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【DHA】 青魚 【EPA】 (119)
まとめビュー
1
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 10:57:27
血をサラサラにしてくれたり、
体内コレステロールを減少させてくれる青魚さんたち。
我が家の定番メニューや
美味しい食べ方などをマターリ語りましょう
コメント1件


2
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 11:12:52
いわしを包丁でたたいて、そこに味噌、ネギと片栗粉を少量混ぜてつみれをつくって
つみれ汁にすると美味しい!

3
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 12:22:07
アジフライって美味い
ついついしょうゆかけちゃうけど、やっぱり王道はウスターソースなんかな

4
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 12:29:39
ソースに決まってんだろが!!

5
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 12:46:30
タルタルもアリ

6
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 17:12:27
さばの味噌煮って、白いごはんがすすんでいいね
しょうがたっぷりめで。

7
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/09 17:23:18
あじのたたき(うちは、鯵に葱、生姜をまぜて包丁でたたき、醤油でいただく)
いわし梅干煮
サバ味噌煮
幼い時からの大好物!
コメント1件

8
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/09 22:14:16
>7

あじのたたきが激しくウマそう
ウチでもやってみよっと

9
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/10 09:02:02
アジは刺身で食うのが一番身体にいいらしいです

10
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/10 13:31:46
近所のスーパーで、でっかいザバが一本たったの130円!
半身を味噌煮にしよう。(これは明日食う)
あとはオーブン焼きだな。
コメント1件

11
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/10 16:35:44
>10
さば一匹130円とな
いい買い物しましたな

いわしを開いて、酒、しょうゆで下味をつけて
大葉を乗せて巻きこみ、楊枝で止めたものに片栗粉をまぶして揚げると
ウマー


12
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/12 11:55:06
さんまやさばには大根おろしがピッタリだけど

大根が高い…orz

13
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/12 19:54:45
さんま(刺身用)をなめろうにします。
最近は梅を入れるのがお気に入りです。ウマー

14
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/12 20:04:10
この時季、サバやブリが安くて旨いですよねー。
私もつい最近、サバの味噌煮とブリカマを堪能しました。

15
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/12 20:07:11
ブリカマは塩焼きだね!カマは一番美味しいと思う・・・・。
でも昨日からブリ大根食べてる。一人なのに大根一本使って作ったんで。

16
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/15 09:07:33
今日はちょっと寒いから
ブリ大根に心惹かれる…

かす汁にブリのあらを入れても美味しいですよね
コメント1件


17
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/15 19:07:24
>16
ですねー。味の染みたブリ大根、いいなぁ。
粕汁って、なぜかブリや鮭など臭みのある魚で作ると美味しいですよね。
温まりそう〜。

18
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/17 08:14:58
粕汁か、いいな。
ついつい何杯も食っちまうくらい好きでつ

19
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/18 11:58:20
塩さばって焼く以外に美味しい食べ方ってありますか?

20
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/11/18 20:59:31
あれ、似たようなスレ昔なかったっけ?結構続いてた。
落ちちゃったの?TT

21
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/18 23:34:47
青魚のレシピね。落ちちゃったよ。
でも私の持ってるログは981まで行ってるから、どっちにしろ
新スレ必要だったし、後継スレということでいいんじゃないかな。

22
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/11/20 20:28:44
shop99
銚子の鰯2尾入り 冷凍
99円!!

23
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/13 17:54:47
age

24
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/13 18:00:13
今日はアジの干物をもらったので焼いて食べます
さっき箱から取り出したら
ヒレ(?)が指に刺さった… 
痛い…

25
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/15 07:33:52
イワシ唐辛子とニンニクと生姜で煮たのが好き。
圧力鍋で骨まで食べられるように。
お弁当にも最適。

26
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/15 18:40:45
子供の頃鰯の梅煮が好きだった。
一人暮らしを始めてふと食べたくなったので作ろうと思ったけど
鰯高すぎる・・・・。

