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料理の上手な人は頭もいいという説 (149)
まとめビュー
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ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/04/30 02:03:04  ID:MiNVNz/80
を聞いたことがあるがほんとかな。要領がいい人というのは感じることがある。
まあ昔手料理食べさせられたらこういって褒めて口説いてたわけだが。
コメント3件


2
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 03:15:46  ID:uK/MT2k4O
調理の段取りが早く、味付け、盛り付けも上手な人は頭が良いと思うよ。

3
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 03:19:59  ID:63NfeN4YO
3ま

4
ぱくぱく名無しさん[さげ]   投稿日:2007/04/30 03:23:54  ID:QWJXk4Yt0
昔、大工の見習いは、まかないをさせられたんだよね。なぜかって段取りの良さを
見るため。段取り良く調理する奴は、勉強の頭でなく大工としての才能に優れてる
らしい。段取りが悪いのは、良い職人になれないらしい。
コメント1件

5
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 07:46:21  ID:0EmJsV6W0
聡明な女は料理が上手いとは言うけどねぇ

6
ぱくぱく名無しさん[lsage]   投稿日:2007/04/30 10:05:32  ID:ROjGmR060
理系の実験室にいたが、料理の上手い人は実験も上手い、と聞いたことがある。
コメント1件

7
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/04/30 11:41:46  ID:0GtYZOgs0
料理上手は床上手ってのもつけくわえておく。

8
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 13:10:01  ID:swSJTZYT0
料理上手は話上手って聞いた事がある。


9
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/04/30 13:17:30  ID:z8ct63pq0
つまり俺は料理が下手だってことだな。だって頭よくないもん

10
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 15:31:40  ID:mWOblc3h0
>4 仕事は段取り8分とも言うしね。
料理も段取り悪いとあわわわとなって失敗するね。
となると頭いいというよりか実務遂行能力が高いと言えるかもね。

11
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 16:03:14  ID:eJ7Sytmo0
頭悪いヤツはなにやってもダメ


12
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 16:49:18  ID:H6eZSmXm0
俺は料理上手だけど話は凄い下手

13
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 19:34:22  ID:Do4/V2ej0
対偶
頭が悪い奴は, 料理が下手.
うむ. 真実味がある.

14
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/04/30 22:23:21  ID:+I4hlk3+0
>6
料理とは実験そのものです。

15
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/01 02:18:53  ID:UST5jUEE0
うちの嫁は頭は悪いが料理はそこそこうまい。しかし料理をするのは嫌いというかレシピを読む根気もない。
コメント1件

16
ぱくぱく名無しさん[さげ]   投稿日:2007/05/01 03:18:22  ID:Zy92B7Uk0
>15
そういう人って、たまに大外しするんだよね。なにこれ?っていうもの作ったりする。

段々料理の味を絞り込んでいくと、醤油小さじ1杯で味のパッションが違ってくる。
長年料理してると、レシピって実はもの凄く重要だということがわかってくる。
最もシビアなのは菓子類。必ず計ってやらないと同じ味にならない。

17
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/03 01:20:17  ID:UBA6dqZc0
違うだろ。
料理に限らず本当にできる人は頭もいいしスポーツも上手

18
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/03 02:29:14  ID:+TK5A7LT0
学年に一人くらい運動も勉強も抜群な優等生っていたな。今頃どうしてるんだろ。
大人になったらただの人だろうか。
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19
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/03 06:10:11  ID:6qgW23xpO
身内に女医がいるけど料理が信じられないぐらい下手。
彼女を見ていると、勉強が出来るのと頭がいいのは別だと思う。

20
ぱくぱく名無しさん[さげ]   投稿日:2007/05/03 14:32:30  ID:jAg69WGs0
料理が好きじゃないってことでしょ。勉強が好きだった。それだけ。
どっちがいいかって言えば、現代では勉強が好きの方がいい。
時代が代われば、料理が好きな方がいいということになるかもしれない
けど、まあ、当分そういう時代はやってこないと思う。

21
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/03 14:54:21  ID:T2DJ0Yp/O
馬鹿だと何やっても中途半端
コメント1件

22
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/03 15:04:44  ID:GJnEIOY4O
>21
俺に言ってるのか!

