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ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜 (658)
まとめビュー
1
1[]   投稿日:2002/04/26 19:18:00
ごま油が死ぬほど好きだ。
煮物、揚げ物、炒め物。いつもの料理にちょこっと一滴。
サラダ油なんか要らん!オリーブ油?逝ってよし!
そんなごま油好きが集うスレッドになれば本望。
コメント2件


2
(´∀`)[sage]   投稿日:2002/04/26 19:21:00
(´∀`)V2

3
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

4
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/04/26 19:37:00
鏡を買う場合、枠付き壁掛け鏡は鏡専門店やガラス店で、鏡台や家具鏡は家具店やデパートで、そして卓上鏡、手鏡、ポケットミラー等は化粧雑貨店・ホームセンターでとすぐお考えになるでしょう。これらの商品は値札もついていますからすぐ値段もわかります。
  しかし、壁に大きな鏡を取り付けたいと思った場合、いったいどこへ頼めばいいのか、またどれくらいするものか、見当のつかない方も多いようです。そういう場合は、どうか近くのガラス店へご相談下さい。

5
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/04/26 20:18:00
>1はケンタロウですか?

6
ぱくぱく名無しさん []   投稿日:2002/04/26 21:06:00
別にオリーブオイル逝ってよしとは思わないけど、
つみれに入れると旨いね胡麻油。

7
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/04/26 21:33:00
友人に教わったんだけど、春菊ゆでて塩とごま油で和える。
ウ、ウ、(゚д゚)ウマー!!!
コメント1件

8
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/04/26 23:10:00
>7
白ごまもたっぷり入れれ
しょうゆをチョト入れてもウマーだぞ

9
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/04/27 00:03:00
友達が昼飯にと作ってくれたチャーハン。
なんかすげー美味くてコツ聞いたらごま油使っただけだよって。
それからはチャーハン作るときは必ずごま油って決めてる。
うまいから試してみて。

10
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/06 22:43:00
料理の風味づけに良く使うので専門店の胡麻油を買いました。
(ドレッシング小瓶くらいの量で600円程度だったと思われ)
色が薄くて綺麗。何と言っても香りが良いです。

良く作るのが,白髪ネギのおつまみです。

白髪ネギを1本分程度作り,ネギの中心部分は適当に刻む。
だし醤油,胡麻油,鶏がらスープの素を混ぜ,ネギを入れてさっと和える。
実にシンプルだけど美味しいよ。ネギラーメンのネギみたいな味です。
時間が経つとベッタリしてしまうので食べる直前に混ぜましょう!
調味料は自分の好みで適当に調整してくだされ。

11
 [sage]   投稿日:2002/05/06 23:11:00
国産最強のごま油…それは日清の…
しまった(商品)名称を忘れてしまった…打つだ…

でもコレの存在知ってから
他メ-カ-のごま油が使えなくなってしまった
(他所のは香りが弱くてね…)

12
ぱくぱく名無しさん[ ]   投稿日:2002/05/06 23:39:00
私、ごま油大好きです。
最近は刺身を食べる時の醤油にごま油を数滴たらしたりしています。
白かゆを作ったときも、ごま油数滴。
ごま油を食さない日はありません。


13
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/06 23:49:00
グッチ裕三の本で「ごま油+塩+鶏ガラ」の組み合わせが良く出てくる。
納豆でこれを試したら上手かった。何でもいけそうだ。

14
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/06 23:59:00
玉子かけごはんにひとたらし。
うまうまー。

15
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 00:09:00
そーめんをごま油と薄口と薬味で和えてみそ。
つゆより全然麺の味が分かるよっ。

16
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 00:18:00
冷奴も、塩とごま油で食べてもおいしいよ。
食欲ないときだったら、ごま油のラー油でも代用可能。

17
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 00:19:00
しょうゆかけてたやつを、全部ごま油+塩に代えてみる。新鮮

18
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 00:30:00
10です。
今まで胡麻油はだし醤油と併用してばっかりでしたけど,
今度塩と併用してみます。ウマソー

19
 []   投稿日:2002/05/07 00:58:00
ごま油も良いけど、オリーブオイルも最高 

20
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 18:18:00
ごま油最強!
どんな料理でも仕上げにごま油を入れれば中華になる!

21
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 18:32:00
ごま油の瓶のラベルに
「そのまま飲んでもオケー」って書いてあった。
ちょっと飲んだ。おいしー。
コメント1件

22
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 18:35:00
ごま油は開封後どれくらいもちますか?

23
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 18:43:00
昔あるあるでひろみが紹介してたおにぎり
 
ご飯にシラスと白ごまを混ぜる
   ↓
手のひらにごま油と塩
   ↓
おにぎりにぎる
   ↓
(゚д゚)ウマー!!!

24
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 19:19:00
生たらこにネギみじん切りとごま油。
最強!
好みでおろしニンニクプラス。
屈強!

25
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/07 22:55:00
>24はのり巻きの具にしてもよさそうだね。

26
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/08 22:57:00
シラス干しにごま油をかけて醤油をちょっと垂らし、
粉山椒を振って電子レンジでチン!
シラスがかりかりになっておいしー

27
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/08 23:10:00
>21
同士ハケーソ!
だが友人にごま油飲みの話したら、めちゃくちゃ笑われた。
マイナーな使い方なのかな……
コメント2件

28
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/08 23:55:00
>27
と、笑われてしまった>27

29
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/09 13:49:00
ナイトスクープで昔、ごま油で頭をマッサージすると気持ちいいってネタがあったよな。
実際、効果あるらしいし。

30
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/09 13:55:00
今日の昼飯
漬物に、ごま油だけ・・・・・

31
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/09 17:30:00
韓国で食べたタコの刺身(動いてるやつ)タレが
シオ&ごま油だったけど 超〜ウマ〜だったよ!

32
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/11 15:11:00
ごま油ウマウマあげ!

33
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/11 15:23:00
料理家(?)のケンタロウのレシピですが
ブロッコリー等の野菜をサッと茹でて(10秒程だったと思われ)
そこに、ゴマ油と醤油をたらり。
ほんとかよって試してみたけど、これが超ウマー。
下手なドレッシングよりずっとウマーだったので試してみて。

34
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/11 20:45:00
シラス+ごま油ってうまそう。
ちょうどシラスがあるから試してみる〜。

自分が好きなのは、
にんにくをチンしてお芋みたいになったところにごま油+醤油。
めちゃウマー!
33さんのブロッコリーでやってもうまそうだなあ。

35
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/05/11 20:54:00
1)鍋にゴマ油を大めに入れて熱する
2)1)にシラスを入れてカリカリに焼く
3)冷奴の上に2)を乗せる。

かりかりのシラスが美味しいよ。
もう一手間がOKなら、ワカメをたっぷり皿に盛って、
その上に冷奴。
これなら、奴も立派な一品。

36
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/11 21:22:00
シラスがカリカリになったところに
水切りして細かい角切りにした豆腐をいれて
最後にしょうゆ
そしてアツアツごはんにかけてかっこむ
大好き。

37
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/13 14:15:00
シラスカリカリやってみた。
炒めているときシラスがうねうね動いてちょいグロテスクでしたw
炒め終わったあともう一回香り付けに油をひとたらしすると(゚д゚)ウマー

よくやるごま油活用法は、
海苔に塗って塩と七味を振る

火であぶって乾かす

はさみでカットしてなんちゃって韓国海苔のできあがり。

38
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/13 14:59:00
一味とんがらしをいれると尚うまいと思うぞ。
いつもやってる。

39
大阪在住[]   投稿日:2002/05/14 10:03:00
ごま油と同量の醤油に煎りゴマいっぱい。
これを熱々御飯にのっけて、焼き海苔ではさんで食べる!
韓国海苔の好きな人やってみて。
韓国海苔よりも美味しいよ。
コチジャン入れても美味しいよ。

40
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/14 10:44:00
全部同じ味にならないか…?
コメント1件

41
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/14 17:14:00
いま冷やし中華たべながら2CHみてる。
冷やし中華の麺にごま油をたらすとウマーウマー!
この食べ方テレビで紹介されてたんだけど、
麺もくっつかなくてナイスです。

>39
うまそう!今度やってみるー。

42
川獺屋[]   投稿日:2002/05/14 19:28:00
 平山綾に言わせると、生キャベツにかけるといいそうです。

43
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/05/15 22:41:00
サラダや茹で野菜を、塩とごま油で食べるの美味しいー。
取り敢えず、何にでも合うな。
しいて言えば、酸味がある物とごま油は
相性があまり良く無い気がするなぁ。
コメント1件

44
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/04 00:56:00
>43
マヨネーズ少量とポン酢にごま油垂らして簡単和風ごまドレッシングってのはどう?
レタスの上にちょい崩した豆腐のっけて上かつお節まぶす。
カリカリシラスならさらによしっ!
その上に作ったドレッシングたっぷりかけて(゚д゚)ウマー!!!
仕事終わって暑さの残る夕刻、
風呂上りにワールドカップ見ながら、これでビールをキューっと。
あー、明日の日本代表戦楽しみー!

45
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/04 01:04:00
納豆にちょっとかけて食べると(゚д゚)ウマー ごま油って風味がいいよね。

46
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/04 01:06:00
卵焼きにちょろっと混ぜると、非常においしかったです。
茹でモヤシ+豆板醤にかけてもうまかったよ。
冷奴にもかけるなあ。
好き、胡麻油ー。

47
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/09 16:23:00
もやしとホウレン草を適当にゆでる。
すりゴマと出し醤油とおろしにんにくとごま油をまぜてかける。
近所のおばあさんが時々くれるんだけど、自分でやってもうまかった。

48
-[]   投稿日:2002/06/09 19:30:00
ビビンパにたらーーーってかけ回すと美味いじょ。

49
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/09 21:08:00
キャベツの千切りにネギの千切りとカツオブシをのっけて、
煙が出るまで熱したごま油をかけ、醤油をたらして混ぜていただく。
簡単でおいしいよ。

50
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/09 21:17:00
くし型に切ったゆで卵に、醤油とごま油をかけて食べる。
付け合せの生野菜にもかけてね。
中華風サラダって感じになる。

51
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/26 13:24:00
>40の言ってる通り、毎日使ってるとなんか飽きてきちゃうなぁ。

52
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/27 12:36:00
>47
ソレウマそう!早速今晩やってみよっと。

53
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/27 13:28:00
納豆卵御飯に、胡麻油と胡麻いれて食べる。
これだけで、また普通と違って(゚д゚)ウマー
キムチ入れて、また(゚д゚)ウマー
これに鰹節かけて(゚д゚)ウマー
海苔で巻いて食べて更に(゚д゚)ウマー

54
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/28 00:27:00
へんこ*田とかいうごま油貰ったんで使ってみたら
目から鱗ものの美味しさだった。香りが全く違う。
今までのごま油は何だ。みたいな・・・

55
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/28 00:34:00
文字、伏せなくてもいいのでは・・・
山田製油
http://www.henko.co.jp/
ホントに美味しいよね。かぐわしいというか。
コメント1件

56
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/28 00:44:00
ここ3,4日、フジテレビのとくダネ!において由々しき発言が繰り返されており、
既に多くの人間がフジテレビに抗議していますが暖簾に腕押し
で反省する様子が微塵も見られないため、スポンサーである花王
商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。

57
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/06/28 00:46:00
もともとエコナなんぞ買うつもりないし。
油は玉絞りにかぎりますな。

58
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/06/28 00:46:00
ゴメン。宣伝とか思われるかなと思ったのれす。

59
58[sage]   投稿日:2002/06/28 00:48:00
>55に。


60
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/28 01:09:00
うちの自動車、エンジンにゴマ油入れてますが・・・・・・何か?(マジ
夜の営みにも使えるし、とにかく万能だよね、ゴマ油。

61
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/06/28 03:23:00
>スポンサーである花王
>商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。

人工的な油は、たぶん有害なのでは。
マーガリンの毒性が言われだしたのは最近。
「健康」エコナなんていうけど、きっと体に悪いと思う。


62
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/07/22 16:44:00
へんこ山田のゴマ油高いが最高!
今日は何に使おっかな

63
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/07/22 16:53:00
隠し味にも欠かせないよね〜
冷奴にたらしても美味いよ

何で花王の不買運動なの?
有害物質が混じっているとかですか?

64
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/07/23 19:09:00
熱したフライパンに、ごま油適量。
そこに斜め薄切りのネギを好きなだけ投入。
しっかり火が通ったら、溶き卵を流し込んで、ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ。
半熟ぐらいでうまー皿に載せれば、朝食にぴったり、
ネギ入りスクランブルエッグ中華風だ(藁

でも、ホント美味しいよ。お試しあれ。
コツは、ネギが透明になるまでしっかり火を通すことです。

後さぁ、味噌汁にたらすと旨いよね。ガイシュツ?

65
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/08/20 13:22:00
お粥にごま油。

>20
禿しく同意

66
ばくばく名無しさん[]   投稿日:2002/09/03 17:30:00
俺もごま油好き、とにかく使う(゚д゚)ウマー

67
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/08 17:12:00
>55
ここのごま油は美味しいね。
風味づけに少したらして使うことが多い。
よく行くワインバーでこのごま油を教えてもらったけど
オリーブオイルのかわりにこのごま油に塩を添えてフランスパンにつけて
食べてもいいって・・。
美味しかったです。

68
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 00:24:00
ごま油で炒め物を作る際の、油投入のタイミングはフライパンを熱する前?後?
オリーブオイルだと、香りを飛ばさないためにフライパンに熱を入れる前に
投入、というのがセオリーらしいんだけど、そういう風にするとごま油も
やっぱり臭いが飛んじゃうのかな?

69
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/09/09 08:43:00
太白ごま油を好んでどぼどぼ使う私は異端でしょうか。

コメント1件

70
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 09:56:00
>69
異端では無いが贅沢かも。
太白ごま油で天ぷらするとうまいね。

旦那が結婚したての頃、「おまえの料理って、なんか香りが良いよね」と
ほめてくれていました。ごま油と挽きたて胡椒のおかげなんだけどね。
旦那実家は油と言えば普通のサラダ油一辺倒だから。

「ごまかす」という言葉の語源はごま油、と聞いてちょっと苦笑いしてしまいました。

71
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 10:14:00
胡麻油で天ぷらがうまいのはわかるけど
高くて無理だな・・・

72
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 12:36:00
>何で花王の不買運動なの?

私はこのスレに書くのは初めてだけど、変な化学合成油を食べたくない
ということだと思うよ。
花王の油が本当に有害なのかどうかはわからないけど、なるべく添加物とか避けたいでしょ。
精製ではなく、化学合成して作った言わば食品添加物のような物質を、
わざわざ選んで日常的に食べることもないと私も思うのね。

73
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 12:50:00
72のつづき。
「精製ではなく」と書いたけど、精製もしないほうが実はより美味しい。
油は原始的な作り方のものが上等。
上で油は玉絞りに限ると言ってる人がいるけど、最も原始的な作り方の
玉絞りは不純物も多いけど味は最高だよ。
油は本当は精製もしないほうが身体には良いらしい。
スレ違いだけどオリーブ油も高級品はただ絞っただけのエクストラヴァージンでしょ。
「最低限の加工」が最も美味しく安全だといわれる。
そうすると、花王の化学合成油なんて完全に正反対であるわけ。

74
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 12:57:00
エコナは私も買う気が起きないけれど、不買運動はそれが原因じゃないよ。
もともとそういう物を買わない人が「不買運動」しても意味無いじゃん。

56 :ぱくぱく名無しさん :02/06/28 00:44
ここ3,4日、フジテレビのとくダネ!において由々しき発言が繰り返されており、
既に多くの人間がフジテレビに抗議していますが暖簾に腕押し
で反省する様子が微塵も見られないため、スポンサーである花王
商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。

75
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 13:23:00
フジテレビのとくダネ!における由々しき発言って、なあに???

