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美味い淡水魚って何? 2皿目 (758)
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1
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/03/23 18:19:03  ID:OIhcqdXA
美味しい淡水魚についての情報を交換するスレッドです。
調理法、体験談、お勧めのお店など、何でも書き込んでいってください。





前スレ

新美味い淡水魚って何?
コメント1件


2
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/03/25 18:27:20  ID:RGyyROgO
>1
乙だ!

3
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/26 02:57:24  ID:GBoV09HG
情無用の戒律
 一.空気を読まぬ行動は死刑
 二.スレ違いの話題を続ける者は死刑
 三.荒らしにレスした者、スルーできぬ者は死刑
 四.スレを乱す者は死刑

4
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/26 10:07:14  ID:THiWC4jM
>4なら今年中に前スレ>1000は顎口虫に感染

5
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/26 15:44:30  ID:smgB/gV0
雷魚の塩焼き美味い

6
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/26 16:28:36  ID:Eq3glcro
ひと昔前にスーパーでイズミダイの刺身を何度か見かけたんだが、今になってあれがティラピアなのを知った
コメント1件

7
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/27 17:00:45  ID:KqHpUc8t
>6
唐揚げにすると美味いよ

8
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/28 18:30:26  ID:mSvHWxvZ
ティラピアってどこにいるもんなん?
コメント1件

9
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/28 21:26:44  ID:WlWVLgsr
俺の地方では見たことない

10
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/29 00:20:21  ID:hzGxdSEM
ワカサギ
モロコ
どっちも天ぷら


11
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/29 11:59:04  ID:U18YLk1i
>8
名古屋にうじゃうじゃいるよ
コメント1件

12
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/29 14:31:38  ID:LhW4PjY/
アラコ川ですね分かります

13
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/03/29 15:13:28  ID:pkOB2op0
>11
そうなんだ
日本だと沖縄でしか見たことなかったんだけどあんがいいるもんなんだな

14
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/03/31 00:58:28  ID:5NA8kmGo
荒子川で釣れたティラピア食ったら死にそうだな。。
コメント1件

15
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/01 00:29:18  ID:MyBse7Vh
>14
うむ

エジプトで食べたナイルティラピアは美味かったよ
他の料理が口に合わなかったからだけかもしれないけど

16
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/10 22:43:27  ID:77J+h/xi
ビミョーに日本から離れていってるような…

17
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/04/15 23:42:08  ID:+TyfLRgB
ナマズの蒲焼き

18
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/16 01:17:07  ID:NqGhjvTg
回転鮨で炙りナマズが回ってた事があった
まぁまずいことまずいこと

19
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/16 09:19:07  ID:eXozjX1Z
まずかったんかい

20
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/20 17:15:44  ID:rr7xSTrq
くら鮨であったなナマズw
基本的に淡水魚の刺身は鮮度で誤魔化さないと食えたもんじゃない

21
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/04/25 14:59:33  ID:jGXxbvAY
ナマズは天ぷらが最高

22
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/04/26 11:32:38  ID:dCualKCu
鮒の刺身

23
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/05 02:32:38  ID:84olMxU6
今の寿司屋は、まともに鯰も捌けんのか?
鯰は鰻に勝るとも劣らぬ味なのにな

24
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/05 08:39:21  ID:koVQS1MB
昔の寿司屋はまともに捌けたと?

25
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/05 12:33:57  ID:NIjHUi1k
鯰は簡単な方だと思うが

26
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/07 20:42:18  ID:OrhPbq27
俺はマナマズ2匹飼ってるんだがこの淡水魚板にマナマズスレがないのにショックを受けたよw
そして、たまたま除いたスレでナマズの書き込みを多数見つけた!w
食べちゃうんだね!あの可愛い顔したマナマズを!
コメント1件

27
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/07 21:41:34  ID:AOpGzE2B
>26
飼育に関してはアクアリウム板にあるよ
マナマズ は飼うのは結構大変だからギギバチアカザあたりのが人気があるんじゃなろうか

28
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/12 21:53:33  ID:DVuF8KNt
日本のほとんどの河川は生活排水や
道路・建物から溶け出した塗料・化学物質が流れ込んでるわけで
そこで捕れた魚なんて食えるわけないだろ
食えるのは生活排水から一切隔絶された山奥のダム、湖、清流の魚ぐらい
コメント1件

29
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/12 23:21:44  ID:dioWBaZ3
海にはそれが全て流れ込んでる訳だが・・・
ようは濃度の問題

30
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/13 00:29:59  ID:VY/cN+He
まぁ、普通に田舎の方遠征行くと採った魚食べてるしね

31
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/13 02:40:33  ID:ra1qoxXN
田舎は都会と違って大きい建物が少ないし人口も少ないから生活排水も少ないので濃度も薄い…
そのかわり過疎化に悩むわな

32
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/13 11:04:56  ID:s84UvJr6
琵琶湖の魚食ってる滋賀県民なんて4,50で死んでないとおかしい事になるな

33
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/14 00:30:15  ID:tqB61f2L
ナマズは蒲焼で普通に旨いわな、天然ウナギと同じであっさりの油の乗り
塩焼きは、アユが最上でヤマメも旨い
バター焼きならヒメマス・サツキ・桜マス・ビワマスって感じか

34
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/14 01:19:06  ID:cpXFHmfE
とりあえず脂がのってる系なのが好きなのはわかった

35
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/16 22:24:06  ID:74ZhtkWy
>28
こいつの様な軟弱遺伝子を残すと日本の為にならんわ

36
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/17 09:11:37  ID:TgBIqsxr
あっさりしてる方が好き

37
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/18 00:50:18  ID:YHzJYECm
例えば?

38
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/20 14:50:11  ID:ldxP7PBA
あっさりと言えばなんだろう

39
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/24 02:15:39  ID:SbpEXBdW
寒鮒が美味いと聞いていたが今の時期の産卵に上ってくる鮒も絶品で、
身の味は寒鮒にも勝るとも劣らない味で更に卵は絶品と言うほかない。
お刺身、煮付け、お吸い物、夏本番になったら氷で締めて食すのも良いだろう。
コメント1件

40
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/24 08:59:19  ID:phlgQvuQ(2)
4〜6月はマメタニシの繁殖時期でジストマに最もかかりやすい時期
川魚を頻繁に食べる地域の人間でもその時期の鯉鮒は必ず生食を避ける
コメント1件

41
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/24 09:46:02  ID:CcurHG5M
淡水魚はきちんとした知識が無いと楽しめないんだなぁ

42
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/05/24 11:32:04  ID:/l8VApqT
>40
俺のとこは、鮒でも鯉でも季節関係なくよく食べる。川で採ったのを生の刺身で食べるけどジストマなんかで病院に行った奴など30年で1人もいない。
危ない危ない言って食べないから胃が退化してるんじゃあ…
コメント1件

43
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/24 12:15:43  ID:phlgQvuQ(2)
>42
・ジストマはマメタニシの繁殖時期にかかりやすい
・ジストマは体内では増えないが寄生して20,30年は住み続ける
・胃が強くても感染するし、食べつづけると寄生量が増えて耐性ができるどころか症状が重くなる

ジストマは自覚症状なく20,30年潜伏する場合もあるから、うちの地方では〜みたいな統計自体意味が薄い
そんな特性だから、若いうちから感染した場合除いて死因がジストマ症と診断されない事例が多数存在してる
淡水魚を食べる人自体減ったのも合わせてジストマの名前が世間で聞こえてこなくなった

まぁ鮒鯉自体今はジストマ持ってる事が稀なんだけど、身体が強ければ大丈夫!周りが感染してないから大丈夫って認識してるとしたら少ーしだけ考え改めた方がいいぞ
ついでに鮒も繁殖時期なんだからリスク回避できるだけじゃなくて、資源の保護にも繋がるし

44
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/25 00:31:33  ID:HWSk4Svf
素朴な疑問なんだけど
ジストマと診断されてないのに事例が多数存在してるってどうして分かるの?

45
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/25 01:45:44  ID:LYBsO2sO(2)
色々なケースがあるけど、例えば医者が死因出した後にその人の生活や食事が判明して、実はこうだった可能性が高いと見解を出し直したり(このケースが一番多い)、著名人や事件の被害者の死因を再調査するために遺体を掘り出して再調査で判明するケースも存在する

さすがにスレ違いすぎるからこの辺でいいかしら

46
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/25 02:10:11  ID:ejOJuUwP
>39
夏場はウグイも良いもんでっせ

47
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/25 02:35:18  ID:LYBsO2sO(2)
うちの地方みたいにシマドジョウを好んで食べる地域はあるんかな

48
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/26 09:21:21  ID:oTppm7wH(2)
ビワマスは美味いらしいんでぜひ食べてみたい

49
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 09:28:48  ID:zdrDaf/m(4)
ビワマスもうまいんだけど、同じような美味いマスの刺身を食べたい栃木のヤシオマスという養殖種をオススメしたい

50
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 18:15:46  ID:5OD3Xn/n(2)
琵琶湖博物館でビワマスとブラックバス両方入ってる丼物食ったことがある
兼ね旨かったけど片方がちょっぴり泥臭かった・・・どうも見た感じそっちがマスにしか見えなかったんだよなぁ

51
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 20:23:21  ID:zdrDaf/m(4)
白とオレンジだから一目みりゃわかるけどビワマスは泥臭くなりにくい魚だよね

52
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 21:01:18  ID:5OD3Xn/n(2)
うっすらピンクっぽかったんでほぼ間違いない。バスらしいのは完全に白身だったし。
レア度の高いハズレを引いたのかねぇ。
コメント1件

53
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 21:40:05  ID:re6J/efB
ジストマが怖くて淡水魚が食えるか!
コメント1件

54
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 21:57:18  ID:oTppm7wH(2)
ヤシオマス調べたけど美味そうだ
やはりベースのニジマスに味が似てるのかのう
コメント1件

55
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 22:18:38  ID:zdrDaf/m(4)
>52
マスは餌が悪かったり若かったりすると身が白身っぽくて味も悪いんだよね

>54
品種改良されたマスでサーモン系をルイベにせずに食べられるのがでかいね
味はビワマスとは風味は少し違うけどニジマスよりもかなり甘みがあってうまい

56
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/26 22:24:15  ID:zdrDaf/m(4)
>53
ジストマは恐いよ
だからこそ知識をつけて食べればいいんだよ
お隣韓国で山ほど若年層のジストマ感染者がいたってニュースがつい最近出たばっかりだ
まぁ魯山人みたいに死に方したいなら止めないけどね

57
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 00:54:16  ID:SNgQQ0+A
軟弱な

58
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 01:12:12  ID:hPalvYv/(3)
馬鹿になるぐらいなら軟弱でいいよ

59
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 02:58:43  ID:TgGpoo6A
広島の庄原市で養殖のゴギ食べたけど美味しかったよ。
天然物は更に美味しいらしいのだが庄原市では天然物は採れないらしい。
一度でいいから食べてみたいな・・・天然物。
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60
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 11:56:50  ID:Wa0F89Bn
どうせ最後には死ぬんだ旨い物食って死にたい

61
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 12:12:18  ID:hPalvYv/(3)
いや勝手に死んでくれていいよ
俺は出来る限りリスクは避けつつうまいもの食うから

62
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/27 15:18:39  ID:xz1AmPlv
>59
それアホバラエティー番組の受け売りだろ?
たたでさえ減少してる魚を止めて欲しいわ
てかゴギ(イワナ)よりサクラマス、ロックトラウト、ヤシオのが旨いわ

63
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 15:24:46  ID:mZUgEi8m
食べたことない人に言われても…
庄原市では釣り堀とかにもゴギいるし養殖のゴギ川に放流してるよ

64
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 16:30:23  ID:pYPPQGW2
ゴギ食ったことないけど、イワナの方がサクラマス、ロックトラウト、ヤシオより旨いわ
特にロックトラウトなんて下じゃん
コメント1件

65
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/27 18:17:26  ID:hPalvYv/(3)
まぁ魚のコンディションや好き嫌いも勿論あるけど、イワナ類はサケマスどころかヤマメアマゴより市場評価が低い場合がほとんどだからな
あれは雰囲気で食うもんだと俺は思ってる

66
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/28 01:23:01  ID:GMFurBg8
見た目的にサケやマスやヤマメが美味しそうだから市場評高いんだけど綺麗な川や渓流にいるイワナは旨い
ってか、渓流魚はなんでも旨いんだけどな(笑)

67
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/28 13:51:36  ID:njV7oZnP
サケ科で身が白いのは個人的には好かんね

68
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/28 19:01:50  ID:fTpxsePp
これ面白かった

たけしの万物創世紀 鮭
http://www.youtube.com/watch?v=-jlp6d0hnVM

69
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/30 21:38:20  ID:7j7zga16
好みがあると思うけどオレはヒメマスだな。

今まで淡水の魚でこれ以上うまい魚食ったことない。 って最近ヒメマス食ったんだけどね。


ソレまではダントツでナマズだったが。 やっぱサケ科には勝てんのかねえ 
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70
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/31 00:03:46  ID:ImZa+yYz
ヒメマスは料理人でも最もうまい魚に挙げる人が結構いるみたいね
何でも素晴らしい出汁が出るそうな

71
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/31 00:41:36  ID:yCHF59Pt
渓流魚はレジャーとか行かないと食べる機会ないな

72
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/05/31 21:20:23  ID:weIbbll3
>69
どこ産のヒメマス食べたの?
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73
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/05/31 22:06:15  ID:pORAOmXP
>72

食った湖は十和田湖産と支笏湖産だね。

青森住みだから関東方面はしらん
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74
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/02 19:39:41  ID:ojoeS37Z
図鑑とか見るとヒメマスって書いてあるな
しかし、それは嘘だ!!!

ヒママスが大漁に捕れるオオトリ池に生息して
地元民に「美味この上なし」と言わしめるサカナがいる。

まあ、滅多には取れない幻の魚だけど・・・
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75
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/02 19:54:50  ID:izLU6U95
>74

え?ごめん何が言いたいのか理解できなんだが・・・・。

ヒメマスって名前は間違ってるって事?それともヒメマスより美味しい魚がヒママス?だっての??

興味あるから詳しく
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76
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/02 23:30:19  ID:7OSUqCSw
>73
十和田湖産は俺も食べてるが確かに美味いな

77
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/03 13:19:11  ID:jgs9tavO
>64
イワナは握りに限る
お握りじゃなく握り寿司の方ね

78
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/03 21:30:44  ID:Z8RD5vR7
生イワナねぇ
天然は流石に生では食った事ないな
コメント1件

79
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/04 16:26:17  ID:FkGHH35b(2)
>75
タキタロウの方がヒメマスより美味いって事だろ
三平の有名な一文

80
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/04 16:27:49  ID:FkGHH35b(2)
>78
天然を生は自殺志願者
まあ、炉山人先生なら食ったが・・・・結果は
コメント1件

81
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/04 16:44:23  ID:osf8yWiF
せめていっぺん冷凍するべき

82
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/04 18:35:52  ID:JqBUtcvX(2)
イワナはこの時期の鮒より遥かに感染の危険は高い
まぁ北海道以外は大体はサナダムシとかその辺りだから死にはしないけどね

83
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/04 19:12:35  ID:4w9PNKDV
急速冷凍できる業務用冷凍機があれば、
それで一気に冷やすと味をあまり失わずに寄生虫を殺せるよ

家の冷蔵庫の冷凍室だと凍るのに時間がかかるので味が大きく落ちる

84
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/04 19:44:18  ID:JqBUtcvX(2)
そもそも家庭用冷蔵庫は-20まで下がらないから虫殺すなら業務用の4倍ぐらいは時間取らないといかん
コメント1件

85
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/04 22:12:05  ID:rULZPEiZ
>80
炉山人先生はヒラメとイワナの刺身は最高と言ってた希ガス
コメント1件

86
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 00:19:31  ID:EJ8+Lvp6(3)
まぁ養殖のは食べた事あるが確かにうまかった

87
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/05 07:51:26  ID:sKoRScoM
>85
結局、寄生虫で死んだけどね

88
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 10:43:43  ID:EJ8+Lvp6(3)
魯山人が死んだのは鮒の生食のせいだと言われておるね

89
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 10:53:28  ID:2FdqwVMh
魯山人先生は運がないwww

90
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 16:49:13  ID:EJ8+Lvp6(3)
運がないわけではない
当時ジストマを患う人が今より遥かに多かったのにも関わらず、そんなんも気にせずバグバク食ってたんだから自業自得だ
このスレの誰かさんを彷彿とさせる感じやね
コメント1件

91
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 20:21:31  ID:OsCaMfj+
>84
4倍てつまりどれくらいの期間凍らせなならんの?

