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ラム肉 (408)
まとめビュー
1
( ∩ ・'з ・) たむ公 ◆SKULL.H106 []   投稿日:2004/08/11 08:58:00  ID:24xqwJEH
おれ好き
コメント1件


2
(´・ω・`)  [sage]   投稿日:2004/08/11 09:00:00  ID:NZIuDxH5
2

3
ガッシ石松[]   投稿日:2004/08/11 19:20:00  ID:P5QS0RwA
ラッキーセブンの「3」GET!!

4
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/11 19:38:00  ID:b9ZkSbAc
松尾ジンギスカン

5
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/11 19:56:00  ID:IKwPeLC6
ラムちゃんだっちゃ(゚▽^*)

6
ちきん軍曹 ◆qQczyjaEKI [age]   投稿日:2004/08/11 22:41:00  ID:dj+T7LjJ(2)
骨付きラムの香草焼きウマイよね。

7
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/11 23:04:00  ID:/fjUoIQo
ラム肉食いながらラム酒を飲む、かっこよく見えるだろ

実際は蛙になるよ(ゲロゲロ)

8
ちきん軍曹 ◆qQczyjaEKI [age]   投稿日:2004/08/11 23:15:00  ID:dj+T7LjJ(2)
赤ワインじゃダメ?

9
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/12 12:46:00  ID:93VjkfFp
厚切りの味付きラムもうまいけど、やっぱ丸い薄切りのラムが最高だな。
サッポロビール園で食ったジンギスカンはうまかった。

10
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/12 15:22:00  ID:l3Wkzq5/
南斗いってもダルマだ

11
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/13 11:24:00  ID:GJsEDIwf
ジンギスカンったらラム肉が一番だお

12
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/13 11:47:00  ID:cv3Rxpw3
ラム肉じゃないジンギスカンって何よw

13
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/13 18:27:00  ID:tcOyLPsH
おれはマトン派だ。ラムは食った気せん。

14
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/13 20:54:00  ID:MowLyhfc(2)
ジンギスカン嫌いじゃないけど、羊好きな人は
もっと違う食べ方の方が羊の味を味わえるんじゃないかいな


15
14[]   投稿日:2004/08/13 20:59:00  ID:MowLyhfc(2)
IDがモウだw

16
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/14 06:10:00  ID:O2qgtqym
おめw

17
名無しさん@お肉いっぱい[]   投稿日:2004/08/15 16:36:00  ID:zJ/Wp2MY
カレーに入れたらものすごい量のアクが出たよ

18
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/15 20:15:00  ID:GhoMUozm
ジンギスカンを語ろう その4
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/グルメ外食板)
リンクしとくか

19
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/15 21:02:00  ID:Wm6IbmbZ
マトンカレー好き好き。
ラムカレーは上品すぎてイマイチだな。

20
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/16 21:03:00  ID:kyXScCPo
牛肉だ、と騙されて食べたマトンのジンギスカンのまずさで虎馬・・・(那須のりんど○湖だっけな)
またマトンか、と諦めて食べたラム肉のジンギスカン(スキーで蔵王の民宿、名前忘れ、雪で冷やすそうです)、これは馬ー!でも子羊かわいそ・・・

PS:学生時代のオートマトン理論は訳わかんなかった・・・単位は取れたが。

21
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/17 14:35:00  ID:j6KWgSBB
                ,.-―-―--‐久.._
             __/               `ヽ、
           ,r'´ ゝ             )⌒ト、
         ,ィ'⌒    `ー─… ──---一'_    )‐-、__
        {                   j     `Y      ノ
       ,ィ'´          ,ゝ、  _ノ─_‐(  ⌒く`ー' ̄´
      ,r{        j    ノ__   ̄´   /⌒ゞト、_  L、
      f       ノ  ┬'ィ゙⌒ヽ.    f'ij}  ',(__   }
    ノ    ノ- '´    ノ !  {.ij.、    i`'゙  〉ゝ、 ィ゙
   (_ _,.ィ-イ       ノ} |  `¨ 〉  rっ`ー ''´   } _ノ
         (`        人ゝ -‐' ´ ,. `´ ,   ノ )  ぼく たべられないよ
          {`        イ     `ー一'’  /ノ´
          ゝ-<    へ、 .. _ _ ,.... ィ´ノ´
           `''ー ァ'´ 、\`''ー''´ノ)\~´
              |  __ 、 `  ̄ ´ f¬
              レ'´ __ヽ     |⌒`、 ,. - 、
             _八/´ , 亠 、 _  _!   V´    !
            「(  \/    } ( (     ,'     ,'
                `Y\_/    l  Y´!  ,'     /
                {  {.     |__,ノ ゝ-'゙    /
                 `、      |'´  ̄ \    /
               \     |     `ー''´
                \ _,.ノ

22
( ∩ ・'з ・) たむ公 ◆SKULL.H106 []   投稿日:2004/08/18 19:09:00  ID:uKWK4+zE
バーベキューでマトンくいました

23
_[]   投稿日:2004/08/19 20:24:00  ID:CYi8y2jm
マトンを最初喰う人はとにかく臭みでやられちゃうだろうな。
でも慣れてくるとコクがあって美味いんだこれが。

24
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/19 20:52:00  ID:hkPcEFYW
何で小田原にはあまり売っていないんだよ〜!
コメント1件

25
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/23 19:13:00  ID:HZbc9u8L
>24
小田原にはカルフール無いの?

26
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/28 21:48:00  ID:fdgOLXnz
奈良県人だがどこかラム肉を売ってるいる所は無いのだろうか。

27
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/28 21:50:00  ID:sZmK+HcP
羊食いは最後はマトンに落ち着くな。

28
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/29 13:56:00  ID:0oe7MU9o
ラム肉の特長は本などでやわらかく臭いもないとよく書いてあります。
だけど料理番組のグルメレポートなどでは「このラムは全くクセがなく・・・」
という当たり前のコメントが必ず出てきます。そもそもクセのないのがラム肉
ではないのですか?それともクセはあるがマトンよりは少ない程度なのか?
それなら本でもそのように書けばいいのに。ラム通の方どう思いますか?

29
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/29 17:26:00  ID:qhrvNuRS
多くの人が手に入る羊の肉は独特のにおいがある。
でもある程度の値段する店だと、それなりに育てられた羊を使ってるので、くさみが強くない。
聖書とかでも羊が例えに使われるように、羊はものっそい繊細な動物なので、
おいしく育てようとすると他の家畜よりも手間を要する。

ラムとマトンだけで比べるとすると、ラムは独特のにおいはマトンよりは弱い。
というか、喰えば判る話だ。
喰ったこと無いなら、カレー屋に行ったらマトンカレーくらいあると思う。喰ってみろ。
喰ったこと無くても、スパイスのおかげでマイルドになってるから合わなくても喰えるとは思う。
後はジンギスカン。ちなみに道南地方のジンギスカンが生の肉を焼いて、タレつけて喰うもの。
道北のは事前にタレに漬け込んだものを焼く物が主流。
これも独特のにおいがダメなら、漬け込んだものを試してみるといい。にんにくとか果物、いろいろ入ったタレなので、
匂いが消されてて喰いやすいと思う。

ちなみに羊肉が肉で一番好きな俺のオススメは、モンゴル料理。羊の美味さをそのまま頂くというシンプルな料理。
中国料理にもジンギスカンみたいなのもあるし、うまい。
羊肉がダメな人が多いってのは、日本の食肉文化が全然浅いのと、それ以前からある日本人の食事にあるんだよな。
肉に旨いって書いて、脂って読むからなぁ。

30
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/29 18:31:00  ID:N//iWXyR
>>結局はラムも多少はクセがあるということでしょうか?
なかなか羊肉を食べる機会ありませんが、以前食べたラムしゃぶは割と
食べやすくおいしかったです。マトンカレーも別にクセがなくいいねと
思って食べてましたが、最後の1口の肉を噛んだとたん独特のニオイが
口いっぱいに広がりました。やっぱり香辛料などでニオイを消したつもり
でも残るのかと思いました。ただいろんなおいしい料理、食べ方あると
思うのでまた挑戦してみようと思います。

31
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/30 00:11:00  ID:J9jmQ8Mt
いーなー、ラムしゃぶおなかいっぱい食いたい
コメント1件

32
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/30 19:48:00  ID:FFPTjx5/
大きい羊の味と書いて、美味と読む

33
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/30 21:37:00  ID:pZeQdEqn
>>21
は可愛いですけど、何?生きてるラムタン?

PS:
確かハ○マサで思いっきり「牛肉」コーナーにマトンが置いてあったような。
好きな人には申し訳ないが、俺は1口でもうだめだった・・・

34
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/08/30 21:46:00  ID:o9eWXo6e
うまいんだけどな〜、Hah Hah

35
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/31 02:45:00  ID:gj4g58CO
 俺なんかは臭くないと羊肉を食った気がしないクチなのだが、
 そんな香具師は少数派なのかしら…
コメント1件

36
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/08/31 23:08:00  ID:BJiCYnRp
>35
俺はあの臭さで食欲が増すのだがな。
日本橋のハナマサにはなかったな。
幕張のカルフールにはあるのかな?

37
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/09/05 18:40:00  ID:sGBZ8443
京都だと、カオロウ館はなかなか旨いと思う

38
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/09/06 00:51:00  ID:LiEgwOMt
 >31
はいよ(あなたがどこに住んでるか知らないけど)
 http://ikuko.ciao.jp/report/kin.htm

39
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/09/25 20:55:42  ID:MNkhPf5e
ラム肉といえば、生ラムだよなぁ
味付きラムなんか味付けの味しかしねぇ。
あんなもん邪道だ。
臭くて煙がモンモンでる生ラム!!
くいてぇ・・
コメント1件

40
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/09/30 19:20:44  ID:TZLLg61K
ラム肉に邪道もくそもあるか
あほらし

41
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/10/02 13:15:46  ID:lntBHi6d
生 マ ト ン 最 強

42
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/11/23 22:53:05  ID:r/G8h4NF
>39
臭い生ラム?
それ本当に腐ってるんじゃねぇの?

43
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/11/24 01:36:32  ID:Vq7tfSpc
所で羊って刺身で食えるの?

44
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/11/24 02:00:47  ID:gbMMuvdM
ラムチョップウマー。

45
名無しさん@お腹いっぱい。[:]   投稿日:2004/11/25 00:40:30  ID:C31BK6mp(2)
食えるよ

46
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/11/25 02:42:26  ID:Umn5MO56
お前らラムを含めジンギスカンは99%輸入肉ってしってたか?
何を根拠に生逝ってんだ
コメント1件

47
名無しさん@お腹いっぱい。[:]   投稿日:2004/11/25 02:43:17  ID:C31BK6mp(2)
それがどうした?