27
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2004/12/27 16:53:17
ぶり大根作ってるんだけど
ちょっと煮汁が多すぎてなかなか煮詰まらない。
もう諦めるか…

28
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2004/12/27 17:45:48
関連リンク置いていきますね
♪魚、魚、魚〜魚を食べると〜4匹目
料理板の別スレッドへ
自分で魚をおろして肴にしている奴 4枚おろし
料理板の別スレッドへ
!!さんま サンマ 秋刀魚!! 4尾目
料理板の別スレッドへ

29
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/05/10 11:05:25
あじ      鯵       アジ  @レシピ板
あじ      鯵       アジ /レシピ板

30
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/05/10 16:52:24
青魚を好きなみなさんへ↓
http://www.aouo.com/

31
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/29 01:40:04  ID:u+jTGkJM0(2)
鯖って身はともかく、頭ってどう食う?

32
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/07/29 02:43:46  ID:PFSUpiFe0
船場汁
コメント1件

33
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/07/29 06:26:53  ID:u+jTGkJM0(2)

34
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/08/01 22:48:41  ID:JuqzOgDW0
>33
心遣いアリガトウ!

35
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/08/18 19:15:04  ID:uBWWezeWO
やっぱ鯖が1番好きかなあ。
塩鯖をそのまんま網で焼いて食うのがうまい!
さんまご飯も(゚д゚)ウマー

36
祭り開催中!![]   投稿日:2005/08/19 02:43:28  ID:QEoSLGau0

【海外】「魚は友達。食べ物ではない!」動物愛護団体が看板を設置。魚食は体に悪いと警告も
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報+板)

 ┌─────────┐
 │               .|
 │  お魚は友達だ !   │
 │               .|
 └―――──――――┘
      ヽ(´ー`)ノ
         (  へ)
          く

37
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/10/20 18:33:39  ID:T//BOiHwO
あら汁作る時のコツってある?
コメント1件

38
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/10/20 19:27:08  ID:ByAAvRCG0
>37
コツとは違うかもしれんけど塩ふってちょっと置いた後一度お湯かけるとか
物によっては一度表面を焼いておくとかすると臭みが抜ける。
新鮮な奴なら洗ってそのままでも十分かもしれないけど。
コメント1件

39
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/04 17:42:34  ID:dnMAb0UB0
>38
やってみよー

40
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/04 17:47:27  ID:WGSv20QZ0
生臭くて絶対嫌!!!
青魚食べている人の臭いもわかる。
エステシャンだったので、手のマッサージする時とか吐きそう。
頭の脂まで生臭くなっている。。。おえっ
コメント2件

41
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/04 22:12:44  ID:MlfoN3lD0
今日は秋刀魚が40円だったよ

42
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/21 09:20:20  ID:zZzSx+Jm0
旦那の血中コレステロールが273!!
でも青魚のレシピって少ないですよね。ただでさえ、料理苦手なのに。
イワシがいいからと思っても、梅干煮かアジフライしか思い浮かびません。
コメント2件

43
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2005/11/21 09:24:06  ID:wsPzCOrZ0
ニンニクとオリーブオイルで焼いて、バルサミコかレモン汁かけてもうまいよ
コメント1件

44
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/21 09:50:41  ID:QZx6T0F+0

45
42[sage]   投稿日:2005/11/21 16:50:16  ID:c9Lle1jt0
>43>44
ありがとうございます。早速お気に入りに入れました。
色々作ってみますね。

46
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/24 10:09:36  ID:JiTHdukc0(2)
>40 新鮮なの食べたことないなカワイソス

新鮮な鯖が手に入ったら三枚におろして、
半身と骨は味噌煮でウマー
残りは塩して冷蔵庫→翌日塩鯖ウマー
片栗粉つけて揚げてもいいなあ

47
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2005/11/24 10:18:20  ID:JiTHdukc0(2)
連スマソ