76
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 13:28:00
W杯での韓国マンセーの発言、トルコに対して侮辱したような
発言、態度などなど。
コメント1件

77
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 13:49:00
>76
ふーん。
ありがと。

78
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 17:12:00
それ以前にエコナは不味い。
食用とは思えない風味が耐えられない。
もう買わない。

みんなもやめとき。
コメント2件

79
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 17:19:00
>78
もともとが、洗剤とか作る過程でプラントから出てくる廃物なんでしょ。
そんなものを食品に転用にするなんてねえ。
不味いはずだわ。

80
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/09/09 17:23:00
胡麻油と美味しい料理の話しようよ〜

81
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/09/09 17:23:00
>78
駄目、そうはいかない!

ってか、話戻すけど、
ごま油と醤油で、きゅうりと茹でイカを輪切りしたのを
和えると普通に美味い。

めんどくさい時はこれに限る!

82
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 21:16:00
中国のごま油って日本のにくらべて
値段がものすごく高いけど香りが強いらしいっすね。
(昔TVでみたけど、中国の人が日本のごま油を安いとお土産に買ってかえり、
使ってみたら香りが薄くてがっかりしてたっていうのみたことがあるよ。)
コメント1件

83
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/09 21:22:00
今日、「中華スープのもと」っていうのを買ってみたんで、
ワカメと溶き卵、おろしニンニクと刻み葱+ごま油タプーリでスープ作ってみた。

(゚д゚)ウマー !これから炒飯の時にはこれにしようと思いますた。

84
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/09/10 02:35:00
>82
中国本土じゃなくて韓国か台湾だったような気がする。
>69
異端だ。太白ごま油は特に香が薄いもんねぇ。

85
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 12:04:00
ゴマ油は韓国産に限る!
新大久保(歌舞伎町の裏あたり)のコリアタウンまで、
おっかない思いをこらえつつ買いに行ってる。
命を張るだけの価値あり。


コメント1件

86
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/10/10 12:05:00
大袈裟な……

87
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 12:06:00
間髪入れないレス、サンクス!
でもそれくらいおいしいってことよ。
一度お試しを〜

88
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 13:37:00
太白っていうのと、カドヤとかの黒いやつの
違いってなに?

コメント2件

89
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 13:45:00
>85
徒歩10分だー
明治通りから行けばぜんぜんこわくないよ!
さっそく行って買いたいんだけど、どの銘柄にすればいい?
コメント1件

90
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/10/10 13:45:00
>88
色が違うだろ(w

91
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 14:20:00
味は?
コメント1件

92
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/10/10 14:49:00
>91
そりゃ食べて比べてみるのが一番だろ。


・・・と云いたいけど一応答えとくと、太白は癖が無いよ。

93
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 17:54:00
>89
そっか〜
明治通り方面から行けばいいんだね〜
いっつも歌舞伎町のそばを通っていたんで、
掛け値無しに怖かったよ。

韓国市場で買っているんだけど、
その時によって入っているメーカーが違うんだ。
だから「これ!」とは言えないんだけど、
今まで外れたことないよ。
ただ間違えて「えごま油」を買わないように、
お店の人に確認したほうがいいよ。

香りが濃くってホントおいしいよ〜
コメント1件

94
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 18:09:00
歌舞伎町から行くとホームレスな人々や立ちんぼのおねえさんとかおかまさんもいるけど
全然危なくはない罠。つーかあそこが危ないってのはデマ。
特に最近は落ち着いてきてマターリしている。

95
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 18:18:00
>歌舞伎町から行くとホームレスな人々や立ちんぼのおねえさんとかおかまさんもいるけど

時々しか行かないヤシには、これだけでも十分コワヒと思われ・・・。(w
漏れも韓国ゴマ油買いに行くかな。
コメント1件


96
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 18:27:00
>88
太白って言うのは
炒ってないごまからとったヤツのこと

コメント1件

97
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 19:34:00
子供時代からの大好物。
ご飯(温冷可)にちりめんじゃことすり胡麻、ごま油と醤油かけて混ぜ喰う。
三食+おやつ+夜食+酒の肴……となが〜いお付き合いです。
一人だとごま油ご飯丼で酒飲んで、締めに残りを喰う。満足なんだな、これで。

98
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 21:40:00
>95
いや、怖いのはわかる(w
でも利害関係がないから危なくないわけだ。

99
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 22:12:00
なる。
周波数が違えばキャッチされないってことだな。
でも、普通のオクタマは近寄らないほうが無難だな。

100
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 22:14:00
100ゲト

101
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/10 22:58:00
さっと湯通ししたモヤシを
醤油とごま油であえる!!

安く簡単かつ、いいおかずand/or酒のつまみ。
まー、単なるごま油じゃなくてラー油でも
良いんだけどね。

102
89[sage]   投稿日:2002/10/11 06:57:00
>93
お、ありがとう! 韓国市場はよく行くよ。会ってたりして。
しかしあの店の値札がついてないものは怖くて買えないね。
柚子茶なんか高くて高くて。曙橋のハナマサの方が安かったよ。
日本人には高く売ることにしてるのかと勘繰っちゃうね。

胡麻油買ってみますー。ありがとう!

歌舞伎町ぬけて行くの、やっぱりちょっと怖いよね。
防犯カメラ設置してあるらしいし、安全だってわかってても通りたく
ない気持ち。
明治通り経由だと直線距離よりかなり遠回りだけど、ハルクの地下あ
たりから大江戸線に乗って東新宿で下りれば割と楽かも。170円かかる
けど。もしくは新宿からバスで東新宿で下りる。200円かかるけど…。
コメント2件

103
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/11 10:24:00
>102
>日本人には高く売ることにしてるのか
2chに毒されすぎ。スーパー形式の店ならそんな商売やってるとこは韓国にもまずないぞ。
どこの国も若い世代ほど日常の買い物で値切って買うなどの交渉が嫌になるものらしい。
ましてここは日本だかんね。

104
88[]   投稿日:2002/10/11 11:44:00
>96
ありがとう。謎が解けました。
料理本見てたら、炒め物でまず太白ゴマ油をフライパンに入れて
材料を炒めてから、最後に普通のゴマ油を入れるっていうのが
あって なんでわざわざ2種類のゴマ油使い分けるの?って
謎だったんです。

105
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/10/11 13:03:00
>102
ホント会っているかもね〜。
東新宿って行ったことなかった。
歌舞伎町の住人とは縁のない一般人だから、
危険はないのかもしれないけど、
やっぱり怖いので今度はそっち経由で行ってみるね〜
地元情報ありがとう〜

106
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2002/11/23 18:25:00
工房の頃、朝から教室中にすごくいい匂いがしてて。
誰かのお弁当かなってみんな思ってたはず。
その匂いの元が、実は友達の油絵だってわかってみんなで笑った話思い出した。
ペインティングオイルが無くて、家にあったごま油使ったんだとよ。
恥ずかしそうにそう言ってたあいつ、今は何してんのかな?

料理とは関係ないけどageさせてください

107
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/02 15:57:00
三越通販最強!

108
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/01/07 13:24:00
(^^)

109
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/01/21 04:31:00
(^^;

110
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/27 00:58:00
ごま油たっぷりの中華粥はうまかったよ。

111
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/27 01:46:00
そうめんを中華スープ風つけ汁で食べながら2ch閲覧

このスレ発見

ごま油投入

(゚д゚)ウマー

112
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/05 11:03:00
サッポロ一番塩ラーメンに大量のゴマ油投入

(゚д゚)ウマー

コメント1件

113
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/05 17:22:00
日本のごま油の方が中国の物よりかなり濃いって話を中国人から聞いたんだが、
真偽の方はどぎゃんとね?

ごま油で天麩羅するなら、
菜種油とごま油の割合を、
7:3
でやると、(゚д゚)ウマー

ごま油で、ざく切りのキュウリとカシューナッツを軽く炒めて、
醤油、酢、豆板醤の混合液に投入。
2〜3時間つけときゃ、かなり(゚д゚)ウマー
混合液の割合は自分で発見すると、
喜びも一入です。
コメント1件

114
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 02:06:00
King of coking oilというより、むしろKing of essenceだと思う。
ごま油すごい。
コメント1件

115
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 02:46:00
>114
いやー、同意。
本当あの香りといいタマリマセンナア

116
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 03:21:00
既出かもしれないが、ダンプ松本も炒め物には必ずゴマ油を使うと言ってたな。

117
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 12:26:00
>112
他社のや醤油や味噌ラーメンでも入れると旨い。
でもちとくどくなる。

118
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 13:56:00
>113 ピンキリだと思う。横浜中華街で売っていたヤツは結構
濃いめだったけど、あれが標準という訳ではない。

ウチは九鬼の胡麻油を愛用。普通の揚げ炒めには大白、ごま風味
をつけたいときには普通のヤツ、小量で風味をつけたいときには
こいくち、と3種類を料理にあわせて使い分けている。

119
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 14:08:00
韓国のナムル。胡麻油、塩、おろしニンニク、あとは場合に
よって醤油、胡椒、コチュジャンなどで野菜をあえる。

サッとゆでた旬菊、ほうれん草、大根、人参、胡瓜、ナス、
モヤシ…など、いろいろ楽しめる。焼肉の親友だ。

120
119[]   投稿日:2003/02/08 14:10:00
旬菊→春菊 欝だ。

121
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/08 15:42:00
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122
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/14 01:04:00
ごま油しあわせあげ

ここ読んで、おにぎりを表面だけごま油+塩で握ったらめちゃ(゚д゚)ウマーでした。

あと、冷や奴の上に【ごま油+塩+きざみねぎ】をちょちょいと。なか
なかいい。

123
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/03/06 02:11:00
さみしーよー。あげておこうかな。
最近ハケーンしたごま油のマイレシピ。

*ネギをきざむ(ふつうの小口切りでも白髪ネギでも、お好みで)
*そのきざんだネギを、ごま油+塩に1時間漬け込む(塩は二〜三つまみ程度)
*ビールと一緒に喰う(゚д゚)ウマー 香り、食感ともにサイコー!

124
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/03/06 04:17:00
ゴマ油大好き!なんでもかけてしまう。
一番のお奨めは明太子+ゴマ+ネギ+胡麻油数滴
これでご飯何倍でも食べれるよ!
お奨めは既出みたいだけどやぱり山田製油です。
ここのが一番美味しいね

125
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/03/13 12:31:00
(^^)

126
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/07 05:54:00
ひじきの仕上げにごま油、やめられない。。

127
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/09 23:06:00
私も何でもごま油です!!
納豆、塩辛、豆腐、シラス、ワカメ・・・お刺身にも使うのでちょっとひかれてますw

もやし茹でてにんにくみじん切り・塩・醤油・大量のごま油で食べるのが大好き!!
一袋よゆうでいけますね。

128
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/09 23:08:00
      ., -、,. -─- 、⌒〉
       {  }      ヽ_    r'⌒) 
       ヽ、  /    \ i   i ヽJ   
       {    ,(・) (・)..ヽ / ∪    これハチミツじゃなくてごま油じゃねーかよ!!太田の野郎!!
        ! ´゚     つ  |  /    
        l     ___  ノ‐''>
      i⊂}_  /__/'‐'´__/__
      ヽ   ‐- 、二`ヽ/〉⊂ニニ⊃)
       |    // ̄ ̄)j~U^∪ヽ
       ノ ` ‐-L!--‐''(´      )
      `i''ー----‐ ''"´ ヽ、__/
       !           }  ` }
.      !.  , -‐- 、.    ノ--─ '
        ヽ、_{.     `ヽi'⌒i
         `''‐- 、.. __,!

コメント1件

129
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/10 02:11:00
昨日、激安のお店でごま油2Lが398円だったんだけど、色が黒くて
台湾産だったの。入っていたダンボールにはハングル文字。
今まで日本のメーカーのしか買ったことなかったから不安だったけれど、
ここのスレを見て、いい買い物だったのかな?と思っています。
コメント1件

130
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/10 09:51:00
>129
日本のメーカーと言ってもほとんど外国産の胡麻を絞ってるからね。
焙煎濾過等の違いで風味が違ってくるけどあまり激しい失敗はないと思う。
しかし本当に激安だな(w

131
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/10 11:13:00
濃いごま油って韓国ごま油とかいうのもそうなの?


132
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/04/17 10:05:00
(^^)

133
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/19 16:12:00
>128
ワロタ

白髪ねぎorねぎ極みじん切りを絹ごし豆腐に乗せてごま油&醤油最強。
豆腐は木綿の方が好きだが、これだけは絹!ウマー!バーボンに合う!!
コメント1件

134
bloom[]   投稿日:2003/04/19 16:23:00

135
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/04/20 04:45:00
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

136
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/05/14 14:34:00
>133
冷奴がおいしい季節になってきましたage

137
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

138
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/05/22 00:37:00
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

139
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/05/23 01:47:00
近くの クロワッサンの店に へんこ山田のごま油があった。
今度買ってくる。


140
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/23 08:31:00
オレ的刺身のタレ(w

胡麻油+おろしニンニク+塩+きざみ葱

醤油に飽きたから、最近はこればっか。

応用編
・胡麻油+おろしニンニク+きざみ葱+ニンニク醤油
・胡麻油+おろしニンニク+ゆずポン酢

こんなおいらは胡麻油とにんにくと葱が大好き♪
コメント1件

141
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/05/23 13:49:00
>140
レバ刺しのタレみたいなもんか。

ボリュームが出て美味そう。

142
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/05/28 15:13:00
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

143
139[sage]   投稿日:2003/05/28 15:52:00
買ってきた。
なんじゃこりゃ。ウマー。
「日清? かどやのごま油が最高だろ」 とか言ってた自分が恥ずかしくなった。

宣伝臭くてスマンのでsage。

144
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/06/11 10:41:00
ごま油揚げ

145
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/12 18:11:00
チャーハン作るときの仕上げに胡麻油を垂らすです。
風味がよいです〜。シンプルに塩胡椒味にして具はネギ+卵だけで十分美味。

146
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/07 02:01:00
かどやしか使ってないが…
オイスターソースとみじん切りのネギとおろしニンニク
合わせてタレ作るとゲキ馬
鰹のたたきとかマグロのお刺身に良く合うよーお勧め。
あとモヤシときくらげをごま油で炒めてポン酢。さっぱりしてウマー

147
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/11 21:56:00
冷奴にもごま油ですね!

148
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/12 00:16:00
炒め物とかでごま油使っても、オリーブ油使っても全く区別
つかないんだけど、味覚鈍いのかな?
最初はよく香るんだけど、完成して食べると全く分かりません(汗)

149
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/12 16:26:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

150
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/15 12:36:00
2重書き込みのため表示しません 内容を確認する

151
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/16 21:05:00
納豆にもごま油!!!
コメント1件

152
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/18 18:22:00
もはや豚キムチには必需品です。

153
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/18 19:50:00
やっぱ胡麻油は韓国産が美味。香りが全然違うよ。もう国産は使えない…。

154
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/07/18 19:58:00
しらすやじゃこにピッタリだよね〜
塩少々
一番好きな組み合わせ

155
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/21 09:10:00
レタスちぎってごま油と醤油かけて食う
場合によっては、ジャコやノリをいれてもウママ

156
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/22 21:04:00
ごま油って植物油に比べてヘルシーなの?