48
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/12/10 22:38:55  ID:pWk7tXNm
ラムしゃぶ食べたい

49
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/12/11 11:01:37  ID:0vs/7en7
俺は月に四回ぐらいジンギスカンを食っているな。

フライパンに刻んだ玉ねぎともやしをひとつかみずつ放り込んで炒める。
その後に味付きラム肉を150gほど入れて焼く。
焼き上がったら、フライパンを皿代わりにしてほかほかご飯と一緒に食する。
食べ終わったら、フライパンに残った肉汁でうどんを一玉焼いて食する。
このとき使ううどんは一袋80円ぐらいで売っている奴がおすすめ。

50
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/12/13 02:05:20  ID:TORrNCFG
ラムくっせぇなあ…。焼いて付いてたハーブを投入して焼いて、
ムワンムワン台所中臭ってきて、皿に盛ってみたものの、どうしても食えなかった。
箸が鼻の下へきたあたりでどうしても口へ入ってくれないんだよ。
あのすえたようなツーンとするような。ウエーーーー。
買いたてで生肉の状態ではまったく臭わないのに焼いたとたん臭くなるんでしょうか。
ハーブをいくら入れたところで臭いは誤魔化せない。ほんとクサイ。マジクサ。
よく北海DOのジンギスカンはまったく臭くなくて油が溶けてきてトロケルとかいいますが
ほんとにウマイ羊は美味しいのですか?
コメント2件

51
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/12/13 17:42:11  ID:C22sFDK4
>50 食べ慣れてないと臭いと思うのかもしれないね
私は北海道出身だから一度も臭いと思ったことないけど友達が実家に遊ぶに来て
ジンギスカン食べさせたら臭言ってたけど・・
ウチの近所のイタリアンの店の骨付きラムの香草焼きは臭くない言ってたよその友達も美味しいといって食べてたし
香草の使い方で臭みは消えるのでは?

52
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2004/12/14 21:07:32  ID:8po1S8IX
>50
知り合いのニュージーランド人は
匂いを感じないそうです。

53
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/12/14 21:40:13  ID:hn+Jh0Kd
羊肉で臭いってそりゃマトンじゃないのか?

54
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/12/14 21:43:59  ID:L+6FbE8J
まあ羊の肉は全てラムだと思ってるんだろう。
生暖かく見守ってやろうぜ。

55
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2004/12/22 01:57:14  ID:KwLDaAHz
マトン食いてぇ!!!!!!
ぐわーーーーーー!!!!!


明日食おうっと

56
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/03 12:02:26  ID:nWTIignP
食べたいあげ!

57
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/03 12:11:42  ID:7/PMhYBs
内地のラムはマトンと変わらんのよ。
それが悲しい現実なわけよ。

58
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/04 21:36:16  ID:TKKNjU+7

意味がわからんのですが。

59
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/13 22:04:37  ID:tWZY/QzA
1192つくろ〜ジンギスカ〜ン 〜♪
794坊さんジンギスカ〜ン 〜♪
1941発ジンギスカ〜ン 〜♪

ひつじひつじ〜ひつじにく〜♪

60
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/18 16:05:23  ID:DHWPUmbJ
自分の家でジンギスカンをやる
市販の焼肉のたれにすりりんごとすりにんにくを入れて
たれにする。
マトンのしゃぶしゃぶもやるよ。
やすくてうまー。

61
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/18 16:55:20  ID:2XV3i5wc
オクション生らラムやってりゅじょ

62
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/19 07:23:12  ID:k4Ydidw2
自宅でやると煙が凄いんだよな
あれが困る

63
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/19 11:11:29  ID:33demY2d
うちの地方は義経焼きってのがあるな
ラム肉と野菜を鉄板でたっぷりで炒めて特性の味噌ダレで絡めて
日本酒をかけ、さらに炒めて完成。
めちゃくちゃ旨いよ。酒と飯がガンガン進む。
大体地元慣れてる人はマトンで作る。俺もマトンで作った方が好きだな
専門店で通販もやってるみたいだし興味あったらググってみて

64
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/19 11:14:28  ID:PmTlInmT
ラムチョップの香草焼き萌え。

65
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/01/20 16:04:02  ID:InBl0Qbk
age

66
いなむらきよし[]   投稿日:2005/01/20 21:56:08  ID:VBewOozV
奇形児のチ○ポならしゃぶらせてやるキケー!

67
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/21 20:19:35  ID:yWo/yuX2
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/政治板)

68
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/23 16:17:56  ID:OlDMdGwU
外国産羊肉輸入規制

69
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/26 09:00:38  ID:7f2JNH2H
BSEって羊は大丈夫なの?
コメント1件

70
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/01/26 09:04:12  ID:PM6UlJxR
>69
正直やばいやね。
のど元過ぎれば暑さ忘れるってことか。

http://www.juno.dti.ne.jp/~tkitaba/bse/news/04040801.htm
http://www.mhlw.go.jp/topics/0103/tp0308-1.html

71
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/03/04 08:18:19  ID:s/+E/nau(2)
今日国産生ラム届く 1.2キロ
ジンギスカンパーティー、ワクワク
コメント1件

72
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/03/04 10:19:33  ID:gGvqAilT
>71
差し支えなければ、どちら産か
教えてください。
コメント1件

73
71[sage]   投稿日:2005/03/04 20:12:25  ID:s/+E/nau(2)
>72
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/tgc6.html
ここの中の店からデツ
喰った喰った、うん満足だ!

74
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/03/10 15:35:06  ID:vbJVbW/M
俺この間旅行でニュージーランド行ったんだよ
それで羊食ったんだが全然臭くなかったな

75
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/03/19 06:28:04  ID:V7XN3EST
北海道の白菜
ニュージーランド野はくさくない
最近は北海道の店でもNZが多くなって良いね
コメント1件

76
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/03/19 19:05:50  ID:IYRQu6j8
>75
北海道で北海道産の肉出してる店って、もともと少ないぞ。

77
ヒダリ(ヒ´・ω・)σ ロビンソン ◆LEFT74ecYE []   投稿日:2005/03/23 17:47:39  ID:g4cWHDFP
>1
ラム肉と軍パンちょーだーいヽ(*´▽`)ノ

78
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/03/30 21:35:44  ID:yDXeiCSm
台湾で仕事中だが、こっちじゃ羊肉専門店たくさんあるのよね。
肉は地元の山羊肉らしいが臭みも全然無くて旨い!調理法も多種多様で飽きないし。

79
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/06 09:31:54  ID:E4rPHYXv
薄切りをベルで食べるのもいけるけど、生ラムを「我が家は焼肉屋さん」で食べるのもいい。
後者は牛肉のかわりになる。

80
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/06 09:53:31  ID:84/vNXpD
松尾どっさりもらいました。毎日肉漬け。

81
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/14 11:14:13  ID:QiMuRjNz
ねぇねぇ
ラム肉スーパーで買ったんだけど
おすすめの味付け教えて
豚や牛と同じ調理法だと臭いかな

ショウガ焼きやら何やらで。。。
コメント1件

82
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/04/15 05:02:28  ID:g99Zeevy
>81
うちは塩コショウ、ローズマリー、バジル、を振りかけ
日本酒に浸し寝かしてから焼く

めんどくさいときはクレイジーソルトでいいや

83
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/15 20:26:55  ID:PNmky8JP
クレイジーソルトって
何でしょお

84
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/16 13:31:02  ID:S0kWWxvh
81です。
今ラムシャブ作って初めてラム食べました

食えないほどの臭さぢゃないけど クサーでした
バジルで香り付ければへいきかな!?カレーに入れるとか…

私、農業高校だったけど、やぎとか羊の近く行くと

この強烈なニオイだ

85
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/16 14:16:47  ID:HxQiWkzL

                   ,,,.. ==一-=、ヽリ
               ,:ィ"´;;;;;;;;Z三ニ`゙ヽ、))ツ〃ノ
              /;;;;;;;;;;彡三シrニ, :'''""^`'ヾ、彡ミヽ、
            ,r";;;;;;;;;;シr": : 〃´        ヾニ、ヽ、
             /;;;;;;;;;;;;;;,f´: : :〃.           丶\
            ,!;;;;;;;;;;;;〃ィ : : :イ: : .           ヽ、
            l;;;;;;;;;;;;ノ彡 イ リ!: : :   ,,ィ彡三ミゝ、 ,rニ三ヽ
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           l!;;l l'^';,ュ 〃 テ       t: : : : : : /゙`ヾ;):::::::/
            !;;tヽ ゙"イノツ        ヾ:_::シ(_,:-、..ノt:::::ノ
              l;;ヽ `゙ 辷ノ           /,,r::''))ミミ;;ヾ、テ′
            l;;;;;゙i 、__,,    ,;へ,;,,   /f〃,r:-==)ミ〈、 <くそスレご苦労
             !;;;;リ  ;,   ,ノ;リ人,ィft, ,i';jk"^丶- 、)ミヽ
             l;;ツ    :,,、シ"(ツrリミソ::ハノツイ`i゙t~("`ミ≦f
         ,r''"~ヾ(、    ヾ、:ミニゞくシノノシィソ Nイ))ヽ 巛ミ
         /;;;;;;;;;,r=ヽ.     `ヾ、::;ツ≦≪彡ツ(巛リXシ:. ,ミr'゙
         !;;;;;;;f´ ヽ. \      `゙ー=三さチシ从巡シ"~`
        j;; ィ"ヽ、 \  \        `゙゙`''/く"゙゙´
     ,: -''": : : : : : :\ \  `ヽ、      : : / : :)ヽ

86
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/16 19:40:22  ID:rYlChJhi
>84
それ本当にラムか?
マトンなら話はわかるんだけど。

ラムなら普通の牛肉より臭み無い気がするけど。

87
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/17 17:13:06  ID:TeeBF8p4(2)
ラムって書いてあったよ
ニュージーランド産だって!
うっすら口に残る臭いでした。。。

88
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/17 18:34:53  ID:t9FZ4P2a
羊には羊毛用と食肉用がある。
羊毛用を食うのは日本人くらい。
そりゃ、臭いって。

89
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/17 23:25:40  ID:TeeBF8p4(2)
ぢゃスーパーで売ってるのって
羊毛用なの?

90
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/04/18 01:02:42  ID:1hY5ZMYn
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ソースチェック] 有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ソースチェック] 漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ソースチェック] 本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

91
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/04/22 18:49:38  ID:StAkd09/
マクドナルドはラムバーガーを採用しる。

92
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/04/30 01:43:56  ID:bYUgAq6f
ラム肉に限らず、最低ランクの牛肉使うくらいなら、
同じくらいの原価の他の肉(ラムでもいいけど豚や鶏など)
のほうがおいしい気がする。
っていうかハンバーガーは牛豚合びきで作ったほうが美味しいと思うのだが、
なんでハンバーガー屋って牛肉100%にこだわるんだろう。

93
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/05/11 14:50:43  ID:Vq9iQTvX
ラムはゆでると焼いたときとは別の独特なにおいがでるよ

94
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/05/11 18:39:57  ID:WbcUpB4N
ラムで無臭だったらラムの意味ないじゃん。
あの微かな癖を旨いと感じないなら、
羊肉を食べるのあきらめるんだね。

俺は癖の強いマトンの炙り焼きが好きだ!

95
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/05/19 04:45:53  ID:qFRCF0hG
子羊を食べるなんて野蛮
かわいそう
おまえら死んでいい

96
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/07 06:50:55  ID:TMXN42j3
田町のモンゴリアンチョップおいしいです。
PRIDEの高田がやっている店です。
店員は高田道場の門下生
私が行ったとき、桜庭和志がいました。

97
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/08 06:30:28  ID:+YU42aZJ
羊の脳を牛のえさに混ぜて食べさせてBSEが広がっていったと
理解してるけど
ラム肉はBSEは大丈夫なの?