あら汁、つみれ汁はネギ、大根・人参イチョウ切入れるとウマー
小骨が嫌なら、アラはでっかい身以外はだしパックでだし取りのみで。
味付は味噌汁+お好みで一味

つみれは沢山作ってゆでて冷凍もOK
残ったゆで汁と少しのつみれで極上汁ウマー

48
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/03/23 00:03:42  ID:j0qsomxZ0
sage

49
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/03/23 20:14:09  ID:fNkaz1kCO
>42イワシでアジフライを作る方法教えてくださいw

50
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/04/04 01:26:12  ID:l1Au2sL/O
>40
肉ばっかり食べてる人のが絶対臭いと思うけど
自分では気付いてないんだね

51
オリオン[]   投稿日:2006/05/28 23:51:25  ID:kYA+g4nv0
あるある大辞典で紹介されてたよね。
DHAで頭が良くなるって!

http://kenkou12.hp.infoseek.co.jp/2dha.htm

52
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/08 18:20:48  ID:fveYD4MVO
自分でサバの味噌煮作っても味噌がとろみなくて味噌汁状になる…
おいしく作れるレシピ知ってる方いませんか???
コメント1件

53
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/08 22:49:57  ID:fNrXQZA70
>52
いつも自分が作ってるレシピがどうなのかがマズ重要なんだが。
味噌汁状になるって事は元から煮汁が多いレシピか、煮詰めが足りないとかじゃね?

54
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/10 17:21:20  ID:0lBagqhj0
海苔にEPAも含まれてるらしいね。
サプリ高いから海苔で経過することにしたよ。

55
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/11 03:44:37  ID:euqiE3keO(2)
今日焼き鯖を作ろうと思い、生鯖を買ってきてしまったんだが、心配になって親に聞くと生鯖は塩をしないと煮物位にしかできないとの事。
っで帰ってきて塩をふって明日焼こうと思うのだが、塩だけでオケですか?
水洗いもせず、そのまま結構大量にふったのだが大丈夫かな…
他に何かやる事がアレば教えて頂きたいです!!
コメント1件

56
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/06/11 14:18:12  ID:FxshtEuF0
>55
塩ふったので生臭い水分が出てると思うから、表面の水分をふき取るか
さっと水で流して水分をしっかりふき取るかしてから焼いた方がいいとオモ。

もし食うときに塩気が足りないと感じたら、醤油でもかければいい訳で。
コメント1件

57
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/06/11 16:17:44  ID:euqiE3keO(2)
>56
レスありがとうございます!!

58
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/08/03 01:30:54  ID:Bfmzo0pE0
圧力鍋でサバの味噌煮作るのが好きだな
魚はできるだけ骨まで食べたい、旨いし

59
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/08/15 13:22:06  ID:ruclNeIP0
お盆休みなので、昼から料理してみました
鯵のツミレ汁、ウマーイ!

けど、少し旬を外してしまったのかな
3尾で500円は高いなぁ

60
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/11/13 17:02:30  ID:r6g9sl6rO
とくばい の たちうお を てにいれたぞ!

そもそもタチ魚って青魚なんだろうか

コメント1件

61
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2006/11/29 11:49:43  ID:X77/g8Ie0
活きのいいいなだを手に入れた。

3枚におろして半身はアクアパッツォ。
残りはカレーに。
アラはブリ大根。

猫よごめんな。やるとこなくて。

62
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2006/12/08 18:34:02  ID:LLthxqOp0
>60
「ころしてでもうばいとる」

・・・いや〜「太刀」魚なだけについ・・・

63
Re surrection/起死回生ipc797[]   投稿日:2007/04/21 16:58:03  ID:RfTLIbE10
@p2c選国仙挙覇龍間外導【開闢】予感323..ldbl..DHA歴94?〜
02/8普段DHC代量ネイチャーメイド計算ミス致命的一日最高333粒111日分邪泣苦
84日分合計約0.1萬粒【昏睡刑7年?兆夢】『速読渇望板』移住院鬼謀研愛憎外萬
我愛羅〜のほ本【緊救 優先 順位】政治?不明【世解 平案 連同】園多・・
ccc-ccc/CC

64
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/28 00:08:37  ID:2pfir38MO
保守

65
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/06/22 16:54:44  ID:sUQBPGoxO(2)
携帯から失礼します
料理初心者ですが、今、小さいイワシを煮たところ、頭とワタをとるのをすっかり忘れてしまいました
何かいい方法はありますか?丸ごと食べるしかないですか?