23
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/04 01:53:24  ID:3lrq4u9Q0
俺はそこそこ料理もうまいがそこそこ頭もいいといえるのかな。地方国立大卒だが。
中途半端やなあ。

24
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/04 13:12:17  ID:N8iVz/gQO
私高校中退だし、料理もできないけど顔はかわいいよ
コメント1件

25
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/04 15:09:06  ID:ZyNcVy7j0
料理の上手い女に馬鹿は居ないが
頭がいい女は料理が上手いとは限らない

26
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/04 20:33:42  ID:vxbACNLc0
>24
美人は飽きるという説。飽きて料理もまずかったらいらねーと。
ブスでも料理うまいから、ま、いっか、と。
あとおまいさんに出来るのはテクニックをみがく事だな。


料理のだよ!
コメント1件

27
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/04 21:30:32  ID:1TpgseEKO
顔は年と共に衰えるが、料理の腕は上がっていく

28
ぱくぱく名無しさん[さげ]   投稿日:2007/05/05 00:08:06  ID:IRnpohA00
>26
> 美人は飽きるという説
こっちは飽きても、回りは違うよ。美人連れてる方がいろいろ親切にしてもらえるし、
得なことが多い。料理はある程度上達するけど、ブスは美人になれない。
コメント1件

29
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/05 02:34:08  ID:5/HCtIh8O
ここで言ってる頭がイイってのは、勉強の事?
それとも物事を考えたり、喋ってる会話での頭がイイって事?
勉強出来てイイ職に着いても、会話したら馬鹿?みたいな人も居れば、中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るからどっちの事を言ってるんでしょうか?
取り敢えず、料理上手は床上手って言うから、要領がイイのかとは思いますね。

30
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/05 03:10:04  ID:HN45OlNkO
オレはグラハム・カーの世界の料理ショーを見て料理が好きになり、そこそこ上手くなったと自負してる
でも勉強はからっきしダメ
誇れる才能と言えば、奇抜なアイデアと有料出会い系サイトをタダで利用する技とドコモ有料公式サイトをタダで利用する技を独自に発見するというろくでもない才能

31
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/05 03:13:29  ID:8KWd6+al0
あたまのなかで筋道というか段取り
を一度おもいうかべるのがいいみたいです

32
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/08 00:00:04  ID:J8IcPuK20
>中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るから
こんな事を中卒の馬鹿が言っても説得力に欠ける。
コメント2件

33
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/08 02:58:53  ID:0yZCgNPEO(2)
オレは漬け物も自家製だしケーキも焼くしピザも生地から作る。

日本の私大卒→米国の大学院A→米国の大学院B修了→米国で就職→帰国

料理が下手な女は論外。オレの料理を美味い美味いと言って食べてくれるスポーツマン大好き。

アッー!

34
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/08 03:07:23  ID:c5BYPgmR0
そんな経歴と料理の腕をもちながら夜中の3時に2chする33
あ わ れ。

オレモナー
コメント1件

35
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/08 03:23:41  ID:0yZCgNPEO(2)
>34
オレと付き合うか?

36
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/13 12:30:33  ID:2j6ByB3zO
>32
自分の知ってる中卒は、今や年収数億で会社を経営してるし、料理もわりと上手。
中卒で成功してる人は、数人知ってるけど、>32オマイは、糞ニートだから、世間を知らんのだろうな。
こんな事書いたら馬鹿の中卒って、また書くんだろうが自分は4大卒だが、料理は普通。

37
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/16 02:21:39  ID:1LE6zUA30
段取り力とスピード感とバランス感覚と色彩感覚と創造性
これを備えてないとダメだよな
まあこれのほとんどは天性のもんだから。
いわゆる学力的な頭でなく処世術的な頭が必要

コメント1件

38
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/16 12:56:08  ID:0goZ199eO
>18やがてその男はハンカチ王子と呼ばれ・・・

39
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/16 14:09:09  ID:GI1tIAum0
>37
ほとんど学習できるよ。
唯一創造性だけは勉強では身に付かないけれども、
それも料理くらいであれば、真似っこで充分だよ。

40
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/16 16:24:39  ID:vcmxKyLJ0
家庭料理レベルじゃなくちょっと専門的になると
いくら目の前で見せてもドンくさいヤシもいるけどな。
機転の利かせ方=スピード感と創造性だけは生まれもってのもんだろう

41
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/16 23:31:30  ID:XMDbn23C0
スレ違いだが
>自分の知ってる中卒は、今や年収数億で会社を経営してるし、
こんな事言うやつってなんか合わない・・・。
知り合いがすごかったらどうだって言うんだ??アンタはどうなんだ?って感じ。
多分自分に自信ないんだろうなって思う。

42
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/17 00:34:19  ID:InGl+kEK0
>41
↓こんなんと比べてもそう思うか…?まぁ人それぞれだが。
>>中卒でも頭のイイ人も、いくらでも居るから
>こんな事を中卒の馬鹿が言っても説得力に欠ける。

43
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/17 14:56:07  ID:piITvy660
中卒で成功してる人間もいるにはいるが、そんなの少数派だろ。ほとんどがバカばっかりw
ましてや年収数億の経営者なんて例外中の例外。


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44
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/17 15:21:14  ID:0gu4qm9tO(2)
うちの親父も中卒だけど
30代で月100万貰ってた。兄弟が10人もいるから18で田舎から出てきて
運送会社のドライバー

そこで出来たツテで会社を立ち上げる人に引き抜かれ会社も軌道にのり当初からいるので重役。


ただ働いてる時間が周りのお父さんと全然違う。休みが年に一週間分位しかなかったし。やっぱ学歴あるのとないのじゃ違う

45
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/17 15:35:32  ID:ISTvlV+Z0
いや高級貰ってる奴はやっぱりたくさん働いているよ。
学歴に差があっても、組織での地位の重みは変わらないんだよ。

46
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/17 19:33:47  ID:0gu4qm9tO(2)
なるほど ありがとう

ところで料理の手際がいい人はレシピは見るのですか?

