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韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?94 (1001)
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ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/05 14:59:41  ID:ICY93dxX(2)
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。

韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・等々が
国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか?
『ムリ!』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか??

前スレ
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?93

【関連記事】
米国:中華より日本料理が人気
http://www.epochtimes.jp/jp/2005/11/html/d71468.html
【文化】 日本の「寿司」、世界三大料理の中華に勝利…世界美食ランキング /ニュース速報+板

ミシュラン東京版を初発表 「かんだ」など8店が3つ星
http://www.47news.jp/CN/200711/CN2007111901000346.html
↑魚拓
http://s03.megalodon.jp/2007-1120-1031-06/www.47news.jp/CN/200711/CN2...

おまけ
【中国BBS】日本人は一体どんな中華料理が好きなんだ?[03/08] /東アジアnews+板
【中国】ミシュラン三つ星 現役寿司職人の“寿司映画”に絶賛の声、「どこで観られるんだ?」と関心高く。[03/20] /東アジアnews+板


コメント5件


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マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/05 15:06:22  ID:BlYBzNmC
客が其の場で焼いて食べると言うのは、料理としえてありえない。
焼くならシェフが焼くこと。安全なユッケはOKだが、寒げ痰はチョと下品。
彩と味、そして食べるときに上品に食べられる物でないとね。
 朝鮮の食べ物には工夫の余地はあると思うが、料理と言うには雑すぎる。

3
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 15:09:18  ID:lulQnwyi
健康にいいとか美容にいいとかで推してるよね
韓国人の肌の綺麗さの秘訣はこれみたいな
まぁ、いわゆる、始めに嘘ありきな韓流ごり押しなんだけどさ
ところで韓国人の平均寿命ってどのくらいなんだろ
コメント2件

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マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 15:51:29  ID:O1GOVViA(2)
ムリ!

いらんことに頭使うことはない
コメント1件

5
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/05 15:53:41  ID:cC6JPsIE
 いらんことに頭使って楽しむのが、日本人の習性だからなあ(w

6
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/05 16:05:22  ID:ICY93dxX(2)
>3
>韓国人の平均寿命ってどのくらいなんだろ
男女平均で「80歳」、だそうです。
ちなみに日本は「83歳(男性80歳、女性86歳)」だそうで(ともに2011年度)。
http://memorva.jp/ranking/unfpa/who_2012_life_expectancy.php
ソースがイマイチなんですが(汗。

>4
だ・か・ら
>1
>『ムリ!』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか??
ってゆーてるのにぃ(苦笑。


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マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 16:22:57  ID:mD8XLmC2(2)

民族料理 「タンネンチム」 の作り方
http://pyongyang.news-site.net/new02/new053/cook2/wmv/make2.wmv

8
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 16:25:59  ID:mD8XLmC2(2)

9
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 20:31:58  ID:Oa+CW1XN(5)
>1
オーツ

10
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 20:47:55  ID:jz8maxd1(2)
>3
> 健康にいいとか美容にいい

実際の韓国人を見てると美容とか健康的ってイメージはないよね。美容に関しては
整形と野暮ったいメイク・髪型のせいであまり良くないし、健康に関しては韓タレ男が
のっぺりした肌の質感してるせいか、健康的な感じがしない。男女とも水商売風というか。

韓タレにスポーツ自慢がいない(日本のタレントなら高校時代サッカーやてったとか、
陸上部だったとか色々あるのに)とか、不自然な筋肉自慢で整形と相まって人工的な印象。
つい最近は竹島遠泳で生簀で溺れたり倒れたりしてたヘタレ芸人がいたしね。

現実の韓国人を見てない頃は騙されたかもしれないけど、韓国に美と健康イメージはねーわ。


11
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/05 20:55:14  ID:F7WjeY6f
つかさぁ…

ウリナラの売り込みって「健康や美容に良いから食え! ニンニク臭はお前が流行らせろ」なんだなぁ。
コメント1件

12
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/05 20:57:03  ID:vapjHEGz
ニンニク臭は、牛乳か酢昆布かリンゴで防げるらしい。

13
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 20:59:49  ID:O1GOVViA(2)
つ酢と塩

14
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 20:59:51  ID:Oa+CW1XN(5)
>11
それで胃癌強国だから失笑するよねw

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走 ◆VWCBut9QG7q4 [sage]   投稿日:2012/09/05 21:00:57  ID:OljaHlk5
そんなことはないですよ。
ソウルの郊外には山がたくさんあって、皆山登りが得意ですよ。
最近はと言っても2009年までしかいませんでしたが、サイクリングも盛んです。
漢江の沿岸の道は週末となると何百台のロードレースの自転車が。
学校のグランドは狭いですね。サッカー部はあるようです。良くやっているのを見ました。
まあ運動はお金持ちと、選ばれた人たちのみの物のようですが。