66
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/22 17:24:27  ID:sUQBPGoxO(2)
すみません、解決しました。失礼しました

67
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/10/22 01:50:16  ID:SraYLvHa0
スーパーで寿司買ってきたら、賞味期限切れてたwww
時すでにお寿司ってwwwww

68
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/10/22 13:22:18  ID:hx1QSGkM0
不覚にも噴いた。悔しい。

69
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/02/25 14:36:20  ID:Y2vs7OeO0
ageとくよ

70
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/02/25 16:51:16  ID:PMCW4JrH0
青魚(小鯵、イワシなど)を常食するための工夫:
から揚げか圧力鍋で下煮し、酢煮かマリネにして常備

71
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/02 16:21:19  ID:KQhewDnrO
秋刀魚って内臓とって塩ふって焼くでおK?
コメント1件

72
サンマは[]   投稿日:2008/05/03 04:21:09  ID:VNJy9gqF0
>71
内臓はとらないぞう
わたを食う。苦味が最高。だから新鮮なものを選ぶ。

73
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/03 08:23:11  ID:c1lX6nUF0
>内臓はとらないぞう

ワラウところ?

74
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/03 17:30:11  ID:b1b1kVZqO
すごい久しぶりにイワシ食べた。梅煮にしたらうまかった。

75
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/03 20:15:56  ID:LPjIh0TyO
青魚ならカレームニエル美味しいよ!前の日から塩胡椒、カレー粉まぶしておいて粉つけてバター焼き!試してみて!臭みも全く無し

76
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/04 17:02:26  ID:ocJZtsk00
明日かあさって、さんまを梅煮にする予定だ!

77
梅煮[]   投稿日:2008/05/05 09:13:01  ID:O4FVfhg2O
の作り方教えて!

78
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/05 09:21:51  ID:S5F48YE+0
なぜ自分で検索しようと思わないのか

79
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/05/05 11:57:08  ID:ABdZVmhDO
全く脂の抜けた甘塩サバフィレー最悪!
もっさもさして食えた物じゃない!

80
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/05/06 14:50:17  ID:nvZm03Tl0
さんま梅煮作ったよ。うまかった!

さんま2〜3尾、尾かしら内臓取って軽く中を掃除して5〜6個にぶつ切り。
水、酒、しょうゆ、みりん、各50ml、しょうが薄切り5〜6枚、
梅干2個(てきとーに割って)を散らし、圧力鍋で煮立てたところへ
さんま投入。おもりが揺れてから15分〜加熱、火を止めて10分放置。
骨まで柔らかいよ。水気の量や煮る時間は圧力鍋の取説みてくり。

81
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/12/12 02:46:47  ID:v7n3W9Es0
青魚の美味しさに目覚めました。

そのままでは、油くささとこってりさを感じてしまって苦手だったんだけど、
レモン汁とか、マリネとか、、すっぱ系の味が付くと、格段にお箸が進むね。
これから、いろいろな料理をやってみようと思う。

82
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/12/23 18:42:30  ID:oRMhQ5Gm0
さんまの煮付け山椒風味作った。
以下、バイトしてた和食屋で「青魚の煮付けの基本」で教えてもらった通り。

さんまを小さな鱗、頭、尻ビレ、内臓を取って、血の気無くなるまで水洗い。
三等分に切る。

鍋(大きさ重要、材料のさんまが一重で底に過不足無く、びっしり埋まる大きさの鍋)
のそこに切り目を入れた竹皮(経木や和紙、最悪穴を開けたアルミホイルでもいい)を敷いてさんまを綺麗に一重にすきまなくならべる。