92
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/05 20:48:02  ID:KPaFHxzz
むしろ今がおかしいかと、昔は鮒や鯉や鰻や鮎なんて普通に食べられてたのに最近って訳じゃないが産地偽造や賞味期限改ざんってヤバイな
何でもかんでも信じて買えなくなった…
俺も魯山人のように何も知らずに死にたかった…もう無理だけど…
コメント1件

93
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/05 22:58:29  ID:os+Pc2ax
>90
このスレの誰かさんを彷彿とさせる奴よりオマエの潔癖症が怖いはwww
コメント1件

94
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/06 00:32:17  ID:isShtnBq
>92
当時も鮒や鯉や鰻や鮎を生食してる人は少なかったよ

95
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 01:40:14  ID:A3vJsvFO(3)
>93
誰かさんじゃないよ
君の事を言ってるんだよ

96
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/06 01:51:04  ID:VNBD+ckx(2)
イワナは刺身が最高にうまい。
田舎のオレからしたら寄生虫とか気にしたこと無いし腹闇したこと無いぞ。
ただ、結構前だったけどでっかいイワナ捕まえて腹さばいたらネズミ出てきたイワナは食えなかったから塩焼きにして美味しくいただきました。


でも、今までマックスに美味かったのはヒメマス。
あれは本気で美味い。
コメント2件

97
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 04:03:45  ID:K4VzN7Am
業務用の急速冷凍は、マイナス50℃くらいに冷やした空気をファンで当てて一気に凍らせる

とった魚をすぐに血抜きして急速冷凍するから、寄生虫もいなくかつ美味い

98
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 09:46:04  ID:A3vJsvFO(3)
>96
そりゃイワナの寄生虫は腹なんて壊さずずっとお腹の中でうねうねしてるだけだから害自体はあんまりないよ

99
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 09:53:57  ID:A3vJsvFO(3)
つか別に俺は生食自体を否定してるわけではなく、知識を持って出来る限りリスク回避できるだけした方が美味しく食べられないかい?ってだけだ
虫ごと食べても大丈夫!って人はスルーしてくれ。

100
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 15:18:29  ID:dA5UapdL
最終的になに食べるかなんて自己責任だから別にどうでもいい

101
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 17:00:51  ID:LPdfgPmT
まぁね、田舎では鯉や鮒を刺身や凍り締めにして食べるとこもあるし郷土料理だったり風習だったりする場所もあるから否定的にはなれないな。
去年漁師さんと漁に出た時に採れた鯉を船の上で刺身にしてもらって食べたがサイコーに旨かった。
コメント1件

102
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 17:02:21  ID:O6Xe4V/Q(2)
全くだ
ここの人間が寄生虫に感染しようが食あたりで死のうが知ったこっちゃないしな

103
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/06 20:46:55  ID:VNBD+ckx(2)
寄生虫怖いならイワナ、ヤマメを始めとした魚を食わなくていいって話。
そんなの食わなくても海の魚食ってりゃいいし

ただ、あの美味しさを知らないって言うのは少しばかり勿体無いなあ・・・って思うだけで。
イワナの骨酒飲んだことある人いない??
あの味は感動したよ。 いい酒は悪酔いしないは本当だね
コメント1件

104
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 21:20:22  ID:O6Xe4V/Q(2)
うーん、なんでこうなんかなぁ
骨に浸したからって悪酔いしにくくなるわけじゃなくて熱燗が悪酔いしにくくなるだけなんだよ
基本的に前の人の文章も読めてないし、ただ単にすごいアホなのだけは伝わってきた
ついでに言うと俺はイワナの骨酒よりはカジカ酒のが好きだ

105
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 23:13:15  ID:k6N0EUyh
それだけ美味しいってのを伝えようとしてるだけだろ察してやれ
寄生虫や菌怖いなら生食用避けるかすればいいけど肉や魚が生で食えないのは損した気分にはなるかな
ユッケ帰ってこい!レバーは好きだが馬刺の方がもっと好き
コメント1件

106
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 23:22:57  ID:d4jFGSQH
人はそれを人生の墓場と呼ぶwww

107
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/06 23:32:22  ID:Fwya55Pt
美食のためなら多少のリスクは看過するおまえら男らしくてすきよ

108
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 01:00:25  ID:pnmqIYKw(2)
そういう風に言ったら格好はいいが、結局はこの手のアホのうちの一人が当たればそれが規制やらの原因にもなりうるわけさ
ユッケや生レバーみたいになるかもしれんし、俺だけは大丈夫的な考えのやつはあらゆる場面で他人に迷惑をかける
コメント1件

109
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 01:59:52  ID:c07fTozC
食べる奴には食べん奴の気持ちなんて分からんし食べる奴には食べん奴の気持ちなんて分かる訳ない。
どうせ一生平行線なんだしこの話し終了〜☆

110
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 03:51:18  ID:l3DH3xmr
>101
そう言う風習が残っているような場所ってのは寄生虫じたい少なかったりその土地の人達の体が強かったりするから生でもいけるのであって
都会の工場が立ち並ぶような場所で同じことをやったら確実じゃないにしろ死にます
>105
ここは、美味しいってだけ言うスレだから寄生虫や菌怖のこと言われても無粋なだけ
多少安全に食べたいなら淡水のより汽水やその周辺の魚の方がそういったの少ないから安全だよ
コメント1件

111
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/07 05:56:37  ID:yPCTTqMa
まあ季節のウグイはナンバーワンやろな

112
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 13:33:13  ID:3qaRBJVK
>108
それは人類の食への冒涜だぜ。初めの1人が食べたからその食が安全かは兎も角開拓されたんだから。
それに生食文化なんて世界的に観ても数少ないんだから守っていくものでしょ?食べないと規制のされないからと言って見てるだけってのもどうかと思うぞ。
規制されるってことは、流通していて数多くの人に害を与えるか余程の危険性が高いからとかちゃんとした理由があって初め規制されるものだから。
そうじゃなきゃ日本の生食文化なんてとうの昔に絶滅してしまってる。
コメント1件

113
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 13:52:01  ID:pnmqIYKw(2)
>112
なんでそんなに読解力がないの?
だから生食を否定してるわけじゃないんだが
気をつけて食べろよ?って言ってるだけ
それに規制されなくても◯◯に当る度に流通が激減する事もあるし、やっぱり川魚の生食はだめだ、と川魚の生食文化をさらに衰退させる事につながる。
人類への冒涜なのは先人の知恵を無視して考えなくバグバク食っているやつだという事を理解しろ。
さらに言うと日本の淡水魚生食文化なんて半分絶滅したようなもんだ。
絶滅というより淘汰されてると言った方が近いか。

114
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 15:46:08  ID:X6GQkJkc
とりあえずご両人は空気を読むという文化を尊重して欲しいところ

115
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/07 16:31:15  ID:m56YfRez
>96
>イワナは食えなかったから塩焼きにして美味しくいただきました
ネズミの塩焼き・・・?

116
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 02:30:31  ID:PMzfyFL6
>110
その話し聞いたことある。今市場に出回っている魚は渓流、汽水、海だな
川の魚の寄生虫やバイ菌などが著しく少ないのは汽水湖の魚だと大学教授が授業中に言ってました。

117
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 10:49:57  ID:ZqRsaFF/(3)
まあ、今は冷凍技術も進んでるからまったく問題ないよな

118
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 11:00:08  ID:HWgnShXe(3)
業務用の冷蔵庫は進歩してるが家庭用は相変わらず-18から20のままなんだよな

119
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 11:31:11  ID:ZqRsaFF/(3)
うん、だからちゃんとしたお店で安心して食べれば問題ないよね
自分で食べるのは自由だけどちゃんとリスクは計算すべき
俺ならちゃんとした地元の食文化を受け継いでいる店で食べる
その方がその土地の文化を護れるし、味も格段に良い。

120
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 12:12:59  ID:Q1jRPTp+
まだスレチな事話してたの?

121
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 12:39:15  ID:ZqRsaFF/(3)
美味い淡水魚って何?
これに、生食はどうしても必要な話題だからな

122
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 16:54:44  ID:JIQHcRZ5
結局、旨い魚以前に美味い食い方についての議論がなかったからいい機会だ。


オレは、完全にどの食い方も安全ってラインなら淡水魚サケ科全般生食「刺身」一択。

123
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 17:41:45  ID:EoUv7SPt
淡水魚は人間にも影響のある寄生虫がいる場合が多い
海水魚は人間に影響のない寄生虫がいる場合が多い

124
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 19:11:24  ID:foTEqdIn(2)
教務用の冷蔵庫を使えば寄生虫なんて怖くないのは誰でも知ってる
プロに任せれば安心・安全で美味しく楽しく味わえる

河豚を自分で捌こうとは思わないだろ?

125
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 19:14:20  ID:HWgnShXe(3)
捌いちゃうタイプがまさにここであーだこーだ言ってたんじゃないかね

126
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 19:58:24  ID:RmMgOw6h
このスレには本当に自分でフグ捌いて食う奴がいそうだから困る

127
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 20:14:07  ID:E6wEtAPB
結局家庭用冷蔵庫なら何日くらい冷凍すればいいんだ
調べたら2日以上とか出てきたけどそんなもんでいいの?
コメント1件

128
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 21:24:07  ID:q3SzSMIU
どうでもいい
食いたい奴は刺身でも泳ぎながらでも食えばいい
食いたくない奴は淡水魚避けて海水魚食えばいい
話し終了〜

129
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 21:29:22  ID:foTEqdIn(2)
>127
家庭用じゃ味が駄目駄目になり正当な評価が出来ない
プロに任せるべき

130
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/08 22:11:01  ID:HWgnShXe(3)
家庭用なら一週間が最低ラインだが一週間経ったら味はまず劣化する
コメント1件

131
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/08 22:49:22  ID:/C/aPoKB
俺のじいちゃんはクサフグを捌いて食っとるぞ

132
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 03:31:45  ID:2eg3NIVL
業務用は、マイナス50℃とかマイナス60℃とかで急速冷凍する
家庭用の一般の冷凍庫はマイナス20℃くらいでゆっくり冷やす
家庭用でも急速冷凍機能つきの冷蔵庫があるが、−30℃とかで冷やすようだ

133
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 04:22:54  ID:4mN51T3l
ブラウントラウトって美味いの?
食べてみたいが食べる機会が無い

134
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 06:54:07  ID:1Hu9vCLn
ムニエルなら何とかなるレベル

135
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/09 19:04:21  ID:IFpm7WaT
>130
家庭用は、すでに冷凍段階で即劣化だよ
業務用がマイナス60℃ってのは意味が有る
元々は医療用の腕などを手術で繋げる為に保管する技術からの流用
メーカーも元々医療メーカー

136
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 19:43:54  ID:IprGVKo+
なるほど、一週間は長いな・・・しかも味が落ちるのは確実と>家庭用冷蔵庫で冷凍
なんにせよ安易に手を出すべきじゃないんだな自家製刺身は
コメント1件

137
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/09 20:34:38  ID:yvAAHPYX
雷魚の刺身は美味

138
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 20:41:45  ID:EYmZfmq/
ライギョはあかん

139
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 22:27:58  ID:Irs7+jH+
ライギョの刺身タイいくと普通に一流ホテルとかで出てくるな
無論天然で寄生虫がいる可能性があるが
コメント2件

140
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/09 23:24:20  ID:0ez6SXmP
>136
確かに味覚や旨味と言う意味なら落ちるが釣り人やガサーが一番美味しいと思うのって意外にも自分で採ったり釣ったりした魚を料理したのが美味しかったりする
今思うと昔母が作ってくれたオイカワの煮付けは美味かったが人に薦めると余り評判は良くない
これも一種の付加価値が付いたから俺だけ美味く感じるのと同じで不味い魚も自分で調理したら自分としては、美味しく感じる

141
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 00:15:37  ID:pBg6odqO(3)
そんな感じだな
川魚は雰囲気で食べる物だ

142
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 02:43:34  ID:Lr5xGJVD
精神論的なものだけど馬鹿にできんな、何か判らず食べて美味く食べれてた物がゲテ物だと判った瞬間吐く芸人とかか?
病は気からみたいな感じか?

143
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 10:40:27  ID:Qfi0bg09(2)
連魚の刺身も美味。もちろん尾頭付きで。

144
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 11:48:04  ID:pBg6odqO(3)
君ら本当に生で食わないと気が済まないのか

145
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 11:50:02  ID:3FUZEX2X(3)
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コメント1件

146
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 11:56:46  ID:pBg6odqO(3)
>145
捌きたてで頭が生きたのを出してくるんだよ
蘇生する程冷凍技術が進んでる!とかいうなら知らん
鮭の話が出てきた意味もわからんし、世の中の淡水魚の刺身が全部ルイベにされてると思ったら大間違いだよ
コメント1件

147
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 12:22:17  ID:cMw+dM19(7)
基本的に日本産の淡水魚は流通過程で冷凍される事ってそんなにはないけどな

ハクレンの刺身の噂は聞いた事あるが利根川をぴょんぴょん跳ねてるあれを生で食う度胸はさすがにないな
コメント1件

148
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 12:39:41  ID:Cm+lH7ck
去年岡山で、かな〜りワイルドな人見たよ。川で巨鯉を素手で採って採ったのをそのまま川の横の道路で捌き始めた。
捌き終わるとカバンから醤油とワサビ出して川の魚見ながら喰いはじめた。あれほどの衝撃は初めてだった。。。

149
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 16:35:39  ID:yapL39i/
それは河童を人と見間違えたんだよ

150
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 16:44:33  ID:3FUZEX2X(3)
>146
疑う訳ではないがソースを出してくれ
まあ、養殖なら日本でもイワナとか普通に刺身OKだが
「天然を高級ホテルで普通に出す」リスクが信じられない

151
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 17:15:51  ID:3FUZEX2X(3)
>147
養殖物なら寄生虫もないからな
コメント1件

152
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 18:14:29  ID:cMw+dM19(7)
>151
違うよ
一部を除き、川魚は天然も養殖も即日流通が基本
それが出来ないなら加工するか流通すらさせないかどっちか
鮭やサンマ、マグロのように水産価値が高い物ならともかく一般的な川魚は冷凍技術がそこまで確立されてないし今後もされる事は多分ない

153
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 19:57:47  ID:pZ74KIxc
天然の川魚を生食させる店なんかないだろw
あったら紹介して欲しいわ
コメント1件

154
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:04:42  ID:cMw+dM19(7)
白魚を生きたまま食わせる店すらあるのに何を言っているんだ

155
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:07:03  ID:UcOs1fDW
話の流れを見る限りタイでの話みたいだが>139
コメント1件

156
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:14:38  ID:cMw+dM19(7)
ああ、紹介しろって事か
http://www.jalan.net/ks/ksp2000/ksw2001.do?spotId=25464fc356006416...
ここは天然のハスの洗いや刺身を出してくれる
琵琶湖周辺、後は岐阜なんかで天然の川魚の刺身を出してくれる店は探せばあるぞ

>155
気になって探したら色々あったわ
http://i.imgur.com/x4cTN62.jpg
http://i.imgur.com/qIdgPcX.jpg
http://i.imgur.com/hp1HbrC.jpg
タイ語だったり中国語だったりでよくわからんが、機械翻訳で読む限りは天然っぽいのもある

157
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 20:23:02  ID:Qfi0bg09(2)
>153
お前は馬鹿か?

158
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:31:40  ID:4y3U106P
天然の鮒や鯉とか食べさせてくれる店とかあるしな。

159
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:35:10  ID:cMw+dM19(7)
鯉は何度か目にしたけど、鮒を生で出してくるとこはお目にかかった事がないな

160
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 20:52:18  ID:ZbII+cDP
そろそろ詳しい人が美味い魚のランク付けをしてほしいと思ってる
参考にしたいので

161
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 21:34:48  ID:cMw+dM19(7)
10位までつけるとしたら

1.ビワマス 刺身
2.ホンモロコ 塩焼き
3.ウナギ 蒲焼
4.アユ うるか、天ぷら
5.ヒメマス ムニエル
6.ヤマメ 塩焼き
7.ハス 洗い
8.ナマズ 蒲焼
9.カマツカ 天ぷら
10.カジカ 塩焼き、カジカ酒

完全にマイ好み、通ぶらずにつけてみたよ

162
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 21:45:16  ID:OvoSzmO/
鮒寿司、鯉汁、鱸汁
普通に鱧や鰻が美味いかな

163
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/10 22:08:24  ID:oOx+Pglf
美味しい淡水魚ランキング

1、ヒメマス
2、鮎
3、ナマズ
4、うなぎ
5、ヤマメ、アマゴ
6、カジカ
7、オイカワ「冬」
8、ワカサギ
9、イワナ
10、アジメドジョウ

かな。上にも出てるけどヒメマスは十和田湖のが凄いうまい。理由は十和田湖には淡水エビが沢山居るもんで、十和田湖のイワナ、サクラマス、ヒメマスは餌が豊富で脂が乗り、身が異常に赤い。
あとオイカワとかウグイも時期によってすげーうまいのが結構いるから一概に言えない。

164
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 23:07:00  ID:kRQb+uwL
1 ヒメマス
2 シラウオ
3 アユ
4 ハス
5 フナ(冬&産卵期)
6 ナマズ
7 ウグイ
8 イワナ&ヤマメ
9 スズキ
10 ワタカ

カラスミとか一部分だけ美味しいってのもあるからな、でもボラの身は好きじゃない
コイも美味しいけどフナと比べるとだし、最近料亭で食べた田螺が美味しかったな

165
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/10 23:45:21  ID:cMw+dM19(7)
シラウオやスズキは含めていいんかなw
汽水域ありならちょっと変わるわw

166
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 00:18:12  ID:N2Y+mqTZ
それならウナギなんてアウトだろ
もろに海から来てるんだぜ

167
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 00:51:18  ID:DQvmkbSB(3)
水産物なら淡水魚として扱うのはアユやウナギみたいな一生の一時期を海で過ごす通し回遊魚まで
スズキやボラみたいにただ淡水域を出入りしてるだけの汽水魚を淡水魚として扱うのとウナギやアユのそれとはかなり意味合いが違う

168
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 03:18:36  ID:LiS47S/3
別に良いんじゃね?このスレ別に汽水魚禁止してる訳じゃないんだし。
1、鰻
2、鮎
3、鮭
4、鮒
5、公魚
6、鱸
7、真鯊
8、山女
9、岩魚
10、泥鰌

169
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 09:16:18  ID:DQvmkbSB(3)
美味い淡水魚って何?ってってスレタイに見えるんだが、まぁどうでもいいや

170
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/11 14:51:57  ID:UL6EkQwq(2)
有名世界ランカーのシェフが前NHKの特集でどっかの式典に出すメニューを食材を自分でたちで調達して考えるのあったけど、その時日本の十和田湖産のヒメマスを、こんなに美味しい淡水魚は初めてだとか言ってたぞ。

因みにメニューの中に勿論入ってた。
確か、カルパッチョとムニエル?だったはず。


よって一位はヒメマスだと思われる。食ったこと無いけどうまいらしい
コメント1件

171
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 16:02:43  ID:ZF334Esb
1 ビワマス
2 ヒメマス
3 アユ
4 カジカ
5 ナマズ
6 ワカサギ
7 コイ
8 ヤマメ
9 ウグイ
10 イワナ

172
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 16:39:53  ID:DQvmkbSB(3)
>170
俺も十和田湖産のヒメマスを現地で食べた事あるが、ビワマスや富山のサクラマスのが美味しいと思ったけどな
もちろん好みもあれば料理人的な考えもあるんだろうが有名シェフが言ってたから食った事ないけどそれが一位!ってのはちょっと淋しくはないかい
コメント1件

173
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/11 20:07:58  ID:UL6EkQwq(2)
>172
淋しいってゆうか勝手な判断だったごめんm(__)m

でもオレ的にはワカサギが一番うまいってゆうか誰でも箸が進む魚だと思うけどね。
ヒメマスは食べたことがないw

174
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/11 20:37:12  ID:kvZG4q1h
案外気軽に食べれる魚が良かったり美味い割には安かったりすると俺は美味しく感じる。
なんかの実験で大阪人に水出して飲んでもらって感想聞いた後に一杯千円の水でよ、と言うといきなり味が良くなる件

175
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/11 21:18:04  ID:lbTNYcD4
へら鮒の姿煮はガチ。酒、醤油、味醂、隠し味は柚子胡椒。

176
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 12:05:13  ID:KWa1BExz
定番のアユの塩焼き、

177
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 12:27:05  ID:YiZ13oEf(3)
アユは天ぷらのが好きだ
塩焼きで一番うまいのはホンモロコだと思ってる

178
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 17:48:43  ID:CjeG1fJZ
>103
>海の魚食ってりゃいいし

〆サバ喰ってアニサキスに当った俺は救急車呼ぼうかと思ったぜ

179
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 18:12:47  ID:YiZ13oEf(3)
売り物に寄生虫がついてないわけじゃないからな
大学時代実習で寄生虫を扱ったんだけど、普通にスーパーの魚から寄生虫取り出して実験に使ってた

180
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/12 19:51:51  ID:QTGpzgDn
川魚と海水魚じゃ寄生虫に当たった時の危険度がまるで違うよね
淡水魚は魯山人先生を見るとおり死ぬ
海原雄山先生も鮭の刺身を出した息子に厳しく言っていたよ
大学教授立会いの下、寄生虫検査をしたにもかかわらずね

181
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 19:57:17  ID:YiZ13oEf(3)
モノによるとしか言えないな
まぁ鮭で寄生虫云々いいながら白魚生ですすってたあの漫画を知識源にしない方がいいぞ
アホだと思われるから

182
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/12 21:12:38  ID:+4bZ0xkA
また寄生虫に戻ってる…ツマンネ

183
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 08:50:53  ID:IkAt5ZgC(2)
海原先生はサケの刺身は否定するくせにコイのあらいは食うダブスタ野郎だから。
というかあの漫画そういうダブスタ大杉