コメント1件

47
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/17 20:20:04  ID:a/RlpAoc0
少なくともレシピとにらめっこしつつあーやってこーやってと格闘はしないと思う

48
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/17 22:40:53  ID:WrrZwHUqO
何かの番組で、料理する時の脳は、普段使う所とはまた違う脳を使うのと、リラックス効果が有るってるって言ってた。
多分、普段おバカな人でも、その料理脳と手際の良さで、臨機応変にサクサク作れちゃうと思うから、頭がイイのとは関係無いのかもね。
料理が楽しいって人は、リラックス効果がなせる技なのかな。
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49
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/18 15:56:28  ID:Q2hPrVTk0
>46
お菓子は分量が決め手なので一度はレシピ通り作ってみる。
アレンジは二回目から。

料理はヒントや食材の使い方のアイディアを拝借する感じ。
キホンから外れた手順とかが必要な場合はそこがそのレシピのキモ
なので間違わないしね。

お菓子も料理も水の量や時間は自分の家の環境や季節、
調理道具(鍋の大きさやコンロ・オーブンのクセ)で変えなければイケないから
そういった部分はレシピ通りにならない。

50
ぱくぱく名無しさん[さげ]   投稿日:2007/05/19 05:47:28  ID:XxHpmOJL0
>43
そうそうバカばかり。ちょっと前まで大学の進学率、スンゲぇ低かったし。
今の70代って殆ど中卒じゃないかな。特に女性は99%中卒だと思う。
団塊の世代の大卒率も10%前後で、男女共殆どが高卒。

今の30代がバリバリ稼いでるのは、当たり前の話で、殆ど大卒だもんな。
学歴マンセーじゃないけどさ、やっぱり勉強した奴の勝ちってことだ。

51
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/19 09:48:13  ID:kXEgAUwi0(2)
宮廷理系院卒のアスペルガー症候群持ちで、博士後期課程で学位が取れずに
在学満期退学した上で教職に就いたものの、職場で対人不適応を起こして
退職勧告を受け、現在は求職しながら我流リハビリの一貫として自炊を
始めた33才高齢毒男・喪男が通りますよ。

♯ スピードを求められる炒め物で必要な具材・調味料をセッティングする
 アタマは出来たが、不意の事態が起こった時の機転はまだまだ。



52
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/19 10:00:50  ID:R/FqFBaF0
2ちゃんは旧帝見かけること多いなぁ、って自分も旧帝理系学士w

これ、料理に限らず単に頭の使い方を知っている方が
要領やコツを覚えて応用してくのが早くて上手いってことじゃないの
応用力なく記憶力だけで学歴掴んだような奴は料理も下手そうに思う

53
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/19 12:12:40  ID:THHJVbPl0
料理が上手でアタマがイイ人に相談です。
http://web-cart.jp/web/item_detail.php?INIT_FLG=1&ITEM_ID=88
こんなのを見つけたんですが、どう思いますか?

ネットで調べれば料理のレシピなんかいくらでも出てくるけど
調べ方がわからない人がいるのも事実で‥。
面白いオリジナルのレシピなら売れるような気もするし
全く売れないような気もするし‥。
「レシピを売る」って発想がなかなか面白いと思うんですよ。
売れますかね?売れませんかね?

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54
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/19 17:08:44  ID:kXEgAUwi0(2)
>53

「誰が潜在的な顧客たり得るか? (誰を満足させることが出来るか?) 」
「その情報流通ルートだからこそ可能な付加価値とは何か?」
「他サイトとの差別化でキモとなるのは何か?」

この辺が議論のスタートになりそうな希ガス。


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55
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/20 00:57:59  ID:A0zMToys0
東大理系院リタイアフリーター主夫33歳ですが、
料理板のメンヘルスレってここですか?

56
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/22 00:51:59  ID:bLQ5r+sD0
>54
レスありがとうございます。

>「誰が潜在的な顧客たり得るか?」
これは商品次第ではないでしょうか?

>「その情報流通ルートだからこそ可能な付加価値とは何か?」
ほしいと思った人がその場ですぐ見る事ができる事かなぁ‥?

