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1
あぶら〜[]   投稿日:2002/11/15 19:22:00
植物の種子からは大抵油が採れるゾ。
茶の実油、椿油、葡萄油、etc。
オマイらの知ってるいろんな【食用油】教えれ。


2
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:41:00
江コナは何の油?

3
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:42:00
胡麻油とオリーブオイルさえあれば、万能選手

4
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:47:00
グレープシードオイルを結構使う。
基本的にクセがない油だが、後味に微妙にブドウのニオイがする。
コメント2件

5
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:48:00
オレンジの油は洗剤に使われているらしいゾ。
スイカの種油なんか無いのかな?
かぼちゃやひまわりの種の油はあるよね?
使ったこと無いけど?

6
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:51:00
うちも安くてあっさりだから
グレープシード油使ってるけど
葡萄の香りまでは知らなかった。
今度注意してみよう。

7
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 23:15:00
いろんなアロマ系オイルは、食用にもなるのだろーか。
ふと。
コメント2件

8
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 23:24:00
最近、オリーブオイルやバターで済ますことが多いな。
さすがに揚げ物では普通の植物油使うけど。
ところでキャノーラって何?

9
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 00:04:00
アロマってハーブオイルでしょ?
採れる量によるのかも…。
香り付けなら癖の無いオイルにハーブを
漬けこんだほうが簡単なんだろうね。

10
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 00:08:00
Canola=菜の花=菜種油

11
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 19:17:00
油age


12
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/16 19:30:00
おでこの油

13
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 15:30:00
犹薛瓩任垢。

14
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 20:21:00
今は紅花油使ってる。
消費期限がやばい。。

15
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 22:32:00
うちは使い分けしてます。
炒め物→なたね、ごま
天ぷら→椿+ごま
パスタ、ソテー→オリーブ
サラダ→ごま、オリーブ
全部、圧搾絞りのちょっといいやつ。

16
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/17 23:31:00
独り暮らしだからここ数年贅沢に何でもオリーブ油使ってます
血液のサラサラ度が気になります。

17
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 01:10:00
>15
へえ、天ぷらには椿+胡麻が美味いのか。
覚えとこっと。φ(._.)

(初心者)
コメント2件

18
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 17:15:00
>17椿油は最強に酸化しにくいからいいよ。ただいめっちゃ高価!

19
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/18 17:22:00
椿油ってお相撲さんが使う奴ですか

20
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 19:21:00
そう、髪に使うやつ。

21
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 11:13:00
特に野菜のみの炒め物には、動物性の脂を使った方が美味い。
ウチでは茹豚や煮豚を作った時に鍋に浮いたラードを回収して使ってる。
煮豚の場合は、回収したラードを一旦熱湯に煮溶かして不純物を
湯に逃がしてから、再度冷やし固めると長期保存出来る。
すぐに使い切る場合は醤油味が付いたままの脂の方が美味いけど。

22
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 13:45:00
アボカドオイル
高かったYO

23
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 13:50:00
米ぬかあぶら

24
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 17:37:00
油汗

25
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 19:59:00
米糠油は大昔にカドミ流出事件で有名になった…よね?。
椿油は子供の頃一瓶あったけど食う物とは思ってなかったな。
アボカド油は知らない…。やっぱ種かな?
いろいろ検索してみると植物油でも洗剤用にしか使われない
ようなものも結構ありますね。味が相当にまずいのかな?
海外サイト検索すると亜麻仁油 (flax seed oil)ってのがやたら
ヒットしますな…。なにやら善玉コレスレロールを大量に含むらしい。
日本でもブレイクするかもよ?(猛烈に高いみたいですが…)
コメント2件

26
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 20:35:00
フラックスシードは酸化しやすいから健康食品みたいなものだよ。
真っ暗な工場で黒いボトルに詰められているらしい。
椿油は毎年お歳暮に缶をもらってる。
自分で買おうと思ってメーカーに問い合わせてみたら、
一缶4500円だってびっくり。
でも本当に悪くならないね、この油は。
天ぷらが最高にからっとあがる。天ぷら屋さんでこれを
使わないのは高価過ぎるからだと思う。
天ぷら後の油を炒めもの使うのがまた旨いんだ。

27
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/20 02:08:00
カストロール油

28
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/20 11:52:00
軽油、重油、灯油

29
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/20 13:24:00
原油

30
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/20 13:44:00
>25
米糠油は大昔にカドミ流出事件で有名になった…よね?。
PCB汚染ですね
かねみ油事件

31
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/14 05:56:00
灯油で揚げた天ぷら食ったヤシ大丈夫だったのか?
続報キボン

32
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 15:08:00
気分悪くなって病院に運ばれたってさ

33
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 15:12:00
昔、なるほどザワールドで
ぎっちり下向きにならべた蛤に
ガソリンぶっかけて焼くのがあったな〜
あれってありなのか?
あとサラダ油をジョッキ飲みする民族もいたっけ。

34
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2002/12/21 15:15:00
油のスレがちゃんと伸びてる。
料理板って進行がマッタリしてるし、中身が濃くてイイですね〜。

35
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 16:20:00
油は冷蔵保存してますか?

36
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:14:00
ラードを購入したいんだけど、どこにいったら手に入るんだろう。
キューブのやつじゃなくて、キロ単位で。

37
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:37:00
1、15キロとかでもよければ、公設市場内の食品問屋に
  潜入するか、肉屋などで取り寄せてもらう
2、トンカツ屋かコロッケ屋でラードを使っている店に
  「業務用のラードってどこで買えるんですか?」って
  聞いてみれば、うまくいけば必要量ゆずってもらえるんでは  

38
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:41:00
大き目の肉屋かな? 知らんけど。

39
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/27 00:01:00
松の油は食用にするとヤバイ?

40
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/27 01:03:00
>7 すっごい亀だけど、
アロマオイル=キャリアオイルのことかな?
どーなんでしょうね?私も疑問。
キャリアオイルって、一般的には食用不可じゃないですか。
食用だと肌によくない、高いアロマ用使えって・・・
逆に食用にすることはできるんですかねぇ?

41
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/04 11:56:00
体に良い油ってなんですかね?
やっぱりオリーブ油が一番ですかね_?

コメント2件

42
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/04 16:20:00
健康エコナ

43
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/01/07 13:19:00
(^^)

44
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 11:50:00
オリーブオイルは脂肪が付きやすいよ。
コメント8件

45
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 12:59:00
クローン病の漏れは、シソの実油、オリーブオイルを使うYO!

46
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 13:02:00
>41
シソの実油。
α−リノレン酸という人間の体内では合成することができず、
食品から摂取しなければならない成分を豊富に含む。

47
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 13:32:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

48
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 17:14:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガガーン !

49
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 17:17:00
ここで料理を馬鹿にした在日チョンが猛威をふるっております。

別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ハングル板)

50
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 21:05:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

51
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 21:21:00
庭のキウイ近所におすそ分けしたら
お返しになんだか高そうな瓶入りのオリーブオイル貰った。

440g入りで3500円って書いてある…
普段使わないから値段とか良く分からんがこれって高い方なの?

どうやって食べるのが美味しいんだろ…
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン
コメント2件

52
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 21:26:00
基本的にはべに花油
パスタやサラダにはオリーブオイル

>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

53
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 21:36:00
オリーブオイルまずいからいいや。
Σ(゚д゚lll)ガーン

54
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:36:00
オリーブオイルは臭みがあるけど
ニンニクとの相性は抜群で大好きなのに
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

55
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:43:00
>51
とりあえず近場のスーパーとかへ行って、何g入りのが幾らで売られてるか
調べてみたらどうよ。なかなか良いお値段だと思われ。

エクストラバージンなら火を通さない方が旨い。ドレッシングとかにしる。
それ以外なら普通にサラダ油と同じようにいためものとか加熱用に使うべし。

56
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 22:46:00
>51
それは高級オリーブオイルだな
私が使ってるオリーブオイルは
リッター/1000円 だよΣ(゚д゚lll)ガーン

57
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:53:00
>25氏が書いているように亜麻仁油って、酸化しにくくて
お勧めの植物油(不飽和脂肪酸)みたいなんですが、
購入したいのですが具体的な商品ってあります?
コメント2件

58
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 22:58:00
>57
酸化しにくい油ならばエンジンオイルが一番と思われ。
食べる油は生鮮食料品ですよ。Σ(゚д゚lll)ガーン

59
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/13 01:32:00
油にモリブデンが添加されてれば
奥歯の減りも少なくていいよ

60
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/13 01:33:00
Σ(゚д゚lll)ガーン つけるの忘れた!

61
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 08:39:00
オリーブオイルはコレステロールは下げるけど体脂肪になる。
っうことは健康によいの?悪いのどっちよ?


62
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:16:00
主にごま油使用。
香りがついてるのと、香りがないヤツ(太白)と使い分けしてる。
イタリアンはさすがにオリーブオイルだけど。

椿油って食べられるんだ・・・。

63
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:25:00
>61
中年になると、イタリアのおばちゃんみたいになるって事なんだろ
Σ(゚д゚lll)ガーン

64
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:37:00
アスファルト

65
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 16:54:00
しそ油と健康エコナとどっちが太らないの?

コメント2件

66
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/14 15:24:00
>65
しそ油の方がうんと高いので大事に少量しか使わず太らない、かも。

67
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 15:02:00
シソ油みたいな高いのじゃなくて庶民でも使える油だと何が健康にいいの?
オリーブオイルって確かに太りやすいけどデータ見たら一番体に良さそうだと思ったよ。

コメント2件

68
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 15:31:00
ふつうにスーパーで買える油ならオリーブオイルかごま油だろうね。
値段も安いし。
健康エコナは長期間使い続けると糖尿病になりやすくなる可能性が
あるらしいので避けた方が無難。
コメント2件

69
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/15 15:37:00
オリーブオイル油はヘソにたらし、綿棒でヘソのゴマ掃除に
使ってます

70
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 21:29:00
オリーブオイルが太るってどうして??

>67
摂りすぎない事を前提としているなら、日本国内で取れる原料から圧搾して
取った酸化しにくい油ってことで、ごま油・なたね油ってところでは?

71
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 09:57:00
>68
えぇぇっ!!エコナってだめなの??
がーん。。

72
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:02:00
私68じゃないけど、工業的な加工が多い油ほど身体に悪いってさ。
エコナは化学合成品みたいだから、私も避けてる。

コメント2件

73
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:15:00
エコナ、頂き物しちゃったんで使ってるけど、早く使い切りたい…
うち揚げ物しないから減らないんだよね…
コメント2件

74
68[]   投稿日:2003/01/16 10:18:00
>71
なんでも「体内で脂肪に再合成されない」のが原因らしいよ。
再合成されない「遊離脂肪酸」ってのが況薪尿病を引き起こす
可能性があるんだってさ。

ソースはこれ↓

http://www.somos.co.jp/solution/044.htm


75
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:27:00
>73
クリーム代わりに手に塗るとかして、召し上がらない方が良いのでは。
身体に悪いとわかっているものは、いくら頂きものでも私なら食べません。
コメント2件

76
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 11:58:00
>75
いいアイデアだと思うけれど、
たとえば、洗剤とかは、口から摂取するよりも、皮膚から吸収するほうが毒性が高くなるって
聞いたことあるけれど、口から摂取して悪いものをクリームの代わりにしても大丈夫なのかな?

77
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/16 12:54:00
あらら。そうなのか。。。
じゃあ、機械油? ダメよね。

78
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 15:28:00
手に塗る分には大丈夫でしょ、たぶん。
健康エコナの場合、脂肪が消化されてできる遊離脂肪酸が問題な訳だから。
皮下に消化器官がある人はいないだろうし。

とりあえずマニキュアをきれいに仕上げるためにでも使えば?

79
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 15:42:00
そんなんじゃ無くならないよー

80
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 19:18:00
ピーナッツオイル使ってる人いますか?

安かったから買ってみたら結構いい感じなんだけど、
太りそうだよね。
コメント2件

81
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 19:21:00
飲むわけじゃなし、全部油は同じ覆世蹇

82
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:06:00
吸収のされ方、蓄積のされ方が違うってことだろ?
コメント2件

83
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:30:00
ところで、こちらの皆さん
そこまで気にしてるんだから、
まさかデブはいないよね。
いたら失礼(^^;

84
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/17 11:33:00
デブになったから気にし始めた、って人もいるかと…

85
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/17 11:34:00
手遅れかと、、
>82 詳細キボン

86
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:37:00
油のカロリ−をちゃんと見てからは計量スプーンで油を入れるようになった
それまではどんぶり勘定

87
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/20 03:41:00
……健康エコナ買ってしまったよ。どうしよう?

ところで味の素の健康サララはどうなんだろう?
ジアシルグリセロールの表記は無いようだけど…

88
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/01/21 04:20:00
(^^;

89
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 19:55:00
>80
ピーナッツ・オイルはボケ防止、などいろいろな効用があるようです。
中華や、アジア料理の揚げ物、炒め物などによく使います。
ただし日本では一般的ではないので少し高めですが、

90
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 22:15:00
ピーナッツの酸化したのってすごく体に悪いんでしょ?
油も酸化させないようにしないとね。
ピーナッツの香りがするのですか?

91
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 22:31:00
すごく体に悪いのはピーナツに生えるカビじゃなかったっけ。
ピーナツには確かかなり強い抗酸化力があったと思ったのだが。
ピーナツオイルにも抗酸化力あるのかな。

92
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/25 22:02:00
http://www2s.biglobe.ne.jp/~nyao/nissyoh/user/oilinfo_user.html
抗酸化力のことは分からないけどこんなのあった。

93
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/25 22:30:00
みなさん、オリーブオイルのお薦めを蘊蓄とともに教えてほしい(w
また使い分けってどうしてます?
前はボスコのEX買ってたけど、最近、キャプテンクックのピュアに
したんだけど・・なんか違和感が・・炒めものに使ってもイイにおいしない〜
スペインのアンダルシア地方のものでフルーティーな香りが売りらしいが。

94
ぱくぱく名無しさん []   投稿日:2003/01/28 09:33:00
ピーナッツ・ナッツ系は体脂肪になりやすいです。なので健康的とは言えないの
では。

コメント4件

95
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 11:28:00
体脂肪になりやすいって言っても・・・なりにくいって言っても・・・
同じ油だし・・・

96
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 11:36:00
>95
同じ油でもガソリンと機械油じゃあ全く違うよ

97
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 14:33:00
どうして体脂肪になりやすいのか、教えて下さい>94
コメント2件

98
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 16:02:00

99
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 16:32:00
わぁ〜ぉん!魚を食べると頭が良くなるだけじゃなかったのかぁ!

100
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 16:43:00
>94
てゆーか、誰しもあぶらでダイエットしようとは思っていないし、
適度に使う分には問題ないのでは?
エネルギーが余らない限り、体脂肪が必要以上に蓄えられることはないわけだし。
私はオリーブオイル、ごま、なたねを普段は使ってるけど
この番組(>97)を見た後でも別に変えようと思わなかったな。
紫蘇やエゴマは体脂肪になりにくいみたいだけど、その他が体脂肪になりやすいって
いう番組の啓蒙には全く同意出来なかった。

101
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 16:56:00
主観を持ち出すと議論が始まるな
あの番組の内容が正しいなら科学的?事実ということで

102
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 17:48:00
正しいかどうかは微妙だよね。
けっきょくあぶらのほとんどは太るあぶらって結論でしょ?
そんなの当たり前じゃん(w
しそ・えごま・魚のあぶらは太らないって覚えておいて
後は今まで通り太るってことでいいんじゃないの?

103
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 18:12:00
太らないはウソだとおもう…
「太り難い」位に思っておくのが無難かと
コメント2件

104
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 18:13:00
伊集院光の油は、太るあぶら

105
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 18:16:00
>103
あくまで「他の油と比較して」だよね(笑
油は基本的に太るものだという認識さえもってれば大丈夫じゃないの。

106
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 01:30:00
まぁ、なんだ、太りやすいかどうかは、タンパク質や炭水化物との比較も必要だしな。
その点は答えが出てるわけだ。

107
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 07:26:00
だから、ピーナッツオイルを指して太る油ってのは
なんか間違ってるよね。

108
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 10:31:00
自分のアジア系の友人(タイ、中国)も、
最近は体のこと考えてピーナッツ・オイルにしてると言っていた。
だけどすごくスタイルいいよ。

109
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/01/29 16:20:00
>72
>私68じゃないけど、工業的な加工が多い油ほど身体に悪いってさ。
>エコナは化学合成品みたいだから、私も避けてる。

同じ様な理由で、マーガリンも良くないって何かに書いてあったナ。
一頃は、[バター→× マーガリン→○] みたいな図式があって
美味くないけど健康的なマーガリンってことで使ってたけど。

あとタマゴでも、最近はコレステロール増に関係ないって
ことになったらしいね。スレに関係無いけど。

だから栄養学って何だか胡散臭いなぁとも思うわけです。
食いたいものを程々に食ってれば良いんじゃないの?

110
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/07 20:41:00
食用油は光のあたらない暗い場所に置いて開封してから2ヶ月以内に使い切らないと駄目だそうです。
外国のものよりもむしろ国産の新鮮な油のほうが体には良いと思いますよ。

111
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/07 22:16:00
あんま大きい缶とかでは買わない方がいいよね。
うちも、日持ちが心配であんまい他種類の油は使えない。
胡麻油、菜種油、オリーブオイルの三種類。
一日一人15cc程度までとして、一週間に一度は揚げ物。
15*30*2人+揚げ油で一ヶ月に1000ccくらいかな。
実際はもうちょっと早いかも。

112
1[sage]   投稿日:2003/02/09 20:52:00
絵粉で謎なのは日本健康診断学会だっけ?
あれが謎。つーか怪しい。
発明コンクール10年連続グランプリと同じくらい臭い。

113
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 21:47:00
えび油は?

114
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 21:54:00
何それ?<えび油
コメント2件

115
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 22:35:00

116
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/11 00:25:00
「では海老油の話でもしようか」
集まった子供達に老人が語りかけた。

117
ぱくぱく名無しさん[ ]   投稿日:2003/02/11 04:17:00
伝染病がうつったらしいな。

118
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 03:24:00
グレープシードオイル、気になって買ってみたけど
葡萄の香りしない…(ノД`)・゚・。
100均で買ったからだろうか(貧乏)
そのオイル、氷点下時の流しの下でもサラサラ…隣にある胡麻油は
固まってんのに。あやしい…
でも使っちゃうけど(貧乏) 

119
ぱくぱく名無しさん[ ]   投稿日:2003/02/12 03:26:00
グレープシードオイルって高いんだよ。
100均ってありえないなー。
量がわからんけど。
コメント2件

120
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/12 03:59:00
>119さん
そうなんですよね ありえない…と思いつつ
ものは試しと買ってみました。日本語の但し書きは

内容量 229g(でももとのラベルには250gと…)
原産国 イタリア
輸入者 螢ぅ鵐拭璽侫譽奪轡

となっていて、ラベルには"UMBRO"とあります。


121
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 04:09:00
安物のグレープシードオイル買ったら焦げ臭かった。

122
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 04:37:00
オリーブオイルでもありますよね。
一リットルで500円のオリーブオイル買ったことありますけど
色が妙に黄色っぽいし香りがいつものオリーブの臭いじゃなくて
香料使ったようなわざとらしい臭いで変なんですよ。
気温が低くてもサラサラしてるしw

123
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/12 08:43:00
グレープシードオイルって葡萄の香りするの?
だって、葡萄の実じゃなくて種でしょ?
オリーブは果汁だけど・・。

124
118[sage]   投稿日:2003/02/13 03:09:00
>4さんの書き込みを見ると
後味にほのかに香りがするそうです。いいなー

125
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 04:10:00
グレープシードオイルの成分ってどうなの?
健康エコナみたいなもん?それ以外のいい効果があるの?

126
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 11:46:00
うちもグレープシードオイル使ってるけど、香りは感じたこと無い。
500グラム700円くらいのを買ってるから、もっと高いのだと香るのかも?
私はサラダオイルのニオイが苦手なんだけど、
グレープシードオイルなら平気なので、こればっかり使ってます。

グレープシードオイルは葡萄の種を搾っただけの天然オイルだから、
合成のエコナとは全然違うよ。
ノンコレストロールなのでコレストロール値を気にする人にいいらしい。

127
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 23:45:00
グレープシードオイルは味気ないからあまり好きじゃない。
使うならマヨネーズくらいかな。

128
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/02/14 00:50:00
オレも安売りしてたグレープシード油、スパゲティ用に
と思って買ったことあるけど、使いきるのに苦労したな。
ペペロンチーノとか暫らく作る気にならなかったもん。
かといって中華とかにはちょと合わない気がするし。
揚げ物するときのベースに使えるのかな?どうだろう。
コメント4件

129
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/14 01:08:00
違う話で恐縮だが、八丈島料理の店で椿油を使った和え物をよくいただく。
結構ハマる味。
コメント2件

130
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/15 17:39:00
>129
椿油で揚げ物しても旨い。
しかしとにかく高い・・・
コメント2件

131
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/16 11:28:00
>130
既出ですが、揚げ物に椿油、贅沢だけどいいですね。

132
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/03/13 12:49:00
(^^)

133
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/04 04:20:00
カメリアラードって一消費者が家庭で使う分量程度で買うことって
できるんでしょうか。。。もちろん、国内での話です。

134
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/04 08:50:00
私は豚バラでチャーシュー(というか煮豚)を時々作るんだけど
その時大量に出る脂を取り分けておいて、ラードとして他の料理に使ってる。
家庭で使うくらいなら、これでじゅうぶんだと思うけど。

135
133[]   投稿日:2003/04/04 20:36:00
それでは足りないんです。もっと脂を煮溶かしてラードを回収すべし、かな。

136
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/04/17 10:13:00
(^^)

137
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/04/20 05:09:00
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

138
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/07 19:30:00
ワイル博士が、体にいいのは ピーナッツオイルとオリーブオイルって言ってたような気がする。

うちは中華系はピーナッツオイルを使っています。
香港から4L入りのを買ってきました。
重かった。
コメント2件

139
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/05/15 19:04:00
>138
香港から!!!  隔離シル

140
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/05/22 00:42:00
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

141
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/05/24 12:52:00
あぶら(独唱)

142
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 15:08:00
あげ

143
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 15:26:00
くるみ油とバルサミコで作ったドレッシングはマイウー――
コメント2件

144
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 16:09:00
>143
くるみ油はどこのを使ってますか?
私が見つけたのは添加物が多すぎてマズーですたぁ

145
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

146
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/31 02:31:00
>128
古い話で悪いが、マヨネーズにはどうだ?

147
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/01 02:29:00
あげ

148
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/05 20:12:00
お勧めの胡麻油教えてください
街歩いたら買えるものでお願いします。

コメント2件

149
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/05 21:55:00
>148
太白

150
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/27 00:16:00
胡麻油なら専用スレがあるよ〜
ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜
って遅いか。

151
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/27 16:01:00
絞り粕のうっすら混じったような
ごま油ってないかな?
コメント2件

152
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/27 21:51:00
>151
自分で絞ってみるとか

153
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/12 16:52:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

154
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/15 12:28:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

155
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/08/15 21:13:00
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

156
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/08/17 02:46:00
   (⌒ヽ    /⌒)
   │ ゚< ≡ >゚ │  うぎゃっ 
  ⊂|  < ≡ >  |つ 
   (_). ≡ (_)

157
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/02 04:53:00
サンドイッチの仕上げにエクストラヴァージンオリーブオイルをかける、
というのをテレビでやってたので、トライしてみました。
ウマーーーーーーーー!!!!

158
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/02 10:43:00
アラブの油

159
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 09:58:00
オリーブオイルまんせー♪
しその実油買ったんだけど味がなくて物足りなかった。

160
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/03 10:07:00
エクストラヴァージンオイルってのはさぁ〜、まずいやつだと、そのまま
パンにつけたりして食べると激まずだね!

161
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 10:39:00
本当のシソ油
(エゴマ油でないやつ)
欲しいんだけどどっかで売ってる?
コメント2件

162
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 11:41:00
>161
昨日スーパーで見た。

163
161[]   投稿日:2003/10/03 11:51:00
どこのなんて言うスーパーですか

164
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/04 19:03:00
スーパー吉田屋

165
ぱくぱく名無しさん[???]   投稿日:2003/10/09 20:10:00
公表してねえ  H・A・G・E ハゲ ♪

166
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/26 20:59:00
重複スレ発生あげ

167
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/26 21:05:00
オリーブオイルで天ぷらしたら、日本の天ぷらみたいに
カラっとふわっと出来ませんか?

168
ぁゃιぃ[]   投稿日:2003/10/26 21:31:00
ここのを使っています。
日本で使っている人ってまずいないんじゃないかなあ。。。

http://www.frantoiosantagata.com/frantoiosantagata/virgin.htm

169
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/27 00:04:00
気が抜けるほど駄スレだね。微笑ましいw
なんの為にもならなさそうでイイ(・∀・)

170
[sage]   投稿日:2003/10/27 00:33:00
えこなは何の油?
コメント2件

171
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 00:54:00
なんだろうね?
ブレンドなのかな。買ったことないからわからないな。

172
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 01:53:00
壇ふみの油じゃない?
コメント2件

173
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 01:59:00
>172
うわぁ(;´Д`)

174
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 03:00:00
阿川佐和子の油とブレンドして、エコナって事なんだろうね。

175
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 11:59:00
どこの油よ・・・

176
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 14:08:00
Tゾーンの毛穴から生絞り

177
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 19:14:00
やっぱり石鹸の油じゃないのか?
違う? あそ。

178
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 22:57:00
あそw

179
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/28 13:36:00
うそ(w

180
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/28 23:51:00
最近書き込み多いな。
油の時代がやってきたのか?

181
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 00:05:00
油の時代ってー(ワラ



やっぱ油の時代が来るのかな(プ

182
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 00:36:00
三田の時代

183
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 01:00:00
シ由?

184
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:04:00
>44




Σ(゚д゚lll)ドーン

185
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:09:00
うそうそ

186
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:10:00
カレーにはマスタードオイル

187
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/31 03:50:00
松の油は有害ですか?
コメント2件

188
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 23:32:00
オリーブオイルの種類で、ブレンドオイルとかって何?
誰も知らない?
コメント2件

189
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 00:54:00
ETVの番組だったかで料理の先生が
「オリーブオイルは体にいい」
「オリーブオイルは最高!」
「オリーブオイルは素晴らしい」
と散々連呼してたから、なんのこだわりもなかったのでオリーブオイルにしてる。
別段どうってこともないが。

>188
ブレンドってんだから、色んなのブレンドしてるんじゃないの?
何が混ざってどの割合かは知らん。その商品によるんじゃなかろうか。

190
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 01:18:00
物によっては別の油(例えばヘーゼルナッツとか綿実油とか)を
混ぜてるものもある。主にイタリア以外の国で造ってるらしいけど
詳しくは知らない。

あと、幾つかの産地や品種のオリーブオイルをブレンドして
作ってる場合もあるらしい。

191
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 01:22:00
>187
松の油で食用ってあるの?

松の実オイルは健康にいいとか言われてるよね。

192
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/11/03 19:37:00
油揚げ

193
不快[sage]   投稿日:2003/11/04 06:18:00
あぶらであげたからあぶらあげ。
深い。

194
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/18 18:00:00
老いるマッサージどうよ?

195
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/11 04:42:00
(-_-) かだぶら

196
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/11 13:31:00
マカダミアナッツの油って何に使えばいいんだ?

197
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/11 13:40:00
好きに使え

198
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/11 17:22:00
海外旅行のお土産にする。

199
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/13 07:25:00
開封した食用油の保存は冷蔵庫でいいのかな?

200
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 10:36:00
暗くて人気の無い寂しい場所。
コメント2件

201
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 10:58:00
>200
タツーのコンサート会場にしまいました。

202
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 14:09:00
梅宮かよ。

203
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/24 18:59:00
米油って健康にいいの?
 酸化しにくいって本当?
  健康にいいっていわれてるオリーブオイルよりも?

204
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

205
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/31 19:38:00
今日は油収め。

206
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/01/01 10:21:00
茶油って健康的にはどうなん?
こないだ買って来て使ってみたけど。
ちょっとクセのある香り。自分はわりと好きだ。

207
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 13:34:00
初油は取り皮油ですた。

208
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 23:01:00
>170
エコナの原材料は、HPから研究開発のページに
 現在市販されているDAGは大豆油および菜種油を原料としていることから
とありますので、普通のサラダ油を原料としているものとおもわれます。
処理するので、元は何でもいいのではないかと思われます。
コメント2件

209
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/01/02 23:07:00
江粉を認定してる学会?あれ何?
江粉認定専用学会のような気がしないでもない。
といってみるテスト。

210
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 23:16:00
             _人
           ノ⌒ 丿
        _/   ::(       __,,,,,,
       /     :::::::\   ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      (     :::::::;;;;;;;;;;;),.,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
      \_―― ̄ ̄::::::::::{'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
     ノ ̄     ::::::::::::::::::::{|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
    (     ::::::::::::::;;;;;;;;;;;;ノ !       '、:::::::::::::::::::i
  / ̄――――― ̄ ̄::::::::\ '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ
 (        :::::::::::::::::::::::::::::::::) \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
  \__::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ノ              ``"      \>



211
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/05 00:43:00
>208
( ´,_ゝ`)プ ッ

212
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/19 00:35:00
綿実油使ったことある人いる?
独特の風味がいいらしいから試してみたいんだけど、迷ってるんだ。

213
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/20 19:49:00
             

214
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/20 21:10:00
ひまし油

215
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/20 21:55:00
はらこわすわ

216
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/21 18:10:00
じゃあミシン油
コメント2件

217
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/21 19:06:00
>216
食えよ

218
ぱくぱく名無しさん[sa]   投稿日:2004/02/23 01:08:00
炒め物にオリーブオイルを使うときは
EXヴァージンじゃないほうが良いですか?
コメント4件

219
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/23 09:09:00
>218
EXヴァージンでもいいよ。
ただ普通のでも十分だし、その方が安いってだけ。

220
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/23 13:53:00
>218
つかEXヴァージンだと勿体無い。

221
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/23 22:12:00
ワセリンどうよ?

222
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/24 09:59:00
食えないじゃん

223
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/03 16:11:00
エキストラヴァージンオリーブオイルの値段はピンキリですが、
値段によって味は大分変わってくるものですか?
やっぱり炒めるより、サラダにかけた方が優劣が際立つのかな?
私はボスコのオリーブオイルしか使ったことないんですが。

224
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/03 16:38:00
オリーブの産地や抽出方法などでも差があると思います。
エキストラは香りを大事にする用途なので、やはり加熱には勿体ないかも。
いえ、お好みですから、サラダでも炒め物でも構わないんですがね。
国産だと有名なのは香川産。かなりお高いです(笑)産出量が少ないからですな。

輸入物なら、イタリアやギリシャあたりなどでお試しされたら?
お値段も妥当だと。

225
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 15:14:00
お気に入り、またはオススメのEXヴァージンオリーブオイルを教えてください。
コメント2件

226
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/10 15:21:00
>225
1リットル500円の安いやつ
コメント2件

227
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 15:39:00
>226
取っ手がついている奴?
ノーマルとエストラとも1リットルタイプだな。

ごま油・ピーナッツオイル・オリーブオイル・通常利用油・ラードは常備。

228
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 21:56:00
エクストラセサミオイル

229
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/10 22:09:00
「ワセリン」て原材料ペトロリューム100%って書いてあるけど
ペトロリウムってひょっとして重油(石油)ですか?

230
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/11 00:18:00
つーか。
ワセリンは食用じゃないし。

231
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/11 11:11:00
でも口の中に塗ったりできるでしょ?
固いコといわないでおせーてよ。
コメント2件

232
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/11 11:19:00
>231
重油ではないが石油だな。

233
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/13 00:54:00
揚げ物になたねはやめましょう。
料理も食べた自分も臭い。

234
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/13 01:34:00
今日カルディに行ったらアボカドオイルを発見。
確か250ml1100円くらいで高かったので結局買わずに帰ってきたけど。
使ってる人います?ダイエットとかに効果あり?
コメント2件

235
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/13 02:20:00
>234
貴方の書き込みで存在を始めて知った。
何か色々効能書いてあるけど実際どうなんだろう。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6551386072.html

236
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 03:35:00
チュニジア産エクストラヴァージンオリーブオイル。
http://www.ymti.co.jp/
地中海に面した自然豊かな美しい国チュニジアでは
昔から良質のオリーブがたくさん採れます。
その完熟したオリーブから搾られたオイルはまろやかで
甘くとっても美味しい為対岸のイタリアからも毎年バイヤーが買いつけにきます。
ルスピナはチュニジア創業オイルメーカーMEDAGRO社が
1887年の創業以来こだわり続けた最高級コールドプレスエクストラバージンオリーブオイルです。
エクストラバージンオリーブオイルの中でも最高品質のコールドプレス(冷温製法)、
大量生産のオイルと違い製造途中で熱を加えておりません。
オーガニック認証は取得してませんが無農薬です、そもそも農薬を使う必要の無い土壌です。


237
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 10:25:00
ダイエット用にエゴマ油を使ってる。1本目国産のを使い切って、安かったので韓国産のを
買ってみたら臭いがきつくてだめだった・・・加熱調理ならどうにかいけるんだけど
ドレッシングに使ったら(+д+)マズー

238
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/22 18:01:00

239
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/26 16:30:00
ココナッツオイル買って置いておいたら凍っちゃったよ・・・
このオイルってどうなの?体にいいの?

240
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 18:39:00
ココナツオイル=パーム油

特別、健康によいとは聞いてないけど。
石鹸の材料にも使われてるから、害は無いはず。

241
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 20:43:00
つーかパーム油、ココナツ油は融点が高くて、このくらいの気温では固形なのが普通。

242
北の国から[sage]   投稿日:2004/03/26 21:38:00
いいなぁ常夏オイル。
コメント2件

243
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 22:25:00
>242
不覚にもワロタ

244
ぱくぱく名無しさん[s]   投稿日:2004/03/28 00:48:00
239です。お答えありがとうございます。溶けるのを待って何作ろうか
考えるとします。
コメント2件

245
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/28 02:33:00
>244
植物ギー、またはギーだけで検索するがいい。

246
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/10 07:04:00
揚げ物のなたね油がよくないなら、なたね油はサラダ用ドレッシングに
いいのでしょうか?
おすすめの調理法を教えてください。

247
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/10 11:46:00
なたね油こそ揚げ物向きじゃ?
サラダに用いるのも好みだと思うけど。

248
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 03:26:00
ドレッシング用にくるみ油を買いに行ったら
値段に負けてピーナツ油にしちゃったよ。
ちょっとは香りがあるのかと思ったら何もにおわないのね。
いや、癖が無くて使いやすいけどドレッシングにはパンチが無いね。

249
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 05:42:00
近くの公民館の松の木の枝の架かった
屋根が油で真っ黒に汚れてる。
松葉の油ってすごいね。
検索してみたら松葉油(Pine Needle Oil)って
売ってるね? 食用かどうか知らないけど。
どんぐり(クヌギ、ナラ等)油もあるかな?
コメント4件

250
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 13:02:00
>249
それはもう樹液・・・
カブトムシの主食の範囲では・・・

251
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 13:08:00
くるみ油が体にいいらしいが
そんなの売ってる?
コメント2件

252
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/26 13:17:00

253
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 13:18:00
>249
戦時中はそれで飛行機飛ばしてたよ。
コメント2件

254
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 21:04:00
>253
それは根っこの油だろ。

255
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 21:05:00
>252
ぐぐったらネタにならないからつまらないと思われ。
てかサンクス。
でもそれ滅差たかくね?