184
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/13 11:26:31  ID:AXFMN6rw
サーモンなんて普通に回転すしでも食ってる訳だがw

185
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 17:22:31  ID:oN2+sO8S(2)
北海道の俺だと川で食べれる魚といえば

・ゴリ
・キュウリウオ
・ヤツメウナギ
・マス
・(食べたことないけど)イトウ
・ヤマメ、イワナ

こんなもんかな。

食べたこと有るのはヤマメの天ぷら、マスの塩焼きぐらいだろうか?
美味しいというかまぁ不味くないなってレベル。あとマスは知り合い
が焼いてたんだけどマスの種類は教えてくれなかった・・・・

186
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 18:31:03  ID:qQ2wEzSz(2)
北海道は海の幸が豊富だし、エキノコックスもいるからそんなに川魚食わないんでないかな
某公園のインディアン水車で取れたいいサイズのアメマスを食わずにガンガン処分してるのみてそう思った
コメント1件

187
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 19:17:47  ID:oN2+sO8S(2)
>186
確かに海の魚で十分かも。アメマスなんかが寄生虫ヤバいらしいと聞いたし。
アメマスは簡単に釣れるしね。
コメント1件

188
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 20:08:42  ID:qQ2wEzSz(2)
>187
あれはあれで燻製にするとたまらん味がするんだがなぁ
ちなみにアメマスが北海道で一番嫌われてる理由は鮭の卵を食い荒らすからだね

189
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/13 20:55:02  ID:IkAt5ZgC(2)
残念ながら北海道にはサケ科以外の淡水魚を食う文化はあんまり無いね
養鱒場ならあちこちにあるけど

190
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/14 12:57:27  ID:jEWJ2nVw
アメマスはまずいもの。

191
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/15 03:47:15  ID:qqmJ1lzh
スーパーに売ってあったり寿司屋に出回っているふつうのサーモンはちゃんと処理がしてあって寄生虫は大丈夫だよ

192
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/15 08:58:16  ID:TPiWl+pZ
スーパーのサーモンはきつく冷凍してあるから大丈夫だな
寿司屋は回転鮨で回ってるようなのは大丈夫だけど、基本的に寿司屋は値段が高い程リスキーな身を使うようになる

193
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/15 09:07:21  ID:qN+qbaOf
都内の汚い川で獲れたウナギでも料理する人の腕が良ければ美味しく食べられるんですかね?
東京都北区の汚い新河岸川でおじさん達がウナギを釣って持ち帰って食べてるっぽいんだけど、持ち帰ってるということはそれなりに美味しいのかなぁと思ったので

194
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/15 09:16:32  ID:16RILxk/
近くの川から30cm程のギギ持ち帰ってきた。
いつもはちょっと見たら放流するんたが、一度自分で捌いてみようかと。
泥抜きした方がいいのだろうか。

195
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/15 22:11:53  ID:FijdO6GI
繊細な旨さ
川>海

脂の乗り
海>>>>>>>>>>>川

健康な食品として
川>>>>海

196
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/15 23:24:10  ID:w7LGGHbj
ヒメマスの刺身を頂いた時、こんなに美味い淡水魚居るんだ。。。
ってなったよ。

ウナギなんてタレで味誤魔化しできるし汚い所にもいるし食い慣れてるだけだと思う。

197
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/16 14:22:19  ID:ntDZi8lS
人間食べ慣れた味の方が旨い時もある
少なくともウナギは旨いしタレも旨い

198
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/16 16:13:26  ID:wqHZmAx9(2)
ウナギは白焼きでもうまいしな

199
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/16 22:52:44  ID:Di1rzPWu(2)
晩飯は江戸川で釣った雷魚カレーだった。激ウマ。

200
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/16 23:03:12  ID:wqHZmAx9(2)
白身魚だからカレーとも合いそうやね
コメント1件

201
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/16 23:46:37  ID:Di1rzPWu(2)
>200
ありがとう。


202
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/17 00:57:06  ID:mrgkYGbh(2)
ライギョは顎口やらなんやらで避けられがちだが食用魚としてのポテンシャルはかなり高いからな

203
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/17 12:29:33  ID:zo6qIUdp
鰻が高い・・・・

204
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/17 12:30:41  ID:mrgkYGbh(2)
近くに川があるなら一週間粘れば一本は採れる

205
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/19 05:32:32  ID:LMN0zfFI
ウナギは捌くのが面倒だよね
プロは凄い。

206
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/19 18:56:17  ID:VrF2CLaP
ストイコビッチ監督、鮎29匹を6日で食べ、鮎を見習えと珍アドバイス
http://web.gekisaka.jp/396293_120387_fl

207
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/06/30 01:41:35  ID:pSELkXMa
美味しい淡水魚ランキング

1、鮎
2、ナマズ
3、うなぎ
4、イワナ
5、ヤマメ、アマゴ
6、ヒメマス
7、ワカサギ
8、カジカ
9、コイ
10、ドジョウ
11、オイカワ「冬」
コメント1件

208
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/06/30 07:51:10  ID:+5CoXDxj
ほう オイカワ美味いのか
食べたことないから食べてみたい

209
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/01 11:46:24  ID:qM0eN421(2)
>207

自分で釣ったりスーパーで売ってる物は別として
1、鮎(天然)→梁 (養殖)→ドライブイン等
2、ナマズ(養殖)→川魚料理店
3、うなぎ(天然・養殖)→鰻屋
4、イワナ(養殖)→ドライブイン等
5、ヤマメ、アマゴ→ドライブイン等
6、ヒメマス→地方のレストラン
7、ワカサギ→天婦羅屋
8、カジカ→ドライブイン等
9、コイ→川魚料理店
10、ドジョウ→泥鰌料理専門店
11、オイカワ「冬」→?

何処で喰ってる?

210
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/01 12:02:54  ID:qM0eN421(2)
東京在住なんだが「ウグイ」を喰わせる所は知ってるけど「オイカワ」は知らない。

聞いたついでに「アジメドジョウ」を喰わせれくれる所も有ったら知りたい。
コメント1件

211
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/02 19:33:27  ID:dIwXhWNV
シマドジョウなら知っとるが
コメント1件

212
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/03 17:25:07  ID:gsfS95TZ
>210
アジメドジョウは岐阜の郷土料理のお店があれば食べれるかもね
コメント1件

213
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/03 18:45:54  ID:lVEHZAxy
>211
>シマドジョウなら知っとるが
シマドジョウは美味く無いと聞いてるが、喰わせてくれる店有るの?

>212
>アジメドジョウは岐阜の郷土料理のお店があれば食べれるかもね
これからが時期だよね。
コメント1件

214
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/03 19:50:05  ID:GO/JI/2v(2)
>213
シマみたいなマイナーなのは誰も食べて確認しないから大して評価されずに昔の人が言ったようにまずいなんて書かれる事もある
栃木だとスナサビなんて呼ばれてて天ぷらや甘露煮にして食べるんだが、アユやマスなんかよりうまいなんて言う人もいる
出してくれる店はポツポツあるが、五月のほんの一時期にしか取れないから実際狙って食べに行くのはなかなか大変

215
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/03 20:06:41  ID:GO/JI/2v(2)
http://i.imgur.com/vefYlpx.jpg
ちなみにうちのスナサビだ
なんか最近ややこい分類されたみたいでこの型じゃないと美味しくないのかもわからん
ちなみにwikiには美味って書いてあった
ドジョウより骨がやわらかくて旨味があると言われてるね

216
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/03 23:20:07  ID:d0YbF3t5
ちかくの市場の川魚屋で金魚を売っていた。
鮎や諸子や鰻といっしょにならんでいた
金魚って食べられるの?

217
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/04 19:03:49  ID:U7AUgtY0
ニジます

218
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/06 21:54:11  ID:aLR+cz1g
今朝、江戸川で釣った雷魚を刺身で食べた。バカ旨だった。が、念のため太田胃散飲んだ。
コメント1件

219
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/07 01:30:45  ID:eDrvEwPF
太田胃散なんてなんの効果もないけどな

220
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/08 16:55:10  ID:wGzHpkfi
昔は雷魚の顎口虫感染率は50パーぐらいだったらしいが今はどうなんだろ
コメント1件

221
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/08 22:42:28  ID:8wHbnRm1
>218
正露丸なら安心なのに


222
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/09 10:50:16  ID:lbn51Chf
なにが安心なんだろうか

223
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2013/07/16 19:04:13  ID:wS6hagaW
都内が埼玉でビワマス食べれるところは無いだろうか?

224
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/17 12:17:55  ID:b9V8qc28
基本的に産地でしか食えないもんだし、例え食えても即日消費しないと味が落ちるもんだから期待はしない方がいい

225
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/17 12:31:08  ID:BIgwkmDA
ちなみに近い味わいを探してるなら栃木でヤシオマスを食べさせてくれる店を探すといい

226
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/18 22:39:33  ID:TwfwvGkV
栃木なら旅館で普通に食べれるよな
メチャクチャ旨いわ
某湖のヤシオマスはもう食えないんだろうか?
ルアーで75オーバーがめちゃくちゃ釣れて面白かったが
当時はリリースしていたが・・・いったい、何人前のヤシオマスフルコースが出来たのかと

227
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/19 00:13:31  ID:cAcqy58a
基本的に食べるためだけに作られた品種だから釣堀、一部湖に放流されてはいるが弱くて長生きは出来ないらしいね
成長速度は2,3倍らしいが

228
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/20 14:12:48  ID:ScRukMhA
ヤシオマスは進化してヤシオマスZになったよ

229
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/07/27 17:06:48  ID:8PT20G4j

230
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/28 07:26:54  ID:3CltM3U5
琵琶湖ほとりのハス専門店で食ったハスはうまかったなぁ

231
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/28 13:29:07  ID:DQ0Tno14
向こうに書いてやれよ

232
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/07/28 23:47:21  ID:GEoGqG4Q
ハス美味いよね
俺は釣りしてて釣ったの食べたけど美味しかったな

233
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/29 00:07:51  ID:8bEXx2VD
ハスは鯉特有のマキビシがなぁ
でも旨味は確かにある

234
名無しさん@お腹いっぱい。[sagd]   投稿日:2013/07/29 16:14:02  ID:d0W1Kc8T
>229
アユだよ
アユ
アユで決まり

235
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/29 20:58:59  ID:YAScDhP2
銚子川の天然アユは絶品らしい

236
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/30 14:39:31  ID:X7UbzoIq
カマツカ美味しくよね

237
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/07/31 12:21:45  ID:DkVYAS7L
カマツカの煮物

238
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/31 12:23:36  ID:hyT4cdC6(2)
煮物は聞いた事ないな
よく聞くのはてんぷら

239
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/31 17:24:38  ID:63TbR9SR
テレビで俳優さんが
鮎を頭から食べてた。
ヒレもシッポも食べてた。内臓の苦味が大人の味みたいな事を言ってた。
俺はまだまだ子供だった。
コメント1件

240
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/07/31 18:51:40  ID:hyT4cdC6(2)
全ての食べ方を許容できるのが大人

241
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/01 20:10:52  ID:U6XqlppQ
鮎のうるかと冷酒とかたまらんね

242
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/01 22:10:05  ID:is4GnRVx
果たして現代のうるかと古来?のうるかの香りは同じなんだろうかね。

243
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/08/06 15:19:17  ID:JSkhW9+T
子供の頃は嫌いでも大人になると好きってのあるよな
特に苦味のあるやつ

244
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/06 15:41:19  ID:pwgWT/Bl
>220
日本じゃ人間が食べてくれないせいで生活環が寸断されてほぼ絶滅

245
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/06 19:40:20  ID:siO3zo+D(2)
人間は顎口虫の終宿主ではないからそもそも環の中には入ってない
人間が食っても幼虫のまま身体中這い回るだけだよ
ただ水辺の哺乳類が減ってる分減少傾向にあると思われる

246
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/08/06 21:22:55  ID:spP8cqAF
>239
天然アユは、塩焼きで食べた後
頭〜尻尾を素揚げにするとこれまたメチャクチャ美味しい
良く行く料亭で教えてもらった

247
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/06 21:43:47  ID:siO3zo+D(2)
そのまま熱燗に突っ込んでもなかなかいけるぜ

248
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/08 14:14:07  ID:73dKg6JK
観光やなで売ってるうなぎの骨や頭の素揚げ、昔はたんまり山盛りで200円だったのに今は大分減って400円になってた

249
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2013/08/09 04:20:34  ID:V3yaBXxc
栃木県の那珂川の鮎は日本で2番目に漁獲量が多い

250
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/09 08:50:10  ID:4ntRvs9t
那珂川は鮎放流しすぎ
昔はカワムツなんていなかったのに
後那珂川の鮎は食通の間では実に不味いと評判
俺はバクバク食べてるけどな

251
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/08/14 15:30:27  ID:+r7b42+q
ホンモロコ

252
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/16 00:33:46  ID:MqoTKAME
モロコ系は美味しいの多いな
以前タモロコを店で食べた時に絶品だった

253
名無しさん@お腹いっぱい。[asge]   投稿日:2013/08/19 03:13:12  ID:WfcKLhGb
サケ類全般

254
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/08/19 14:34:51  ID:maf/CMr9
ウナギが高くていけねぇな。
今年は、まだ食ってねぇよ。

255
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/19 15:42:09  ID:eV1/9qbo
うなぎは春先に捕まえて庭の古井戸でたっぷり太らせて食べるのが毎年の恒例だったんだが、今年は一匹捕まえるまでに丸一ヶ月かかった
コメント1件

256
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/19 23:34:45  ID:yq9c9vvD
鮎取れ過ぎたから一夜干しにしたんだが結構うまかった

257
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/08/20 11:41:10  ID:9nt0DgLK
普通に採れる魚としては、ハスが一番旨いと思う。

258
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/20 18:09:51  ID:zgz3E4po
上高地で食った岩魚の串焼きがうまかった

259
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/20 19:48:27  ID:tInRcDeC
岩魚を米と炊飯器にぶちこんで塩を少量いれて炊くとそれだけでうまい
まぁ個人的にはヤマメのが好きだけどね

260
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/21 11:24:21  ID:KsBFafQn
岩魚は丸ごと入れるの?

261
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/21 11:29:32  ID:O64fmfB9
内臓は取る
炊いた後は骨をとってもいいけど炊く前に取るのはNG

262
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/08/22 12:55:05  ID:eIXudSj7
大人になって苦味が美味しいと感じるようになった

263
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/22 13:50:42  ID:bAEVMd2I
塩焼きなんかは内臓ありでもいいけどね
料理によるとしか

264
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/22 17:47:23  ID:Anta6Uj4
イワナは腹の中に何が入ってるかわからん
怖いからハラワタは抜いちゃうな

265
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/08/22 18:58:22  ID:WMr+DaAC
アユは?
アユは大抵丸ごと食うけど…

266
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/23 04:14:23  ID:+npkW8yW
うちの地方の川の鮎は砂が腸に入ってる事が多いから内臓は取るね
どこでもそういうわけじゃないのを世間に出てから知った

267
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/24 09:30:10  ID:OGAgUemV
>255
芽殖孤虫に注意

268
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/24 09:51:21  ID:g6HfIv3/
んなもんに注意して生きてんのは2chで聞きかじったアホぐらいだろ

269
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/08/28 23:43:33  ID:QKPUGbWI
ヒメマスには勝てないって言ってんだろブサイク共(´・ω・`)!!!

一度喰えばわかる
コメント1件

270
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/29 00:43:30  ID:/UlDzcgx
俺はヒメマス食ったことあるけど正直口に合わなかった。
むしろ、ホンモロコの方が美味しく感じた。

271
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/29 01:45:57  ID:UH/YjeMt
これはナマズですか?
色も形もビミョウにいつも食べてるナマズとちがうので
風呂場で保留中です。
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org4447290.jpg.html

272
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/29 10:11:33  ID:/a2AY6Cf
アメリカナマズじゃね

273
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/08/29 13:13:02  ID:RdjFru3X
金魚(フナ)か鯉だろ

274
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/30 13:35:19  ID:batVIcHy
ねーよw

275
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/30 21:01:53  ID:WH+vuyAs
ウナギ:「釣って食べる」ひそかなブーム懸念の声
http://mainichi.jp/select/news/20130830k0000e040280000c.html

 ウナギが漁獲量の激減に伴う価格高騰で“高値の花”になる中、
自ら釣って食べるのが、ひそかなブームになっている。
海での産卵を控えた梅雨時期から秋にかけて都市部も含め河川でよく釣れるという。
ただ、今年2月には国の絶滅危惧種に指定。
漁業法に基づき禁漁期間を設けているのは、稚魚シラスウナギの漁獲量上位の宮崎、鹿児島両県にとどまる。
専門家は「シラスウナギを産む大事な資源であり、自粛してほしい」と訴える。【野呂賢治】

276
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/08/31 07:34:14  ID:q6vyZFbE
売ってるウナギを安くすりゃいいのに
コメント1件

277
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/08/31 23:33:36  ID:fsuSBAJ9
>269
丱ミ可愛い顔ちてるねぇ

278
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/09/02 13:28:51  ID:9I7RekNP
>276
そしたら逆に儲けを出そうと業者が躍起になって捕りそう

279
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/09/03 05:39:28  ID:FCFy4VJr
ビワマス子持ちを筒切りにして煮つけにしたのを、滋賀の魚屋で買って食べたことがあるけど
うまかったな。ちょうど今頃の季節だった

280
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/09/03 21:33:58  ID:TGphfTCh
ビワマスそんなに旨いのか
サクラマスみたいな感じ?

281
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/10 05:49:45  ID:A2EXPtkc
魚ではないが
モクズガニ。

282
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/11 01:32:42  ID:FkOMFAZ0
ヒメマスのムニエルはマジで旨いと思った

283
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/09/23 11:56:25  ID:VpLkgaik
サワガニも旨いな

284
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/23 16:04:56  ID:N/uuGZl0
ザリガニは?

285
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/24 14:45:06  ID:NrM02+6P
ザリガニ中学生時代によく採って食べてたな〜
懐かしい…今度採れたら食べてみるかな

286
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2013/09/25 23:27:00  ID:oi/pb+nq
意外に美味しい?