>「他サイトとの差別化でキモとなるのは何か?」
他の情報が目当てで来た人で料理に関心のある人の目に止まる可能性?

57
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/05/22 09:22:24  ID:v+UHEVvW0
…。

>これは商品次第ではないでしょうか?
お前が売ろうとしてる商品の話だろ

>ほしいと思った人がその場ですぐ見る事ができる事かなぁ‥?
無料で公開してるレシピは購入しなくていいからもっと簡単に見られるし、
本屋で買うレシピだって買うまでもなくすぐ見られるだろ。。
お前が売ろうとしてるレシピは一番面倒なルートに思えるが…。

>他の情報が目当てで来た人で料理に関心のある人の目に止まる可能性?
そうじゃないレシピ紹介サイトがあるなら挙げてみろ。
全然差別化になってないだろ。
コメント1件

58
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/05/26 01:59:17  ID:bLQ0/PopO
>57の言う通りだと思う。

まぁ有名な料理人や研究家の料理本は売れるんだから、
『作者に知名度がある』
『料理本の数倍のレシピ数』
『他のレシピサイトより遥かに使いやすい』

なら、そこそこの利用者は見込めるんじゃないだろうか

儲かるかどうかは知らんけどなw

59
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/06/05 09:15:26  ID:bVVRXuOcO
あげ

60
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/06/05 14:16:49  ID:0iaHibzG0
http://oriharu.net/jjinsin.htm
在日韓国人による日本女性の人身売買    漫画で説明
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ハングル板)-122

61
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/10 21:37:25  ID:2QXpCmMbO
俺頭悪いけど、料理やお菓子作り、パン作りが得意。
料理が上手だからって頭が良いとは限らない。

62
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/10 22:15:18  ID:+6pxwgz30
>61
頭の良さを定義するのが難しいのと同じように、頭の悪さを定義するのも難しい。
「俺って天才」って言葉がアテにならないのと同じくらい「私ってバカだから」も信用ならない。

63
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/06/11 00:24:46  ID:5wqzfwwv0
料理の上手下手は、頭の良し悪しとは無関係。

64
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/07/21 23:37:08  ID:p+RH533l0
急な変化に機転を利かせてうまくできる人は頭も
それなりにいいと思うけどな

65
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2007/08/26 19:00:13  ID:kCRD9+hfO
頭の善し悪しで
料理のそれを判断する人の
気が知れない。
自分はお世辞にも
「頭いいですね」とは
言われないような人間だが、
料理はまともに作る。
たまに「意外だ」と驚かれ、
始めはちょっと嬉しかったが
「これが作れるんだから頭いいんだよ、きっとー」
というような事を平気で
のたまう人がいるので
今じゃ腹立たしい限りだ。

66
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/09/17 18:15:21  ID:HTO6y9KT0
頭のいい人が料理上手とはいえないだろうと思う。
反対に、料理の上手な人は頭のいい人が多いと思う。
料理は、手際のよさが必要だけど、ちゃんと段取りをしてないと
火を通しすぎたりして上手くいかないことが多いよね。
料理の上手な人は、全ての料理が出来上がったときに、完璧とは
言わないまでも、流しとかまな板の上とかが、料理をする前の状態に
近い、つまり片付いているって聞いたことがある。
次の料理に気持ちよく、すぐに取り掛かれるからね。一理あると思うが。

67
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2007/09/17 23:53:11  ID:hz//HmouO

68
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/02/11 17:47:26  ID:JNIaFRdoO
献立たてるのには頭脳はある程度必要

69
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/11/14 16:58:44  ID:L9gN8LRx0
昭和18年生まれの人がいたんだけど、頭はいいと思うけど、
味音痴だったよ。
砂糖の無い時代に育ったから、やたら甘い味付けが好みで
コーヒーにもお砂糖山盛り入れてた。
その人にとっては、甘い=ご馳走 だったんだな。

70
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/01/14 12:02:34  ID:Fr79IIgf0
頭の良い料理上手っていうのは何品もを上手くぱっと作れて
なおかつ美味しい料理が作れる人だと思う。
つまり機転が利くから、複数のことを上手くこなせるというか。
頭が悪いけど、それなりに料理は上手になったよ(自信過剰かも)
カルボナーラとか1品を上手く作るのはね・・・。
2品とか3品を全て上手く作る能力は自分にはない。
ちなみに、頭の回転があまり早くなかったといってた
森茉莉もじっくり料理をつくると、とても料理上手だったらしい。
カツヨとは正反対のタイプだと思う。カツヨは早く上手くという人らしいから。
なので頭の悪い人は、とりあえず1品を上手くつくれるようになって
ある程度1品を完璧にして慣れてから、
複数の料理を作る特訓をしたほうが、料理上手になれるんじゃないかなぁ。
自分はパンツェッタ貴久子さん(ジローラモの嫁さん)や母親(自分とちがって機転が利くw)の
料理を参考にしてるけど、
皆はだれの料理本を参考にしてる?

