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ヤキソバの麺で焼そば以外の料理 (52)
まとめビュー
1
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 14:18:13  ID:49jljv8B0(2)
をつくろう。

俺の失敗例


・野菜をゆで、あまってたラーメンスープを入れて、そこに麺投入→10秒

麺がやわやわすぎてマズー

・麺を10秒茹でて、油そばの要領でどんぶりの中で調味料や油と混ぜる。

麺が柔らかすぎてマズー


もう、どうしたら美味く食べられるんだ。
アイデアを教えてくれ。


2
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/15 14:33:54  ID:mQ2fHpz40
まず、なぜそれらをラーメンでやらずに、
焼きそばの麺でやる必要があるのか。その必然性が解らない。

焼きそばは焼きそばでいいじゃないか!と私は思うのだ。
コメント1件

3
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 16:52:17  ID:xBZLGWBH0(2)
ガッテンでやってた。

http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q2/20080514.html

チャーメンつくったけど、腕の差かびみょ。
今晩は、揚煮麺に挑戦(`・ω・´)
コメント1件

4
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 18:00:34  ID:dvF/r6lkO
安いからって、一人暮らしで3玉入りとか買うと余るんだよな

5
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 18:15:04  ID:49jljv8B0(2)
>2
もちろん安いからだ。
中華麺を買うとどれだけ安くても70円代くらいはするのに対し、ヤキソバの麺は28円で売ってるからだ。
業務スーパーで買えば18円で買える。

なので一度に12玉も買ってしまって飽きてきたのだ。

コメント2件

6
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/15 19:55:19  ID:07h4bMnKO
茹でるには不向きなんだろ。
揚げるか蒸すかしやがれ。

7
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/15 20:57:38  ID:d0d3Cb7T0
広島風お好み焼き
オムそば
そば飯

8
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 21:35:39  ID:VT8YVadmO
サッとゆでて、水で締めてから冷やし中華の麺にしる。

9
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/15 21:46:29  ID:xBZLGWBH0(2)
揚げ煮麺作りました。オヌヌメです。
揚げることで麺に歯ごたえができて、膨らんだとこにスープが絡んでめちゃウマー。
黄ニラとか手に入らなかったので普通のニラでたべますた。

今度、揚げ麺の上に中華丼のレトルトかけてたべてみよっと。

10
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/16 02:23:06  ID:0/BrIfmMO
麺はフライパンで炒める。
その上に野菜あんかけ。安い冷凍ホタテ入れるだけでうまい。

11
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/16 03:15:38  ID:1web7+mgO
・ミートソースをかける。
・カレーをかける。
・ホワイトソースをかけてグラタンにする。
・マカロニサラダのマカロニ替わりにする。
・冷やしつけ麺にする。
・生春巻きの具にする。
・おいなりさんの揚げに詰める。
・海苔で巻いてそば寿司にする。
・焼きそばパンにする。
・ピザの具にする。
…で どうよ?
コメント1件

12
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/16 21:04:05  ID:mqRCkQBj0
>5
安物買いの銭失い

13
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/17 02:30:29  ID:tf7lV4mYO
冷凍しとけ
コメント1件

14
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/17 03:29:46
>5
業務スーパー18円?!ちょっと前まで10〜11円だったのに!
コメント1件

15
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/17 03:39:49  ID:ekPt5Tgb0
>14
まあ最近は食品高騰してるからなあ

>13
もちろん冷凍してるけども
せっかく買ったならおいしく食べられるようにしたい。


16
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/18 11:52:35  ID:TbPACVQi0
麺を揚げたらどうだろう?