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16
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:19:19  ID:Oa+CW1XN(5)
スポーツの層は薄いですね。
アメフトやってましたが、後輩は50td差をつけて朝鮮を捻り潰しました。
ありえねぇ、っつーかディフェンスチームがニート状態だったとかw
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17
908[sage]   投稿日:2012/09/05 21:25:23  ID:RYeBTwTC(5)
>16
50td差って50tdしなくちゃなんですが。
30分で25tdとか、どうやるんですか?
3凡ーロングパスを延々とかですか?
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18
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/05 21:30:08  ID:vzIVdFCe(2)
プロを目指せ無い競技は特にそうだろーなあ。
超学歴社会だから見込みが無きゃすぐ見切りを付けて勉強しろだし、、
元々肉体労働wを見下してるからねえw

19
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:34:01  ID:Oa+CW1XN(5)
>17
1分1td、レシーブディフェンスが出ずに
オフェンスがリターンしてそままtd。
練習よりきつかったそうです。
キッカーも脚を痛めたとかw
コメント1件

20
908[sage]   投稿日:2012/09/05 21:41:41  ID:RYeBTwTC(5)
>19
QBもニートだったんですね。
TE,RB含むレシーバ陣がひたすら交代で、走りっぱなしなんかな〜
すげーな
コメント1件

21
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/05 21:41:57  ID:IW5uZULf(3)
日本相手に、いっつも90点差で負けたりしてるからなぁw>ニダラグビー
(これで、韓国男は日本男よりたくましいとか良く言えるもんだw)

22
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:42:59  ID:tUI7ixCI
>15-21
ロンドンオリンピック (2012) のメダル数

韓 国  金 13、銀 8、 銅 7、 合計 28
北朝鮮  金 4、 銀 0、 銅 2、 合計 6
日 本  金 7、 銀 14、 銅 17、 合計 38
コメント1件

23
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:46:35  ID:Oa+CW1XN(5)
>20
キックオフがショートだったんでラインが頑張ったとか。
図体に似合わず俊足多いんですよ、CやOT,OD
コメント1件

24
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/05 21:50:34  ID:IW5uZULf(3)
韓国人は肉食が中心のはずなのに、日本人よりデブが多いしなぁ……
(……ああ、肉食が中心だからデブが多いのか?)

25
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:51:42  ID:RYeBTwTC(5)
<<22
オリンピック競技でもない、お金を稼げるわけでもない、お金のかかる競技が盛んなのは、
経済だけでなく、色々余裕がある国だけなんです。

26
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/05 21:52:01  ID:vzIVdFCe(2)
トップレベルは日本が多い。だよなw

27
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:54:37  ID:RYeBTwTC(5)
>23
ああなるほど。
なかなか無いボールみてる機会だから、張り切ったでしょうね。

コメント1件

28
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:55:01  ID:cf3m5wKP
韓国人は本当に背が低い人多いからねぇ

ニュースだかで日本の高校生より韓国人の成人男子の方が平気身長が高いって喜んでたけど滑稽だ

29
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 21:55:47  ID:RYeBTwTC(5)
>27
×みてる
○もてる

30
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/05 21:57:51  ID:IW5uZULf(3)
「オリンピックでもない試合に一生懸命になっちゃって、ダサっ(笑)」
 ニダーさんは、甲子園の試合を見てこういう事を言ったりするからなぁ……
(こういう「アマチュアの試合の弁当文化」のレベルっていうのも、多分かなり低いんだろうなぁ)

31
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 22:36:09  ID:8rA4p33b
>22
これがもうチョソの発想だよねw
草○○とかあるの?

32
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 22:39:02  ID:jz8maxd1(2)
ニダーさんのアメフトが超弱いのは、やっぱ派手なポジションに人気が集中するからでは。
(だからと言ってQBやLBが優秀だという話は聞かないが)。あと、指示通り精密に動くとか
できなさそう。フォーメーションの地味な練習とか嫌いそうだしねー。

ていうか兄者がブロンコスってどういうことなの今シーズン!?