287
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/26 00:14:57  ID:LxGPmzbT
それ、ロブスターだよ

288
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/26 03:49:19  ID:LWgFESol
ぅちゎめだかでだしとってるょ

289
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/09/26 12:44:28  ID:1fToCRSj
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

290
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/10/01 09:22:49  ID:RegIGGcC
ドジョウ

291
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/02 19:03:27  ID:/LZiNOwf
鰍はおいしかったな

292
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/09 02:03:39  ID:oi23RbNs
カジカってそう書くんだ
魚の漢字って読みにくいの多いよ

293
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/09 23:30:07  ID:eyj4DDye
うちの家、沢から水引っ張ってきて池にしててその池の水を近くの川まで流してる。

今の時期台風の度にイワナとたまにヤマメが川からうちの池まで上がってきて池にイワナ6匹いるんだけど食べてもいいのかな?
そもそもイワナって美味しい?
カジカは引っ切り無しに上がってくるから池の石の下にカジカが結構いて爺ちゃんが網でガサガサやって獲ったのを酒に入れたり唐揚げにしたりするから食うんだが。

今朝見たらもう一匹イワナ増えてたし
コメント2件

294
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/10 10:43:52  ID:EQJY3bjV
ヤマメは美味いが、イワナはマズイ。

295
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 10:48:32  ID:jRSSLVFl
骨酒や刺し身(酢洗い)でOK。

296
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 11:27:43  ID:Hn7kLbxJ
天然のイワナ食べたことないんだね
かわいそうに

297
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 14:03:55  ID:A+Cr8GHV(2)
イワナはトップクラスに美味いだろ
塩焼きにしようぜ

298
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 15:54:05  ID:/4/mHFJ9(2)
岩魚は市場評価的には美味いと書かれない場合が多い
昔取れても捨ててる地域もあったぐらいだしね
実際俺もあんまり好きではない

299
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 16:03:41  ID:o5c1SxOI
うちの実家、昔爺さんが川漁師してたがイワナは基本的に犬の餌だったな
当時はヤマメと味の違いがわからなかったからもったいねーと思って見てたが

300
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 16:15:01  ID:/4/mHFJ9(2)
まぁ基本的に渓流魚自体雰囲気で食う物だからな
爺さんもそんな時代を生きたからイワナはスルーしてるんじゃないかね
好きではないけど個人的にオススメなのは干物と炊き込み御飯

301
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 23:12:51  ID:2hphrElX
北海道だとイワナ、アメマスは基本的に食わないね
オショロコマの不味さに比べりゃ大分マシではあるが

302
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/10 23:54:51  ID:A+Cr8GHV(2)
イワナ不人気過ぎて泣いた( ;∀;)

303
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/11 00:08:30  ID:YpE3+f/j(2)
どうかな、確かに市場評価は低いけど独特の香りが好きだって人もいるしうまいと思ったら食えば良いよ
ただ食べ頃のサイズってのがイワナに関しては中々難しい気がする

304
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/11 00:19:05  ID:3QGc8sOd
関西でヤマメはそこそこ普通につれる。イワナはごくたまに。
な場所でどちらも塩焼きで食べた感想は、イワナは身が締まっててうまいなーと思ったな。

味のふくよかさとか身の柔らかさとか、ヤマメのが上品な気もするけど、何だかイワナの野趣溢れる感にプラシーボだったかも。

305
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/11 01:38:14  ID:l5tI6p3E
>293だけど、みんなの評価を見るからに好みによる味って事かな?
今日見たらまだいたから明日馬小屋の脇で炭起こして塩焼きにしてみる。
たくさん取れたら骨酒、炊き込みにしてみるよ。みんなありがとう


あ、沢から大雨振ると石が流れてくるんだけどそれどかして沢整備してたらカジカじゃない黒くて頭デッカチんのカジカに似た25センチ弱の魚捕まえたんだけど何かわかる?池に放してストックしてあるんだけど初めて見たんだ

爺ちゃんがドッコって言うんだけど調べても出てこない
コメント1件

306
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/11 02:35:35  ID:YpE3+f/j(2)
ドンコじゃないの

307
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/11 03:20:13  ID:KvcWF7Ft
確かにイワナは他の魚に劣る部分はあるかもしれんが、渓流で釣って飯盒で米と炊いたり塩焼きにしたのを現地で食うとやっぱりたまらんのですわ
ちなみに現地で食ってもマズイのはニジマス

308
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/11 14:49:48  ID:bMIZ+WAz
>305
アユカケじゃね?
食ったら美味いよ。
見た目悪いけど。

309
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/15 15:29:01  ID:UJSKlUP0
ヤマメは食うが、岩魚はその辺に捨てる。
あまり美味い物ではない。

310
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 17:12:14  ID:YEDNwtWm
イワナって一纏めにしてるけど美味しいのだとヤマメなんて足元にも及ばない。
地域によって違うだろうが、うちの地方ではヤマメなんて釣れても捨ててイワナが釣れたら食卓に出るほどだった。
今は数も減って釣るよか養殖物を買う方が多くなったが養殖ですらヤマメとは一線を分かつよ。
お祝い事の時しか食べられないからその代用品がヤマメな訳だが…。

311
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 22:15:53  ID:WgxOGK9n
渓流魚は基本的には味の地域差が出にくいんだよ
君が食って岩魚が俺らの食ってる岩魚より劇的に美味いとも思えない
つかどこの地域よ詳しく調べてみたいから具体的に教えて
コメント1件

312
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 22:19:00  ID:c+0dfYAv
それかヤマメがクッソマズい地域なのかもしれないぞ

313
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 22:37:34  ID:YzI++xUn(2)
まぁ実際知らんけどそんな環境なら岩魚だけがうまくなるとも思えないし、祝いの席にイワナを出すほど川魚が大事にされる地域でヤマメを捨てるような扱いするとも思えないしきっと特殊な場所なんだろうな

314
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 22:47:38  ID:4Wa9ohdG
養殖放流も混じるから地域差出るぞ
それとそもそも岩魚と言っても何種もあるし交雑種もある
養殖放流で更に混じってるから、同じ地域なのに合流地点が遠いと二つの川で味が違うってのもある
北海道のアメマスは不味いって話しか聞かないし、管釣りの岩魚でアメマス使ってるとこも結構あるようだから不味いと思ってる人がいても不思議じゃないよ

315
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 23:06:08  ID:kSbVJhvd
イワナは亜種になるとまずいってのはよく聞くけど本種より美味いって話はあんまり聞いたことがないね

ちなみにアメマスは馬鹿でかくなると美味しくないけど、同サイズならそんなに味は変わらないよ
北海道で忌嫌われてる理由はイクラを食い荒らす害魚であるのと、イワナアメマスなんか食わなくても他にうまいもんが山ほどあるからというのが大きいから
全国的に見たらチャーの類じゃやっぱりヤマメやアマゴを好む人が多いんじゃないな

316
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 23:37:55  ID:oGJEaTbn
マナマズとギギを食べ比べた感想だと、脂の質はナマズの方が上だと思う。けど、泥臭さ等を含めて判断するとギギに軍配が上がると思う。
鯰の臭みをより効果的に抜く下処理方法があれば別かもしれないけど・・・

317
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/15 23:50:36  ID:YzI++xUn(2)
ナマズは脂に臭いが溜まりやすいからな
ただ、臭いを抜くと脂も少し落ちてしまうのも難点
あとギギは干物が本当にうまい

318
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/16 21:03:31  ID:3wITQIUo
>311
詳しく書くと実家ココだよと分かってしまうから、広島県とだけ言っておきますがググれば分かります。
それで、イワナはゴギですが最近は養殖物でもお祝い事や来客時にしか食べられないのが辛いかな。
昔は買わなくても釣りに近所の川まで行けば幾らでも釣れたのに。

319
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/16 23:59:10  ID:feOyyJFl
20年ぐらい前に庄原でゴギの塩焼きと刺身食ったけどイマイチピンとこなかったなぁ
ついでにヤマメも同じ値段で串に刺さってたな
つか広島でバンバンゴギが釣れてたとかかなりおっさんじゃないの?
60年前には県内で激減して天然記念物指定されたみたいだけど

320
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 03:15:09  ID:8XvUZ2Wg
俺も良く広島にゴギ釣りに行くけど広島のゴギって清流のでも養殖魚なんだよね
俺も去年庄原でゴギ食べたけど美味かったぞ、天然物は食べたことないから食べてみたいけど広島では、もう釣れないだろうな
山口か島根に行けば天然のゴギが釣れると聞いたことあるが遠いよ
コメント2件

321
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 09:18:34  ID:PPSsEbtM
オショロコマって美味しい?

322
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 10:06:46  ID:e0fHX2iN(2)
オショロコマは岩魚の中ではダントツで不味い
コメント1件

323
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 13:33:10  ID:6dybiYkY
>320
島根県のゴギの里で釣ったゴギなら食べたことありますが旨かったです。天然か養殖かは、判りませんけど釣れました。
あとヤマメやアマゴも釣れます。島根だと斐伊川のゴギが有名ですね。あそこは、放流もされてないから天然らしいけど釣れるかどうかは、判らないので行ってない。
コメント1件

324
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/10/17 14:37:24  ID:SHSBvxqo(2)
>320
広島県のゴギって県指定の天然記念物なのに釣って良いの?
それとも調査の為に釣ってるとかか?

325
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 15:30:27  ID:e0fHX2iN(2)
ゴギは県内全域ではなく一部地域の指定だったはずだよ

326
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 16:23:06  ID:SHSBvxqo(2)
そうなのか、ゴギが広島県で減少してるのと指定されてるのは、知ってたから県全体だと思ってたよ

327
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/17 17:05:10  ID:RihLhZz/
>323
斐伊川でゴギ普通に釣れるらしいよ。
何かのスレかブログで読んだことある。
下流域にまで降りて来るらしいから違う魚目当てでも釣れるらしいよ。

328
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/18 11:02:28  ID:0WDLk1b4
>322
ただのオショロコマなんて日本じゃ物珍しいだけの雑魚だよ、モスクワの魚屋ではナマズやコイ
よりずっと安い値段で投げ売りされてたし。さすがに降海型はそこそこの値段で売られてるけど、
そのイクラは何というか、安い”ニセモノ”のイクラ扱いだし・・・

329
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/18 13:04:17  ID:dgh+V+TZ
イワナって日本に何種類居るんだ?

330
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/19 09:49:13  ID:iH791h7X
2種類。
オショロコマと本州のイワナ。
地域によってゴキとか呼び名が違うが種としては同じ。

331
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/19 10:16:20  ID:ye3KZUwN
それぞれ亜種として分かれてるし、食べる分には味の違いもあるから亜種で数えたほうがいいんじゃないか?

332
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/19 12:25:13  ID:XY7hpRkv
同サイズで同じ環境で育て同じエサを与えたヤマトイワナ、ニッコウイワナ、アメマスの味の違いがわかるなら分けて考えりゃいい
まぁ水産試験場のおっさんたちは諦めたみたいだけどね

333
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/19 18:32:52  ID:4C4oXTaQ
>293
一部地域を除いては既に禁漁期だから、採捕はマズイのでは・・・とマジレス。

334
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/20 02:55:14  ID:hFtOz2QP
確かに勝手に入ってましたじゃ通用せんな。
水引く場所に金網を設置して入らない様にしたら良いんじゃない?

335
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/21 01:04:31  ID:PixUIKqG
イワナが地域によって味が違うってのは本当だと思う。

長野県民ですがコッチのイワナは食えるけど好んで食わない・・ぐらいの程度でしたが以前青森の十和田湖で釣ったイワナいい型だったんでその場で友人が捌いてくれた時身が売ってるサーモンほどじゃないけど赤かった。

そして、イワナ?ってぐらい美味しかった。

泊まった民宿のマスターに聞いたら十和田湖は淡水エビがわんさかいるからソレを餌にしてると身が赤くなるんだよって聞きました。

ワタシ的に餌が関係して味も変わるんじゃないかなと・・・・
コメント1件

336
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/21 12:46:32  ID:Oefgz95t(2)
日本人の生食信仰と渓流魚信仰は本当に根強いよな
チャーなんて他の国じゃ一番安い魚の一つなのに

337
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/21 15:56:06  ID:Oefgz95t(2)
>335
私的にっていうか常識中の常識だぞ
イワナよりも大型マスに顕著な現象だけどね
昨今は身を赤くする配合資料も出来たからかは、身の赤くなった鮭マスはうまいという常識も崩れて来ているが

338
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/22 04:00:08  ID:lrqe7ue1
イワナの身は興味ないが骨酒は本当に美味しい
カジカの焼き酒のが好きだけどね

339
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/26 20:21:14  ID:smRx6cJL
渓流魚なんかよりもっと下流の話をしようぜ!
ニゴイなんか本当に美味しいとおもうんだけど

340
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/27 02:53:40  ID:BBppjGgK(2)
カマツカの天ぷらはシロギスよりうまいと思う

341
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/27 22:14:41  ID:EZA+1o0q
スレチだが淡水で手長エビより旨いのはいない

342
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/27 23:07:53  ID:BBppjGgK(2)
手長海老がありならこっちはモクズガニをあげたいな
旬のやつはやばい
コメント1件

343
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/27 23:53:20  ID:4RXLgDyO
>342

モズクガニは美味い。
あいつのカニ味噌は毛ガニより好きだ。

344
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 02:32:17  ID:lhXrlOJX
いや毛ガニの方が圧倒的に美味いから…
エビよりはカニだけど越えられない壁だよね
コメント1件

345
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 02:53:36  ID:sI7xjGxW
>344は四万十の旬のモクズガニとか食った事ないんだろうなぁと
あの金色に輝く蟹味噌食った人間はそりゃ個人の好みでどっちが美味いかはあるとは思うが、圧倒的とか越えられない壁なんて表現は使わない

346
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 03:12:10  ID:1ps/zr4j(2)
本当に美味い○○食った事ないんだろうなぁなんてやり取りはキリがないし無意味だ
個人的にはどっちかというと毛ガニよりは上海ガニやモクズガニのが好きだけどね
清流に住む産卵期の雌のモクズの味噌はまさに魔性の味だ

347
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 03:18:34  ID:MApJf80H
毛ガニよりもモクズガニよりもサワガニの唐揚げのが好きだわ

348
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 10:09:19  ID:LW7crXJX
てか、モクズガニの話しはモクズガニスレでしな
せっかくの専用スレが泣いてるぜ

349
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 10:25:34  ID:guVQzh9L
食う話だしこっちでいいだろ

350
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 13:20:24  ID:7WJj2i0Y
それじゃあ専用スレ立てる意味ないじゃんw
採るだけならガサガサスレで良いし質問も質問スレだけで良いし食材系はココで充分だろ?
たった3つで全てに対応出来るから他のスレ必要ないじゃんってことになるwww

351
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 16:22:51  ID:1ps/zr4j(2)
あれがうまいこれがうまいとぎゃーぎゃー言い合うのがこのスレの良いところだよね
柳川美味いからってドジョウスレでんなこととても言えないしなw

352
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/28 17:03:25  ID:O5l6A4ZH
でも結局最終的に個人差だからその人の味覚の問題になるんだよね。
でもって他人の味覚に文句付けるスレに変身♪

353
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/29 04:36:12  ID:xNt2EVEh
毛ガニは身も食える位足に入ってるからトータルなら毛ガニだけど

カニ味噌だけで競うなら モズクガニ>毛ガニだよ。
>>344みたいにモズクガニ食ったこと無いのに書き込む奴見ててかわいそうになるわ。

とりあえずモズクガニ食ってから書き込んでくださいね。

354
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/29 12:19:35  ID:2SQFov2U
はいはい自演乙

355
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/10/30 15:57:24  ID:AJzl2hd1
ズガニ
旬だね

356
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/10/31 13:38:22  ID:eGNQZSU3
ザリガニ

357
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/01 14:23:31  ID:ZShLdVj5
ザリガニに旬ってあるのだろうか?

358
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/02 01:13:15  ID:SB08OzyG
いろいろ調べてみたが夏らしい

359
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/03 01:41:43  ID:8lojF8o6
ヒメマス、イワナ、ヤマメ、オイカワの燻製知人から貰ったんだけど

ヒメマスがダントツに美味かった。
それだけ。オイカワの燻製もなかなか美味かったからお前らやってみたら?燻製の作り方知らないけど

360
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/03 01:58:17  ID:9ynjxVJz
燻製ねぇ
味はどうあれまきびし入りのオイカワをスモークするなら他にいくらでも適役がいるかなぁ
ヒメマスがうまいのは同意する

361
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/03 23:07:51  ID:s/n9L00I(2)
ヒメマスは食ったこと無いけどサイト見て回ると旨いらしいね。
自分はヤマメ、イワナかな。

淡水ギンザケ飼ってるんだけど旨いんだろうか?
あと一年したら食べるんだけど。

362
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/03 23:16:49  ID:YElqhzCW
水槽飼育した魚は基本的にまずいと思った方がいいよ
一週間ストックぐらいなら大丈夫だけど

363
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/03 23:53:10  ID:s/n9L00I(2)
そうか。
最期まで飼って土に帰すよ。

364
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/04 10:20:35  ID:ktEv1c46

365
名無しさん@お腹いっぱい。[sag]   投稿日:2013/11/07 00:33:00  ID:ZKwvqCSA
ウナギって今の季節採れますか?
コメント1件

366
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/07 12:46:29  ID:GKZCA1K9
ホンモロコは美味いと聞くが食べたこと無い

367
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/07 15:00:38  ID:aSNg41qs
ホンモロコは美味しい
淡水魚でも一番美味しいと言う人も多い魚

368
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/08 11:47:25  ID:KviWkGpn
>365
とれるよ
いればの話だけど
ホンモロコは市場魚貝類図鑑の人が一番うまいんじゃないかと言ってたな

369
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/08 22:43:02  ID:h2NITA5b
个修譴椶Δ坤灰鵐縫礇の人でしょお

370
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/09 19:38:06  ID:rZ5Dk4LS
タモロコはまずいんか?

371
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/09 19:48:39  ID:BvFvT91B
そんなこともないと思う
タモロコも比較的に食べられてるし問題は採れる環境かと

372
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/09 20:14:49  ID:ZMMxdGP0
調べたらカマツカ亜科なのか
カマツカもおいしいって言われてるわけだし、系統全部おいしいと見ていいのかな

373
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/11 17:05:01  ID:WI7e9FCI
見た目でドンコとか美味しそうじゃない

374
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/11 20:58:23  ID:RNiW2XHE
見た目でしか物事決められんのかお前は?