17
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/20 21:35:30  ID:KM1Fn2x80
ソース焼きソバ用の生メンを炒めて、ついてくる粉末ソースを捨てて
レトルトの中華丼の元をぶっかけるってんなら、よくやってる。

100円で買えるのはいいが、ちょっと甘すぎだな。>レトルト

業務用と言えば、鶏のカラ揚げ1Kg600円台ってのが売ってるんだが、
ちょっと買う勇気が出ない。業務用スーパーでは麻婆豆腐の元とか、
冷凍ホールコーン500gとか買ってるな。

18
[―{}@{}@{}-] ソースヲタ[sage]   投稿日:2008/06/22 03:36:38  ID:hgqvznazP
>レトルトの中華丼の元をぶっかけるってんなら

邪道

19
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2008/06/27 11:49:56  ID:IJ+ZazMhO
・麺を刻んで、チャーハンの具にする。

・小田巻き蒸しのウドンの代わりにする。

・冷やしおろしそば。

・オムレツの具にする。

20
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/27 12:01:10  ID:7WNeQKDx0
そばメシでおk

21
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2008/06/27 12:16:52  ID:GPr/aOGj0
>3
揚煮麺もチャーメンもチャーローメン(悪名高きローメン)だね。
スープ系と焼き系の違いも同じだね。
具にマトンやキャベツも使って欲しいけど…

美味しく食べるコツは食べる前の追加の味付け。
全体を薄味に仕上げておいて、
+ソース(お好みの)、酢、ゴマ油、ラー油、ホットソース、七味、ニンニクすりおろし、
などで好みに味付けですね。ニンニクは抜かせませんよ^^

22
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/01/18 21:59:20  ID:uZQ2MlCU0
ちゃんぽん:
■まず具のスープ煮を作ります。
・最低限:ウェイパー+キャベツ+もやし
・お金もち:にんじん+豚肉+魚介類+かまぼこやちくわ

■めんを500Wレンジで1.5〜2.5分チンします。

■めんを投入し、さらにこころもち煮込みます。

23
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/01/18 22:34:53  ID:EXYFugSFO
鍋のシメに投入でウマー。
特にキムチ鍋。

24
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/01/19 10:06:04  ID:TDWbjjhpO
焼きそば麺だけ炒めて皿に盛る。
モヤシを1村紊忘戮く切って油で炒めてそこに市販のミートソースを流し入れてソースを温めたら完成。麺にかけて食べる。簡単安上がりでウマーッ♪

25
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/01/20 11:31:48  ID:MLnweepW0
キムチ鍋に入れてる。普通のラーメンでするよりおいしい。
あと、まとめてハンバーグみたいな形にして焼く。
それでマルシンを挟んだらラーメンバーガーのできあがり。

26
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/01/30 03:18:11  ID:AHrYEzCv0
上海焼きそばじゃダメ?
揚げて固焼きそばとかも?

27
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/04/19 20:29:11  ID:P+BRCIwhO
油で揚げて、ベビースターラーメン(味付けはお好みで)

28
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/04/19 20:54:24  ID:olBbDh590
麺だけ炒めてとか
餡をかけてとか
結局焼きそばな件

29
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/05/06 21:03:49  ID:X2z/JKTS0
‐討修个量佑鬟リカリになるまで天日に干します。
(レンジでもOKですがやはり天日干しのほうがうまい)

▲リカリになった麺をすり鉢で粉末にします。
(フードプロセッサーでも構いません)

J緩になったら水でクイっと。

30
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/05/08 00:46:00  ID:KZKAQka/0
多治見市内のスーパーなら、焼きそば、うどん、きしめん、ソバがどれでも1玉18円w
ボリュームで選べば断然うどん。
焼きうどんにしても美味しいから一番のお勧め。

31
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/05/08 06:38:39  ID:eIA1slZWO
柔らかくて困るんだったら、逆に鍋でぐつぐつ煮て
雑炊っぽい代物を作ってみたらいいかも

32
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/05/08 10:06:22  ID:fy8YpW9X0
フライパンにオーブンシートを敷き、ほぐした麺をしき(電子レンジでちょっと温めると
ほぐれやすい)、ピザの要領でチーズと、キャベツ、はキムチを乗せる。
蓋をして蒸し焼き。具に火が通ったらお好みソースをかけて食べる。

33
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/05/08 20:43:29  ID:QYnI0jSL0
海老に焼きそばを蒔きつけてあげるか多めの油で焼く。
衣代わりに使う。