256
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/27 12:31:00
亜麻仁油って加熱しちゃだめらしいんですが、どうしてでしょう?
消費期限切れ目前でけっこう余っていて、ドレッシングなどじゃ
使い切れない状態で困ってます。
良いとされている効果が薄れる(加熱しちゃもったいない)という
ことであれば、捨てちゃうよかずっとマシなので炒め物などにも
がんがん使ってしまおうと思っているのですが…

コメント4件

257
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/27 13:37:00
>256
酸化されやすいから、熱はダメらしい。
なるべく早めに使い切る方がいいとのこと。

258
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:14:00
先日、デパートの鹿児島物産展で菜種油を買いました。
売ってるおじさん(社長?)が「炒め物・揚げ物に使って下さい」って売ってたので
揚げ物してもいいのでは?

259
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:17:00
画材屋に売ってる油は食用出来ないすか?
コメント6件

260
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:21:00
>259
私はあの油の匂いを嗅ぐと自動的にゲロが出る

261
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:21:00
>259
余計な物混ざってるからやめとけ。

262
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 17:46:00
テレピンのとこか?
食用じゃねーよ!

263
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/24 08:56:00
テレポンじゃない。

264
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/25 14:31:00
暇だから油で尻取りしよう。
じゃいくよ〜

てれぴん油

265
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/07 10:19:00
ラクダの油

266
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/29 14:25:00
あぶら落ちたらヤバイ

267
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 16:17:00
なたね油って、なぜ「キャノーラ油」って表記されるの?
わざわざ分かりにくくする理由がわからない。
菜種には悪いイメージがあるのですか?
それとも菜種油のうちの特別なものだけキャノーラ油と呼ぶとか?

268
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/12 16:19:00
>259
松脂から取った油、使いたいですか?(w

269
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 16:23:00
油を慣らしてみては?

270
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 17:25:00
>267
比較的安い油だから。
サラダオイルにもよく混入されてる。
それと、「菜種油」じゃ新鮮味がないというイメージが
メーカーの方にあるんでしょうね。
別に質は悪くないのに。

271
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 17:45:00
エコナとかって、そのうち安くなるかなぁ
コメント2件

272
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 18:45:00
オリーヴオイル(EXバージン2種 黒トリュフ風味 白トリュフ風味)
サラダ油 胡麻油 グレープシードオイル バター
くらいかな。

273
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/12 20:15:00
>271
多少は下がるかもしれないけど、劇的には無理。

そもそも、油がだぶつき気味で低値の相場が続くから
付加価値を付けて高く売るために作られたものだし。

274
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/24 08:44:00
夏だ。祭りだ。
祭りだ。油だ。

275
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/24 11:59:00
↓さぶちゃん

276
亜麻仁油[]   投稿日:2004/08/01 05:54:00
>256

亜麻仁油って独特の風味ですよね。
私は健康マニアの知人の勧めでそのまま飲んでます。
最初は抵抗あったけど…。

ちなみにここのを使ってます。
亜麻仁油でググれば、ここの以外でも結構取り扱ってると思います。
http://www.getwell.co.jp/amaniyu.htm

277
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 11:05:00
人間は、わざわざ絞った油は、一滴も必要としない。
脂肪エネルギー比が20%を割り込むなんて、大豆を一切取らず、
主な蛋白源を低脂肪のタラに限定でもしない限り不可能だ。
玄米、納豆で偏食しても25%行く。
コメント2件

278
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 11:10:00
必要とするかしないかなんて事は問題じゃない。
うまいかどうかが問題。
もちろん使用量は健康的な生活を送れる範囲にとどめる。

279
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 19:15:00
使わない方が、味に深みがあって美味い。

280
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 01:12:00
必要だろ。
フライパン焦げるし
てんぷらやフライも作れない。
へんな理屈に拘っちゃって妙な>277だこと。オホホ。

281
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 10:34:00
てんぷらやフライより、衣以外の素材だけ食った方が上手いから、
てんぷらやフライは食わない。わざわざ手間をかけてまずくした食い物
が好きな香具師は?

282
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 10:56:00
前時代のイギリス人みたいな食生活だな
茹でただけのジャガイモとか人参に塩振っただけで満足してるような
いろいろな調理法や調味料を楽しめないってのも哀れだな

283
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:06:00
おいしい食べ方でしか、食いたくない。
手間かけて、特に中身を見えなくした料理が好きな香具師は、素材の味が分らない舌馬鹿。

284
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:09:00
私がxx歳過ぎて、噛んで素材の味を味わうようになってから嫌うようになった料理は、
日本より早く豊になった国、地域で廃れた料理。

285
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:17:00
複雑な味を理解できないってのも舌馬鹿だわな

286
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:28:00
マグロのトロを食ったら、わさびと醤油の味がわからなくなった。
油は味ではない。噛んで味わう習慣が無い人間のを騙す麻酔だ。

287
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:31:00
しゃぶしゃぶも、赤身の肉に比べて、霜降り肉の方が、野菜の複雑な味がわからない。
絞った油と、肉(魚を含む)に含まれる油を混同してすまん。

288
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:54:00
今では薄切り肉が嫌いですから、しゃぶしゃぶも付き合い以外では食べません。
赤味の角切り肉を、自分の歯で噛んで口の中に出した肉汁、これが一番美味い。
これよりまずいものはいらない。

289
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 13:02:00
・・・イヌイット?

290
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:41:00
日本人の平民ですが何か?
ただ、親から聞いたご馳走は、口に入れてまずいとまで言いませんが、
噛んで味わったときに、ちっとも美味いとは思わなかった。

291
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:43:00
油使わないならこのスレ来る必要無いわな

292
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:48:00
>フライパン焦げるし
蒸す料理主体なので、フライパンは殆ど使いません。
まれにフライパン+油を使ったときは、ワインを注いでフランべして、油を燃やしてしまいます。
コメント8件

293
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:49:00
>油使わないならこのスレ来る必要無いわな
量化死しました。消えます。

294
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/20 00:54:00
何このつられ具合?
おもしれぇ。
オマイらよっぽど鬱憤が溜まってんだな。

295
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/24 13:35:00
>292
一つだけ。
フランベって調理法はアルコール燃焼。
そりゃ多少は油分も燃えるだろうが、燃やしきる前に料理も焦げるぞ。

本当に料理したことあるのか?

296
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/24 14:39:00
さぁ、あぶらの季節が到来です。

297
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/29 15:02:00




298
292[sage]   投稿日:2004/08/29 15:10:00
>そりゃ多少は油分も燃えるだろうが、。。。
多分それが正解でしょう。本当はフランベなんかしないで、焦げない程度の
極少量の油で料理するのが、腕の見せ所のはずです。
>本当に料理したことあるのか?
あります。今は前述のように蒸す料理主体です。でも、「フランベ」の効果を
確かめるために、ワイン、ブランデーで、油の残り具合を検証してみたいですね。

299
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/29 18:29:00
>292
ぜったいお前、料理したこと無い

フランベとは、調理の最後にブランデーやラム酒などアルコール度の高い酒をふりかけ、
火をつけてアルコール分を燃やす調理法のことです。
お酒の風味や香りをつけるために行います。
ビーフステーキやクレープの仕上げにフランベをしたりします。

アルコールと食用油の引火点を学べ。
そしてもうここにはくるな。
油を使わないなら話もない。
コメント2件

300
292[sage]   投稿日:2004/08/29 18:37:00
レスが付いたから来たのです。
ラム酒でフランベなんて初耳です。甘ったるいラム酒を菓子、デザートではなく主菜に使うなんて、
味覚障害者のすることでしょうね。

301
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:39:00
入れ食いだな

302
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:41:00
フランベなんて、ビールやシードルではできないと思いますが、ワインでは可能です。
また、ウイスキーはスモーキーフレーバーが強いので、フランベには使い難いでしょう。
ブランデー、ウオッカと並んでフランベに使いやすいアルコールどの高いお酒は?

303
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:46:00
フランベスレ行けよ

304
292[sage]   投稿日:2004/08/29 19:01:00
>アルコールと食用油の引火点を学べ。
アルコールに一旦引火すれば、食用油脂の引火点を容易に超えます。

305
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 19:34:00
>299
引火点の数値だけで満足しているなんて、小房でつか?

306
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2004/08/29 23:27:00
あ、消防でしたか? どうりで引火点が問題か良く分りマスタ。

307
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 23:49:00
>292のおかげてにっくき油スレを荒らすことが出来たよ!
ありがとう>292!!!

308
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 23:54:00
厨スパイラルですごい勢いでぶっつぶしたな。
かなりのやり手だ。

309
292[sage]   投稿日:2004/08/30 00:03:00
私は荒らしてない。潔白だ。
とはいえ、人生の一先輩として一言、299さんの最後3行がもう少しいい表現だったら、
私の300、302の表現が柔らかくなり、304、305、306のレスはなかった可能性があります。

310
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/30 00:20:00
300、302で表現が荒れたと言ってるじゃん。

それって嵐だよね。w

311
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 00:28:00
うお!さらに追い打ち!
ヤルなら徹底的にってことですね!
自分も手を貸しますよ!

312
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/30 00:40:00
EXVオリーブが強すぎ感があっていまいち苦手です。
そのため、デフォではピュアまたは、EXVとピュアを1:2位で使ってまつ。
安いヤシを食しててきついと感じるのでしょうか。
こんなヤシに良さそうなEXVオリーブのメーカーお勧めあったら教えてください。
サラダに使う用とかにしたいです。

313
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 01:10:00
そんなに「エキストラ」にこだわる必要ないんじゃ?
普通のヴァージンオイルの方が美味いと感じるならそれでいいじゃない
コメント2件

314
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 06:01:00
おまいらごま油飲んでまたーりしれ。

315
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 06:06:00
よくこのスレで油を飲むという話が出るが、それだけは同意できん。
いくらうまいとはいえ、油を飲むなんてなぁ・・・。
コメント2件

316
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 10:15:00
お湯で薄めればうまいよ。
コメント2件

317
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 19:03:00
>313
ピュアでいろいろ試してみようかなと思ったら、
どこで見てもEXの方ばかり沢山売っていて、
新宿伊勢丹ですら、2種しか置いてなかったのです
だから、バリエーションも多いEXで良いのにめぐり合えばと思って
興味あるんでパピコしますた
試すのにはハードルがちと高そうで(値段もね)

>316
まじですか??
やってみまつ。。。
(↑まじれすしてくれたんですよね...?!)

318
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 20:30:00
゚(∀)゚

319
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 23:02:00
>315
風味見るときなんかは普通に飲むぞ。
コメント2件

320
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 23:06:00
>319
飲みはしないだろ。
嗅ぐか舐める程度で。

321
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/31 21:40:00
その手の仕事に従事しているが、
ウチの場合は飲むと言うよりは、口に含むと言う感じで見てる。

322
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/31 22:30:00
ワインと同じだね

323
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/01 17:34:00
いいえ、日本酒と同じです

324
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/01 21:04:00
お茶と同じ。

325
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/04 19:01:00
え?

326
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 01:06:00
ヘンプオイル買おうかと思ってるんだけど使ったことある人いますか?

http://www.hempoilcan.com/
コメント2件

327
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 01:10:00
>326
美容板へどうぞ
別板リンク(diet)

328
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 13:09:00

水の沸点が 300度もあれば、揚げ物は水で出来るのかなあ?

コメント2件

329
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 14:05:00
できない。冷めたらびしょびしょ。

330
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 14:56:00
沸点の問題ではない希ガス

331
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 15:57:00
大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。



ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2〜3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。
そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…
死ぬかと思った。

コメント2件

332
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 17:11:00
古!

333
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 18:17:00
てかてんぷらは水分を追い出してるんだよな。
水の沸点高くするなら圧力鍋とかだろうけど余計ふにゃふにゃだな。
油を使わないなら脱水して焼いた方がてんぷらに近くなると思われ。

334
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 20:25:00
>328
揚げ物は無理だが、焼くだけなら出来る模様。
http://www.sharp.co.jp/products/axhc1/index.html

335
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/22 21:11:12
不快感を与えるコメントをしてしまい大変申し訳ございません

336
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/22 21:22:11
331はネタだろ。

3〜4年前の油を使おうと思うことがおかしいし、
火を通しても酸化した油だったらそれだけで身体に悪いし、
あとどこから缶の中にそんなにたくさんの五木が入りこんだのか謎。
油の中で生きているのもおかしい。

337
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/22 22:04:31
「油の中にゴキ」はケッコウ聞くよ
上(?)からみたときは大きくても薄いからいろんなとこに入り込むんだよね

338
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/22 22:11:13
うーん、それよかそんなに古い油を食べることの方が身体に悪そう。
ゴキも気持ち悪いけど。

339
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/23 01:04:18
>331
ゴキブリの巣と化した、つぶ餡だから大丈夫だって

340
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/23 01:15:07
あぶらむし

341
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 11:20:01
菜種油、香りに癖があって使う気になれません。
ごまかしつつ消費したいのですが、アイデアきぼん。
天ぷらとか全然駄目でした。クサー
コメント2件

342
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 12:19:04
>341
変わってるね。
普通売ってるサラダ油って、たいてい大豆か菜種なのに。
今まで使ったことなかったのか。

安いんだから、どうしても使えないんだったら捨てるか石けんにでもしたら。
コメント4件

343
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/30 12:42:14
>342
スーパーで売ってる安い脱臭済みの菜種油ならそうだろうけど、脱臭行程経てないやつは結構香り強いし高いよ。
コメント2件

344
341[sage]   投稿日:2004/09/30 14:50:13
>342
サラダ油は使ったことありますよ。もちろん。

>343のおっしゃるとおり、水洗い、湯洗いのみの無調合菜種油です。
安売り品なら捨てる気にもなったかもしれませんが、結構高めなので。
やっぱり太白胡麻油がさらっとしてて癖もなくて好きです。
菜種油を使い終えたら太白に戻るつもりです。

345
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 18:02:12
豆腐料理には香りが生きて美味しいのできるよ、炒り豆腐とかがんもどきとか。
和風ドレッシングにも美味しい。私も太白好きだけど、個性のあるものも好きなんで
せめて手元にあるうちは愛してホスイ…
コメント6件

346
341[sage]   投稿日:2004/09/30 18:08:22
>345
豆腐料理に合うってなんとなく納得します。
あの香り、豆腐には合いそうですね。
でも揚げ出しには(^_^;)

レスのおかげでなんとなく愛し方wがわかりかけてきました。
うまく生かす方法、もう少し検討してみますね。
ありがとうございました。

347
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 19:09:59
お役にたてたならうれしいです。
ちなみにがんもどきは少し甘い目に作って熱いうちに醤油かけて食す。
美味しいの作ったらレポよろです。

348
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/01 03:04:01
大抵食い物はくさいほうがうまい。
贅沢、上品でにおいを取ったりもするが、
んなもんときどきでいいんだよ。
なれるもんじゃない。

349
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/06 21:36:46
>128
グレープシードオイルをオリーブオイルの代用にっていうのは間違い。
見た目は似てるけど、風味は全然違う。
私はオリーブオイルの風味がほしいときにはオリーブオイルを使うけど、
それ以外に材料を炒めるためとかにはグレープシードを使ってる。あっさり
してるのがいいので。
オリーブオイルは、それ自体が調味料みたいなものだけど、グレープシード
オイルは調味料にはならないと思う。


350
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 04:00:39
油はエコナしか使わない。
健康じゃないとか言ってるサイトがあったけどどーでもいい。
太るくらいなら早く死んだほうがまし。

351
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:04:30
( ´,_ゝ`)プッ

不味いのに。
味盲なのか、はたまた釣り師かw

352
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:15:30
普通のサラダオイルだって似たようなもんだろ。
脱臭されてるんだから。

353
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:21:18
あなた、エコナ使ったことある?
それでサラダオイルうんぬん言ってるの?

354
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:31:52
なんでそんなにエコナを目の敵にするの?

355
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:55:34
石鹸だからじゃないのか?

356
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:57:08
花王が嫌いなだけかよ

357
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:59:01
不味いって書いてあるじゃん

358
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 14:09:08
まずいなら買わなければいいだけじゃない

359
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 14:47:54
買ってませんがなにか

360
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 15:26:53
どれだけ叩こうが、
世間の何も知らない奥様方の間ではアレが売れているのも、また事実。

361
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:40:05
確かにスーパーの油売り場では、一番大量に並べられてるな。
このスレをエコナで検索しても、相当語られてる。
でも買ったことないし、これからも買わない。

362
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:43:15
リセッタはどうよ?

363
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:53:12
ていうかエコナは商品名だろ?
商品名で一般名のごま油とか椿油とか菜種油と比べるなよ。
これからはちゃんと一般名で合成食用油と書いてくれ。
コメント2件

364
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/07 19:50:02
>363
(≧∇≦)b

さらしあげ

365
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/07 23:53:46
オリーブオイルで天ぷらとか作ったら美味いかな?

366
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 01:11:54
フリットはうまいが天ぷらはやめとけ

367
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 01:13:00
人油

368
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 04:29:04
…アウシュビッツ
ガクガクブルブル

369
341[sage]   投稿日:2004/10/08 09:47:23
>345タソはまだ見てるでしょうか・・・

あれからがんもどきなど作ってみました(甘めに^^)。
ついこの間まで癖があって嫌だなんて思ってたのが嘘のように思えました。
豆腐にはまず合いますし、素朴な和食料理に合うんだなーと
なんとなくうまく使えそうな気がしてきました。
実際違和感なくどころか、素材に調和した使い方ができるようになってきました。
少しですけど(^_^;)

使い分けさえすれば、調味料としての価値が充分あるものなんですね。
捨てるなんてとんでもないことを考えたもんだと我ながら情けない・・・

天ぷらはやはり太白(これも要改善なのですが)かなー。

>345タソのおかげで少し成長できました。
どうもありがとうございました。


370
345[sage]   投稿日:2004/10/10 08:21:22
よかった。
菜種油で作る素朴な和食はうちの祖母の味です。
おいしいと感じて頂けたなら、とてもうれしい。
またどこかでお会いしましょ(≧∀≦)

371
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/18 01:28:16
ぐぐりましたが、椿油ってほんとにお高いですね。
少し混ぜるだけでもいいとはありましたが。
お使いの方、どちらのものをお使いですか?


372
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/28 20:02:17
アーモンドオイルの話が出てこないね
栄養的にどうかと思ってぐぐっても石けんの話ばっかり出てくる。

373
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/28 21:54:45
アーモンドの栄養を調べればOK

374
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/10 22:34:43
カロチーノで天ぷら揚げた人いませんか?
コメント2件

375
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 00:32:00
上の三つしらねぇよぉ…。

376
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 01:12:07
>374
赤くなりそうだね

377
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/11 05:14:25
おいしいのかな?
カロチーノってどんな味?
コメント2件

378
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/15 22:15:18
上の三つって何の事?

379
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/15 23:49:24
アーモンドオイルとアーモンドとカプチーノ天ぷら

380
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/16 09:30:06
エスプレッソだろ!

381
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/18 04:06:27
グレープシードオイルが緑の天ぷらになるなら
カロチーノで赤と組み合わせてXmas'天にしようかともくろんだので
ちょっと聞いてみた。
グレープシードオイルは、染まらなくても軽い味みたいだから使い道にも困らないけど
カロチーノはどうかと思って。
コメント2件

382
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 05:15:15
ハナマサのオリーブオイルの安さを説明できる人居る?
「ポマス」表記無しであの値段は奇跡だと思うんだが
コメント2件

383
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 05:45:25
オリーブという固有名詞のついた菜種からとった油なんですよ

384
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 07:03:53
>382
大量仕入れだから、としか言えんな

385
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 11:30:03
そんな安かったっけ

386
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 15:29:37
2リットルで700円切ってるぞ

387
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 15:38:20
>374=>377=>381かな?
過疎スレとはいえ、これだけの期間1つもレスがつかないことから察したら?
むしろあなたが試して結果をここで晒せば紙になれるかと。

388
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/19 04:36:48
ペペロンチーノ
チッチョリーナ

389
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/19 17:41:52
ハナマサのだってエキストラバージンなら高いんじゃない?

390
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/21 01:30:08
あぶら臭いスレだな。

391
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/23 15:02:06
age

392
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/23 15:33:13
http://www.mitora.jp/column/oil.html

別にえごま油とか取らなくても魚食うだけでいいらしい

393
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/24 18:36:10
揚げ物調理における食用油の発火
http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20041006_1.html

394
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 15:43:55
カロチーノでフライドチキン揚げたことあるよ
ほんのり赤く色がつきました
カロチンの香りが強く 苦手な人もいるかもしれない

395
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 15:48:56
ハ○マサのキャノーラ油が安かったので使ってみたんだけど、
せっかくの揚げ物がなんだかまずくて…。冷凍してた同じ物を
他の油で揚げたら今度は美味しくできた。もうハ○マサの油は
買わないと心に決めました。
コメント2件

396
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 15:50:16
アボガド、スイートアーモンド、ヘイゼルナッツ、マカダミアナッツ
つばき、太白ごま、炒りゴマ油等、いろいろな植物オイルを試しています

フライドチキンにはどのようなオイルを使えば美味しくできるでしょう
おすすめのオイルがあれば教えてください
コメント2件

397
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 16:00:54
ログにアーモンドオイルのことがあったので書いてみる

アングリア社のスイートアーモンドオイルを使うことがあるけど
サラダのドレッシングに使ったり、ケーキ類のバターの代わりに
使ってます

398
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 16:01:36
フライドチキンは知らんが唐揚げはラードが入ってる油で揚げてあると美味いよね

399
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 16:02:05
以前菜種油のニオイが・・と書いたものです。
最近気まぐれで日○の紅花油を買ってみたのですが、
全然存在感がなくて物足りませんw
色がつかない点はいいのですが。
やはり天ぷらは太白胡麻油でいこうと思いまつ。

>396
それぞれの風味や香りなど、簡単に教えてくれるとありがたいでつ。
コメント2件

400
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 17:43:30
個人的には天ぷらは胡麻と綿実のブレンドかな。
色と風味が両立できてなかなかいける。

>395
>安かったので使ってみた
この部分に全てが集約されていると思われ。
コメント2件

401
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 19:45:08
やすかったのでかった
あぶらならなんでもよかった
いまははんせいしている
コメント2件

402
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 21:18:40
>399さん
適当に感想書いてみました。

アボガドオイルは、コレステロールゼロというのがうれしい。
緑色のアボガドオイルは、エキストラバージンオリーブに似た薬草のような香りが
するので、生ハーブをたくさん使ったサラダのドレッシングに使います。
酢の代わりにレモン汁と合わせてドレッシングにしたりしてます。

スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバアー代わりで使います。
アーモンドの香りがほんのり残るし、軽い食感に仕上がります。
ナッツ類を散らしたカルパッチョにも使います。
ヘイゼルナッツオイルは、ナッツの香りが強いです。ドレッシングにも使いますが、
ムニエルにも使っています。

マカデミアナッツオイルは、年齢による皮膚のしわに効果のある成分が含まれてる
とのことでよく使います。また胃粘膜にも優しいそうです。ナッツの香りもしますが、
少しくどい気もします。フルーツ酢などでドレッシングにして、グレープフルーツなどを
入れたサラダに使ったりしてます。ソテーなどなんにでも使っています。

椿油は肉じゃがや筑前煮を炒める時に使ってます。

レッドパームオイル(カロチーノ)はさっきも書いたけど、色が付くのでナシゴレンを
炒めるときに使ったりもします。
白いパームオイルも、レッドでも、インド料理、タイ料理というか、カレーの素材を
炒める時に使います。

こんな感じです〜

フライドチキンも胡麻と綿実ブレンドでやってみたらカラッとあがるかな
一度やってみよう
コメント2件

403
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 21:43:13
どうしても揚げたての牡蠣フライが食べたくて
先日はじめて揚げ物をいたしました。終わってから気がついた。
油こし器がない。次の日に固めるテンプル買ってきて捨てました。
みなさまおすすめの油こし器を教えてください。
コメント4件

404
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 21:55:03
>403
スーパーで500円もしないで売ってるやつ
コメント2件

405
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 22:04:38
>403
1人分なら100均のブリキとかステンのヤツでも十分。

うちは3ヶ月に1度揚げ物やるかやらないか程度の生活をしていたので
4年ぐらい油こし器がなかった。
持ち手付のザルにキッチンペーパー乗せて、耐熱ガラス容器に油入れてた。
コメント2件

406
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 23:07:34
抗酸化作用がシミにいいと、みのもんたが言ってたので、グレープシードオイル使ってる。

407
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/06 05:55:11
抗酸化物質は炒り胡麻油にも多く含まれるようです
グレープシードは抗酸化物質が含まれるほか、アレルゲンもなくていいですよね。
ただし油そのものはリノール酸がとても多いので傷みが早く
開けたらできるだけ早く使い切ったほうがいいみたいです

408
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/06 10:21:22
>404
>405
ありがとうございました。揚物をやる頻度を考えたら高性能フィルターつきのを
買うよりも油をそのつどおろしたほうが安く上がりそうです。フィルターのは
ランニングコストもかかるし。そういうわけで百均いってきます。

409
399[]   投稿日:2004/12/06 10:31:04
>400
綿実油って、そういう名称で売られてるですか?
目にしたことないような気がするです・・・
是非胡麻と綿実、試してみたいです!
(胡麻って太白ですよね?)

>402
ありがとうありがとう!
とても参考になりました。
数種類の油は同時進行で使用しているのですか?
うちは消費ペースが遅いので酸化を恐れて
変わった油はついつい買わずじまいになってしまいます。
でもこれを機に使ってみよう!
コメント2件

410
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/06 22:30:18
スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバアー代わりで使います。

コメント2件

411
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/06 22:32:12
>他の油で揚げたら今度は美味しくできた。もうハ○マサの油は
>買わないと心に決めました。

あのさ、他の油、それってもちろんキャノーラ油なんだよね?
キャノーラ油自体がだめってわけじゃなくて
ハナマサのキャノーラ油はだめだったって事だよね?
コメント2件

412
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/07 05:17:06
>410
スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバター代わりで使います。

と書きたかった。もめんね。

413
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/07 10:14:23
きぬごしね。

414
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/18 00:49:49
ケンタッキーみたいなフライドチキンを揚げるには
どの油がいいですか?教えてエロイ人

415
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/18 01:03:20
>411
ものすごく厳密に言うとちょっと違うかも。
なんかまずいなあと思いながらハナマサのキャノーラ油で
揚げてて、日清の普通のよくある赤とオレンジの安いサラダ油
(品名:食用調合油、原材料名:食用なたね油 食用大豆油)で
やってみたら美味しかったのです。

キャノーラってなたね油ですよね?
とりあえずハナマサのキャノーラ油はもう二度と買わない、と、
私は思いましたです。

確かハナマサのは1.3kgが398円とかで、後日セールで日清と昭和の
キャノーラ油も同じぐらいで売ってるのを発見。 _| ̄|○
普通は600円〜で、やはりハナマサは「安かろう…」なのかと。

416
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/18 01:13:40
>401
悔しいが笑ってしまった。

417
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/19 04:11:57
一般的にキャノーラ油と称して売ってるものは調合油であることが多いな
なんか別の油と調合してある
なたね油100%って見たことない気がする
あるのかな?

418
400[sage]   投稿日:2004/12/19 11:27:59
>409
そのままの名称で売られています。
私は揚げ物用に綿実と胡麻(太白)をブレンドした業務用の斗缶を店で使用しています。
確か、国内では作っているところが一社しかなくて、
製造元の方では業務用と贈答品以外での一般流通はほとんどしていなかったと思います。
(大半は他の油会社に卸したり、商社等のブランド名で小売りしているようです)

綿実油についてはこの辺りでも参考にしてください。
http://www.abura-ya.com/naruhodo/oil/item/menjitu.html
http://www.okamura-seiyu.co.jp/contents/cotton_oil.html
コメント4件

419
409[sage]   投稿日:2004/12/19 15:36:09
>418
本当にありがとうございました!
とても参考になりました。
早速注文して試してみます!

420
409[sage]   投稿日:2004/12/19 15:48:37
>418さんが紹介してくださったサイトから

油屋.com
http://www.abura-ya.com/

油について詳しく解説あります。

421
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/23 03:06:19
綿実油 普通にスーパーでも売ってるよね
私も揚げ物は太白胡麻と綿実油のブレンドにしてみた
鶏のから揚げもからっと美味しくできたよ

422
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/23 03:15:07
そういえば、最近 茶油を使ってる
コメント2件

423
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/03 23:03:32
茶油おいしい?買ってよかった?

424
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/04 17:34:22
>422じゃないけど
茶油、高いけど美味しかったよ。
天ぷらがカラッと美味しく出来た。
油のにおいがないし、すごく酸化しにくいらしーよ。
コメント2件

425
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/23 16:38:25
DHAの油でてますよね?あれって臭くないですか?

426
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/23 18:45:11
油の匂いがします。

427
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/23 19:47:52
>424
遅くなりました。ありがとん

428
1[sage]   投稿日:2005/01/24 05:11:02
おはようございます。
茶油ですが、スレ立てたとき不評だったを覚えています。
椿油が評判良かったですね。同類なんですけどね。
って事は椿茶ってあるのかな?

429
1[sage]   投稿日:2005/01/24 05:12:22
やっぱりありました。
以上。

430
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/24 10:49:57
オリーブオイルがどうも美味しいと思えるものが見つからなくて困ってました。
いろいろ試してみたんですけど食後胃の調子悪くなるし。

代わりにグレープシードオイル使ってみたらパスタが(゚д゚)ウマー

431
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:04:57
オリーブオイルのなにが悪かったんだろうね
コメント2件

432
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:09:54
>431
ね。体に合わない原因が知りたくもあります。
私みたいな人聞いたことないし。

酸化するのが早い気もします。

433
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:47:57
酸化がダメなら、ごま油や椿油はどうだろう?
これらは酸化しにくいけど。
コメント4件

434
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 13:36:10
ずっと昔村山元首相が訪伊した折、オリーブオイルにやられてダウンってニュースが
あった覚えがあります。
体質に合わない人もいるのかもね。
うちも基本はグレープシードです。癖がないから和洋中何でもいけて楽。
コメント2件

435
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 20:39:53
>433
その二つよりはオリーブオイルのほうが酸化しにくい油でございます
コメント2件

436
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 23:55:37
ひまし油

437
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 01:41:35
くだすYO!

438
432[sage]   投稿日:2005/01/25 09:58:08
>434
初耳でぐぐってみました。
仲間がいてちょっと嬉しかったですw
私もとりあえずこのままグレープシード使うことにします。
J−オイルミルズ(ホーネン)のを使ってますが、
他に美味しいのをご存知でしたら教えてください。

>433
ごま油も開封してしばらくすると酸化した気がして
香りや味が低下してて使うペース落ちてしまいます。
冷蔵庫保存したいけど、入らない〜・゚・(つД`)・゚・

>435
その辺りのソース、ご存知でしたら教えてください。

ちなみに昨日は生にんにくでやられました。好きなのに。
胃腸弱いんでしょうね・・・(´・ω・`)
コメント2件

439
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 15:25:20
リノール酸化

440
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 17:43:01
愛の賛歌

441
435[sage]   投稿日:2005/01/28 21:25:42
>438
ソースというか・・・オレイン酸とリノール酸の違いだよ。
逆の説のソースが見たいくらいだけど

442
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 01:23:55
つーか。
ゴマ油、酸化させたことないんだけどなあ。
みんな、いったいどんなところに保管しているの?

自分の場合。
オリーブオイルは、産地ののことを想像して、湿度低め温度低めのところ。
ゴマ油も、ピーナツ油も、菜種も綿実もそう。
んでもって、なるべく早く使い切る。買いだめしない。
野菜並みの感覚でいれば、外れ無し。
コメント2件

443
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 10:37:20
冷暗所で保管は基本。
当たり前だけど空気に触れ続けるのもよくないので、蓋はしてね。

ついでに賞味期限は1〜2年ぐらいのところがほとんどだと思うけど
賞味期限内でも酸化とともに風味もある程度落ちてくるので、早めに使ってください。


こんな感じかな?

444
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 14:32:58
>442
酸化させたことないって言うけど、それあり得ないと思う。
少なくとも開封したら確実に酸化が進んでるのでは。
油を保存している状態での酸化って一気に進むわけじゃないから
はっきり判断つくわけじゃないけど、明らかに香りや味が低下している=酸化が原因だろうなと思ってる。
その風味低下に対する許容範囲に個人差あるから、
ここで主張し合っても無意味のような気がする。

野菜並みの感覚って数日、もしくは2、3週間以内で使いきるって感じですか?

445
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 15:33:16
油は飲み物だよ。

446
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 16:19:51
どこのバカが飲むんだよ

447
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 16:28:20
ろくろっくび

448
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 18:26:45
化け猫がぺろ〜りぺろりと…

449
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 01:33:36
あぶらげ

450
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 02:24:27
さすがにゴクゴクと飲みはしないけど、
製品の風味試験するときはワインを口に含んで味わうような感じの飲み方をするよ。

451
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 09:56:52
だからって飲み物なわけねーだろ
コメント2件

452
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 12:32:43

453
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 12:47:35
じゃあ、がぶがぶ飲め、デブ

454
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 13:08:31
負け犬の遠吠えが…。

455
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 13:25:10
ストローでズズーとゴッキュンゴッキュン飲みますが何か?

456
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/05 19:57:34
油なんて安売りの豊年サラダ油で充分なんだよ!