コメント1件

157
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/22 21:05:00
アフォハッケソ

158
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/22 21:10:00
かつおのたたきをあつあつのごま油であえて食う。一度お試しあれ。

159
156[]   投稿日:2003/07/22 22:21:00
>157
え、なに、アホっておれ?
ごま油=植物油ってこと?
いやそれは知ってるんだけどさ、
市販されてる普通の油に比べてどうなんだろうっていう。。

160
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/22 22:28:00
>159
セサミンが鬱病に効く

161
フラウボウ[]   投稿日:2003/07/22 22:38:00

162
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/23 15:50:00
鬱病にきくのもいいけどさ、ヘルシーなのかどうかだけ教えてくれよう!
おれ、痩せたいんだよう!
コメント1件

163
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/23 18:52:00
>151
いま、やってみました。
粘りが出ますね。
私はそれに、醤油の代わりに青しそドレッシングを
かけてみました。ウマイっ!

164
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/25 13:46:00
>162
ヘルシーかもしれんが、太る。

165
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/26 07:26:00
>156
そういえば以前調べたことあったな〜
菜種油やオリーブオイルと比べて胡麻油のほうがリノール酸が少ないそうで
健康には良いようなことが言われていたな。
ググルで「ごま油 リノール酸」とかで調べてみそ
その中でも白胡麻油がリノール酸が20パーセントほどしか無いからGOOD
だとかとかなんとか。。。

166
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/30 19:46:00
ワカメを適当に切ってにんにく・ごま油・塩
コメント1件

167
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/07/30 20:14:00
>166
それおいしいよね。私は、よくめかぶで作るよ。

168
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/07/30 20:32:00
どこかのスレにでていたのをやってみたら激ウマ〜だった。
ワカメをごま油で炒めて細く切ったネギを軽く混ぜて
青紫蘇ドレッシングでいただく。

169
ぼるじょあ ◆yBEncckFOU [(^^)]   投稿日:2003/08/02 04:24:00
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

170
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/08/12 12:48:00
////////////////////////////////////////////////


   /二二ヽ
   ||・ω・||  <ヴィクター マロット最強伝説
   ノ/  / >   <ヴィクター マロット最強伝説
   ノ ̄ゝ ..........................
...................................................

171
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/08/15 20:10:00
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

172
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/08/29 22:25:00
新宿(新宿御苑)にある関根産業ってところのごま油美味しいヨ。
卓上用180g600円とちと高めだけど日々愛用してます。
新宿の花園郵便局の斜め向かいにひっそりと店を構えてます。
(平日しかやってないと思う)鎌田のだし醤油との相性バツグン!

173
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/08/29 22:26:00
ごま油天ぷらage

174
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/06 16:41:00
へんこ山田どこにも売ってねぇ・・・

175
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/07 22:29:00
へんこ山田取り寄せできるよ。
もう5年間愛用してます。

176
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/08 15:52:00
九鬼山七純正胡麻油 は既出ですか?

高いですが美味しいですよ。

太白のほうも愛用してまつ。
コメント1件

177
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/13 01:52:00
へんこ山田のごまラー油もイイよ〜

178
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/02 02:18:00
ごま油が油の中で一番酸化しにくいんだよね、セサミンのおかげ?
コメント2件

179
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/02 02:56:00
コチジャン+胡麻油=最強

180
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/02 03:05:00
>178
 ゴマ油は酸化するよ。封を開けたら夏場は3ヶ月ともたない。
普通のサラダ油や白絞油の方がずっと長持ちだけど。
コメント2件

181
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/02 03:24:00
>176
九鬼山七純正胡麻油良いよね〜。わたしも愛用してまつ。

182
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/12 02:13:00
かどやの金とか銀とかランクの違いってかなり味に差があるんでしょうか?

183
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE []   投稿日:2003/11/12 08:48:00
胡麻油は、昔ながらの玉絞め法で作ったものがいいですよね。
ほとんどの食用油は、ノルマルヘキサンなどの有機溶媒で抽出され、脱臭精製された油です。
玉絞め法で作った胡麻油や、良質のエクストラヴァージンオリーブオイルなどが数少ない
例外となっています。

コメント1件

184
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/12 09:22:00
メーカーでいうと、どこが玉絞め法でつくってんの?
コメント1件

185
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/12 09:49:00
横レスですが・・・
玉締法って、昔ながらの絞り方なんですよね。
それでしたら、昔からある地方の油屋さんなんかで売ってませんか?

名古屋だと、九鬼の純正胡麻油なんかが、そうらしいです。
太白、金白、七胡と種類があります



186
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/12 09:52:00
>184
関根産業のごま油は玉締め絞りですよ。
高級天ぷら屋や料亭で使われてるらしいです。高いけどウマー。

187
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/12 16:29:00
>183
有機溶媒で抽出ってすごいな。


コメント1件

188
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE []   投稿日:2003/11/12 16:32:00
>187
特に製法について書いていない食用油は、全部有機溶媒で抽出しています。

189
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/13 10:41:00
http://www.kadoya.com/virtual/index.html

これって絞り方としてどうなの?
コメント1件

190
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE []   投稿日:2003/11/13 11:58:00
>189

圧搾の工程だけ書いてるけど、油を絞ったカスが有るよね。
そこからまた、溶媒で抽出するのね。その工程には上のビデオは全然触れてない。
触れてないけど、100%圧搾法で抽出しましたと製品に表示していないんだったら、
溶媒抽出の油をブレンドしていても文句は言えないな。

191
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/13 12:13:00
九鬼の純正胡麻油は、正真正銘も玉締り法で作られてますよ。

一般的に手に入れやすい玉締り法のゴマ油だった気がしてたので
当然、スーパーさんなら知ってるものと思ってましたけど・・
意外だ。

192
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/13 12:13:00
えーそれが不当表示にならないの?
国は何をやっとるんだ、法律で、きちっとしようよ。
天下りとか絡んでるのかな?

193
スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE []   投稿日:2003/11/13 12:19:00
まあ、最初に冷間圧搾するということは事実ですから、不当と言うこと
にはならないんでしょう。細かく書いたらキリが無いと言われれば、
それまで。
何かを意図的に「書かない」というのは、よく使われる手ですね。
勝手に誤解するほうが悪い、という論理がまかり通っています。

194
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/13 12:41:00
それがまかりとおらないように、法律定めてほしい

195
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/16 02:42:00
かどやに金印と銀印の違いを聞いても返事が来ない。

無いのかな?(w

196
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/17 11:02:00
韓国料理が好きなので 鶴橋の徳山食品のごま油を使っています。
香りが強くてすごく美味しくできるようになりました。

197
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/19 01:36:00
ゴマ油中毒になりそうです。直すにはどうしたらいいでしょう。

198
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/19 02:50:00
小学生の時に近所からすごくいい香りがしててなんの匂いか知らなかったんだけど、
中学生になってごま油の匂いって知った。
うちではごま油つかわないんです。一人暮らしになったので思う存分ごま油料理を
作ってやる!
コメント1件

199
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/11/19 03:58:00
>198
おもしろすぎ!中学生になってから知ったんだ。

韓国のゴマ油は美味しいよ。うちのは、ハングル文字だから分かんないけど、
香りがいいよね。農家で作ってる純正胡麻油は高いよ〜。

美味しい胡麻油料理沢山作って食べてね。

200
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/20 09:20:00
☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

    ⊂⊃     .☆.。.:*・゜
(\ ∧_∧   /
(ヾ ( ´∀`)/ このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//( つ ● つ
(/(/___|″ 近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
   し′し′    

☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆

201
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 09:18:00
体にいいらしいね

202
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 10:11:00
日本製の濃いめのごま油を缶で買いたいんだが、どこか売ってるところ無い?
コメント1件

203
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 10:31:00
>202
関根産業は缶で買えるヨ。
調理用丸缶 600g 1200円
調理用角缶 1400g 2400円
独自のwebpageはないけど↓ここに載ってました。
http://www.inahuku.net/annai.html
コメント1件

204
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 10:36:00
開封1年もののごま油が出てきました。
香りが少し弱い気もするけど特に問題ない様子。
今夜はごま油で天ぷらでもするかな
コメント1件

205
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/05 11:01:00
>204
最高に贅沢な気分になれる夕食ですね。羨ましい。

206
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 12:21:00
韓国製ごま油を買うか、日本製の濃口ごま油を買うか悩む

207
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 13:27:00
地中海地方の人間はどんな料理にもオリーブオイルかけるそうだ

ここのスレのゴマアブラーもそんな感じだな

208
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 13:42:00
香りのない太白ごま油は邪道だと思ってしまう
コメント1件

209
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/05 14:15:00
ごま油で豚肉、だいこん、かぼちゃ、人参、エリンギ炒めて
味噌汁投入!

今夜はトン汁だぁぁぁぁぁあああ!!!!!!!!!!

210
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/05 14:21:00
>208
そんなことないよ!
太白ごま油で天ぷらやったらサクサクしつこくない天ぷらができるよ。

211
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/06 05:37:00
太白ごま油はグレープシードオイルのような感覚で使えばいいんじゃない?

212
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/17 22:01:00
太白ごま油って、香りしないの?
だったら、サラダ油の代わりに使おうかな・・・健康のために
最近健康のために何でもオリーブオイル使っているが、あの香りが少し苦手
コメント1件

213
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/17 22:43:00
>212
香りはしないよ。
よっぽど敏感な人じゃないとわかんないと思う。

214
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/01/15 17:11:00
へんこ胡麻油、広尾の明治屋で売ってるよ。

215
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/21 15:04:00
>180
他の成分も助けるようです。
>180
保存場所や方法、種類にもよるのでは?

胡麻油の酸化についての資料 ↓
http://www.kgef.ac.jp/ksjc/ronbun/980180s.htm
コメント1件

216
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/21 15:08:00
ちなみに白絞油とは、主に業務用の大豆油
一般サラダ油とは、大豆・菜種・コーン油などのブレンドで
生食使用が目的のため、低温でも固まらないよう
製法上、成分除去が著しい。
ようはわざわざ風味となるものを取り除いてしまうのです。
しかも揚げ物などには向いてません。

ご参考までに。
コメント2件

217
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/22 04:34:00
>216
だったら何が揚げ物に向いている油といえるのですか
コメント1件

218
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/22 11:56:00
>215 のひとつ目のリンクは >178でした。
抗酸化にはゴマリグナンも助けているようです。
>217
サラダ用でなければ、どの油も揚げ物を美味しく揚げてくれますよ。
風味の違いや、成分の差などで、一概にこれと指摘いたしかねるのです。
ただ、酸化させないよう(遊離脂肪酸の発生を低く抑える)には、
こつがいるだけです。

・金属鍋をなるべく使用しない
・口の広い鍋も、なるべく使用しない
・油温は160〜180℃を守り、なるべくこれより高温にしない
・揚げる材料の水分は、出来るだけ切る
・揚げる際には油温が下がらないよう、材料投入も適量で
・作業中はこまめにカスを取り除く
・なるべく少ない回数で使い切れる
(ある程度揚げたら、炒め物用に回してしまう)などの油量を使用

一般によく言われていることです。

219
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/22 13:14:00
では日進サラダ油は向いてないが、キャノーら油は向いているのですか?

220
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/23 11:39:00
九鬼エクストラセサミオイルを発見しました。
誰か使ったことある人いませんか?
コメント2件

221
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2004/02/23 22:43:00
>220
劇ウマ+劇良なごまの香りでつ。これと塩や柚胡椒があうーーーーーっ!
もう3本目突入です。
コメント1件

222
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 06:07:00
ゴマ油が切れた、みなさんのお勧めは?
コメント1件

223
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/24 06:16:00

224
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 09:12:00
>221
サンキュ♡
卓上用ということは仕上げとか調味料感覚で使うんですよね
炒め用は、いきなり濃い口ですか? 今はヤマシチ使っているのですが・・・
揚げ物は太白使っています。
油ではないのですが二度焙煎すりゴマおいしいです。

圧搾法=玉絞りなんですか?
いずれにせよ抽出法では無いので安心だけど

225
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/24 11:57:00
エゴマ油も体に良いらしいね。

226
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 13:43:00
エゴマはゴマと関係ないだす
シソ科。

227
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 16:35:00
胡麻油は太って成人病になりやすいから避けてます

228
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 16:59:00
植物性油脂に、太りやすいとか成人病になりやすいなどの特性は考えにくいです。
摂取量を過度にせず、適宜用いればよろしいかと。
コメント1件

229
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/24 17:39:00
>228
ごま油は(うまくてついつい摂取しがちになってしまい、そうすると)太って成人病になりやすいから避けてます

230
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/27 01:18:00
ごまage

231
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/27 05:00:00
ゴマ油は体にイクナイ(´・ω・`)

232
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 11:28:00
小松菜を洗って適当に切り、
熱したフライパンに入れて、
粉末のダシのもととお酒を適当に入れる。
ふたをして1分くらい。。。
ふたを開けて、小松菜がしんなりしていたらそこに、
ごま油と醤油を適当にふりかけて、
それが全体に行き渡ったら火を止めて、できあがり!

これはうちの母から教わったやりかたで、
所要時間5分程度で、とてもおいしいごま油料理です(^^)
小松菜でなくても、ほうれん草や、ずいき、いんげんなどでも
とてもおいしいです。
メインディッシュの他にもう1品増やしたいときにも、ちょうどいいです。

233
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/17 15:22:00
ここで話題になってる、九鬼山七純正胡麻油を、
たった今ネットで注文しちゃった(^^)
待ち遠しいなあ。。。
コメント1件

234
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/17 17:37:00
うまいっすよ♪

235
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/17 21:02:00
ここで知った、へんこ山田買いました。
さっぱりしていてフルーティな味です。
お上品だけどちょっと物足りないから九鬼の濃口を
今度かってみようっと。

236
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/17 21:11:00
ごま油には成人病を予防する効果があるよ!
取りすぎたらマズイだろうけど。

237
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/18 18:36:00
>233
ぐぐってみたけど12瓶入り通販とかしかヒットしなかった。
もしよかったら詳細きぼーん
コメント1件

238
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 04:32:00
>237
どうぐぐったのかわからんが、私がぐぐったら九鬼山七純正胡麻油1600ml缶と
1650mgポリ容器入り九鬼純正胡麻油売ってるサイトあったよ。
コメント1件

239
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 04:39:00
>237
「山七」を入れずに「九鬼 胡麻油」でぐぐると吉。

240
233[]   投稿日:2004/03/19 12:29:00
>237さん
もう解決済みかもしれないけど、楽天で売ってますよ。
私は1600gで2100円のを注文しました。

九鬼のHPだと、セット売りしかしてないんですよね。
飲食店や業者用に考えてるのかな。

241
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/20 02:10:00
http://www.abetaya.com/foods/kuki.html
ここなんかは九鬼の340gの小瓶が売っているよ。
割高だけどお試しならこの程度の量から買ってみては。

242
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/20 02:31:00
楽天でも>239のように検索かけると小瓶があるよ。

243
233[]   投稿日:2004/03/20 17:16:00
九鬼の小瓶があるのは気づいていたのですが、私、ごま油って大好きだし、
両親と分けようと思ったので、あえて大きめにしました。

さて、楽天さん、すっごく早くて、今日の午前中に届きました(^^)
今日の夕食に、さっそく使って、チンゲンサイを炒めようと思ってます。

244
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/21 15:48:00
ここですか?カツ代Jrの最新スレ

245
237[sage]   投稿日:2004/03/22 15:18:00
>238-242
ありがとうー!