33
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/05 22:40:46  ID:Vv4ukA6Y
無理というか、有り得ん話だなーw

34
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 23:30:55  ID:TLYndpTM(2)
釜山 西面 (ソミョン) 松亭3代クッパでテジクッパ (スンデ入り)

頭の中は 「釜山に来たらテジクッパ!」 となってしまっていたので、
チャガルチエリアをあきらめ西面 (ソミョン) に向かいました。
http://blogs.yahoo.co.jp/jakarta_oyaji/30008794.html

35
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/05 23:44:38  ID:TLYndpTM(2)
釜山 サジク洞のテジクッパ

サンドンイデジクッパ(双子デジクッパ)です。
プサンでも他のデジクッパのお店とは格が違うと言われる名店です。
5000ウォン。
http://kankoku-seoul.jp/pusandejikuppa/

36
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 00:24:20  ID:9HBB7GOo(2)
チャンジャと言う物が信用できん。
タラの胃のキムチというが、漁獲できたのか?
タラの系統は寒海の中層、水深200m程で生活している。
漁業能力が著しく劣る朝鮮に漁獲できたのか?
コメント2件

37
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 00:35:21  ID:5voiuAcv
タラレバーじゃなくてタラストマックですか。
タラが獲れたら、作るんじゃないのかな。
コメント1件

38
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 00:58:18  ID:bZ/sD8Ls
>36
チャンジャって北系元在日の一家が鶴橋あたりが発祥だよ、と言ってた。
本当のところどうなんでしょ?

39
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 01:26:48  ID:8NaSd2DM
>37

>タラが獲れたら

40
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 01:58:29  ID:UARgeJbK
一般家庭に冷蔵庫の普及してなかった昔の話:
内陸都市京都では魚と言えば棒ダラときまっていた。
コメント2件

41
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 02:06:29  ID:ieSBEOff
一方そのころ半島では、竹島付近で漁業をしていたらしい。
とった魚をどのように流通させたかはナイショ。

鬱陵島は周辺では魚が十分にとれるから
消費地としては不適だとか
半島まで運ぶ間に腐ってしまうとか
そんな指摘をすることは極右の発想ニダ!

42
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 02:08:59  ID:IyiYad/s(2)
>40
鯖街道を知らんのか?

43
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 02:24:04  ID:9HBB7GOo(2)
山姥に鯖どころか牛まで喰われちゃうぅ

44
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/06 08:24:41  ID:5ZTH1H0u(2)
包丁で、サバかれちゃうわけですな

45
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 09:36:36  ID:zO+rIi42

46
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/06 09:45:02  ID:y3aieHJY(2)
>40
毎年冬になると、江原道 (カンウォンド) 竜台里 (ヨンデリ) にある百潭寺
(ベッダムサ) の入口からヨンデリの三叉路までにある北川の川辺3劼砲
数多くの干物作り場が建てられる。その大きさは一つ当たり約300坪から
4,000坪にもなる。

タラ (韓国語でミョンテ) を零下10℃以下の寒冷な清浄高原で、冬中ずっと
乾燥した空気が吹き込まれ何度も凍結させて干したものをファンテだと言う。
http://www.krnews.jp/sub_read.html?uid=166§ion=sc5§ion2=%E...

47
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 10:11:29  ID:y3aieHJY(2)

48
フォンテ (CM)[sage]   投稿日:2012/09/06 10:16:52  ID:dQ1g/D6W(2)
ファンテチェ  9,500ウォン (200g)
http://www.youtube.com/watch?v=NbtkLdLOR0k

49
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 10:38:34  ID:cvcWDF2k
>36
いや、浅場にも移動して来るから…
慶尚南道あたりが一大漁場だったが、防簾(すだて)を使って満潮時に入った魚を干潮時に取るってレベル(それでも一大漁場レベル)だったんで、
瀬戸内・中国地方の漁師が定置網持ち込んだらバカみたいに獲れて、現地の漁師と紛争になったって総督府の史料にある
結局それだと現地産業壊滅させるってんで、漁業でも「進んだ日本の技術を原始的な朝鮮人に教えてやる」
とどっかで聞いたような展開になる

50
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 10:39:04  ID:dQ1g/D6W(2)
江原道 (カンウォンド) ではフォンテつくりの最盛期を迎えた
http://www.youtube.com/watch?v=HbKoRQQq1sw
コメント1件


51
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/06 11:03:59  ID:jcIY6vO+(4)

52
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 13:19:45  ID:67lGPhoo(2)
鱈といえば氷下魚も忘れないでください
コメント1件

53
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/06 16:19:46  ID:sephsAzw(2)
氷下魚の一夜干しを炙って、醤油&マヨネーズ(お好みで七味唐辛子)
冷のポン酒ってのもいいですなあ。