なんでわざわざピーナッツオイルやグレープシードオイルなんて使ってんだよ。

そんなとこに見栄張って楽しいのか〜。w プチ・ブルジョアのつもりか

457
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/05 21:34:14
ヘルシーリセッタ

458
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/07 11:40:37
葡萄種油は安いよ。
豊年サラダ湯ってただの商品名だろ?
比べ方が変。
あと見栄はるのは大抵の奴が楽しいだろう。
キミもその裏返しだ。
俺は冷静。

459
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/07 22:39:48
グレープシードオイルって
ヘルシーさで言ったらいわゆるサラダ油と変わんないよね。
カッコつけに一票

460
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 01:17:03
>いわゆるサラダ油
食用油について勉強し直してこいと小一時……

ぶっちゃけた話、原材料が何であれ、精製して鑞分取ったらみんなサラダ油だ。
(あくまでも名称上の話。脱臭かけてるかどうかはまた別)
コメント4件

461
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 10:58:18
正しくない言い方だね。ごめん。

なんか、グレープ〜の健康効果に妄想を抱いてる人を
最近そこかしこで見かける。
カッコつけというよりそのほうが気になる。
同じリノール酸主体オイルでも、胡麻油みたいに
風味に優れているので選択する、というならまだしも

462
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 12:37:16
ピーナツ油は炒め物に使うと中華料理が本物っぽくなって美味しい。
グレープシード油は風味が全然ないのがつまらなくて使わなくなってしまった。
胡麻油ってクセが強すぎてイヤになるって言う人はいるんじゃない?
旦那の実家がそうだった。

取りあえず、オレイン酸とリノール酸とマレイン酸を同じくらいの割合で
取るのが一番健康にいいそうだから、いろんな種類の油を使い分けてるよ。
コメント2件

463
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:01:05
胡麻油・・・癖ないじゃん・・・・・・

464
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:07:13
香りのことでは?

465
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:13:35
香りもないじゃん・・・

466
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:16:59
太白のことか?
太白でも嗅ぐとわかるぞ。
焦がすとさらにわかりやすい。
コメント2件

467
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:18:40
>460
> ぶっちゃけた話、原材料が何であれ、精製して鑞分取ったらみんなサラダ油だ。
なこたーない。ごま油もサラダによくあう。
コメント2件

468
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:30:45
>466
嗅ごうとしたら鼻に入ってしまいました
コメント2件

469
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:34:40
>468
顔と鼻の穴洗ってこい

470
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:44:26
>467
>460の言っているのは白絞油とサラダ油の区分の事だと思われ。
と言うか、”サラダ油”はサラダにあうからサラダ油なわけではないぞ。
コメント2件

471
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 15:58:26
>462
食材そのものに否応なく含まれている脂質を考えていたら
そんなセリフは出なそうだ

472
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/09 06:07:29
じゃあ エコナ で

473
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/09 13:55:04
>470
じゃあなんでサラダなのか問い詰め…
コメント2件

474
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 11:28:51
>473
「サラダにかけて生で食べても大丈夫」な油なんだそうだ。

サラダ油発売当時のメーカー売り文句。

475
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 15:33:17
昔はドレッシングなんつー調味方法無かったしなあ・・・
つか、そもそも、生で野菜なんか食わなかった。
例外が、畑からもいだばかり、とか言われて渡されるトマトや胡瓜くらい。
コメント2件

476
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 17:11:15
>475
レスした意味が知りたい

477
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 04:12:08
野菜の生はやめた方がいいよ。
軽く火を通した方がうまいし健康にいい。

478
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 14:43:46
小学生低学年の男の子のダイエットをしています。
炒め油に使用するのは、味の素のオリーブオイルと
日清のヘルシーリセッタ、どちらがダイエットにいいでしょうか?
今は半々で使っています。
また、別のものでお薦めがあれば教えていただければと
思います。

479
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 14:49:56
うちも子供のダイエットしたいから油のことが知りたい

フルーツを入れたサラダには
ヘーゼルナッツオイルと、ラズベリー酢で作ったドレッシングがうまーだよ

なんてやってるから子供がデブなんだけど

480
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 15:03:35
ダイエットやらせてるなら、野菜は塩で食わせればいい。

コメント2件

481
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 15:40:30
そんな年からダイエットさせなきゃいけないほど太らせちゃった上に
「どっちのあぶらがへるしーでしょうか」
もうバカかと。アホかと。

482
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 15:57:38
反省しての改心中です。
しかし、長男は同じものを食べて標準体重です。

日頃から外食、ファーストフードも利用もしませんし、
バランスのよい食事を摂っている家庭の方だと思います。
気に障ってしまったのなら申し訳ありませんが、
子どものダイエットにおける、油の選択についてご存知の方が
いらしたら、情報お待ちしております。

483
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 16:48:40
×ファーストフード
○ファストフード

484
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 18:06:27
>480
塩分は塩分で体に悪いだろ。生で十分。

少しでも体に良いものをと言う気持ちは分からないでもないけど、
油の種類を変えたぐらいでやせるなら苦労しない。
と言うか、普通の油で太るなら、一昔前の世代はみんなデブだよ。
体質の問題もあるから一概には言えないけど、
ダイエットするなら規則正しい食生活と適度な運動を心がける方が重要。
辺に小細工するより、旨いものを食べて、その分のカロリーは運動できちんと消費。これが一番。


485
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 18:26:14
たいくつなので油でも飲むか。

486
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 19:13:37
小細工に頼らないほうがいい、に同意。
それと、比較対象がおかしいのは気のせいか

487
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 20:10:48
ストレスから開放してやる事だよ。
油は関係ない。

488
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 21:54:58
揚げ物みたいに油多めの料理ならともかく
普通に炒め物やドレッシングなんかに使う量の油で太るなんてことはありえないと思う
それより普段のメニューを見直して炭水化物とか肉類を減らすのが普通かと
コメント2件

489
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 22:08:54
長男は標準だって言ってるよ

490
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 22:41:49
あ?

491
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 00:34:43
>488
揚げ物は太るがサラダは太らないってのは、単なる思い込み。
クチにする油分は、場合によってはサラダの方が多い。
たっぷりのドレッシングは野菜にからみつくしな。

492
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 17:30:52

493
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 17:55:13
上のサイトで全て解決だね

494
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 21:14:34
いや、全然解決しねーぞ。
元々病気持ちの鼠の寿命がちょっと縮んだからって、人間にも当てはまるとは限らないし。

495
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 22:31:50
オリーブ油は地中海でずっと使ってるから大丈夫なんじゃね?
ただ高オレイン酸紅花油とか、菜種油は品種改良で生まれてきたものらしいから、
まだ大丈夫かどうか判んねぇんじゃね?

病気持ちなネズミについての下りは同意。
まぁ人間に当てはまったところでせいぜい脳卒中の家系くらいだろうな。
でも4割縮むのは、((((((;゚Д゚))))))
コメント2件

496
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 11:54:10
>495
>オリーブ油は地中海でずっと使ってるから大丈夫なんじゃね?
大丈夫な体質の人しか生き残ってない、って可能性もあるよ。
コメント2件

497
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 17:40:23
>496
大丈夫でない人は淘汰されて今いないって意味?

498
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 20:33:43
淘汰されたいな・・・

499
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 20:46:16
>498
七輪売り場はここじゃないよ

500
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/14 08:34:58
うちのチビのゲーム時間を制限して、
空手を週二回習うようになっただけで、「やや肥満」から「普通」になったよ

501
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/14 23:02:49
ベータカロチンやリコピンは油を使った方が吸収されやすい
だから、にんじんやトマトは油を使う調理法にした方がよいかと

502
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 16:37:10
最近の研究ではリノール酸はよくないって事らしいけど、
注目されているリノレン酸てどんな商品の油におおいの?
検索してもサプリメントが多くて天然油だと亜麻仁油くらいしか見当らないんだけど?
安くて手軽に使える油でリノール酸が少なくてリノレン酸の多い油教えて。

503
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 16:44:43
リノール酸良くないの?
ソースくれ
コメント2件

504
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 21:02:57
>503
これから捜してね。キーワードは「リノール酸」「最近の研究」
http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...

不飽和脂肪酸にはオメガー6系とオメガ-3系があって6系の摂取過多は
短期的には健康に良く見えるが長期的には害悪になるとか…。
リノール酸はその6系なんだと。詳しい事は俺全然しらんよ。
で、これもう大分前から判ってるらしいけど業界がまだ対応できてないみたいね。
対応したら一気にリノレン酸かなんかで売り出し攻勢に来ると思うよ。
海外サイト検索するなら "omega-3" とか "omega-6" と "fatty acid"で検索するといい。

http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...

http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...
コメント2件

505
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 21:38:56
紫蘇油とかエゴマ油はコールドプレスとか遮光とか完璧に無視してるから
むしろ不健康だよね、酸化しまくっててゾゾッ

506
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 00:13:24
良いとされるのはαリノレンな。
γリノレンはリノール系だ。ω6。

リノールとαリノレンは共に炎症現象の信号物質の材料。
ただリノールからできる方が炎症の信号が強い。αからのは弱い。
んでこの2つは信号物質になるとき、お互いに邪魔し合うから、
どっちかの食べる割合が大きいと、もう片方は少ないので邪魔され、材料になりにくい。
だから最後にできてくる信号物質の割合も食べたリノールとαの比が影響する。
信号物質はα側が弱いもんでアトピーとか花粉症の改善にいいんじゃないの?ということ。

シソ油とかはリノール1割強、αリノレンは6割位だったか。
ちなみに中性脂肪下げるEPA、頭がよくなるDHAはα系。

酸化を防ぎたいなら暗い冷凍庫に入れ、瓶の中にビー玉入れて空気を追い出すとかすれ。
洗うの大変そうだが。

コメント2件

507
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 00:59:24
専門家キター

508
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/16 09:37:34
オレイン酸はどうなの?
コメント2件

509
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:29:35
シソ油って高そうだな。
でもほっときゃ実がいっぱい取れるから売れればすぐ量はかせげるよな。
赤と青で成分が違うのかな?
魚油はサプリメント系しか無理だろうな。サメとか。

510
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:34:04
>508
>504
オレイン酸はオメガ-9系で控えめの方がイイと書いてあるぞ。
コメント2件

511
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:39:30
>510

オリーブオイルなんかはオレイン酸が多いよね
使いすぎないほうがいいのかもね

512
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 19:16:40
こういうのは時代時代のちまたの健康情報とか企業の広告で
どうしても偏ってしまうんだろうな? また新しい研究で
別の側面が判ったりするとまた変ったりしてな…。
情報に惑わされる事無くバランスよく自然にってのが一番かと。
でもむずかしいかもな。

513
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 22:10:06
ピーコックでシソ油買いそうになったけど
あんま良くないなら買わない
高いしね

それに需要ないから古そうイコール酸化してるね
コメント2件

514
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 00:44:33
今までずっと口にしてきた物なのに、
「最近の研究で人体に悪影響を…」なんて言われたからといって、
手のひらを返したように毛嫌いするのもねえ……。

そういう人に限って横で煙草吹かしてたりするのが笑える。

コメント2件

515
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 02:18:59
>514
それもあるが、今までずっと口にしてきたものも
古い研究による偏った健康情報に左右されている。
油は特にその傾向が強い。

516
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 02:22:21
>513
しそ油はいいですよ。
>506に書いてある通りαリノレン酸の割合が高い。

517
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 20:44:51
日本で油なんてバカバカ使うようになったのは、ここ30年ぐらいだからね。

αリノレン酸は酸化に弱いから、炒めたり揚げたりすると、(料理する人の)肺や気管支に悪そうじゃない?
揚げ物すると普通のサラダ油(大豆とか菜種とか)でも換気扇がべたべたになるじゃん。
これが酸化しやすいαリノレン酸だと何か大気中に酸化物が撒き散らされて体に悪そうな希ガス。

気がするだけだが。

…こないだ、しそ油ひいて卵を焼いたら目が痛くなった。

518
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 21:14:01
俺、高脂血症でもないのに眼瞼黄色腫なんだけど、
酸化した油は眼瞼黄色腫の原因になるみたいだな…。
WEB検索しててコレか!?とピンと来た。
サバとか好きだけど加工品がおおかったからなぁ…。
あと長期冷凍保存とか。

519
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 23:45:39
しそ油は悪いとあったよ油のスレで

520
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 08:48:56
ここ以外の油のスレってどこ?

521
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 20:02:15
エビ油の作り方
料理板の別スレッドへ

522
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/19 08:23:51
ガーリックオイルみたいな香り油とちゃうだろ?
紫蘇の実油だぜ?
激安店しか行かないからどうせ縁が無いんだが…。

523
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/21 19:02:04
トランス脂肪酸ってなんかカッコイイね。

524
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 17:20:42
響きがね
トランスってどーいう意味
クラブでも流れてるけど

525
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 17:27:26
英辞郎だとこんな感じ
trans-
〜の向こう側の,他の側へ,越えて,超越して,横切って,貫いて,通って,完全に,別の状態へ

526
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 23:20:50
ワザと言ってるのかもだけど、
シストランスのトランスでそ。

527
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/23 18:52:47
知らない人結構多いのでは?>シストランス

えっと油じゃなくて脂のことなんですが、詳しい方がいらっさりそうなので質問を。
豚の塩漬け→干しor干して燻製とかやるんですが、どうも脂の切れあんど香りがいまひとつです。
ちょい乳臭くてしつこい感じ。いつまでも口に残る切れのなさが嫌です。
まー生ハムとかも乳くさいですが。
こういう処理をした場合、脂はどんな変化をしているのでしょうか。
単に酸化してるのかな。改善できる方法も一緒に考えてくれるとうれすぃです。
コメント2件

528
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/23 21:19:15
>527
油煙の温度管理。
コメント2件

529
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 01:05:56
昨日、製上位志井で
○バナ食品というとこのシソ油買いましたが
なんかクサイ
酸化してるよーなニオイ
シソ油ってこんなもんなの?

530
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 01:07:17
箱が緑のやつなんだけど
6週間以内に使いきってくれだとさ
170gビンなんだけど
使いきるかな・・

531
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 07:22:48
オメガ3系脂肪酸の多いの体にいい油って酸化しやすいみたいだな。

532
527[sage]   投稿日:2005/02/24 09:23:48
>528
( ;´Д`)いやぁぁぁぁぁー!
もすこしくわしくおながい!!
コメント2件

533
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/04/12 12:34:34
菜種から菜種油とる機械っていくらぐらい?
コメント4件

534
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 12:43:38
>532
異性体 シス型 トランス型 ぐぐってみ 化学用語だよ
>533
ピンきりだろうね


コメント2件

535
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/04/12 13:18:08
>534安いのでいくらぐらい?

菜種25キロから7キロしか菜種油取れないって聞いたけどそんなもの?

536
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 13:27:24
>529
正常位姿勢って読んじゃった(*´Д`*)

537
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 22:03:24
>533
置き場所に困るぞ…。

>25キロから7キロしか
 種子の、そのまた一部からしか取れないのでそんなもの。

538
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/06 18:05:40
先日、茶油を購入しました。
加藤茶と加藤晴彦と相田翔子の旅番組で、茶油を使った料理を食べてて
うまそうだと思ってたら、タイムリーに発見したのです。
普通に焼き油としてハム焼いてみたのですが、サラッとして食べやすいけど、
あんまり風味が解らず・・・。
番組では、茶油でそうめん炒めたり、鍋に茶油使ったりしていたのですが、
やっぱハムみたいな味の濃いものじゃなく、
さっぱりしたものに使ったほうがいいのかな?
茶油使ってる方、
「このレシピで茶油使うと、茶油の香りが楽しめるよ」
って奴ないですかね?

539
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/06 23:38:34
食べやすいって事はあんまり風味強くない油なんじゃね?
温野菜とかにシンプルなドレッシング作ってかけてみたらどうだろ?

参考までに
http://www.e-recipe.org/features/dressing/index.html
コメント2件

540
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/07 02:16:51
酸化酸化ってそんなに酸化したらだめなのか。
揚げ油で散々使いまわした油を炒め物とかに使っちゃいけないのかね。
コメント2件

541
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 04:50:15
一般的な油の利用程度では酸化による劣化は問題視されるほど
起こらないってテレビで言ってた。本当かどうかは分からんけど。

542
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 09:22:07
高温脱臭してる時点ですでにやばいしな

543
538[]   投稿日:2005/06/07 13:27:54
>539
早速お気に入り追加しました!
泥ス!

544
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 15:44:08
風味は確実に悪くなってくるよ>参加
>540みたいなのは論外として、
極力使い切る&残った油は冷暗所で保管で、暫くなら大丈夫。

545
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/08 05:56:27
ためしてガッテン ★知って得する! 油の真実
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1998q3/19980930.html
ためしてガッテン ★続・知って得する! 油の真実
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q1/19990210.html

どうやら酸化してダメになるってのは過去の話みたいだね。
何回か使った油の方が(゚д゚)ウマーいらしいし、過酸化脂質は
揚げ物の温度(120度以上)では分解してしまうし。

546
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/08 14:58:37
しそ油はスプーンで飲むかサラダにかけるとかが有効。
加熱はもってのほか。

547
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/10 01:19:33
茶油のネタが最初の方にあるけど、臭いとかなんとか
メチャメチャ叩かれてたと思われ。

※今日もトランス脂肪酸入りの市販の菓子パン食べました。

548
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/23 13:56:47  ID:n0Otd4w80
age

549
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/27 09:28:20  ID:mtV5/LbuO
ヘルシーリセッタを買おうか迷ってる。

550
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/07/31 11:31:27  ID:NEFJ3NJ20
ヘルシーならリセットしない方がいいと思われ。

551
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/07/31 20:16:51  ID:aqrys4Ii0
減量したいなら青酸カリ!
火葬場と組み合わせればあっという間に余計な脂肪を焼却して驚くほど軽くなる。

552
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/08/30 21:55:47  ID:HeqG3OKR0
【食品】花王「エコナ」成分、発ガン促進実験に公的機関が今年度から着手
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報+板)

http://www.jc-press.com/news/200508/083001.htm
花王の「エコナ」成分、発ガン促進実験に公的機関が今年度から着手

発がんを促進させる作用(発ガンプロモーション作用)があることが示唆された花王の「エコナ」成分について追加試験が予定されているが、
公的機関が今年度から取り組むことがわかった。これまで花王が実施した実験ではプロモーション作用を否定する結果が多かったが、
今年春までに公的機関が実施した実験結果の中には「扁平上皮がんのプロモーション作用が示唆される」というものもある。
今後さらに追加試験が取り組まれることになったが、特定保健用食品として販売されている食品について、
一方では発ガン関連実験が実施されていることに消費者の不安感は高まっている(関連記事はニッポン消費者新聞9月1日号に掲載予定)。

(2005年8月29日発信)

553
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/08/31 23:01:34  ID:jB7hYVYy0
これでエコナも終わりだな

554
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/01 04:13:41  ID:8r2y3yHn0(2)
日本健康診断学会だっけ?
あれはどうなってんのよ
コメント2件

555
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/09/01 12:45:44  ID:mgjXKWTc0
>554
ああいう団体は厚労省・医師会・業界がグルになってる利益誘導団体。
例のマークをつけることで商品売り上げ倍増だし、医師会はスポンサー料、
天下り役人は食い扶持職場の確保。

昔から長く食されてきたものを適度に食すればいい。
この手の団体お墨付き商品なぞ信じちゃだめ・・・・正に人体実験。


556
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/01 14:59:21  ID:8r2y3yHn0(2)
トクホとかじゃなくて最初の頃の宣伝に使ってた団体よ。
検索しても全然出てこなかった。
あ・や・し・い。

557
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/28 15:20:41  ID:TF+Dut+q0
油浮上

558
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/28 16:27:36  ID:Qb8MEq7Y0
白絞油が欲しいのに売ってない。業務用しかないのか・・・

559
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/28 19:20:11  ID:UtU16+AI0
固まる部分(鑞分)が残っているというだけで、一般家庭ではあまり縁のない油ですし…。>白絞油

560
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/23 08:15:48  ID:G+2vQ8TJ0
ウォルナッツオイルはピーナッツピルの代わりになりませんか?
ピーナッツに軽いアレルギーがあるのでウォルナッツオイルの購入を考えています。
タイとかベトナム風のサラダのドレッシングに使う予定です。

561
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/03/02 14:02:17  ID:2nXWLXhj0
500まで下がった記念

562
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/04/10 14:36:08  ID:1Wz6vFTuO
片手鍋の薄い鍋で油つかって揚げ物しても支障ないでしょうか?

563
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/04/11 23:12:41  ID:SUPxkrEs0
薄さは問題にならないと思いますが、表面のコーティングや
もち手の耐熱温度に注意したほうがいいです。

564
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/04/29 03:00:08  ID:OeegMhPa0
日清オイリオから内定が出たが、Jオイルミルズも今度最終面接。
食用油メーカーとしてどっちがすぐれた会社なのかな…

565
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/04/30 23:19:42  ID:dAJWyaQ30
トランス脂肪酸ウマー

566
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/01 18:51:22  ID:eY8O4Y5D0
キャノーラ油はカラット揚がるけど、部屋が油臭くなるんだよね。
目にしみる気体も発してるみたいだし。
やっぱ揚げ油は、米油かコーン油がいいのかな・・・。

567
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/01 22:43:09  ID:KqTjp7CLO(2)
誰か偉いヒト〜、
オリーブ油も固めるテンプルで固められますか?
古い(数年前・・・)油を処分したいのだけど。

568
567[sage]   投稿日:2006/05/01 23:39:40  ID:KqTjp7CLO(2)
ごめん、問題なく出来ました。
スレ違いすみません。

569
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/02 01:59:39  ID:BE7QnSwa0
ひまわり油ウマーだよ。
炒め物はこれ最高。
コメント2件

570
[]   投稿日:2006/05/02 02:10:11  ID:14iBGfZE0(3)
マーガリン、ショートニングをたべつづけると
アルツハイマー病になるんだって。
加工した油はカラダによくないらしい。ネ●ソフトとか。
バター、ラードのが安全。
外国ではマーガリンとか販売禁止らしい。売ってるのは日本だけ。
トランス脂肪酸についてこのスレ
レスないの?
うちではケンコウのために料理にはオリーブ油をつかう。
外国ではオリーブオイルポテチとか売ってるらしい。


571
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/02 02:16:01  ID:14iBGfZE0(3)
外国ではクッキー、ビスケなどの製品にショートニング、
マーガリンつかうのは禁止されてる。それだけトランス脂肪酸を
とりつづけるのは緩慢な自殺行為。
マーガはカラダにわるいよ!!デブるし危険!!
ポテチもスナックもたべちゃだめ!!

572
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 02:17:36  ID:14iBGfZE0(3)
ケンコウにわるいものとわかってて売ってるネオソフト会社は倒産させよう!!
日本だけだよおくれてるのは!!

573
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 11:13:02  ID:CXG1egrc0
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

574
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 16:05:09  ID:s2bPD2l90
菜種油とヒマワリ油だとどちらが揚げ物に向くんでしょうね

575
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 16:11:01  ID:XnUAgFgO0
個人的には胡麻と綿実>揚げ物

576
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/03 00:23:42  ID:MWqEiByQ0
ネタを選びそうですな

577
[]   投稿日:2006/05/14 16:54:16  ID:N0mIQDzh0(2)
このスレ見とけばよかった。。。

日清油っこくない炒め油1/2買っちまった。。。まずい。

体にも良くないのかな?

578
[]   投稿日:2006/05/14 18:04:49  ID:N0mIQDzh0(2)
でも、
健康サララは美味かったようなきがする。んだが、

ダイエーでみたら、値段が高かった。びびったw。

579
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/14 23:29:29  ID:Ca5GVecN0
そりゃあ高く売れるように付加価値付けているわけですから
他の油より安かったら何かと困るw >エコナ系

580
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 03:08:49  ID:iDtPP7NqO
天ぷらで使用済みの油を飲んだのを思い出した(=д=;)
 
夜中に起きて冷蔵庫を空ける・・・
ペットボトルに入ってたんだよ。
寝ぼけてたから一口飲むまで気付かんかった…
 
何回歯を磨いても、何を飲んでも、口から胃まで油ギットリ…
 
あの気持ち悪さは言葉にできん。。。
コメント4件

581
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 05:24:54  ID:Yypal5qU0
>580
あっちゃんカッコイー

582
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 15:02:00  ID:0/G9WKkV0
>580
それやばいなw

583
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 12:21:31  ID:FibFK1hm0(2)
大豆油かってこよっと

584
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 13:39:53  ID:7kg/Fp7m0(2)
椿油は、料理に、使えないのかね…
試した人、いると思うけどね…
自分は無謀な試み、したくないけどね…
コメント2件

585
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 13:46:18  ID:FibFK1hm0(2)
使うよ。テンプラとか。高いから俺は使わないけど。
コメント2件

586
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 14:37:52  ID:7kg/Fp7m0(2)
>585
使えるのか…衝撃だね…

587
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/24 18:53:59  ID:VbhvkLJF0
唾油なら安い。

588
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/24 22:03:55  ID:dYvV0nN7O
>584料理用の椿油あるよ
髪につけるやつより安い
コメント2件

589
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/25 22:15:04  ID:LMO5dMVm0
>588
ありがとう…
危うく、整髪用を使うところだったよ…

590
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/23 14:13:04  ID:QUlDMbn80(2)
やっぱり?今リセッタ使ってるが、炒め物すると臭い。
健康サララは臭くない。
566 :ぱくぱく名無しさん :2006/05/01(月) 18:51:22 ID:eY8O4Y5D0
キャノーラ油はカラット揚がるけど、部屋が油臭くなるんだよね。
目にしみる気体も発してるみたいだし。
やっぱ揚げ油は、米油かコーン油がいいのかな・・・。

591
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/23 14:44:05  ID:QUlDMbn80(2)
しかしコーン油の話題ゼロ。今スレ全部読んだが。

592
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/26 03:20:16  ID:3e7o4hB10
オリーブオイルで揚げるといいよ

593
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/28 10:21:37  ID:0KFLwcyE0
どこのオリーブオイルがおすすめ?
けっこう香りがきつくて厳しいものにばかりあたって
コメント2件

594
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/28 15:58:41  ID:4A7IKWgg0
>593
もしバージンオイル選んでるとしたら
とりあえずただのオリーブオイルに変更してみる。

595
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/29 11:20:35  ID:Zu3qqWxx0
質を落としてどうする。
extra virgin oliveoil が一番新鮮で香りも穏やか。
コメント2件

596
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/06 21:10:55  ID:Sx0Fao/9O
初めて油で冷凍コロッケ揚げたんだけど油って何回位使えるの?
カスは網ですくってすてるの?

597
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/08 02:55:00  ID:Wj70HKjb0
お前は火や油に近づくな。

598
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/09 11:43:26  ID:HEQPxXor0
>595
ポマスオイルではなにも言われなかったけど、
エクストラバージンでパスタ作ったらばあちゃんに「臭い」って言われた。

599
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/11 18:00:22  ID:o6VeIWiTO
ごま油を毎日摂ってたらとりすぎ?
中さじくらいを

600
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/16 12:11:33  ID:JnB7Fu7WO
ボスコのやつが一番ウマー

601
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/16 17:08:09  ID:9kMAk0FJ0
ゴマならわざわざ油を呑むことは無いと思うが。

602
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

603
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/18 09:37:03  ID:LsEHktnz0
使えない鳥ばかりだな。

604
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/21 09:19:10  ID:Wjh23Qnw0
リセッタリセッタ

605
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/22 12:36:41  ID:xoDrheN90
テレビで日清オイリオ特集やってた
これからも日清使うことにした
コメント2件

606
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/23 09:12:30  ID:rPduLfjY0
>605
kwsk

607
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/23 09:46:04  ID:NiTrIBIz0
>44
んなわけねーだろ禿
他の油の方が数倍太る。
特にキャノラーやコーン油なんかのなたね油は駄目だ。
健康油?話になら無すぎ、論外w

油はオリーブオイルに統一した方がいい。
体のそこから調子が良くなる。
怪我は治るわ、風邪は治るわ、ダイエットできるわ・・・
毎日取ろう。
コメント2件

608
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/23 16:04:50  ID:oP6WcGPd0
>607
とりあえず日本語を話せ。話はそれからだ。

キャノやコーンを菜種油呼ばわりする奴など初めて見たよw

609
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/24 02:16:49  ID:+xiTIviK0
オリーブ油で作ったチャーハンは臭くて食えん。
それと焼きナスも。
オリーブ油が嫌いというわけではないけど
用途によって3種くらい使い分けた方がいいな。
コメント2件

610
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/24 10:45:13  ID:b0MSiJYq0
>609
EXバージンだからじゃね?

611
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 14:34:15  ID:cM93duha0
油のスレってあったんだな。俺もちょっとカキコしよう。
俺はオリーブオイルやグレープシードオイルも使っているけど、トクホじゃないから
基本的にはエコナを使用してる(時にはサララとかも)。マヨネーズもドレッシングもエコナに代えた。
やはり、コレステロールとか下げる油で健康を維持したいからね。まあ、ちょっと高いけど、健康が金で買えるなら安いかな。
でも、あんまり効果を実感できてないけど。(笑

612
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 15:12:11  ID:1xChS0dO0(2)
結局、食べるのが好きな一般の人(家庭)で
最低限揃えるべき油、何種か挙げていただきたい。参考にします。
ただどこまで凝るかって話になって来ちゃうんで、
「どうせ食べるなら美味しい方がいい。食事を餌とは
思わない、かと言って常識以上に高い物も手を出さない」
位の感じで・・・

613
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 15:43:04  ID:k/PYhbyf0
サラダ油
ごま油
オリーブ油
コメント2件

614
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 16:34:14  ID:xQzQ9i8m0
サラダ油は白絞油等とかの油の種別を指す言葉であってごまやオリーブ等の原料の名前とは違うぞ。

サラダ等の生ものならオリーブ
揚げ物なら東は胡麻、西は菜種か綿実
焼きは…エコナでも。

615
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 18:46:47  ID:EFMB4ph90
エコナ臭い。
あんなもの口にするもんじゃない。
コメント2件

616
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 19:09:06  ID:1xChS0dO0(2)
>613
>615
ありがとう

617
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 19:37:55  ID:9gnL9U0w0
てs

618
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/26 03:56:22  ID:CxMHC1sc0(2)
太白ごま油とかどうよ?
ちょっと高いけどごま油は健康に良さそうだし、サラダ油から切り替えようと思うんだが。

619
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 09:11:06  ID:HXgWR2kr0
体内で完全アミノ化して燃焼するべに花油
リノール酸の摂りすぎはアレなので、オレイン酸豊富なオリーブ油
オメガ3摂取のために紫蘇油
摂取後すぐにエネルギーに変わるバター
料理の風味付けにごま油

こんな感じで

620
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/26 13:56:16  ID:6atOKB0p0
エコナは本当臭い。
しかもコレステロールとか全然下がらないし、特保も胡散臭い。

621
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 15:13:25  ID:UvE9ykEq0(2)
エコナはコレステロール値が「下がる」んじゃなくて、「増えにくい」じゃなかったか?

622
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 15:15:03  ID:CxMHC1sc0(2)
エコナは美味いとは言い難いし、値段も高いけど、体に良いから使ってる。

623
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 16:13:29  ID:Y/F4xXgD0
身体にいいかどうかは・・・・・・・・

624
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 18:02:56  ID:UvE9ykEq0(2)
エコナは脂肪が体に付きにくいというだけで、付かないわけでも減らすわけでもないよ。
別にそれ単体で健康体になる訳じゃない。
付かないようにする事に加えて適切な方法で減少させるというのがセットになって初めて効果を発揮する。

625
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 22:22:15  ID:UhF9Jqn70
他の油の代替にエコナを使ってれば十分効果はあるだろ?
なんでエコナを嫌うんだか・・・

626
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 22:34:48  ID:6STbu5Gn0
嫌われてる理由は、言わなくてもわかるだろうよ

627
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 05:28:23  ID:4Fjo1WQ90
コレステロール値を上げる働きがあるバターやラードは避け、肉は脂身のないところを選びましょう。
一日に摂取する油は、植物油として小さじ2〜3杯が目安。
善玉のHDL-コレステロールを増やすオレイン酸を多く含むオリーブ油を上手に利用するのもよいでしょう。
また魚の油には、イコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸という脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)がたくさん
含まれています。血液をさらさらにするこの脂肪酸を多く含むのは、イワシ、マグロ、サンマ、カツオ、サケ、タラなど。
北の海でとれる魚には、多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。
コメント2件

628
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 08:16:59  ID:NDWWCZNU0
エコナってギネス級に太った人じゃないと
効果無いって聞いたけどホントかな?

629
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/27 10:07:22  ID:H9ha1J6k0
エコナ以外にも日清オイリオからリセッタとかコレステとかでてる。
まだ日清の方が臭くないからそっち使ってる。

630
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/27 12:09:53  ID:XyXyh6WN0
498円くらいで安売りしてるとついつい、エコナを買いこんでしまう。
今、うちには6本ほどエコナがあるよ。
トクホ、人間ドック学会推薦と聞いたら買わずにはいられないよね。

631
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 17:26:15  ID:4bcDPdWM0
臭い。不味い。高い。の三重苦。

632
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/28 02:32:51  ID:U3ywVbFbO
さらになんの効果もない。
エコナ四重苦。

633
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 08:40:53  ID:lbzDeFfG0(2)
自作自演必死だな

634
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/28 11:25:35  ID:ior6drBC0(4)
エコナ不味いとか聞くけど、全然気にならない程度だよ。
それに体に良いんだから、高くても不味くても我慢して使った方が良いと思って
使ってますよ。

635
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 11:51:13  ID:k/pduX7N0(4)
体にいいことを重視するんなら油使わなきゃいいんじゃね?
コメント2件

636
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:01:05  ID:ior6drBC0(4)
>635
作れる料理が限られるじゃん。健康も美味しいも捨てられないよ。

637
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:13:02  ID:k/pduX7N0(4)
だったら健康によくてうまい油を使うべきでは
コメント2件

638
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:22:00  ID:ior6drBC0(4)
>637
そんな良い油があればね。ただ値段が高いでしょ、そういう油は…
エコナはまだなんとか買える値段だけど。

639
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:27:57  ID:k/pduX7N0(4)
ごま油とかいくらでもある、効果は違うにせよ
高くてまずいと認識しててまで買うことはないだろう
コメント2件

640
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:29:58  ID:ior6drBC0(4)
>639
ごま油は健康に良いのかな?良かったら乗り換えても良いね。
ただエコナは特保に人間ドック学会お墨付きだからなあ…
しかし他の油も検討してみます。ありがとう。
コメント2件

641
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 13:40:36  ID:lbzDeFfG0(2)
エコナだろうがオリーブだろうが共通して言えるのは、
・摂りすぎない
・少しはバランスを考えた食事を
・運動しろ、運動

この辺さえ守っていれば、どの油を使おうが体に対する影響は大差ないよ。
コメント6件

642
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 15:07:27  ID:x/IDaPth0
>641
アホですか?
誰もそんな話はしていない。

643
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 16:47:29  ID:hBscfHtk0
>641
同意。
エコナは否定しないけど、ただ使えばいいってもんじゃない。
そこまで健康に気を使うなら、油だけじゃなくて食生活を見直すべきだと思う。

644
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 16:57:38  ID:k/pduX7N0(4)
>640
ゴマリグナンでぐぐれ
逆にエコナでもぐぐれ

まあどの油使うにせよ>641に賛成だが

645
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/29 07:58:55  ID:kOrkK9xT0
だがエコナは美味くないから使わない。
コメント2件

646
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 09:21:45  ID:tR7CJ2X60
何を使おうが、それはその人の勝手だから好きにしたらいいと思うが
こんな便所の落書きレベルの掲示板で飽きもせずにネガティブキャンペーンをやっている暇人はどうかと思う。
コメント2件

647
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 10:54:57  ID:lqJnzMf50
>645
油が美味しくなったらオシマイだと思うが・・・
不味いくらいが丁度いい。
コメント2件

648
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 15:06:31  ID:3ZXU0XZK0
>646
関係者?