375
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/14 14:03:29  ID:xCvjMXk1
初めて食べるものなんて見た目意外ないだろ
カサゴやオニオコゼに似てるからきっと美味しいよ

376
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/14 21:00:18  ID:LJ3A8qpt
海と川では外見似てても違うだろ。
唐揚げとかならいけそう。

377
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/14 23:21:48  ID:he9nnE74
オヤニラミって美味いのかな?
コメント1件

378
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/15 19:33:55  ID:aGX7pJRJ
勿論個人で旨さとかその場の雰囲気で変わると思うが淡水魚ならカジカ系がハズレないと思うなあ。

囲炉裏でじっくり焼いたイワナは雰囲気含めての美味しさ。
万人受けする淡水魚見つけてこいって言われたらカジカ系全般かサケ科のヒメマスを選ぶかな。

379
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/15 23:48:27  ID:9OGb1X0Q
>377
美味しくない
うちの地方じゃカワメバルなんて呼ばれてる雑魚中の雑魚
飼うと面白いけど

俺はハスとかニゴイが好きやなぁ

380
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/16 20:32:37  ID:QuYrqAXp
奥久慈のアユはさ、うまい方なんかな
茨城県民で淡水系苦手だから奥久慈で食べるアユぐらいしかわからないけど、行ったら食いたくなる
鯉、鮒食べられない
親父が趣味で捕るけど無理や…
コメント1件

381
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/17 00:54:30  ID:YGGnGvoE
煮物は苦手だけど鯉系の中華料理はめっちゃ好き

382
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/18 20:51:38  ID:3xtwaZyN(2)
パリパリに素揚げされた鯉とかに甘酢?のソースかけて食べるやつ好きだわ

383
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/18 20:56:40  ID:3xtwaZyN(2)
>380
食通()が言うには久慈川水系の鮎はイマイチらしい
ついでに言うと一番まずいのは那珂川で採れる鮎との事

384
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2013/11/19 14:45:02  ID:JpICrb3d
食通って言っても味覚は人それぞれだから偉い訳でも正しい訳でもない
分かり易く値段の問題だから那珂川の鮎を○○産天然鮎と偽装して1匹千五百円で売れば皆美味いと言って食べるのだから
コメント2件

385
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/19 14:55:26  ID:5PNklgdN
>384
確かにその通りでもあるんだけど、その主観も数が集まりゃ客観になるんだよ
実際那珂川の鮎がまずいってのは結構有名な話だ
そして那珂川の放流鮎をどっかの清流の天然鮎と見分けられないレベルの川魚好きは少なくとも食通とは言わない

386
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/19 15:10:14  ID:s/bPryHZ
那珂川の鮎がまずいってのは食通が云々というより放流しすぎ、水質悪い、川が荒れすぎの三点から言われてる
まぁそれでも旬になればそれなりにうまいけどね

387
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/21 12:05:23  ID:357sn6c6
なまず

388
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/21 12:42:03  ID:BemP765H
カジカ

389
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/22 00:28:35  ID:5ILY6TFh
うぐい

390
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/22 01:53:28  ID:IfpXZgTD
ウナギ

391
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/22 22:07:16  ID:hp0s8C7n
美味しい淡水魚
★★★★★
ヒメマス、ワカサギ、鮎、ナマズ
★★★★
サクラマス、サツキマス、ウナギ、カジカ、ビワマス、
★★★
ヤマメ、カマツカ、オイカワ、アジメドジョウ、コイ、ハス、
★★
イワナ、フナ

ニジマス
コメント1件

392
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/23 11:21:14  ID:lPsBFATb
ニジマスはフナ以下かーきびしいー
コメント1件

393
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/23 16:24:47  ID:C+FwBaB+
>392
寒鮒はマジに美味いらしいね。
刺し身でも食えるらしい。
食ったことないけど・・。

394
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/23 16:29:34  ID:ewKjG4UE(2)
ニジマスもピンキリだと思うけどなぁ

395
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/23 21:39:22  ID:E2smSd67
大きめのニジマスを三枚におろして
牛乳につけた後、たっぷりのバターで皮まで
カリカリ、タルタルソースたっぷりのムニエル。

他の魚でムニエル作った事無いけど
かなり旨いと思う。
ニジマス本来の味、とかって言われると分かんないけど。
最下位はちょっとかわいそう。

396
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/23 23:17:59  ID:nlZrMjse
ニジマスが一番不味いって訳じゃないよ。
その人の単なる評価だからニジマスが一番美味いって人がいてもおかしくない。
逆に★5つに挙げられているナマズなんかは、癖があるから万人受けはしないと思う。
評価なんて人それぞれだもの。
コメント1件

397
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/23 23:44:41  ID:ewKjG4UE(2)
>396
それを前提にもちろん話してるけど、ビワマスやらサツキマス食ってるようないわゆる通と言える人が一番嫌いなのにニジマスを指名したのがちょっと興味深いなと思ったんさ

398
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/24 01:20:32  ID:4LmbrQL1
昔チチカカ湖で食ったニジマスのムニエルはかなり美味かったよ。

399
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/24 02:29:16  ID:Otp9TyT+
淡水魚を味で評価するなど無粋の極み
等しく旨いで良いじゃないか?

400
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/24 23:00:03  ID:aWoYMK3G
君がそれでいいならいいんじゃないかな

401
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2013/11/25 14:41:26  ID:DASnGIKO
路上でアナタにとって美味しい淡水魚って何ですか?
って質問したら間違えなく鰻か鮎って答えるんだろうな
たまに公魚って言う人もいるか

402
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/26 00:18:44  ID:f/9xECvE
俺は知的障害魚ハクレンと答える。公魚って何?

403
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/26 03:15:40  ID:J9YPW7nP
その名の通りコ…
ワカサギだよーん

404
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 13:24:31  ID:4cAdJz+l
漢字で書くと品格上がるな
てかググれカス

405
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 19:56:19  ID:lLcaojDY
義義

406
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/26 21:24:03  ID:oZluAIaf
ニジマスは普通に上手いだろ
栃木等の赤身の奴は、刺身でもビワマスに匹敵する美味さ
普通の白身でもバター醤油でかなり美味いよ
まあ、塩焼きじゃアユやヤマメには・・・
赤身の奴は塩焼きでも美味い
コメント1件

407
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 21:29:00  ID:qedTTPe6(2)
時々名前があがるヤシオマスもニジマスの品種改良だったな
まぁ管理釣り場とかスーパーのいわゆる手頃サイズのニジマスは確かに美味しくはない言われても仕方ないレベルかもしれん

408
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 22:27:22  ID:UtEddg0l
その系統だとブラウンは不味いって聞いたけどどうなんだろう
あとタイガーとかも気になる
コメント2件

409
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 22:29:29  ID:xiDS9+jt
グンマー住みだけど、原発事故以来、赤城とか榛名みたいな
有名なワカサギ釣りポイントで釣れるワカサギが、釣ることはできるが
食べることができなくなった('A‘)

昔はスーパーなどでも普通に売られてたのに(´;ω;`)

410
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/26 22:34:50  ID:qedTTPe6(2)
>408
俺の食ったブラウントラウトは可もなく不可もなくって感じだった
タイガーは食ったことないからわからん

411
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/27 11:44:07  ID:BLIb8SnT
>408
北海道住みだが、川魚の割に脂あって美味しかったよ。
もっとも海からの遡上物は食べたことないんだけどね。

412
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/27 22:43:30  ID:2aN1We5X
>406
栃木等の赤身の奴ってなに、湖や川の天然物なの?
コメント1件

413
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/11/28 04:43:42  ID:Ve055nQi
養殖とか無しであくまでも稚魚から野生に放した成体オンリーで考えたら
>391が良い線行ってると思う。

414
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/28 11:11:16  ID:3E07pY6n
自演乙

415
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/11/30 18:20:50  ID:Zf65Bjos
刺身のサーモンは養殖ニジマスなんだけどね。
海の生け簀で大きく育ててから、アスタキサンチンを含む飼料を与えると綺麗なサーモンピンクの肉質になる。
コメント1件

416
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/01 05:24:10  ID:h/+k4gCj
>415
自慢気に言ってるけど皆知ってるから どんまい

417
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/01 19:31:43  ID:UTSyZZJC
>412
海老を食ってる奴は赤身になるらしい
栃木の赤い奴は、虹鱒の養殖物ヤシオマスの事だな
80センチを超えてもドンドン大きくなるし、釣り味・食味も良いから
栃木の釣り場に目玉として放流される事がある

418
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/03 02:41:11  ID:A6JUUGHS
>384
そんなに考えなくても自分が美味しいと思う淡水魚で良いんだよ。
他人が不味いと言っても自分が美味しいと思えるならそれが美味しい魚なんだから。

419
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/04 12:23:39  ID:cpphdFFn
いわゆるハヤは塩焼きなんかじゃまずいのかな?

420
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/04 22:33:12  ID:jOBniGMP
ハヤ、ハエは冬脂ののった時期はおいしいが、小骨がネック
炭火の遠赤で1時間以上やればなんとかなるかもしれんが
定番が南蛮漬け等の揚げ物系なのには理由がある
コメント1件

421
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/04 23:18:35  ID:Meqrf6o7
ヨシノボリ食べた人はいないの?

422
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/05 20:19:20  ID:PAPdS07C
>420
そうかーまぁ食パンで簡単に釣れるやつが簡単な調理で美味かったら乱獲されてるよな
食べたことないけど天ぷらにしてみるか

423
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/06 02:00:24  ID:mqswBSeb
ペヘレイ

424
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/06 22:15:21  ID:4b6IRNrI
ナマズはきれいな所のはマジでうまい。
天ぷらで食べる、泥くさいのはカレー粉で食べれば気にならない
マジでオススメ

425
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/07 17:55:59  ID:GsvRBd5L
ホンモロコ

426
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/08 02:22:51  ID:/+Ea26x5
タモロコ

427
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/09 22:32:57  ID:kP7C1ykT
だからヒメマスが一番うまいって何回言えばわかるんだよ!!!!!












カマツカも結構美味しいよね

428
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/10 01:10:16  ID:GQ8N4oRl
ニジマスも海で育てればトラウトサーモン、随分美味しくなるよね!
だから淡水魚で一番美味しい姫鱒を海で育てたらとても美味しいと思うよ!
コメント1件

429
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/10 11:02:39  ID:3CgmzfJq
>428
それ紅鮭な。

430
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/10 11:05:57  ID:1JcnK6Dq(2)
海に降りたサケで一番うまいのって

銀サケ・シロザケ・紅鮭・マスノスケ・カラフトマス
こん中でどれなの??
コメント1件

431
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/10 13:39:46  ID:P56LQd1Z
ヒメマスって何回も書くと不味そうに見えてくるww
粘着性もあり杉www

432
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/10 16:36:48  ID:ClczgGm8
NO.1にならなくてもいい もともと 特別なOnly one

433
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/10 18:13:11  ID:1JcnK6Dq(2)
ドレが美味いとか言えないけどサケ科が一番味のレベルが高いのは言わずもがな

434
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/10 18:32:16  ID:OBZGcA8o
>430
本とかで見ると、紅鮭だよね

435
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/10 23:17:04  ID:8oZQk+7o
ちっちゃいドンコ捕まえた
食べようと思って捕まえたけど
仕草が愛らしいのねん
飼うことにしたのねん

436
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/12 22:03:38  ID:OczNyn7E
魚で美味いのは鮭。
その中で最も美味いのは紅鮭。
紅鮭の淡水版はヒメマス。

ヒメマスが美味いって言ってるヒメマス厨の言ってる事は基本的に間違ってない気がするけどヒメマスってスーパーでも市場でも見たこと無いんだけど食ったことある奴いんの?
コメント1件

437
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/13 00:14:02  ID:H1Kl9mcK
アパート、ワンルームだけでなくウィークリーマンション、ビジネスホテルなどにも付きうごき者が多く滞在している。
低料金に徹したウィークリーマンションやビジネスホテルなどの何割かの客は半引きこもり的性格を持った人たちであり、従業員、経営者たちはこのことに気付かないふりをしている。
 ・外出時にフロントを通す必要がないカードキー式
 ・出入り口が構造上フロントからは死角となっている
 ・清掃の入る期間が任意で客任せの方式を取っている
などのビジネスホテルなどにはこれらの者達が多く滞在しおり、ウィークリーマンションではゴミ屋敷となっている部屋もある。
 
http://rfi.a.la9.jp/sateweb/scurl/znsc.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
 
このように現在まで6通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
  http://www.karilun-yao.com/room/24127
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に11通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
 
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://rfi.a.la9.jp/hn203/set/Avatar_set/Avatar_set.html

438
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 02:37:10  ID:sF3jQb+7(3)
市場を探せば大体あるよ
北海道だとスーパーに普通に売ってるし
まぁヒメマスが流通しにくい魚ではあるのは間違いないんだけど

439
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/13 12:26:09  ID:5n6OfKx2
>436
市場にだいたいあるよってお前どこのやつだ?
魚好きていろんな市場見るけど見たことねーし。
北海道と青森には普通にあるけどな
コメント1件

440
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 15:02:49  ID:sF3jQb+7(3)
>439
築地でも大阪中央でも福岡でも買った事があるよ
大体は北海道の支笏湖産か阿寒湖産、後は栃木産の養殖なんかも
小さな市場なら知らんけど鮭卸してるようなとこなら置いてるところもあるんじゃないかなぁ

441
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 15:13:49  ID:SLLi5Vuk
季節もあるんじゃないかな?
大阪中央なんかはよく行くけど、何度かぐらいは見たことある
あと競り場にはでないのは確か
お店なんかでは産地から直送してもらう場合も多い

442
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 15:21:48  ID:sF3jQb+7(3)
一応天然物は禁漁期間があるからなー
夏頃いきゃどこかしら仕入れてるんじゃないかしら

443
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 15:45:18  ID:N+bcKcyM
ヒメマスは劣化しやすいから流通しにくいってのは聞いた事あるんだけど、それならベニザケは流通してるのはなんで?

444
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/13 16:18:58  ID:2jxyVjYA
でも紅鮭って基本的に他の鮭より身が柔らかい。

445
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/13 16:40:02  ID:gjzwqD7i
実際ベニザケもかなり鮮度が落ちやすい
流通ルートが整備されてるからなんとかなってるけど
ヒメマスはさらに小さい分足が早い上に数も取れなきゃ知名度もなく、流通ルートが整備されないから今みたいな感じになる

446
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/13 19:34:03  ID:EWUZW3Ee
八戸のイトーヨーカ堂でヒメマスの刺身売ってたぜ。
十和田湖産25僂らいの姿造りがたしか980円だった。夜行ったんだけど二割引
きだかの値引きシール貼られたのがたくさん売れ残ってた。食ってみたかったけ
ど見るからに鮮度落ちしてダルダルだったし、フェリー乗るから買わなかった。
コメント1件

447
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/14 01:41:00  ID:uu4D7ZxZ
 
 【 付きうごき者 】
 
低家賃のアパートやワンルームマンションには、敷金・礼金が不要な「ゼロゼロ物件」や生活保護受給者が多く入居しており、
引きこもった生活をしている人間の割合が高く付きうごきは常態であると言ってよい。
それらの場所では別な部屋に移り変わったとしてもほとんど意味をなさない。
 
建物内で人が動いた場合、物が壁に当たった衝撃とは振動の種類が違う「ピクリ」としたわずかな揺れが伝わる。
この揺れは同一階ではほとんど伝わることがなく、上階と下階、そして以外にも斜め上下からのものがよく伝わり、
斜め上下からのものと上階と下階からのものとの振動の強度にはほぼ差がない。
付きうごき者はこの人体からの揺れに極度に敏感に反応する。
 
 ●通勤通学時間帯にはドアの開け閉めだけを行い出掛けたふりを、夕刻にはどこかから帰って来たふりをし、昼間はずっと居ないかのようなふりをしている。
  「付きうごき」だけでなく「付き返し(嫌がらせ)」もこの居ないふりをしながらもそれは“同時に”行われる。
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_1.png
 http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_2.png
 ●付きうごき者は繰り返し症(強迫神経症)を合わせ持っていることが稀ではない。
   ・電器のスイッチの入り切り  ・ドアノブをガチャガチャ鳴らす ・部屋を行ったりきたり ・物を叩く
   ・水道の蛇口をひねる(水を出したり止めたり)
 いずれも儀式的に数回に分けて連続した動作で行われ、ほぼ一日中続けているケースもある。
 付き返し時の嫌がらせはこの強迫神経症の症状を持つ者であればその反復症状そのものが嫌がらせの行為としても使用されている。

448
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/14 18:42:58  ID:Im5PNH7Z
>446
青森の十和田湖産ヒメマスは北海道の原産地より美味いって有名だよ。
たしかエビがわんさかいるからエビばっか食ってるんだ
俺ならフェリーに乗っても買うぜ。

449
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/18 06:19:37  ID:HxT4X+xA
船内に持ち込み禁止とかじゃないよね
お土産に海産物意外となるとリンゴしか無いもんな

450
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/18 13:12:49  ID:AzxSl7Iy
海産物?

451
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/19 00:17:18  ID:BrAomR0f(2)
去年旅行で青森で食べたヒメマスの刺身真赤でびびった記憶あるなあ。

…しかもめちゃくちゃ嬉しかった。旅補正もあるだろうが

452
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/19 00:18:08  ID:BrAomR0f(2)
俺のID 青森っぽい

453
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/26 11:55:20  ID:IaWIkk+K

454
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/27 11:44:29  ID:gxbXH/t9
ヒィィィ〜〜〜
川魚を生で食べる馬鹿だからとわ言え可哀想だわ

455
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/27 13:18:13  ID:YwFUQ+T7
ロックジョイっていうアプリをダウンロードして
招待コードのところに「らびまる」と入力するとitunesカードやアマゾンギフト券などと交換出来るポイントが1000ポイントもらえまっせ。

\お魚さんにいい餌を買おう/

iPhone、アンドロイドどちらもおk
iPhone→https://itunes.apple.com/jp/app/rokkujoi-o-denapurezentokyanpenga/id65...

アンドロイド→https://play.google.com/store/apps/details?id=com.buzzvil.lockjoy

456
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/27 22:57:39  ID:q+Oe1Imc
生食文化なんて田舎行きゃいくらでもある。
渓流魚は勿論だが鮒や鯉を採ってそのまま捌いて食べるとこも珍しくない。
都会の川で同じことしたら確実に腹痛になるだろうけど・・・
コメント1件

457
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/28 17:47:11  ID:AGTQViDs(3)
>456
田舎ほど寄生虫は多いよ
北海道の鮭なんか有名だろ

458
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/28 18:05:58  ID:7uOsbaCa
田舎って言っても汚染されてないド田舎なんだけどな。
工場などなく町工場がある程度で家も余りなく田圃や畑が占めてるような場所。
そう言えば汽水の場所は寄生虫少ないらしいから浜名湖?だっけ、あれなんて良いんじゃない。
コメント1件

459
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/28 18:56:18  ID:AGTQViDs(3)
浜名湖は汽水じゃないよw
思いっきり海そのもの
昔は汽水だったらしいが・・・
寄生虫は全く居ないけど、川虫だけ豊富って事は考えにくい
川虫が増え易い豊かな川には、寄生虫もモチロン増え易い
同じ蟲だからな

460
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/28 19:16:09  ID:AGTQViDs(3)
まあ、にんにく・わさび・しょうが・切り込み・たたき等で対応すれば
寄生虫に当たるなんて殆ど無いので気にし過ぎるのもどうかとは思うけどね

頻繁に生食する海の魚でも寄生虫はいるし、この板でも寄生虫に当たった人は少ないと思う
川魚もそんなレベル
でも、川魚の寄生虫は即死に繋がるリスクがあるのも事実
コメント1件

461
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/28 20:56:12  ID:g2oAREjr
川魚は即死リスクよりも、肉眼で確認できないタイプの寄生虫が多いほうがリスクだと思う
横川吸虫の幼虫だと0.14〜0.15mmだってさ
コメント2件

462
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/29 10:26:36  ID:ZYcXc8uY
>461
即死は大きなリスクだろw
ガクブルゥゥゥゥ〜〜〜〜

463
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/29 14:09:53  ID:l2zsmfAO
>458
ちょっとの汽水でも十分効果あり
そういう意味では生食文化は汽水域や汽水湖の周辺で残ってること多い
コメント1件

464
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/29 20:14:01  ID:Izg3qP4F
>463
そういえば汽水って川虫も少ないないもんな
やっぱり、虫は塩に弱いか
逆に「綺麗な清流」って奴が一番危ない

465
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/29 21:44:31  ID:zaVfS0jr
ミス・インターナショナル吉松育美さん、芸能界の闇を告発「脅迫され命狙われてる」
→日本マスコミ黙殺→海外ニュースだと事務所名・実名ありで報道
過去に脱税と証拠隠滅で有罪判決を受けたK-1プロデューサーの石井和義が突然部屋に入ってきた。
http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=58320