・・・一昨日、なぜか氷下魚喰ったぞ、旬ハズレの生干しか????
結構旨かったけど

コメント1件

54
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 16:25:03  ID:67lGPhoo(2)
>53
そんな美味しそうな事を……
おうち帰りたい病の発作がwww

55
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/06 17:33:24  ID:dxUMcn1m(2)
コマイも旨いが佐渡でカタセと呼んでる鱈の生干しも抜群に旨い

56
すも[]   投稿日:2012/09/06 18:00:14  ID:QKC2Wkjs(2)
ま〜た、この時間になるとイケナイ話を始める。
今日はどこで飯喰おうかな。

57
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/06 18:04:43  ID:JVTpLX+7
今宵も厚揚げをグリル鉄板で焼いて…

58
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/06 18:40:57  ID:Udjckee3(3)
今日は秋刀魚の刺身が安かったから買ったw

59
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/06 19:06:51  ID:jcIY6vO+(4)
【韓国】「生きたまま犬を吊り下げて、内臓は釜で煮て・・・」 違法な犬屠殺場の動画公開[09/05] /東アジアnews+板
1 :特亜の呼び声φ ★:2012/09/06(木) 14:25:33.64 ID:???

仁川のある屠畜場の姿を収めた映像がインターネットに公開されて衝撃を与えている。

動物愛実践協会は最近インターネットホームページを通じて‘仁川市清川洞不法犬屠畜現場’
という題目の動画を公開した。

2分34秒分量のこの動画には犬を吊り下げて屠畜する直前の場面を含んで非衛生的な屠畜場の
姿が収められていた。

特に映像には犬のエサとして与えるために屠畜した犬から出たと思われる内臓を釜で煮る残酷な
場面も記録された。生ゴミよりみすぼらしいエサが器に盛られていたり、家で育てられたと思われる
愛玩犬たちも汚い状態で檻に閉じ込められていた。

この団体はホームページに管轄区役所の電話番号と部署名、民願掲示板のリンクなどを一緒に
掲示して抗議電話と文を書けるようにした。
コメント3件

60
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/06 19:07:34  ID:jcIY6vO+(4)
このため管轄区役所ホームページには屠畜場撤去を要求し、これを幇助した区の行政を指摘する
抗議文が持続的に上げられている。

該当区は虐待行為に対して動物保護法違反の疑いで該当屠畜場の事業主を警察に捜査依頼
するという方針だ。

▲京仁日報(2012/09/05)
http://www.kyeongin.com/news/articleView.html?idxno=677035

■動物愛実践協会
http://www.fromcare.org/info/notice.htm?code=notice&bbs_id=27998&page...

■Youtube
http://www.youtube.com/watch?v=dptThQ3IMqc
※微グロ注意

61
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 19:08:12  ID:IyiYad/s(2)
秋刀魚は塩焼きに限る(キッパリ

62
ぽぴぃ ◆hdLgfTTLkGdb [sage]   投稿日:2012/09/06 19:23:07  ID:H0NSk5gr(2)
>59-60
決してスレ違いではないのがもう嫌で嫌で仕方ないです


コメント1件

63
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/06 19:34:23  ID:Udjckee3(3)
>違法な犬屠殺場

嘘吐けw
韓国では犬は法的に食肉として扱われていないだろw動物愛護の法律か?
食肉としての法的規制が一切無いんだから当たり前過ぎるほど当たり前のコトだろがw
違法なら逮捕しろやw

64
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/06 19:37:18  ID:dxUMcn1m(2)
ウチの姪が飼ってたワンコの名前がポピーだった(遠
俺も犬好きだし犬が虐待されたり苦労している姿は見るに忍びない
コメント1件

65
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/06 19:43:17  ID:jcIY6vO+(4)
>62
微妙だなと思って迷ったんですけどね。
一応食べるんだろうと言うことで貼ってみました。
今も犬が苦しんでいると思うと悲しいですな。
コメント1件

66
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/06 19:51:15  ID:cNrZTKdG
秋刀魚の刺身はまだ脂ののっていない早い時期に食べるとウマー。 > 昨今の流通事情に感謝。
これからは塩焼き最高。

67
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/06 20:08:01  ID:5ZTH1H0u(2)
犬を食べる事自体は別に否定はしないんだが、やっぱりこういうのはなぁ……
コメント1件