98
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/08 19:59:09  ID:kTmqGU2M(2)
ラム=生後1年未満の羊の肉
マトン=生後2年以上の羊の肉

ラム肉で臭いのは生後1年〜2年の肉か
冷凍〜解凍を繰り返すから。

捌いたばかりのラムは臭み無し。
マトンだって捌きたてはあんな臭みは無い。

99
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/08 23:06:48  ID:5nhzWnyU
>ラム肉で臭いのは生後1年〜2年の肉
これってラムじゃないだろ
自分でラム=生後1年未満の羊の肉って書いてるし

100
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/08 23:28:19  ID:cug3qwN6
初めて自宅で骨付きラムを食べました。
むちゃウマ!あの臭さが私には合ってた。

しかし家中くさい。フライパンなんて煮沸しても臭いよ。どーしよ

101
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/08 23:28:22  ID:kTmqGU2M(2)
ツッカかんなよ、ボク。
生後1〜2年=販売する立場からするとラムで売りたい・・・解るだろう?!

102
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/14 22:49:35  ID:SeRb9gtB
カバブ風に塩、唐辛子粉、クミンを1:1:3ぐらいで振りかけて食べるとうまい

つーか、家はいつもこれ。
最近はスーパーでもラムを売るようになったのでうれしい

103
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/15 05:59:46  ID:NUUepxNW
中目黒のふじやって知ってる?

104
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/16 20:30:41  ID:2p3I5zpM
中目黒にあるという、極楽加藤の店知ってるヤシいるか?

105
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/16 23:51:31  ID:yutBk0j9
田町のモンゴリアンチョップの場所はどの辺りなんですか?教えて下さいねm(__)m

106
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/17 03:21:12  ID:mIYuXOb5
ふじやだよ。加藤がやってる店はwたいした事ねーぞ
コメント1件

107
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/17 10:53:12  ID:hkKn2liv
>106サンクス。

108
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/19 18:20:52  ID:rlF3lwJZ
サッポロビール園の生ラムは全然臭く無く旨い。
多分どこも食べ放題も選べるから腹一杯食える。
近くにある香具師は行ってみれば?
ただ、タレが薄過ぎる・・・・・

109
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/20 20:06:16  ID:OyEWxenn
サフォークは、変な臭みも無く美味かったけどなー

110
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/29 02:04:25  ID:YQGW9m4q
関西で美味しいラム肉料理やさんってありますか??

111
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/29 05:07:22  ID:WqxuP9BK
あの臭みが良いんじゃねーか

112
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/06/29 10:03:40  ID:KR53lThW

今半のラムしゃぶも美味しいです

113
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/29 12:37:52  ID:foIaKUpz
生ラムっいったらやっぱ札幌の「だるま」
並ばないと食えないのがイタイ。

114
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/06/29 15:02:59  ID:EjMYUATf
だるまはマトンだよ〜

115
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/10 00:03:10  ID:qRUyB4ec
ジンギスカンにはキトビロ!
コメント1件

116
ヒダリ(ヒ´・ω・)σ ロビンソン ◆LEFT74ecYE []   投稿日:2005/07/11 11:21:48  ID:ckF+FTGP
ジンギスカンたべたいと(ヒ´;ω;)

117
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/11 16:31:17  ID:axadBQmT
羊肉にハマったきっかけはラム肉(ジンギスカン)だったけど、
今じゃマトンの方がうまうまです。クセになる。

118
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/11 18:47:30  ID:1kB/GhJ6
ヒトビロだろう?

119
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/11 19:33:12  ID:ffa90uVr
どーいします。ベタなマトンが超うまい。

120
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/11 21:49:49  ID:dOmb+7js
松尾ジンギスカン

121
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/12 23:50:33  ID:weuv8ETB
日本人ならアルコールをとばした赤ワインと醤油を1たい4にワサビがおすすめ。肉は焼く前に軽く塩胡椒程度。臭みの原因は脂だから網焼きで脂をおとして焼けば多少は緩和されるよ。

122
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/15 21:49:45  ID:lHXu9Zdu
>115
きとびろの醤油漬けをジンタレに
使ってます。
最高っ!

123
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/17 21:05:44  ID:oHWO7jfR
東京で肉質のよいラムを買えるお店しらない?できれば冷凍じゃなく、生か真空チルドなどで。
コメント1件

124
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/20 22:50:13  ID:sjwLuRJg
市場が牛なんかと違って薄いからなかなか難しいね。

125
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 12:06:09  ID:diL8cJBF
うまいラムを食うと牛肉なんぞ屁に思えるよね

126
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 13:22:09  ID:xuz3rkIY
うまいラム食ってみたいね

127
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 17:00:46  ID:f97bTzRX(5)
都内で売ってるとこない?

128
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 18:02:37  ID:yHm1Y417(2)
冷凍かチルドか見てくんの忘れたけどサントクに売ってたよラム。
焼肉用にカットされてた・・・買おうと思ったんだけどお金なかった

129
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 18:12:50  ID:aQdvQgCu
つかサントクてどこですか?

130
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 19:27:50  ID:IadoAPiQ(4)
サントク=首都圏にあるスーパー

131
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 20:10:20  ID:yHm1Y417(2)
すんませんそうですそのスーパーサントクです
http://www.santoku.co.jp/

132
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 21:32:15  ID:f97bTzRX(5)
ラム自体は最近どこのスーパーでも売ってるけど、なんか粗悪品って感じじゃない?こだわりの名店ないかな〜?今日どっちの料理ショーでジンギスカンだね!

133
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 21:55:16  ID:IadoAPiQ(4)
うちの近所じゃ全然売ってないよラム肉。三徳でしか見たことない。
どこに売ってる?

134
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:07:28  ID:f97bTzRX(5)
西武系の西友とかオズとか。あんまりおいしくないけど。いかにも解凍しました、みたいなドリップもでちゃってる…。

135
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:13:35  ID:UGT5w9h1
>>133
三徳

136
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:18:14  ID:GADYVT8P
最近は何かというとラム肉、ラム肉って、もういい加減お腹いっぱい。
おい喪前ら、マトンやホゲットの美味さを理解できる羊グルメさん達は挙手しる!

137
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:20:03  ID:IadoAPiQ(4)
いや俺マトンも好きだけど売ってないんだよ
ラムだって数少ないのに

138
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 22:39:40  ID:qkydL2ys(4)
>137
通販か店で食え
高いとか文句言うなら食うな
コメント1件

139
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:41:37  ID:f97bTzRX(5)
ラムってクセがないから食べやすいけど、ある意味淡泊で風味に欠けるよね。しかし、北海道とかじゃないと、上質のマトン・ホゲット食べた事ある人自体少ないんじゃない?食べてぇ〜!

140
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 22:43:38  ID:qkydL2ys(4)
>133
ヨーカードー・マルエツ・ジャスコにもある

141
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 22:47:22  ID:IadoAPiQ(4)
>138
じゃあ喰うのやめるわ

142
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 22:53:53  ID:qkydL2ys(4)
>139
東京のマトンある店
くろひつじ ホゲット
鐡玄
久慈清商店 ロール
カムイ
神居古潭  ホゲット
神居古潭 赤塚店  ホゲット
土木土木 ロール&冷凍ロース
ジンギスカンうだ川
しろくま
カルニチン堂
羊ダイニング

143
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/21 23:26:03  ID:f97bTzRX(5)
142さんありがとうございます!地方出身東京在住の身としては、なんだかんだ東京に一番うまいものが集まってくる気がするんだけど、どうも羊は違うらしいと諦めていた次第です。今度の休みで行ってみます!

144
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/21 23:52:40  ID:qkydL2ys(4)
>143
マジで行くなら「しろくま」が個人的には一押しかな・・・
タレの好みもあるのでなんとも言えませんが・・・


145
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/23 23:25:23  ID:TXiyngDn
ダイエット中なのに500グラム食べちゃった


146
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/24 05:44:03  ID:lMz1/z0M
羊肉はマトンとラム、骨付きぐらいしか種類が無いみたいですが
味は牛や豚のどのあたりに似ていますか?

147
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/28 08:15:36  ID:wr3rGaA8
しろやぎさんからお手紙着いた。

148
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/28 17:18:42  ID:RdKMZtbh
ラム・マトンを年齢で分けて頂きたくない。

コメント1件

149
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/28 18:03:48  ID:CYMMSPFH
>148
別の分け方ってあるんけ?

150
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/28 19:40:23  ID:lPIqkFZH
ん?ラムとマトンって乳歯の生え変わりで分けるんじゃないの?大人の歯になると、草をガンガン食べれるじゃん。そうすると体内に消化酵素がでてマトンくさくなるんだよね。
コメント1件

151
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/28 21:19:37  ID:edASur8D
なるへそ!・・・

152
148[]   投稿日:2005/07/29 10:17:34  ID:eUFBTr5q
>150俺はそれで別けるべきだと思うんだが、実際は年齢らしい。
授乳羊以外はマトンと呼んで欲しい。
マトンはマトンで旨いが、ラムだと思って食べたらなんか微妙な感じな事が多い。

153
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/29 10:52:46  ID:iKcSxZBw
ホゲットは?どうやって分けるのかな?牛なら子牛より36ヵ月育成とかの方が、味が濃厚でサシの入りにくいヒレなどの部位にも細かいサシが入り風味は増すけどね。牛でいう処の風味は、羊じゃ臭みになっちまう認識か。

154
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/30 01:23:53  ID:7vpgSmLv(2)
ホゲットは永久歯2本まで
マトン好きな人には臭みも風味

155
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/30 02:06:05  ID:KTMthuYf
サンクスにラム肉弁当が売っていた
高くて買えなかった

156
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/30 03:11:07  ID:7vpgSmLv(2)
ガンガって稼いでくれ

157
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/07/30 10:51:59  ID:XcqcGAYT
ラムの方が高いのか

158
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/07/31 23:13:44  ID:lAqQlMVM
コンビニでラム肉弁当!原価も安いし商売としてもおいしいんだろうな。ラム=小羊=育成期間が短い=生産コストがかからない、はずなのにマトンより高いのは不思議だよね。

159
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/02 17:12:03  ID:om1UgYpi
一頭辺りの精肉量が違うだろうよ!

160
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/02 17:54:54  ID:Aq423KrH
ラ・ムーそんなに人気あるのか レコード買っとけばよかった

161
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/02 18:50:55  ID:rch5DSp1
五月みどりが好きだ!

162
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/08/03 17:22:58  ID:zYysdwig
ラムといったら電撃だろ

163
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/20 17:00:37  ID:5RndbXUw
違うだっちゃ

164
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/21 00:06:56  ID:ANWeIXyz
スーパーで売っているオーストラリア産ラム肉、
真ん丸に切られているのだが、
ちょっと不安になる。
サイコロステーキ以上に怪しい
大丈夫なの?
コメント1件

165
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/21 04:14:00  ID:bTmyWz9v
昨日のもしツアでジンギスカンツアーやってた

166
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/08/21 16:24:21  ID:gt893YdP
>164
昔からマトンやラムはその状態で輸入されカットして売られてきた。
心配するな。
コメント1件

167
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/08/22 02:51:05  ID:InT9Ty3I
>166
いわゆるロール肉ってそれの事?
コメント1件

168
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/08/25 01:17:05  ID:rBDGW+/+

169
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/25 10:21:17  ID:KuuxffnD
でもですよ、あれですよ、BSEみたいな病気って羊からじゃなかったですか?
あれどうなったはりましたん?