246
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/22 17:13:00
ちんちんまんまん最強伝説(@w荒

247
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/29 01:12:00
アメリカで無職透明なごま油売ってたんで
「もしやこれは、美味しんぼで山岡が言ってた、
労力を惜しまず、玉締め法でじっくり低温抽出
したごま油か」と思って買ったら、味も香りも
無かった。ごま油って焙煎してから絞らないと
あの香り出ないのかな?

コメント1件

248
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/29 01:51:00
>247
その通り。

249
3は学割野朗 ◆BJ3GET/Ezc [(笑)]   投稿日:2004/04/29 02:35:00
スレタイにワラタよ

250
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2004/04/29 17:26:00
九鬼エクストラセサミオイル ラベル変わったのかな?(商品名も変わっている)
つまり中身も別物に変わったのか・・・?
九鬼のHP見ても 最新商品の紹介が 去年の今頃の日付。。。。

エクストラセサミオイル ちょーウマだったので 中身が同じなら良いのだけど。
紀ノ国屋の売り場の人に聞いても 中身が同じエクストラセサミオイルかどうかわからないと言ってました。

251
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/29 18:57:00
近所のスーハー、ショボイのに九鬼だけは置いてる。
こいくち買ってみますた。

252
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/30 10:27:00
この頃、納豆ぱすたにごま油をかけて食ってます。
茹でたパスタをフライパンで納豆と一緒に薄口ごま油で炒め、醤油をたらして仕上げ。
皿に盛ったら、薬味ねぎと刻みのりか鰹節を散らしてその上から、濃い口ごま油をたら〜りです。
うまですよ。
サラダオイルが余って困るよ。

253
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/30 18:06:00
へそのごまでごま油を作ろうと思います。

254
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/30 21:51:00
胡麻油に塩とニンニクをいれてバリバリちぎった生の春キャベツに
まぶして食う!うまい!

255
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/30 23:54:00
ごま油と塩だけで何でも韓国風な味がする。
かなり便利だよね。
最近はルッコラ+ごま油+塩にこってるよ。
きゅうりも蒸しなすもおいしい。

256
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/01 11:32:00
253
結果報告は遠慮する。
書かないでくれ

257
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/01 13:52:00
最近ずーと松本製油の玉締しぼり愛用なのですが、
(↑成城石井とかであります。すご〜い良い香り!)
ここ見ると九鬼大絶賛で気になるな〜両方試された方いません?

258
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/02 09:33:00
ここのごま油もなかなか(゚Д゚ )ウマーです
マイナーですけど。

http://homepage2.nifty.com/abumo/

千葉は佐原の製油所です。玉締めですよ。
コメント1件

259
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 11:39:00
あぶも〜先月だか今月のdancyuの取り寄せページで載ったね
サイト、玉絞めの工程が詳しくて、ごまあヴらーにはおもろいかも。
たっかいんで躊躇してるんだけど、美味しいのか〜。ん〜悩む。

しかし全然関係ないが。店の外見が・・・懐かしかったわ。
(元地元なので。ああゆうボ・・古い家屋が多い町並みですわ)
コメント1件

260
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 11:56:00
>259
dancyuに載ってたんだ!
マイナーと決めつけてスマン。

数回行きましたが
町並みが渋くて良かった。
佐原って鰻もおいしいよね
長谷川と山田に行きました。
お蕎麦も有名な所があったはず(名前失念
コメント1件

261
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 12:24:00
>260
ん〜各県の取り寄せ品を紹介するコーナーの千葉県の回でした。
http://www.astyle-shop.co.jp/dancyuclub/index.html
(もうすぐ次の号出るから、切り替わっちゃうと思いますが)

260さん現地買い?だったらお伺いしたいのですが、お値段HPと一緒?
コメント1件

262
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 14:10:00
>261
私が買ったのは佐原のSAですた
値段はHPと変わらなかったと思います。

ほんの数本のみ置いてあって
お店のおばちゃんが
「このごま油はホンッとおいしいよ〜すぐなくなるんだよ」
と熱心に勧めてくれたので買ったんです。
お店の前も通ったのですが
なんとなく入りづらくスルーしてしまいました(ヘタレ

たしかにHP見ると、送料もバカにならないもんね・・・
デパートで扱ってないかなあ?
コメント1件

263
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 18:39:00
あぶもーは注ぎ口どうなってます?
九鬼みたいにたれにくくなってると嬉しいのだが。
油はビンからたれるせいで使うの躊躇することがあるので。
コメント1件

264
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 19:06:00
>263
注ぎ口・・・どうだったかな・・・
最近は行く機会があまりないので
催事で買った山田のものを使ってます。

そうだ!
そういえば明日から佐原方面に向かうので買ってみます
(実家が鹿島)
すぐに答えられなくてごめんなさいね。

265
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/02 20:39:00
>262
レスありがっと〜う〜ん。やっぱりアレぐらいの値段になるのか。
大量生産品じゃないからしょうがないですかね。
佐原行く機会作るか実家によく帰る友達に頼んで、
是非購入したいと思います〜。

>なんとなく入りづらくスルー
ワタラよ(w あの辺はああゆう感じの古い商店多いの思い出した。

266
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/07 17:27:00
257です。九鬼ヤマシチ、見かけたので購入してみました。
評判ほど・・・って感じたのですが、
ココで絶賛されてるのは、別の商品?
こいくち・うすくちとかも有るようだけど。

そいや、スレ違い気味だけど、使ってる練り胡麻が九鬼のでした。
あまり分離・沈殿しないので料理しやすいです。

267
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/08 21:01:00
今日遂に山田の胡麻油手に入れて使ってみた。
全然違うな。
今まで使ってたのはなんだったのかと。
コメント1件

268
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/09 20:55:00
>267
やっぱり全然違うのか・・・
俺もさっき通販で特大サイズ注文したよ。楽しみだ〜。

269
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/10 10:47:00
山田より鬼さんのが好み
コメント1件

270
268[sage]   投稿日:2004/05/11 04:23:00
>269
そっちも試してみたい・・・。あと>258も。
山田のは揚げ用にして、調味用に他のも買おうかと思案中。
(東北ド田舎住まいなので通販の送料がネック・・・)
色々使ってみた人、感想とか教えてほしいな。

271
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/13 21:08:00
やぱり韓国のごま油って美味しいのかー
いえね、昨日行った店に韓国料理専用ごま油ってのがあったんですよ。
今度買ってみまつ。

272
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/13 21:30:00
おいしそう。韓国海苔が好きでよく食べますがゴマ油の香りがいい。
真似して作っても香りが違うような気がします。

273
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/13 21:43:00
ごま油とウェイパーと水溶き片栗粉が入っていればどんな料理でも美味く思えてしまう。

274
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/13 22:42:00
わ〜、佐原の油茂が紹介されてるなんて!嬉しい!!
うちは数年前からここの胡麻油ひとすじ。
めちゃめちゃ香りも良くて美味しい!
一番小さいので¥700ぐらい?それでもその価値はあります!
(まとめて取り寄せると送料無料になりますよ〜)
野菜や豆腐など、なんでもサッとかけるだけで美味しい料理の出来上がり。
最近ラー油も出し始めて、これまたウマー!
今度、どっちの料理ショーにも出るんだって。

275
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/13 22:44:00
>263
注ぎ口は残念ながら、たれます。
なので、うちはガラスのオイル器に入れ替えて使ってます。
このほうが使いやすくていい。
コメント1件

276
263[]   投稿日:2004/05/14 10:19:00
>275
ありがとうです。
そのオイル器とやら、どんなものなのでしょう?

277
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/14 13:49:00
ちょっと前に週刊文春で小池真里子が紹介していた
ごま油、五千円と超高かったけど取り寄せてみた。

すごく美味しい。。。。。。(゚д゚)
でも五千円つーーのがねぇ(;´Д`)リピートするかどうか考え中。

278
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/14 13:55:00
工作活動の始まり、の予感。

279
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/16 04:25:00
料理初心者の自分に教えて下さい。
皆さん、揚げ物作る時の油はゴマ油必須ですか?
また、他の油と配合して使ってる場合、割合はどのくらいなんでしょうか。
今日トンカツ作った時にサラダ油タプーリにゴマ油一瓶ぶん投入したんですが、
風味が感じられなかったので。
コメント1件

280
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/16 10:37:00
>279
ゴマ油は主に天ぷらの時に使用します。
出来るなら太白100% 大豆か菜種油に配合するのも、お好みです。

トンカツなら、普通、
風味を強調したいならラードで揚げます。

それに既出ですが、サラダオイルは揚げ物に不向きと言われています。
コメント1件

281
279[sage]   投稿日:2004/05/16 19:59:00
>280
なるほど・・・。
判りやすい解説、ありがとうございました!

282
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/17 11:15:00
太白ってつかったことないのですが、汎用性ありますかね?
ごま!って感じするのでしょうか?

常備する油として、香り目的のゴマ油・オリーブオイルに加えて
クセがなく、何にでも使える物ってことで、サラダ油選んでたのだけど、
揚げ物には向かなかったのか・・・
コメント1件

283
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/05/17 11:59:00
>282
焦がすとごま油の香りがする。
それ以外は普通の油として使えるけど。

284
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/17 13:19:00
お。即レス感謝〜>283
ふむふむ。焦がさなければ良いのですね。
ちょうどサラダ油切れそうなので、太白試してみます。

285
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/05 08:41:00
九鬼の山七かってきた
なんかほんとにごまの味がする
さらりとしてそのまま飲めるってのも納得だ。
いい買い物したよ

286
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/10 21:20:00
あげ

287
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/10 21:25:00
思わず一気飲みしてしまった梅雨の午後

288
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/10 21:29:00
ムナやけしそう……

ちびちび九鬼を舐めてる
おいしいなあ。
下手に料理に使うのがもったいない

289
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/10 21:55:00
牛乳に垂らすと香ばしい・・・

290
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 00:44:00
どっちの料理ショーでラー油作りで出てたね
千葉のメーカーさんだったのかな
途中から見たのでわからん

291
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/11 00:54:00
出てたね
どこのメーカーだろ

292
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 08:25:00

293
290[sage]   投稿日:2004/06/11 10:18:00
>292
トンクス!
なんか香辛料をたくさん入れていたラー油だったが
ゴマの香りもものすごくするらしいし気になる・・・

294
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/11 16:38:00
韓国の胡麻油使うと、日本の胡麻油に戻れない。香りが全然違う。普通は材料炒めると香りきえるけど
韓国の胡麻油は香りが消えない。すごいよ。でも普通に売ってないのが難点。

295
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 16:39:00
すみません、sage入れ忘れました。

296
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 16:44:00
別に下げる必要はないが、ここ数日はそのネタでは下げた方が無難だな。

297
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 17:46:00
韓国のものは当分食べたくないのが本心だな。

298
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 18:30:00
>294 良いこと聞いた。

296や297は雪印事件の時、日本の
食品全く食べなかったのか?
コメント1件

299
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 19:14:00
>298
296や297じゃないけど。
韓国の物全部が良い物と限らないし。
日本の物全部が悪い物じゃない。

そこんとこ、よろしく。
自分たちのハナで見極めるよ(笑)

300
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/11 23:58:00
食パンにごま油+塩少々。
けっこういけるよ。
バターよりはヘルシーなはず…?

301
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 02:03:00
韓国のオモニ達が博多だっけ?釜山から直通フェリーがあるとこ、あそこに来ては
日本製のゴマ油を沢山買って行くっていうのをドキュメンタリーかなんかで
見たことあるよ。「日本のゴマ油は美味しいから」って言ってた。
コメント1件

302
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 02:04:00
ごま油に塩とニンニクの合わせ油!これでなんでも美味しく食べられる。
肉でも野菜でも超うまー!

303
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 02:13:00
味って言うのは、お国関係なく、口に合うのが大事なんだね。

304
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 02:54:00
九鬼おいしいけど、熱すると香りがとぶうえに
すえたような嫌な匂いがする

305
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 03:37:00
加熱しすぎジャネーノ?
つか。
ゴマの香りは揮発性なんで、いつまでもしつこく残っている方がヤバイ気がする・・・

306
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 14:38:00
加工の段階で色々違うんじゃないの?

307
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/12 15:24:00
>301
その直通フェリ、乗ったことある・・・・・・
大きな荷物背負ったおばちゃん達がわんさかいた。
バクパカもいたけど。
そんで風呂場の使い方がものすごいんだよ!
きったないの!
床は泡だらけ、髪だらけ、お湯は使いまくってて
最後あたりに行くともう全然・・・・

関係なかったね。スマソsage

308
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/13 02:08:00
いや、銭湯のサウナで垢すり始めるオバサンがいて、正直びびった。
国籍関係なく、困っちゃう人いるんだよね。

309
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/17 04:02:00
ごま油を舐めるのがやめられない
コメント1件

310
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/17 09:29:00
>309
ほほえましい

311
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/18 05:49:00
モヤシのナムルが大好きでよく作るんだけど、
たまたまスーパーで韓国産のごま油買って使ってみたらサイコー!
香りも味もすごく濃いよね。
以前にも増してナムルが大好きになりました。
でもそのスーパーではもう入荷をやめるっぽい…
ため買いしたいけど古くなったのを使うのはイヤだしなぁ。

312
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/18 19:31:00
マジに、韓国の胡麻油香り最高よ。
消費期限までに使えば問題ないでしょ。ため買いしてもね。

313
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/26 19:42:00
いい香りだよね

314
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/30 23:54:00
おいしいごま油を教えてください。

海原雄山が納得するぐらいのおいしい奴を教えてください。

金ならいくらでもあります。
コメント1件

315
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/31 02:11:00
>314
自作する。

316
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/31 06:59:00
多分一番流通している「かどやの純正ごま油」で満足している私は、
ごま油好きを名乗ってはいけませんか?

317
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/31 07:01:00
別にいいよ

318
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/31 07:22:00
よかった。
でもそんなに美味しいなら次回は韓国産を探してみます。
あんまり高くないとよいのだけれど…


319
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/31 07:48:00
値段は国産のものとあまり変わらないと思う。
私のは150gで300〜400円で買えたような…
でもなんとなく流通が少なくて勿体無いので、
普段は久鬼のを使ってます。

320
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/31 10:22:00
納豆に刻んだ葱と醤油、最後に胡麻油かけて食うと美味い。豆腐にも醤油と胡麻油

321
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/31 12:13:00
ゴマ油って、日本と中国料理以外では使われないのかなぁ?
誰か知ってる??
コメント1件

322
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/31 15:55:00
胡麻はアフリカ原産だっけ?
通り道のインドあたりありそうだよな>胡麻油

323
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/02 03:43:00
こないだこのスレにも出てきてるごま油を買ったんですが、
ごま油の香りが弱いんです。(よくいえば上品)
今まで適当にスーパーで買ってたごま油は数的でもすごい香りがします。(悪く言うときついくらい匂う)
今までのやつ(味の素のやつとか)が香りすぎなんでしょうか?
せっかくいいものを買ったのですが、あまり香らないのでちょっとさみしいです。
なのでいつもすごくたくさんごま油を入れてしまいます。

324
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/02 05:00:00
えー、「かどやの純正ごま油」は、どぼどぼ使わないと香らないよ。

ニラチジミ作る時なんか、ごま油:サラダ油=1:1で焼いて
タレ(酢醤油+コチジャン+豆板醤+ごま油)に付けて食べてちょうどよいぐらい。

325
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 06:25:00
ここで韓国のごま油を勧めてる奴は在日か?
コメント1件

326
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 09:19:00
>325
いい物はいいんですよ

327
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 11:36:00
このスレを読んでかどやから九鬼に乗り換えたけど、
九鬼の方が香りが強いのでかえって一回あたりの使用量が減ったよ。
使用頻度は上がったけど。

328
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 12:12:00
>321
ぶっちゃけごま油を沢山使うのは韓国人だと思う。
向こうのおひたし(ナムル)はごま油と塩で味付けするし、
焼肉の塩だれもごま油と塩で味付け。
韓国からごま油が無くなったらファビョーンすること
間違いなし。

329
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 12:44:00
インドではごま油でマッサージとかしてるけど、料理には使わないんだろうか。
コメント2件

330
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/02 14:48:00
自称インド通ですが、記憶にないですね。

331
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/02 17:00:00
>329
いや、普通に使ってます。料理に。
コメント1件

332
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 03:56:00
古代エジプトではミイラ作りにごま油を使っていたというけれど、
料理には使わないんだろうか?