68
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 20:48:18  ID:UpZcP+54
>59
日本でも昔は犬肉はごちそうだった。
子供の頃、おさなともだちと一緒に畔道で遊んでいたら、
近所のおっちゃんたちが数人、犬を引いて藪の茂った川の方へ行くのに出会った。
そのなかにともだちの親父さんもいた。
ともだちが、「犬を殺すのだ。見に行こう」 というので、走った。
藪をくぐって川に出ると、おっちゃんたちが腰まで水につかって、棒で叺 (かます) を水中に押さえつけていた。
私たちが近づくと、きびしい声で 「子供はくるんじゃない」 とどなった。
けわしい目つきにおそれおののいて私たちは一目散に逃げた。
日頃は温厚な人達で、わたしたちこどもはなにをしても怒られることはなかった。
それが突然わたしたちを叱ったのである。
その豹変がこども心に怖かった。
後日友達が、 「あの晩はごちそうだった」 と話してくれた。
そして 「誰にも言うなよ」 と付け加えた。
コメント4件

69
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 20:53:47  ID:4IT+CsS+
韓国の違法行為が何だって?
コメント1件

70
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 21:05:21  ID:+ndvlqXs
日本では魚をしめるのも理由があるし、そこに様式美のようなものがある。


韓国では犬をしめるのが雑すぎる
食文化として成熟してないとゆーか稚拙
コメント2件

71
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 21:19:11  ID:54e4abtg
>70
韓国の犬料理は不味そう。文化云々以前に、それだけで否定的な気分になる。
中国(広東省)の犬鍋は割と美味しそうだった。

72
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/06 21:25:27  ID:Udjckee3(3)
しかし血抜きをしてない獣肉ってマジで不味くないのかね?
他にそんなコトやってるトコ在るっけ?

73
すも[]   投稿日:2012/09/06 21:42:53  ID:QKC2Wkjs(2)
うちも犬飼ってるけど、殺して喰おうとは思わない。
死んだら喰ってもいいかなとは思う。

74
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/06 21:44:59  ID:sephsAzw(2)
>59-60
これ、『違法な〜』ぢゃなかったっけ。

>68
さて、ここで問題です。
>私たちが近づくと、きびしい声で 「子供はくるんじゃない」 とどなった。
>けわしい目つきにおそれおののいて私たちは一目散に逃げた。
>日頃は温厚な人達で、わたしたちこどもはなにをしても怒られることはなかった。
このオッサン達の「国籍はどこだったのでしょー」???

>67 >69 >70
>食文化として成熟してないとゆーか稚拙
バ韓国人の食文化については「どうぞご勝手に」だが・・・稚拙という部分には完全同意。
と、いうより「〆る時にわざわざ苦しめるように、とどめを刺してるようにしか見えん」のが最悪。
あと衛生面、これが致命的(バ韓国エラ人が、食品と見てもエラーなことしてる段階でアウト。
コメント2件

75
ぽぴぃ ◆hdLgfTTLkGdb [sage]   投稿日:2012/09/06 21:48:11  ID:H0NSk5gr(2)
>64
もん!もん!(違)←ちなみに朝鮮語の「わん!わん!」

>65
仰るとおりです
食べることは否定しない
でも、苦しませてなんぼとか、そういう指向が生理的に受け付けません
イルカとかを引き合いに出してくるお馬鹿さんも大勢いてますが
仮に和歌山で棒で叩くような漁をしているとしても、それは苦しませるためではありませんし
鯨神社に見るまでもなく、命を頂くことを自覚している上ででしょうし

彼らにとって命ってとっても軽いんですよね
他者の命も自分の命も

76
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/06 21:52:03  ID:Q6Scosaz


もっとも嫌われている国ランキング

http://www.the-top-tens.com/lists/most-hated-countries.asp  〈海外版〉

みんな投票しようね


77
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 21:53:21  ID:t3lff1YR(2)
カワハギもらった
刺身と味噌汁で晩ごはん ヽ(´ー`)ノ
コメント1件

78
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 21:58:39  ID:+cTF9hkh(3)
>77
肝を恵んでくらさい。
身なんて贅沢言いません。
コメント1件

79
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 22:11:13  ID:t3lff1YR(2)
>78
肝和えにしました (゚д゚)ウマー
コメント1件

80
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 22:13:25  ID:+cTF9hkh(3)
>79
(;つД`) イヂワルゥ……
コメント1件

81
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/06 22:14:15  ID:7lCQk2h0
>80
そんなの期待する方が馬鹿でしょw

82
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 22:35:09  ID:+cTF9hkh(3)
血抜きに戻るけど、重さを上乗せするため牛豚の血抜きもしないんだよな、朝鮮。
不味いだけじゃなくて鮮度落ちやすいのに。

83
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/06 23:14:46  ID:ZaEVECrV
>68

コピペでしょうが、B落の話ですか?