649
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/30 00:24:45  ID:mvB9TF9x0
エコナ別に不味くないし。匂いもしないよ。

650
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/30 17:20:23  ID:jS3PZv630
今日気付いたけど屋台のじゃがバターってマーガリンなんだな。

651
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/31 01:52:26  ID:sqZU6S9M0
>647
まずいものマニア乙

652
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/31 08:29:24  ID:tSsRslNH0
安かったから試しに買ったエコナのマヨネーズタイプは美味しくなかった。
ウチの家族の誰もがそう思ったらしく、なかなか減らない。
結局古くなったから捨てる羽目に。
勿体無い事をしてしまったと反省。
コメント2件

653
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/31 11:34:10  ID:98+fcMdS0
>652
良薬は口に苦し

654
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/01 02:24:18  ID:/E8uJqGi0
 ( ゚д゚) 良薬…。

 ( ゚д゚ ) …。

 ( ゚д゚) 良薬…。

 ( ゚д゚ ) …。

655
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/08/01 09:52:45  ID:D67K8QprO
カァー、ペッ(゚Д゚)≡゚д゚)、

656
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/17 00:53:56  ID:K8faKQsC0

【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】 /調味料板
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/調味料板)
パスタ料理に使うオリーブオイル
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/パスタ・ピザ板)
石垣島ラー油って知ってる? /調味料板
ラー油様マンセー/調味料板

適当にそ〜ごリンク

657
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/17 23:40:13  ID:bwA9apBcO
自然食ショップで見たんだが、シソ油ってどうなんだ?不飽和脂肪酸で体に良いと聞いたんだが。味はいいのか?値段はかなり高かった…

658
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/18 12:39:47  ID:RxQsw0WV0
エコナの危険性、前から結構言われてたよ。どうなんでしょ。

エコナに発ガン促進作用の疑い、花王はデータ公開拒否 (痛いニュース+)
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1155731314/l50
花王の食用油「エコナ」の成分、ラットの舌にガン促進作用を示唆 (科学ニュース+)
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1123477297/l50

659
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 03:13:06  ID:Za1XQHuv0
油ってこんな瓶で使用後の保存できる?何か問題ありそうなら教えてちょ
空気に触れないほうがいいかなと
透明じゃなくて色付き瓶がイイんだけど見当たらないから、是に入れて暗いとこに保存しようかなと

http://www16.plala.or.jp/lifedoor/tukemono_06.htm

660
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 09:51:13  ID:R2AAImFq0
空気と直射日光を避ければ大丈夫。
勿論限度はあるけどね。

661
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 11:23:42  ID:LtsexNoO0
揚げ油を熱いままで入れると瓶が割れるかもしれんぞ、気をつけろ

662
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/11/28 08:06:49  ID:sqADJwCu0
オリーブオイルを入れるなら光があると劣化するから
アルミホイルか新聞紙で包んで外光を遮断するといいよ。

663
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/09 22:50:07  ID:lCaeZbga0
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20070106it03.htm
食用油値上げ?大干ばつで豪州産菜種油、数割輸入減

オーストラリアで続く大干ばつの影響で、2006年の豪州産菜種油の対日輸出量が
前年比で2〜3割程度減少する見通しであることが6日、分かった。

日本にとって、輸入量の2割近くを依存している豪州産の輸入減は、日本の食用油価格にも影響しそうだ。

豪州産の輸出量は国内食用油メーカーなどが推計した。
06年産の日本への輸出量は、11月までで前年同期比27・5%減の30万8000トンとなり、
12月分を含めても大幅減が避けられない見通しという。

菜種油は、原油価格が高止まりしている中、欧州でディーゼル車の燃料としての需要が増えている。
豪州産の欧州向け輸出も増えているため、日本国内で食用油の価格上昇圧力が高まっており、
業界大手の日清オイリオは、年明けから菜種油を中心とした食用油を約1割値上げした。

07年に入っても豪州の干ばつは続いており、
「豪州産の日本向け輸出がゼロに落ち込む事態も想定せざるを得ない」(オーストラリア三菱商事)という。

(2007年1月6日12時24分 読売新聞)

664
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/18 01:43:38  ID:YqJS0kf1O
綿実油の話はもう出た?
エビフライとコロッケを揚げたんだけど、
おいしかった!
二回目の使用だったのに
全然臭くなかった。

665
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/19 10:14:26  ID:q69EpJAT0
綿実油の話はたまーに出るけど、
そもそも国内では製造元は一社だけで販売ルートも限られるマイナー商品だから…。
カラッと揚がるから揚げ物につかうとイケるんだけどね。

666
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/05 19:32:36  ID:oK8f+YJo0
最近は、LDL(悪)コレステロールと中性脂肪だけでなく、トランス脂肪酸も
考えなくちゃいけないようですね。
諸外国では一定量以上の含有は法令的に禁止なのに、日本は動き遅いようだけど。
(マクドのフライドポテト食ったらオーバーするのに、日本人は食わねえって政府計算)

>627 >善玉のHDL-コレステロールを増やすオレイン酸を多く含むオリーブ油を
オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は
「HDLを減らさず、LDLを減らす」が正確だと思います。
「HDLを増やすのは、αリノレン酸」です。これが豊富なのは、
「エゴマ油と亜麻仁油」リノレン酸だけではなくオレイン酸も豊富。
体内でDHAになるので、汚染が心配な魚の油身を摂取する必要量も下がります。
(バランス良く、良質の魚も食べた方がもちろん良いけど)
但し、いたみ易いので、高温調理は駄目。ドレッシングや生食用。

高温調理可能で、トランス脂肪酸フリーで、オレイン酸豊富で、
低リノール酸つうたら、やっぱオリーブオイルやごま油がコストパフォーマンス高いかも。
グレープシードは物によってリノール酸高いし、ちょっと遠慮。
高温調理はこれを用途別使い分けして、ドレッシングはエゴマか亜麻仁って良いと思うけど。
紅花は種類によってはリノール酸が多すぎる物も中にはあるし、
菜種はリスクがはっきりしていない所があってちょっと・・・

エコナはトランス脂肪酸の一点だけも失格。

667
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/05 20:43:27  ID:iv2SO8lV0
久しぶりに馬鹿が湧いたか

668
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/05 20:45:05  ID:eRBDNN420
どこら辺が馬鹿なんだ
コメント2件

669
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 10:51:59  ID:KAFBLF5l0
まるで具体的ではないレスを気にすると疲れるだけですよ

670
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 17:44:24  ID:W8QJ7K8W0
>668
エコナを貶めるためだけのレスを延々とageながら書いているあたりじゃない?
コメント2件

671
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 21:14:07  ID:kNtH20sM0
まあ、エコナは花王製品だし、貶められても仕方がないよな

672
666[]   投稿日:2007/02/07 00:00:31  ID:S10wvXgx0
>670 別にエコナを貶めようとは思っていないですよ。このスレに書くのも初めて。
いろんなオイルの欠点もザッパに書いたつもりだし。

じゃあ666で褒めたオリーブとかゴマとかの欠点もザッパに書こう。
1)香りが強いので向かない料理もある。
2)比較的高価である。     3)αリノレン酸が少ない。

ついでにエゴマと亜麻仁の欠点は
1)高温調理は、酸化が激しいうえ、トランス脂肪酸が急増するので不可。
2)最高クラスに高価。 3)光(紫外線?)、高温下、空気曝露で変質しやすい。

***等、一商品限定で貶める気はさらさら無いです。

トランス脂肪酸に対するWHO報告やFDA勧告、各国法令に基き、
ヨーロッパやアメリカで、現時点法令的に販売できない、
または、近い将来、法令的に販売することが出来なくなる油を、
守ってやるような発言が出来ることが不思議。

話は少し変わりますが、まあ、マクドも全くアレですね。最低です。
アメリカ本土では全店の揚げ物脂を「トランス脂肪酸バリバリの半固体脂」から
「トランス脂肪酸フリーの液体油」に素直に変えたくせに、
日本では変更の「予定も無い」って・・日本は下級の半毒脂で良いって考え。
マクドマジ最低。(ちなみにKFCは、USも日本もトランス脂肪酸フリー油に変更済み)。

673
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/07 01:30:52  ID:aqMMwWWP0
KFCとマックではチェーンのでき方が違うから仕方が無い。
仕方ないではすまないんだが、日本国内で問題になっていない限り反応は薄いだろうねぇ。

674
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/09 11:53:09  ID:Uc1lfBax0
グレープシードオイルで、安くて良いやつってない?

675
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/25 13:54:41  ID:dpwuP68dO
グレープシードオイル買ったんですが、特別な使い方ってありますか?

676
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/15 13:41:50  ID:yHbEQLNB0
マーガリン、ショートニング、エコナはマジでやばい。
欧米と違って日本人はたくさん食べないから大丈夫。
ってメール返してきたメーカーには辟易。国が規制するしかないよ。
コメント2件

677
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/15 01:07:33  ID:eFFXD4nA0
国産原材料の米油、対コレステロールにもよさげだし、
油っぽさが残らないって感じでイイ

678
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/21 13:27:50  ID:2AZAWrsY0
>676
どこのメーカーよ

679
1[]   投稿日:2007/08/09 19:04:47  ID:m1v/Q16q0
お前らまだ油飲んでるの?
コメント2件

680
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/08/09 21:34:31  ID:jFrJXWv40
>679
夜中に舐める程度だぜ。


行灯のやつ

681
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/08/10 19:25:18  ID:iYBrz/YK0
ピチャピチャ

682
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/09/22 16:36:49  ID:wxv1V/gK0

【食用油】日清オイリオがピエトロ株の2割取得へ(070921)
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ビジネスnews+板)

683
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/21 22:28:13  ID:HrbUw1i0O
私、日清のリセッタ好きだよ。ちょっと高いけど高いだけあるって感じ。同じような油あるけどそれはヤバいって他の人も書いてるし。リセッタさいこー。さすが油メーカーが作ってる油は本物だな。

684
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/21 22:29:54  ID:+08wegZa0
はぁ?

685
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/23 02:10:59  ID:Cwd6ZOhWO
結局どの油がいいんだろうね。

686
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/23 02:44:38  ID:YAFrcisG0
おいしいものが、必ず体に良いとは限らないし・・・・そのまた、逆も。

687
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 02:46:26  ID:svZ8LEn20
料理と人によるだろ

688
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 03:08:17  ID:9m8nu5zr0
どんな油っていうよりも、油で調理して長く放置したものは確実に酸化して、
身体には良くないものになってる可能性が高いし、不味い。経験上。
結局は調理する人間と食べる人間の時間差なんだろう。
ブランド油を盲目的に信じて、衛生的な使い方をしない人には、
毒にしかならないだろうな。
まぁ、エコナが云々いう前に油にイチャモンつける人の
まずは調理法やら衛生観念を問いたい。
コメント2件

689
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 15:04:39  ID:eOXdfZ7N0
胡麻油1.4圓隆牝り使ってってたけど美味しかったよ
ただ未開封ならもつんだけど開けたら2ヶ月以内に使いきれって
無理だったよ
コメント4件

690
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 18:19:25  ID:8lwj3ULk0
>689
胡麻油100%の天ぷら。

691
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/12/05 20:10:41  ID:QNlFFKSLO
〇コナやばいんですね。なんか消費者団体から特保取り消せみたいに言われてるらしいよ。しかも揚げ物に向いてないらしいよ。知り合いの人が言ってたけど揚げ物してたら煙出てきたって。沸点?低いらしい。なんで売れるんだろ??
コメント2件

692
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/12/05 20:21:14  ID:NzgQ9V+20
特保だから
コメント2件

693
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/27 17:21:00  ID:Mnvp5UmR0
>688
エコナ使ってからモノ言ってくれ
あれは論外

694
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/27 18:40:55  ID:E6jwI3CE0
>689
アーユルヴェーダ(インド式胡麻油マッサージ)に使う。
コメント4件

695
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/27 23:02:47  ID:N2DmjFdo0
>694
アーユルヴェーダはインドの伝統医学だよ。
マッサージを指す言葉じゃないから〜〜〜

696
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 01:45:47  ID:T+GbHv1eO(7)
エコナで充分だべ?
ウチなん箱で仕入れて、計数十本所持してるぜwマジで!


コメント2件

697
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 10:13:50  ID:xD/oqxcM0(5)
味盲の登場ですか
コメント2件

698
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 13:49:13  ID:5Tkk1lOVO
>696
違法油所持法違反だなw
コメント4件

699
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:24:32  ID:T+GbHv1eO(7)
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

700
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:36:12  ID:T+GbHv1eO(7)
>697氏の言うエコナ使いが味盲いうのは解った!

んで、あんたのお薦めの油は何よ?
犬?それとも猫か?w
コメント2件

701
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 14:37:57  ID:xD/oqxcM0(5)
>700
わかってないでしょがwww
そんなあなたに食用油云々教えても分かりようがないて。
コメント2件

702
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:53:43  ID:T+GbHv1eO(7)
>701
だから、その返し自体が犬・猫カキコだっつーのw

人間が語るんなら、この商品の味盲と謡う根拠と、自身が使用してる油の商品名を語るのが、筋ってもんだw

703
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 14:57:53  ID:xD/oqxcM0(5)
えっとぉ、犬猫に語っても意味ないかと思ったのぉ
コメント2件

704
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:07:26  ID:T+GbHv1eO(7)
>703
> 犬・猫に語っても…

◎犬・猫の私が… だろw
筋違いの挙げ足とりは、観ててみすぼらしいから程々にな。犬・猫さんYO

705
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 15:08:09  ID:xD/oqxcM0(5)
なに、ひまなの?
油売ってるしw
コメント2件

706
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:23:09  ID:T+GbHv1eO(7)
>705
妄想・挙げ足とりは、眼中ないから、早く味盲の根拠を教えてくれよ?

市場から、どう仕入れようと人の勝手だよwオレオレじゃあるまい!犬・猫クンw

707
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 15:27:49  ID:xD/oqxcM0(5)
味盲の根拠?
何をいまさら・・・・エコナご愛用だからでしょw

コメント2件

708
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:28:39  ID:+clPaIqb0
常温で液体のあぶらが「油」
常温で固体のあぶらが「脂」

じゃあショートニングやマーガリンは「脂」の方か

709
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:34:24  ID:T+GbHv1eO(7)
>707
だから、犬や猫と一緒で、人間に通じない、ワンワン・ニャンニャン吠え捲ってる、DQN野良2chネラーて事だww

でわ、また次回…

710
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/03/16 23:27:52  ID:xYOoQxu4O
油について教えてくれる?
 からあげとコロッケてどっちが油吸うん?
 あとシーチキンや鯖の缶詰てあるっしょ。
 缶詰一缶に入ってる脂質ってどれだけ多いか教えて?p
 お場かな人に教えてさしあげないといけないんでさあ。
コメント2件

711
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/16 23:54:51  ID:Ziuy8A8L0
からあげ粉はたくだけの唐揚げならコロッケの方が油吸う
衣付けるなら五分か微妙にコロッケか
二度揚げするなら唐揚げ
缶詰は、缶詰の表記見ろ、もしくはメーカーに問い合わせろ

712
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/16 23:55:10  ID:unXd9DaK0
>710
缶詰くらい自分で買いましょうおば(か)さん
コメント4件

713
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/17 07:29:07  ID:k2kgrmVC0
>712
おまえのが馬鹿っぽいけどな。。。
日本語能力なさげ

714
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/03/17 20:14:07  ID:ihipc+ZCO
>712
二点

715
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/04/21 14:18:25  ID:mWBZh0V90
食用油脂で寿命が左右される

【大凶】寿命を異常に短縮【大凶】
キャノーラ(菜種)油、オリーブ油、高オレイン酸紅花油、
高オレイン酸ひまわり油、コーン油、月見草油

【凶】寿命を1割短縮【凶】
大豆油、ゴマ油、高リノール酸紅花油

【大吉】寿命を長く保ち安全【大吉】
バター、ラード、紫蘇(エゴマ)油、フラックス油、魚油

金城学院大学薬学部・「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター
http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf

コメント2件

716
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/04/21 14:32:15  ID:0Nji7c3N0
ラットが死んだだけだ
まだあわてる時間じゃない

717
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/04 17:57:54  ID:5W7tr0Yw0
俺は慌ててるぞ

718
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/07/14 00:29:48  ID:9EFqqR9jO
油の賞味期限見たら2007年08月26日でした。
使わないほうがいいですよね?
コメント2件

719
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/07/15 03:58:10  ID:qYREwZLj0
アーガンオイルは美味しいなあ。
使ってる人いる?

720
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/08/17 16:29:46  ID:ervqDb5g0
>715
目からうろこです
本当でしたら、ご飯づくりを根本から見直さねば

721
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/10/31 01:24:42  ID:AazUfXX20
10%油脂って実際にはありえない摂取比率だな

722
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/12/15 00:08:00  ID:RpvfJZLv0
食用油にはシリコーンが添加されているものとされていない物が存在します
白絞油は概ね添加されているようで、サラダ油には添加されていないようです
また、同じ商品名でも600g,1500gは無添加、一斗缶は添加されているようです

なぜ、業務用と思われる物には添加されていて、家庭用向けと思われる物には
添加されていないのでしょうか?
どんなメリットがあって、どんなデメリットがあるのでしょうか?
コメント2件

723
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/01/09 05:17:02  ID:/YOgx2+kO
>718
父は常に2、3年前に賞味期限が切れたものを使ってるが、生きてる

724
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/01 02:31:01  ID:MCHsh0NE0
うちなんか賞味期限が2006年12月のごま油使ってるがな。

725
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/07/05 20:23:21  ID:cdtatids0
エコナではないコレステロールゼロとある油はどうですか?
オリーブやグレープシードではない、所謂菜種とかでも表示がある奴です。
これもエコナのように化学合成品みたいなものなのでしょうか。
コメント2件

726
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/08/04 08:14:00  ID:xfosY8ga0
>722
半年以上前の書き込みにレスするのもアレだけど・・・。

シリコーンは揚げ物をするときに泡立ちが激しい種類の油に対して、泡立ちを抑える消泡剤として添加されています。
泡立ちが激しい油は、揚がり具合が分かりづらいなどの理由で店の人から敬遠されがちなようです。
一般商品に比べて業務用に多いのは、一般家庭向けは用途が多岐にわたるのに対し
業務用だと揚げ物用に特化した調合を施した商品があったりするせいだと思われます。

727
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/04 04:58:18  ID:u+YzD4EJ0(2)
グレープシードオイルについてなんだけどさ、尼のコスタドーロ、輸入元の公式も一緒なんだが
http://www.amazon.co.jp/dp/B000LN72S4/
>リノール酸の含有量が74%と油の中では高く、体内のコレステロールが気になる方にもご使用いただけます。
このリノール酸ってどう考えてもオレイン酸の間違いだよな?紅花油よりヤバイじゃねぇか、こんなにリノール酸入ってたら

って打ってからこのスレの勢いに泣いた
コメント2件

728
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/04 05:11:15  ID:u+YzD4EJ0(2)
と思ったけど冷静に考えたらグレープシードってリノール多いんだったよな、すっかり忘れてたは
リノールが高く〜、肯定意見。って順接の奇妙さに釣られた、というかこの2つ相関関係ねぇ
そして徹夜明けの朝っぱらから過疎スレに連投する自分にまた泣いた
コメント2件

729
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/16 23:19:52  ID:obc2wtPv0
【経済】花王が「エコナ」全製品を販売自粛 発がん物質の恐れ、9月17日から★4
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報+板)

730
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/16 23:42:11  ID:BVYwdQzL0
シリコーンは ちょめちょめ の潤滑材だな

731
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/11/06 19:29:30  ID:Tq1DjtrZO
>728
亀レスだが、昔はリノール酸が健康に良いって、持て囃された時期があったんだ
その時の名残だろうな

というか、悪いところも良いところにするのが、商売っていうものだ・・・

732
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/01/16 06:37:36  ID:vaWG6hK50
トースターがない。バターとかジャムとかない。
バケットを少しレンジで温めて、オリーブオイルつけて食べる。

733
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/02/05 10:26:05  ID:6uXZKaSd0
あれ

植物からとれるのが「油」
動物性のが「脂」

じゃないの?

734
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/02/05 22:20:18  ID:ThMf6oDt0
常温で液体なのが油
常温で固体なのが脂

となるとショートニングは脂なのか

735
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2010/04/11 14:11:42  ID:ylLxWNWW0
>727
スレタイが悪い

オイルで普通は検索する

736
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/04/18 16:01:19  ID:eZbMxGpz0
オイルw

737
エスティリビング[]   投稿日:2010/12/30 12:06:49  ID:uD4vLtUfO
社長、白井勉逮捕

738
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/01/31 10:30:18  ID:x5YLgJMu0
台所が寒い!
オリーブオイルが固まってぶっといロウソクのようだw

739
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/06/12 15:41:06  ID:oWQGJQJV0
ゴマ油が最強の油だと思う

740
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/06/15 20:43:54  ID:MiXP+riG0
うーん。

米糠油やグレープシードオイルとオリーブオイルの混合油、キャノーラ油なんかも捨てがたい。

741
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/07/21 13:01:53  ID:NKIFxyAU0
油とりすぎなのか汗かくとベタベタで顔の油もひどいことになっちゃったよ
油控えればすっきり肌になるかな

742
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/03/13 15:10:51  ID:ECJ7S/7H0
2013年3月12日、捜狐は、台湾のネットで“熱血”アナウンサー・徐展元氏が
WBC台湾代表の実況担当から外されたのではないかとの噂が広がっていると報じた。

2013ワールド・ベースボール・クラシック(WBC)に台湾が熱狂した。
台湾で行われた第1ラウンドではオーストラリア、オランダに連勝。最終戦の韓国戦では
僅差で破れたものの第2ラウンド進出を決めた。
第2ラウンドの対日本戦でもあと1ストライクで勝利という大接戦を演じた。
この試合は台湾市民の約半数が観戦したと推定されている。台湾代表はその後、
キューバに敗れて敗退が決まったが、代表の躍進は台湾中を熱狂に導いた。

この熱いムードを作り出すのに貢献した一人として緯来スポーツテレビの
徐展元アナウンサーがあげられる。同氏の“熱血”実況は話題となった。
特に第2ラウンド進出を決めた韓国戦では「台湾野球史上、最大の栄光の瞬間です」と
絶叫。メガネを外して涙をぬぐう姿も話題となった。

ところがその後の対日本戦、対キューバ戦で、同氏は実況を担当しなかった。
涙を流したことが問題視されて、担当を外されたのではないかとの噂が広がっている。
“熱血”実況になれたファンからは物足りない、徐アナウンサーを返してくれとの声も
あがっている。

各台湾メディアが徐アナウンサーに取材を申し入れているが、テレビ局の規定を理由に
拒否されている。先日、緯来テレビ幹部が明かしたところによると、問題となったのは
涙ではなく、発言だったという。
対韓国戦で徐アナウンサーは「韓国キムチ」と絶叫。これが問題視された。

743
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:41:26  ID:1r0nGJwY0(3)
カネミ油症裁判 きょう判決http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3314211.html
http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3314211_5013314211_m.jp...
昭和40年代に発生した国内最大級の食品公害「カネミ油症」で、発生から20年以上たって患者に認定された人たち
が北九州市の原因企業に損害賠償を求めている裁判の判決が、福岡地方裁判所小倉支部で言い渡されます。
カネミ油症は、昭和40年代に北九州市のカネミ倉庫が製造した食用油に有害なPCBなどが混入し、
西日本一帯で健康被害が相次いだ、国内最大級の食品公害です。
裁判では、発生から20年以上たって患者に認定された人など55人が、カネミ倉庫から見舞い金と認定後の治療費
しか受け取っておらず救済が不十分だとして、1人あたり1100万円の損害賠償を求めています。
裁判所は今年1月、カネミ倉庫が患者側に認定前の治療費の名目で一律30万円を支払うなどとした和解案を示し
ましたが、患者側は「救済にはつながらない」として受け入れを拒否しました。
21日の判決では、裁判所が▼カネミ倉庫の賠償責任をどこまで認めるかに加え、▼法律上、
損害賠償の請求期限は問題の発生から20年と定めた「除斥期間」の扱いをどう判断するかも注目されます。
判決は21日午後、福岡地方裁判所小倉支部で言い渡されます。

744
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:45:26  ID:1r0nGJwY0(3)
カネミ油症裁判 訴え退けるhttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3160191.html
昭和40年代に発生した食品公害、カネミ油症をめぐり発生から20年以上がたって患者に認定された人たちが、
北九州市の原因企業に損害賠償を求めていた裁判で、福岡地方裁判所小倉支部は問題の発生から20年以上が
経過していて患者は賠償を求めることができないとして訴えを退けました。
カネミ油症は、昭和40年代に北九州市のカネミ倉庫が製造した食用油に、有害なPCBなどが混入し、
福岡県や長崎県など西日本一帯で健康被害が相次いだ国内で最大とされる食品公害です。
裁判では、発生から20年以上たって患者に認定された人やその遺族59人が、カネミ倉庫に1人あたり1100万円の損害賠償を求めていました。
21日の判決で福岡地方裁判所小倉支部の岡田健裁判長は「患者のさまざまな健康被害はカネミ倉庫が製造した
食用油を使ったことで起きたいわゆるカネミ油症によるものと認められ、企業は患者に対する責任がある」と指摘しました。
そのうえで「患者は遅くとも昭和44年に問題の食用油の摂取をやめている。
問題の発生からすでに20年以上が経過しているため、法律の規定で賠償を求めることはできない」として患者側の訴えを退けました。
この裁判では患者に一律30万円の治療費を支払うことなどを条件にした和解案を裁判所が示しましたが、
患者側は「救済にはつながらない」として受け入れを拒否していました。http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3160191_5013160191_m.jp...
判決の後、患者と弁護団は北九州市で記者会見し、判決を不服として福岡高等裁判所に控訴する方針を示しました。
この中で中学生の時にカネミ油を口にして3年前カネミ油症と認定された長崎県五島市出身の森田安子さん(59)は
「カネミ油症で苦しんでいる人たちは最近まで情報を集めることも難しく、自分がカネミ油症だと気づかず、
長らく検診があることすら知りませんでした。きょうの裁判ではこれまでの体の不調や心の苦しみをくんでもらえませんでした。
裁判所とはこんなものかと情けなくなりました。私たちを助けてほしい」と訴えました。

745
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:49:05  ID:1r0nGJwY0(3)
また、保田行雄弁護士は、「つい最近までカネミ油症の患者として認められなかった人たちもいるのに、
判決は患者として認定される前に裁判を起こせと言っているようなもので、患者に対して不可能を強いるようなことだ」と批判しました。
一方、カネミ倉庫は、「判決が確定する前であるため、コメントは差し控えさせていただきたい」としたうえで、
「今後も、カネミ油症の被害者を救済する法律に従い、治療費の継続的な支払いなど、責任を果たしていきます」とするコメントを出しました。

746
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/03/27 19:53:06  ID:54eCTVB30
字が多いぞ!

747
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/08/29 00:52:32  ID:sSlan3VS0
>725
4年前のカキコにレスw

文部科学省の食品成分データベース http://fooddb.mext.go.jp/
で、コレステロールは
オリーブ油・米ぬか油・サフワラー油・とうもろこし油・綿実油が0mg

なたね油は2mg、大豆油は1mgだけど
カロリー0の表示なんかと同じで
コレステロールの場合は、食品100g当たり5mgまでは0と表示できるから
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_002/hoei_02a.html
(0(ゼロ)と表示できる基準 東京都福祉保健局)

別に変な加工とかしてなくても、コレステロール0と表示できるよ

748
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:38:41  ID:TErC5jnQ0(3)
中華鍋スレでグレープシードオイルはヘルシーという勘違いをしてる奴が居るんだが
中華鍋スレではスレ違いな話題なので、こっちを利用させて貰う

まず顛末転載

690 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 08:19:27.89 ID:iP6RGJqb0 ×
   自分は高温でも焦げにくいグレープシードオイル、ヘルシーだしね。
   最後の仕上げとかにごま油だなぁ。

691 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 13:06:43.79 ID:JH7sCWUJ0 ×
   グレープシードオイルはヘルシーとか勘違いしてる人が多いけど
   コレステロールは0なものの、リノール酸が多すぎで全然ヘルシーじゃないw
   (オリーブオイルは約10%、ナタネ油で約20%、ごま油でも約45%なのに、グレープシードは約65%)

   リノール酸は必須脂肪酸ではあるが、標準的な油脂摂取量(75g/日)なら
   そのうちの数%〜10%(5〜8g)程度で十分で、20%(15g)を超えると
   アレルギーの発生や悪化、ガンや循環系疾患での死亡リスクが有意に増えるとされている。
   また、欧米型のガンの殆どがリノール酸により促進されることも証明されている

   売る側、推す側は、1点でもヘルシー的な要素があると、そればっかり謳って悪いところは隠すが
   乾燥野菜が入ってたってカップヌードルがヘルシーとは程遠いように、部分的にではなく
   全体的に見るようにしないと、結局損をするのは自分だよ



   と長くなった上にスレ違いぎみだが、命に関わる勘違いなので、マジ指摘してみる

   まぁグレープシードオイル自体は別に毒ってわけではないので、少量でもリノール酸の適性摂取量を超えて
   すぐに有害摂取量に達してしまうということを把握した上で時々少量使うならいいんだけど
   グレープシードオイルはヘルシーだからメインとして使おうなんてことをやってると、かなりヤバいので

749
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:39:32  ID:TErC5jnQ0(3)
 
692 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 13:35:23.50 ID:iP6RGJqb0 ×
   >691
   摂り過ぎは何でも毒じゃん、高温で酸化しちゃった油使うよりよっぽどマシ。
   リノール酸は確かに多いが、ビタミンEやポリフェノール、そして少量でも非常に延びる。
   この総合点からしてもグレープシードオイルを使ってるけどね。

693 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 22:20:06.97 ID:VOm2U38K0 ×
   知識の水を飲んでるなう

694 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/11(土) 03:30:25.76 ID:ZLeMnLFE0 ×
   >692
   > 摂り過ぎは何でも毒
   になる閾量が極端に少ないって話では?

695 名前:ぱくぱく名無しさん  [sage]  投稿日:2014/01/11(土) 07:49:57.53 ID:6LA3GTeK0 ×
   >694
   専門知識はないけど、成分量の違いではないか?
   グレープシードオイルは成分が非常に少なく、オリーブオイル等は成分が多い。
   前者は成分が少ない内の65%?で、後者は成分が多い内の10%?になる。
   この差が、成分量として同一になる可能性もあるかも。
   グレープシードオイルは、コレステロールもトランス脂肪酸もゼロなので、
   リノール酸が少なければ万能だけど、そんな都合の良いものない。
コメント4件

750
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:42:59  ID:TErC5jnQ0(3)
>>【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 9鍋目【広東鍋】
>749の692
ヘルシー(良い)って話ではなく、マシ(最悪ではない)って話なら否定も指摘もしないよ

それにビタミンEはほとんどの魚介類に、ポリフェノールはほとんどの植物に含まれているので
それらが不足するような食生活をしていたら他の栄養素も偏ってるだろうし
そういうことが無いような食生活をしていれば、ビタミンEやポリフェノールだけが不足するってことは無いから
それらを油で補おうとするのは、赤ワインさえ飲んでればどんな食生活していてもポリフェノールの作用で
健康になると勘違いしている人達と大差ない

また、売る側、推す側は良い点だけを謳うので、グレープシードオイルはビタミンEが多いから
酸化しにくいと宣伝してるけど、ビタミンEの抗酸化作用より、リノール酸の酸化悪性の方が
遙かに悪影響が多いので、ビタミンEが多いから酸化の悪影響が少ないと思ったら大間違い
そりゃリノール酸が多い上にビタミンEが少ないものと比べたら、確かに少しは「マシ」だけどね

まぁ、クセが無くよく延びるという特性は有用なので、どうしてもその特性が欲しい料理でのみ使うなら
問題ないし、俺自身もグレープシードオイルをそういう用途でのみ使ってるけど、頻用多用したり
ましてはヘルシーなどという間違いを流布するのは控えて欲しいところというだけの話


>>【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 9鍋目【広東鍋】
>749の695
グレープシードオイルの65%、オリーブオイルの10%ってのは
油に含まれる不飽和脂肪酸成分中でのリノール酸比率ではなく、油そのものの中でのリノール酸比率で、
グレープシードオイル100g中リノール酸が約65g、オリーブオイル100g中リノール酸が約10g
残念ながら淡い期待はハズレです

751
あぶら〜[]   投稿日:2002/11/15 19:22:00
植物の種子からは大抵油が採れるゾ。
茶の実油、椿油、葡萄油、etc。
オマイらの知ってるいろんな【食用油】教えれ。

752
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:41:00
江コナは何の油?

753
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:42:00
胡麻油とオリーブオイルさえあれば、万能選手

754
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:47:00
グレープシードオイルを結構使う。
基本的にクセがない油だが、後味に微妙にブドウのニオイがする。

755
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:48:00
オレンジの油は洗剤に使われているらしいゾ。
スイカの種油なんか無いのかな?
かぼちゃやひまわりの種の油はあるよね?
使ったこと無いけど?

756
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 19:51:00
うちも安くてあっさりだから
グレープシード油使ってるけど
葡萄の香りまでは知らなかった。
今度注意してみよう。

757
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 23:15:00
いろんなアロマ系オイルは、食用にもなるのだろーか。
ふと。

758
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/15 23:24:00
最近、オリーブオイルやバターで済ますことが多いな。
さすがに揚げ物では普通の植物油使うけど。
ところでキャノーラって何?

759
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 00:04:00
アロマってハーブオイルでしょ?
採れる量によるのかも…。
香り付けなら癖の無いオイルにハーブを
漬けこんだほうが簡単なんだろうね。

760
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 00:08:00
Canola=菜の花=菜種油

761
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/16 19:17:00
油age

762
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/16 19:30:00
おでこの油

763
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 15:30:00
犹薛瓩任垢。

764
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 20:21:00
今は紅花油使ってる。
消費期限がやばい。。

765
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/17 22:32:00
うちは使い分けしてます。
炒め物→なたね、ごま
天ぷら→椿+ごま
パスタ、ソテー→オリーブ
サラダ→ごま、オリーブ
全部、圧搾絞りのちょっといいやつ。

766
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/17 23:31:00
独り暮らしだからここ数年贅沢に何でもオリーブ油使ってます
血液のサラサラ度が気になります。

767
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 01:10:00
>15
へえ、天ぷらには椿+胡麻が美味いのか。
覚えとこっと。φ(._.)