170
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/08/25 18:40:30  ID:4u6gxX/v
知らぬが仏。
騒ぐと政府がビビって規制しちゃうよ。

171
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/09/01 11:26:55  ID:zE30R4tO
阿如努レーは可哀相だけど柔らかくて臭み無く美味しかった。
けど…
飽食の時代、カワイソスギ

172
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/09/01 23:27:00  ID:15UOK6BF
肉をカリカリになるまで焼いてさっと仕上げに焼き肉のタレにからませる

ビールのお供に最高ですぜ

173
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/09/02 09:40:17  ID:j/XcB/s6
僕はレアが好き

174
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/09/24 14:48:22  ID:qMqOlbvy
マトンもラムも大好きなんですが
食った後体臭がクサーになる希ガスるんですけど、そんなことないですか?
コメント1件

175
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/10/02 06:52:04  ID:5QOIHbXk
>174
> マトンもラムも大嫌いで、
> 食わなくても体臭がクサーな奴もいる希ガスるんですけど、そんなことないですか?

176
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/11/04 17:59:03  ID:hwAM+olJ
生ラムジンギスカン、初デブーしますた。

お、お、美味しかった!
臭みがまったくないでわないですか。

ところでジンギスカンのつけダレってどうやってつくるのでしょう?
自分でも冷凍だけどラム買ってきて焼肉したいです。

177
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2005/12/02 10:17:02  ID:qGNdUD8R
遅レスですが・・・

うちでは、
 みかんの皮、タマネギ、キャベツ、ニンジン、ピーマン をそれぞれ細かく刻んだものに
 レモン汁、醤油、サラダ油、味の素を入れて タレ作っています。

レモンの酸味とみかんの皮の香りで匂いも気になりませんよ
たしか南海ホークスの選手のスタミナ料理で出てたらしいです。(何十年前)

うちはマトンが好きなので、肉屋からケース単位で購入しています。(約23kg前後)

178
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2005/12/31 11:14:47  ID:qjxSGX96
ラム肉には源たれがよく合う

179
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/02 03:20:22  ID:9Rq5eOnF
新宿のひつじ亭行ったけど肉がちょっぴりで悲しかったな。

3、4皿頼まないとジンギスカンって気がしない。

180
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/02 03:37:02  ID:iJZS1Nrk
やっぱ基本はマトンでしょう。
安いし旨いし。
基本がラムになってるのが良くない。

181
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/07 18:09:25  ID:5+7mH8vn
長野県出身で上京して15年ほど経つがその当時はスーパーで
羊肉を扱ってない事に驚いた。地元ではどんな小さなスーパーに
行ってもラムやマトン(主に焼肉用)は必ず売っている。

>123
ダイエー系列(ダイエーやマルエツ)で生ラムを売っている店が多い。

182
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/12 13:36:50  ID:THUn2TL7
先日、生ラム肉しゃぶしゃぶ用と、げんこつ?!(なにやらタレに漬けてあるかんじ)なるものを北海道の親戚からいただきました。
私自身サッポロビール園で一度ジンギスカンを食べたぐらいの経験で、まったく食べ方がわかりません。
宅配でお肉のみ届きレシピがなく、どのように食せば旨いのか見当もつきません

ラム肉お好きな方々のお薦めレシピご伝授いただければ嬉しいのですが

出来ましたら子供(小学生)も食べられる方法があれば教えてください
すみませんがよろしくお願いします
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183
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/12 14:30:01  ID:+Rh83n4F
>182
牛脂で焼くのが一番らくじゃない?
もやしやキャベツと炒めてジンギスカン風にしてたべるとか

醤油(or麹味噌)、みりん、砂糖、酒、ニンニク、生姜で付け込み匂いを消して焼いたり

184
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/13 09:46:00  ID:VvBvxw2o
速答有難うございます。
やはりしゃぶしゃぶ用といえど無難なジンギスカンにしたほうがよいということですね
もやし、キャベツ、たまねぎ、にらなんかがあいそうですが以外にこれドーヨみたいなお薦め野菜や薬味ありますか?
コメント1件

185
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/13 12:19:10  ID:Jrf8iyRq(2)

186
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/13 12:21:31  ID:Jrf8iyRq(2)

187
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/13 23:42:22  ID:HbHC+dGg
>184
もう食べちゃったかな?
ラムでしゃぶしゃぶも美味しいよ。
普通にごまだれや、ポン酢に大根おろしでも。
お子さん用には、マヨネーズに万能ネギと醤油少々のタレはどうかな?
げんこつはよく知らないけど、
そっちをジンギスカン風にして、
あと野菜は、人参やきのこ類はどうでしょ?

188
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/01/14 09:05:15  ID:xz484d2f
またまたご伝授有難うございます。
タレ早速購入しました。マヨがあうとは以外でした。全くの想定外です。ぜひ試してみます。

今夜はラムちゃんパーティです…部屋が臭うとのことファブリーズも買って準備OKです。
教えてくださった皆様有難うございます。
コメント1件

189
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/16 02:58:46  ID:cPjXMklh
>188
お味はどうだったか、教えてキボンヌ〜

190
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/20 07:18:25  ID:OX45iMCb
ラムは冷凍のやつではなく、厚切りの生をサッとあぶって食べるのが好き!
もしくはザク切りの生肉を醤油とすった生姜とお酒に付けて、
片栗粉まぶして油で揚げた竜田揚げ最高〜♪
コメント1件

191
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/22 02:22:28  ID:/aUCTvza
だからスタミナ源たれ最強だってば

192
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/01/29 03:12:05  ID:keZBL04G
>190
冷凍を解凍した生?
チルド便?

193
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/02/01 20:10:17  ID:2gW2/VN8
      ,-ュ=、`ヽ-‐ 、
   , _r'ヾ-,O )    `ヽ
  ⊥( 9、_f-ー'     └、
 l,  ` ´  .           !
/ 人ノ`ー'ー て__,      `i   ぱぁ〜あ はばぁ〜あ
` イー〃ノ   ,-.弋__!  、 r '   めへぇぇぇ
  `、丶  ゛  '、ノ,ゝ ヽ  i '
   r' ゛´`|`.........='_ノ-` ー'
  (    l  i   ヽ、
  r 'ー- ‐,'.-  〉     i
  f^lヽ >┬、 丶_   )
 丶__ノ..l   ノ、__, ..ノ`' ′
http://anime.2ch.net/test/read.cgi/anichara2/1121251112/l50#tag188

194
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/03/04 23:36:52  ID:5TDmfisr
「生ラム」を焼いて食べた・・・
何かの匂いがする、、どこかで嗅いだ匂いだ


そうだ、毛糸の匂いだ!!

195
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/03/14 00:32:38  ID:yfLvddu1
スーパーでオーストラリア産ラム肉(冷凍)を買ったら、焼く前から臭う。
いやな予感がしつつもとりあえず焼いて食ってみた。
まじクサッ、アンモニア臭がきつすぎる!ベルのたれもこれには無力。
ビール園で食ったジンギスカンはうまかったのに・・・orz
当分ラム肉に手を出せそうにない。

196
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/03/14 02:10:30  ID:Uy5K0iiH
ラムじゃなくてマトンだったんじゃないの?
コメント1件

197
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/03/15 11:30:49  ID:WEJC4UdB
>196
表示はラムとなっていた。
一つの肉をスライスしているようだったが、臭みが強いのと弱いのがあった。
しばらくしてショックから冷めたら、タレにつけてパックしているのに挑戦してみようかと思う。

198
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/03/15 17:28:04  ID:ef0iVByP
羊肉の臭みは脂身にあるんだそうだ
脂身を取りされば、かなり臭みは防げるって料理番組でやってた(自分はやったことないけど)

199
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/03/28 10:37:02  ID:eo6+Rc23
ラムのあの、どっかで食べたチーズの後味に似た
風味?臭い?が大好きなんだけど
マトンはそれが強くなったものなの?

だったらぜひ食べたいけど、イトヨで見ないよ(´・ω・`)

200
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/03/30 01:45:23  ID:Ag+NoxM5
マトン最強

201
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/03/31 18:18:28  ID:hCjbW+7j
ラム好き馬好きの俺は皆がいうラム肉の臭みを俺は感じない、嗅覚障害なのか?
むしろ良い匂いなんだが・・・。
牛や豚の方が臭い、牛は好きな匂いだけど豚の臭みはニガテ・・・カツ丼好きだけどなw
コメント2件

202
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/04/04 02:15:25  ID:/z6ZXr4i
>201
君はラムよりマトンを食べなさい。
てゆーかマトンがいちばんいい。
コメント1件

203
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/04/11 18:45:55  ID:xDw22hU4
>202
ス−パーにマトン売ってるかな?
あんまり見かけたことないけど今度探してみる

204
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/04/12 19:11:59  ID:aKyxb1f/
>203
関東ならハナマサに有るよ
ヒレやロースも有ったよ(冷凍)

205
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/04/16 00:23:22  ID:ztnSOwGb
ラムは塩だけで食う時もあるな

206
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/04/20 17:07:56  ID:D81UuXMC
上質のラムなら臭みもないし焼いて塩コショウだけで(゚Д゚ )ウマー!!
ハーブ類(ローズマリー、コリアンダーなど)を加えてもすばらしく合う!
特に羊肉の匂いとコリアンダーの(カメムシのような)匂いは相殺し合うようです。

マトンはカレーがいいですな。特にインド料理のマトンカレーはすばらしくうまい!
香りも辛さも強めが良いようです。

207
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/04/20 17:29:25  ID:jY9G4GCf
都内で国産のラム肉が食べられるお店でお勧め有りますか?

208
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/04/23 14:08:41  ID:HRX9XjEx
初めてマトン買ってきた。
何故かラムと違って焼いてたら煙がモクモクでてきたんだがw
思った以上に安かったしまた買ってこよう。
コメント1件

209
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/04/23 18:45:58  ID:xU+jFlf/
>208
どこで買ったか教えてください

210
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/11 00:51:29  ID:c0aY04Zb
ラムはいい、ラムは忠実だ

211
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/17 06:11:57  ID:mxS1xiOZ
臭みはない

212
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/05/17 08:44:59  ID:5NGd1XdB
ラムうまいよねー

213
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/17 11:29:23  ID:7Fyj24JI
国産のラム肉は滅多にお目にかかれない

214
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/19 20:21:59  ID:ZI0rZSR5
>201
( ゚∀゚)人(゚∀゚ )ナカマー! イタ━(゚∀゚)━!

鶏肉か羊肉、たまに牛肉・・・・豚肉はほとんど食べない・・・

奇跡的に地元のスーパーでマトンのジンギスカン(ニンニクの茎とニンジン千切り入り、たれ漬)
が安売りしてたので迷わず購入。
うどん玉と一緒に炒めて超( ゚Д゚)ウマー

215
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/20 01:00:05  ID:h0lAnqoi
ラムチョップうまいですなあ 塩胡椒してグリルで焼いて、また粒マスタード塗って焼く!最高


216
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/20 11:22:17  ID:6LRCY1kk
マトン食いが真髄

217
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/20 13:19:38  ID:N1FGrrH5
マトンはカレーにスルー

218
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/20 22:50:32  ID:XNzemubd
そう、マトンはカレーにスルのが一番だ

219
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/21 00:06:20  ID:t8NZVLQ+
曽根崎ビール園、ラム肉は美味しいのだが
注文してから出てくるまで遅い、ビールぐらいスグ出せってホンマ
コメント1件

220
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/21 21:57:50  ID:g1k7u4pM
生ラムの真空パックを頂いたのですが、冷蔵庫のフリーザー(半冷凍)に入れたまま1ヶ月ぐらい置いておいたら色が青みがかっていたのですがまだ食べられますかね・・・?
詳しい方がおられましたら教えてください。
コメント2件

221
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/05/22 11:24:07  ID:tF6WRC90
何故冷凍しなかった

222
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/05/26 07:55:21  ID:GrRKwL7I
>220
人柱きぼ

223
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/06/14 21:03:56  ID:itwiFVp2
ラムっ!!!