84
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 01:40:23  ID:0Kt89KM7(2)
>74
漫画の話ですまんが
クッキングパパで
パパが子供の頃父親がニワトリを絞めるときに
子供はくるんじゃないと怒鳴ったというエピソードがあったから
犬を食べるために殺すとしたら
やっぱり同じように怒鳴ると思う

そこには国籍は関係無いだろ


コメント1件

85
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 01:44:25  ID:zgedI4q/(2)
KARA、豪華手料理で晩餐会 外国人留学生11人を招待
http://japanese.kpopstarz.com/articles/5123/20120905/kara.htm
> このスペシャルなディナーに招待されたのは、アメリカ、カナダ、香港、台湾等からの留学生11人。
> KARAは、世界に韓国食品の優秀性を広めるべく、各々が料理した「ヒュージョン韓国料理」を披露
> した。さらに、メンバーは料理を作っただけでなく、参加者に料理の説明をしながらサーバーとしての
> 役割も果たした。

またフュージョン料理かいな
韓国人て、実はオリジナルの韓国料理に自信がないんじゃなかろうか

86
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/07 01:47:03  ID:0Q5Z2tQM(5)
>84
>パパが子供の頃父親がニワトリを絞めるときに
>子供はくるんじゃないと怒鳴ったというエピソード
なるほどですね、ワタシが軽率だったかもしれません、ご指摘多謝。

ただ・・・、時代にもよりますが、『日本国内で犬肉を食べる地域、ってかなり限定される』
ってところが気になりませんか???、お言葉ですが。


コメント1件

87
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 02:10:24  ID:l+dGpocL(2)
>74
全員先祖代々の日本人です。外国人は一人もいません。

88
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 02:17:02  ID:6fGi7GPF
大叔父が首を切った鶏が無頭のまま駆け回るのを視た幼稚園時代。
ウケ罠に捕まったウナギを活きたまま捌く現場を視た小坊時代。
生き物の命を頂く現場も見ておいた方がいいのかも。
コメント1件

89
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 02:34:45  ID:0Kt89KM7(2)
>86

> 『日本国内で犬肉を食べる地域、ってかなり限定される』
これ元レスの>68 に書いてないんだけど…
何が言いたいかよく分からん

正直言って俺のまわりで犬肉を食う/食った話を聞いたことがない
ただ昔は食べてたのかもしれない(食用ではなく死んだ飼い犬とかね)

>68 の話で国籍の話に広げるのは無理があるのではないか?と
言いたいだけなんだ
コメント2件

90
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/07 02:44:47  ID:0Q5Z2tQM(5)
>89
>国籍の話に広げるのは無理があるのではないか
地域によっては無理も何もなかったりするんだが。
ま、今回は話がずれてたかもね、失礼。

>88
それは全面的に同意。
都会ではなかなか見られないねえ。
かろうじて「釣りをするヒトぐらいではないか」な?、〆るとか。
「死(屠殺含む」が人の目から隔離されてしまってるから。



コメント1件

91
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 03:21:12
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

92
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 03:54:25  ID:l+dGpocL(2)
>89
病死した動物の肉を食べるのは非常に危険です。
コメント2件

93
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/07 09:45:56  ID:r7yOYOd7(4)
>92
厨獄では病死した鶏を安く買い取ってこんがり焼いて食べますよ。
http://blog.livedoor.jp/chinalifestyle/archives/cat_50027700.html

94
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 09:57:55  ID:ncn+ZiNb
◆     犬肉のおいしい食べ方  /ニュース速報板
◆ 犬の肉はうまいんですか?
    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1112508781
◆ 犬肉おいしいですか?
    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1121273551
◆ 犬肉って美味しいの?食べ方も教えてください。
    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1415938149
◆ 犬肉って美味しいですか? それと何の種類の犬の肉を使ってるんですか?
    http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1086144470
◆     犬や猫の肉っておいしいの? /生き物苦手板
◆ 純粋に興味があるんだけど犬肉っておいしいの?
    純粋に興味があるんだけど犬肉っておいしいの?【特定国叩き禁止】 /ニュー速(嫌儲)板
◆ 犬の肉は旨いのか?
    ■■犬の肉は旨いのか?w■■ /犬猫大好き板
◆ 犬がうまい!
    http://www.kousakusha.co.jp/KEC/mp014.html
◆ 犬肉食 バンザイ
    http://homepage2.nifty.com/asipara/inu.htm
◆ 日本では赤イヌの肉が美味いっていうんだけど
    http://www.h6.dion.ne.jp/~t-uesaka/inunoniku.html
◆ 日本で犬肉を食べられる店を教えてください。
    http://questionbox.jp.msn.com/qa1692051.html
◆ 犬肉っておいしいらしいんだけど・・・・・
    http://mimizun.com/log/2ch/pet/1038132372/