CIA元職員、動画で訴え 監視活動中止をスノーデン
「市民が携帯機器をポケットに入れて持ち歩くことにより当局から常に追跡される現代の監視体制は、
英作家ジョージ・オーウェルが著作で警告した情報収集とは比較にならないほど高度だ」と指摘。
https://twitter.com/abe_yoshihiro/status/415611975234617345

ついに来た!2014年5月までに、
ヨーロッパの公立病院で生まれた子供たち全てにマイクロチップが義務付け。
米粒ほどの大きさで、皮下組織にICを埋め込む。誘拐や行方不明に有効ワクチン接種とセット
https://twitter.com/us601/status/415408960208764928

466
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2013/12/30 20:15:36  ID:0HnymdJL
即死する寄生虫て何だよバカ

467
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2013/12/31 07:49:01  ID:Wwex8k/2
0HnymdJL

468
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/01 14:24:30  ID:ZAhwc5Hd
>460の事か?
即死に繋がる
そくしにつながる=直接しに繋がるって事だろ?
そくしするなんて読む読書力は問題だなw
コメント1件

469
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/01 17:53:59  ID:ynjguthR(2)
今日は冷凍保存されていた鮎食ったら馬かったどえーす

470
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/01 18:32:17  ID:ynjguthR(2)
ちなみに塩をふりすぎて頻脈になりそう

471
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/03 07:15:02  ID:OogB946K
即=直接なんて意味ねえよ馬鹿。小学生レベルの語彙力だな。
だいたい淡水魚の寄生虫で死んだ例がどの程度あるってんだよ馬鹿。餅の方がよ
っぽどリスク高いわ。
コメント1件

472
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/03 15:44:44  ID:vu/34jKh
普通に判り易く書くと「即」「死に繋がる」って読めるよな
「即死」って読むなんて・・・小学生かw
コメント1件

473
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/03 21:30:01  ID:QfTTSiv2
>461で即死リスクと短縮されたのが原因か?
だとするとそれまでの流れとか流し読みしかしてないわけだ

474
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/04 14:01:57  ID:JmSxFh+L
ミス・インターナショナル吉松育美さん、芸能界の闇を告発「脅迫され命狙われてる」
→日本マスコミ黙殺→海外ニュースだと事務所名・実名ありで報道
過去に脱税と証拠隠滅で有罪判決を受けたK-1プロデューサーの石井和義が突然部屋に入ってきた。
http://shanti-phula.net/ja/social/blog/?p=58320

CIA元職員、動画で訴え 監視活動中止をスノーデン
「市民が携帯機器をポケットに入れて持ち歩くことにより当局から常に追跡される現代の監視体制は、
英作家ジョージ・オーウェルが著作で警告した情報収集とは比較にならないほど高度だ」と指摘。
https://twitter.com/abe_yoshihiro/status/415611975234617345

ついに来た!2014年5月までに、
ヨーロッパの公立病院で生まれた子供たち全てにマイクロチップが義務付け。
米粒ほどの大きさで、皮下組織にICを埋め込む。誘拐や行方不明に有効ワクチン接種とセット
https://twitter.com/us601/status/415408960208764928

475
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/04 16:32:23  ID:STJ0rbqN
>471
餅は日本人なら誰でも食べる
川魚を生食は日本人なら馬鹿しか食べない

日本人に馬鹿はお前を含めても少ない
もう、馬鹿でも理解できたかな?
死んだ数が少ないのは当たり前だねw

476
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/04 23:51:29  ID:w3KM4j/3
>川魚を生食は日本人なら馬鹿しか食べない
馬鹿しか食べないと決め付けてるお前も偏見で物事を考える馬鹿

477
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/05 00:35:40  ID:wp69s4Kx
良いじゃんw
川魚の寄生虫でいくら死んでも
自己責任だから
まあ、馬鹿しか食べないってのは同意だけど

478
名無しさん@お腹いっぱい。[asge]   投稿日:2014/01/05 01:23:52  ID:EP4hkwce
自演乙w

479
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/05 10:22:23  ID:hRl6goCY
じゃあ、俺も自演扱いでw
川魚を生で食べる馬鹿なんて周りに居ないんだがw
寄生虫が居て危ない位は、小学生でも知ってる
何? 川魚の生食を推奨したいの?
俺は「やめろ」と全力で言うが、それでも食って死ぬ奴は馬鹿

480
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/05 14:14:27  ID:7V/GilS1
青葉区田奈田んぼドッグランhttp://goo.gl/maps/7iepv邪悪な犬
【JA田奈】田奈うどん、シイタケからセシウム検出 /緊急自然災害板
青葉区恩田『田んぼドッグラン』で事故発生3 /犬猫大好き板
。複租墜爛疋奪哀薀鶲好会の黒柴バロン
http://www.youtube.com/watch?v=hVw2Zd-dL78
サンダルにスウェットの犯人(黒柴犬)を噛みつかせた
バロン飼い主は民法718条(動物の占有者等の責任)に抵触し
刑事事件にまで発展し業務上過失傷害罪まで問われる
加害者は噛ませて罵倒したわけだから立派な犯罪
通り魔のように刃物で刺して罵声を吐くのと同じ
しかも囲いがあるなか地主やイタグレ女など集団でやってるからさらに悪質な犯罪
さらにドッグラン所有者の地主の娘がネットで中傷して名誉毀損
これが田奈農協の姿 これが田奈という凶悪部落なんだよ
さらに田奈農協は放射能をばらまいているからかなりヤバい
▲ぅ織螢▲鵐哀譟璽魯Ε鵐匹瞭麁飼いの女も共犯
別板リンク(UploaderSmall)source/1388134913.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1388135050.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1388135144.jpg
E墜爐療弔鵑椒疋奪哀薀鶲徳地主管理者兼加害者の犬
別板リンク(UploaderSmall)source/1387252899.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1387253499.jpg
この地主は噛傷事件や放射能問題で追求されてブログ閉鎖して逃亡

481
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/05 19:18:58  ID:bt1jxxu3(2)
言葉遊びで逃げてないで川魚の生食でどれだけの人が死んでるのか言えよ馬鹿。
どうせ2ちゃんで聞きかじった程度の知識しかねえんだろ。

482
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/05 20:53:39  ID:Ftj7ztmv(2)
死亡数はさすがに統計取れてような最近のデータはないかもな
それほど昔から危険なのが判明してるから、川魚は生で食うなと言われ続けてるわけだ
それに治療技術が発達してるから感染してても死亡まではそうそういかなくなったからな

日本で死亡につながり易いのは肝吸虫
アニキサスは海水だからここでは省くけど、後は横川吸虫か
こっちは鮎やシラウオが中間だから、日本での寄生虫感染者数で2位にまでなってる
あと淡水に多い肉眼で見えないタイプの寄生虫は何らかの原因で本来寄生する部位じゃないとこに行く可能性がある
有名なのがたまに報道される脳に寄生しちゃうケースだな
レアケースだが死亡率は当然高いし、後遺症残るのがほぼ確定

頑張って生で食ってみるか?
コメント1件

483
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/05 22:22:48  ID:qtfXDn9R
>468
>472
即死と「即」死に繋がるに意味の違いあるわけ?即には直接なんて意味はない。
すぐに・ただちにという意味だ。どう違いがあるんだ、五十歩百歩だろ。
それから「即死」みたいな一般的な単語がある以上、即と死を分けるんであれば
即、死に繋がると間に「、」を打つんだよ低脳。
言葉の意味も文法も両方間違える、脳みそウンコレベルwwwwよく生きてられるね。

484
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/05 23:35:20  ID:bt1jxxu3(2)
>482
ネットで調べた半端知識書いてるだけで具体例ゼロ。
ヒキニートだから知らんのだろうけど琵琶湖周辺では湖魚の刺身は普通に食われ
てるし、鮎やヒメマスの有名な産地ではそれらの刺身が当たり前に出てくる。本
当に危険だったらそんな商売がいつまでも続くわけねえだろ。だいたい「川魚」と
ひとくくりにしてる時点で何の知識もない馬鹿まるだしなんだよ。今時ライギョ
やモクズガニを生で食う奴はいない。本当に危険な物は生食されてないのに、川
魚は危険危険て馬鹿すぎんだよ。横川吸虫なんぞ自覚症状すらめったにでねえよ。
コメント1件

485
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/05 23:47:46  ID:Ftj7ztmv(2)
>484
だから自分は勝手に食ってりゃいいじゃん
ヒキニートとか煽っててくれてかまわんけど、危険性のあるものを人様に勧めるな
危険性伝えた上で自己責任で食う分にはかわまんが、自分だけで完結しろ

最後にひとつだけ聞いておきたいが、なぜそこまで生食を安全だと言い張る?
コメント1件

486
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/06 16:37:38  ID:qGxUYauo
ニジマスとアマゴだとどちらが美味しいですか?
コメント2件

487
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/06 19:30:24  ID:cz7ySHDs
>485
彼どう見ても、典型的なアスペだから触らない方が良いよ
まあ、他人を危険に巻き込もうって奴は死んで欲しい気持ちは痛いほど判る
けど、そんな馬鹿の書き込みを信じる人も居ないと信じる

>486
普通はアマゴだけど
最近のニジは、トラウトサーモンやヤシオマスなど美味改良が格段に進化
もはや、好みによるレベルだと思う

488
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/06 20:02:56  ID:ziG+WiGD
鯉の洗いとか昔からあるしな

489
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/06 23:28:30  ID:dFyF7+/e
今日も顎口虫がよう動いとるわ

490
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/06 23:37:17  ID:aiJpwUf1
シラウオ?シロウオ?の踊り食いや鮒の刺身なんかも生食だね
普通に食われてるけどな

491
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/06 23:48:32  ID:1sO7HRUQ
ふーん

492
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/07 12:08:19  ID:yXOwbiHI
>486
アマゴの塩焼き美味いね。
肉厚のニジマスならフライ、ムニエルが好き。
好みかな。

493
忍法帖【Lv=2,xxxP】(1+0:8) [sage]   投稿日:2014/01/07 15:12:04  ID:EZM3zfOc
バス美味いらしいけど食べる勇気が…

494
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/07 22:57:18  ID:mqJk03Bw
バスよりギルが馬いだろ
外来種と聞くだけで美味しさ半減しそう

495
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/07 23:13:05  ID:5xxT7zQJ(2)
>486
アマゴ・・白身だったし味つけがカギ
ニジマス・・サーモンで市販の鮭で味も似てる
味つけで七変化するアマゴが好みだな

496
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/07 23:19:06  ID:5xxT7zQJ(2)
あ、でも旬な季節に食べたら両方とも素で旨いよ。
肉の弾力も違うし。

497
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/08 01:14:45  ID:6RGfxMhV
青葉区田奈田んぼドッグランhttp://goo.gl/maps/7iepv邪悪な犬
【JA田奈】田奈うどん、シイタケからセシウム検出 /緊急自然災害板
青葉区恩田『田んぼドッグラン』で事故発生3 /犬猫大好き板
。複租墜爛疋奪哀薀鶲好会の黒柴バロン
http://www.youtube.com/watch?v=hVw2Zd-dL78
サンダルにスウェットの犯人(黒柴犬)を噛みつかせた
バロン飼い主は民法718条(動物の占有者等の責任)に抵触し
刑事事件にまで発展し業務上過失傷害罪まで問われる
加害者は噛ませて罵倒したわけだから立派な犯罪
通り魔のように刃物で刺して罵声を吐くのと同じ
しかも囲いがあるなか地主やイタグレ女など集団でやってるからさらに悪質な犯罪
さらにドッグラン所有者の地主の娘がネットで中傷して名誉毀損
これが田奈農協の姿 これが田奈という凶悪部落なんだよ
さらに田奈農協は放射能をばらまいているからかなりヤバい
▲ぅ織螢▲鵐哀譟璽魯Ε鵐匹瞭麁飼いの女も共犯
別板リンク(UploaderSmall)source/1388134913.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1388135050.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1388135144.jpg
E墜爐療弔鵑椒疋奪哀薀鶲徳地主管理者兼加害者の犬
別板リンク(UploaderSmall)source/1387252899.jpg
別板リンク(UploaderSmall)source/1387253499.jpg
この地主は噛傷事件や放射能問題で追求されてブログ閉鎖して逃亡

498
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/08 12:54:21  ID:DvsbSO0X

499
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/08 22:05:24  ID:OsU89DXc
まだそのネタ引っ張るつもり?
本当馬鹿だな!

500
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/09 00:55:20  ID:zee2p6EK
きっと生で物を食べない人なんだよ。だから皆にも自分と同じで生食して欲しくないから危険危険と騒ぎ立ててるんだね。
でも本当に危険な物は食自体禁止になるからある程度は大丈夫だと思うけれども。

501
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/09 02:10:59  ID:T7TMKs1L
それを人は妬みと呼ぶw

502
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/09 18:36:10  ID:FCf+L9KK
>498-499
ネタなのか?
本当らしいが、捏造か?

503
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/09 22:29:14  ID:ice/o+I7
アホとキチの二人いるのか

504
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/10 01:09:46  ID:OeWTIAY5
医療】生鮭が好きな男性、病院に行ったら肝臓に寄生虫がビッシリと判明[12/26]
【医療】生鮭が好きな男性、病院に行ったら肝臓に寄生虫がビッシリと判明[12/26] /ニュース速報+板

505
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/10 13:26:29  ID:5QZda996
コピペに失敗してるぅぅぅぅぅwwwww

506
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/10 17:03:28  ID:7TLvxwkA
バナメイエビ

507
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/11 19:07:03  ID:LdrmnYP1
ペヘレイはめちゃめちゃ美味かった。食ったのは釣った魚じゃないけど。
この時期はオイカワがおいしいな。
カマツカはうまいらしいが持ち帰りたいサイズが釣れたことがない。

508
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/13 21:55:42  ID:1wDUh+M1
ペヘレイはどこで食べれるの?

509
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2014/01/14 01:15:50  ID:JYl2TU49
霞ヶ浦

510
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/14 20:26:10  ID:p9dBgzcM
ビワマスも食べられない底辺どもが寄生虫寄生虫と喧しいのう

511
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/15 20:28:20  ID:nl+p/9F7
ヒメマスとビワマス信者ウゼェ〜

512
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/15 21:39:59  ID:4/glOzLF
ヒメマスもヤマメもお上品な味だけど
ビワマスも似たような感じなのかな

513
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/15 21:53:59  ID:8WmtzThv
ビワマスを知らずに鮭科を語るとは片腹痛し。ド田舎の貧民はアブラッパヤでも食べてなさい。

514
名無しさん@お腹いっぱい。[asge]   投稿日:2014/01/16 00:54:03  ID:U+/ZPYzt
鮭科は大概美味しいってことでわざわざ言うまでもないでしょ
鮭科や渓流魚以外でも結構美味しいのいるけどなぁ

515
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/16 14:40:45  ID:ubtncVZQ
鯉科の魚は美味しいのが多い気がする

516
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/16 18:59:57  ID:w8VV8rXj(2)
まきびしがなければ鯉科はマシなんだがなぁ

517
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/16 19:41:28  ID:PJG3IE7d
鮭科以外で美味い淡水魚って何だろう?
やはりアユカケか??

518
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/16 20:08:06  ID:w8VV8rXj(2)
あゆかけもカジカに比べて凄いうまいわけでもないんだよなぁ
個人的にはホンモロコとギギが好き

519
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/18 19:06:56  ID:sSp0ltvp
昔ギギの干物食ったがうまかったなぁ

520
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/21 04:51:03  ID:ttEtlflw
ウグイの美味しい食べ方はやっぱり塩焼き?
コメント1件

521
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/21 04:57:43  ID:eOpaYFOl
>520
うちの地方じゃアイソの塩焼きなんて言って鮎の代用品として人気がある
田楽や甘露煮も○
河口のマルタウグイなんかはヌタやアラ汁がうまい

ただし小骨が苦手な人にはオススメしない
コメント1件

522
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/22 13:36:52  ID:vxV9LCeE(3)
>521
ありがとうございます
釣れたら試してみます!

523
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/22 15:48:33  ID:WB6grNQ0
どこのウグイでも美味しいわけではないからな
コメント1件

524
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/22 19:44:49  ID:vxV9LCeE(3)
>523
神奈川県内だと美味しく頂けませんか?
それでも釣れたら試してレポしてみます

525
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/22 22:18:01  ID:FQt5VaKH
丹沢地区ならまだ食えるかもね

526
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/22 23:24:17  ID:vxV9LCeE(3)
丹沢かぁ・・・
ちと遠いなぁ@中区

527
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/23 19:50:38  ID:JM3MGEtW
丹沢と言われても結構広いから
早川や酒匂の中流とかでは釣れないのかね

528
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/01/25 21:26:47  ID:SQZX0Ohh
↑バカ

529
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/01/26 01:58:04  ID:SbWp2tRe
↑馬鹿はオマエだろーが

530
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2014/02/01 01:32:04  ID:k0y9ndwZ
サーモントラウト弁当

531
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2014/02/05 20:23:34  ID:OtcDh6eO
↑※現時点での名は鮭弁当

532
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/05 20:48:04  ID:6p0Ee2Xa
↑バカ

533
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/06 11:18:18  ID:9O6/I6mw
↑馬鹿はオマエだろーが

534
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/09 08:26:55  ID:DBWFOCjF
鮭と鱒に分類上の違いはないし、サケは総称なんだからサケ弁当でいいじゃん。

535
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/10 02:16:37  ID:sjvNC2Wk
産地偽装や商品偽装が横行してるから正確な名前をって事だろ。
例えばサクラマスが売りの店があったとしてそこが実は養殖のヤマメを出していたとするとお客さんはサクラマスを食べに来てるのに店主は嘘を付いてる事になる。
元々は同じ魚で両者に明確な区別もない訳だからと言ってもお客さんはサクラマスとヤマメが同じ魚なんて知らないしサクラマスに対してお金を払ってる訳でヤマメにその金額を払ってる訳じゃない。
鮭弁当の大半が実はサーモントラウトなのだから本当の鮭弁当との格差を付けて商品価値を高める為にも正確な名前で載せるべき。
シシャモとカラフトシシャモもそうだけど本物のシシャモの方が圧倒的に美味しいな。

536
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/10 14:43:35  ID:1zkB58AO
名前が明確になるだけで味が変わるわけじゃないから変えても変えなくてもどうでもいい。
消費者にとっては分かりやすくなる程度。それやって産地偽装や商品偽装が減るなら歓迎。

537
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/10 15:50:59  ID:X9PIY39M(2)
カラフトマスをサーモンと表記するのは?
カラフトマスって水っぽくて旨く無い。
でもイクラの醤油漬けにすると見分けがつかん。

538
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/10 15:54:52  ID:X9PIY39M(2)
ヒメマスと紅鮭の関係もどう表記するか複雑だな。

539
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/10 22:09:56  ID:FnEtB5Vy
サーモントラウトて学名じゃなく商品名でしょ。だったら虹鮭とでも商品名変えれば
鮭弁当になるよ。

540
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/10 22:26:15  ID:DEKfhVKK
それでも本当の鮭と区別する為に虹鮭弁当になるから変わりない。

541
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/10 23:50:53  ID:iuC7UiW4
お前らみんな、マスノスケさんに謝れ

542
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/11 01:58:17  ID:beaqbptF
鱒の介弁当
キングサーモン弁当

543
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/11 06:55:58  ID:Y19Q8/4J
新潟で法事出た時、仕出し弁当にサクラマス入ってたけど美味かったな。
鮭より身のキメが細かくて脂でしっとりしていた。

544
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/11 21:34:46  ID:sH4HZn2+
サクラケムシも旨いよマジで。毎年数百匹は食ってる。

545
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2014/02/11 22:25:49  ID:fJgQAkZw
キモイ

546
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/13 06:53:04  ID:yOjNjcDE
↑バカ

547
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/13 13:59:44  ID:ncQNsNB7
どんなに騒いでも海の魚に勝てないからw
と言いつつ歳をとるとマグロみたいに脂が多いのが食べられない
若い内だけだぞ

548
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/14 00:51:15  ID:VdFlu/9k
本マグロ旨い
川魚相手にならへん
コメント2件

549
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/14 11:17:42  ID:qBqjRGBs
虹鮭って変だわな。
ニジマスだって白鮭だって元々は白身魚なんだし。

550
名無しさん@お腹いっぱい。[asge]   投稿日:2014/02/14 12:58:24  ID:2dfQIkOQ
分かり易く 鮭弁当(ニジマス版) でよくね

551
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/14 13:32:01  ID:Mz9oMj2y

552
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/14 15:04:37  ID:be+mGCpa
8、横綱:白鵬の土俵上で、これから相手と仕切ります。

8.A yokozuna: On a sumo ring of Hakuho, I toe the mark with a
partner from now on.