71
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/14 14:14:52  ID:cm3uEjfY0
自分は作るのが遅いから、当てはまらないな、

72
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/16 00:20:05  ID:4+6mOT6p0
あちょー

73
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 00:35:14  ID:wjNnfA6Q0
当然だよな

74
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 01:01:07  ID:TtKx9iGxO
料理は才能?だよ
いくら料理教室に通っても才能ない人は無理。
イチイチ計量カップやスプーンで計ってる人意味わかんねw
コメント1件

75
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 03:14:38  ID:1/DM48bPO
才能より努力だろ

76
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 03:50:13  ID:RPSdmJiXO
努力 根性 勝利じゃ

77
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 04:49:24  ID:lQqkcgUTO
リードポールスミス

78
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 10:22:50  ID:sZyIKdMwO
慣れれば車と一緒で頭はいらないけどね
ご飯、味噌汁、
野菜使った小鉢2品(大根おろし、しらすおろし、昆布煮付け、ひじき、切干し、高野豆腐、豆腐、納豆、お浸し、揚げ)
みたいに決めとけば、
残りメインは肉焼く、魚焼く、魚煮るで済むし
肉魚がなければ野菜煮る
最悪カレーシチュー

79
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 16:37:53  ID:EGkLD7KKO(2)
>74才能+努力、手間を惜しまない事。お菓子作る時も計らなかったりする?
計量否定派は昔の人、田舎者に多い。しかも自信過剰で絶対美味くないけど言いにくい。

コメント2件

80
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/16 17:23:21  ID:lUxrnQjB0
人のたてた献立をみてて、予算・調理時間・行程・彩り・ボリュームなどが
考慮されている印象を受けると、頭のいい人なんだろうなと感じる。

81
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 17:31:33  ID:51BcAfwQO
>79
絶対とか田舎とか決めつけ激しいね
なんかコンプレックスでもあんの?

82
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/02/16 17:49:21  ID:EGkLD7KKO(2)
↑?

83
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/17 14:53:18  ID:CN9xWv6G0
>79
膨らむもんとか、組成変化を利用するもんは計量や温度管理が必要。

普段のもんは自分の中にある味覚の引き出しから料理の組み合わせと
素材の状態(一個の大きさやその時々の水分量や甘味・旨味の度合い)に
合わせた「基本量−塩分の量」を決定して(割と適当だが)味付け、
最後に塩分調整(塩だったり醤油だったり)

個人的には甘味は後から調整しづらいからセンスなのかなぁ?
塩分は好みにばらつきがありすぎるから、ある程度は押付けになっていると思う。
基本量は「味の記憶」がしっかりしていれば間違うことは無いと思う。
いまさらながら親に感謝すること暫し。(絶対音感に近いと思う)
それが無い人はレシピ等の絶対値が必要なんだと思う。

ま、親の味付けがタマタマ万人向け付近だったんだろうけどね。

84
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/02/24 21:26:11  ID:eR+LpOGO0
ブサ喪男と
学歴コンプ中卒男の巣窟だなこのスレは…('A`)


85
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/09 15:42:29  ID:j1Rdox39O
料理が下手な奴は味見をしない事が多いよな

味見さえすれば、少なくとも喰える物が出来る

86
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/30 01:51:06  ID:y+SdsI5eO
食うのが楽しみではなく、仕事に差し支えるから毎日事務的に食っている。
20代前半女だがいちいち味見はした事が無く、旨く作れているという自負も勿論無い。
でも何故か女友達の間ではウケが良い。マズイと言ってもらった方がこれから料理の話題に混ざら無くて済むから助かるんだが…
何この私的悲哀現実。
ちなみに治したい訳じゃないから心身体板やメンヘル板には縁が無い。
味見の必要性に懐疑的なだけ

87
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/10/03 00:26:28  ID:+st7KNAZ0
飲み込めないようなものでもなければ、「不味い」とは言われないだろ。

88
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/10/11 14:43:54  ID:A5d811aNO
料理はいくらでもアレンジ出来るし、「これが正解」って形がないから、決まった答えを覚えればいい学力とは比べられないよな。

なぞるのと創るのは別物。
料理上手い人は、自分で設定したゴールに辿りつく為の処理能力が高いんじゃないかね。

89
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2010/02/14 02:13:58  ID:pid3ad9Q0
>28
それは若いうちだけだろ
お前料理下手だろw

90
ぱくぱく名無しさん[hage]   投稿日:2010/04/14 06:57:14  ID:bDqjzqe00
safge

91
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2012/04/14 02:46:51  ID:xVGmAYQ00
良スレ上げ