333
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 04:36:00
自称エジプト通ですが、記憶にないですね。


334
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 05:10:00
く〜!
ごま油を料理で使っている国はどこなんだ!?
コメント2件

335
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 07:35:00
>334 中国 日本

336
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/03 09:13:00
>334
台湾、韓国、北朝鮮、シンガポール、タイ、アメリカ、その他東南アジア諸国

337
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 09:14:00
>329
アーユルヴェーダですね?(発音間違ってたらごめんね)
以前、ホテルのエステコースでそういうのがあったの覚えてます
コメント1件

338
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/03 12:35:00
>331
使わないよぅ。・゚・(ノд`)・゚・。

339
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/03 15:20:00
>337
頭から暖めたごま油をとろーんと垂らすのもあるね。
気持ち良いらしいが。
コメント1件

340
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/03 15:21:00
おまえら、ちゃんと料理に使えよ

341
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/03 17:31:00
>339
それはシローダラーといいます

アーユルヴェーダ(インドの伝統医学)の処方の一種でつ

342
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/04 04:41:00
う〜ん。アジア圏を出ると、市民権ないんだな。

私事ですが、今日、ごま油を使い切りました。
なので、明日は、みなさんがオススメする韓国産か鬼久を探してみます。
フンパツするぞ!

343
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/04 09:55:00
「鬼久」ってアンタ、どこでどう探すつもりやら。

344
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/04 13:00:00
松本もいいよ〜。
九鬼よりずっと美味しいと思うけど、
賛同者が居ないから、私の好みかもしれん・・・
それとも買った九鬼が香りが飛んでたのかな。

345
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/04 15:30:00
松本ってどんなの?見たことないな。
九鬼はこいくちから使い始めたので、普通のが買えない・・・
普通の香りと味はどうなんですか?

ちなみに調理油は鬼の太白。

コメント1件

346
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/06 08:33:00
九鬼で一番香りあるのは、「芳醇胡麻油」か「エクストラセサミオイル」なのでは。
卓上用の小さいボトルですが。

347
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/06 08:59:00
a


348
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/06 09:31:00
まあ大概のものはごま油+しょうゆかけとけば食えるわけだが

349
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/06 10:09:00
不思議なのは、熱をかけて焙煎した後抽出したごま油が
いい香り出すのに、それを加熱調理するとまた香りが
飛んでしまうことだ。
俺はどんな高級店のごま油100%使った天ぷらよりも
挙げながらチョビチョビ焙煎ごま油を継ぎ足している
「いもや」のてんぷらの方が好きだった。

350
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/06 10:33:00
それはごま油違いだろw
量の多少に反してるという意外性を強調したかったのだろうけども。

351
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/06 12:07:00
そうなのか?最初からごまの種類が違うのか?
俺は香りのするごま油とは焙煎したごま油だと思ってた。
アメリカで無色透明のごま油を買ったとき「やったこれは
美味しんぼに出てた低温抽出の高級品だから無色なんだな」
と喜んで家に持ち帰ったら香りが全く無くサラダ油みたい
だったんで。

352
344=257[sage]   投稿日:2004/08/06 12:43:00
>345
私は成城石井で買ってます<松本製油の玉締しぼり
自社サイトはなさげなのですが、生協かなんかの工場見学の記事を見つけたので
気が向いたら読んでみてくだされ(下の二番目の記事)
http://www.h2.dion.ne.jp/~seikatu/seisan_kengaku.htm
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353
345[sage]   投稿日:2004/08/06 15:52:00
>352
レスありがとうございます〜
成城石井ですか。今関東を離れているので行けないです(´・ω・`)ショボーン
機会があれば試してみます。
記憶の片隅に記録。

354
でぶさん[]   投稿日:2004/08/11 03:13:00
いいごま油使ったナムルって美味しいですよね!
夏なので、最近は胡瓜とみょうがのナムルにハマっています
ナムルを作るときは、材料にごま油と調味料(にんにく以外)をかけて
必ず手で味を馴染ませるように和えましょう!にんにくはその後でね。
韓国に住んでる友達に教えてもらいましたが、箸で和えるのとでは
味が全く違います。おためしあれ。
コメント1件

355
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/11 03:18:00
調味料板できますた
別板リンク(salt)

356
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/11 15:44:00
>354
え?にんにくはなぜ後?
私はゴマ以外の全部を手で混ぜて、
その後すりゴマを箸でまぶしてます。

357
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/11 15:54:00
手がにんにく臭くなるじゃない
コメント1件

358
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/17 11:04:00
>357
バカ?

359
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/17 11:19:00
なんだと

360
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/17 17:18:00
九鬼のごま油こいくちなくなった^^
忘れないように買っとこーっと^^

361
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/17 17:29:00
いまは満田屋というところのごま油を使ってる。
おいしいっすよ。

362
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/26 22:15:00
にんにく臭なんか怖くないぞ!

363
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/19 13:25:46
へんこ山田

364
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/25 23:21:16
鬼久じゃなかったっけ?

韓国の胡麻油は、自分はやみつきです。
日本のには戻れない・・・
火を通しても香りが豊なんですよね。

365
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/25 23:22:25
なんか自分でキー打ってて変だと思ってた。
九鬼じゃんか〜〜

366
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/26 00:06:58
九鬼の胡麻油って原料の胡麻は中国産なの?
すりごまは中国産なんだよね・・・・

367
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/12 18:21:19
ごまはアフリカや中近東などからも輸入されています。
九鬼のは分かりませんが、味を一定に保つ必要がある加工品メーカーならば
ブレンドされている可能性があります。

368
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/14 01:09:59
かどやのごま油は主に中国、アフリカ産の胡麻使用。
去年は中国が不作だったのでアフリカ産を大量に使用したため
一部の商品にシナモンのような甘い香りが強いものがありゴマ油特有の
香りがまったくしないものがあった。メーカーは交換にも応じている。
あまりに味が違うからカネミ油の事件を思い出したよ。
コメント1件

369
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/14 08:25:41
>368
それはひどいなぁ・・・・

370
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/14 15:19:06
口に入れるものだから不安だよね。
HPでも何も告知していないし・・・。
天然物だから若干味が変わっても仕方ないけれど
甘い香りはちょっとコワイ。

371
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/22 01:57:21
ちぎったサラダ菜にキュウリの千切り、かいわれ菜。
その上にもみ海苔をちらし、食べる直前に
ごま油、塩、白胡麻をかけてあえる。
簡単チョレギ風サラダです。

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372
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 03:15:22
蒲郡にあるごま&ゴマ油の会社は昔からアフリカ産のみ。
今年の商品には八角の臭いやシナモンの臭いの物が
あったらしい。
本当に日本産のゴマ油って少ないね。

373
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 11:42:43
韓国産もそうかな?香りがすごくいいんだけど。

一昨日のお手軽レシピなんだけど、エノキ茸とワカメをポン酢と胡麻油で和えた。
すごく美味しかった。
茹でるだけの簡単レシピだから、冷蔵庫の余り物で色々考えると良いかも。
竹輪の輪切りを入れても美味しかったかも。

374
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/15 18:30:41
ポン酢と胡麻油って合うんだな。
サラダでやったことあるよ。
どのくらいの割合で混ぜた?

うちにも韓国産が待機ちう( ´∀`)
今は九鬼こいくち
コメント1件

375
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/17 17:19:28
>374
どうだろう・・アバウトにポン酢を材料にかけて胡麻油も材料にアバウトにかて
混ぜただけだからな〜。
アバウトでも充分美味しかったよ。
大体、5対1か5対2ぐらいかな?

376
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/17 17:19:56
かけて混ぜただけの間違い

377
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/17 18:28:36
おっけ。あんがとー
今日は>371タソ真似っこしまつ。
水菜と三つ葉と玉ねぎとアボカド(死にかけw)

でもさー
胡麻油もひと月くらいで香り落ちるよね。
酸化するせいかな。
もっと小さい瓶のがいいな。
オリーブオイルも。全然駄目。

378
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/25 11:13:52
オニザキのごま油が好き!
透明なやつ。
サラっとして香りがよくて。
でもちょっと値段が高いんだよね(;´д`)

379
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 15:49:52
野菜炒めにも、野菜スープにも、冷奴にも、キムチにも、きんぴらにも、ラーメンにも。
ごま油最強。
夫婦二人なんだけど、あっと言う間に1本使っちゃう。
でも今ふと気付いたけど、ごま油かけてごまもかけてる。

380
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 15:51:06
ありゃ、今年初めてのレスですた。
おまいらちゃんとごま油食べてますか?

381
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 16:10:27
食べてる、と言うか、ちゃんと使ってるな、ああ。
胡麻油好きだからといって、油断していると、油を使う料理では
無差別的に胡麻油を使ってしまっていることに、後から気づいてアレだ、うん。

382
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/19 21:24:43
ごま油でオイルフォンデュ。
贅沢だけどうまかった!!

383
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/19 23:34:17
プチガイシュツだけど、納豆パスタのゴマ油。
うちでは卵黄と刻みねぎ、めんつゆに砂糖を好みで加えたのが定番です。
もちろんゴマ油もタラー。
麺を冷やしうどんにしてもおいしいですよ

384
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/25 20:44:49
私は小野田製油所というところの
ごま油を愛用してます。
ここのごま油も、皆さんがお勧めしているのと
同様に、玉締め圧搾法にて採油しています。
低温で焙煎しているため自然で柔らかい
香りで気に入ってます。

385
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/03/13 10:47:35
age

386
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/04/14 15:16:10
胡麻油って普通いくらくらいですか?
どこのスーパーでもよく見るメーカー
蓋が薄い茶色で、くびれのあるビンのやつ。
大きいのと、小さいサイズがある。
あれ207円って安いですか?大きい方。
近所のスーパーでは、207円と268円なんですが。どちらもでかい方。

387
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/15 10:21:22
それは安いヤシですが、別に自分がそれで良ければいいんじゃない?

388
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/15 10:55:32
九鬼缶買って使いまくろうぜ!

389
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/21 14:29:21
ごま油をご飯にちょっと入れて
白ごまをふりかけ、まぜる
ゴマご飯(゚д゚)ウマー

390
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/05/30 17:45:21
保守

391
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/16 04:22:43  ID:x19lIqXG0
業務スーパーで1.8Lのごま油(☆∀☆)
天ぷらして見たいぞ

392
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/16 07:43:18  ID:qdg3sObnO
前にも出てたが、良いごま油が有るなら、ご飯にごま油、玉子、たまりじょうゆで掻き込んで欲しい。
下品かもしれんが美味い。

海苔とキムチでハンリュウになる。あの国は嫌だが、これは美味いのでしょうがない。

393
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/09/12 13:42:42  ID:lL+cr2wuO
胡麻油+塩。最強
コメント1件

394
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/12 15:44:06  ID:fU3iU+da0
>393
ドレッシングはそれにかぎるねえ。

395
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/09/12 17:35:06  ID:+5VhJ0qtO
うちの代々伝わるドレッシング
胡麻油+醤油+酢+ニンニク+胡椒

配合はお好みで☆
もちろん私は胡麻油多め(笑)

396
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/12 18:10:47  ID:Oh6jZi/E0
ごま油Tシャツ着てスーパーに行ったら知らないおばさんに
これいいねーといわれました。

397
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/12 18:12:51  ID:xlbKasYZ0
なんだそのTシャツ
写真うpしてくれ
コメント1件

398
396[sage uso]   投稿日:2005/09/12 21:05:35  ID:Ua7evbTx0
>397
普通のシャツをごま油に浸した奴ですよ
柄がごま油じゃないんです

399
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/15 14:41:40  ID:OGZRMb960
くまー?

400
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/09/25 14:59:16  ID:4AUUmUx80
近所のスーパーで今日17:00からカドヤごま油200gが128円
お一人様1点限り。

401
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/17 08:44:06  ID:fbN32okz0
ごまちゃんキュー

402
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/20 14:56:45  ID:v8OMqGqs0
最近朝はキャベツをちぎってレンジに入れてコボちゃん読んで茹で上がったキャベツに塩とごま油かけてかきこんだ後に着替えて電車乗って新聞読んで

女子高生かどうか疑われても仕方ないかorz
コメント1件

403
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/20 16:36:08  ID:zNqIns200
一人暮らしのおっさんか

404
396[sage uso]   投稿日:2005/10/20 23:00:21  ID:yQ8UJNC20
>402
いや、まじおまえ女?

405
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/21 16:12:33  ID:u4afncTj0
コボちゃん…

朝は炭水化物摂った方がいいよ。

406
402[sage]   投稿日:2005/10/29 21:03:25  ID:pIOuED4V0
時間ないとどうにもこうにも。食事を削いでも髪にアイロンあてないと。
電車降りてからやっとコンビニで朝ごはん。

407
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/29 21:19:01  ID:LsqNDsBS0
早起きしろ
そして毎日ごま油使った朝飯食え

408
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/31 15:57:41  ID:h6lm0Ycd0
コボちゃん読む暇あるなら御飯食え。

409
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/06 14:46:14  ID:LJ/LvIX+0
保守あげついでに。
生たらこに刻みネギとゴマと胡麻油。ウホッ

410
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/06 17:57:01  ID:dKgfC9MZO
うちではそこにおろしにんにく投入。
素晴らしくうまいよ。

411
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/06 18:14:38  ID:WIkSVQQB0

412
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/07 18:15:48  ID:+7aaSOpT0
炊き込みご飯を大目に炊く。
余ったら次の日、ごま油を使って炒める。これだけ。
あつあつを食べてもうまいし、おにぎりにして海苔まいてもうまい。

最近は普通の味噌ラーメンにごま油かけて食べてる。
ああうんまい〜〜〜〜〜

413
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/01/25 17:52:12  ID:2s+UF5xrO
へん山田買った
うまい

414
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/04/16 03:02:40  ID:3G+3XeAO0
ほしゅ

415
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/03 16:19:01  ID:F7TH+vA20
真ん中にごま油の写真がプリントしてあるTシャツを着て
スーパー行ったら、知らないおばちゃんに
「いいわねこれ〜」と言われた。

416
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/04 06:55:51  ID:eUJhdeUe0
どんなTシャツだよ

417
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/04 12:47:39  ID:KaNi/gRNO
ごま油Tシャツ見てみたい。

418
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/14 23:14:20  ID:e/wBX7LE0
松本製油の玉締しぼり買ってみたよ
180gの小サイズ。 まろやかで、いい香り。ウマー

419
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/27 13:15:30  ID:kIrhAgim0
マルホン最強!
http://www.gomaabura.jp/

生若布をさっと茹でて、ごま油をたらすと、珍味、( ゚Д゚)ウマー

420
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/09/02 18:57:33  ID:DV3ppru+O
今日も豚汁にごま油いれた(゜д゜)ウマー
カップめんとかにもよく入れる。

421
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/10/18 20:57:48  ID:qrL1EQgg0
>216
白絞油が揚げ物に不向きというのはやや誤解があるですよ
雑味がなくサラっとしているので肉類は軽くサクっと仕上がります。

ごま油スレなので、油の風味が活きる揚げ物について言ったのだとはおもいますが
若干の修正を加えさせて頂きます。

422
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/10/19 00:47:00  ID:irf42XKn0
修正してやるっ

423
およう[]   投稿日:2006/12/08 13:16:45  ID:8tslOSi9O
胡麻油は良い!
基本的に何とでも合うね!
少々入れるだけでも随分変わる。

424
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/08 15:14:06  ID:uSBGilxN0
ごま油はハゲに効くと聞いてから、うちではずっとごま油オンリー
太白ゴマ油がいいっぽいが高いよー

425
およう[]   投稿日:2006/12/09 16:20:19  ID:5eAwjHjzO
でも一応油ですし
脂漏性脱毛症の要因になる可能性も有るような・・・。

426
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/09 16:51:55  ID:Ssi4/O+n0
ハゲるほど食わなきゃいいんでわ

427
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/12 16:24:49  ID:O9HtEZDe0
浴びるほど飲んでるなんて書いてないしw

428
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/12/13 11:56:23  ID:pMIAUZjO0
最近ごま油を一日につき直接大さじ一杯は食べます。
炒めたりするのではなくて、納豆に入れたりして直接食べてるんです。

でも考えてみたら普通の油をこんなに食べてたら病気になりますよね・・・
ごま油はどれくらい食べたら体が壊れるんでしょうか?
コメント1件

429
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/12/13 12:34:24  ID:BQ+EoJ8g0

430
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/12/13 16:59:04  ID:pR3visrxO
深みのある大皿に
レタスをドーン!蒸しタコのスライスをドーン!
醤油をちょっと垂らしといて
その上から熱々に熱したたっぷりのゴマ油をジュワッシャー!!
 