34
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/05/11 00:36:05  ID:AuRnMcOr0
パンに挟む

35
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/08/13 07:41:23  ID:Wpe9zbScO
パスタに見立ててナポリタンにするのも美味しいよ

36
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/07 23:52:17  ID:vM100IYm0
「ピザ風かた焼きそば」

 ‖泙貌ってる焼きそばのメン(ほぼ固まってる)を油を敷いたフライパンの上で、
  弱火でメンをほぐさずそのままの形で焼く。イメージは中華のかた焼きそば。

◆.瓮鵑カリカリに焼けてきたら、土台になるメン上にピザソース、とろけるチーズを乗せ
  蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり。

スナック感覚で食べれるよ!

37
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/08 00:40:15  ID:M2p+XnbQ0
正に俺のためのスレといってもいいところだな!
焼きソバ麺を使った最高に上手い料理があるんだ。

〔佑鯊泙ら出して、ぬるま湯に浸す(30分くらい置いておく)
△未襪淌鬚ら出した麺に醤油をかける
F蕕北佑鯑れ、麺が浸るくらいまで牛乳を入れる
い修里泙渕絏个乃軻が沸騰するまで加熱する
タ嫉に麺と牛乳を入れ、納豆を上からかけてよくかき混ぜて食べる

納豆が好きな奴にはマジお勧め。
そうめんとかパスタでもやってみたけど、ヤキソバ麺が一番だった。
納豆が牛乳と醤油のお陰でサッパリした感じになって(゚д゚)ウマー

38
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2009/09/08 00:40:16  ID:64R3k1I8O
揚げてフライメン

39
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2009/09/27 10:45:09  ID:OpYoCwt0P
最近、みそ焼きそばにはまってる。
ごま油で野菜炒めて麺入れて酒と味噌と豆板醤で炒める。最後にラー油かけて完成。

40
ぱくぱく名無しさん[hage]   投稿日:2010/04/13 02:25:40  ID:S8ZSU5BX0
sage

41
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2011/11/01 22:32:40  ID:eAwgZsqK0
age

42
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/11/03 23:58:09  ID:ijp4g7v80
既出だけど、ナポリタン的に作る(ソースにケチャップを混ぜる)と普通に美味いよ

43
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2011/11/04 00:21:11  ID:OOY+uL/x0
1.豚コマ、白菜、人参を炒め、水、砂糖、中華味、醤油、水溶き片栗粉を順に入れて中華餡を作る。
2.中華麺をゴマ油でカリカリに焼く
3.中華めんを皿に盛り、中華餡をかけ、ねぎを散らす。
以上、3分で完成。
コメント1件

44
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2012/04/30 16:13:48  ID:kdRuD+H40
>43

と似てるが、私は麻婆豆腐をかける


それか、お好み焼きに刻んで加えるとか
そば飯にする

45
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/09/11 19:00:27  ID:k2kEdkxT0
かたやきそばにチンジャーロースをかける
酢豚をあんかけにしてつけ麺

46
r>
それか、お好み焼きに刻んで加えるとか
そば飯にする
[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

47
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2013/09/11 19:00:27  ID:k2kEdkxT0.n
かたやきそばにチンジャーロースをかける
酢豚をあんかけにしてつけ麺

48
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/11/07 07:13:16  ID:7ixnDgTc0.n
うちのほうでは焼きそば3食いり底値が78円
生ラーメン3玉入り底値が60円

なので、焼きそばの方が高値なのだ よって生ラーメンを少し茹でて炒めて
焼きそばにするよ ウマウマ

49
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2014/11/07 16:38:20  ID:GdfJhtp20.n
>46
蒸す

50
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2014/11/08 03:30:12  ID:NdXCAKib0.n
冷凍保存できるのに。

51
ぱくぱく名無しさん[sage]   投稿日:2015/07/01 15:49:41  ID:jaouESwY0.n
>11
無理

52
ぱくぱく名無しさん[]   投稿日:2015/11/24 06:45:24  ID:UAk0F3J5.net
あんかけ酢豚麺に使う
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