92
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/15 15:19:13  ID:63LUPixJO
>1
料理を上手く作れても頭が良いとは思わんが、料理を不味く作る奴は頭が悪いんだなとは思う

93
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/15 17:00:21  ID:bv8qoomq0
頭悪い人は料理の手際が悪そう。
自戒をこめて。

94
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/17 01:59:45  ID:WcLZD8ne0
でもやっぱさ、レトルトや調理済み調味料に頼ってる人と
自分で味つけして作ってる人とだったら
後者のほうが頭良さそうだよね

95
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/20 00:18:32  ID:1tcSwpir0
調理師で色んな人見てきたけど
料理上手の定義ってなんだろうね。
今はただの主婦だけど…いつも考えてしまう。

〇筺⇔鼠上手と自負木嶋かなえみたいに金使って男だます。
調理の仕事を誇りにしている敏腕調理師=家族は痛風・糖尿病でも家庭円満。
I亘海膿材買えずある物をなんとか利用して傑作を作る=変な料理でも自分って最高ー。
ぐ貽24時間、時間かけて丁寧に料理して家族を相手できない=迷惑かける料理上手・子供、旦那放置。
ズある文明を最大に使って最低限の手作り料理で結果美味しい料理=レトルト・調味料

全部違う気がするんだけど今だわからないので迷走中。

96
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/20 16:19:29  ID:zaLZN/Bk0
味覚のセンスってのもあるからな。料理が明らかに下手でも、本人が美味しいと
思って食っている以上はどうしようもない。差を感じるだけの感性が無いだけで、
勉強で何かを理解する能力とは必ずしも一致しないだろう。

97
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:01:33  ID:vnmyy3S6O
>48に一票!

98
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/09/23 06:29:12  ID:tgn7G4w7O
回数こなしてるのに料理まずい人は
頭あまりよくない人多いとは思うけど
料理普通に美味しいが馬鹿なのも結構いたからな…

99
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/09/28 18:50:44  ID:w/vqsQr70
うちのカーチャン調理師の免許持ってて手際もいいけど致命的に味付けが悪くあんまり料理は美味しくない。
だから料理は俺自身が作る。男はカーチャンの味を求めるというが私的には嘘だと思う。
ちなみにカーチャン頭悪い…orz

100
い人は
頭あまりよくない人多いとは思うけど
料理普通に美味しいが馬鹿なのも結構いたからな…
[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

101
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2013/09/28 18:50:44  ID:w/vqsQr70.n
うちのカーチャン調理師の免許持ってて手際もいいけど致命的に味付けが悪くあんまり料理は美味しくない。
だから料理は俺自身が作る。男はカーチャンの味を求めるというが私的には嘘だと思う。
ちなみにカーチャン頭悪い…orz

102
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/06/11 17:05:56  ID:c3I+gnxI0.n
段取りが悪かったり、味付けのセンスが足りない人はアタマもよくない事が多いと思う。

あと、こっちの腹具合を考えずに「食べて食べて!」と押し付けてくる人は、
他のことでも身勝手な気がする。

103
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/06/13 07:38:07  ID:+EUzWPxN0.n
料理得意だからスレタイ信じたいが
母親も祖母も料理上手で頭の弱い人だったから否定する。

104
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/04/18 18:08:42  ID:R+uAsau70.n
俺の周りにも料理の旨い・上手い・美味いバカがいる

105
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/04/19 08:07:21  ID:XKDrqjJq0.n
頭悪いし不器用だし手際悪い
でもナゼか料理上手と言われるのは単純に食べるのが好きで味付けに間違いが無いからかな
過程は雑だしメチャクチャだけど結果ヨシ

106
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/05/26 21:24:44  ID:jgsmplbP0.n
料理がうまい人は創造性にたけた人。
芸術家は料理が得意な人が多い。
頭の良し悪しではない。

107
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/05/26 21:45:11  ID:50dE7wyi0.n
調理師だが・・・
慣れればうまく作れるようになるから頭がいいわけじゃないと思うぞ
何度もやってれば要領も自然と良くなってくる

108
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/05/26 21:58:38  ID:uTCa9h690.n
食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか?

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう!

http://fooddiet.web.fc2.com/

109
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/06/18 10:51:05  ID:wvpBNbPe0.n
>1
料理下手は馬鹿だな
もしくは池沼

110
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/06/21 11:30:47  ID:P1aq+Jki0.n
間違ってはいないけど、
五感だよ!

色や音の変化は、火を加える料理に重要なのは
よく知られている。
そんな変化がわかり、記憶するからね

111
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/06/26 12:08:23  ID:K3KsTVux0.n
私の姉、頭はいいけど料理下手
「もうちょっと塩味ついてたほうがいいね」とかいうと「これでいいのよ!」って言い返す
頑固な人って料理上達しないのよね

112
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/06/26 14:28:35  ID:EHUb3Zsz0.n
記憶力が良いのと、考え想像し試して答えを導き出す頭の良さは違う

113
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/06/26 16:26:01  ID:fbaUSZUs0.n
temaega taberu ryori wa sude de tukamou to sawarou to kamawanai ga, tanin sama no morituke wa hasiya tebukuro wo hamete morituke nowa tebuko wo site hosii. 