224
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/06/29 04:51:03  ID:ohcohFFr
age

225
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/06/29 19:40:42  ID:kSNenFVP
やばいからやめたら

226
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/07/04 07:35:30  ID:+cLJ7fIn
>220 生きてたら何か書いて。

227
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/08/10 23:26:59  ID:7Hi3pIGf
さっきラムのレバ刺身を食べてきました。なんか不思議。

228
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/10/13 13:20:04  ID:V/7Aer8y
これだけは言える。

ラムは旨い

229
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/10/21 11:18:01  ID:CAP+0s40
道産のラム肉食いたい!!

230
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/10/30 02:08:12  ID:/qTerQ5c
ジンギスカンが嫌いな方は、ラム肉で食べなさい!
臭みも無くヘルシーですよ。

231
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/10/30 02:33:59  ID:F5vwsFh0
慣れるとマトンの臭いも病みつきなんだがね。
トルコ行ってそう思った。

232
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/10/30 03:33:22  ID:eJsm5Z05
今はソープって言わなきゃ…怒られるぞ。

233
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/10/30 16:48:19  ID:FnVG7onZ(2)
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234
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/10/30 16:51:00  ID:FnVG7onZ(2)
昔マトンを食べてあのにおいがいやで敬遠していたんだが、
今回、たまたま半額セールだったので、失敗してもともとと割り切り、
ラムをためしに買ったのが勝因だった。

ラムは確かにそんなに臭くない。

しかも、脂肪を燃やしてくれるから、デブの俺には最適。
なんか、癖になりそうだ。

235
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/10/30 17:25:47  ID:h+bSJHJP
いや、世の中そんなに甘くありません。

インプットはインプット。デブはデブ。
消費しないとどうにもなりません。

デブはともかくラムは旨いね!

236
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/11/09 11:52:49  ID:wqJhx95I
長沼の味付けラムがオススメ!

237
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/11/09 13:00:46  ID:hNLrsUSf
日本では羊はラムとマトンって区別だけど
オセアニアのほうではラムとマトンの中間の肉をホゲットと呼ぶ
日本では区分していない肉
これをラムとして売ってるところもある
ラムの匂いがきついって人は疑ってみたほうがいいかもしれない

238
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/11/10 01:42:10  ID:+EyIUFCS
うちは国産のラムも上の人が言ってるホゲットも一頭買いで扱ってるけど
個体で臭味の有無・差があるし、人によって味覚に差があるし、
売っていて感想聞くの面白いぞ

239
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/11/10 02:36:38  ID:KW8MWNFe
あの臭みがいいんだよなあ。

特にトルコ料理なんかのじっくり煮込んだマトンの煮物や
臓物の煮物が旨くて旨くてたまりません。

240
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/11/21 13:10:10  ID:OeGgc+tF
たで食う虫も好き好きってやつですね。

241
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/12/07 04:26:33  ID:/kGylW4O
>219 曽根崎ビール園こないだ行った!
ラム肉食べ放題で1580円は正直安いと。
味もかなりおいしかったしまったくくさくなかった。
くさいのが苦手な人はいんじゃないかな?  
コメント1件

242
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2006/12/08 00:04:30  ID:uMt0+fEi
219だが>241
最後のラーメン喰った?ウマイよ〜
相変わらず注文してから出てくるまで遅い、ビールでさえ遅いのは超マイナス!
注文したモノをサクッ!と出してくれればもっと連れていける店になるのに勿体無い

243
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2006/12/23 09:19:43  ID:Lu2MAZ+d
ラムのためにオーストラリアに引っ越しました。毎日くってます。

244
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/01/05 08:45:09  ID:/9RCw+JI
前向きな嘘つきだな

245
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/01/05 21:47:13  ID:+4OeNUuM
ラムは旬のものに限るよ
子羊が生まれて乳歯がはえる直前くらいのが味も香りも最高
ミルクだけで育っているので臭みなんて全く無い
この時期が冷凍物ではない本当の生ラムの季節

246
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/01/11 18:21:51  ID:h/fEDlA9
>46スゲー亀レスになりスマソ チルドラムがあるジャマイカ! 輸入だけどね… 業者でスマソ…

247
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/01/12 04:26:58  ID:SAs4uDna
その昔、北海道、多和平で食った羊は美味かった

248
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/01/15 15:11:58  ID:esQt1cG+
ラム最高!

249
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/01/16 16:06:11  ID:fhb8XPmn
ラムは赤み部分より脂肪を食った時に良し悪しが分かるよね。

悪いラムだと脂肪がとんでもなく不味い…
これはラムに限った事じゃないけどラムは羊だけに群を抜いた臭さになる。

それとは別に、トルコで食ったラムのモツ煮込みは旨かった。
塩ベースの味の白いスープでこってりと煮込んであってもうたまらん。

250
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/01/16 19:41:11  ID:sNC44lK6
本当の羊好きだったら、マトンを食わなきゃ。

あの癖こそが、本当の羊の味。

251
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/01/17 08:33:50  ID:2d4Bw7ss
まあマトンがダメな人はラムもダメだと思うけどね

252
藤子・ラム・不二雄[ラム野郎]   投稿日:2007/03/14 11:48:53  ID:gapNgsMM
富山県在住の北海道が大好きな人間なんですけど、羊があまり普及してなくてスーパーの丸大ハム物しかないんです。それでも十分美味しいんだけど一度絶品のマトンが食べたくて北海道に行こうと思うんですがいいお店ありますか?小樽札幌の辺りです。

253
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/04/10 13:55:28  ID:c9ekQDJb
カルニチンコ!

254
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/04/15 16:23:25  ID:dQsuYOns
東京はラム肉高過ぎ…
そもそもスーパー行っても、あまり見かけない
地元じゃあ、一番安い肉なのに
田舎から大量に送って貰うしかないか…
コメント1件

255
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/04/18 04:23:41  ID:RYfSi4U+
>254
あんた、クニはどこ?
北海道?

256
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/05/20 19:25:16  ID:9xDPmsnN
ヤマダモンゴルがだいぶ潰れてるな

257
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/05/25 18:50:01  ID:N918p+HZ
スーパーでもラム肉を見かけなくなった
ヘンなブームが去ったのはいいが
また手に入りづらい状況になったのはつらい

258
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/06/22 03:17:06  ID:ytKiaHER
スーパーで適当にラム肉とか買ってきてカレーに使ったら臭いの不味いの
カレーが台無しになったぜ…人間の食い物じゃねーぞマジで吐き気がしたし
肉を食って不味かったのは生まれて初めてだ

259
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/06/22 11:27:17  ID:sp+iC14f
ミートホープ?

260
名無しさん@お腹いっぱい。[あげ]   投稿日:2007/06/22 22:20:32  ID:QXhvp+Oz
俺が初めて羊肉を食ったのは4才位の時だったが、
こんなに良い匂いの肉があるのか!と感激した覚えがある。
肉のなかで一番好きだ。
ジンギスカンも良いが、塩胡椒でシンプルに食べるのが好き。

あと、雄山羊の体臭って羊肉の匂いがする。

261
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/06/27 10:57:39  ID:I9hnGLMh
【ロース】家焼肉しようよ【骨付カルビ】
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/既婚女性板)

262
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/08/10 19:25:05  ID:bqRdiUUS
ベルのジンギスカンたれうめえwww

グラム98円でも生ラムだとうめえな
コメント1件

263
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/08/17 16:18:12  ID:4fn9NzuM

駄目だ、とてもじゃないが食えたもんじゃないと思って数枚でやめた。

264
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/08/17 16:38:54  ID:qJSLWOYe
確かにベルジンタレは名作だな

265
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/08/17 21:56:13  ID:P9T7C1g2

グルメ番組でうまそうに食ってても、味がどう違うかが知らん人は分からんわけで。
タレで苦労してんだろうなぁと思た。

前から言われてるように、味覚・匂いが分かるテレビを出せ!

266
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/08/19 01:06:10  ID:TZ3JdQlA
>262
生ラムなら塩の方がうまい。
タレならベルよりソラチの方がうまい。

267
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/08/20 04:42:49  ID:ABNenY3d
 見た目はどちらも沈殿物の少ない単純な醤油っぽいタレだけど
ソラチの方が味に広がりがあって好きだ。

 ベルは醤油系の味ばかりが全面に出すぎ。
コメント1件

268
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/08/31 19:14:09  ID:Eo45sSE0
北海道だと生のサフォーク羊使った焼肉定食が800円であったりするんだけど、都内でどこかないかなー
特に生のサフォーク羊のサガリ焼肉、絶品なんだよなー
コメント1件

269
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/09/21 20:33:09  ID:3XsMemNA
>268
サフォーク羊のサガリ焼肉は
北海道のどこで食べられますか?
食ってみたい・・・
コメント1件

270
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/09/21 20:50:27  ID:fWYlWWJS
>267
ベルは俺にとってはちょっと塩辛いのとすっぱい感じがする
ソラチはもう少し!と思いながら特選やデリシャス等に
生姜やにんにくを足してる

俺スーパーの肉屋だから焼肉はよく食べるけど
焼肉用の肉は切り方や焼き方でうまさが劇的に変化するよ


271
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2007/09/22 00:05:56  ID:Y3g63nYs
埼玉県民だがロジャースいったらラムの丸い肉ゲーット!
しかも安い!
1キロで千円くらい!
後先考えずに2キロ買っちまったぜ!

ああ、タレは青森物産展で買った源たれだよ!

272
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/09/26 02:19:39  ID:ku1CJ16v
>269
札幌にもありますが、十勝と富良野です
最高の店は値段が上がるといやなので教えれません、ごめん
ヒント:店の裏で飼ってる
コメント1件

273
269[]   投稿日:2007/09/26 19:27:05  ID:zAqC1dTG
>272
最高の店は十勝の泊まれる所でしょ?
かなり前に言った事あるけどサガリは無かったです。
札幌は○地かな?
サガリあるの?
富良野は味つきの店とキャンプ場に隣接の店しかしらないw
札幌と富良野もヒント下さいよ。

274
うらかん@四国の帝王[]   投稿日:2007/09/26 21:03:47  ID:lNeahVvW
松屋は、ハラミ、ホルモン、カルピ、キムチ、鶏、豚汁、ご飯めちゃくちゃ食べまする(^O^)/

275
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/09/28 02:08:26  ID:yN8rT4Me
たしかにサフォーク種のさがり焼肉は旨い
単品焼肉でも食って飲んで3000円くらいで済むけど、味は松坂牛クラスかもしれない

味と量だと値段は1/10だな、いや生だともっとかも
でもめったに〆ないから食えないのが残念

×××は国道から5km以上離れてる
金華豚と烏骨鶏も飼ってるからラーメンも絶品、親父は帯畜大卒

そのくせ、なぜか無名店、近くの店はよくテレビにでてくるのに
STVとつるんでるのか?