飯何倍でもいける

431
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/13 17:05:04  ID:0hqOX1dr0(2)
>428
食用油摂取量は、成人男性で10〜20g/日程度が好ましいといわれる。
大さじ1杯の油は14g。
それ以外に油を食ってないなら、それでいいんでは。

432
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/13 17:07:09  ID:0hqOX1dr0(2)
↑ちょっと訂正。14gじゃなく12gね。

433
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/14 12:32:26  ID:/myJmIXc0
てんぷらやフライをするとすぐだね

434
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/12/14 13:51:58  ID:1L6bIH+d0
ごま油取りすぎるとアトピーになる

435
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/14 22:27:29  ID:8PqbLMhc0
ごま油に限らず、たいていの油のとりすぎはアレルギーになるかと…

436
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/12/15 00:34:47  ID:xdjKP+Ap0
摂取量によって毒にもクスリにもなるのは食品薬品の常識

437
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/17 13:59:23  ID:8oeQEKrm0
うち、メインにごま油使ってます。
もしかして、あまり良くないですか…?
普通のサラダ油に、アクセント程度の方がいいんでしょうか。

438
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/17 16:28:47  ID:dTAhWlCt0
香りの強さが問題なければ大丈夫

439
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/20 19:19:00  ID:Dw+wsVoR0
マルホンの極上胡麻油と かどやのごま油(どちらも色つきのやつ)
どちらがおいしいですか?

440
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/20 19:38:24  ID:F2Wies4E0
選択肢にない九鬼のゴマ油を選ぶぜ

441
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/21 23:26:08  ID:u5IVe2SJ0(2)
ごま油、どこが美味いのかわからない。
なんというか、しんきくさい味と香り。
どんな料理もあれが掛かるとほかの味と香りが全部消されて
しまってごま油味になってしまう。

442
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/21 23:38:03  ID:9WFWjGbG0
合わないなら使わなければいいじゃない?
コメント1件

443
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/21 23:55:39  ID:u5IVe2SJ0(2)
>442
一人暮らしで勝手な食生活で誰も叱ってくれる人のない今の俺。
ぴしゃりと言ってくれたあんたに惚れた。

444
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/22 07:34:27  ID:CuUM4Wjm0
業務用ごま油1.6Lを購入
いつも昼飯は麻婆豆腐だから多用してます
にんにく油も作れば一石二鳥

445
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/23 00:39:56  ID:T9ocLYo50
このスレの住人は、当然、ラー油も好きだよな?
当然自作してるよな?

446
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/30 19:36:19  ID:2h8n7+qQ0(2)
私は現在ド田舎在住でで、鹿肉を食べる機会がよくあります。
鹿肉の「背身」は、刺身で食べるのですが
猟師はゴマ油+塩で食べることが多いです。ウマー!

これに、にんにく・山椒・しょうが・ゆず・胡麻そのもの・唐辛子等好みで風味付けしますが
…これはなにかに似ている…
高級イタリアンで出てくる「鹿肉カルパッチョ」やん!
オリーブオイルがゴマ油に、チーズや胡椒が山椒などになっているだけで。ド田舎恐るべし。

これ以来、料理のレシピに「オリーブオイル」とある場合は「ゴマ油」にしています。
中華風になるけど、日本人を含めた東アジア人にはやはり、こちらの方が口に合うと思いますなあ。
(チーズがレシピにある時は、他のものにするかオリーブオイルにします。香りがケンカするから)






447
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/30 19:56:24  ID:2h8n7+qQ0(2)
そいういば、私が子供の頃、祖母がたまにゴマを家庭菜園で栽培していたな。
案外簡単に作れるし、結構ドバドバできる。
花もきれいだし。でかいイモムシがつくけど。
自家製ゴマ油もたまに作っていたなあ。
七輪とでかい焙烙でゴマ焙煎→ひたすら擂るまでは覚えているけど、どうやって搾ってたかな…


ゴマ油自家栽培・焙煎・搾油に挑戦するツワモノはいない?
まあ、栽培は置くとしても、搾油はすぐにでもできる(と思う。おぼろげな記憶から)

448
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/02 16:00:46  ID:TeLCcqzv0
納豆+ごま油が美味しいと聞いてやってみた。
臭い。

そんなもんか?と一瞬思ったけど、
やっぱり油が古くなっていたらしいことが昨日証明された。
昨日、新しいごま油を買ったのだ。

美味しい。
ごま油入納豆も美味しい。
コメント1件

449
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/14 17:45:04  ID:ihgJPnvd0
>448
似たようなもんだけど、ラー油入れるのも美味いよ。
辛いの好きなら。
コメント1件

450
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/16 00:50:39  ID:zRGgnJzr0
>449
ありがとう。やってみる。辛いの好きだし、美味しそう。
しかも丁度辛めのラー油(トウガラシの粉末まで底に沈んでいる)を買ったところ。
なんてタイムリーなんだ。
コメント1件

451
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/16 01:38:31  ID:0/mCqoXb0
>450
丁度良かったね!
ラー油と、納豆付属のタレも、もちろん入れてみて下さいね。

452
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/09 00:29:57  ID:3BhEwUqb0
アゲてやるっ

冷奴がウマーな季節になってきました。
我が家の冷奴は

木綿豆腐 上に みじん切り白ネギ 上に お土産で貰ったうまい塩(天塩でも伯方の塩でも何でもいいが)
最後に 胡麻油をタラ〜

絹ごしより食感と風味のある木綿の方が合う。

胡麻油好きには定番の食べ方だと思うけど、過疎ってるから敢えてカキコ。

453
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/04 12:55:03  ID:Cq3r/MYl0
いつも行くスーパーから、九鬼の山七が消えちゃった。orz
1年前に、松本製油のごま油も無くなったんだよ。
みんなもっと美味しいごま油使おうよ。ごま油ブームщ(゚Д゚щ)カモーン

454
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/06 20:42:28  ID:VoeA4vCz0
うちの近くのスーパーにはへんこ山田のがあるからいいや

455
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/15 10:36:28  ID:HWw/pfvN0
ごま油が大好き。どっかの焼肉屋で食べた卵スープが激ウマで
それを真似て家で作り出してから、ハマった。
最近は塩と刻みねぎとごま油を混ぜたものを冷奴に掛けて食べてる!

うちの実家はサラダ油以外の油がなかったと彼氏に話したら
彼氏の家も同じだったらしい。
そしてごま油さいこーう!と延々1時間も変なテンションで盛り上がってしまったw

456
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/23 05:09:52  ID:jxVqs/KjO
市販のわびしいインスタントのわかめスープにごま油を入れるとめちゃくちゃおいしいスープになる!
要は中華風になるだけなんだけど、めちゃくちゃウマい!
やっぱごま油最高〜とか思ってだびだび使ってたら100グラム900カロリーって表記されててビビった…
あまりにも旨いんでうまみ調味料感覚で使ってたがあれは油なんだった
21キロカロリーのわかめスープを自らの手で何倍ものカロリーにしてた…。反省〜

457
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/23 09:33:48  ID:27hTuSsCO
大丈夫(^ω^)
ごま油でお肌つるつる♪
カロリー気にするなぉ(^ω^)

458
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/23 09:53:46  ID:mjCAhzM0O
>456
スープにいったいどんだけ入れるんだw

459
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/23 10:07:53  ID:a0bQAoP90(2)
早く第4回KTAの種目考えろ
コメント1件

460
KD125054044013.ppp-bb.dion.ne.jp[]   投稿日:2007/05/23 10:09:03  ID:a0bQAoP90(2)
>459
タッチは絶対いれます

461
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/23 10:09:13  ID:KB0o3oo90
メーカーごとで選出するから時間かかるんだよ!!!!!!!

462
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/09 18:00:15  ID:0Vz9kbq20
ほしゅ
九鬼の山七がオススメだよ。

463
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/07/28 04:59:24  ID:iq7inG+e0
「かどや製油」の「ごま油」の偽物
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=527881

464
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/09/22 15:00:19  ID:jxx/8V7G0
大量のキャベツの千切りに塩っぺとごま油

よく混ぜる

ンマー(水が出るけど)

465
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/09/28 07:25:44  ID:2hk7PaCl0(2)
ここに出てくるレシピがおいしくない件について。。
キャベツのとか。冷奴のとか

あんた方、ただごま油がうまい(もしくは好き)ってだけじゃね?
コメント2件

466
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/09/28 07:28:54  ID:2hk7PaCl0(2)
ちなみにアンチではなくごま油好きですが、
king ofとか言ってるから期待しただけに、、


ちなみにごま油と加熱で最も相性の良い食材は個人的には茄子だと思ってます

467
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/09/28 08:22:13  ID:JWZ6Zjs/0
ごま油がkingなだけで、このスレはkingじゃない

468
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/09/28 11:18:24  ID:NVLDVa2F0
465が、ただ加熱してないごま油が嫌いってだけじゃね?

469
465[sage]   投稿日:2007/09/29 22:31:25  ID:Es7McqmY0(3)
へんこ山田と九鬼こいくちを購入

名古屋だとFRANTEに売っていた。

以下所有中のカドヤ純正とへんこと九鬼こいくちを比較した.
最初に言っておくと,カドヤの黒ごま油も買って比較するべきだった点と,
今回使ったカドヤ純正は4ヶ月前にあけたものである.


そのまま飲んで比較:
カドヤ純正はただの油感が強い.
九鬼は味がすぐわかる.知っているごま油の香り以外の香りもする.
へんこは純粋なかんじだが,そのままだと味がわかりにくい.


冷奴+塩+ごま油で比較:
九鬼が香りが強いのはわかった.
へんこは薄めだけど香りがまざっていないかんじがする.
カドヤはカドヤ,たしかに他の高いもの比べると雑多な香りがするのに加え,油自体の香り(サラダあぶらっぽさ)を舌ざわり含め感じる。
ただし味については正直違いがよくわからん。香りで違いがあるってかんじがした.

470
465[sage]   投稿日:2007/09/29 22:33:15  ID:Es7McqmY0(3)
次にマーボー豆腐を作ってみた:
ベースのごま油は九鬼で作って,食べるときに上からかけて比べた.
こうすると確かに香りがよくわかった.
香りがブワッとあがってくる.
へんこをかけたらたしかにうまかった.
うまくて+腹がへっていて食べきってしまったのでレポート無し.


次に上であがっているキャベツの千切り+塩でやってみた:
何度も食べたが,
九鬼こいくちはたしかに濃い.
しかし多分濃すぎるか,もしくは俺がかけすぎたかも.
あぶり時間が長いのだろうか,ごま油の香りの向こう側へ行っている気がする.ただしこれが好きな人は間違いなく居る.
へんこ山田はここにきてうまさがわかった.
たしかにうまい.無駄な味がせず,キャベツの薄い甘みとよくバランスする.
カドヤはちょっと開けたてじゃないのがかわいそうだけど,千切りにかけるとアブラアブラしてた.

471
465[age]   投稿日:2007/09/29 22:35:57  ID:Es7McqmY0(3)
加熱系がレポート無しだと申し訳ないので茄子炒めを作って後からかける形式で比較:
うーん,以外にも高得点だったへんこが茄子の味に負けてる.味が薄くなってしまっている.
何度もかけて食べたけど,その感想.しょうゆ味が濃すぎるわけでもないけれど.
今回の茄子炒め(しょうゆ味)だと九鬼がよくバランスした.


結論:
へんこは非常に純度の高い香りがする(主観).
あぶり時間が絶妙なのか,上澄みだけ使っているのが効いているのかわからないけど,ごま油の香りをそのまま昇華させたかんじだな.生食や風味の細い食材が相性が良い.
ごま油の香りを消さないよう調理すれば,ある特定のパタンでびっくりするぐらい香りが良くなることもわかった.
反面,香りがなくなってしまう組み合わせや調理パタンもあった.
九鬼は知ってるごま油の味とは違ったベクトルの味を含んでいる気がする.
ただ,いやな感じではない.好きな人は好きだろう.
しかし日本料理の繊細な向きには向いていないかも.韓国風に焼肉のたれとしてごま油+塩とか良いのでは.
ちなみに,中華風の加熱料理(調理後にかける場合も含む)用には九鬼に軍配があがった(個人的感覚です).
それから,こいくちは油の量を減らしてダイエットしたい向きにも向いているかもしれない.


次は韓国の知り合いに頼んで韓国風ごま油を厳選してためしたい.
(企画倒れするかも)

以上.

472
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/10/01 18:09:14  ID:DCET4CA80
健康指向の方々に信じたくない事実
をごく一部だけ暴露します
OーサワJャパンの事実
全ての食品をGじぃが
検品梱包出荷
常にGじぃの鼻水唾液類が付着しようが
大半の食品に鼠が接触していようが
構わずお客様へ
用を足したら手ぐらい洗浄しましょう
鼻をほじったら手ぐらい洗浄しましょう
喫煙したら手ぐらい洗浄しましょう

473
464[]   投稿日:2007/10/03 19:23:27  ID:JYpYMj1v0(2)
>465
あのう…塩じゃなくて“塩っぺ”っていう塩昆布ね。こんなやつ↓
http://www.bunsen-kk.co.jp/hp/shohin/siokonbu.htm
これでもいいけど↓
http://www.kurakon.jp/shiokonbu/index.html

474
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/10/03 21:26:39  ID:bB1y3r540
>473
さすがにその商品名はマイナーでしょう。
テレビでCMしてるふじっ子ならわかるけどさ。

475
464[sage]   投稿日:2007/10/03 21:48:23  ID:JYpYMj1v0(2)
そーなのか…(゜o゜)
有名だと思ってたヨ

476
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/10/25 02:35:21  ID:pfQoj+VsO(2)
キュウリを一口大に切り+長ネギみじん切りをいれて浅漬風にして
ごま油追加で(゜д゜)ですか?