553
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/14 22:13:42  ID:TfAxiPYb
☆卑怯国家中国は不要。日本とASEANが手を組む時代。
http://daitouakamikaze.yamatoblog.net/Entry/2/

中国の脅威に晒される東南アジア各国(東南アジア諸国連合・ASEAN)は、歴史を捏造する中韓と違い、アジアの解放者として日本を信頼、
日本のリーダーシップに期待し、ともに歩んでいくことを望んでいるという。
実際にアジアの国々を訪ねて話を聞くと「日本が戦ってくれたことで、我々は独立できた」と感謝し、大東亜戦争時の日本の軍人は立派だったとまで語る。

ASEAN結成の目的は、「中ソによるインドシナ半島の共産化に対抗すること」とされたが、もう1つの狙いは、
「米中ソの干渉を受けないピース・ゾーンの構築」にあった。 大東亜共栄圏の理想は、今もASEANに生きている。

554
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/15 19:16:29  ID:kgek8JCL
>548
ヒラメの方が好き

555
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/16 16:12:26  ID:OLgyBEY1
鮭は白身魚、フグも無毒の魚

556
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/16 17:39:29  ID:QJd6toI7
この寒さを乗り切ればもうすぐ春だけど
春が旬の淡水魚ってなにー?

557
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/16 23:02:06  ID:2EIqOPGv
サクラケムシかな?

558
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/17 00:48:54  ID:zdgtH8bT
芦ノ湖のヒメマスは身が赤いけど西湖のは白い

559
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/20 01:20:20  ID:UFLGmFwL
サーモンピンク

560
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/20 21:57:32  ID:8G3t6fGP
サクラケムシも茹でるとピンクになるよ。

561
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/21 12:40:04  ID:qYS6PeIn
サクラケムシキモイんじゃー
別の話ししようよ

562
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/25 09:18:32  ID:3Wi86ibT
アスタキサンチンじゃ

563
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/25 09:25:07  ID:GovmHre/
淡水魚ならトラウト類だろ
あとアユぐらいなか?

564
忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0:8) [sage]   投稿日:2014/02/25 17:33:45  ID:GqiBHfoD
てす

565
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/26 23:32:27  ID:EEqUUxdk
サクラケムシを干すと旨味の塊になる

566
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/06 03:06:32  ID:PH/njhaC
最近鹿島神宮の近くで食べたがナマズってフワッフワなのな
アメリカナマズ釣って食ってみようかな

567
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/08 23:13:17  ID:x7XoESa5
サクラケムシは餌にもなるよ

568
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/21 22:50:23  ID:EdCYhgnx
サクラケムシは噛めば噛むほど旨味が出る

569
のリーダーシップに期待し、ともに歩んでいくことを望んでいるという。
実際にアジアの国々を訪ねて話を聞くと「日本が戦ってくれたことで、我々は独立できた」と感謝し、大東亜戦争時の日本の軍人は立
[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

570
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/15 19:16:29  ID:kgek8JCL.net
>548
ヒラメの方が好き

571
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/16 16:12:26  ID:OLgyBEY1.net
鮭は白身魚、フグも無毒の魚

572
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/16 17:39:29  ID:QJd6toI7.net
この寒さを乗り切ればもうすぐ春だけど
春が旬の淡水魚ってなにー?

573
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/16 23:02:06  ID:2EIqOPGv.net
サクラケムシかな?

574
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/17 00:48:54  ID:zdgtH8bT.net
芦ノ湖のヒメマスは身が赤いけど西湖のは白い

575
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/20 01:20:20  ID:UFLGmFwL.net
サーモンピンク

576
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/20 21:57:32  ID:8G3t6fGP.net
サクラケムシも茹でるとピンクになるよ。

577
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/21 12:40:04  ID:qYS6PeIn.net
サクラケムシキモイんじゃー
別の話ししようよ

578
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/02/25 09:18:32  ID:3Wi86ibT.net
アスタキサンチンじゃ

579
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/25 09:25:07  ID:GovmHre/.net
淡水魚ならトラウト類だろ
あとアユぐらいなか?

580
忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0:8) [sage]   投稿日:2014/02/25 17:33:45  ID:GqiBHfoD.net
てす

581
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/02/26 23:32:27  ID:EEqUUxdk.net
サクラケムシを干すと旨味の塊になる

582
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/06 03:06:32  ID:PH/njhaC.net
最近鹿島神宮の近くで食べたがナマズってフワッフワなのな
アメリカナマズ釣って食ってみようかな

583
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/08 23:13:17  ID:x7XoESa5.net
サクラケムシは餌にもなるよ

584
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/03/21 22:50:23  ID:EdCYhgnx.net
サクラケムシは噛めば噛むほど旨味が出る

585
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/02 15:32:46  ID:eDRdUmFC.net
チョウザメ旨いよチョウザメ

586
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/04/02 21:21:05  ID:+0bLSSw2.net
養殖物?

587
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/03 00:31:54  ID:Id8hxig6.net
セミの幼虫は旨い。特に薫製は身がプリップリで激ウマ。どんだけでも食えるぞ。

588
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/08 16:04:08  ID:Dh06QedU.net
ウグイは?

589
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/04/08 21:27:52  ID:LzutjgWP.net
ウグイは寒い時が食時じゃない?
夏とか苦いって聞いたよ

590
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/10 00:28:32  ID:Izz3JnN2.net
誰に聞いたんだよ、バカ

591
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/13 22:05:45  ID:fOdTyXUC.net
生意気や謝れサクラケムシ食わすぞ

592
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/13 22:22:23  ID:hBO75rU3.net
250 :名無しさん@お腹いっぱい。:02/05/24 15:35 ID:KetkueO5
福岡県警は23日、飼っていた子犬を殴り殺したとして、同県赤池町赤池、尾崎武久容疑者(68)を
動物愛護法違反の疑いで逮捕した。尾崎容疑者は「自分の犬を殺して何が悪いか」と話したという。
調べでは、今月17日、「戻って来い」と呼んでも言うことを聞かなかったとして立腹。
鉄パイプで頭を殴り、殺した疑い。

593
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/04/13 23:35:37  ID:9Ztevu+d.net
ナマズはおいしいお^^

594
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/04/27 16:08:19  ID:lc7x6rJb.net
ナマズ調理中だから食べ終わったら感想書くわ

って書き込みに来たらナマズ馬鹿にされてた しょんぼり

595
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/01 04:51:28  ID:cC9rDs2R.net
感想書けバカ

596
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/05/01 13:35:01  ID:GMwJ3Gnb.net
じゃあ書くよ

食べたナマズは、温泉排水の流れこむ常に濁った川で釣った、50センチほどの個体。
泥抜き等は一切しなかった。ただ、煎茶をまぶして数分放置する等の一応の臭み取りはした。


身に関しては言うまでもなく美味しい。ウナギとはちょっと違ったクセだけど、ほぼ同じ食感。
ウナギより柔らかく、トロっとしてる。 ただし焼き過ぎるとサンマみたくパサパサになる。

そして今回チャレンジしてみたのが胃袋。
ナマズの白くてコリコリした胃袋を見た瞬間「あ、うまそう」って思ったよ。
調理法は、開いた胃袋を熱湯を掛けてよーく洗った後、塩コショウを振って焼くだけ。

結果、ものすごく美味しかった。 珍味と言われてるクエの胃袋と同じ味。 臭みや変な味は一切ナシ。
残念なのは、胃袋のサイズが小さく、1匹のナマズからたった6切れしか取れないこと。


まぁナマズが旨いのは公然の事実だし、いまさらって感じもするけど

597
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/05/01 16:49:41  ID:j/p6kl71.net
へ〜ナマズって胃袋も食べられるんだ

598
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/02 14:08:01  ID:nwhkaPQ9.net
youtubeに釣った淡水魚食いまくってるオッサンの動画があるんだけどフナの浮
き袋だか胃袋だかを煮物にして食べてたな。あと猫がオイカワ20匹踊り食いして
ておもろい。

599
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/05/04 04:57:57  ID:wZ+idt86.net
あの動画の人しゃべりがうまいよね。
なんかたまに気になって見ちゃうよ

600
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/05/04 09:28:18  ID:0eRWBIOe.net
ニャゴラ君のやつだねw

601
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/08 18:37:19  ID:Y3pPu5bE.net
けっこう見てる人いるんだね
ガサガサ→日淡→猫みたいなかんじで、たまたま行き着いた。
料理コーナーも自画自賛ぽいけどけっこう好き
トップバリュー製品がよくでてるよね

602
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/08 23:35:31  ID:NqU6qwQG.net
あの人のしゃべり方好き。
なんか引き込まれるね。

603
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/20 02:02:38  ID:FC7cNGrn.net
あのオッサン編集が上手いな。長回ししないし、構図変えたりしながら飽きずに
テンポ良く見られるようになってる。

604
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/21 22:23:24  ID:cdEJmBvB.net
しかし、あのおっさん何食ってもうまいんじゃないかという気がしないでもない

605
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/05/22 11:51:04  ID:NFlD6MpQ.net
例の人でもイスズミは流石にマズいらしい。
あと、ニゴイ美味いといいつつ
結構リリースしてるよねw

606
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/06/04 22:47:30  ID:dLekkQdM.net
ニゴイ似のカマツカなら美味しいのに

607
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/05 03:59:08  ID:LrVLY6aN.net
ホンモロコが美味いがうちの近くでは採れないからタモロコで代用してみた
煮付け、塩焼き、天ぷら、で食べてみたが煮付けと天ぷらは余り美味しくない
塩焼きだけは、ホンモロコに勝るとも劣らない味わい
他のモロコも美味しいのかな?

608
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/05 13:27:01  ID:lTIuwZ1c.net
スゴモロコなら食べたことあるけど美味しかったよ。多分、モロコにハズレは無い。
平均的に美味しくて食べ方によってはホンモロコ越えするかと。

609
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/06/05 22:45:29  ID:n7errPy5.net
んなわけない。ホンモロコの方が明らかに美味い。上品な脂が乗ってて、骨も頭も柔らかいし。

610
592[sage]   投稿日:2014/06/06 03:41:24  ID:SfocUo6G.net
あくまで俺が食べ比べしてだからね
上品な脂って言うが少し癖のあるとこが余り好きになれない
どちらかと言うとあっさりである程度固い方が好きかな魚って感じもするし
まぁ、味覚なんて千差万別だから絶対にタモロコが美味いとも言えないけど

611
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/06/06 09:59:05  ID:os+l9UGQ.net
バカヤロー!
クチボソ食うのヤメレ
結構かわいいオメメしてんのに

612
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/06 14:13:51  ID:Y9hH4iUZ.net
クチボソってモツゴの事じゃなかったっけ?
ムギツクも言ってた記憶が片隅に…
コメント1件

613
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/06 17:18:27  ID:0zMA3g/s.net
体に黒いラインのあるモツゴ・ムギツクあたりの総称じゃね
コメント1件

614
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/06/15 22:03:39  ID:2+eVM7V9.net
モツゴは琵琶湖辺りではイシモロコと呼んでる
モロコの振りして佃煮とかで売ってるけどクソ不味い

615
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/16 02:27:12  ID:7Mq6TpKo.net
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

616
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/06/17 11:44:42  ID:BmcqOlW7.net
黄身練りって結構何でも釣れるから美味しい魚も釣れるよ
反射的に食べてしまうパターンもあるけど…

617
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/07/05 14:16:54  ID:ToQeUxEN.net
相模川中流で釣りをした。

小鮎、オイカワ、カワムツを試しにから揚げに。
から揚げだと骨も臭いも気にならないな。
揚げたてだと差がわからないという欠点があるとしてw

618
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/07/05 17:46:32  ID:T1N2GQX5.net
油は偉大だよな何でもうまくなる

619
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/07/06 02:07:38  ID:rjpQoliK.net
ビマワスってそんなに美味いのなら食べてみたい

620
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/07/12 17:36:56  ID:vB/JAFoK.net
幻過ぎるだろw>ビマワス

621
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/07/13 07:58:25  ID:JCo5Z2ft.net
通販でも買えるし幻すぎってことはない

622
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/07/13 12:40:13  ID:bv9w+d/o.net
ワス

623
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/03 18:13:43  ID:pjmBjxoD.net
ホンモロコ美味いとか良く言われてるけど、俺がこの間食った時は不味かった。
甘露煮だったが、どこか生臭さが残ってたな。
ぶっちゃけホンモロコもタモロコもスゴモロコも、味なんて対して変わらんだろw
コメント1件

624
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/11 03:32:23  ID:rOmwkuQ2.net
俺も甘露煮しか食ったことないけどホンモロコは独特の風味というかクセがあるね。
不味いとは思わなかったけど。タモロコとかに比べると格段に柔らかいね。
コメント1件

625
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/12 21:12:47  ID:VgqpfrZl.net
多分琵琶湖の水質のせいと思われる。
琵琶湖の水ってかなり汚いんだろ?

626
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/13 13:16:35  ID:LYBRWZCW.net
霞ヶ浦より汚い

627
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/13 21:58:34  ID:+BtZBudb.net
マジで?
そしたらホンモロコなんて水産価値全くないよw
たまにスーパーで霞ヶ浦産のわかさぎとか見つけるけど、
「霞ヶ浦産」と見ただけで絶対買わないし。
その霞ヶ浦よりも汚いところに住んでいるホンモロコを
食ってしまったとは・・・

628
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/14 01:16:37  ID:VufwfDQS.net
だから何だ?お前の様な弱々しい遺伝子は日本の為にも要らん、残すな。

629
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/14 08:43:20  ID:zAGQRf3x.net
最近、ウナギの割き方が上達してきた。

630
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/14 13:04:18  ID:oHVs/0xC.net
>612
お前みたいな半島人こそ日本に要らない
早く国へ帰れ

631
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/14 21:25:39  ID:RjHKvdKO.net
>613
絶滅危惧種に指定されたんだ
素人がウナギの割き方が上達するぐらい乱獲するな

632
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/15 06:43:28  ID:KVvSFsQx.net
ウナギは奥が深いなあ、焼き、蒸しの加減がむつかしいよね
コメント1件

633
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/15 22:00:06  ID:nwB6PJYo.net
川魚より海の魚の方が美味いに決まってる
それなのに川魚を食べるのは変食家か?

634
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/16 11:10:59  ID:q+WRMP4L.net
スレタイ声に出して100回読んでこい

635
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/16 11:39:46  ID:6Lj9AoCw.net(2)
ウナギ食いてえなあ
北海道の川にもいるなら釣ってみたいわ

636
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/16 19:37:45  ID:rXLf8T4e.net
ウナギでなくてもナマズ食べたらいいんじゃないか?

637
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/16 19:42:30  ID:Rynh6mDm.net
日本海側や北海道にもいることはいるでしょ。

638
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/16 20:58:38  ID:6Lj9AoCw.net(2)
そっかあ、いるのかあ
北海道はサケ科目当ての釣り人しかいないから
その他の淡水魚はわりと簡単に釣れるかもしんねえな

639
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/16 21:14:26  ID:A6qxf7kE.net
最近増えてきたスモールマウスバス
初めて釣ったので食べてみた

ブラックバスみたいな変な臭いしないのな
だからうろこを引いて三枚に下ろし小麦粉を付けて
簡単にムニエルで食べてみた
普通に旨かった
あまりに普通にうまくてそれ以上の感想が無い

今度釣れたら和食にチャレンジしたい
煮付けか塩焼、大きければ奉書焼も良いかもしれない

640
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/16 22:28:56  ID:Caz9uLEJ.net
>623
レシピいろいろ出して。 みんなで食って欲しいね。

ラージマウス何度か食ったが、ヌメリをきれいに取るのがコツだよ。
水の汚れひどい所は別として、ヌメリしっかり取ればそれなりに美味い。

641
ギンコ ◆BonGinkoCc [sage]   投稿日:2014/08/17 10:02:18  ID:tPOCa7cH.net
夏休みのイベントにおいて、魚つかみ大会で取ったアユの塩焼きは美味しかった。
やっぱり、釣りたての魚の方が美味しい。

642
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/08/18 22:44:07  ID:YO8OF03P.net
魚掴み取り大会ておっぱい丸見えだぜよ

643
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/08/25 16:51:50  ID:M/12Tr/2.net
揉む揉むぜよやん

644
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/09/28 23:11:49  ID:h+EMBI7r.net
ヤマメ

645
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/10/25 22:08:27  ID:DL5+MDB2.net
アカメくそ不味い。

646
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/10/27 23:34:13  ID:HSy65Pdu.net
そうなんだ?
見た目スズキに似てて、美味そうなんだが。。

647
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/10/28 14:23:37  ID:bPLw9SmS.net
スズキよりも身が粗いからゲシゲシの筋食ってるみたいな
俺が食ったのは30cm位のだから大きい奴はまだ酷いかと

648
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/01 02:50:11  ID:3pXyqGqs.net
>624
ラージはぬめりもそうだが腹の内側についてるぷにょった脂を削ぐとなお良い

649
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/03 21:16:26  ID:jldeBfDh.net
腹減った

650
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/08 21:58:07  ID:Y2NX5kdT.net
>632
お前あのおっさんかw

651
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/09 15:46:28  ID:F08S3tq8.net
カマツカ意外に美味かった記憶が

652
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/09 18:33:18  ID:ntEAwsVO.net
ニコニコ見てると利根川で釣ったナマズとか食ってるが大丈夫なのかね

653
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/09 22:23:51  ID:xESos7uN.net
↑バカ

654
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/12 22:35:14  ID:eOThLfjk.net
テナガエビ

655
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/13 20:52:03  ID:RecB5oBx.net
↑バカ

656
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/15 21:20:18  ID:UEKBghmC.net
↓バカ

657
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/17 23:18:18  ID:H4yCgwAm.net
寒バエが美味い季節

658
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/18 13:24:03  ID:wuzULwgR.net
自演乙

659
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/19 21:03:00  ID:Nl+3QbUt.net
信州サーモン

660
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/21 20:43:55  ID:S47OEODM.net(2)
やはり鯉の洗い。
赤羽に行くか。。

661
1[]   投稿日:2014/11/21 23:19:09  ID:S47OEODM.net(2)
それでも恋は鯉

自作自演w

662
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/28 05:14:09  ID:m0K0Maxe.net
鯉を海水で育てれば美味くなる

663
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/11/29 11:48:59  ID:8JtVObrI.net
所詮他人事
コメント1件

664
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2014/11/30 01:58:44  ID:Y83AUpLC.net
↑童貞

665
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2014/12/06 06:05:03  ID:e9gJ10h8.net
食べられる金魚
美味しい金魚ってありますか?