都内のサフォーク情報おながいしまつ

276
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2007/09/28 20:56:06  ID:iUeRflTk
ペコラ
ひつじの新町や

277
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/01/25 03:39:25  ID:U/iqbLUh
これは良いスレを見つけました
昔よくラムチョップスーパーで買ってきて食ってたけど
最近売ってないね

278
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/01/25 14:52:17  ID:lVAlSb15
みんなはどうやって調理しますか?

279
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/02/01 21:16:06  ID:9QUMUAG2
  _、_
( ,_ノ` )y━・~~~
丸焼き

280
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/02/02 14:23:09  ID:R63i5J/9
曽根崎ビール園って店まだあるの?

281
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/02/04 21:23:27  ID:CjZymk2K
ラム独特の匂いの消し方教えて下さい。
コメント1件

282
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/02/14 09:02:33  ID:ayfyfY0I
幕張本郷の居酒屋で1楚べてきましたw

283
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/03/10 01:01:57  ID:oeKKcZS4
沖縄からです。
気づくとここでは当然のようにギ料理店があるな!
ヤギ汁、ヤギの刺し身、ヤギの血炒め、寿司まで。

あ!ひつじの料理か・・・・イタチ買いですね。

284
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/03/14 17:58:58  ID:D7OYyRm0
みんなのラム肉の一番おいしい食べ方は何?
おれはやっぱりつけダレで焼くのが好きだね

マトンもそうだね
においがたまらなくいいね

今日の晩ご飯はラム肉に決定

285
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/03/14 19:06:53  ID:1YPNEbyO
北海道のスーパーって普通にラム肉売ってるのかな
コメント2件

286
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/03/29 15:03:02  ID:vd7Oz6XV

287
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/04/01 04:42:39  ID:EBJGCFvV
>285
普通に売ってない東京のスーパーに困ってます。

288
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/04/04 17:46:45  ID:OwF9Rzrf
近所の三徳にベルのたれと生ラムが売ってて結構びっくり。
もやしやキャベツと一緒に炒めて、似非ジンギスカンにして食べてみたら
うまかった。

289
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/18 16:00:06  ID:sE+Qtr1P(2)
昨日ラム肉をスーパーで買って食ったが
なかなかうまいもんだね

でも少しにおいがきついとこが苦手かな

コメント2件

290
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/18 21:03:48  ID:7Kht7J/x(2)
>289
ラムで匂いきついなんていってたら、マトンは食えないぞ。


ああ、マトンが腹一杯食いたい
コメント1件

291
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/18 21:17:07  ID:sE+Qtr1P(2)
>290
マトンは大人で
ラムは子供でいいの?
それにしてもマトンは店で売ってるのを見たことないぞ
せいぜいソーセージの原材料で見るくらいだな
コメント1件

292
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/18 21:32:31  ID:7Kht7J/x(2)
>291
ラムは1才未満の羊肉

確かにマトンはほとんど手に入らない。
最近みたのって、オークションを除けば、味付け済の焼き肉パックぐらい。


でもあの匂いがクセになるのよ。
昔の郷愁もスパイスになってるし。

293
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/19 11:58:55  ID:6PlErwr6
>289
ものにもよるんじゃないかな?
自分はいのししや鴨程度でダメなぐらい臭いに敏感なんだけど、
自分が買ったラム肉はタレを付けて食べる分には特に臭いは感じなかったよ。

294
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/20 18:49:54  ID:FSueotOu(2)
ラム肉はにおいがきついので
塩とコショーだけで食べるというのはないのでしょうか
コメント1件

295
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/20 20:38:40  ID:TTSOp52G(2)
ラム肉のにおいがきついっていう人は、実は店がラム肉と偽って売ってるだけで、
実際はラム肉よりも限りなくマトンに近い肉を食べてるんじゃないだろうかと思う
今日この頃。

>294
鮮度の良いラム肉なら塩と胡椒だけでも普通に食べれるよ。
コメント1件

296
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/20 20:57:30  ID:FSueotOu(2)
>295
スーパーのはタレツキしか見たことない
コメント1件

297
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/20 21:09:16  ID:TTSOp52G(2)
>296
東京だけど、うちの近くのスーパーではニュージーランド産か何かの
生ラムを置いてるんだけど、少なくともこれは全然臭く無いよ。
ラムステーキ用としゃぶしゃぶ用、あと骨付きとかが置いてある。

298
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/22 23:24:47  ID:83JN8y0z
オレはラム味噌が好きw

299
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/26 14:31:14  ID:GMbjLJHj
ネット通販で安いの売ってるじゃん。
ああゆうの見ると、たまらなく食いたくなる。

300
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/28 20:24:32  ID:/Y8ygD8E
たまねぎみじん切りにしたベースに
にんにくのみじん切りとしょうがの摩り下ろし混ぜて
塩と酢を混ぜたのを焼いたチョップに乗っけて食ったらやたらに旨かった。
コメント1件

301
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/28 21:04:42  ID:OXGfSo6w
>300
うまそ〜
よだれたらたら。。。。

302
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/31 00:11:37  ID:cPbrih1x
同じラムでも輸入の冷凍肉や真空ものに比べて
国産生ラムは、においもクセも多々あると思うぞ
獣臭いというかw

コメント1件

303
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/05/31 09:44:46  ID:FwP0vH4e
>302
ということは輸入物の方がよさそうですね
スーパーではなぜかオーストラリア産のものしか見たことないですけどね
コメント2件

304
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/06/01 00:18:54  ID:O3qB8+7t
>303
スレ違いだが、洋食屋の国産ラムは美味い。
要は、味付けしだいってこと

305
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/06/01 10:31:05  ID:iuc2ckg4
>303
語尾にwとか付けてるやつは、食べ物関係の板巡回して
あちこちでいい加減なこと書き込んでるからレスつけないほうがいいよ。

コメント1件

306
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/06/04 00:34:32  ID:ZEO2J3Hr
↑w

307
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/06/22 14:15:19  ID:8/repGRZ
この動画は私の考え方に大変ショックを与えました。
ぜひご覧いただけたらと思います。

http://ime.nu/saisyoku.com/pics_killed.htm

308
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/10/01 15:18:55  ID:vIDJ37X3
カルフールのエリート子羊ってうまい
コメント1件

309
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/10/04 02:20:26  ID:BUi4vR+p
ラムってもさ
生後3ヶ月から1年まであるわけだ
そりゃ味も臭いも値段も違うわな
羊を常食としてる国ではちゃんとその辺分けて売られてるけどさ

さらにホゲット(1年〜2年)なんかも日本ではラムとして流通してたりする

味付け次第なんて簡単なものではない

310
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/10/15 21:57:54  ID:TtMpRO4H
>305
クロイツフェルト・ヤコブ病で死ぬべきwwwww

311
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/10/17 12:30:18  ID:NiS0n3pF
>308
確かに・・・・うちの近所で買える範囲では一番カルフールがおいしい@幕張

しかし6月が最後の書き込みで、次が10月・・・
良く落ちなかったな

312
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/11/04 18:43:34  ID:M7r5QnVL
生ラムは確かに美味しいけどクドいんだよね。焼きにくいし。
ラムを食べ慣れない人ほど生ラム信仰があるけど、冷凍ラムには冷凍ラムの良さがある。
むしろ北海道のご家庭では冷凍ロール肉が標準的。煙が少ないしくっつきにくいから後片付けも楽。

313
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2008/12/04 15:36:57  ID:h121PdW2
>同じラムでも輸入の冷凍肉や真空ものに比べて
>国産生ラムは、においもクセも多々あると思うぞ
>獣臭いというか

まったく逆
国内の46の牧場から仕入れたが臭みのあるのはまれ
あってもオースト、ニュージー産よりはるかにマシ

314
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2008/12/17 19:01:58  ID:ZXTIfsaL
2008/12/17 20:00〜20:45 の放送内容 NHK総合
ためしてガッテン「超美味!ラム肉の魅力新発見」
▽ヨーロッパでは高級食材の代名詞、ラム肉。
喰わず嫌いで敬遠する人も多いが、他の肉には真似できない「うまさ」と「柔らかさ」を持つ食材!
家庭で高級レストランの味を!
こんがり骨つきのソテーや、とろとろ煮込みなど、
ヨーロッパでは高級食材の代名詞、ラム肉。
日本でも手軽に手に入るようになったものの、
「くさい」「硬い」などと、食わず嫌いのまま敬遠する人が少なくない。
ところが実は、ラム肉こそが、ほかの肉では決して味わえない「うまさ」と「軟らかさ」を
実現する唯一無二の食材であることが判明! 
家庭で高級レストランの味を再現するべく、知られざるラムの魅力を徹底研究!

これからガッテンage

315
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/03/01 09:58:57  ID:MgSPPO1U
ラム肉あつかう焼肉&ジンギスカン店では
脂身がない肉がはやりのようですが、
やっぱ
脂身おいしいでしょ。

316
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/03/01 18:17:29  ID:qdMGymgB
何で、日本では羊肉がポピュラーにならないのかね?
これだけ食べ物が豊富にそろっている国なのに

317
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/03/01 22:50:02  ID:YKyvB/by
今の中年以上の昔のイメージが強すぎて普及しないと思う。

うちの親もラム肉は臭くて、まずい!って今も食べようとしない
スーパーや肉屋によっても鮮度や味にものすごく差があるからなかなか
探しがいがあると思う。
でも、扱いが皆ラム(どこどこ産)だけ・・・

なんとか豚とか、銘柄ラムや生産地で売るぐらいに成長していないのか
産地も力を入れていないのか・・・寂しい限りだ

318
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/03/02 01:42:52  ID:wEBfbkoC
西新宿のだるまや美味いよ

319
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/03/02 17:41:30  ID:NuVzishP
札幌ひつじやウマー

320
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/03/07 19:48:24  ID:p0xU03v0
今日はラムの塩ダレ焼きパーティー

321
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/04/24 22:30:36  ID:fbJR/s/E
牛よりも低カロリーでカルニチンが豊富な事もあって、最近ラムを本格的に
食べたいと思い始めた者です。
自分は随分前に家族でジンギスカン料理店(既に閉店)で食べたのだけど、
臭いは苦にならなかったです。

地元の全ての精肉店(スーパー、イオンも含め)回ったけどラム肉どこも
扱ってない

理由を店の人に訊ねると「コンスタントに売れないから置かなくなった」の
類の返答ばかりだった。注文もできない事もないけどキロ単位とからしかった。

ヤフオクとかでも売ってるんだけど
自宅でラム肉を食べてる人達の入手方法や、購入する際の量とかを聞いてみたいっす
あと、ラム肉を買うにあたってのアドバイス的なものもお願いします!
コメント1件

322
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/04/25 13:08:32  ID:ay2y3T82
>321
浅草とかにある北海道ショップ
コメント1件

323
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/04/26 09:51:53  ID:7qldq3HK
>322
ども321です、ありがとう
自分は愛知県の者ですが、浅草にそういうお店があるのですね
今のところ羊肉を入手するにはオクも含めた通販しかないなと思ってますが
このスレの人がスーパーで購入したって話しも上の方でしてるのだけど
やはり地域的な違いで精肉店で羊肉を普通に売ってたりもするのでしょうね