114
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/06/26 20:52:12  ID:lbCasm3R0.n
手前が食べる料理は素手で掴もうと触ろうと構わないが、
他人様の盛付は箸や手袋をはめて盛付 
?のわてぶこをしてほしい

ふーむどちらの何人かは存知あげませんが
寿司を握るのにビニール手袋は嫌でがんすよ
江戸っ子は喩え尻を拭いた手であっても綺麗に洗い
米粒とネタの感触を感じつつ握った寿司を
手から口へと運びたいもんですな
箸を使うのは無粋でがんしょ ではゴメン茄子ってw

115
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/07/04 10:50:39  ID:lvmLivnb0.n
料理上手が別に頭がいいとは思わないなぁ。

99%が慣れだと思う。
慣れたら、誰でも出来ると思う。

ただ問題なのは、大多数のひとが、
きちんと教えてもらう機会がほとんどないこと。
だから主婦になった途端、
見様見真似で模索しないといけない期間が長すぎるだけ。
(この間に嫌いになるひと多し)

ちゃんと基礎から応用(標準でもいい)のSTEPを踏めるように、
教えてもらえれば誰でも出来るようになると思う。
自動車学校みたいにね。
コメント1件

116
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/05 20:20:56  ID:lR2DNNLu0.n
保守

117
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/06 03:40:55  ID:uCm4uWw+0.n(2)
決められた手順で作る分には頭いらない。
問題は、新しいレシピを編み出せるかだ。
このレベルでは科学者に準じた能力が要求される。
コメント1件

118
( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama[]   投稿日:2015/10/06 07:58:04  ID:Mo8GnBK90.n(3)
 
料理の巧さと頭の良さは関係無いな。

頭の良いやつが、運動が出来たり、絵がうまいとは限らないのと同じ。

まあ、馬鹿でもだめだがな。( ̄(エ) ̄)y-°°°

。。

119
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/06 08:04:14  ID:QxvS7zjx0.n
>115-116
おまえら料理下手だろ

120
( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama[]   投稿日:2015/10/06 19:51:49  ID:Mo8GnBK90.n(3)
 
>117 料理の鉄人に比べて自分の料理ががうまいとはいわんが、

まあ、少なくとも、君よりは、料理の経験年数が上だろうな。

。。

121
( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama[]   投稿日:2015/10/06 19:56:51  ID:Mo8GnBK90.n(3)
 
>117 さらに言えば、料理の上手な人は頭もいいという時点で、

お前はモデ様より馬鹿だな。( ̄(エ) ̄)y-°°°

。。

122
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/06 19:58:29  ID:uCm4uWw+0.n(2)
どんな分野でもそうだが、他人が作ったマニュアルに従って働く層とオリジナルを生み出すクリエイティヴ層の間には、
たかーーーーーい壁があるんだよ。

123
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/06 20:09:45  ID:cNA9eB1A0.n(2)
何年も料理やってて他人のレシピ通りに作るのに必死なのかよww
そんなやつ下手に決まってるわなww
コメント1件

124
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/06 20:11:09  ID:cNA9eB1A0.n(2)
しかも頭使わないんだろ?wど下手じゃんww

125
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/07 00:45:23  ID:yygA6VKC0.n
料理上手は馬鹿ではないと言えるかも知れない。
ただ、頭が良いとは言えないと思う。

調理師なんかは、体で仕事を覚える部分も多いしね。
昔の調理師にありがちな、カッとなりやすく手が出るようなタイプは、今の時代頭が良いとは言えないでしょう。

126
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/07 11:36:38  ID:kCvTOuGA0.n
それ、「料理上手い」のハードルが低くて
「頭良い」のハードルが高いだけじゃねーの
料理板なんだから逆にしろや

127
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/11 19:33:41  ID:SpWGB20s0.n
料理できるのが頭いいと言うより要領、センス、向き不向きなんじゃないの?
俺のバイト先、居酒屋なんだけど人足りなくてホールのバイトや社員が調理場手伝ってくれたけど全然ダメだった。
盛り付けや手順が慣れてないからと言うより向いてない感じ。

128
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/12 07:10:15  ID:k5YzoSuM0.n
頭が悪いんだよ

129
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/16 05:46:01  ID:RM+/6q8t0.n
オーナーともなると地頭は悪くないが、気が荒い人が多いから、
あまり目立たない。
調理界が、なぜ軍隊調かというと、火や刃物使うからだ。
危険業務に携わっている業界は、理屈こねている余裕はない。