477
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/10/25 02:44:54  ID:pfQoj+VsO(2)
塩昆布追加で神になりますね

478
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/10/25 02:47:02  ID:vOzM3dPN0
だらっだらと長文書いてるのでちゃんと読んでないけど>465の句読点が気持ち悪い
コメント1件

479
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/10/26 09:06:12  ID:jc5ZCYb70
>478
おまえは無意味なレスするな

480
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/12/14 17:10:50  ID:t/rkEpU80
自宅でお好み焼き作る時も、ごま油で焼くと風味が格段に上がるよな。

481
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/12/22 20:44:51  ID:uPaXfPVX0
毎年春に摘んできた土筆は胡麻油炒め以外に考えられない

482
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/12/25 15:24:03  ID:v9WzGhObO(2)
ラー油作ろうとして
軽くあぶったハバネロを胡麻油に漬け込んで数日放っといたら油が全部白く固まってた(つд`)
…何が起きたんだ(´・ω・`)

483
482[sage]   投稿日:2007/12/25 15:26:41  ID:v9WzGhObO(2)
追記
にんにくも入れたのを忘れていた
前回はにんにくを入れずに上手くいったので、これのせいかもしれん…

484
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/02/21 23:13:33  ID:ZKaDh4tiO
白菜を一口サイズに切ってごま油かけて塩
ウマウマ
既出?

485
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/08 20:51:12  ID:QqBm0xo90
だいたいの物をごま油プラスキザミ生姜で炒めたら旨くなるよね

486
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/11 17:28:29  ID:ZqwcqsRrO
なんにでもゴマ油!ゴマ油をひと滴…なんてしませんゴマ油ドバドバ!うんめー
コメント1件

487
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/11 17:30:04  ID:38XgbsMp0
ごま油でてんぷら揚げたら冷めてもおいしいね。

488
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/15 23:14:46  ID:BquIPh2Z0
うめーけど高けえええええええええええええ

489
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/04 02:27:08  ID:alIz+jV+O
叙々苑ドレッシングは?同じ味?
コメント1件

490
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/04 07:58:08  ID:Ig6g7tD90
なんでやねん

491
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/07/15 20:45:22  ID:qTDySsrQ0
お好み焼きを自作する奴は是非一度、ごま油で焼いてくれ。
旨さが格段に違うから。
コメント1件

492
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/07/15 21:18:16  ID:0J3OSYV60
>491
お好み焼きもたこ焼も、いつもごま油使ってますが何か?

493
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/07/20 19:34:45  ID:AxMOALsSO
普通のごま油より白ごま油を使ったほうがおいしいレシピを教えてください
コメント1件

494
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/07/20 21:16:49  ID:ckZQ+Yfd0
>493
天ぷらの揚げ油に白ごま油。(高くつくけどねえw)

495
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/07/20 21:27:39  ID:GeHSNAtMO
夏はそうめん・ひやむぎのつゆに少しで
沢山食べられて元気になるね

496
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/07/20 22:13:39  ID:9BiW1ZQS0
>489
叙々苑てそんなのまで出してるんだ。
本業は偽装で儲けて、ライセンスでさらに稼ぐのな。

497
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/08/14 00:26:48  ID:Gv2IQIEf0
九鬼純正を買ってきた。これマジでおいしいね。
そのまま飲めるレベルだw

498
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/09/04 18:16:28  ID:hBA1+bUZ0
ごま油はつゆの素と一緒に使うのが好き
そうめんとかにこれ使うと、つゆの素の甘さが強調されてウマー

499
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/09/04 23:32:37  ID:CjMNjWvj0
ほんまかいな

500
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/09/08 11:52:58  ID:RCa9bRH30
フライ油にごま油を使用していて、レッツフライ等のフィルターで再利用
してる人っていますか?

ごま油の香りまでろ過されちゃったりしないのかな・・・

501
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/09/08 14:13:31  ID:p7LR67Jw0
やってみりゃいいだけ

502
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/09/23 16:45:34  ID:aaCuaXqz0
中国問題があって、てっきりごま油も原材料がどこの国か欠いてあると思ったら
どこも書いてないのな。
書けない事情があるとしか思えないだが。
大手のかどやでさえ、生産工場が安全で綺麗でしか強調してないありさま。
all中国産ならはっきりいってかどやのごま油は高いぞ。

コメント1件

503
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/09/23 18:02:02  ID:wVL+LPl10
どこも国産だったらことさら強調して表示するだろ。

504
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/09/23 20:06:22  ID:O7Lj6bfdO
暇でこのスレみて 山田のへんこ手絞りごま油かってきた
840円でやっぱり高いね
飲んだらすっごい風味あってびっくりして ナムル おにぎり パンにつけて楽しんでます

505
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/09/29 09:26:29  ID:NFtjw6byO
ごま油をインスタント麺に垂らすとうまいね

506
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/04 19:39:44  ID:W6G5tUa30
こんにゃく入りの低カロリーチャーハンをよく作るんだけど
1人分に対して最終的に大匙1入れることになります
ごま油って太りにくいというけど、大匙1で130カロリーくらいある
ごま油を入れると1人前520カロリーくらいになるんですが
ごま油を抜くと300カロリー台で大盛り作れます
何かごま油のようにコクと香りを出すいいアイディアないでしょうか?

507
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/05 08:35:22  ID:eo+vjCO60
>506
ごま油抜きで作って、完成品の上からごま油を数滴たらす
一緒にわかめスープでもつくってスープにごま油数滴たらす

508
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/05 18:48:49  ID:Zyv1Z5hJ0
それくらいかなぁ…出来ることは…やってみます
さっきごま油抜きで作ったんですが、やっぱり物足りなさを感じましたね

509
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/10/05 23:31:22  ID:zHtz4pkI0
量を減らせばいいだけ

510
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/06 17:10:20  ID:ZzgL3vsK0
ダイエットスプレーゴマ油味がでればいいのにな

511
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/10/06 17:50:06  ID:APOb/IKY0
しらんがな

512
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/08 12:13:33  ID:nwyHkHGz0
>502
TVでやってた鹿児島の国産のごま油はおそろしい値段だったな
普通の値段のは国産じゃ無理だろうなぁ

513
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/10/10 20:20:34  ID:JI6wiaa10
やっぱ中国産のゴマはやばそうだ
http://www.asahi.com/national/update/1010/TKY200810100273.html

514
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/10/25 18:36:11  ID:8coPveGw0
国産にんにく 1ネット¥2500よりは安いだろ
中国産は使えないんだから、
国内のにんにく量産体制整備してほしい・・・

515
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/11/07 19:01:51  ID:PTuKWRBW0
いまどきの根菜を何でもごま油で炒めてから煮るとおいしい
こないだ面倒で、ごま油で炒めるのを省いたらイマイチだった…

516
留辺蘂 ◆kitami/Ef2 [sage]   投稿日:2008/11/22 23:45:19  ID:Jr/db2IXO
>486
わかります
一人暮らしですが年間3リットルは消費してます

517
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/17 00:40:25  ID:JAql4Hex0
もやし・明太子に和える(かける)のがたまらなく好きだー
ホント最強。

518
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/03/20 12:47:55  ID:REizrF3rO
めんつゆにもいい

519
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/04/20 18:36:49  ID:qifUuEcV0
ごま油美味しいけど、なんでも中華味になってしまうんだよね

520
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/04/20 22:47:55  ID:30GrJ8Ig0
なんでやねん

521
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/06/17 13:05:19  ID:oC8phtDFO
具なしおむすびに胡麻油と塩かけるだけで幸せ

522
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/06/17 20:39:40  ID:kD8LXrbb0
オニザキのごま油、いい香り。
まろやかでフレッシュ、そのまま飲みそうになる。
コメント1件

523
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/06/21 12:06:57  ID:w5m7fRVYO
葱を刻み塩を塗す
しんなりしたらゴマ油で和える
冷奴の上にどさっ(゚Д゚)ウマー

524
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/06/24 18:35:26  ID:qbq0bYfn0
韓国のごま油はやはり香りが違います
南大門の裏通りにある店ではその場で絞ったごま油を売る店があり
この店のごま油は最高に香りがいいです

525
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/07/03 13:23:10  ID:l634+PckO
>522
鬼崎のごま辣油も良いよ。
かなり高いけど。

526
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/07/09 19:07:36  ID:ZeMcxWc+0
水切ったレタスにゴマと切ったハムを入れてごま油であえて塩と味の素うまい
あと冷ややっこにはごま油と塩とブラックペッパー

527
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/08/20 02:18:25  ID:tjp2imR+0
素麺を、ポン酢とゴマ油であえるだけでも(゚д゚)ウマー

528
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/10/20 03:25:27  ID:eIO7zkPv0
良スレ発見age

529
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/11/04 00:38:28  ID:UIhvpULj0
mixiで流行っている『キャベ盛り』がうますぎる
キャベツちぎる→塩昆布をまぜる(自分はここで少しチンします)→ごま油を混ぜる
ウマー

530
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/11/04 10:36:49  ID:jM+B8Sd2O
ネギを刻み、煙が出るまで熱したゴマ油でチュンッ!塩を少々。
牛タンで巻いて食う。至福の時。

531
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/12/05 14:36:17  ID:22l6dX5z0
ゴマ油に塩を+するだけで、何のタレに使っても美味くなるよね。

532
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/12/06 00:15:12  ID:7ld8MrfI0
「キャベ盛り」?「塩昆布」?
千切りキャベツにごま油絡ませて岩塩だけで十分だろが!

533
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/12/06 06:45:50  ID:bjhAgSE/0
ごま油は、焙煎されてるから油自体が過酸化油で体に悪いんではない?

534
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/12/06 06:50:42  ID:SV2MIzuL0
>1-533
かどや社員乙

535
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/12/06 19:26:28  ID:etDnOGJX0
まさか、かどや以外のゴマ油を知らないとでも……?

536
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/12/12 09:21:15  ID:gPl50HReO
ごま油、ゆず酢、塩のドレッシングがうまい。
水菜和えるとサイコー

537
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/12/22 18:57:43  ID:4ROwTzMXO
こんなスレがあったとは。。
俺はずっと前から炒め物は全部ごま油だよ。とにかく香りが良いね。
食べ終わっても部屋中、指先、口の周りに良い香りが漂ってて何とも幸せな気分。

538
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/12/23 07:25:49  ID:lu1GdQb30
白いご飯と一番風味が合うよな。
コメント1件

539
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/06 00:53:06  ID:08OB1wxX0
和風パスタにする時は、必ずゴマ油だ。オリーブオイルじゃ不味い。
コメント1件


540
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/11 10:36:00  ID:m2RKnQKP0
>538
白ご飯+塩+海苔+ごま油(色の濃いやつ)はゴールデンタッグだ。

541
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/12 05:33:29  ID:XV/YiZpY0
まさに黄金色の聖油w
無色透明なのもあるけど、高くてちょっと手が出ないな。

542
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/12 10:40:02  ID:9dUNLPZf0

543
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/13 05:06:23  ID:I9NGaP420
調味料板ができる前からあるスレだから、強制移住を促す必要は無いんだが。
コメント1件

544
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/13 14:49:16  ID:BuA25Qnu0
>543
板を超えて仲間がいると思えばいいんじゃないの。

545
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/17 09:53:51  ID:E3/d8F5k0
ごま油を自作したいんだがやり方がわからない・・・
誰か自作してる人いないかね

546
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/19 06:15:46  ID:llU4zr9Y0
自作しようとしたら馬鹿みたいに胡麻代がかかるよ。
それに市販の胡麻は乾燥済みだし。

547
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2010/04/11 14:06:39  ID:ylLxWNWW0
>539
聞き捨てならんな

548
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/19 23:34:09  ID:K49rJHvi0
素麺シーズンには欠かせない魔法の油。
コメント1件

549
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/21 16:33:26  ID:Xj463BkJ0
冷ややっこにごま油+塩+黒コショウでごはん三倍いけます

550
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/21 16:45:57  ID:2kllM91w0
豚汁の具を胡麻油で炒めて煮るとうまい

551
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/21 23:11:28  ID:YitSMIYR0
素麺には練り梅が魔法のスパイス

552
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/22 09:25:51  ID:rSnxpMBn0
スレ違い

553
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/22 09:50:10  ID:vVdQVQr40
ニラ玉も胡麻油で炒めるとうまい

554
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/05/29 12:02:33  ID:4PuX0vCO0
流行の食べるラー油だって、大基本はゴマ油なんだよな。単身でも美味くて当然。

555
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/06/06 19:55:50  ID:FnU7KfO8O
大根スライスを、刺身みたいにごま油+塩につけて食べるの最強!

556
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/06/08 13:32:42  ID:4OfOiC5I0
>548 麺つゆに入れるとうまいよな

557
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/06/08 23:02:49  ID:xFuKqWIi0
ごま油よりもごまだれがいいぞ

558
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/06/10 21:32:00  ID:FSSR4RCm0
いやスレタイ見ようよ。

559
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2010/06/25 21:34:15  ID:nLrSfTQu0
オリーブ0オイルが最強

560
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/07/13 18:54:31  ID:crU9OMrs0
ざく切りのキャベツに、ごま油+荒塩+荒挽き黒胡椒
夏はこれが主食
ごま油の瓶が1週間で空になるからやばいかも

561
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/07/13 23:27:49  ID:pIoENGjn0
焼き肉屋でそのメニューを食ってから、何度か家で作ってる
コンソメとおろしにんにくを加えるといい

562
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/07/30 20:55:05  ID:zk51WVu/0
鬼作

563
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/07/30 22:35:16  ID:RPfu3cIY0
ネギ油どうよ

564
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/07/30 23:05:55  ID:feVMdo7k0
素麺に、塩と香草1種とゴマ油だけで至福の時。

565
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/08/02 20:20:30  ID:iIgzxp2mP
たたきキュウリを塩でもんで水出しして
ゴマ油で和えた。
メインは生姜、醤油、豆板醤、ゴマ油で下味つけた
鶏肉をさらにゴマ油で照り焼き。

今日はゴマ油まみれのご飯になった。(゚д゚)ウマー

566
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/09/05 13:34:26  ID:FjfpatbJ0
冷たい麺類を食べるシーズンは、まさに神の雫。

567
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/10/12 11:26:06  ID:oSpvZMQuO
ネット上の知り合い(料理人)の料理御披露目会みたいな企画に参加する事になりました。
その子はネット上で「ごま」に関する名前を名乗っているので、お土産に高級ごま油を持っていこうかなと思っているのですが
その子がテレビ番組の中で作る料理は、ことごとくヘルシー志向でなるべく調理油を使わないようです。(揚げないコロッケや蒸したハンバーグ等)
私は、ごまに栄養価が高いイメージを持っているのですが、ごま油は普通の油と比べてカロリーが高いとか健康食には向かないとかのマイナス要素があるのなら別のお土産にしなきゃと考えているのですが
実際、いかがなのでしょうか?

568
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/10/12 12:22:44  ID:Xyit53v80
ネット上の知り合い(料理人)の料理御披露目会みたいな企画に参加する事になりました。
その子はネット上で「ごま」に関する名前を名乗っているので、お土産に高級ごま油を持っていこうかなと思っているのですが
その子がテレビ番組の中で作る料理は、ことごとくヘルシー志向でなるべく調理油を使わないようです。(揚げないコロッケや蒸したハンバーグ等)
私は、ごまに栄養価が高いイメージを持っているのですが、ごま油は普通の油と比べてカロリーが高いとか健康食には向かないとかのマイナス要素があるのなら別のお土産にしなきゃと考えているのですが
実際、いかがなのでしょうか?