(初心者)

768
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 17:15:00
>17椿油は最強に酸化しにくいからいいよ。ただいめっちゃ高価!

769
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/18 17:22:00
椿油ってお相撲さんが使う奴ですか

770
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/18 19:21:00
そう、髪に使うやつ。

771
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 11:13:00
特に野菜のみの炒め物には、動物性の脂を使った方が美味い。
ウチでは茹豚や煮豚を作った時に鍋に浮いたラードを回収して使ってる。
煮豚の場合は、回収したラードを一旦熱湯に煮溶かして不純物を
湯に逃がしてから、再度冷やし固めると長期保存出来る。
すぐに使い切る場合は醤油味が付いたままの脂の方が美味いけど。

772
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 13:45:00
アボカドオイル
高かったYO

773
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 13:50:00
米ぬかあぶら

774
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 17:37:00
油汗

775
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 19:59:00
米糠油は大昔にカドミ流出事件で有名になった…よね?。
椿油は子供の頃一瓶あったけど食う物とは思ってなかったな。
アボカド油は知らない…。やっぱ種かな?
いろいろ検索してみると植物油でも洗剤用にしか使われない
ようなものも結構ありますね。味が相当にまずいのかな?
海外サイト検索すると亜麻仁油 (flax seed oil)ってのがやたら
ヒットしますな…。なにやら善玉コレスレロールを大量に含むらしい。
日本でもブレイクするかもよ?(猛烈に高いみたいですが…)

776
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/19 20:35:00
フラックスシードは酸化しやすいから健康食品みたいなものだよ。
真っ暗な工場で黒いボトルに詰められているらしい。
椿油は毎年お歳暮に缶をもらってる。
自分で買おうと思ってメーカーに問い合わせてみたら、
一缶4500円だってびっくり。
でも本当に悪くならないね、この油は。
天ぷらが最高にからっとあがる。天ぷら屋さんでこれを
使わないのは高価過ぎるからだと思う。
天ぷら後の油を炒めもの使うのがまた旨いんだ。

777
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/20 02:08:00
カストロール油

778
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/20 11:52:00
軽油、重油、灯油

779
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/11/20 13:24:00
原油

780
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2002/11/20 13:44:00
>25
米糠油は大昔にカドミ流出事件で有名になった…よね?。
PCB汚染ですね
かねみ油事件

781
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/14 05:56:00
灯油で揚げた天ぷら食ったヤシ大丈夫だったのか?
続報キボン

782
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 15:08:00
気分悪くなって病院に運ばれたってさ

783
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 15:12:00
昔、なるほどザワールドで
ぎっちり下向きにならべた蛤に
ガソリンぶっかけて焼くのがあったな〜
あれってありなのか?
あとサラダ油をジョッキ飲みする民族もいたっけ。

784
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2002/12/21 15:15:00
油のスレがちゃんと伸びてる。
料理板って進行がマッタリしてるし、中身が濃くてイイですね〜。

785
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 16:20:00
油は冷蔵保存してますか?

786
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:14:00
ラードを購入したいんだけど、どこにいったら手に入るんだろう。
キューブのやつじゃなくて、キロ単位で。

787
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:37:00
1、15キロとかでもよければ、公設市場内の食品問屋に
  潜入するか、肉屋などで取り寄せてもらう
2、トンカツ屋かコロッケ屋でラードを使っている店に
  「業務用のラードってどこで買えるんですか?」って
  聞いてみれば、うまくいけば必要量ゆずってもらえるんでは  

788
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/21 17:41:00
大き目の肉屋かな? 知らんけど。

789
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/27 00:01:00
松の油は食用にするとヤバイ?

790
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2002/12/27 01:03:00
>7 すっごい亀だけど、
アロマオイル=キャリアオイルのことかな?
どーなんでしょうね?私も疑問。
キャリアオイルって、一般的には食用不可じゃないですか。
食用だと肌によくない、高いアロマ用使えって・・・
逆に食用にすることはできるんですかねぇ?

791
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/04 11:56:00
体に良い油ってなんですかね?
やっぱりオリーブ油が一番ですかね_?

792
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/04 16:20:00
健康エコナ

793
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/01/07 13:19:00
(^^)

794
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 11:50:00
オリーブオイルは脂肪が付きやすいよ。

795
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 12:59:00
クローン病の漏れは、シソの実油、オリーブオイルを使うYO!

796
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 13:02:00
>41
シソの実油。
α−リノレン酸という人間の体内では合成することができず、
食品から摂取しなければならない成分を豊富に含む。

797
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 13:32:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

798
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 17:14:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガガーン !

799
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/11 17:17:00
ここで料理を馬鹿にした在日チョンが猛威をふるっております。

別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ハングル板)

800
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 21:05:00
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

801
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 21:21:00
庭のキウイ近所におすそ分けしたら
お返しになんだか高そうな瓶入りのオリーブオイル貰った。

440g入りで3500円って書いてある…
普段使わないから値段とか良く分からんがこれって高い方なの?

どうやって食べるのが美味しいんだろ…
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

802
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 21:26:00
基本的にはべに花油
パスタやサラダにはオリーブオイル

>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

803
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 21:36:00
オリーブオイルまずいからいいや。
Σ(゚д゚lll)ガーン

804
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:36:00
オリーブオイルは臭みがあるけど
ニンニクとの相性は抜群で大好きなのに
>44
Σ(゚д゚lll)ガーン

805
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:43:00
>51
とりあえず近場のスーパーとかへ行って、何g入りのが幾らで売られてるか
調べてみたらどうよ。なかなか良いお値段だと思われ。

エクストラバージンなら火を通さない方が旨い。ドレッシングとかにしる。
それ以外なら普通にサラダ油と同じようにいためものとか加熱用に使うべし。

806
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 22:46:00
>51
それは高級オリーブオイルだな
私が使ってるオリーブオイルは
リッター/1000円 だよΣ(゚д゚lll)ガーン

807
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/12 22:53:00
>25氏が書いているように亜麻仁油って、酸化しにくくて
お勧めの植物油(不飽和脂肪酸)みたいなんですが、
購入したいのですが具体的な商品ってあります?

808
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/12 22:58:00
>57
酸化しにくい油ならばエンジンオイルが一番と思われ。
食べる油は生鮮食料品ですよ。Σ(゚д゚lll)ガーン

809
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/13 01:32:00
油にモリブデンが添加されてれば
奥歯の減りも少なくていいよ

810
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/13 01:33:00
Σ(゚д゚lll)ガーン つけるの忘れた!

811
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 08:39:00
オリーブオイルはコレステロールは下げるけど体脂肪になる。
っうことは健康によいの?悪いのどっちよ?


812
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:16:00
主にごま油使用。
香りがついてるのと、香りがないヤツ(太白)と使い分けしてる。
イタリアンはさすがにオリーブオイルだけど。

椿油って食べられるんだ・・・。

813
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:25:00
>61
中年になると、イタリアのおばちゃんみたいになるって事なんだろ
Σ(゚д゚lll)ガーン

814
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 10:37:00
アスファルト

815
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/13 16:54:00
しそ油と健康エコナとどっちが太らないの?

816
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/14 15:24:00
>65
しそ油の方がうんと高いので大事に少量しか使わず太らない、かも。

817
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 15:02:00
シソ油みたいな高いのじゃなくて庶民でも使える油だと何が健康にいいの?
オリーブオイルって確かに太りやすいけどデータ見たら一番体に良さそうだと思ったよ。

818
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 15:31:00
ふつうにスーパーで買える油ならオリーブオイルかごま油だろうね。
値段も安いし。
健康エコナは長期間使い続けると糖尿病になりやすくなる可能性が
あるらしいので避けた方が無難。

819
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/15 15:37:00
オリーブオイル油はヘソにたらし、綿棒でヘソのゴマ掃除に
使ってます

820
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/15 21:29:00
オリーブオイルが太るってどうして??

>67
摂りすぎない事を前提としているなら、日本国内で取れる原料から圧搾して
取った酸化しにくい油ってことで、ごま油・なたね油ってところでは?

821
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 09:57:00
>68
えぇぇっ!!エコナってだめなの??
がーん。。

822
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:02:00
私68じゃないけど、工業的な加工が多い油ほど身体に悪いってさ。
エコナは化学合成品みたいだから、私も避けてる。

823
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:15:00
エコナ、頂き物しちゃったんで使ってるけど、早く使い切りたい…
うち揚げ物しないから減らないんだよね…

824
68[]   投稿日:2003/01/16 10:18:00
>71
なんでも「体内で脂肪に再合成されない」のが原因らしいよ。
再合成されない「遊離脂肪酸」ってのが況薪尿病を引き起こす
可能性があるんだってさ。

ソースはこれ↓

http://www.somos.co.jp/solution/044.htm


825
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 10:27:00
>73
クリーム代わりに手に塗るとかして、召し上がらない方が良いのでは。
身体に悪いとわかっているものは、いくら頂きものでも私なら食べません。

826
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 11:58:00
>75
いいアイデアだと思うけれど、
たとえば、洗剤とかは、口から摂取するよりも、皮膚から吸収するほうが毒性が高くなるって
聞いたことあるけれど、口から摂取して悪いものをクリームの代わりにしても大丈夫なのかな?

827
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/16 12:54:00
あらら。そうなのか。。。
じゃあ、機械油? ダメよね。

828
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 15:28:00
手に塗る分には大丈夫でしょ、たぶん。
健康エコナの場合、脂肪が消化されてできる遊離脂肪酸が問題な訳だから。
皮下に消化器官がある人はいないだろうし。

とりあえずマニキュアをきれいに仕上げるためにでも使えば?

829
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 15:42:00
そんなんじゃ無くならないよー

830
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 19:18:00
ピーナッツオイル使ってる人いますか?

安かったから買ってみたら結構いい感じなんだけど、
太りそうだよね。

831
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/16 19:21:00
飲むわけじゃなし、全部油は同じ覆世蹇

832
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:06:00
吸収のされ方、蓄積のされ方が違うってことだろ?

833
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:30:00
ところで、こちらの皆さん
そこまで気にしてるんだから、
まさかデブはいないよね。
いたら失礼(^^;

834
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/17 11:33:00
デブになったから気にし始めた、って人もいるかと…

835
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/17 11:34:00
手遅れかと、、
>82 詳細キボン

836
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/17 11:37:00
油のカロリ−をちゃんと見てからは計量スプーンで油を入れるようになった
それまではどんぶり勘定

837
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/20 03:41:00
……健康エコナ買ってしまったよ。どうしよう?

ところで味の素の健康サララはどうなんだろう?
ジアシルグリセロールの表記は無いようだけど…

838
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/01/21 04:20:00
(^^;

839
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 19:55:00
>80
ピーナッツ・オイルはボケ防止、などいろいろな効用があるようです。
中華や、アジア料理の揚げ物、炒め物などによく使います。
ただし日本では一般的ではないので少し高めですが、

840
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 22:15:00
ピーナッツの酸化したのってすごく体に悪いんでしょ?
油も酸化させないようにしないとね。
ピーナッツの香りがするのですか?

841
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/24 22:31:00
すごく体に悪いのはピーナツに生えるカビじゃなかったっけ。
ピーナツには確かかなり強い抗酸化力があったと思ったのだが。
ピーナツオイルにも抗酸化力あるのかな。

842
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/25 22:02:00
http://www2s.biglobe.ne.jp/~nyao/nissyoh/user/oilinfo_user.html
抗酸化力のことは分からないけどこんなのあった。

843
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/25 22:30:00
みなさん、オリーブオイルのお薦めを蘊蓄とともに教えてほしい(w
また使い分けってどうしてます?
前はボスコのEX買ってたけど、最近、キャプテンクックのピュアに
したんだけど・・なんか違和感が・・炒めものに使ってもイイにおいしない〜
スペインのアンダルシア地方のものでフルーティーな香りが売りらしいが。

844
ぱくぱく名無しさん []   投稿日:2003/01/28 09:33:00
ピーナッツ・ナッツ系は体脂肪になりやすいです。なので健康的とは言えないの
では。

845
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 11:28:00
体脂肪になりやすいって言っても・・・なりにくいって言っても・・・
同じ油だし・・・

846
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 11:36:00
>95
同じ油でもガソリンと機械油じゃあ全く違うよ

847
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 14:33:00
どうして体脂肪になりやすいのか、教えて下さい>94

848
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 16:02:00

849
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 16:32:00
わぁ〜ぉん!魚を食べると頭が良くなるだけじゃなかったのかぁ!

850
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 16:43:00
>94
てゆーか、誰しもあぶらでダイエットしようとは思っていないし、
適度に使う分には問題ないのでは?
エネルギーが余らない限り、体脂肪が必要以上に蓄えられることはないわけだし。
私はオリーブオイル、ごま、なたねを普段は使ってるけど
この番組(>97)を見た後でも別に変えようと思わなかったな。
紫蘇やエゴマは体脂肪になりにくいみたいだけど、その他が体脂肪になりやすいって
いう番組の啓蒙には全く同意出来なかった。

851
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 16:56:00
主観を持ち出すと議論が始まるな
あの番組の内容が正しいなら科学的?事実ということで

852
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 17:48:00
正しいかどうかは微妙だよね。
けっきょくあぶらのほとんどは太るあぶらって結論でしょ?
そんなの当たり前じゃん(w
しそ・えごま・魚のあぶらは太らないって覚えておいて
後は今まで通り太るってことでいいんじゃないの?

853
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 18:12:00
太らないはウソだとおもう…
「太り難い」位に思っておくのが無難かと

854
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/01/28 18:13:00
伊集院光の油は、太るあぶら

855
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/28 18:16:00
>103
あくまで「他の油と比較して」だよね(笑
油は基本的に太るものだという認識さえもってれば大丈夫じゃないの。

856
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 01:30:00
まぁ、なんだ、太りやすいかどうかは、タンパク質や炭水化物との比較も必要だしな。
その点は答えが出てるわけだ。

857
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 07:26:00
だから、ピーナッツオイルを指して太る油ってのは
なんか間違ってるよね。

858
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/01/29 10:31:00
自分のアジア系の友人(タイ、中国)も、
最近は体のこと考えてピーナッツ・オイルにしてると言っていた。
だけどすごくスタイルいいよ。

859
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/01/29 16:20:00
>72
>私68じゃないけど、工業的な加工が多い油ほど身体に悪いってさ。
>エコナは化学合成品みたいだから、私も避けてる。

同じ様な理由で、マーガリンも良くないって何かに書いてあったナ。
一頃は、[バター→× マーガリン→○] みたいな図式があって
美味くないけど健康的なマーガリンってことで使ってたけど。

あとタマゴでも、最近はコレステロール増に関係ないって
ことになったらしいね。スレに関係無いけど。

だから栄養学って何だか胡散臭いなぁとも思うわけです。
食いたいものを程々に食ってれば良いんじゃないの?

860
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/07 20:41:00
食用油は光のあたらない暗い場所に置いて開封してから2ヶ月以内に使い切らないと駄目だそうです。
外国のものよりもむしろ国産の新鮮な油のほうが体には良いと思いますよ。

861
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/07 22:16:00
あんま大きい缶とかでは買わない方がいいよね。
うちも、日持ちが心配であんまい他種類の油は使えない。
胡麻油、菜種油、オリーブオイルの三種類。
一日一人15cc程度までとして、一週間に一度は揚げ物。
15*30*2人+揚げ油で一ヶ月に1000ccくらいかな。
実際はもうちょっと早いかも。

862
1[sage]   投稿日:2003/02/09 20:52:00
絵粉で謎なのは日本健康診断学会だっけ?
あれが謎。つーか怪しい。
発明コンクール10年連続グランプリと同じくらい臭い。

863
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 21:47:00
えび油は?

864
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 21:54:00
何それ?<えび油

865
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/10 22:35:00

866
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/11 00:25:00
「では海老油の話でもしようか」
集まった子供達に老人が語りかけた。

867
ぱくぱく名無しさん[ ]   投稿日:2003/02/11 04:17:00
伝染病がうつったらしいな。

868
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 03:24:00
グレープシードオイル、気になって買ってみたけど
葡萄の香りしない…(ノД`)・゚・。
100均で買ったからだろうか(貧乏)
そのオイル、氷点下時の流しの下でもサラサラ…隣にある胡麻油は
固まってんのに。あやしい…
でも使っちゃうけど(貧乏) 

869
ぱくぱく名無しさん[ ]   投稿日:2003/02/12 03:26:00
グレープシードオイルって高いんだよ。
100均ってありえないなー。
量がわからんけど。

870
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/12 03:59:00
>119さん
そうなんですよね ありえない…と思いつつ
ものは試しと買ってみました。日本語の但し書きは

内容量 229g(でももとのラベルには250gと…)
原産国 イタリア
輸入者 螢ぅ鵐拭璽侫譽奪轡

となっていて、ラベルには"UMBRO"とあります。


871
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 04:09:00
安物のグレープシードオイル買ったら焦げ臭かった。

872
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/12 04:37:00
オリーブオイルでもありますよね。
一リットルで500円のオリーブオイル買ったことありますけど
色が妙に黄色っぽいし香りがいつものオリーブの臭いじゃなくて
香料使ったようなわざとらしい臭いで変なんですよ。
気温が低くてもサラサラしてるしw

873
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/12 08:43:00
グレープシードオイルって葡萄の香りするの?
だって、葡萄の実じゃなくて種でしょ?
オリーブは果汁だけど・・。

874
118[sage]   投稿日:2003/02/13 03:09:00
>4さんの書き込みを見ると
後味にほのかに香りがするそうです。いいなー

875
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 04:10:00
グレープシードオイルの成分ってどうなの?
健康エコナみたいなもん?それ以外のいい効果があるの?

876
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 11:46:00
うちもグレープシードオイル使ってるけど、香りは感じたこと無い。
500グラム700円くらいのを買ってるから、もっと高いのだと香るのかも?
私はサラダオイルのニオイが苦手なんだけど、
グレープシードオイルなら平気なので、こればっかり使ってます。

グレープシードオイルは葡萄の種を搾っただけの天然オイルだから、
合成のエコナとは全然違うよ。
ノンコレストロールなのでコレストロール値を気にする人にいいらしい。

877
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/13 23:45:00
グレープシードオイルは味気ないからあまり好きじゃない。
使うならマヨネーズくらいかな。

878
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/02/14 00:50:00
オレも安売りしてたグレープシード油、スパゲティ用に
と思って買ったことあるけど、使いきるのに苦労したな。
ペペロンチーノとか暫らく作る気にならなかったもん。
かといって中華とかにはちょと合わない気がするし。
揚げ物するときのベースに使えるのかな?どうだろう。

879
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/14 01:08:00
違う話で恐縮だが、八丈島料理の店で椿油を使った和え物をよくいただく。
結構ハマる味。

880
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/02/15 17:39:00
>129
椿油で揚げ物しても旨い。
しかしとにかく高い・・・

881
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/02/16 11:28:00
>130
既出ですが、揚げ物に椿油、贅沢だけどいいですね。

882
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/03/13 12:49:00
(^^)

883
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/04 04:20:00
カメリアラードって一消費者が家庭で使う分量程度で買うことって
できるんでしょうか。。。もちろん、国内での話です。

884
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/04/04 08:50:00
私は豚バラでチャーシュー(というか煮豚)を時々作るんだけど
その時大量に出る脂を取り分けておいて、ラードとして他の料理に使ってる。
家庭で使うくらいなら、これでじゅうぶんだと思うけど。

885
133[]   投稿日:2003/04/04 20:36:00
それでは足りないんです。もっと脂を煮溶かしてラードを回収すべし、かな。

886
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/04/17 10:13:00
(^^)

887
山崎渉[(^^)sage]   投稿日:2003/04/20 05:09:00
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

888
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/07 19:30:00
ワイル博士が、体にいいのは ピーナッツオイルとオリーブオイルって言ってたような気がする。

うちは中華系はピーナッツオイルを使っています。
香港から4L入りのを買ってきました。
重かった。

889
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/05/15 19:04:00
>138
香港から!!!  隔離シル

890
山崎渉[(^^)]   投稿日:2003/05/22 00:42:00
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

891
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/05/24 12:52:00
あぶら(独唱)

892
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 15:08:00
あげ

893
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 15:26:00
くるみ油とバルサミコで作ったドレッシングはマイウー――

894
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/30 16:09:00
>143
くるみ油はどこのを使ってますか?
私が見つけたのは添加物が多すぎてマズーですたぁ

895
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

896
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/05/31 02:31:00
>128
古い話で悪いが、マヨネーズにはどうだ?

897
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/01 02:29:00
あげ

898
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/05 20:12:00
お勧めの胡麻油教えてください
街歩いたら買えるものでお願いします。

899
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/05 21:55:00
>148
太白

900
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/27 00:16:00
胡麻油なら専用スレがあるよ〜
ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜
って遅いか。

901
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/06/27 16:01:00
絞り粕のうっすら混じったような
ごま油ってないかな?

902
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/06/27 21:51:00
>151
自分で絞ってみるとか

903
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/12 16:52:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

904
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/07/15 12:28:00

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

905
山崎 渉[(^^)]   投稿日:2003/08/15 21:13:00
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

906
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/08/17 02:46:00
   (⌒ヽ    /⌒)
   │ ゚< ≡ >゚ │  うぎゃっ 
  ⊂|  < ≡ >  |つ 
   (_). ≡ (_)

907
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/02 04:53:00
サンドイッチの仕上げにエクストラヴァージンオリーブオイルをかける、
というのをテレビでやってたので、トライしてみました。
ウマーーーーーーーー!!!!

908
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/02 10:43:00
アラブの油

909
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 09:58:00
オリーブオイルまんせー♪
しその実油買ったんだけど味がなくて物足りなかった。

910
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/03 10:07:00
エクストラヴァージンオイルってのはさぁ〜、まずいやつだと、そのまま
パンにつけたりして食べると激まずだね!

911
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 10:39:00
本当のシソ油
(エゴマ油でないやつ)
欲しいんだけどどっかで売ってる?

912
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/03 11:41:00
>161
昨日スーパーで見た。

913
161[]   投稿日:2003/10/03 11:51:00
どこのなんて言うスーパーですか

914
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/04 19:03:00
スーパー吉田屋

915
ぱくぱく名無しさん[???]   投稿日:2003/10/09 20:10:00
公表してねえ  H・A・G・E ハゲ ♪

916
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/26 20:59:00
重複スレ発生あげ

917
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/26 21:05:00
オリーブオイルで天ぷらしたら、日本の天ぷらみたいに
カラっとふわっと出来ませんか?

918
ぁゃιぃ[]   投稿日:2003/10/26 21:31:00
ここのを使っています。
日本で使っている人ってまずいないんじゃないかなあ。。。

http://www.frantoiosantagata.com/frantoiosantagata/virgin.htm

919
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/27 00:04:00
気が抜けるほど駄スレだね。微笑ましいw
なんの為にもならなさそうでイイ(・∀・)

920
[sage]   投稿日:2003/10/27 00:33:00
えこなは何の油?

921
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 00:54:00
なんだろうね?
ブレンドなのかな。買ったことないからわからないな。

922
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 01:53:00
壇ふみの油じゃない?

923
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 01:59:00
>172
うわぁ(;´Д`)

924
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 03:00:00
阿川佐和子の油とブレンドして、エコナって事なんだろうね。

925
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 11:59:00
どこの油よ・・・

926
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 14:08:00
Tゾーンの毛穴から生絞り

927
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 19:14:00
やっぱり石鹸の油じゃないのか?
違う? あそ。

928
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/27 22:57:00
あそw

929
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/28 13:36:00
うそ(w

930
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/28 23:51:00
最近書き込み多いな。
油の時代がやってきたのか?

931
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 00:05:00
油の時代ってー(ワラ



やっぱ油の時代が来るのかな(プ

932
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 00:36:00
三田の時代

933
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/29 01:00:00
シ由?

934
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:04:00
>44




Σ(゚д゚lll)ドーン

935
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:09:00
うそうそ

936
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 00:10:00
カレーにはマスタードオイル

937
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/10/31 03:50:00
松の油は有害ですか?

938
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/10/31 23:32:00
オリーブオイルの種類で、ブレンドオイルとかって何?
誰も知らない?

939
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 00:54:00
ETVの番組だったかで料理の先生が
「オリーブオイルは体にいい」
「オリーブオイルは最高!」
「オリーブオイルは素晴らしい」
と散々連呼してたから、なんのこだわりもなかったのでオリーブオイルにしてる。
別段どうってこともないが。

>188
ブレンドってんだから、色んなのブレンドしてるんじゃないの?
何が混ざってどの割合かは知らん。その商品によるんじゃなかろうか。

940
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 01:18:00
物によっては別の油(例えばヘーゼルナッツとか綿実油とか)を
混ぜてるものもある。主にイタリア以外の国で造ってるらしいけど
詳しくは知らない。

あと、幾つかの産地や品種のオリーブオイルをブレンドして
作ってる場合もあるらしい。

941
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/01 01:22:00
>187
松の油で食用ってあるの?

松の実オイルは健康にいいとか言われてるよね。

942
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2003/11/03 19:37:00
油揚げ

943
不快[sage]   投稿日:2003/11/04 06:18:00
あぶらであげたからあぶらあげ。
深い。

944
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/11/18 18:00:00
老いるマッサージどうよ?

945
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/11 04:42:00
(-_-) かだぶら

946
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/11 13:31:00
マカダミアナッツの油って何に使えばいいんだ?

947
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/11 13:40:00
好きに使え

948
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/11 17:22:00
海外旅行のお土産にする。

949
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/13 07:25:00
開封した食用油の保存は冷蔵庫でいいのかな?

950
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 10:36:00
暗くて人気の無い寂しい場所。

951
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 10:58:00
>200
タツーのコンサート会場にしまいました。

952
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/13 14:09:00
梅宮かよ。

953
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2003/12/24 18:59:00
米油って健康にいいの?
 酸化しにくいって本当?
  健康にいいっていわれてるオリーブオイルよりも?

954
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

955
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2003/12/31 19:38:00
今日は油収め。

956
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/01/01 10:21:00
茶油って健康的にはどうなん?
こないだ買って来て使ってみたけど。
ちょっとクセのある香り。自分はわりと好きだ。

957
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 13:34:00
初油は取り皮油ですた。

958
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 23:01:00
>170
エコナの原材料は、HPから研究開発のページに
 現在市販されているDAGは大豆油および菜種油を原料としていることから
とありますので、普通のサラダ油を原料としているものとおもわれます。
処理するので、元は何でもいいのではないかと思われます。

959
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/01/02 23:07:00
江粉を認定してる学会?あれ何?
江粉認定専用学会のような気がしないでもない。
といってみるテスト。

960
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/02 23:16:00
             _人
           ノ⌒ 丿
        _/   ::(       __,,,,,,
       /     :::::::\   ,.-'''"-─ `ー,--─'''''''''''i-、,,
      (     :::::::;;;;;;;;;;;),.,/        /::::::::::::::::::::::!,,  \
      \_―― ̄ ̄::::::::::{'          i:::::::::::::::::::::;ノ ヽ-、,,/''ー'''"7
     ノ ̄     ::::::::::::::::::::{|          |:::::::::::::::::::::}     ``ー''"
    (     ::::::::::::::;;;;;;;;;;;;ノ !       '、:::::::::::::::::::i
  / ̄――――― ̄ ̄::::::::\ '、 `-=''''フ'ー''ヽ、::::::::::/ヽ、-─-、,,-'''ヽ
 (        :::::::::::::::::::::::::::::::::) \_/     ヽ--く   _,,,..--┴-、 ヽ
  \__::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ノ              ``"      \>



961
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/01/05 00:43:00
>208
( ´,_ゝ`)プ ッ

962
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/19 00:35:00
綿実油使ったことある人いる?
独特の風味がいいらしいから試してみたいんだけど、迷ってるんだ。

963
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/20 19:49:00
             

964
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/20 21:10:00
ひまし油

965
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/20 21:55:00
はらこわすわ

966
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/21 18:10:00
じゃあミシン油

967
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/21 19:06:00
>216
食えよ

968
ぱくぱく名無しさん[sa]   投稿日:2004/02/23 01:08:00
炒め物にオリーブオイルを使うときは
EXヴァージンじゃないほうが良いですか?

969
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/02/23 09:09:00
>218
EXヴァージンでもいいよ。
ただ普通のでも十分だし、その方が安いってだけ。

970
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/23 13:53:00
>218
つかEXヴァージンだと勿体無い。

971
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/23 22:12:00
ワセリンどうよ?

972
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/02/24 09:59:00
食えないじゃん

973
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/03 16:11:00
エキストラヴァージンオリーブオイルの値段はピンキリですが、
値段によって味は大分変わってくるものですか?
やっぱり炒めるより、サラダにかけた方が優劣が際立つのかな?
私はボスコのオリーブオイルしか使ったことないんですが。

974
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/03 16:38:00
オリーブの産地や抽出方法などでも差があると思います。
エキストラは香りを大事にする用途なので、やはり加熱には勿体ないかも。
いえ、お好みですから、サラダでも炒め物でも構わないんですがね。
国産だと有名なのは香川産。かなりお高いです(笑)産出量が少ないからですな。

輸入物なら、イタリアやギリシャあたりなどでお試しされたら?
お値段も妥当だと。

975
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 15:14:00
お気に入り、またはオススメのEXヴァージンオリーブオイルを教えてください。

976
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/10 15:21:00
>225
1リットル500円の安いやつ

977
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 15:39:00
>226
取っ手がついている奴?
ノーマルとエストラとも1リットルタイプだな。

ごま油・ピーナッツオイル・オリーブオイル・通常利用油・ラードは常備。

978
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/10 21:56:00
エクストラセサミオイル

979
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/10 22:09:00
「ワセリン」て原材料ペトロリューム100%って書いてあるけど
ペトロリウムってひょっとして重油(石油)ですか?

980
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/11 00:18:00
つーか。
ワセリンは食用じゃないし。

981
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/11 11:11:00
でも口の中に塗ったりできるでしょ?
固いコといわないでおせーてよ。

982
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/11 11:19:00
>231
重油ではないが石油だな。

983
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/13 00:54:00
揚げ物になたねはやめましょう。
料理も食べた自分も臭い。

984
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/13 01:34:00
今日カルディに行ったらアボカドオイルを発見。
確か250ml1100円くらいで高かったので結局買わずに帰ってきたけど。
使ってる人います?ダイエットとかに効果あり?

985
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/13 02:20:00
>234
貴方の書き込みで存在を始めて知った。
何か色々効能書いてあるけど実際どうなんだろう。
http://www.kenko.com/product/item/itm_6551386072.html

986
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 03:35:00
チュニジア産エクストラヴァージンオリーブオイル。
http://www.ymti.co.jp/
地中海に面した自然豊かな美しい国チュニジアでは
昔から良質のオリーブがたくさん採れます。
その完熟したオリーブから搾られたオイルはまろやかで
甘くとっても美味しい為対岸のイタリアからも毎年バイヤーが買いつけにきます。
ルスピナはチュニジア創業オイルメーカーMEDAGRO社が
1887年の創業以来こだわり続けた最高級コールドプレスエクストラバージンオリーブオイルです。
エクストラバージンオリーブオイルの中でも最高品質のコールドプレス(冷温製法)、
大量生産のオイルと違い製造途中で熱を加えておりません。
オーガニック認証は取得してませんが無農薬です、そもそも農薬を使う必要の無い土壌です。


987
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/19 10:25:00
ダイエット用にエゴマ油を使ってる。1本目国産のを使い切って、安かったので韓国産のを
買ってみたら臭いがきつくてだめだった・・・加熱調理ならどうにかいけるんだけど
ドレッシングに使ったら(+д+)マズー

988
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/22 18:01:00

989
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/03/26 16:30:00
ココナッツオイル買って置いておいたら凍っちゃったよ・・・
このオイルってどうなの?体にいいの?

990
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 18:39:00
ココナツオイル=パーム油

特別、健康によいとは聞いてないけど。
石鹸の材料にも使われてるから、害は無いはず。

991
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 20:43:00
つーかパーム油、ココナツ油は融点が高くて、このくらいの気温では固形なのが普通。

992
北の国から[sage]   投稿日:2004/03/26 21:38:00
いいなぁ常夏オイル。

993
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/26 22:25:00
>242
不覚にもワロタ

994
ぱくぱく名無しさん[s]   投稿日:2004/03/28 00:48:00
239です。お答えありがとうございます。溶けるのを待って何作ろうか
考えるとします。

995
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/03/28 02:33:00
>244
植物ギー、またはギーだけで検索するがいい。

996
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/10 07:04:00
揚げ物のなたね油がよくないなら、なたね油はサラダ用ドレッシングに
いいのでしょうか?
おすすめの調理法を教えてください。

997
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/10 11:46:00
なたね油こそ揚げ物向きじゃ?
サラダに用いるのも好みだと思うけど。

998
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 03:26:00
ドレッシング用にくるみ油を買いに行ったら
値段に負けてピーナツ油にしちゃったよ。
ちょっとは香りがあるのかと思ったら何もにおわないのね。
いや、癖が無くて使いやすいけどドレッシングにはパンチが無いね。

999
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 05:42:00
近くの公民館の松の木の枝の架かった
屋根が油で真っ黒に汚れてる。
松葉の油ってすごいね。
検索してみたら松葉油(Pine Needle Oil)って
売ってるね? 食用かどうか知らないけど。
どんぐり(クヌギ、ナラ等)油もあるかな?

1000
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/13 13:02:00
>249
それはもう樹液・・・
カブトムシの主食の範囲では・・・

1001
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 13:08:00
くるみ油が体にいいらしいが
そんなの売ってる?

1002
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/26 13:17:00

1003
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 13:18:00
>249
戦時中はそれで飛行機飛ばしてたよ。

1004
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 21:04:00
>253
それは根っこの油だろ。

1005
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/26 21:05:00
>252
ぐぐったらネタにならないからつまらないと思われ。
てかサンクス。
でもそれ滅差たかくね?

1006
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/27 12:31:00
亜麻仁油って加熱しちゃだめらしいんですが、どうしてでしょう?
消費期限切れ目前でけっこう余っていて、ドレッシングなどじゃ
使い切れない状態で困ってます。
良いとされている効果が薄れる(加熱しちゃもったいない)という
ことであれば、捨てちゃうよかずっとマシなので炒め物などにも
がんがん使ってしまおうと思っているのですが…

1007
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/04/27 13:37:00
>256
酸化されやすいから、熱はダメらしい。
なるべく早めに使い切る方がいいとのこと。

1008
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:14:00
先日、デパートの鹿児島物産展で菜種油を買いました。
売ってるおじさん(社長?)が「炒め物・揚げ物に使って下さい」って売ってたので
揚げ物してもいいのでは?

1009
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:17:00
画材屋に売ってる油は食用出来ないすか?

1010
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:21:00
>259
私はあの油の匂いを嗅ぐと自動的にゲロが出る

1011
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 14:21:00
>259
余計な物混ざってるからやめとけ。

1012
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/04/27 17:46:00
テレピンのとこか?
食用じゃねーよ!