666
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/01/11 21:52:07  ID:scdpk+OZ.net
ウナギ頼んだらお吸い物がついてきたんだけど、なんか入ってた
キモ!

667
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/03/08 12:30:11  ID:6CVXh3Jr.net
☆☆☆☆☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html

☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、改憲の参議院議員が
3分の2以上を超えると日本国憲法の改正です。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。
私たちの日本国憲法を絶対に改正しましょう。☆

668
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/04/10 03:48:42  ID:HmmvpvIq.net
やっぱヒメマスが一番だな

669
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/04/11 04:53:17  ID:v2B0pXYP.net
お前馬鹿の一つ覚えみたいにそればっかだなwwww

670
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/04/16 01:26:42  ID:aXxt6VIs.net
鯉の洗いが美味い。
但し、清流で泥を吐かせたものに限る。
コメント1件

671
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/04/24 13:04:52  ID:l+G1miOf.net
そういえば、笑ってこらえてで湖で鯉採って来て捌いて食ってたな
卵とか大量に出てたし収録も今の時期のなんだろうけど…

672
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/04/28 23:20:11  ID:+DTPZVjx.net
http://6928.teacup.com/kongonoyotei/bbs ( 閲覧パス 2034 )
秋にリーマン2で、5年内に世界中の都市部で大陥没現象で行政インフラ
完全停止、3ヶ月くらい。リアル北斗。空気感染型エボラの世界的大流行
バタバタ人が消えてゆく。でも頑張ろうぜ。

673
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/04/30 19:18:42  ID:PZRv+UWu.net
天然アユの塩焼き、最高。次いでヤマメかなぁ
コメント2件

674
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/04/30 22:37:16  ID:cJBfZ1tD.net
またこの流れかww

675
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/05/01 17:07:53  ID:TgVkNr/F.net
このスレのお約束だね。
もうすぐ鮎の美味い塩焼きが食える。

676
名無しさん@お腹いっぱい[SAGEている]   投稿日:2015/05/01 18:30:26  ID:dQOQSNRl.net
どじょう最強wwwww

677
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/05/05 00:15:06  ID:tFX2cgr5.net
やっぱヒメマスやろ
コメント1件

678
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/05/05 19:59:57  ID:6o0LMK6Y.net
ウグイの卵の醤油漬け作ったんだが、イクラだわこれ

679
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/05/17 15:04:25  ID:+9q9EL+5.net
鮎もいいが、一番美味いのって、カジカじゃないか。

680
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/05/21 12:38:19  ID:TlBCTmVw.net
アユカケまじ美味い。
白身のほっこりした食感で旨味も強い。
正直鮎よりも美味いと思う。

681
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/05/22 21:55:28  ID:cASQYcWP.net
>663
カジカこそナンバーワンだろ

682
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/05/25 20:06:25  ID:V1JVOpNY.net
通はホンモロコ
コメント1件

683
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/06/21 15:32:03  ID:5dw7N+Y1.net
ワカサギがウマイ!

684
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/07/02 11:36:09  ID:5txouBSZ.net
これからは鮎の時期ですな。
釣って良し、食べて良し、観て良し。
三拍子揃ってる。

685
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/07/02 16:42:42  ID:IVtxSohV.net
渓流の以外食う気しないんだが皆はどうなの?

686
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/19 19:13:11  ID:cGMJD9pU.net
長野県の上流域で釣れるスモールマウス
捌き方さえ間違えなければ塩焼きでイケル臭みの無さ

結局淡水魚は水質が全てなのかもしれない

687
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/22 23:34:04  ID:ktPA+UFw.net
二子玉川降りてすぐのタマゾン川で釣った・採った魚の話だけど
アブラハヤ・モツゴ・ウグイ・オイカワ→天ぷらにしたけどクソマズい。臭いし苦いが一匹ずつワタ抜きなぞ面倒でとてもできない
ヌマチチブ・ヨシノボリ→頭ごと食えるので可食部分は大きく味も悪くはないが素手で掴むと針をはずしても結構な確率で死ぬため
生きた個体を持ち帰ってから調理したい場合ゴム手袋とハリ外し必須
オイカワ(大型)→臭いが塩胡椒があればそこそこ
鯉・フナ→赤みそで味噌汁。美味。
バス→最低20cmはないと食いでがない。頭を落としてバター焼きかホイル焼き…と思っていたが
最近5cm程度の幼魚を酒に漬けてから鰭とワタを取ってフライにすると美味いことが判明した
ギル→バター・醤油で味付けかフライで食う。美味い
雷魚→ああ^〜。塩コショウで食ったが多分照り焼きとか濃い目のタレが合うかも。身がぎっしり。

ナマズ→糞

688
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/26 21:29:18  ID:UvkCmupJ.net
ナマズはウナギみたいに一週間ほど流水で泥吐かせてから蒲焼にすると美味だよ

689
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/27 02:26:20  ID:F5z7wC/9.net
ビワマスコンプレックスの貧民ばっかりだな
ビワマスこそが鮭科究極至高の美味魚だよ

690
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/07/27 21:28:17  ID:814LdijO.net
>673
一度食ってみてぇ

691
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/07/27 22:31:20  ID:+skZpAcL.net
>673
ビワマスがくっそ旨いのは間違いない
鮭科究極至高の美味魚ってのもまったくもって同意だ

でも碌に流通してないし知名度も関西以外であんのか?
俺らがコンプレックス持ってるみたいじゃねぇかそういうこと言うの止めようぜ

692
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/28 05:38:14  ID:jgjOq2No.net
ブログやってるビワマス漁師から通販で買えるよ。1匹3,000円くらいかな。
コメント1件

693
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/29 19:04:45  ID:54tUF6LU.net
>670
特に水質が食味に影響するのはウナギ・ナマズ
浅い所はアユ釣り師がいっぱい居る、川の上流の瀞で結構釣れるんだが
その川の下流で釣れた個体とは雲泥の差の美味

694
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/07/30 14:16:18  ID:hIwpU1SA.net
>677
鯉はどう?
上流の鯉は美味そうだが・・。
コメント1件

695
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/07/31 14:07:48  ID:oK4tP/8H.net
サクラマス食ったことあるけど
ぶっちゃけダム湖のサクラマスやサツキマスと同じような味だったわ・・・

まあビワマスは湧き水による養殖品種の作出に成功していて、
これが刺身で食うのにうってつけの味という改良品種があるのでこれが良いのかもしれんが

696
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/01 23:01:58  ID:yMmqWy6S.net
海獲れのサクラマスは美味いけどなあ
コメント1件

697
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/02 10:51:52  ID:l8DUoPCq.net
川マスは一味上がると言われてますけどね、普通は…

698
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/04 22:29:48  ID:Y5QQWbDh.net
うちの地元のイオンは古いのぶっ壊して数倍の規模の面積で建てなおしたわ
土地だけはある地方だからな
コメント1件

699
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/05 23:40:19  ID:8lBpTteT.net
クマにあげなきゃいけないサクラマスを焼いて食べちゃったありのっち

700
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/08 17:57:28  ID:VWjBzZYT.net
>682
どこの誤爆だ?
ww

701
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/09 19:51:49  ID:RPSGR6UY.net
琵琶湖のビワコ大ナマズやビワマスみたいに霞ヶ浦固有の魚っていないのかな?

702
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/12 18:59:31  ID:UqBEbVUo.net(2)
天然物ならアユよりアマゴ(ヤマメ)がうまいと思うオレは異端なのか…

長良川中上流域に住んでいたんだが、アユも旨いことは旨いが天然アマゴ(ヒレピンのやつね)はダンチだよ。

あと、アマゴの成魚放流は一見天然に思うかもしれないけど人工飼料である程度育ってるから背脂が若干生臭い感じ

703
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/12 19:17:44  ID:UqBEbVUo.net(2)
あと、イワナは土地の人や部落によっては
「あたしらイワナは魚とは思ってないもんで…」

と言う言葉が帰ってくるぐらい味に関しては落ちる。
アマゴ、アユと並べて食べ比べれはすぐ解ります。

骨が硬く、身が大味。

骨酒は20cmオーバーのイワナが釣れたりした時に塩焼きにしても煮付けても揚げてもビミョーなので仕方なく骨酒にする感じ。

704
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2015/08/14 01:11:48  ID:HLTwAa8y.net
カジカ美味って聞くけど食べてみたい

705
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/19 22:48:12  ID:bnNpdLe5.net
カジカな、10年くらい前まではうちの近所でも簡単に獲れたんだよな
庭で焚火して枝にぶっさしたカジカ焼いて、燗したワンカップ日本酒に漬けて骨酒にしてよく飲んだものだ

706
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/24 18:46:08  ID:gbLAeKBZ.net
先週末の斑尾のJAZZフェスでイワナの塩焼き売ってたが、
あっと言う間に売り切れたぞ。
アユとニジマスは売れ残ってたが・・。

707
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/24 20:30:50  ID:aaHtviSP.net
小菅川でヤマメ釣ってきたー。

やっぱ天然は旨いぜ


小菅川は護岸してなけりゃ釣り場としては最高なのになー。

708
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/25 17:28:04  ID:5TqKsvNv.net
アユが居るような清流域のカマツカとカジカはたしかにウマい

709
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2015/08/27 01:47:37  ID:v3MFFVnu.net
カジカは塩焼きにするんですか?

710
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/28 06:15:34  ID:H9ZK1jFI.net
スーパーに沢蟹が売られていたんだが、祭の焼きそばでよく使われている透明なパックいっぱいに入って1250円とかだった

沢蟹って高いんだな
売れ残ってたけど

沢蟹なんて養殖は簡単そうだけど、あの価格からすると誰もやってないんだろうな、少なくともうちの県じゃ

まあ沢蟹は揚げるくらいしか食べ方が無いから、「だったらエビフライの方がいいや」とかなって、あまり需要無いのかもしれないけど
コメント1件

711
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/30 04:23:52  ID:cnVP92Tf.net
沢蟹の揚げたの食ったことあるけどけっこう美味かった。

712
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/08/30 17:45:31  ID:CvQYvnme.net
>692
カマツカって美味いのか。。
見た目がアレなんで食う気にはなれん。

713
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/08/30 23:07:52  ID:vZW84D/q.net
>696
川のキスと呼ばれてるからな
味が似てるからという説と、姿や生態が似てるからという説があるけどね
コメント1件

714
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/03 17:33:43  ID:ZsEeNbe3.net
>694
沢蟹がスーパーで売られていることに驚愕。
何県?

715
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/05 20:48:09  ID:jKhxBAuE.net
ライギョでしょ。
東南アジアでも重要な食材。
日本も食用で移入したのになんで食材として定着しなかったんだろ

そういう自分も日本のライギョは食ったことないけど

716
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/06 11:51:05  ID:oXj3nfKI.net
あの顔を見ると…

717
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/10 19:17:48  ID:2eoYsL/5.net
寄生虫じゃね?

718
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/10 20:12:30  ID:tUp+rVZ5.net
>698
スーパーで沢蟹が売られている事に驚愕している人がいる事に驚愕。

719
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/10 20:46:22  ID:Q/nr/t+h.net
ツガニも夏に売られてるね。
川ガニ独特の匂いがたまらない。

720
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/11 20:46:31  ID:H/ybSVaS.net
今年は川魚を食ってないわ

721
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/12 10:26:40  ID:Zc+22WTm.net
オイカワとかカワムツって小さいから調理が面倒だよな。
せめて20cmくらいあればえええが。

722
名無しさん@お腹いっぱい。[age]   投稿日:2015/09/12 14:40:21  ID:1gas7+zN.net
ヒメマス美味いらしいな

723
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/12 21:43:52  ID:OrKL/zxi.net
カワムツって食えるのか?
フライの外道でよくかかるんだが・・。

724
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/13 00:23:48  ID:w+RAVaxJ.net
飢饉のときはご馳走だったよ

725
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/13 09:32:28  ID:G1SrzHix.net
食えない訳無いだろ。

そんなんで戦陣に出た時どうする。
薩摩武士

726
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/14 20:48:53  ID:S4X2GnLA.net
佐久の鯉って美味いらしいな。
刺身で食えるとか。
お勧めの店ってある?

727
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/14 21:35:21  ID:fTBvGwRq.net
>710
ケンミンショーでやってたな
鯉食べたことあるけどかなりくさいぞ
コメント1件

728
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/14 21:44:32  ID:cnvGMJYw.net
佐久の鯉は臭みがないから酢味噌じゃなくて醤油で食うのが地元流。

729
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/16 21:12:11  ID:XYexXgNl.net
佐久の鯉とは言っても、佐久地域の田圃で育てて出荷前には泥臭さを抜くために諏訪湖辺りの生簀に入れるんだよなー
諏訪湖の水に浸かった魚を生で食う気にはなれん

730
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/16 22:16:16  ID:i/KNIKt1.net
カワムツ塩焼きにしてみたら予想通りの腹満たすだけの味だったな。
ついでにタカハヤも食ってみたけど全身脂身で食えたもんじゃなかった。

731
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/17 00:10:08  ID:C1IqswyE.net
>713
まじかよ・・
余計臭くなるじゃん

732
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/18 15:20:18  ID:HrdHSl5A.net
川魚だと抵抗あるのに海魚だと食べれちゃう
不思議!
コメント1件

733
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/18 18:10:15  ID:bloicZaf.net
海魚は味付けされてるからな

734
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/19 02:55:07  ID:R+oapZJi.net
まるます商店の鯉の洗いってどう?
臭みある?
コメント1件

735
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/19 09:19:56  ID:Of8FNqnr.net
洗ってるなら臭くないと思われ

736
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/22 16:28:20  ID:jiy611lp.net
誰か実際にまるますの鯉食ったことのある人いる?

737
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/22 23:26:54  ID:K6/OF9cv.net
自分は鯉のうま煮が死ぬ程好きです。
特に内蔵。
最近食べ付けたので子供の頃からとか地元とかで食べられてはいませんでした。
あとうまいと思うのはヒメマスとサクラマス。
ヒメマスはヤマメより旨いです。
どちらも北海道に住んでいた時普通にスーパーで売ってました。
サクラマスはかなり小ぶりな物がとても安く売っていましたね。

738
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/23 21:28:05  ID:y2W2cbY0.net
私は甘い系が苦手なので
鯉のうま煮も多分ダメだと思うが・・。

一度旨い鯉を食ってみたいものだ。

739
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/24 04:39:05  ID:HV+sQA70.net
川魚があまり好きではない俺も鯉のうま煮は美味いと思うな。
鯉が育った環境に依っても味に差が有るんだろうけど。

740
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/24 18:31:41  ID:X4erVxPl.net
うま煮だと魚関係無くね?
ほぼ出汁の味。

741
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/26 18:23:44  ID:p396iA3V.net
いや、あの肝というか内蔵の旨さ。
鯉ならではでしょ。

742
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/09/28 15:17:42  ID:gdQGRyOZ.net
今度鯉のうま煮取り寄せてみるか。

743
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/09/29 20:22:01  ID:TnekLbGY.net
川釣りを最近やり始めてナマズをフライにして食べたけど絶品だった おとつい釣って食べたうなぎより好き
うなぎは汽水域で釣ったから対象外?かな

744
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/01 01:43:01  ID:6VqhOvJk.net
>727
川がキレイなんだね。
川魚の味は結局水のキレイさによるからな。

745
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/03 00:20:11  ID:cBMjVV6t.net
ナマズもとても旨いですよね。
自分はもっぱら煮付けにしていました。
うなぎと同格と思います。
泥深い淀んだ所に住んでいると思われがちですが、意外に流れの速い
中流の淵の砂利底、岩陰に多いです。
そんな場所のナマズは全然泥臭くないですよ。

746
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/10 23:44:20  ID:ZJt36CbJ.net
イワトコナマズ食ってみてぇ

747
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/10/16 04:32:50  ID:/ZenkGJj.net
旨い魚介類を養殖するにはどんな方法がいいのかな・・・?
みたいな流れにしとくのがいいと思った
今の流れじゃいた違いじゃからの。

あまり、ハメを外しなさんなよ・・・お前さんたち。
スレの流れを考え板趣旨に従っておくのも長生きの秘訣じゃからのう。

748
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/10/20 10:28:10  ID:edBCgpCc.net
オイカワやカワムツって新鮮なのでも内臓はとるべきかな?
小さくて大変そうだけどみんなはどうしてる?

749
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/24 12:47:00  ID:NQecFQnP.net
>732
例の健啖隊の人はオイカワを塩焼きや素揚げにする時、内蔵は取り出しているね。
それにしてもオイカワって食ったことないけど美味いのか??

750
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/27 23:07:13  ID:gu22eFmY.net
オイカワはキレイな川にいるから美味しいよ。
塩焼きが定番かな。
俺的には南蛮漬けが好きだけどね。

751
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/10/30 22:08:45  ID:yJfhrIJV.net
>734
年末に帰省した時に釣って食ってみるよ。
うちの川も綺麗だよ。

752
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/10/31 18:32:46  ID:EPDUVIYO.net
歯の再生が可能になる?抜けた歯が再び生える
http://tocana.jp/images/cichlidteeth1.JPG
http://tocana.jp/2015/10/post_7706_entry.html
この研究の鍵を握っているのは、マラウイ湖に生息する淡水魚シクリッドだ。
まるで熱帯魚のような色彩豊かなカラーリングのシクリッドだが、
実はこの魚の歯は生涯にわたって何回でも生えかわるのである。

753
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/11/03 11:28:55  ID:9tEXTaf7.net
オイカワは俺の地元でもよく釣れるんだが、雌が圧倒的に多いんだよな。雄のあの美しさは他の魚にはない感動があるぜ

754
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/11/04 23:21:18  ID:KXxxKioF.net
確かに見た目は綺麗だけど・・・。
正直食いたいとは思わんね。

755
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/11/05 22:04:47  ID:5PGKPqCh.net
清流魚は美味しいよ
素焼きか塩焼きが美味しい
天ぷらと唐揚げも美味しい

756
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2015/11/07 00:03:38  ID:R+IdxDgh.net
カワムツばかり あとムギツクも。
まだ食べたことはない。

757
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/11/07 01:05:26  ID:AlgUJc1h.net
おれはチチブ専門。
グロ姿系の味は絶品。

758
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2015/11/07 12:24:15  ID:zSMjtsh1.net
エグスプロージョンの踊る授業シリーズ おもしろいな
小野妹子バージョンとかw
隋、ズイ、ズイ〜ってよく踊れるよなw

https://www.youtube.com/playlist?list=PL8Uxn2KTe3UA3dGkajGWpqfM8yALm4...
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