95
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/07 10:24:09  ID:0Q5Z2tQM(5)
>92
うーん。
>食用ではなく死んだ飼い犬とかね
食用ではなく死んだ飼い犬を『食べる』、という部分が意味不明だったんだけどね。

「病死した獣肉はそもそも危険」なのはおっしゃるとおり
当時は、どのように食べていたのですかねえ。
食あたりしなければOK、生活の知恵で、ということもあったでしょう。

もっとも、お隣の彼の国では「今でもこう↓」(2012年3月27日のニュース:サーチナソースってのがイマイチですが
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0327&f=national_0327_025.sh...
中国福建省で病死したブタ肉を利用してソーセージを製造・販売していた業者が摘発された。
「毒ソーセージ」は、原価の10倍の価格で市場に出回っていたことが明らかになり、波紋が広がった。
中国メディアの食品商務網が26日付で報じた。
近年、中国では病死したブタ肉を使用して食品を製造・販売する事件が多発、その数量と金額の大きさが問題となった。
警察の調査によれば、病死したブタ肉が養豚場から秘密裏に出荷され、さまざまな検査をすり抜けて市場に出回るまで
運送、製造、販売を手掛ける犯罪ネットワークが存在していることが分かった。
病死したブタの肉は非常に安価で入手が可能で、摘発された業者は製造したソーセージを中国全土に出荷していたことも明らかになった。
病死したブタ肉にもかかわらず、食品検査では合格とされていた。
(以下略) 身内で食べるどころか、流通までしてました、と。
日本では無関係のニュース乗っけてどーすんだ、アフォ、と思っている貴方に一言、『毒ギョウザ事件はどうなりましたか?』

「彼の国の食品管理のレヴェルは『この程度』なんですよ?」。
バ韓国では「このような、食品管理レヴェルでないことを祈りたい」ですね。
ま、使い回しが横行している事実一つとっても、とても祈る気にはなりませんがね。
韓国料理が世界的人気になるためには、『まず、第一に食品衛生をどうクリアするか』が問題、なのでしょうね。

コメント1件

96
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/07 10:47:43  ID:Y6odqjbO
韓国人の手により日本の地でうまれたたインスタントラーメン
は韓国の地で風味栄養ともかん成された料理となったて生まれ変わった
辛ラーメンは全世界に健康とこう福おもたらします


97
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/07 11:10:24  ID:S18ZmswB
百福さんに謝罪しろ。

98
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 11:29:45  ID:n+GQ9q2O
容易に異物混入するような工場でつくったかん成料理なんて要らないです。
輸出しないでください。

99
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 12:28:55  ID:60Clc5iT
下手な釣りにしか見えない


韓国は油で揚げた乾麺は作れるけど生麺は作れないんだよね
変な国だ

100
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 12:47:11  ID:sS/5LRw/
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

101
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/07 14:10:00  ID:r7yOYOd7(4)
永谷園のスンドゥブチゲ風ラーメンとプルコギ風ラーメンが山積みで大処分されてた。
誰も見向きもしてなかったけど。
スーパーの仕入れって売れるかどうか検討しないのか?
コメント1件

102
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 14:11:50  ID:1dGKcpsG
>45

「韓国には自由がない!」 過激な“親日カフェ”が海外に移転
http://getnews.jp/archives/249077

「神州不滅」「犬も食わない韓国料理」など、日本人のネトウヨもドン引きする過激な主張に
満ちた親日・反韓サイトを運営する韓国人がいて、さらにそれを韓国政府が前時代的な取り
締まりによって閉鎖に追い込んでいる――。
いろんな意味で驚いた韓国の“親日カフェ”問題だが、それら親日カフェを運営する管理人の
なかには、韓国政府の言論弾圧を逃れるべく、日本やアメリカの会社が運営するブログサー
ビスにサイトを移行しようとする管理人も現れてきたようだ。

103
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 14:26:26  ID:zgedI4q/(2)
【テレビ】料理の鉄人、13年ぶり復活 10月からレギュラー放送[12/09/07] /芸スポ速報+板