1013
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/24 08:56:00
テレポンじゃない。

1014
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/05/25 14:31:00
暇だから油で尻取りしよう。
じゃいくよ〜

てれぴん油

1015
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/06/07 10:19:00
ラクダの油

1016
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/06/29 14:25:00
あぶら落ちたらヤバイ

1017
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 16:17:00
なたね油って、なぜ「キャノーラ油」って表記されるの?
わざわざ分かりにくくする理由がわからない。
菜種には悪いイメージがあるのですか?
それとも菜種油のうちの特別なものだけキャノーラ油と呼ぶとか?

1018
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/12 16:19:00
>259
松脂から取った油、使いたいですか?(w

1019
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 16:23:00
油を慣らしてみては?

1020
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 17:25:00
>267
比較的安い油だから。
サラダオイルにもよく混入されてる。
それと、「菜種油」じゃ新鮮味がないというイメージが
メーカーの方にあるんでしょうね。
別に質は悪くないのに。

1021
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 17:45:00
エコナとかって、そのうち安くなるかなぁ

1022
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/12 18:45:00
オリーヴオイル(EXバージン2種 黒トリュフ風味 白トリュフ風味)
サラダ油 胡麻油 グレープシードオイル バター
くらいかな。

1023
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/12 20:15:00
>271
多少は下がるかもしれないけど、劇的には無理。

そもそも、油がだぶつき気味で低値の相場が続くから
付加価値を付けて高く売るために作られたものだし。

1024
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/07/24 08:44:00
夏だ。祭りだ。
祭りだ。油だ。

1025
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/07/24 11:59:00
↓さぶちゃん

1026
亜麻仁油[]   投稿日:2004/08/01 05:54:00
>256

亜麻仁油って独特の風味ですよね。
私は健康マニアの知人の勧めでそのまま飲んでます。
最初は抵抗あったけど…。

ちなみにここのを使ってます。
亜麻仁油でググれば、ここの以外でも結構取り扱ってると思います。
http://www.getwell.co.jp/amaniyu.htm

1027
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 11:05:00
人間は、わざわざ絞った油は、一滴も必要としない。
脂肪エネルギー比が20%を割り込むなんて、大豆を一切取らず、
主な蛋白源を低脂肪のタラに限定でもしない限り不可能だ。
玄米、納豆で偏食しても25%行く。

1028
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 11:10:00
必要とするかしないかなんて事は問題じゃない。
うまいかどうかが問題。
もちろん使用量は健康的な生活を送れる範囲にとどめる。

1029
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/18 19:15:00
使わない方が、味に深みがあって美味い。

1030
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 01:12:00
必要だろ。
フライパン焦げるし
てんぷらやフライも作れない。
へんな理屈に拘っちゃって妙な>277だこと。オホホ。

1031
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 10:34:00
てんぷらやフライより、衣以外の素材だけ食った方が上手いから、
てんぷらやフライは食わない。わざわざ手間をかけてまずくした食い物
が好きな香具師は?

1032
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 10:56:00
前時代のイギリス人みたいな食生活だな
茹でただけのジャガイモとか人参に塩振っただけで満足してるような
いろいろな調理法や調味料を楽しめないってのも哀れだな

1033
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:06:00
おいしい食べ方でしか、食いたくない。
手間かけて、特に中身を見えなくした料理が好きな香具師は、素材の味が分らない舌馬鹿。

1034
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:09:00
私がxx歳過ぎて、噛んで素材の味を味わうようになってから嫌うようになった料理は、
日本より早く豊になった国、地域で廃れた料理。

1035
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:17:00
複雑な味を理解できないってのも舌馬鹿だわな

1036
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:28:00
マグロのトロを食ったら、わさびと醤油の味がわからなくなった。
油は味ではない。噛んで味わう習慣が無い人間のを騙す麻酔だ。

1037
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:31:00
しゃぶしゃぶも、赤身の肉に比べて、霜降り肉の方が、野菜の複雑な味がわからない。
絞った油と、肉(魚を含む)に含まれる油を混同してすまん。

1038
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 11:54:00
今では薄切り肉が嫌いですから、しゃぶしゃぶも付き合い以外では食べません。
赤味の角切り肉を、自分の歯で噛んで口の中に出した肉汁、これが一番美味い。
これよりまずいものはいらない。

1039
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 13:02:00
・・・イヌイット?

1040
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:41:00
日本人の平民ですが何か?
ただ、親から聞いたご馳走は、口に入れてまずいとまで言いませんが、
噛んで味わったときに、ちっとも美味いとは思わなかった。

1041
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:43:00
油使わないならこのスレ来る必要無いわな

1042
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:48:00
>フライパン焦げるし
蒸す料理主体なので、フライパンは殆ど使いません。
まれにフライパン+油を使ったときは、ワインを注いでフランべして、油を燃やしてしまいます。

1043
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/19 16:49:00
>油使わないならこのスレ来る必要無いわな
量化死しました。消えます。

1044
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/20 00:54:00
何このつられ具合?
おもしれぇ。
オマイらよっぽど鬱憤が溜まってんだな。

1045
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/24 13:35:00
>292
一つだけ。
フランベって調理法はアルコール燃焼。
そりゃ多少は油分も燃えるだろうが、燃やしきる前に料理も焦げるぞ。

本当に料理したことあるのか?

1046
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/24 14:39:00
さぁ、あぶらの季節が到来です。

1047
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/29 15:02:00




1048
292[sage]   投稿日:2004/08/29 15:10:00
>そりゃ多少は油分も燃えるだろうが、。。。
多分それが正解でしょう。本当はフランベなんかしないで、焦げない程度の
極少量の油で料理するのが、腕の見せ所のはずです。
>本当に料理したことあるのか?
あります。今は前述のように蒸す料理主体です。でも、「フランベ」の効果を
確かめるために、ワイン、ブランデーで、油の残り具合を検証してみたいですね。

1049
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/29 18:29:00
>292
ぜったいお前、料理したこと無い

フランベとは、調理の最後にブランデーやラム酒などアルコール度の高い酒をふりかけ、
火をつけてアルコール分を燃やす調理法のことです。
お酒の風味や香りをつけるために行います。
ビーフステーキやクレープの仕上げにフランベをしたりします。

アルコールと食用油の引火点を学べ。
そしてもうここにはくるな。
油を使わないなら話もない。

1050
292[sage]   投稿日:2004/08/29 18:37:00
レスが付いたから来たのです。
ラム酒でフランベなんて初耳です。甘ったるいラム酒を菓子、デザートではなく主菜に使うなんて、
味覚障害者のすることでしょうね。

1051
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:39:00
入れ食いだな

1052
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:41:00
フランベなんて、ビールやシードルではできないと思いますが、ワインでは可能です。
また、ウイスキーはスモーキーフレーバーが強いので、フランベには使い難いでしょう。
ブランデー、ウオッカと並んでフランベに使いやすいアルコールどの高いお酒は?

1053
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 18:46:00
フランベスレ行けよ

1054
292[sage]   投稿日:2004/08/29 19:01:00
>アルコールと食用油の引火点を学べ。
アルコールに一旦引火すれば、食用油脂の引火点を容易に超えます。

1055
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 19:34:00
>299
引火点の数値だけで満足しているなんて、小房でつか?

1056
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2004/08/29 23:27:00
あ、消防でしたか? どうりで引火点が問題か良く分りマスタ。

1057
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 23:49:00
>292のおかげてにっくき油スレを荒らすことが出来たよ!
ありがとう>292!!!

1058
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/29 23:54:00
厨スパイラルですごい勢いでぶっつぶしたな。
かなりのやり手だ。

1059
292[sage]   投稿日:2004/08/30 00:03:00
私は荒らしてない。潔白だ。
とはいえ、人生の一先輩として一言、299さんの最後3行がもう少しいい表現だったら、
私の300、302の表現が柔らかくなり、304、305、306のレスはなかった可能性があります。

1060
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/30 00:20:00
300、302で表現が荒れたと言ってるじゃん。

それって嵐だよね。w

1061
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 00:28:00
うお!さらに追い打ち!
ヤルなら徹底的にってことですね!
自分も手を貸しますよ!

1062
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/08/30 00:40:00
EXVオリーブが強すぎ感があっていまいち苦手です。
そのため、デフォではピュアまたは、EXVとピュアを1:2位で使ってまつ。
安いヤシを食しててきついと感じるのでしょうか。
こんなヤシに良さそうなEXVオリーブのメーカーお勧めあったら教えてください。
サラダに使う用とかにしたいです。

1063
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 01:10:00
そんなに「エキストラ」にこだわる必要ないんじゃ?
普通のヴァージンオイルの方が美味いと感じるならそれでいいじゃない

1064
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 06:01:00
おまいらごま油飲んでまたーりしれ。

1065
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 06:06:00
よくこのスレで油を飲むという話が出るが、それだけは同意できん。
いくらうまいとはいえ、油を飲むなんてなぁ・・・。

1066
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 10:15:00
お湯で薄めればうまいよ。

1067
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 19:03:00
>313
ピュアでいろいろ試してみようかなと思ったら、
どこで見てもEXの方ばかり沢山売っていて、
新宿伊勢丹ですら、2種しか置いてなかったのです
だから、バリエーションも多いEXで良いのにめぐり合えばと思って
興味あるんでパピコしますた
試すのにはハードルがちと高そうで(値段もね)

>316
まじですか??
やってみまつ。。。
(↑まじれすしてくれたんですよね...?!)

1068
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 20:30:00
゚(∀)゚

1069
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 23:02:00
>315
風味見るときなんかは普通に飲むぞ。

1070
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/30 23:06:00
>319
飲みはしないだろ。
嗅ぐか舐める程度で。

1071
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/31 21:40:00
その手の仕事に従事しているが、
ウチの場合は飲むと言うよりは、口に含むと言う感じで見てる。

1072
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/08/31 22:30:00
ワインと同じだね

1073
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/01 17:34:00
いいえ、日本酒と同じです

1074
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/01 21:04:00
お茶と同じ。

1075
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/04 19:01:00
え?

1076
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 01:06:00
ヘンプオイル買おうかと思ってるんだけど使ったことある人いますか?

http://www.hempoilcan.com/

1077
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 01:10:00
>326
美容板へどうぞ
別板リンク(diet)

1078
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 13:09:00

水の沸点が 300度もあれば、揚げ物は水で出来るのかなあ?

1079
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 14:05:00
できない。冷めたらびしょびしょ。

1080
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 14:56:00
沸点の問題ではない希ガス

1081
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/05 15:57:00
大学に入学して一人暮らしで自炊を始めたのですが、、
1年経ち、2年も経つころには、すっかり自炊熱も冷めほとんど外食か、ホカホカ弁当になっていました。
大学4年になったころ、また少々自炊するようになり、入学した頃に購入した
四角い1リットルくらいの缶入りサラダオイルが再び日の目をあびることになりました。
フライパンに油をチョット垂らしてみると、いやに茶色い。
「まあ、4年も経てばアブラも酸化するしなあ、まあ、火を通すからOKだよね」
なんて一人で納得して気にもとめず、そのまま使い続けました。
大学も卒業間近になって、ようやくそのサラダオイルも無くなりそうになってきて、
缶を大きく傾けなければ油が出ないようになってきました。



ある日、缶の口から油と一緒につぶ餡の小倉の皮のようなものが2〜3枚出てきました。
「ゴミでも入ってたかなあ」などどと軽く考えていたのですが、
次の日もまた次の日もアブラを出すたびにつぶ餡の皮がどんどん出てきます。
不信に思った私は、意を決して、サラダ油の缶の蓋全体を缶きりでキコキコ開けたのです。
その瞬間、目に飛び込んできたものは…百匹はいるであろう大小のゴキブリの大群。
まだ、半分くらいは息がある様子でウヨウヨとうごめいていました。
そう、私が使用していたサラダオイルの缶は4年の間にゴキブリの巣と化していたのです。
そして、つぶ餡の皮はゴキブリの死骸からもげた羽だったのです。
その事実を悟った時、一瞬にして顔面蒼白になったのを感じました。
そして4年間、ゴキブリエキスの入ったサラダオイルを食べ続けたことに改めて気づいた瞬間…
死ぬかと思った。

1082
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 17:11:00
古!

1083
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 18:17:00
てかてんぷらは水分を追い出してるんだよな。
水の沸点高くするなら圧力鍋とかだろうけど余計ふにゃふにゃだな。
油を使わないなら脱水して焼いた方がてんぷらに近くなると思われ。

1084
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/05 20:25:00
>328
揚げ物は無理だが、焼くだけなら出来る模様。
http://www.sharp.co.jp/products/axhc1/index.html

1085
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/22 21:11:12
不快感を与えるコメントをしてしまい大変申し訳ございません

1086
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/22 21:22:11
331はネタだろ。

3〜4年前の油を使おうと思うことがおかしいし、
火を通しても酸化した油だったらそれだけで身体に悪いし、
あとどこから缶の中にそんなにたくさんの五木が入りこんだのか謎。
油の中で生きているのもおかしい。

1087
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/22 22:04:31
「油の中にゴキ」はケッコウ聞くよ
上(?)からみたときは大きくても薄いからいろんなとこに入り込むんだよね

1088
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/22 22:11:13
うーん、それよかそんなに古い油を食べることの方が身体に悪そう。
ゴキも気持ち悪いけど。

1089
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/23 01:04:18
>331
ゴキブリの巣と化した、つぶ餡だから大丈夫だって

1090
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/23 01:15:07
あぶらむし

1091
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 11:20:01
菜種油、香りに癖があって使う気になれません。
ごまかしつつ消費したいのですが、アイデアきぼん。
天ぷらとか全然駄目でした。クサー

1092
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 12:19:04
>341
変わってるね。
普通売ってるサラダ油って、たいてい大豆か菜種なのに。
今まで使ったことなかったのか。

安いんだから、どうしても使えないんだったら捨てるか石けんにでもしたら。

1093
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/09/30 12:42:14
>342
スーパーで売ってる安い脱臭済みの菜種油ならそうだろうけど、脱臭行程経てないやつは結構香り強いし高いよ。

1094
341[sage]   投稿日:2004/09/30 14:50:13
>342
サラダ油は使ったことありますよ。もちろん。

>343のおっしゃるとおり、水洗い、湯洗いのみの無調合菜種油です。
安売り品なら捨てる気にもなったかもしれませんが、結構高めなので。
やっぱり太白胡麻油がさらっとしてて癖もなくて好きです。
菜種油を使い終えたら太白に戻るつもりです。

1095
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 18:02:12
豆腐料理には香りが生きて美味しいのできるよ、炒り豆腐とかがんもどきとか。
和風ドレッシングにも美味しい。私も太白好きだけど、個性のあるものも好きなんで
せめて手元にあるうちは愛してホスイ…

1096
341[sage]   投稿日:2004/09/30 18:08:22
>345
豆腐料理に合うってなんとなく納得します。
あの香り、豆腐には合いそうですね。
でも揚げ出しには(^_^;)

レスのおかげでなんとなく愛し方wがわかりかけてきました。
うまく生かす方法、もう少し検討してみますね。
ありがとうございました。

1097
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/09/30 19:09:59
お役にたてたならうれしいです。
ちなみにがんもどきは少し甘い目に作って熱いうちに醤油かけて食す。
美味しいの作ったらレポよろです。

1098
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/01 03:04:01
大抵食い物はくさいほうがうまい。
贅沢、上品でにおいを取ったりもするが、
んなもんときどきでいいんだよ。
なれるもんじゃない。

1099
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/06 21:36:46
>128
グレープシードオイルをオリーブオイルの代用にっていうのは間違い。
見た目は似てるけど、風味は全然違う。
私はオリーブオイルの風味がほしいときにはオリーブオイルを使うけど、
それ以外に材料を炒めるためとかにはグレープシードを使ってる。あっさり
してるのがいいので。
オリーブオイルは、それ自体が調味料みたいなものだけど、グレープシード
オイルは調味料にはならないと思う。


1100
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 04:00:39
油はエコナしか使わない。
健康じゃないとか言ってるサイトがあったけどどーでもいい。
太るくらいなら早く死んだほうがまし。

1101
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:04:30
( ´,_ゝ`)プッ

不味いのに。
味盲なのか、はたまた釣り師かw

1102
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:15:30
普通のサラダオイルだって似たようなもんだろ。
脱臭されてるんだから。

1103
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:21:18
あなた、エコナ使ったことある?
それでサラダオイルうんぬん言ってるの?

1104
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:31:52
なんでそんなにエコナを目の敵にするの?

1105
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:55:34
石鹸だからじゃないのか?

1106
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:57:08
花王が嫌いなだけかよ

1107
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 13:59:01
不味いって書いてあるじゃん

1108
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 14:09:08
まずいなら買わなければいいだけじゃない

1109
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 14:47:54
買ってませんがなにか

1110
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 15:26:53
どれだけ叩こうが、
世間の何も知らない奥様方の間ではアレが売れているのも、また事実。

1111
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:40:05
確かにスーパーの油売り場では、一番大量に並べられてるな。
このスレをエコナで検索しても、相当語られてる。
でも買ったことないし、これからも買わない。

1112
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:43:15
リセッタはどうよ?

1113
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/07 16:53:12
ていうかエコナは商品名だろ?
商品名で一般名のごま油とか椿油とか菜種油と比べるなよ。
これからはちゃんと一般名で合成食用油と書いてくれ。

1114
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/07 19:50:02
>363
(≧∇≦)b

さらしあげ

1115
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/07 23:53:46
オリーブオイルで天ぷらとか作ったら美味いかな?

1116
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 01:11:54
フリットはうまいが天ぷらはやめとけ

1117
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 01:13:00
人油

1118
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/08 04:29:04
…アウシュビッツ
ガクガクブルブル

1119
341[sage]   投稿日:2004/10/08 09:47:23
>345タソはまだ見てるでしょうか・・・

あれからがんもどきなど作ってみました(甘めに^^)。
ついこの間まで癖があって嫌だなんて思ってたのが嘘のように思えました。
豆腐にはまず合いますし、素朴な和食料理に合うんだなーと
なんとなくうまく使えそうな気がしてきました。
実際違和感なくどころか、素材に調和した使い方ができるようになってきました。
少しですけど(^_^;)

使い分けさえすれば、調味料としての価値が充分あるものなんですね。
捨てるなんてとんでもないことを考えたもんだと我ながら情けない・・・

天ぷらはやはり太白(これも要改善なのですが)かなー。

>345タソのおかげで少し成長できました。
どうもありがとうございました。


1120
345[sage]   投稿日:2004/10/10 08:21:22
よかった。
菜種油で作る素朴な和食はうちの祖母の味です。
おいしいと感じて頂けたなら、とてもうれしい。
またどこかでお会いしましょ(≧∀≦)

1121
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/18 01:28:16
ぐぐりましたが、椿油ってほんとにお高いですね。
少し混ぜるだけでもいいとはありましたが。
お使いの方、どちらのものをお使いですか?


1122
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/10/28 20:02:17
アーモンドオイルの話が出てこないね
栄養的にどうかと思ってぐぐっても石けんの話ばっかり出てくる。

1123
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/10/28 21:54:45
アーモンドの栄養を調べればOK

1124
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/10 22:34:43
カロチーノで天ぷら揚げた人いませんか?

1125
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 00:32:00
上の三つしらねぇよぉ…。

1126
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/11 01:12:07
>374
赤くなりそうだね

1127
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/11 05:14:25
おいしいのかな?
カロチーノってどんな味?

1128
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/15 22:15:18
上の三つって何の事?

1129
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/15 23:49:24
アーモンドオイルとアーモンドとカプチーノ天ぷら

1130
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/16 09:30:06
エスプレッソだろ!

1131
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/18 04:06:27
グレープシードオイルが緑の天ぷらになるなら
カロチーノで赤と組み合わせてXmas'天にしようかともくろんだので
ちょっと聞いてみた。
グレープシードオイルは、染まらなくても軽い味みたいだから使い道にも困らないけど
カロチーノはどうかと思って。

1132
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 05:15:15
ハナマサのオリーブオイルの安さを説明できる人居る?
「ポマス」表記無しであの値段は奇跡だと思うんだが

1133
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 05:45:25
オリーブという固有名詞のついた菜種からとった油なんですよ

1134
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 07:03:53
>382
大量仕入れだから、としか言えんな

1135
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 11:30:03
そんな安かったっけ

1136
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 15:29:37
2リットルで700円切ってるぞ

1137
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 15:38:20
>374=>377=>381かな?
過疎スレとはいえ、これだけの期間1つもレスがつかないことから察したら?
むしろあなたが試して結果をここで晒せば紙になれるかと。

1138
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/19 04:36:48
ペペロンチーノ
チッチョリーナ

1139
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/19 17:41:52
ハナマサのだってエキストラバージンなら高いんじゃない?

1140
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/21 01:30:08
あぶら臭いスレだな。

1141
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/23 15:02:06
age

1142
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/23 15:33:13
http://www.mitora.jp/column/oil.html

別にえごま油とか取らなくても魚食うだけでいいらしい

1143
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/24 18:36:10
揚げ物調理における食用油の発火
http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20041006_1.html

1144
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 15:43:55
カロチーノでフライドチキン揚げたことあるよ
ほんのり赤く色がつきました
カロチンの香りが強く 苦手な人もいるかもしれない

1145
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 15:48:56
ハ○マサのキャノーラ油が安かったので使ってみたんだけど、
せっかくの揚げ物がなんだかまずくて…。冷凍してた同じ物を
他の油で揚げたら今度は美味しくできた。もうハ○マサの油は
買わないと心に決めました。

1146
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 15:50:16
アボガド、スイートアーモンド、ヘイゼルナッツ、マカダミアナッツ
つばき、太白ごま、炒りゴマ油等、いろいろな植物オイルを試しています

フライドチキンにはどのようなオイルを使えば美味しくできるでしょう
おすすめのオイルがあれば教えてください

1147
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 16:00:54
ログにアーモンドオイルのことがあったので書いてみる

アングリア社のスイートアーモンドオイルを使うことがあるけど
サラダのドレッシングに使ったり、ケーキ類のバターの代わりに
使ってます

1148
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 16:01:36
フライドチキンは知らんが唐揚げはラードが入ってる油で揚げてあると美味いよね

1149
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 16:02:05
以前菜種油のニオイが・・と書いたものです。
最近気まぐれで日○の紅花油を買ってみたのですが、
全然存在感がなくて物足りませんw
色がつかない点はいいのですが。
やはり天ぷらは太白胡麻油でいこうと思いまつ。

>396
それぞれの風味や香りなど、簡単に教えてくれるとありがたいでつ。

1150
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 17:43:30
個人的には天ぷらは胡麻と綿実のブレンドかな。
色と風味が両立できてなかなかいける。

>395
>安かったので使ってみた
この部分に全てが集約されていると思われ。

1151
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 19:45:08
やすかったのでかった
あぶらならなんでもよかった
いまははんせいしている

1152
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/05 21:18:40
>399さん
適当に感想書いてみました。

アボガドオイルは、コレステロールゼロというのがうれしい。
緑色のアボガドオイルは、エキストラバージンオリーブに似た薬草のような香りが
するので、生ハーブをたくさん使ったサラダのドレッシングに使います。
酢の代わりにレモン汁と合わせてドレッシングにしたりしてます。

スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバアー代わりで使います。
アーモンドの香りがほんのり残るし、軽い食感に仕上がります。
ナッツ類を散らしたカルパッチョにも使います。
ヘイゼルナッツオイルは、ナッツの香りが強いです。ドレッシングにも使いますが、
ムニエルにも使っています。

マカデミアナッツオイルは、年齢による皮膚のしわに効果のある成分が含まれてる
とのことでよく使います。また胃粘膜にも優しいそうです。ナッツの香りもしますが、
少しくどい気もします。フルーツ酢などでドレッシングにして、グレープフルーツなどを
入れたサラダに使ったりしてます。ソテーなどなんにでも使っています。

椿油は肉じゃがや筑前煮を炒める時に使ってます。

レッドパームオイル(カロチーノ)はさっきも書いたけど、色が付くのでナシゴレンを
炒めるときに使ったりもします。
白いパームオイルも、レッドでも、インド料理、タイ料理というか、カレーの素材を
炒める時に使います。

こんな感じです〜

フライドチキンも胡麻と綿実ブレンドでやってみたらカラッとあがるかな
一度やってみよう

1153
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 21:43:13
どうしても揚げたての牡蠣フライが食べたくて
先日はじめて揚げ物をいたしました。終わってから気がついた。
油こし器がない。次の日に固めるテンプル買ってきて捨てました。
みなさまおすすめの油こし器を教えてください。

1154
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 21:55:03
>403
スーパーで500円もしないで売ってるやつ

1155
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 22:04:38
>403
1人分なら100均のブリキとかステンのヤツでも十分。

うちは3ヶ月に1度揚げ物やるかやらないか程度の生活をしていたので
4年ぐらい油こし器がなかった。
持ち手付のザルにキッチンペーパー乗せて、耐熱ガラス容器に油入れてた。

1156
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/05 23:07:34
抗酸化作用がシミにいいと、みのもんたが言ってたので、グレープシードオイル使ってる。

1157
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/06 05:55:11
抗酸化物質は炒り胡麻油にも多く含まれるようです
グレープシードは抗酸化物質が含まれるほか、アレルゲンもなくていいですよね。
ただし油そのものはリノール酸がとても多いので傷みが早く
開けたらできるだけ早く使い切ったほうがいいみたいです

1158
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/06 10:21:22
>404
>405
ありがとうございました。揚物をやる頻度を考えたら高性能フィルターつきのを
買うよりも油をそのつどおろしたほうが安く上がりそうです。フィルターのは
ランニングコストもかかるし。そういうわけで百均いってきます。

1159
399[]   投稿日:2004/12/06 10:31:04
>400
綿実油って、そういう名称で売られてるですか?
目にしたことないような気がするです・・・
是非胡麻と綿実、試してみたいです!
(胡麻って太白ですよね?)

>402
ありがとうありがとう!
とても参考になりました。
数種類の油は同時進行で使用しているのですか?
うちは消費ペースが遅いので酸化を恐れて
変わった油はついつい買わずじまいになってしまいます。
でもこれを機に使ってみよう!

1160
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/06 22:30:18
スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバアー代わりで使います。

1161
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/06 22:32:12
>他の油で揚げたら今度は美味しくできた。もうハ○マサの油は
>買わないと心に決めました。

あのさ、他の油、それってもちろんキャノーラ油なんだよね?
キャノーラ油自体がだめってわけじゃなくて
ハナマサのキャノーラ油はだめだったって事だよね?

1162
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/07 05:17:06
>410
スイートアーモンドオイルは、お菓子作りにバター代わりで使います。

と書きたかった。もめんね。

1163
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/07 10:14:23
きぬごしね。

1164
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/18 00:49:49
ケンタッキーみたいなフライドチキンを揚げるには
どの油がいいですか?教えてエロイ人

1165
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/18 01:03:20
>411
ものすごく厳密に言うとちょっと違うかも。
なんかまずいなあと思いながらハナマサのキャノーラ油で
揚げてて、日清の普通のよくある赤とオレンジの安いサラダ油
(品名:食用調合油、原材料名:食用なたね油 食用大豆油)で
やってみたら美味しかったのです。

キャノーラってなたね油ですよね?
とりあえずハナマサのキャノーラ油はもう二度と買わない、と、
私は思いましたです。

確かハナマサのは1.3kgが398円とかで、後日セールで日清と昭和の
キャノーラ油も同じぐらいで売ってるのを発見。 _| ̄|○
普通は600円〜で、やはりハナマサは「安かろう…」なのかと。

1166
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/18 01:13:40
>401
悔しいが笑ってしまった。

1167
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/19 04:11:57
一般的にキャノーラ油と称して売ってるものは調合油であることが多いな
なんか別の油と調合してある
なたね油100%って見たことない気がする
あるのかな?

1168
400[sage]   投稿日:2004/12/19 11:27:59
>409
そのままの名称で売られています。
私は揚げ物用に綿実と胡麻(太白)をブレンドした業務用の斗缶を店で使用しています。
確か、国内では作っているところが一社しかなくて、
製造元の方では業務用と贈答品以外での一般流通はほとんどしていなかったと思います。
(大半は他の油会社に卸したり、商社等のブランド名で小売りしているようです)

綿実油についてはこの辺りでも参考にしてください。
http://www.abura-ya.com/naruhodo/oil/item/menjitu.html
http://www.okamura-seiyu.co.jp/contents/cotton_oil.html

1169
409[sage]   投稿日:2004/12/19 15:36:09
>418
本当にありがとうございました!
とても参考になりました。
早速注文して試してみます!

1170
409[sage]   投稿日:2004/12/19 15:48:37
>418さんが紹介してくださったサイトから

油屋.com
http://www.abura-ya.com/

油について詳しく解説あります。

1171
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/23 03:06:19
綿実油 普通にスーパーでも売ってるよね
私も揚げ物は太白胡麻と綿実油のブレンドにしてみた
鶏のから揚げもからっと美味しくできたよ

1172
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/23 03:15:07
そういえば、最近 茶油を使ってる

1173
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/03 23:03:32
茶油おいしい?買ってよかった?

1174
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/04 17:34:22
>422じゃないけど
茶油、高いけど美味しかったよ。
天ぷらがカラッと美味しく出来た。
油のにおいがないし、すごく酸化しにくいらしーよ。

1175
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/23 16:38:25
DHAの油でてますよね?あれって臭くないですか?

1176
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/23 18:45:11
油の匂いがします。

1177
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/23 19:47:52
>424
遅くなりました。ありがとん

1178
1[sage]   投稿日:2005/01/24 05:11:02
おはようございます。
茶油ですが、スレ立てたとき不評だったを覚えています。
椿油が評判良かったですね。同類なんですけどね。
って事は椿茶ってあるのかな?

1179
1[sage]   投稿日:2005/01/24 05:12:22
やっぱりありました。
以上。

1180
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/01/24 10:49:57
オリーブオイルがどうも美味しいと思えるものが見つからなくて困ってました。
いろいろ試してみたんですけど食後胃の調子悪くなるし。

代わりにグレープシードオイル使ってみたらパスタが(゚д゚)ウマー

1181
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:04:57
オリーブオイルのなにが悪かったんだろうね

1182
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:09:54
>431
ね。体に合わない原因が知りたくもあります。
私みたいな人聞いたことないし。

酸化するのが早い気もします。

1183
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 11:47:57
酸化がダメなら、ごま油や椿油はどうだろう?
これらは酸化しにくいけど。

1184
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 13:36:10
ずっと昔村山元首相が訪伊した折、オリーブオイルにやられてダウンってニュースが
あった覚えがあります。
体質に合わない人もいるのかもね。
うちも基本はグレープシードです。癖がないから和洋中何でもいけて楽。

1185
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 20:39:53
>433
その二つよりはオリーブオイルのほうが酸化しにくい油でございます

1186
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/24 23:55:37
ひまし油

1187
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 01:41:35
くだすYO!

1188
432[sage]   投稿日:2005/01/25 09:58:08
>434
初耳でぐぐってみました。
仲間がいてちょっと嬉しかったですw
私もとりあえずこのままグレープシード使うことにします。
J−オイルミルズ(ホーネン)のを使ってますが、
他に美味しいのをご存知でしたら教えてください。

>433
ごま油も開封してしばらくすると酸化した気がして
香りや味が低下してて使うペース落ちてしまいます。
冷蔵庫保存したいけど、入らない〜・゚・(つД`)・゚・

>435
その辺りのソース、ご存知でしたら教えてください。

ちなみに昨日は生にんにくでやられました。好きなのに。
胃腸弱いんでしょうね・・・(´・ω・`)

1189
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 15:25:20
リノール酸化

1190
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/25 17:43:01
愛の賛歌

1191
435[sage]   投稿日:2005/01/28 21:25:42
>438
ソースというか・・・オレイン酸とリノール酸の違いだよ。
逆の説のソースが見たいくらいだけど

1192
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 01:23:55
つーか。
ゴマ油、酸化させたことないんだけどなあ。
みんな、いったいどんなところに保管しているの?

自分の場合。
オリーブオイルは、産地ののことを想像して、湿度低め温度低めのところ。
ゴマ油も、ピーナツ油も、菜種も綿実もそう。
んでもって、なるべく早く使い切る。買いだめしない。
野菜並みの感覚でいれば、外れ無し。

1193
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 10:37:20
冷暗所で保管は基本。
当たり前だけど空気に触れ続けるのもよくないので、蓋はしてね。

ついでに賞味期限は1〜2年ぐらいのところがほとんどだと思うけど
賞味期限内でも酸化とともに風味もある程度落ちてくるので、早めに使ってください。


こんな感じかな?

1194
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 14:32:58
>442
酸化させたことないって言うけど、それあり得ないと思う。
少なくとも開封したら確実に酸化が進んでるのでは。
油を保存している状態での酸化って一気に進むわけじゃないから
はっきり判断つくわけじゃないけど、明らかに香りや味が低下している=酸化が原因だろうなと思ってる。
その風味低下に対する許容範囲に個人差あるから、
ここで主張し合っても無意味のような気がする。

野菜並みの感覚って数日、もしくは2、3週間以内で使いきるって感じですか?

1195
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 15:33:16
油は飲み物だよ。

1196
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 16:19:51
どこのバカが飲むんだよ

1197
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 16:28:20
ろくろっくび

1198
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/29 18:26:45
化け猫がぺろ〜りぺろりと…

1199
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 01:33:36
あぶらげ

1200
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 02:24:27
さすがにゴクゴクと飲みはしないけど、
製品の風味試験するときはワインを口に含んで味わうような感じの飲み方をするよ。

1201
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 09:56:52
だからって飲み物なわけねーだろ

1202
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 12:32:43

1203
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 12:47:35
じゃあ、がぶがぶ飲め、デブ

1204
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 13:08:31
負け犬の遠吠えが…。

1205
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/01/30 13:25:10
ストローでズズーとゴッキュンゴッキュン飲みますが何か?

1206
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/05 19:57:34
油なんて安売りの豊年サラダ油で充分なんだよ!

なんでわざわざピーナッツオイルやグレープシードオイルなんて使ってんだよ。

そんなとこに見栄張って楽しいのか〜。w プチ・ブルジョアのつもりか

1207
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/05 21:34:14
ヘルシーリセッタ

1208
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/07 11:40:37
葡萄種油は安いよ。
豊年サラダ湯ってただの商品名だろ?
比べ方が変。
あと見栄はるのは大抵の奴が楽しいだろう。
キミもその裏返しだ。
俺は冷静。

1209
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/07 22:39:48
グレープシードオイルって
ヘルシーさで言ったらいわゆるサラダ油と変わんないよね。
カッコつけに一票

1210
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 01:17:03
>いわゆるサラダ油
食用油について勉強し直してこいと小一時……

ぶっちゃけた話、原材料が何であれ、精製して鑞分取ったらみんなサラダ油だ。
(あくまでも名称上の話。脱臭かけてるかどうかはまた別)

1211
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 10:58:18
正しくない言い方だね。ごめん。

なんか、グレープ〜の健康効果に妄想を抱いてる人を
最近そこかしこで見かける。
カッコつけというよりそのほうが気になる。
同じリノール酸主体オイルでも、胡麻油みたいに
風味に優れているので選択する、というならまだしも

1212
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 12:37:16
ピーナツ油は炒め物に使うと中華料理が本物っぽくなって美味しい。
グレープシード油は風味が全然ないのがつまらなくて使わなくなってしまった。
胡麻油ってクセが強すぎてイヤになるって言う人はいるんじゃない?
旦那の実家がそうだった。

取りあえず、オレイン酸とリノール酸とマレイン酸を同じくらいの割合で
取るのが一番健康にいいそうだから、いろんな種類の油を使い分けてるよ。

1213
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:01:05
胡麻油・・・癖ないじゃん・・・・・・

1214
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:07:13
香りのことでは?