酢水(酢1:水2〜3)をひたひたより多い目にはって落としぶたして15分中火(木の落としぶたが泡で軽く浮く火加減)でゆでる。
一度、落としぶたで魚を押さえながら酢水をきれいにすてる。

酒、みりん、砂糖、水飴、山椒の実(乾燥ホール)を適宜入れ、水足してひたひた程度にして落としぶたをして今度は弱火で煮る。
山椒のかわりに生姜入れたら生姜煮になる。

沸いて10分後、醤油(濃口とたまりを組み合わせ)を適宜追加で入れて煮る。
汁が沸騰しているのに落としぶたまで泡が回らなくなるくらい汁が煮詰まるまで煮る。(20分くらいだった)
火を止めてスプーンで底の汁を魚に掛け回して落としぶたをして4時間くらい放置

以上で完成
はじめて自分の家で作ったけどお店みたいな味で驚きました。
骨まで食べられるのみならず、臭みが抜けてるのは山椒よりも下ゆでの効果なんだと。


83
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/26 22:13:34  ID:Nlwyd4OJ0
ニシンが安い。100グラム30円。

みりん、醤油、ネギ、ショウガ、ニンニクで煮た。
身が柔らかくて旨い。それに白子が旨い。

84
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/08/21 14:33:36  ID:h/+yD2cF0
そろそろサンマの季節ですよ。

85
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/10/02 22:07:08  ID:Dcn3omMh0
カレーソテーって美味そうだな

86
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/10/25 13:27:51  ID:NevtRW170
いわしの酢煮を食べたのでage

87
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/10/25 20:35:17  ID:iD8IIkKa0
鯖の腸の調理法ってある?

88
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/11/15 15:12:04  ID:3tZlIDqp0
いわしの梅煮ウマー

89
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/11/16 01:20:59  ID:Z72x5vLrO
刺身用のいわしは頭落として手開きしてそぎ切りの刺身にして生姜醤油で
甘くてうまー

90
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/13 02:44:08  ID:f286DuBl0
寒鯖(゚Д゚)ウマー

91
ぱくぱく名無しさん[hage]   投稿日:2010/04/14 02:29:58  ID:Td+CYbqR0
sage

92
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/09/23 14:28:07  ID:8jtkkboN0
DHA・EPAは体内で合成される。
健康商法に騙されてはならない。
コメント2件

93
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/09/23 15:45:40  ID:QwvwM6Ce0
今年は青魚好きにはたまらんなぁ。
鰯、鰹、秋刀魚と目白押しだぞ。

94
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/09/23 18:14:04  ID:SCSWBoXz0
別に今年に限った話じゃないと思う。

95
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/10/14 19:37:13  ID:XEQgnURt0
アジの一夜干しが余りまくってる。
しかも一部冷凍焼けを起こしている・・・・

なにか作れないかな?
塩焼きと、塩焼きをほぐしてゴマや高菜を加えたアジご飯は飽きた
アジのフライは嫌いだし・・・

なにか、なにかないものか・・・
誰か教えてくれえ!!!

96
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/10/14 22:59:59  ID:z0A7+rEk0
塩焼きをほぐしてお茶漬け旨いよ。

97
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/10/24 20:03:51  ID:k21wNyBtO
はまちの造りが最高やで!