569
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/10/13 22:21:31  ID:Sk3FVrwa0
油使わないならごま油だろうが何だろうがダメだろ
ごまそのものにすればいいじゃねえか

570
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2011/01/13 01:37:34  ID:EH4QPvsr0
今までかどやの純正ごま油しか食べたこと無くて、
この前マルホンの純正ごま油の使ってから香りの強さにはまってしまったんだけど
マルホンは必ずなぜかおなか緩くなるんだけどなんで(特に加熱しないとき)?
単に体質に合わないだけなのかなぁ?

マルホン買った店が安くてうさんくさい、商品の扱いも悪い店で買ったもんだから
怪しい会社なのかと勘ぐってしまった(ちょっとググった感じだとそんなことなさそうだけど)
コメント1件

571
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/01/13 11:59:00  ID:3aV29ASw0
ごま油だけを食べてるわけじゃないでしょう

572
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/01/20 18:29:25  ID:06NvhuG10
今、東京に住んでて、山田のごま油を近所のちょっと高級めなスーパーで
買って使ってるんだけど、実家に帰った時にその話をしたら、すぐ近くに
も古い油屋さんがあるというので行って何種類か買って帰ってきてみた。

「山中油店」ってお店なんだけど、ほんとに近くて歩いて1分ちょいだったw。
製造自体は関東の工場に頼んでるみたいだけど、試飲してみた限りでは普通
に美味しかったよ。

573
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/02/02 23:42:28  ID:GtQd+yWC0
>570
ノシ
長くかどやだったが、つい眼に止まった
「太香ごま油」を買ってみた。

美味いな確かに。
コメント1件

574
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2011/03/22 10:29:23  ID:mTNU7x8dO
韓国人は日本に来るとカドヤのゴマ油を
缶で買っていくと聞くし、
わざわざ韓国のゴマ油買う必要ないんだね。
韓国料理には韓国のゴマ油をみたいに言われてるけど。

575
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/03/22 22:26:18  ID:JNdIJvR50
>573
今度は是非、九鬼産業の胡麻油も試してみて下さい。
ほんま、マジで美味いです。 by 地元民
http://www.kuki-info.co.jp/

576
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/05/26 12:04:47  ID:l5cFim1H0
スレチだけどごま油も大好きだけどすりごまも好き
ただよく調味用の100gくらいのパック食い尽くして怒られるんだよね
業務用とか大量購入してみようかな
コメント1件

577
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/05/27 02:04:35  ID:KS1TfkOi0
>576
業務用だと有名メーカーのでも1/3以下の値段で買えるもんないりごまとかすりごま
こないだ1kg買って素麺とかラーメンにふりかけまくってる

578
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2011/08/26 11:35:29  ID:XjPvJsAa0
age

579
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/01/13 03:46:55  ID:nKplVxNrO
カップ麺に小匙一杯くらい入れてやると、グレードアップする

580
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/01/13 17:06:38  ID:urkqbOok0
カップ麺はもともと高いからアレだけど、
袋麺に入れた時のコストパフォーマンスが計り知れない
特にスープが粉だけの奴

581
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/05/09 03:28:00  ID:YkL/hAxx0
ぱくぱく

582
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/05/18 15:24:11  ID:+uwYzGiLi
鶏胸肉をごま油でどうにかしたいんだけど、いいレシピ教えて
コメント1件

583
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/05/19 00:48:16  ID:HryV+sz80
まず鶏はむにします

584
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/05/19 15:17:54  ID:8AIbejeFi
>582
棒々鶏作ったら?

585
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/05/19 15:43:08  ID:zV/T9zci0
おい、流れ嫁w

586
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/27 09:38:34  ID:rTFlcpLf0
>203
9年前にレスするのアレですが、関根のHPできてますね
http://www.gomasekine.co.jp/index2.html

醤油差しみたいな容器の買ったけど液垂れもなく、デザインも良くて大満足
買ったのは渋谷ヒカリエ8F

587
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/28 13:16:29  ID:FPTKbNfk0
> 醤油差しみたいな容器の買ったけど液垂れもなく、デザインも良くて大満足
画像うp
もしくはメーカー名+品番

588
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/29 15:25:43  ID:WGC0rfhw0
リンクの一番上のやつだけど
醤油差しっぽくないかな?

589
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/01 16:48:02  ID:9dE754iR0
イタリア人はオリエーラって醤油瓶みたいのにオリーブ油を入れて
食卓に置き、何にでもかけて食うらしい
4人家族で二週間で1リットル消費するとか

ごま油もそういう使い方ありかもね

590
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/01 23:06:44  ID:IEvRYkKB0
回鍋肉にごま油入れる?
コメント1件

591
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/02 03:23:09  ID:IQo0DCCG0
>590
最後にごま油ベースの辣油を入れる。

592
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/02 14:48:22  ID:8ql+9sxT0
> 4人家族で二週間で1リットル消費するとか
一瞬 ( Д) ゚ ゚ となりかけたが、
一人、一日あたり20ml弱…と考えるとそんなもんかも。
パンにつけて食べることもあるらしいし。

593
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/03 15:46:28  ID:Flg53Juf0
醤油皿にごま油たっぷり
塩と一味をパラリ
ちぎったバケットを付けて食う。ウマー

594
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/08 23:42:45  ID:7KzU3xMa0
食卓に置きたいけど常時光に当てるのは抵抗あるな。遮光容器って意外とない。
コメント1件

595
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/12/12 15:14:17  ID:VqlypGK60
>594
つ リポビタンD

596
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/14 02:33:20  ID:hTpetx/I0
醤油瓶みたいなのでしょ?

597
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/14 23:29:26  ID:XQjG+4AX0
やみつきキャベツがうまい
1玉がでかいので1/4玉にしても皿に乗りきらない

598
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/15 23:19:48  ID:ateEjcvW0
やみつきキャベツ?作り方教えて

599
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/15 23:46:58  ID:O/IYjMOW0
ごま油と塩こんぶと本だしとお湯を混ぜておいて、
レジ袋に切ったキャベツと一緒に入れてよく混ぜる
皿に盛ってごまをふりかけて完成
コメント1件

600
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/16 01:18:41  ID:pxLBXHoO0
レジ袋…?

601
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/16 01:36:06  ID:GoN/kNEl0
旨そうじゃないか!
料理する時間なくてキャベツ余らしてたけど簡単でいくらでも食べれそう。
>599
サンキュー

602
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/16 09:04:46  ID:17VcVuNq0
レジw


603
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/19 00:12:29  ID:47N+0rty0(2)
え、レジ袋ってあの透明の?脳が勝手にレンジ袋と認識、ジップロックで作ったw

604
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/19 00:41:44  ID:qL0gl9mS0
半透明とか乳白色はあるけど透明はないような

605
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/19 08:29:17  ID:47N+0rty0(2)
ガラガラして取ってくるやつだよ。

606
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/06/28 00:27:10  ID:B+4iswyS0
過疎ってるなぁ。
九鬼の1.6kg買ったんで保守。

607
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/06/30 00:30:53  ID:llsQYiv50
あけおめ

608
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/07/25 00:00:00  ID:2QIHWBzz0
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

609
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/08/07 00:00:00  ID:3mgUCy/X0
http://sesaminstudy.info/?p=181
ゴマに含まれるセサミンは、加熱調理しても失われることはありません。
それどころか、加熱するとセサモールやセサモール二重体という
物質に変化します。抗酸化力も強まりますので、
ぜひ加熱してからゴマを楽しみたいものですね。

また、炒りごまをすりごまにして食べると皮も邪魔になりません。
ゴマ油を炒め物や焼き物に使うと
効率よくセサミンを摂取することが出来そうです。

610
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/09/12 23:31:31  ID:3XxYopMA0
おお

611
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/11/08 23:48:23  ID:+m9ZUDJ90
昔から、天ぷらはゴマ油と決まってる

612
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2013/11/20 20:16:44  ID:Z3fvUUFQ0
長寿スレ発見記念カキコ

613
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/11/22 01:45:01  ID:Z8VRqDm00
ロート製薬:「ごま油入り目薬」12月発売

 ロート製薬は21日、目の乾燥を防ぐためにごま油を配合した目薬「新ロート ドライエイドEX」を
12月22日に発売すると発表した。希望小売価格は10ミリリットル1260円。

 目薬の原料として特殊精製したごま油とヒアルロン酸、コンドロイチンが涙の蒸発を抑え、
目の潤いを保つ。高粘度製剤も配合して粘度を一般的な目薬の約60倍に高めた。
パソコンやスマートフォン(多機能携帯電話)の長時間使用で眼が乾燥する「ドライアイ」を防ぐ
目薬の需要が伸びていることに着目した。【鈴木一也】

毎日新聞 http://mainichi.jp/select/news/20131122k0000m020019000c.html

614
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/12/14 00:00:49  ID:sIyKvMPG0
AGE

615
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2014/02/02 22:29:23  ID:XDnxFR0U0
ドンキの情熱価格のごま油どこが作ってるんだろうと製造者見たら、竹本油脂だった。
太白じゃなくて太香タイプだったけど400gで\398だから即買した。
コメント2件

616
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/02/04 15:55:59  ID:Ggdcw7VDP
>615
純正ごま油ゴールドの方じゃ無いの?

617
[ 半透明とか乳白色はあるけど透明はないような ]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

618
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/19 08:29:17  ID:47N+0rty0.n
ガラガラして取ってくるやつだよ。
コメント1件

619
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/06/28 00:27:10  ID:B+4iswyS0.n
過疎ってるなぁ。
九鬼の1.6kg買ったんで保守。

620
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/06/30 00:30:53  ID:llsQYiv50.n
あけおめ

621
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/07/25 00:00:00  ID:2QIHWBzz0.n
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する
コメント1件

622
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/08/07 00:00:00  ID:3mgUCy/X0.n
http://sesaminstudy.info/?p=181
ゴマに含まれるセサミンは、加熱調理しても失われることはありません。
それどころか、加熱するとセサモールやセサモール二重体という
物質に変化します。抗酸化力も強まりますので、
ぜひ加熱してからゴマを楽しみたいものですね。

また、炒りごまをすりごまにして食べると皮も邪魔になりません。
ゴマ油を炒め物や焼き物に使うと
効率よくセサミンを摂取することが出来そうです。

623
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/09/12 23:31:31  ID:3XxYopMA0.n
おお

624
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/11/08 23:48:23  ID:+m9ZUDJ90.n
昔から、天ぷらはゴマ油と決まってる

625
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2013/11/20 20:16:44  ID:Z3fvUUFQ0.n
長寿スレ発見記念カキコ

626
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/11/22 01:45:01  ID:Z8VRqDm00.n
ロート製薬:「ごま油入り目薬」12月発売

 ロート製薬は21日、目の乾燥を防ぐためにごま油を配合した目薬「新ロート ドライエイドEX」を
12月22日に発売すると発表した。希望小売価格は10ミリリットル1260円。

 目薬の原料として特殊精製したごま油とヒアルロン酸、コンドロイチンが涙の蒸発を抑え、
目の潤いを保つ。高粘度製剤も配合して粘度を一般的な目薬の約60倍に高めた。
パソコンやスマートフォン(多機能携帯電話)の長時間使用で眼が乾燥する「ドライアイ」を防ぐ
目薬の需要が伸びていることに着目した。【鈴木一也】

毎日新聞 http://mainichi.jp/select/news/20131122k0000m020019000c.html

627
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/12/14 00:00:49  ID:sIyKvMPG0.n
AGE

628
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2014/02/02 22:29:23  ID:XDnxFR0U0.n
ドンキの情熱価格のごま油どこが作ってるんだろうと製造者見たら、竹本油脂だった。
太白じゃなくて太香タイプだったけど400gで\398だから即買した。

629
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/02/04 15:55:59  ID:Ggdcw7VDP.n
>615
純正ごま油ゴールドの方じゃ無いの?

630
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/06/24 20:35:43  ID:AT+nDNhL0.n
そう思ってた漏れも今では竹本油脂
オヌヌメ

631
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2014/08/18 02:10:48  ID:4egR0fBG0.n
ごま油を飲むのが便秘にいいと聞いて
生で飲むならなにがおすすめなんでしょうか

632
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/08/18 09:35:11  ID:ODUYYHRH0.n
ごま油に限らず植物油なら何でもいいのでわ
オリーブ油もいいっていうし

633
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2014/11/12 06:32:45  ID:x7eFYRwM0.n
餃子の具(豚肉)に竹本のごま油を大さじ1練りこんでおくと
焼き上がりがふっくらジューシーでうんまぁぁぁぁぁ!!!
100個いける

634
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/11/12 11:47:30  ID:BrTllyhh0.n
>617
自分は山田のごま油が好き

635
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/11/13 14:03:30  ID:k3UwAv5j0.n
>618
まず、便秘にならない生活習慣

636
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/04/25 15:27:59  ID:lhXLEBXg0.n
カネダの胡麻油

637
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/04/25 17:24:50  ID:XHWxCaQ00.n
白飯に焼き海苔と塩と七味唐辛子と胡麻油

638
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/05/06 00:08:21  ID:sY6gP4fAO.n
>621
山田の胡麻油は美味しいね
金胡麻油が好き

639
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/08/08 20:26:35  ID:C8k8NkNs0.n
ごま油入り麦とろ最高

640
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/08/18 03:28:12  ID:xl2mSqtG0.n
天婦羅はゴマメイン

641
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/11/11 20:01:13  ID:JCwHf4ow0.n
人類の宝

642
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/08 18:30:18  ID:EK0REBPN.net
ごま油と鶏ガラスープは合うなあ

643
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/10 20:17:54  ID:CWecfX52.net
山田金ごま、九鬼ヤマシチ、九鬼黒胡麻を試したがダントツで山田金ごまが味も香りも良く美味しいと感じる

644
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/12 14:30:16  ID:NRCSU4Fy.net
ごま油美味いんだけど、使いすぎると料理の味がワンパターンになるので最近は使用を控えている。

ごま油には麻薬並の中毒性があるのではないか?

645
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/13 00:39:16  ID:8sAt+rVc.net
ですです

646
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/19 20:22:58  ID:nRCI2n3t.net
業務スーパーに売ってる角屋の銀印が味と香りが濃厚

647
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/02/17 15:11:49  ID:wkeDe6vP.net
神戸物産に聞けよ

648
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/02/19 06:18:11  ID:RQ2qeDi/.net
九鬼はうまい

649
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/03/02 16:42:54  ID:A28tpdGD.net(2)
かのやの黒ごまラー油、香りがいい!

650
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/03/02 16:43:22  ID:A28tpdGD.net(2)
かどや だった

651
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/04/06 19:02:53  ID:oRwRytEt.net
筍と豚バラのゴマ油炒め

652
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/05/11 05:18:42  ID:FmXIsdEQ.net
揚げ物に使うときは、透明な胡麻油を使うんですか?

653
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/05/12 18:44:39  ID:VojJzJDd.net
私はそうしてる

654
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/05/19 06:01:57  ID:te7p/lGa.net
私は茶色いのも少し加えます

655
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/07/06 23:04:05  ID:NWwitfrH.net
天ぷらに使うとゴマ臭い

656
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/07/06 23:17:20  ID:II0JPnEQ.net
焙煎ごま油100%だったらさすがにくさそう

657
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/09/10 08:10:16  ID:Rsk5D1/P.net
天ぷらに使うと東京臭くなる

658
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/10/17 23:53:21  ID:Qqf2roul.net
あんこにまぜると中華風になるかな?
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