1215
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:13:35
香りもないじゃん・・・

1216
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:16:59
太白のことか?
太白でも嗅ぐとわかるぞ。
焦がすとさらにわかりやすい。

1217
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:18:40
>460
> ぶっちゃけた話、原材料が何であれ、精製して鑞分取ったらみんなサラダ油だ。
なこたーない。ごま油もサラダによくあう。

1218
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:30:45
>466
嗅ごうとしたら鼻に入ってしまいました

1219
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:34:40
>468
顔と鼻の穴洗ってこい

1220
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 14:44:26
>467
>460の言っているのは白絞油とサラダ油の区分の事だと思われ。
と言うか、”サラダ油”はサラダにあうからサラダ油なわけではないぞ。

1221
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/08 15:58:26
>462
食材そのものに否応なく含まれている脂質を考えていたら
そんなセリフは出なそうだ

1222
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/09 06:07:29
じゃあ エコナ で

1223
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/09 13:55:04
>470
じゃあなんでサラダなのか問い詰め…

1224
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 11:28:51
>473
「サラダにかけて生で食べても大丈夫」な油なんだそうだ。

サラダ油発売当時のメーカー売り文句。

1225
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 15:33:17
昔はドレッシングなんつー調味方法無かったしなあ・・・
つか、そもそも、生で野菜なんか食わなかった。
例外が、畑からもいだばかり、とか言われて渡されるトマトや胡瓜くらい。

1226
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/10 17:11:15
>475
レスした意味が知りたい

1227
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 04:12:08
野菜の生はやめた方がいいよ。
軽く火を通した方がうまいし健康にいい。

1228
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 14:43:46
小学生低学年の男の子のダイエットをしています。
炒め油に使用するのは、味の素のオリーブオイルと
日清のヘルシーリセッタ、どちらがダイエットにいいでしょうか?
今は半々で使っています。
また、別のものでお薦めがあれば教えていただければと
思います。

1229
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 14:49:56
うちも子供のダイエットしたいから油のことが知りたい

フルーツを入れたサラダには
ヘーゼルナッツオイルと、ラズベリー酢で作ったドレッシングがうまーだよ

なんてやってるから子供がデブなんだけど

1230
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 15:03:35
ダイエットやらせてるなら、野菜は塩で食わせればいい。

1231
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 15:40:30
そんな年からダイエットさせなきゃいけないほど太らせちゃった上に
「どっちのあぶらがへるしーでしょうか」
もうバカかと。アホかと。

1232
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/11 15:57:38
反省しての改心中です。
しかし、長男は同じものを食べて標準体重です。

日頃から外食、ファーストフードも利用もしませんし、
バランスのよい食事を摂っている家庭の方だと思います。
気に障ってしまったのなら申し訳ありませんが、
子どものダイエットにおける、油の選択についてご存知の方が
いらしたら、情報お待ちしております。

1233
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 16:48:40
×ファーストフード
○ファストフード

1234
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 18:06:27
>480
塩分は塩分で体に悪いだろ。生で十分。

少しでも体に良いものをと言う気持ちは分からないでもないけど、
油の種類を変えたぐらいでやせるなら苦労しない。
と言うか、普通の油で太るなら、一昔前の世代はみんなデブだよ。
体質の問題もあるから一概には言えないけど、
ダイエットするなら規則正しい食生活と適度な運動を心がける方が重要。
辺に小細工するより、旨いものを食べて、その分のカロリーは運動できちんと消費。これが一番。


1235
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 18:26:14
たいくつなので油でも飲むか。

1236
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 19:13:37
小細工に頼らないほうがいい、に同意。
それと、比較対象がおかしいのは気のせいか

1237
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 20:10:48
ストレスから開放してやる事だよ。
油は関係ない。

1238
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 21:54:58
揚げ物みたいに油多めの料理ならともかく
普通に炒め物やドレッシングなんかに使う量の油で太るなんてことはありえないと思う
それより普段のメニューを見直して炭水化物とか肉類を減らすのが普通かと

1239
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 22:08:54
長男は標準だって言ってるよ

1240
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/11 22:41:49
あ?

1241
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 00:34:43
>488
揚げ物は太るがサラダは太らないってのは、単なる思い込み。
クチにする油分は、場合によってはサラダの方が多い。
たっぷりのドレッシングは野菜にからみつくしな。

1242
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 17:30:52

1243
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 17:55:13
上のサイトで全て解決だね

1244
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 21:14:34
いや、全然解決しねーぞ。
元々病気持ちの鼠の寿命がちょっと縮んだからって、人間にも当てはまるとは限らないし。

1245
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/12 22:31:50
オリーブ油は地中海でずっと使ってるから大丈夫なんじゃね?
ただ高オレイン酸紅花油とか、菜種油は品種改良で生まれてきたものらしいから、
まだ大丈夫かどうか判んねぇんじゃね?

病気持ちなネズミについての下りは同意。
まぁ人間に当てはまったところでせいぜい脳卒中の家系くらいだろうな。
でも4割縮むのは、((((((;゚Д゚))))))

1246
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 11:54:10
>495
>オリーブ油は地中海でずっと使ってるから大丈夫なんじゃね?
大丈夫な体質の人しか生き残ってない、って可能性もあるよ。

1247
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 17:40:23
>496
大丈夫でない人は淘汰されて今いないって意味?

1248
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 20:33:43
淘汰されたいな・・・

1249
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/13 20:46:16
>498
七輪売り場はここじゃないよ

1250
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/14 08:34:58
うちのチビのゲーム時間を制限して、
空手を週二回習うようになっただけで、「やや肥満」から「普通」になったよ

1251
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/14 23:02:49
ベータカロチンやリコピンは油を使った方が吸収されやすい
だから、にんじんやトマトは油を使う調理法にした方がよいかと

1252
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 16:37:10
最近の研究ではリノール酸はよくないって事らしいけど、
注目されているリノレン酸てどんな商品の油におおいの?
検索してもサプリメントが多くて天然油だと亜麻仁油くらいしか見当らないんだけど?
安くて手軽に使える油でリノール酸が少なくてリノレン酸の多い油教えて。

1253
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 16:44:43
リノール酸良くないの?
ソースくれ

1254
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 21:02:57
>503
これから捜してね。キーワードは「リノール酸」「最近の研究」
http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...

不飽和脂肪酸にはオメガー6系とオメガ-3系があって6系の摂取過多は
短期的には健康に良く見えるが長期的には害悪になるとか…。
リノール酸はその6系なんだと。詳しい事は俺全然しらんよ。
で、これもう大分前から判ってるらしいけど業界がまだ対応できてないみたいね。
対応したら一気にリノレン酸かなんかで売り出し攻勢に来ると思うよ。
海外サイト検索するなら "omega-3" とか "omega-6" と "fatty acid"で検索するといい。

http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...

http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&inlang=ja&newwindow=1&q=...

1255
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/15 21:38:56
紫蘇油とかエゴマ油はコールドプレスとか遮光とか完璧に無視してるから
むしろ不健康だよね、酸化しまくっててゾゾッ

1256
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 00:13:24
良いとされるのはαリノレンな。
γリノレンはリノール系だ。ω6。

リノールとαリノレンは共に炎症現象の信号物質の材料。
ただリノールからできる方が炎症の信号が強い。αからのは弱い。
んでこの2つは信号物質になるとき、お互いに邪魔し合うから、
どっちかの食べる割合が大きいと、もう片方は少ないので邪魔され、材料になりにくい。
だから最後にできてくる信号物質の割合も食べたリノールとαの比が影響する。
信号物質はα側が弱いもんでアトピーとか花粉症の改善にいいんじゃないの?ということ。

シソ油とかはリノール1割強、αリノレンは6割位だったか。
ちなみに中性脂肪下げるEPA、頭がよくなるDHAはα系。

酸化を防ぎたいなら暗い冷凍庫に入れ、瓶の中にビー玉入れて空気を追い出すとかすれ。
洗うの大変そうだが。

1257
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 00:59:24
専門家キター

1258
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/16 09:37:34
オレイン酸はどうなの?

1259
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:29:35
シソ油って高そうだな。
でもほっときゃ実がいっぱい取れるから売れればすぐ量はかせげるよな。
赤と青で成分が違うのかな?
魚油はサプリメント系しか無理だろうな。サメとか。

1260
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:34:04
>508
>504
オレイン酸はオメガ-9系で控えめの方がイイと書いてあるぞ。

1261
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 10:39:30
>510

オリーブオイルなんかはオレイン酸が多いよね
使いすぎないほうがいいのかもね

1262
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 19:16:40
こういうのは時代時代のちまたの健康情報とか企業の広告で
どうしても偏ってしまうんだろうな? また新しい研究で
別の側面が判ったりするとまた変ったりしてな…。
情報に惑わされる事無くバランスよく自然にってのが一番かと。
でもむずかしいかもな。

1263
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/16 22:10:06
ピーコックでシソ油買いそうになったけど
あんま良くないなら買わない
高いしね

それに需要ないから古そうイコール酸化してるね

1264
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 00:44:33
今までずっと口にしてきた物なのに、
「最近の研究で人体に悪影響を…」なんて言われたからといって、
手のひらを返したように毛嫌いするのもねえ……。

そういう人に限って横で煙草吹かしてたりするのが笑える。

1265
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 02:18:59
>514
それもあるが、今までずっと口にしてきたものも
古い研究による偏った健康情報に左右されている。
油は特にその傾向が強い。

1266
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 02:22:21
>513
しそ油はいいですよ。
>506に書いてある通りαリノレン酸の割合が高い。

1267
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 20:44:51
日本で油なんてバカバカ使うようになったのは、ここ30年ぐらいだからね。

αリノレン酸は酸化に弱いから、炒めたり揚げたりすると、(料理する人の)肺や気管支に悪そうじゃない?
揚げ物すると普通のサラダ油(大豆とか菜種とか)でも換気扇がべたべたになるじゃん。
これが酸化しやすいαリノレン酸だと何か大気中に酸化物が撒き散らされて体に悪そうな希ガス。

気がするだけだが。

…こないだ、しそ油ひいて卵を焼いたら目が痛くなった。

1268
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 21:14:01
俺、高脂血症でもないのに眼瞼黄色腫なんだけど、
酸化した油は眼瞼黄色腫の原因になるみたいだな…。
WEB検索しててコレか!?とピンと来た。
サバとか好きだけど加工品がおおかったからなぁ…。
あと長期冷凍保存とか。

1269
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/17 23:45:39
しそ油は悪いとあったよ油のスレで

1270
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 08:48:56
ここ以外の油のスレってどこ?

1271
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/18 20:02:15
エビ油の作り方
料理板の別スレッドへ

1272
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/19 08:23:51
ガーリックオイルみたいな香り油とちゃうだろ?
紫蘇の実油だぜ?
激安店しか行かないからどうせ縁が無いんだが…。

1273
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/21 19:02:04
トランス脂肪酸ってなんかカッコイイね。

1274
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 17:20:42
響きがね
トランスってどーいう意味
クラブでも流れてるけど

1275
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 17:27:26
英辞郎だとこんな感じ
trans-
〜の向こう側の,他の側へ,越えて,超越して,横切って,貫いて,通って,完全に,別の状態へ

1276
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/22 23:20:50
ワザと言ってるのかもだけど、
シストランスのトランスでそ。

1277
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/02/23 18:52:47
知らない人結構多いのでは?>シストランス

えっと油じゃなくて脂のことなんですが、詳しい方がいらっさりそうなので質問を。
豚の塩漬け→干しor干して燻製とかやるんですが、どうも脂の切れあんど香りがいまひとつです。
ちょい乳臭くてしつこい感じ。いつまでも口に残る切れのなさが嫌です。
まー生ハムとかも乳くさいですが。
こういう処理をした場合、脂はどんな変化をしているのでしょうか。
単に酸化してるのかな。改善できる方法も一緒に考えてくれるとうれすぃです。

1278
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/23 21:19:15
>527
油煙の温度管理。

1279
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 01:05:56
昨日、製上位志井で
○バナ食品というとこのシソ油買いましたが
なんかクサイ
酸化してるよーなニオイ
シソ油ってこんなもんなの?

1280
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 01:07:17
箱が緑のやつなんだけど
6週間以内に使いきってくれだとさ
170gビンなんだけど
使いきるかな・・

1281
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/02/24 07:22:48
オメガ3系脂肪酸の多いの体にいい油って酸化しやすいみたいだな。

1282
527[sage]   投稿日:2005/02/24 09:23:48
>528
( ;´Д`)いやぁぁぁぁぁー!
もすこしくわしくおながい!!

1283
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/04/12 12:34:34
菜種から菜種油とる機械っていくらぐらい?

1284
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 12:43:38
>532
異性体 シス型 トランス型 ぐぐってみ 化学用語だよ
>533
ピンきりだろうね


1285
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/04/12 13:18:08
>534安いのでいくらぐらい?

菜種25キロから7キロしか菜種油取れないって聞いたけどそんなもの?

1286
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 13:27:24
>529
正常位姿勢って読んじゃった(*´Д`*)

1287
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/04/12 22:03:24
>533
置き場所に困るぞ…。

>25キロから7キロしか
 種子の、そのまた一部からしか取れないのでそんなもの。

1288
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/06 18:05:40
先日、茶油を購入しました。
加藤茶と加藤晴彦と相田翔子の旅番組で、茶油を使った料理を食べてて
うまそうだと思ってたら、タイムリーに発見したのです。
普通に焼き油としてハム焼いてみたのですが、サラッとして食べやすいけど、
あんまり風味が解らず・・・。
番組では、茶油でそうめん炒めたり、鍋に茶油使ったりしていたのですが、
やっぱハムみたいな味の濃いものじゃなく、
さっぱりしたものに使ったほうがいいのかな?
茶油使ってる方、
「このレシピで茶油使うと、茶油の香りが楽しめるよ」
って奴ないですかね?

1289
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/06 23:38:34
食べやすいって事はあんまり風味強くない油なんじゃね?
温野菜とかにシンプルなドレッシング作ってかけてみたらどうだろ?

参考までに
http://www.e-recipe.org/features/dressing/index.html

1290
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/07 02:16:51
酸化酸化ってそんなに酸化したらだめなのか。
揚げ油で散々使いまわした油を炒め物とかに使っちゃいけないのかね。

1291
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 04:50:15
一般的な油の利用程度では酸化による劣化は問題視されるほど
起こらないってテレビで言ってた。本当かどうかは分からんけど。

1292
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 09:22:07
高温脱臭してる時点ですでにやばいしな

1293
538[]   投稿日:2005/06/07 13:27:54
>539
早速お気に入り追加しました!
泥ス!

1294
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/07 15:44:08
風味は確実に悪くなってくるよ>参加
>540みたいなのは論外として、
極力使い切る&残った油は冷暗所で保管で、暫くなら大丈夫。

1295
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/06/08 05:56:27
ためしてガッテン ★知って得する! 油の真実
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1998q3/19980930.html
ためしてガッテン ★続・知って得する! 油の真実
http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q1/19990210.html

どうやら酸化してダメになるってのは過去の話みたいだね。
何回か使った油の方が(゚д゚)ウマーいらしいし、過酸化脂質は
揚げ物の温度(120度以上)では分解してしまうし。

1296
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/08 14:58:37
しそ油はスプーンで飲むかサラダにかけるとかが有効。
加熱はもってのほか。

1297
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/06/10 01:19:33
茶油のネタが最初の方にあるけど、臭いとかなんとか
メチャメチャ叩かれてたと思われ。

※今日もトランス脂肪酸入りの市販の菓子パン食べました。

1298
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/23 13:56:47  ID:n0Otd4w80.n
age

1299
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/27 09:28:20  ID:mtV5/LbuO.n
ヘルシーリセッタを買おうか迷ってる。

1300
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/07/31 11:31:27  ID:NEFJ3NJ20.n
ヘルシーならリセットしない方がいいと思われ。

1301
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/07/31 20:16:51  ID:aqrys4Ii0.n
減量したいなら青酸カリ!
火葬場と組み合わせればあっという間に余計な脂肪を焼却して驚くほど軽くなる。

1302
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/08/30 21:55:47  ID:HeqG3OKR0.n
【食品】花王「エコナ」成分、発ガン促進実験に公的機関が今年度から着手
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報+板)

http://www.jc-press.com/news/200508/083001.htm
花王の「エコナ」成分、発ガン促進実験に公的機関が今年度から着手

発がんを促進させる作用(発ガンプロモーション作用)があることが示唆された花王の「エコナ」成分について追加試験が予定されているが、
公的機関が今年度から取り組むことがわかった。これまで花王が実施した実験ではプロモーション作用を否定する結果が多かったが、
今年春までに公的機関が実施した実験結果の中には「扁平上皮がんのプロモーション作用が示唆される」というものもある。
今後さらに追加試験が取り組まれることになったが、特定保健用食品として販売されている食品について、
一方では発ガン関連実験が実施されていることに消費者の不安感は高まっている(関連記事はニッポン消費者新聞9月1日号に掲載予定)。

(2005年8月29日発信)

1303
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/08/31 23:01:34  ID:jB7hYVYy0.n
これでエコナも終わりだな

1304
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/01 04:13:41  ID:8r2y3yHn0.n(2)
日本健康診断学会だっけ?
あれはどうなってんのよ

1305
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/09/01 12:45:44  ID:mgjXKWTc0.n
>554
ああいう団体は厚労省・医師会・業界がグルになってる利益誘導団体。
例のマークをつけることで商品売り上げ倍増だし、医師会はスポンサー料、
天下り役人は食い扶持職場の確保。

昔から長く食されてきたものを適度に食すればいい。
この手の団体お墨付き商品なぞ信じちゃだめ・・・・正に人体実験。


1306
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/09/01 14:59:21  ID:8r2y3yHn0.n(2)
トクホとかじゃなくて最初の頃の宣伝に使ってた団体よ。
検索しても全然出てこなかった。
あ・や・し・い。

1307
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/28 15:20:41  ID:TF+Dut+q0.n
油浮上

1308
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/28 16:27:36  ID:Qb8MEq7Y0.n
白絞油が欲しいのに売ってない。業務用しかないのか・・・

1309
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/28 19:20:11  ID:UtU16+AI0.n
固まる部分(鑞分)が残っているというだけで、一般家庭ではあまり縁のない油ですし…。>白絞油

1310
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/01/23 08:15:48  ID:G+2vQ8TJ0.n
ウォルナッツオイルはピーナッツピルの代わりになりませんか?
ピーナッツに軽いアレルギーがあるのでウォルナッツオイルの購入を考えています。
タイとかベトナム風のサラダのドレッシングに使う予定です。

1311
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/03/02 14:02:17  ID:2nXWLXhj0.n
500まで下がった記念

1312
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/04/10 14:36:08  ID:1Wz6vFTuO.n
片手鍋の薄い鍋で油つかって揚げ物しても支障ないでしょうか?

1313
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/04/11 23:12:41  ID:SUPxkrEs0.n
薄さは問題にならないと思いますが、表面のコーティングや
もち手の耐熱温度に注意したほうがいいです。

1314
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/04/29 03:00:08  ID:OeegMhPa0.n
日清オイリオから内定が出たが、Jオイルミルズも今度最終面接。
食用油メーカーとしてどっちがすぐれた会社なのかな…

1315
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/04/30 23:19:42  ID:dAJWyaQ30.n
トランス脂肪酸ウマー

1316
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/01 18:51:22  ID:eY8O4Y5D0.n
キャノーラ油はカラット揚がるけど、部屋が油臭くなるんだよね。
目にしみる気体も発してるみたいだし。
やっぱ揚げ油は、米油かコーン油がいいのかな・・・。

1317
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/01 22:43:09  ID:KqTjp7CLO.n(2)
誰か偉いヒト〜、
オリーブ油も固めるテンプルで固められますか?
古い(数年前・・・)油を処分したいのだけど。

1318
567[sage]   投稿日:2006/05/01 23:39:40  ID:KqTjp7CLO.n(2)
ごめん、問題なく出来ました。
スレ違いすみません。

1319
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/02 01:59:39  ID:BE7QnSwa0.n
ひまわり油ウマーだよ。
炒め物はこれ最高。

1320
[]   投稿日:2006/05/02 02:10:11  ID:14iBGfZE0.n(3)
マーガリン、ショートニングをたべつづけると
アルツハイマー病になるんだって。
加工した油はカラダによくないらしい。ネ●ソフトとか。
バター、ラードのが安全。
外国ではマーガリンとか販売禁止らしい。売ってるのは日本だけ。
トランス脂肪酸についてこのスレ
レスないの?
うちではケンコウのために料理にはオリーブ油をつかう。
外国ではオリーブオイルポテチとか売ってるらしい。


1321
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/02 02:16:01  ID:14iBGfZE0.n(3)
外国ではクッキー、ビスケなどの製品にショートニング、
マーガリンつかうのは禁止されてる。それだけトランス脂肪酸を
とりつづけるのは緩慢な自殺行為。
マーガはカラダにわるいよ!!デブるし危険!!
ポテチもスナックもたべちゃだめ!!

1322
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 02:17:36  ID:14iBGfZE0.n(3)
ケンコウにわるいものとわかってて売ってるネオソフト会社は倒産させよう!!
日本だけだよおくれてるのは!!

1323
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 11:13:02  ID:CXG1egrc0.n
>569-571
私は基地外、まで読んだ。

1324
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 16:05:09  ID:s2bPD2l90.n
菜種油とヒマワリ油だとどちらが揚げ物に向くんでしょうね

1325
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/02 16:11:01  ID:XnUAgFgO0.n
個人的には胡麻と綿実>揚げ物

1326
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/03 00:23:42  ID:MWqEiByQ0.n
ネタを選びそうですな

1327
[]   投稿日:2006/05/14 16:54:16  ID:N0mIQDzh0.n(2)
このスレ見とけばよかった。。。

日清油っこくない炒め油1/2買っちまった。。。まずい。

体にも良くないのかな?

1328
[]   投稿日:2006/05/14 18:04:49  ID:N0mIQDzh0.n(2)
でも、
健康サララは美味かったようなきがする。んだが、

ダイエーでみたら、値段が高かった。びびったw。

1329
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/14 23:29:29  ID:Ca5GVecN0.n
そりゃあ高く売れるように付加価値付けているわけですから
他の油より安かったら何かと困るw >エコナ系

1330
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 03:08:49  ID:iDtPP7NqO.n
天ぷらで使用済みの油を飲んだのを思い出した(=д=;)
 
夜中に起きて冷蔵庫を空ける・・・
ペットボトルに入ってたんだよ。
寝ぼけてたから一口飲むまで気付かんかった…
 
何回歯を磨いても、何を飲んでも、口から胃まで油ギットリ…
 
あの気持ち悪さは言葉にできん。。。

1331
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 05:24:54  ID:Yypal5qU0.n
>580
あっちゃんカッコイー

1332
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/05/16 15:02:00  ID:0/G9WKkV0.n
>580
それやばいなw

1333
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 12:21:31  ID:FibFK1hm0.n(2)
大豆油かってこよっと

1334
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 13:39:53  ID:7kg/Fp7m0.n(2)
椿油は、料理に、使えないのかね…
試した人、いると思うけどね…
自分は無謀な試み、したくないけどね…

1335
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 13:46:18  ID:FibFK1hm0.n(2)
使うよ。テンプラとか。高いから俺は使わないけど。

1336
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/23 14:37:52  ID:7kg/Fp7m0.n(2)
>585
使えるのか…衝撃だね…

1337
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/24 18:53:59  ID:VbhvkLJF0.n
唾油なら安い。

1338
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/24 22:03:55  ID:dYvV0nN7O.n
>584料理用の椿油あるよ
髪につけるやつより安い

1339
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/05/25 22:15:04  ID:LMO5dMVm0.n
>588
ありがとう…
危うく、整髪用を使うところだったよ…

1340
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/23 14:13:04  ID:QUlDMbn80.n(2)
やっぱり?今リセッタ使ってるが、炒め物すると臭い。
健康サララは臭くない。
566 :ぱくぱく名無しさん :2006/05/01(月) 18:51:22 ID:eY8O4Y5D0
キャノーラ油はカラット揚がるけど、部屋が油臭くなるんだよね。
目にしみる気体も発してるみたいだし。
やっぱ揚げ油は、米油かコーン油がいいのかな・・・。

1341
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/23 14:44:05  ID:QUlDMbn80.n(2)
しかしコーン油の話題ゼロ。今スレ全部読んだが。

1342
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/26 03:20:16  ID:3e7o4hB10.n
オリーブオイルで揚げるといいよ

1343
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/28 10:21:37  ID:0KFLwcyE0.n
どこのオリーブオイルがおすすめ?
けっこう香りがきつくて厳しいものにばかりあたって

1344
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/28 15:58:41  ID:4A7IKWgg0.n
>593
もしバージンオイル選んでるとしたら
とりあえずただのオリーブオイルに変更してみる。

1345
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/29 11:20:35  ID:Zu3qqWxx0.n
質を落としてどうする。
extra virgin oliveoil が一番新鮮で香りも穏やか。

1346
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/06 21:10:55  ID:Sx0Fao/9O.n
初めて油で冷凍コロッケ揚げたんだけど油って何回位使えるの?
カスは網ですくってすてるの?

1347
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/08 02:55:00  ID:Wj70HKjb0.n
お前は火や油に近づくな。

1348
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/09 11:43:26  ID:HEQPxXor0.n
>595
ポマスオイルではなにも言われなかったけど、
エクストラバージンでパスタ作ったらばあちゃんに「臭い」って言われた。

1349
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/11 18:00:22  ID:o6VeIWiTO.n
ごま油を毎日摂ってたらとりすぎ?
中さじくらいを

1350
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/16 12:11:33  ID:JnB7Fu7WO.n
ボスコのやつが一番ウマー

1351
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/16 17:08:09  ID:9kMAk0FJ0.n
ゴマならわざわざ油を呑むことは無いと思うが。

1352
あぼーん[あぼーん]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
あぼーん

1353
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/18 09:37:03  ID:LsEHktnz0.n
使えない鳥ばかりだな。

1354
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/21 09:19:10  ID:Wjh23Qnw0.n
リセッタリセッタ

1355
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/22 12:36:41  ID:xoDrheN90.n
テレビで日清オイリオ特集やってた
これからも日清使うことにした

1356
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/23 09:12:30  ID:rPduLfjY0.n
>605
kwsk

1357
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/23 09:46:04  ID:NiTrIBIz0.n
>44
んなわけねーだろ禿
他の油の方が数倍太る。
特にキャノラーやコーン油なんかのなたね油は駄目だ。
健康油?話になら無すぎ、論外w

油はオリーブオイルに統一した方がいい。
体のそこから調子が良くなる。
怪我は治るわ、風邪は治るわ、ダイエットできるわ・・・
毎日取ろう。

1358
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/23 16:04:50  ID:oP6WcGPd0.n
>607
とりあえず日本語を話せ。話はそれからだ。

キャノやコーンを菜種油呼ばわりする奴など初めて見たよw

1359
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/24 02:16:49  ID:+xiTIviK0.n
オリーブ油で作ったチャーハンは臭くて食えん。
それと焼きナスも。
オリーブ油が嫌いというわけではないけど
用途によって3種くらい使い分けた方がいいな。

1360
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/24 10:45:13  ID:b0MSiJYq0.n
>609
EXバージンだからじゃね?

1361
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 14:34:15  ID:cM93duha0.n
油のスレってあったんだな。俺もちょっとカキコしよう。
俺はオリーブオイルやグレープシードオイルも使っているけど、トクホじゃないから
基本的にはエコナを使用してる(時にはサララとかも)。マヨネーズもドレッシングもエコナに代えた。
やはり、コレステロールとか下げる油で健康を維持したいからね。まあ、ちょっと高いけど、健康が金で買えるなら安いかな。
でも、あんまり効果を実感できてないけど。(笑

1362
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 15:12:11  ID:1xChS0dO0.n(2)
結局、食べるのが好きな一般の人(家庭)で
最低限揃えるべき油、何種か挙げていただきたい。参考にします。
ただどこまで凝るかって話になって来ちゃうんで、
「どうせ食べるなら美味しい方がいい。食事を餌とは
思わない、かと言って常識以上に高い物も手を出さない」
位の感じで・・・

1363
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 15:43:04  ID:k/PYhbyf0.n
サラダ油
ごま油
オリーブ油

1364
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 16:34:14  ID:xQzQ9i8m0.n
サラダ油は白絞油等とかの油の種別を指す言葉であってごまやオリーブ等の原料の名前とは違うぞ。

サラダ等の生ものならオリーブ
揚げ物なら東は胡麻、西は菜種か綿実
焼きは…エコナでも。

1365
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 18:46:47  ID:EFMB4ph90.n
エコナ臭い。
あんなもの口にするもんじゃない。

1366
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/25 19:09:06  ID:1xChS0dO0.n(2)
>613
>615
ありがとう

1367
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/25 19:37:55  ID:9gnL9U0w0.n
てs

1368
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/26 03:56:22  ID:CxMHC1sc0.n(2)
太白ごま油とかどうよ?
ちょっと高いけどごま油は健康に良さそうだし、サラダ油から切り替えようと思うんだが。

1369
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 09:11:06  ID:HXgWR2kr0.n
体内で完全アミノ化して燃焼するべに花油
リノール酸の摂りすぎはアレなので、オレイン酸豊富なオリーブ油
オメガ3摂取のために紫蘇油
摂取後すぐにエネルギーに変わるバター
料理の風味付けにごま油

こんな感じで

1370
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/26 13:56:16  ID:6atOKB0p0.n
エコナは本当臭い。
しかもコレステロールとか全然下がらないし、特保も胡散臭い。

1371
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 15:13:25  ID:UvE9ykEq0.n(2)
エコナはコレステロール値が「下がる」んじゃなくて、「増えにくい」じゃなかったか?

1372
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 15:15:03  ID:CxMHC1sc0.n(2)
エコナは美味いとは言い難いし、値段も高いけど、体に良いから使ってる。

1373
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 16:13:29  ID:Y/F4xXgD0.n
身体にいいかどうかは・・・・・・・・

1374
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 18:02:56  ID:UvE9ykEq0.n(2)
エコナは脂肪が体に付きにくいというだけで、付かないわけでも減らすわけでもないよ。
別にそれ単体で健康体になる訳じゃない。
付かないようにする事に加えて適切な方法で減少させるというのがセットになって初めて効果を発揮する。

1375
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 22:22:15  ID:UhF9Jqn70.n
他の油の代替にエコナを使ってれば十分効果はあるだろ?
なんでエコナを嫌うんだか・・・

1376
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/26 22:34:48  ID:6STbu5Gn0.n
嫌われてる理由は、言わなくてもわかるだろうよ

1377
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 05:28:23  ID:4Fjo1WQ90.n
コレステロール値を上げる働きがあるバターやラードは避け、肉は脂身のないところを選びましょう。
一日に摂取する油は、植物油として小さじ2〜3杯が目安。
善玉のHDL-コレステロールを増やすオレイン酸を多く含むオリーブ油を上手に利用するのもよいでしょう。
また魚の油には、イコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸という脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)がたくさん
含まれています。血液をさらさらにするこの脂肪酸を多く含むのは、イワシ、マグロ、サンマ、カツオ、サケ、タラなど。
北の海でとれる魚には、多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。

1378
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 08:16:59  ID:NDWWCZNU0.n
エコナってギネス級に太った人じゃないと
効果無いって聞いたけどホントかな?

1379
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/27 10:07:22  ID:H9ha1J6k0.n
エコナ以外にも日清オイリオからリセッタとかコレステとかでてる。
まだ日清の方が臭くないからそっち使ってる。

1380
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/27 12:09:53  ID:XyXyh6WN0.n
498円くらいで安売りしてるとついつい、エコナを買いこんでしまう。
今、うちには6本ほどエコナがあるよ。
トクホ、人間ドック学会推薦と聞いたら買わずにはいられないよね。

1381
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/27 17:26:15  ID:4bcDPdWM0.n
臭い。不味い。高い。の三重苦。

1382
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/28 02:32:51  ID:U3ywVbFbO.n
さらになんの効果もない。
エコナ四重苦。

1383
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 08:40:53  ID:lbzDeFfG0.n(2)
自作自演必死だな

1384
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/28 11:25:35  ID:ior6drBC0.n(4)
エコナ不味いとか聞くけど、全然気にならない程度だよ。
それに体に良いんだから、高くても不味くても我慢して使った方が良いと思って
使ってますよ。

1385
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 11:51:13  ID:k/pduX7N0.n(4)
体にいいことを重視するんなら油使わなきゃいいんじゃね?

1386
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:01:05  ID:ior6drBC0.n(4)
>635
作れる料理が限られるじゃん。健康も美味しいも捨てられないよ。

1387
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:13:02  ID:k/pduX7N0.n(4)
だったら健康によくてうまい油を使うべきでは

1388
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:22:00  ID:ior6drBC0.n(4)
>637
そんな良い油があればね。ただ値段が高いでしょ、そういう油は…
エコナはまだなんとか買える値段だけど。

1389
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:27:57  ID:k/pduX7N0.n(4)
ごま油とかいくらでもある、効果は違うにせよ
高くてまずいと認識しててまで買うことはないだろう

1390
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 12:29:58  ID:ior6drBC0.n(4)
>639
ごま油は健康に良いのかな?良かったら乗り換えても良いね。
ただエコナは特保に人間ドック学会お墨付きだからなあ…
しかし他の油も検討してみます。ありがとう。

1391
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 13:40:36  ID:lbzDeFfG0.n(2)
エコナだろうがオリーブだろうが共通して言えるのは、
・摂りすぎない
・少しはバランスを考えた食事を
・運動しろ、運動

この辺さえ守っていれば、どの油を使おうが体に対する影響は大差ないよ。

1392
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 15:07:27  ID:x/IDaPth0.n
>641
アホですか?
誰もそんな話はしていない。

1393
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 16:47:29  ID:hBscfHtk0.n
>641
同意。
エコナは否定しないけど、ただ使えばいいってもんじゃない。
そこまで健康に気を使うなら、油だけじゃなくて食生活を見直すべきだと思う。

1394
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/28 16:57:38  ID:k/pduX7N0.n(4)
>640
ゴマリグナンでぐぐれ
逆にエコナでもぐぐれ

まあどの油使うにせよ>641に賛成だが

1395
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/29 07:58:55  ID:kOrkK9xT0.n
だがエコナは美味くないから使わない。

1396
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 09:21:45  ID:tR7CJ2X60.n
何を使おうが、それはその人の勝手だから好きにしたらいいと思うが
こんな便所の落書きレベルの掲示板で飽きもせずにネガティブキャンペーンをやっている暇人はどうかと思う。

1397
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 10:54:57  ID:lqJnzMf50.n
>645
油が美味しくなったらオシマイだと思うが・・・
不味いくらいが丁度いい。

1398
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/29 15:06:31  ID:3ZXU0XZK0.n
>646
関係者?