コメント1件

324
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/04/26 10:04:43  ID:Iit/nVBc
>285
普通に売っている。
北海道のスーパーは関東に比べて肉売り場中の牛肉の占める割合が小さくて
その分ラムやらマトンがある感じかな。
一番占有率が大きいのは豚肉かな。

関係ないけど北海道だと70年代頃は田舎だと牛肉売ってなかった。
小学校のすぐ隣で肉牛育ててたりしてるのに。。

325
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/04/26 21:21:49  ID:JI9VPX8c
>323
東京だけど、近所のちょっと高級路線めなスーパーで普通に売ってるので
そこで買ってる。まあ、これはちょっと特殊な例だとは思うけど。

伊勢丹とか京王とか、そういうデパート系のスーパーとかでなら扱ってそうな
気がするので、探してみたらどうだろうか?
コメント1件

326
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/04/27 02:40:23  ID:y1Nrx2fD
ラムステーキ ラムチョップうまーい

327
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/01 17:00:33  ID:raOw3uw3
http://www.rakuten.co.jp/egao-gyoza/697404/697422/

通販で買えるものであれば、
ここの「かんの精肉店」の黄色い袋のラムジンギスカン、
めっちゃ美味いよ。
自分の地元の店だから教えたいって気持ちもあったりするけど。

328
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/01 17:52:26  ID:u5zuUNsF
>325
ども323です
羊肉を売ってくれる床がみつかりました
スーパーで夜6時に閉めちゃうところが難点だけど
店の人にお願いしたら、マトンならすぐ来るよと言ってくれたので取り寄せて
貰った。取り寄せると20キロくらいのかたまりでくるんだけど
それを100グラムあたり百円くらいで、グラム単位で売ってくれると言ってくれた
余所だと取り寄せても中々売れないから全部買ってくれるならって話に
なっちゃってたんだけど、ココは好きな分だけでいいと言われた。
早速買って食べたんだけど、マトンでもイケル♪
スライスされたの焼いて食べたら、ちょっと牛タンぽい食感で美味しかった!

329
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/07 17:50:36  ID:x8N++fR4
中野在住なんだけどしゃぶしゃぶ用ラム肉が買いたかったら
新宿高島屋あたりがいいのかな?

何年か前にラム肉の火鍋専門店があったけど潰れちゃったからなあ・・・

330
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/08 13:50:04  ID:EsGBeyHX
羊のお肉にハマるとあの臭いが無いと物足らない♪

331
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/18 00:58:40  ID:0uMQpdVR(2)
スーパーで安い肉だったので買ったらラム肉だった。 冷蔵庫に入れてたが、開けた瞬間にものすごい肉臭がw
ぶっちゃけ臭い肉は食えない俺w
焼いたら匂いは飛ぶだろうと思いつつ焼いてみた。 焼いてたら香ばしい匂いがして来た。w おっ!これなら喰えると思い一口味見してみた。 牛だと自分に言い聞かせながら一噛み。
すると、何とも言えない匂いが鼻に来たwww
すると、嗚咽が走った。 オェ〜。無理!この肉無理っす!
流石に貧乏で腹減ってても無理! 子羊さん。ごめんなさい!捨てました。m(_ _)m
コメント1件

332
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/18 01:31:26  ID:RzQkyWeP(2)
>331
ラムでそんなんならマトンなんか口に入れたら死ぬぞ。
確かにラムと言えど確かに癖は強いわな。
ジンギスカンが普及したのは臭みが気にならないタレのおかげとも聞くし。
コメント1件

333
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/18 02:36:35  ID:0uMQpdVR(2)
>332。ラム肉だと解ってたら買わなかった。手に触れて無いのに手がラムの匂いがするw
煙で匂いが付いて離れない。 ぶっちゃけ臭過ぎだろこの肉w
飲みこんだ日には体から匂ってきそう。 ほんと子羊には申し訳ない事したと思う。
成仏して下さい。
コメント1件

334
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/18 22:48:52  ID:RzQkyWeP(2)
>333
しかしラム肉は普通そこまでひどい臭気はせんがな。<多少の癖はあるけど。
何か変な肉つかまされたんじゃないのか?
当方ラム肉が普通に売ってる蝦夷地だけどな。
コメント1件

335
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/19 00:07:07  ID:0TwuyPFy(2)
>334 スーパーで買った。 タレに付けて売って有った。 大山に行った時に食べた時は我慢して食べれた。 食べずに捨てるのは悪いと思って挑戦したけど、半端無かった。 今日鳥肉食べたけど、ラム肉喰って匂いが残ってる感じがして吐きそうになった。
コメント1件

336
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/19 21:10:12  ID:xGbC8VyW
>335
デリケートなんだな。


コメント1件

337
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/19 22:58:47  ID:0TwuyPFy(2)
>336 そうかも。
これは自分でも駄目だと思ってる。特に無駄な殺生した食い物だからね。 けど、頭が色んな事考えて体が拒否してしまうんだ。
あと、プラッチックを口に含んだりしたら嗚咽が走る。 こんな体に自分に自分が腹が立つ。
コメント1件

338
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/20 12:21:50  ID:2Sp/99gx
>337
>特に無駄な殺生した食い物だからね。
食ってやるなら無駄じゃない。
まあ食えなかった訳だから無駄な殺生になっちまったな。

>プラッチックを口に含んだりしたら嗚咽が走る。
とすると普通なら癖と言う程度のものがものすごい臭気に思えたりするんだな。
つか「プラッチック」って大阪人か?
コメント1件

339
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/20 12:59:46  ID:Z/+hOCZ3
タレに漬け込んで売ってるぐらいだから、ラムじゃないような気がしない
でもなく。(店がラムと呼んで売ってたとしても)

癖のある肉がダメで、牛モツや豚モツもダメなら、馬やウサギなんてもちろん
ダメ、鴨や猪どころか合鴨やイノブタでも結構つらい自分でも、生ラムは食べ
られないほどではなかったので。
コメント1件

340
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/20 23:54:57  ID:Dp3hZA2B
>338 いや岡山。
コメント1件

341
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/21 19:16:14  ID:KkyTbgA3
納豆とかピーマンとかと同じ部類だろうな
愛好家と絶対食えない人という両極の食材
自分はラム好き
コメント1件

342
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/21 20:17:07  ID:q13UOc1I
>339
>タレに漬け込んで売ってるぐらいだから、ラムじゃないような気がしない
>でもなく。(店がラムと呼んで売ってたとしても)
いわゆるジンギスカンなら普通にタレに漬け込まれてるけどID:0TwuyPFyが
買ったのが何かはわからんわな。

>341
そこまで極端なものではないと思うけど食べられる側だから、そう思うのかな。
いずれにせよID:0TwuyPFyが極端に過敏なのは確かだと思う。
コメント1件

343
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/21 22:39:21  ID:3DhucPj9
>340だが。 表示にはニュージーランド産。ラム肉と表記されてましたよ。 似た用なタレづけの牛が有ったので牛と思って買いました。自分はとにかく臭い肉は無理ですね。 肉と言えば牛と鳥肉っていう固定概念がありまして。肉でもモツとか筋肉は飲み込め無いです

344
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/22 12:14:42  ID:0qMixA6G
>342
北海道とかだとどうなのか知らないけど、東京程度だとジンギスカン用として
タレに漬け込んであるのは安物の肉が多い気がする。(羊肉で高級ってのも変な
話だけど)

焼き肉用とかで売っている牛肉とかお魚とかでも、まともなのはそのまま売っ
てるのが大半で、何かに漬け込んだり加工済みなのはちょっと鮮度が落ちてきた
奴だったりするような感じで。

生ラムとかだとそのまま売っていて、漬けたい場合もタレは別売りが多い気が
する。
コメント1件

345
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/05/22 13:07:41  ID:P1mc5Rvq
牛肉も癖がないかと言えばそんな事はなくて逆に牛肉食いなれない人間は
乳臭いと言って敬遠したりする事もあるけどな。
北海道じゃ70年代ぐらいまでは田舎じゃ牛肉売ってなかったから、そんな
人も多かったかもしれない。<肉牛を生産はしてるんだけど地元で消費されなかった。

ちなみに今でもスーパーの肉売り場を見ると北海道は牛肉売り場の面積がかなり
小さく関東に比べて牛肉食べないのが分かる。

>344
北海道だと業務用にも使われる厚切り肉を漬け込んだのとかあるからねえ。

346
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/25 02:31:02  ID:+DQT2ve+
マルナカで買ったんやな

347
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/05/26 01:13:32  ID:kk8Znm9f
久しぶりにラム肉食ったら、脂がヤバイ…。
今日一日気持ち悪かったw

348
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/11/13 23:46:07  ID:bvyZHp8B
ほんとにラム肉?
肉類のなかじゃ一番さっぱりたべれる気がするけど・・・。

349
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/12/03 18:33:18  ID:JHZ4dho5
ラム肉は安くてうまい
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/ニュース速報板)

350
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/12/07 23:24:06  ID:V9p+XJex
春日部のメガドンキにNZ産のラム肉売ってた。(冷凍ロール肉)
焼肉用とラムシャブ用。
で、焼肉用買ってジンギスカンしたら普通にウマかったよ。

351
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/12/16 14:15:57  ID:QK5pohQY
東京ジンギス倶楽部
http://www.to-jin.com/

352
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2009/12/16 20:58:21  ID:6rrwqo2R
美味いマトン食うとラムじゃモノたらなくなるな

353
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/12/17 15:29:59  ID:7JHYStRU
ラムのスペアリブうまい

354
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2009/12/18 13:39:37  ID:j50QeUJ8
ラム好きのお前らにとっておきの情報を教えてやる。
HUBのラムケバブ食べてみな!
1本420円。今のところこれ以上のラムは見当たらない!
http://www.pub-hub.com/menu_hub/

355
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/01/18 23:08:12  ID:YFd280FV
スーパーでラムチョップが30%引だったので買ってみた。
ソースに迷ったけど、塩コショウだけでレアで焼いたらすげ〜美味かった。

356
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/01/21 08:20:52  ID:x+slldI2
ラム肉高級って別に変じゃなくね?
フレンチとかだと普通に牛より格上だし高い
タスマニアラム食べてみてー
プレサレは正直微妙だった

357
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/01/21 11:47:23  ID:KyecJfsm
家畜の食肉にあっては
羊肉ほどにおいを芳香と受け取るか悪臭と受け取るかで
好みが分かれる肉もあるまい…
ヤギは好きな人でも臭いと言うよね

358
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/01/23 20:22:21  ID:FS5NQpYP
癖が強いからね
他も一般的じゃない肉は臭うモノが多いし

ま、そこが好んで食べれるかどうかの境界なんだろうけど

359
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/03/09 02:49:04  ID:zJMWRhxu
北海道産のサフォーク美味いと思う。
干草で育てる士別。
生草の白糠、北檜山、焼尻。
高いからめったに食えんけど。

360
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/03/14 23:14:58  ID:16H8h4Pd
キッコーマンの醤油かけて、焼くと、完全にラムチョップの臭み消えて最高のつまみ

になるよ。

BBQなんかで是非試してみて。
コメント1件

361
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/03/22 19:28:47  ID:pvpwRAQz
>360
香りも含めて羊肉だと思う。