130
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/16 08:47:55  ID:roperJhc0.n
そうだな。自分や部下に怪我をさせるおそれがおる(へたすると死ぬこともある)うえに
客を殺すことだって可能な業務なんだから

131
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/10/17 00:18:05  ID:z/wSEtLz0.n
火傷なんかは日常茶飯事だからねー。
熱い天板に触れたり、焼き目着けるサラマンダーが火を吹いたり、古いガス炊飯器の底にガスが溜まって
着火した途端ぶっ飛んだり。
包丁やスライサー、皮剥き器で肉削ぎ落としたり。
長時間労働で疲れてくるとヒヤッとする事もたまにある。本物のお馬鹿は無理かもな。

とは言え、この業界怖い事に池沼も結構多い。給料安いから仕方ないんだよね。
池沼(障害者)雇うと国から補助金出るからさ。
単純作業やってくれる分にはありがたいんだろうけど…。

132
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/10/17 21:48:41  ID:zSDKWUpM0.n
知能より野性的な本能が必要なのは理解した
コメント1件

133
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/11/03 12:53:08  ID:2brlvkBA0.n
脳の処理能力が高い人が
サっと作れるんだろう。

ボケ防止に、前頭葉を鍛えるために
2品同時に作るとようにと雑誌に書いてあった。

134
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/11/04 07:39:38  ID:lJ9zj8zo0.n
要領がよいとか、センスがよいというのは、全部、頭の問題なんだよ。
だから、そういう人は頭がよいということ。
助手なしに4品、5品同時に作るというレベルになると、
脳は、もうピアニスト並みに活性化する。
昔やっていた「料理の鉄人」という番組が評判とっていたのも、
そういう魅せる要素があったからだろうね。

135
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/11/07 14:19:07  ID:Rq7WxLJM0.n
>123
多いんですが、そんな人は、調理や飲食業しないでほしい。周りが迷惑です。

136
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/12/30 17:14:02  ID:BS0iKNgb.net(2)
頭悪いおいらが料理やりだしたら頭良くなるのでしょうか
料理以外のところでも影響出るんだろうか

137
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/12/30 17:14:46  ID:BS0iKNgb.net(2)
あげとく

138
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/09 03:23:13  ID:/sXleNgK.net
たしかにオレは頭が良いから>1の説は当たってるのかもなぁ。
コメント1件

139
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/09 08:45:08  ID:P4DACq2a.net
頭がいいとか悪いとかいう基準がわからんが
南極料理人はすごいと思う

140
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/10 03:05:00  ID:UwJVXwtR.net(3)
食べることが大好きだということ。
それだけ。頭は悪いほうがむしろ良い。

音楽が大嫌いなミュージシャン
本が大嫌いな小説家
絵が大嫌いな画家

そんなやついねーだろが。

141
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/10 06:10:08  ID:L1gMEWns.net(2)
全か無かでしか考えないからおかしなことになる

>132
文章の始まりとケツで言ってること変わってるw
自分の頭の心配しろw
まあ「魅せる」とか使ってるやつはだいたいバカw

142
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/10 10:46:24  ID:DFzmhmZh.net(2)
>138
長崎は今日も雨だった
の歌手は歌が嫌い

歌の嫌いな歌手は多いぞ
仕事と趣味が一致の方が少ない

143
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/10 14:21:54  ID:UwJVXwtR.net(3)
↑嫌いという意味を真に受ける馬鹿登場
本当に馬鹿な、おめーは
呆れたよ

144
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/10 15:39:23  ID:DFzmhmZh.net(2)
バンドしてる人は勉強できない運動できない人が
女にモテたい理由でする人がほとんど

145
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/10 21:45:59  ID:L1gMEWns.net(2)
進学校でもモテたくてバンドやるやついるぞw
勉強できないとは限らん

146
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/10 23:47:38  ID:UwJVXwtR.net(3)
頭良ければ料理人なんてそもそもやってねーだろが。
まあ老舗の料亭の何代目とか以外の話だがな。

147
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/11 09:50:59  ID:wus109Ok.net
学校の頭と
頭の回転が良いの違いだろう

料理人でもピンからキリ
成功した人はレシピを山ほど考えてる

148
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2016/01/11 22:42:47  ID:nP4UvZqC.net
頭の回転とは全く違う。
創造力や好奇心というべき。

149
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2016/01/12 04:33:09  ID:/X3mtLmL.net
頑張ればそこそこ勉強出来たはずのやつでも
真面目に勉強するなんてかっこわりーとかアホな考えに流されて勉強しなければ成績は伸びない
ちょっと料理に興味があって勘がよくてもコツコツ手に仕事を憶えさせることが出来なければ上達しない
そういうことだろ
お前等ぽわわーんと夢みすぎ
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