1399
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/30 00:24:45  ID:mvB9TF9x0.n
エコナ別に不味くないし。匂いもしないよ。

1400
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/30 17:20:23  ID:jS3PZv630.n
今日気付いたけど屋台のじゃがバターってマーガリンなんだな。

1401
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/31 01:52:26  ID:sqZU6S9M0.n
>647
まずいものマニア乙

1402
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/07/31 08:29:24  ID:tSsRslNH0.n
安かったから試しに買ったエコナのマヨネーズタイプは美味しくなかった。
ウチの家族の誰もがそう思ったらしく、なかなか減らない。
結局古くなったから捨てる羽目に。
勿体無い事をしてしまったと反省。

1403
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/07/31 11:34:10  ID:98+fcMdS0.n
>652
良薬は口に苦し

1404
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/01 02:24:18  ID:/E8uJqGi0.n
 ( ゚д゚) 良薬…。

 ( ゚д゚ ) …。

 ( ゚д゚) 良薬…。

 ( ゚д゚ ) …。

1405
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/08/01 09:52:45  ID:D67K8QprO.n
カァー、ペッ(゚Д゚)≡゚д゚)、

1406
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/17 00:53:56  ID:K8faKQsC0.n

【調味用】油総合スレッド@調味料板【炒め油】 /調味料板
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/調味料板)
パスタ料理に使うオリーブオイル
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/パスタ・ピザ板)
石垣島ラー油って知ってる? /調味料板
ラー油様マンセー/調味料板

適当にそ〜ごリンク

1407
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/17 23:40:13  ID:bwA9apBcO.n
自然食ショップで見たんだが、シソ油ってどうなんだ?不飽和脂肪酸で体に良いと聞いたんだが。味はいいのか?値段はかなり高かった…

1408
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/08/18 12:39:47  ID:RxQsw0WV0.n
エコナの危険性、前から結構言われてたよ。どうなんでしょ。

エコナに発ガン促進作用の疑い、花王はデータ公開拒否 (痛いニュース+)
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1155731314/l50
花王の食用油「エコナ」の成分、ラットの舌にガン促進作用を示唆 (科学ニュース+)
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1123477297/l50

1409
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 03:13:06  ID:Za1XQHuv0.n
油ってこんな瓶で使用後の保存できる?何か問題ありそうなら教えてちょ
空気に触れないほうがいいかなと
透明じゃなくて色付き瓶がイイんだけど見当たらないから、是に入れて暗いとこに保存しようかなと

http://www16.plala.or.jp/lifedoor/tukemono_06.htm

1410
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 09:51:13  ID:R2AAImFq0.n
空気と直射日光を避ければ大丈夫。
勿論限度はあるけどね。

1411
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/11/27 11:23:42  ID:LtsexNoO0.n
揚げ油を熱いままで入れると瓶が割れるかもしれんぞ、気をつけろ

1412
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/11/28 08:06:49  ID:sqADJwCu0.n
オリーブオイルを入れるなら光があると劣化するから
アルミホイルか新聞紙で包んで外光を遮断するといいよ。

1413
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/01/09 22:50:07  ID:lCaeZbga0.n
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20070106it03.htm
食用油値上げ?大干ばつで豪州産菜種油、数割輸入減

オーストラリアで続く大干ばつの影響で、2006年の豪州産菜種油の対日輸出量が
前年比で2〜3割程度減少する見通しであることが6日、分かった。

日本にとって、輸入量の2割近くを依存している豪州産の輸入減は、日本の食用油価格にも影響しそうだ。

豪州産の輸出量は国内食用油メーカーなどが推計した。
06年産の日本への輸出量は、11月までで前年同期比27・5%減の30万8000トンとなり、
12月分を含めても大幅減が避けられない見通しという。

菜種油は、原油価格が高止まりしている中、欧州でディーゼル車の燃料としての需要が増えている。
豪州産の欧州向け輸出も増えているため、日本国内で食用油の価格上昇圧力が高まっており、
業界大手の日清オイリオは、年明けから菜種油を中心とした食用油を約1割値上げした。

07年に入っても豪州の干ばつは続いており、
「豪州産の日本向け輸出がゼロに落ち込む事態も想定せざるを得ない」(オーストラリア三菱商事)という。

(2007年1月6日12時24分 読売新聞)

1414
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/18 01:43:38  ID:YqJS0kf1O.n
綿実油の話はもう出た?
エビフライとコロッケを揚げたんだけど、
おいしかった!
二回目の使用だったのに
全然臭くなかった。

1415
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/01/19 10:14:26  ID:q69EpJAT0.n
綿実油の話はたまーに出るけど、
そもそも国内では製造元は一社だけで販売ルートも限られるマイナー商品だから…。
カラッと揚がるから揚げ物につかうとイケるんだけどね。

1416
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/05 19:32:36  ID:oK8f+YJo0.n
最近は、LDL(悪)コレステロールと中性脂肪だけでなく、トランス脂肪酸も
考えなくちゃいけないようですね。
諸外国では一定量以上の含有は法令的に禁止なのに、日本は動き遅いようだけど。
(マクドのフライドポテト食ったらオーバーするのに、日本人は食わねえって政府計算)

>627 >善玉のHDL-コレステロールを増やすオレイン酸を多く含むオリーブ油を
オリーブオイルに多く含まれるオレイン酸は
「HDLを減らさず、LDLを減らす」が正確だと思います。
「HDLを増やすのは、αリノレン酸」です。これが豊富なのは、
「エゴマ油と亜麻仁油」リノレン酸だけではなくオレイン酸も豊富。
体内でDHAになるので、汚染が心配な魚の油身を摂取する必要量も下がります。
(バランス良く、良質の魚も食べた方がもちろん良いけど)
但し、いたみ易いので、高温調理は駄目。ドレッシングや生食用。

高温調理可能で、トランス脂肪酸フリーで、オレイン酸豊富で、
低リノール酸つうたら、やっぱオリーブオイルやごま油がコストパフォーマンス高いかも。
グレープシードは物によってリノール酸高いし、ちょっと遠慮。
高温調理はこれを用途別使い分けして、ドレッシングはエゴマか亜麻仁って良いと思うけど。
紅花は種類によってはリノール酸が多すぎる物も中にはあるし、
菜種はリスクがはっきりしていない所があってちょっと・・・

エコナはトランス脂肪酸の一点だけも失格。

1417
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/05 20:43:27  ID:iv2SO8lV0.n
久しぶりに馬鹿が湧いたか

1418
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/05 20:45:05  ID:eRBDNN420.n
どこら辺が馬鹿なんだ

1419
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 10:51:59  ID:KAFBLF5l0.n
まるで具体的ではないレスを気にすると疲れるだけですよ

1420
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 17:44:24  ID:W8QJ7K8W0.n
>668
エコナを貶めるためだけのレスを延々とageながら書いているあたりじゃない?

1421
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/06 21:14:07  ID:kNtH20sM0.n
まあ、エコナは花王製品だし、貶められても仕方がないよな

1422
666[]   投稿日:2007/02/07 00:00:31  ID:S10wvXgx0.n
>670 別にエコナを貶めようとは思っていないですよ。このスレに書くのも初めて。
いろんなオイルの欠点もザッパに書いたつもりだし。

じゃあ666で褒めたオリーブとかゴマとかの欠点もザッパに書こう。
1)香りが強いので向かない料理もある。
2)比較的高価である。     3)αリノレン酸が少ない。

ついでにエゴマと亜麻仁の欠点は
1)高温調理は、酸化が激しいうえ、トランス脂肪酸が急増するので不可。
2)最高クラスに高価。 3)光(紫外線?)、高温下、空気曝露で変質しやすい。

***等、一商品限定で貶める気はさらさら無いです。

トランス脂肪酸に対するWHO報告やFDA勧告、各国法令に基き、
ヨーロッパやアメリカで、現時点法令的に販売できない、
または、近い将来、法令的に販売することが出来なくなる油を、
守ってやるような発言が出来ることが不思議。

話は少し変わりますが、まあ、マクドも全くアレですね。最低です。
アメリカ本土では全店の揚げ物脂を「トランス脂肪酸バリバリの半固体脂」から
「トランス脂肪酸フリーの液体油」に素直に変えたくせに、
日本では変更の「予定も無い」って・・日本は下級の半毒脂で良いって考え。
マクドマジ最低。(ちなみにKFCは、USも日本もトランス脂肪酸フリー油に変更済み)。

1423
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/02/07 01:30:52  ID:aqMMwWWP0.n
KFCとマックではチェーンのでき方が違うから仕方が無い。
仕方ないではすまないんだが、日本国内で問題になっていない限り反応は薄いだろうねぇ。

1424
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/09 11:53:09  ID:Uc1lfBax0.n
グレープシードオイルで、安くて良いやつってない?

1425
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/02/25 13:54:41  ID:dpwuP68dO.n
グレープシードオイル買ったんですが、特別な使い方ってありますか?

1426
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/15 13:41:50  ID:yHbEQLNB0.n
マーガリン、ショートニング、エコナはマジでやばい。
欧米と違って日本人はたくさん食べないから大丈夫。
ってメール返してきたメーカーには辟易。国が規制するしかないよ。

1427
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/15 01:07:33  ID:eFFXD4nA0.n
国産原材料の米油、対コレステロールにもよさげだし、
油っぽさが残らないって感じでイイ

1428
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/21 13:27:50  ID:2AZAWrsY0.n
>676
どこのメーカーよ

1429
1[]   投稿日:2007/08/09 19:04:47  ID:m1v/Q16q0.n
お前らまだ油飲んでるの?

1430
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/08/09 21:34:31  ID:jFrJXWv40.n
>679
夜中に舐める程度だぜ。


行灯のやつ

1431
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/08/10 19:25:18  ID:iYBrz/YK0.n
ピチャピチャ

1432
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/09/22 16:36:49  ID:wxv1V/gK0.n

【食用油】日清オイリオがピエトロ株の2割取得へ(070921)
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ビジネスnews+板)

1433
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/21 22:28:13  ID:HrbUw1i0O.n
私、日清のリセッタ好きだよ。ちょっと高いけど高いだけあるって感じ。同じような油あるけどそれはヤバいって他の人も書いてるし。リセッタさいこー。さすが油メーカーが作ってる油は本物だな。

1434
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/21 22:29:54  ID:+08wegZa0.n
はぁ?

1435
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/23 02:10:59  ID:Cwd6ZOhWO.n
結局どの油がいいんだろうね。

1436
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/11/23 02:44:38  ID:YAFrcisG0.n
おいしいものが、必ず体に良いとは限らないし・・・・そのまた、逆も。

1437
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 02:46:26  ID:svZ8LEn20.n
料理と人によるだろ

1438
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 03:08:17  ID:9m8nu5zr0.n
どんな油っていうよりも、油で調理して長く放置したものは確実に酸化して、
身体には良くないものになってる可能性が高いし、不味い。経験上。
結局は調理する人間と食べる人間の時間差なんだろう。
ブランド油を盲目的に信じて、衛生的な使い方をしない人には、
毒にしかならないだろうな。
まぁ、エコナが云々いう前に油にイチャモンつける人の
まずは調理法やら衛生観念を問いたい。

1439
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 15:04:39  ID:eOXdfZ7N0.n
胡麻油1.4圓隆牝り使ってってたけど美味しかったよ
ただ未開封ならもつんだけど開けたら2ヶ月以内に使いきれって
無理だったよ

1440
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/11/23 18:19:25  ID:8lwj3ULk0.n
>689
胡麻油100%の天ぷら。

1441
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/12/05 20:10:41  ID:QNlFFKSLO.n
〇コナやばいんですね。なんか消費者団体から特保取り消せみたいに言われてるらしいよ。しかも揚げ物に向いてないらしいよ。知り合いの人が言ってたけど揚げ物してたら煙出てきたって。沸点?低いらしい。なんで売れるんだろ??

1442
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/12/05 20:21:14  ID:NzgQ9V+20.n
特保だから

1443
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/27 17:21:00  ID:Mnvp5UmR0.n
>688
エコナ使ってからモノ言ってくれ
あれは論外

1444
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/27 18:40:55  ID:E6jwI3CE0.n
>689
アーユルヴェーダ(インド式胡麻油マッサージ)に使う。

1445
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/27 23:02:47  ID:N2DmjFdo0.n
>694
アーユルヴェーダはインドの伝統医学だよ。
マッサージを指す言葉じゃないから〜〜〜

1446
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 01:45:47  ID:T+GbHv1eO.n(7)
エコナで充分だべ?
ウチなん箱で仕入れて、計数十本所持してるぜwマジで!


1447
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 10:13:50  ID:xD/oqxcM0.n(5)
味盲の登場ですか

1448
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 13:49:13  ID:5Tkk1lOVO.n
>696
違法油所持法違反だなw

1449
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:24:32  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>698
>違法油所持法違反だなw
なるぼど?んーだから、とても単価をここに晒せられないくらい基地外みたいに爆安だっんやな?

>698の違反言うレスと一緒に、本社に一悶着つけて、話付けるからいいよw

http://l.pic.to/k2bxj

1450
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:36:12  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>697氏の言うエコナ使いが味盲いうのは解った!

んで、あんたのお薦めの油は何よ?
犬?それとも猫か?w

1451
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 14:37:57  ID:xD/oqxcM0.n(5)
>700
わかってないでしょがwww
そんなあなたに食用油云々教えても分かりようがないて。

1452
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 14:53:43  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>701
だから、その返し自体が犬・猫カキコだっつーのw

人間が語るんなら、この商品の味盲と謡う根拠と、自身が使用してる油の商品名を語るのが、筋ってもんだw

1453
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 14:57:53  ID:xD/oqxcM0.n(5)
えっとぉ、犬猫に語っても意味ないかと思ったのぉ

1454
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:07:26  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>703
> 犬・猫に語っても…

◎犬・猫の私が… だろw
筋違いの挙げ足とりは、観ててみすぼらしいから程々にな。犬・猫さんYO

1455
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 15:08:09  ID:xD/oqxcM0.n(5)
なに、ひまなの?
油売ってるしw

1456
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:23:09  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>705
妄想・挙げ足とりは、眼中ないから、早く味盲の根拠を教えてくれよ?

市場から、どう仕入れようと人の勝手だよwオレオレじゃあるまい!犬・猫クンw

1457
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/01/28 15:27:49  ID:xD/oqxcM0.n(5)
味盲の根拠?
何をいまさら・・・・エコナご愛用だからでしょw

1458
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:28:39  ID:+clPaIqb0.n
常温で液体のあぶらが「油」
常温で固体のあぶらが「脂」

じゃあショートニングやマーガリンは「脂」の方か

1459
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/01/28 15:34:24  ID:T+GbHv1eO.n(7)
>707
だから、犬や猫と一緒で、人間に通じない、ワンワン・ニャンニャン吠え捲ってる、DQN野良2chネラーて事だww

でわ、また次回…

1460
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/03/16 23:27:52  ID:xYOoQxu4O.n
油について教えてくれる?
 からあげとコロッケてどっちが油吸うん?
 あとシーチキンや鯖の缶詰てあるっしょ。
 缶詰一缶に入ってる脂質ってどれだけ多いか教えて?p
 お場かな人に教えてさしあげないといけないんでさあ。

1461
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/16 23:54:51  ID:Ziuy8A8L0.n
からあげ粉はたくだけの唐揚げならコロッケの方が油吸う
衣付けるなら五分か微妙にコロッケか
二度揚げするなら唐揚げ
缶詰は、缶詰の表記見ろ、もしくはメーカーに問い合わせろ

1462
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/16 23:55:10  ID:unXd9DaK0.n
>710
缶詰くらい自分で買いましょうおば(か)さん

1463
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/03/17 07:29:07  ID:k2kgrmVC0.n
>712
おまえのが馬鹿っぽいけどな。。。
日本語能力なさげ

1464
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/03/17 20:14:07  ID:ihipc+ZCO.n
>712
二点

1465
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/04/21 14:18:25  ID:mWBZh0V90.n
食用油脂で寿命が左右される

【大凶】寿命を異常に短縮【大凶】
キャノーラ(菜種)油、オリーブ油、高オレイン酸紅花油、
高オレイン酸ひまわり油、コーン油、月見草油

【凶】寿命を1割短縮【凶】
大豆油、ゴマ油、高リノール酸紅花油

【大吉】寿命を長く保ち安全【大吉】
バター、ラード、紫蘇(エゴマ)油、フラックス油、魚油

金城学院大学薬学部・「脂質栄養」オープン・リサーチ・センター
http://www.kinjo-u.ac.jp/orc/document/topic2.pdf

1466
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/04/21 14:32:15  ID:0Nji7c3N0.n
ラットが死んだだけだ
まだあわてる時間じゃない

1467
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/04 17:57:54  ID:5W7tr0Yw0.n
俺は慌ててるぞ

1468
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/07/14 00:29:48  ID:9EFqqR9jO.n
油の賞味期限見たら2007年08月26日でした。
使わないほうがいいですよね?

1469
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/07/15 03:58:10  ID:qYREwZLj0.n
アーガンオイルは美味しいなあ。
使ってる人いる?

1470
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/08/17 16:29:46  ID:ervqDb5g0.n
>715
目からうろこです
本当でしたら、ご飯づくりを根本から見直さねば

1471
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/10/31 01:24:42  ID:AazUfXX20.n
10%油脂って実際にはありえない摂取比率だな

1472
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/12/15 00:08:00  ID:RpvfJZLv0.n
食用油にはシリコーンが添加されているものとされていない物が存在します
白絞油は概ね添加されているようで、サラダ油には添加されていないようです
また、同じ商品名でも600g,1500gは無添加、一斗缶は添加されているようです

なぜ、業務用と思われる物には添加されていて、家庭用向けと思われる物には
添加されていないのでしょうか?
どんなメリットがあって、どんなデメリットがあるのでしょうか?

1473
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/01/09 05:17:02  ID:/YOgx2+kO.n
>718
父は常に2、3年前に賞味期限が切れたものを使ってるが、生きてる

1474
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/01 02:31:01  ID:MCHsh0NE0.n
うちなんか賞味期限が2006年12月のごま油使ってるがな。

1475
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/07/05 20:23:21  ID:cdtatids0.n
エコナではないコレステロールゼロとある油はどうですか?
オリーブやグレープシードではない、所謂菜種とかでも表示がある奴です。
これもエコナのように化学合成品みたいなものなのでしょうか。

1476
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/08/04 08:14:00  ID:xfosY8ga0.n
>722
半年以上前の書き込みにレスするのもアレだけど・・・。

シリコーンは揚げ物をするときに泡立ちが激しい種類の油に対して、泡立ちを抑える消泡剤として添加されています。
泡立ちが激しい油は、揚がり具合が分かりづらいなどの理由で店の人から敬遠されがちなようです。
一般商品に比べて業務用に多いのは、一般家庭向けは用途が多岐にわたるのに対し
業務用だと揚げ物用に特化した調合を施した商品があったりするせいだと思われます。

1477
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/04 04:58:18  ID:u+YzD4EJ0.n(2)
グレープシードオイルについてなんだけどさ、尼のコスタドーロ、輸入元の公式も一緒なんだが
http://www.amazon.co.jp/dp/B000LN72S4/
>リノール酸の含有量が74%と油の中では高く、体内のコレステロールが気になる方にもご使用いただけます。
このリノール酸ってどう考えてもオレイン酸の間違いだよな?紅花油よりヤバイじゃねぇか、こんなにリノール酸入ってたら

って打ってからこのスレの勢いに泣いた

1478
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/04 05:11:15  ID:u+YzD4EJ0.n(2)
と思ったけど冷静に考えたらグレープシードってリノール多いんだったよな、すっかり忘れてたは
リノールが高く〜、肯定意見。って順接の奇妙さに釣られた、というかこの2つ相関関係ねぇ
そして徹夜明けの朝っぱらから過疎スレに連投する自分にまた泣いた

1479
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/16 23:19:52  ID:obc2wtPv0.n
【経済】花王が「エコナ」全製品を販売自粛 発がん物質の恐れ、9月17日から★4
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報+板)

1480
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/16 23:42:11  ID:BVYwdQzL0.n
シリコーンは ちょめちょめ の潤滑材だな

1481
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/11/06 19:29:30  ID:Tq1DjtrZO.n
>728
亀レスだが、昔はリノール酸が健康に良いって、持て囃された時期があったんだ
その時の名残だろうな

というか、悪いところも良いところにするのが、商売っていうものだ・・・

1482
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/01/16 06:37:36  ID:vaWG6hK50.n
トースターがない。バターとかジャムとかない。
バケットを少しレンジで温めて、オリーブオイルつけて食べる。

1483
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/02/05 10:26:05  ID:6uXZKaSd0.n
あれ

植物からとれるのが「油」
動物性のが「脂」

じゃないの?

1484
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/02/05 22:20:18  ID:ThMf6oDt0.n
常温で液体なのが油
常温で固体なのが脂

となるとショートニングは脂なのか

1485
ぱくぱく名無しさん[age]   投稿日:2010/04/11 14:11:42  ID:ylLxWNWW0.n
>727
スレタイが悪い

オイルで普通は検索する

1486
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/04/18 16:01:19  ID:eZbMxGpz0.n
オイルw

1487
エスティリビング[]   投稿日:2010/12/30 12:06:49  ID:uD4vLtUfO.n
社長、白井勉逮捕

1488
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/01/31 10:30:18  ID:x5YLgJMu0.n
台所が寒い!
オリーブオイルが固まってぶっといロウソクのようだw

1489
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/06/12 15:41:06  ID:oWQGJQJV0.n
ゴマ油が最強の油だと思う

1490
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/06/15 20:43:54  ID:MiXP+riG0.n
うーん。

米糠油やグレープシードオイルとオリーブオイルの混合油、キャノーラ油なんかも捨てがたい。

1491
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/07/21 13:01:53  ID:NKIFxyAU0.n
油とりすぎなのか汗かくとベタベタで顔の油もひどいことになっちゃったよ
油控えればすっきり肌になるかな

1492
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/03/13 15:10:51  ID:ECJ7S/7H0.n
2013年3月12日、捜狐は、台湾のネットで“熱血”アナウンサー・徐展元氏が
WBC台湾代表の実況担当から外されたのではないかとの噂が広がっていると報じた。

2013ワールド・ベースボール・クラシック(WBC)に台湾が熱狂した。
台湾で行われた第1ラウンドではオーストラリア、オランダに連勝。最終戦の韓国戦では
僅差で破れたものの第2ラウンド進出を決めた。
第2ラウンドの対日本戦でもあと1ストライクで勝利という大接戦を演じた。
この試合は台湾市民の約半数が観戦したと推定されている。台湾代表はその後、
キューバに敗れて敗退が決まったが、代表の躍進は台湾中を熱狂に導いた。

この熱いムードを作り出すのに貢献した一人として緯来スポーツテレビの
徐展元アナウンサーがあげられる。同氏の“熱血”実況は話題となった。
特に第2ラウンド進出を決めた韓国戦では「台湾野球史上、最大の栄光の瞬間です」と
絶叫。メガネを外して涙をぬぐう姿も話題となった。

ところがその後の対日本戦、対キューバ戦で、同氏は実況を担当しなかった。
涙を流したことが問題視されて、担当を外されたのではないかとの噂が広がっている。
“熱血”実況になれたファンからは物足りない、徐アナウンサーを返してくれとの声も
あがっている。

各台湾メディアが徐アナウンサーに取材を申し入れているが、テレビ局の規定を理由に
拒否されている。先日、緯来テレビ幹部が明かしたところによると、問題となったのは
涙ではなく、発言だったという。
対韓国戦で徐アナウンサーは「韓国キムチ」と絶叫。これが問題視された。

1493
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:41:26  ID:1r0nGJwY0.n(3)
カネミ油症裁判 きょう判決http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3314211.html
http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3314211_5013314211_m.jp...
昭和40年代に発生した国内最大級の食品公害「カネミ油症」で、発生から20年以上たって患者に認定された人たち
が北九州市の原因企業に損害賠償を求めている裁判の判決が、福岡地方裁判所小倉支部で言い渡されます。
カネミ油症は、昭和40年代に北九州市のカネミ倉庫が製造した食用油に有害なPCBなどが混入し、
西日本一帯で健康被害が相次いだ、国内最大級の食品公害です。
裁判では、発生から20年以上たって患者に認定された人など55人が、カネミ倉庫から見舞い金と認定後の治療費
しか受け取っておらず救済が不十分だとして、1人あたり1100万円の損害賠償を求めています。
裁判所は今年1月、カネミ倉庫が患者側に認定前の治療費の名目で一律30万円を支払うなどとした和解案を示し
ましたが、患者側は「救済にはつながらない」として受け入れを拒否しました。
21日の判決では、裁判所が▼カネミ倉庫の賠償責任をどこまで認めるかに加え、▼法律上、
損害賠償の請求期限は問題の発生から20年と定めた「除斥期間」の扱いをどう判断するかも注目されます。
判決は21日午後、福岡地方裁判所小倉支部で言い渡されます。

1494
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:45:26  ID:1r0nGJwY0.n(3)
カネミ油症裁判 訴え退けるhttp://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3160191.html
昭和40年代に発生した食品公害、カネミ油症をめぐり発生から20年以上がたって患者に認定された人たちが、
北九州市の原因企業に損害賠償を求めていた裁判で、福岡地方裁判所小倉支部は問題の発生から20年以上が
経過していて患者は賠償を求めることができないとして訴えを退けました。
カネミ油症は、昭和40年代に北九州市のカネミ倉庫が製造した食用油に、有害なPCBなどが混入し、
福岡県や長崎県など西日本一帯で健康被害が相次いだ国内で最大とされる食品公害です。
裁判では、発生から20年以上たって患者に認定された人やその遺族59人が、カネミ倉庫に1人あたり1100万円の損害賠償を求めていました。
21日の判決で福岡地方裁判所小倉支部の岡田健裁判長は「患者のさまざまな健康被害はカネミ倉庫が製造した
食用油を使ったことで起きたいわゆるカネミ油症によるものと認められ、企業は患者に対する責任がある」と指摘しました。
そのうえで「患者は遅くとも昭和44年に問題の食用油の摂取をやめている。
問題の発生からすでに20年以上が経過しているため、法律の規定で賠償を求めることはできない」として患者側の訴えを退けました。
この裁判では患者に一律30万円の治療費を支払うことなどを条件にした和解案を裁判所が示しましたが、
患者側は「救済にはつながらない」として受け入れを拒否していました。http://www3.nhk.or.jp/fukuoka-news/20130321/3160191_5013160191_m.jp...
判決の後、患者と弁護団は北九州市で記者会見し、判決を不服として福岡高等裁判所に控訴する方針を示しました。
この中で中学生の時にカネミ油を口にして3年前カネミ油症と認定された長崎県五島市出身の森田安子さん(59)は
「カネミ油症で苦しんでいる人たちは最近まで情報を集めることも難しく、自分がカネミ油症だと気づかず、
長らく検診があることすら知りませんでした。きょうの裁判ではこれまでの体の不調や心の苦しみをくんでもらえませんでした。
裁判所とはこんなものかと情けなくなりました。私たちを助けてほしい」と訴えました。

1495
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/03/27 19:49:05  ID:1r0nGJwY0.n(3)
また、保田行雄弁護士は、「つい最近までカネミ油症の患者として認められなかった人たちもいるのに、
判決は患者として認定される前に裁判を起こせと言っているようなもので、患者に対して不可能を強いるようなことだ」と批判しました。
一方、カネミ倉庫は、「判決が確定する前であるため、コメントは差し控えさせていただきたい」としたうえで、
「今後も、カネミ油症の被害者を救済する法律に従い、治療費の継続的な支払いなど、責任を果たしていきます」とするコメントを出しました。

1496
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/03/27 19:53:06  ID:54eCTVB30.n
字が多いぞ!

1497
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/08/29 00:00:00  ID:sSlan3VS0.n
>725
4年前のカキコにレスw

文部科学省の食品成分データベース http://fooddb.mext.go.jp/
で、コレステロールは
オリーブ油・米ぬか油・サフワラー油・とうもろこし油・綿実油が0mg

なたね油は2mg、大豆油は1mgだけど
カロリー0の表示なんかと同じで
コレステロールの場合は、食品100g当たり5mgまでは0と表示できるから
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/anzen/hoei/hoei_002/hoei_02a.html
(0(ゼロ)と表示できる基準 東京都福祉保健局)

別に変な加工とかしてなくても、コレステロール0と表示できるよ

1498
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:38:41  ID:TErC5jnQ0.n(3)
中華鍋スレでグレープシードオイルはヘルシーという勘違いをしてる奴が居るんだが
中華鍋スレではスレ違いな話題なので、こっちを利用させて貰う

まず顛末転載

690 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 08:19:27.89 ID:iP6RGJqb0 ×
   自分は高温でも焦げにくいグレープシードオイル、ヘルシーだしね。
   最後の仕上げとかにごま油だなぁ。

691 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 13:06:43.79 ID:JH7sCWUJ0 ×
   グレープシードオイルはヘルシーとか勘違いしてる人が多いけど
   コレステロールは0なものの、リノール酸が多すぎで全然ヘルシーじゃないw
   (オリーブオイルは約10%、ナタネ油で約20%、ごま油でも約45%なのに、グレープシードは約65%)

   リノール酸は必須脂肪酸ではあるが、標準的な油脂摂取量(75g/日)なら
   そのうちの数%〜10%(5〜8g)程度で十分で、20%(15g)を超えると
   アレルギーの発生や悪化、ガンや循環系疾患での死亡リスクが有意に増えるとされている。
   また、欧米型のガンの殆どがリノール酸により促進されることも証明されている

   売る側、推す側は、1点でもヘルシー的な要素があると、そればっかり謳って悪いところは隠すが
   乾燥野菜が入ってたってカップヌードルがヘルシーとは程遠いように、部分的にではなく
   全体的に見るようにしないと、結局損をするのは自分だよ



   と長くなった上にスレ違いぎみだが、命に関わる勘違いなので、マジ指摘してみる

   まぁグレープシードオイル自体は別に毒ってわけではないので、少量でもリノール酸の適性摂取量を超えて
   すぐに有害摂取量に達してしまうということを把握した上で時々少量使うならいいんだけど
   グレープシードオイルはヘルシーだからメインとして使おうなんてことをやってると、かなりヤバいので

1499
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:39:32  ID:TErC5jnQ0.n(3)
 
692 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 13:35:23.50 ID:iP6RGJqb0 ×
   >691
   摂り過ぎは何でも毒じゃん、高温で酸化しちゃった油使うよりよっぽどマシ。
   リノール酸は確かに多いが、ビタミンEやポリフェノール、そして少量でも非常に延びる。
   この総合点からしてもグレープシードオイルを使ってるけどね。

693 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/10(金) 22:20:06.97 ID:VOm2U38K0 ×
   知識の水を飲んでるなう

694 名前:ぱくぱく名無しさん   [sage]  投稿日:2014/01/11(土) 03:30:25.76 ID:ZLeMnLFE0 ×
   >692
   > 摂り過ぎは何でも毒
   になる閾量が極端に少ないって話では?

695 名前:ぱくぱく名無しさん  [sage]  投稿日:2014/01/11(土) 07:49:57.53 ID:6LA3GTeK0 ×
   >694
   専門知識はないけど、成分量の違いではないか?
   グレープシードオイルは成分が非常に少なく、オリーブオイル等は成分が多い。
   前者は成分が少ない内の65%?で、後者は成分が多い内の10%?になる。
   この差が、成分量として同一になる可能性もあるかも。
   グレープシードオイルは、コレステロールもトランス脂肪酸もゼロなので、
   リノール酸が少なければ万能だけど、そんな都合の良いものない。

1500
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/11 09:42:59  ID:TErC5jnQ0.n(3)
>>【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 9鍋目【広東鍋】
>749の692
ヘルシー(良い)って話ではなく、マシ(最悪ではない)って話なら否定も指摘もしないよ

それにビタミンEはほとんどの魚介類に、ポリフェノールはほとんどの植物に含まれているので
それらが不足するような食生活をしていたら他の栄養素も偏ってるだろうし
そういうことが無いような食生活をしていれば、ビタミンEやポリフェノールだけが不足するってことは無いから
それらを油で補おうとするのは、赤ワインさえ飲んでればどんな食生活していてもポリフェノールの作用で
健康になると勘違いしている人達と大差ない

また、売る側、推す側は良い点だけを謳うので、グレープシードオイルはビタミンEが多いから
酸化しにくいと宣伝してるけど、ビタミンEの抗酸化作用より、リノール酸の酸化悪性の方が
遙かに悪影響が多いので、ビタミンEが多いから酸化の悪影響が少ないと思ったら大間違い
そりゃリノール酸が多い上にビタミンEが少ないものと比べたら、確かに少しは「マシ」だけどね

まぁ、クセが無くよく延びるという特性は有用なので、どうしてもその特性が欲しい料理でのみ使うなら
問題ないし、俺自身もグレープシードオイルをそういう用途でのみ使ってるけど、頻用多用したり
ましてはヘルシーなどという間違いを流布するのは控えて欲しいところというだけの話


>>【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 9鍋目【広東鍋】
>749の695
グレープシードオイルの65%、オリーブオイルの10%ってのは
油に含まれる不飽和脂肪酸成分中でのリノール酸比率ではなく、油そのものの中でのリノール酸比率で、
グレープシードオイル100g中リノール酸が約65g、オリーブオイル100g中リノール酸が約10g
残念ながら淡い期待はハズレです

1501
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/04/08 14:48:56  ID:I5dR3faJ0.n
純粋な椿オイルは食用に使えるの?

1502
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/08/15 08:14:46  ID:DpPiQXWo0.n
胡麻油

1503
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/02/02 08:26:43  ID:QBEI40bQ.net
椿油

1504
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/02/23 06:22:39  ID:Hsuz+P8E.net
ハイブリッド食用オイル

1505
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/02/23 11:36:34  ID:YS1Llqk2.net
ココナッツオイルってどれもバージン売りにしてるけどどうやって選んだらいいの?

1506
ぱくぱく名無しさん (オッペケ Sr6d-ShSa)[sage]   投稿日:2016/02/24 09:27:41  ID:CGIKssQdr.n
太白胡麻油が手に入りやすいし、サラリとしてる
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