362
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/03 20:13:06  ID:tm4jSFDU
全ての道民を敵に回す覚悟で言わせてもらう羊肉を美味しく食べるならカレーが一番
はぁ?ジンギスカンあんな甘しょっぱいタレで癖のある肉を食うの?(失笑)

363
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/03 22:53:28  ID:SXZt1kA+
カレーが死にそうで怖い

364
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/06/06 10:37:38  ID:hKzfCJwF
ラムチョップうまいお

365
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/12 22:08:04  ID:s/2Ku1cV
ラムはワインと塩がいい
にんにくにハーブがあればよし
欲を言うならトウガラシ
青菜をたっぷり敷いて喰う

366
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/24 00:36:19  ID:qQ+Ink0N
ワキガみたいな匂いがするので、嫌いです。

子羊は大丈夫とか言いますが、もう当たり外れが激しくて・・・


コメント1件

367
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/24 02:46:42  ID:slH5UXR6
>366
その匂いを好きになるかどうかがマトン好きのへ別れ道。

368
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/06/24 23:49:05  ID:QhrVOpVF
ラムどころかマトンなんかも子供の頃から普通に食ってたから
ワキガみたいな匂いと言われても正直さっぱり分からない。
クセがあるのは分かるけど。

369
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/07/12 00:19:40  ID:jPNPLo0P
羊もヤギも鴨も、鹿ほか各種ジビエも、それぞれの肉の匂いがあるし、好き嫌いもあって当然
嫌いな人は無理しなくていいと思うよ
別に羊が全ての肉の中で至高史上の美味で、わかんないやつは味オンチ決定とかいわれるわけじゃなし

ぶっちゃけ牛豚ニワトリだって各種の魚介類だってそれぞれに臭い
これはそういう匂いのおいしい食材だってことに子供のころから慣れてるから意識しないだけでね
日本じゃ肉は魚ほどバラエティ豊富に食えないから、いろんな肉の味や匂いを食べ比べる機会がないし
慣れてないものには馴染みにくいと思う

まあ身近に羊中毒がいて、好きでもないのにしょっちゅう食わされるなら気の毒とは思うが…合掌

370
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/08/06 19:45:02  ID:LLU1iKGO(2)
一昨日買ったラム肉の、使い切れなかった分ラップ被せて冷蔵庫に。
今日見たら一部茶色くなってて、臭いは・・・もとから普通と違うからわからないw

止めといた方がいいかな?(´・ω・`)
コメント1件

371
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/08/06 20:58:36  ID:LLU1iKGO(2)
ググッて賞味期限をぶっとばせ(だったかな?)スレ見つけて、
よーく焼いて喰ったお(´・ω・`)
コメント1件

372
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/08/08 02:34:18  ID:KG3s/pDR
あそこ面白いよね

たかだか三日だし、冷蔵庫内だし、異臭がなくて灰色でなくて糸引いてなければ一応平気なはず…
とはいえイカレたタンパク質は最大級に危険物。>371の無事を祈る

373
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/08/11 23:53:01  ID:tYCWiXIv
茶色=灰色だったのかもしれない…
糸は引いてなかった!
あのあと特に問題なかったのでどうやらセーフだった模様
今後はあれをギリギリセーフに設定して、灰色+糸に注意するようにするお
レス邸

374
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/08/12 22:00:48  ID:hMqP75iw
角切りラムをオレガノ振って焼いて食ったよ!
ウー

375
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/09/08 19:51:41  ID:jshPVze7
スーパーによってもロール肉の美味さは違うからあなどれない。

安いからといって飛びつくとやっぱりそれなりの肉だもんね。

376
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/09/14 19:32:17  ID:gQCEC1sM
カレーならマトンだぞ。
コメント1件

377
名無しさん@お腹いっぱい。[000]   投稿日:2010/09/17 23:20:39  ID:2c44U+HB
マトンかってくる

378
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/09/22 21:45:59  ID:8T3usIxv
ラム肉美味しいなあ

379
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/09/23 15:05:59  ID:zmvgIgHP
>370
本物のラムの場合
ヘモグロビンが多いので変色しやすいだけだから
味や衛生上は問題ないと思う

380
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/09/24 10:37:00  ID:6nz+Xct5
食って酸っぱくなけりゃ平気だよ

381
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/03 17:36:16  ID:z9co2CJV
>376

そうなんだけど、マトン肉はなかなか見つからないんだよな。

西新宿勤務だから、小田急や京王に行ったり、自宅近くのスーパーでも
ジンギスカン用なら帰るんだけど、ブロック肉はなかなか見つからない。

過去に小田急でブロックを1回見つけただけ。
新宿・池袋で、売ってる店教えてください。

通販だと、送料とか食べたいときに作れないから、ちょっと・・・
コメント2件

382
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/03 17:59:21  ID:zMcsxZnR
>381
ハナマサとかでもないかしらん?

383
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/03 18:36:07  ID:ueeVfr1z
OKストアに無いかな。冷凍されてるマトンを見かけたような気がするが。

384
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/04 12:04:40  ID:4JSeiyUb
>381
デパートなら店員さんに言えば切る前のを出してくれないか?
牛のブロックとかはそうやって買ってるけど。
コメント1件

385
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/10/04 19:02:54  ID:xrCUBxC0
>384

そうだね。

今度、マトンカレーを作りたくなったら、デパ地下にいってくる。

後の問題は、ラム、マトンのどちらかなんだよな。
カレーは、コクのあるマトンの方があうからね。

ジンギスカンなら、どちらも好きだけど。

386
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/13 14:47:53  ID:sYcnTnXh(2)
焼肉屋でラムロールなるもの頼んでみたら要するに昔から肉屋で売ってるロール状に
加工してスライスした奴の事なのな。<モノは知っていたがそういう名前なのを知らなかった。

昔はマトンやラムのロール肉もよく食べたので懐かしさも手伝って美味かった。
匂いや味はごくごく普通の羊肉と言った感じで味付けジンギスカンの一部にある異様な匂
いとかは全くなかった。

まあ肉屋で売ってる云々は北海道だから何だろうけど。(関東のスーパーじゃ確かに見かけ
た気がしない)
コメント1件

387
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2010/10/13 15:01:13  ID:eQ3/Aeb/
今さら何言ってんだ・・

日本の羊肉自給率は0.4パーセントだと何度言ったら。
国産羊肉なんか出荷先は東京100%だから、北海道で食える羊肉なんて
個人営業の小さな牧場で細々とやってるとこ以外ないんじゃないの。
あと、高級ホテルの高級料理だけがわずかに国産。

ラム肉にも等級があるから、そりゃ店によって輸入肉のレベルが違うから
まずいのうまいのあるだろう。

コメント1件

388
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/10/13 15:41:00  ID:sYcnTnXh(2)
>387
>386へのレスですかい?
だとしたら私は産地の話なんて一言もしてないし実際気にもとめてないのだが。

389
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/11/04 23:06:44  ID:4ThAToc+
ラム肉旨いね〜><
サッポロビール園の2400円で食べ放題、2ヶ月に1度くらい行くよー。
柔らかくてジューシーでプリプリしてて、ああああああ美味しいようってなるよ〜
下手な焼肉食べ放題よか、断然正解だよね。サッポロビール園。
大好きだー。><

390
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/11/05 12:24:54  ID:aiMB2AjY
キリンビール園の方がおいしくない?

391
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2010/11/06 20:02:09  ID:WLGZ+5Oe
行きつけの焼肉屋のラムロールが昔懐かしくて良い感じ。<昔はマトンだった気がするが。
いわゆる生ラムとかより羊肉って感じがして良い。
昔は家でジンギスカンする時にロール肉の薄切りの場合も結構あったよな。

行きつけの焼肉屋ってまあ何の事はない「すみか」の事なんだけど。
ここ札幌在住の人も多そうだし分かる人もいるかな。

392
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2011/02/13 01:52:23  ID:iizW27V1
中野でホゲットしこたま食ってきた
マトンカレー作りたいな
ハナマサ見に行くか…!

393
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/02/13 19:59:44  ID:yCNBb4E0
薄切りを塩胡椒でさっと焼くのがおいしい
翌日、ほのかなラムの残り香が嬉しい

394
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/02/28 16:20:22  ID:uFymDDf3(2)
ワインとすごい合うな
調理した肉とワインだけで食したい

395
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/02/28 16:23:59  ID:uFymDDf3(2)
ラムの肉って匂いがありすぎて、これが子羊ちゃんたちのにほいだったのかなあ?
って食べてる途中思っちゃって気分萎える時ない?
おれラム肉の匂いは嫌いじゃないけどこの観念に食欲が邪魔されるときがある
コメント1件

396
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2011/02/28 19:53:20  ID:KQED4Yn9
>395

においは、マトンの方が強いと思うが(嫌いじゃないけどね)
確か、餌の草のにおいが蓄積されるからだったと思う。
コメント1件

397
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/03/02 20:52:36  ID:wF0qel7/
>396
なんかあの匂いくせになる。今、すごい食べたい気分。
まあ俺は、ラムしか食べたことないんだけど今度マトンとやらも食べてみるわ

398
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2011/03/04 18:50:22  ID:bMkynHYu
ラムのしゃぶしゃぶ作ったんだけどすごい美味いわ。
しゃぶしゃぶは脂にある匂いが落とされる上に肉のやわらかみが
味わえてラム肉との相性が最高にいいね。
もう牛肉でしゃぶしゃぶする必要がないと感じたわ

399
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2011/04/02 05:28:23  ID:gR27DKcB
ラム肉はウマイけど、マトンは腋臭の匂いがするな
コメント1件

400
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/02 17:31:37  ID:aNQ9dlyP(2)
牛肉より高いんじゃ...
羊肉を安く売っている店ってあるのかな
たぶん専門店自体無いよな

401
400[sage]   投稿日:2011/04/02 17:33:02  ID:aNQ9dlyP(2)
さすがに肉を買いに北海道まではいけない。
東京近郊のお店で...
コメント1件

402
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/02 17:45:06  ID:Cv4E+fia
>401
北海道ったって出回ってるほとんどは輸入物の安肉だぞ。

403
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/02 18:52:08  ID:rOfgHwzM
コストコみたいな店でまとめ買いが一番やすいんだろうかな

404
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/03 12:15:35  ID:CofzxPvx
>399
ラムとマトンを加工販売してますがぶっちゃけラムのが臭い個体が多いw
固体にもよりますがラムは乳臭いのが多い
マトンは年齢的+産み落としが多いガリ羊などはマジで臭いww
そんな固体は脂からして黄色い

405
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/10 07:47:04  ID:6FbTZC5S
羊肉って味はいいんだけど脂がだめ。
とにかく口にべったり付く。でも脂のところは味が出るから捨てたくない。
最近は脂身だけ切り取ってカリカリになるまで焼いてる。これだと良い感じになるね。
羊肉って脂肪融点が高いんだっけ?44度?

406
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/15 00:24:49  ID:xx1l+dOY
豚の脂は苦手だけど
羊の脂は食べられる

407
名無しさん@お腹いっぱい。[sage]   投稿日:2011/04/15 23:28:28  ID:7I+zmOux
カレーに入れるなら
マトンで十分ね。

408
名無しさん@お腹いっぱい。[]   投稿日:2011/07/11 23:35:54  ID:U0OZI+yy
久しぶりにラム肉食べたよage
骨付のやつと切り落とし両方半額だったから両方買った
明日もラム肉だ!
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