98
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2010/12/04 18:09:22  ID:avFzQShA0
毎年この時期になるとブリブリ祭りだああああああああ
天然物なのに皮の下が白い脂身になってると超テンション上がる(^q^)

99
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/12/09 16:41:11  ID:UQ0CsoOx0
サンマでやったが、酢も入れて煮ると骨まで食べれていいね
梅も入れて炊飯器でやってみたら結構いけた

100
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/09/03 16:06:54  ID:C1lrG4hN0
イマークのんでる
まだ効果なし

101
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2011/10/22 05:46:14  ID:TX1moLIb0
秋刀魚が58円だった

102
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/02/02 16:28:08  ID:NlAkUvoz0
ブリ大根つくってる。

103
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/07/16 09:33:17  ID:YeIpW6BJ0
トビウオばっかり食べてたら口元に蕁麻疹がwww

104
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/10/06 23:44:20  ID:ZCp2nBAyO
小イワシなんだが、今日6歳の娘が鱗取りして
頭をワタごと抜いてたのに驚いた
つか、自慢したくてカキコ

105
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/12/12 23:16:09  ID:CmDq4z7Q0
お前らそのうち足がピリピリしてくるんだろうな
神経系やられるからな魚はw

106
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/12/12 23:20:44  ID:fF7WisCr0
痛風とか、青魚はモロNGらしいな。

107
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/12/16 20:50:51  ID:aYHpvjDz0

108
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/27 21:58:00  ID:hdVtSJfii
むかーし昔、テルテット・チュカなる料理を新聞についてきたポケットブックなる小冊子を見て作ったことがあり
確かニシンを三枚におろして卵の黄身から作ったソースを掛けてオーブンで焼く料理だったが消防の頃だったしレシピは記憶の彼方
旨かった記憶しか残っていない
コメント1件

109
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/12/28 09:09:48  ID:yaGQDoyE0
>108
興味あったからぐぐってみた
ハンガリー料理に「テルテット(もしくはトゥルトット)・○○」って名前の物が結構あるみたいだから
それのアレンジだったのかも。チュカ、は本来カワカマスの事みたいだ。
卵黄ソースはオランデーズソース風かな?

110
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/02/01 01:08:01  ID:iEFnXSBn0
最近魚をさばくのに夢中で昨日はアジ、今日はイワシと魚料理に凝っている。
アジはワタと内臓を取って単純に塩焼きにした。
イワシは手開きして、梅しそ焼きにした。どっちもウマーでした。

価格もお手ごろで嬉しい限り。
お勧めレシピがあれば是非教えておくんなまし!

111
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/02/24 10:17:54  ID:JBMLhXFI0
和風じゃないけど、サンマをスパゲティに入れて食べる。

一口大にカットして、小麦粉まぶしてムニエル。
炒めた玉ねぎとスパゲティを入れたら醤油と塩コショウで味を調える。

割といけるのだが、魚とスパゲティの組み合わせは違和感が強いらしくて
家族は食べないのが難点だ。

112
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/06/26 22:24:44  ID:vjAqg2GD0
EPAをできるだけ大量に、できれば安く簡単に取るには、どんな方法がお勧めですか?
コメント1件

113
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/07/01 00:00:00  ID:FGXFyzS/0
>112
鯖の缶詰(水煮・味付・味噌煮)
\80-100/一缶190gぐらい

114
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/07/11 00:00:00  ID:Fnb9BcZ7O

115
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/07/26 00:00:00  ID:d+zCDpWB0

116
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/09/26 14:14:33  ID:k3949JCs0
水産業における世界の常識と日本の非常識 - 勝川俊雄 公式サイト
http://katukawa.com/?p=5309

117
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/28 16:07:58  ID:j4X1lFdg0
>92
え?初耳だわ。
色んなサイト渡り歩いてるけど、そんなこと書いてるサイト1つも見たことないわ
どこか怪しいオカルトサイトでも見たの?
よかったらソース貼ってほしい。

118
9/26(木) 14:14:33.49 ID:k3949JCs0.net[ 水産業における世界の常識と日本の非常識 - 勝川俊雄 公式サイト
http://katukawa.com/?p=5309 ]
  投稿日:0000/00/00 00:00:00

119
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/01/28 16:07:58  ID:j4X1lFdg0.n
>92
え?初耳だわ。
色んなサイト渡り歩いてるけど、そんなこと書いてるサイト1つも見たことないわ
どこか怪しいオカルトサイトでも見たの?
よかったらソース貼ってほしい。
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