85 名前:名無しさん@恐縮です[] 投稿日:2012/09/07(金) 14:22:58.55 ID:yPG3J14CO
真面目に

>1 には記載されてないが

雑誌?とかの記事だと 「韓国料理の鉄人(韓の鉄人)」 が新たに加わる

てのを見たけど・・・・
ネタじゃなく色々なとこで見た。

記事自体がネタならあれだが

↑が本当なら、楽しみだわw
コメント1件

104
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/07 14:28:10  ID:0Q5Z2tQM(5)
>101
何やら「CGCなる連合体」加盟のスーパーマーケットが仕掛けてるみたいですよ。
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?93  以来ずっとやってますな。

>永谷園のスンドゥブチゲ風ラーメンとプルコギ風ラーメンが山積みで大処分されてた。
↑もありましたし、PET入りマッコリ、紅酢(ホンチョ:本国にもこんなもんなかったぞ、とかいろいろ。
この時期をわざわざ選んで、「韓流食品フェア」ですってよ。

日韓関係が、『ヨルボク・バ韓国が次々仕掛けてきて、日本人の怒りが沸騰寸前になってる折』
よーやるわ、と感心しております、処分すらできるのか、100均ショップ行きでねーかなあ。

コメント2件

105
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/07 14:35:58  ID:r7yOYOd7(4)
>104
そうですか。
前からスンドゥブチゲやキムチ鍋山積みにしてた店なんですよね。
全然懲りてない。
ドラッグストアでもモン何とか(?)ってメーカーの怪しいお菓子処分してた。
ウィスキーボンボンのマッコリ版とか誰も買わないだろjk
コメント1件

106
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/07 14:58:45  ID:0Q5Z2tQM(5)
>105
レス多謝。
>ウィスキーボンボンのマッコリ版とか誰も買わないだろ
口にしてた、フルーツ・ラテを液晶画面に噴くところでした
(やはり東亜・ハングル板で飲み食いしながら、ウォッチしてはダメですなあ(感心。
何ともまあ、そんな『似ても似つかぬ恐ろしい食い物』を考えた挙句
それを日本に持ってきて売れる、と読むよなあ、バイヤーも、リアルで頭をMRIで走査したくなってきた。

「ウィスキーボンボンですら、当たり外れが激しい」、んで値段は出さなアカンのに(出してマズかったら発狂モン。
韓国本国のコンビニでも、1000ml2000ウォン未満で売ってるような酒モドキでよくもまあ。

それにしても『辛ラーメン袋麺:1つ100円」』、って暴利ですよねえ、確かに売れれば丸儲けですけど、売れればね。
コメント1件

107
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/07 15:07:44  ID:r7yOYOd7(4)
>106
色々考えてるみたいですよ。
食べようとは思いませんが。

http://jackassk.web.fc2.com/funny/photo/choco/choco.jpg
ナゼかのりだけ平仮名。
コメント1件

108
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 17:41:18  ID:wkVECXLN
ハングルで書かれてると気持ちが悪いんですけど
あの文字をなんとかしないと、書道やカリグラフィのようなものってないの?
コメント2件

109
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 18:11:13  ID:0SHQWKjI
>108
韓国書道、というかハングル書道は存在する
ただ、ハングル自体、世代や地域で書き順が違う有り様なんでどうしようもない

110
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 19:45:10  ID:MErbi7bH(3)
バリエーションが無い
最大の弱点は主菜が見当たらない
素人目からはこんな感じ

111
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/07 20:10:03  ID:BsgLwXRf(2)
>主菜が見当たらない

これ和食も言われて無かったっけ?
コメント2件

112
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:15:11  ID:LM+F8+qi(2)
>111
和食は米が主菜でないの?
特に定番の寿司。
コメント1件

113
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:22:45  ID:MErbi7bH(3)
>111
メザシ一本あれば主菜では?
コメント1件

114
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:23:31  ID:vVuvgzwv
>103
> 「韓国料理の鉄人(韓の鉄人)」 が新たに加わる

ジオラマ懐石みたいなもんが毎回出てくるなら、録画してでも見るわww

115
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:31:00  ID:WAZR2CFD
キムチも日本の衛生管理が行き届いた施設で作ったほうが安心だし
韓国海苔も日本で作ったほうが人糞が入らないから安心
本場の素材を使わず本場に行かない方が安全でおいしい
コメント1件

116
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/07 20:32:38  ID:9Fzamcle
……ああ、確かにマジで見たいなそれ(笑)>ドヤ顔で、ジオラマ懐石を出してくる鉄人

117
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/07 20:34:07  ID:yaZFTZpP
>115
なんで日本で「韓国海苔」を作る必要が??


「味付け海苔」のほうがよっぽど安くて(゚д゚)ウマーじゃねぇか。
コメント1件

118
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/07 20:42:29  ID:BsgLwXRf(2)
>112>113
「オードブルばかりで物足りない」つー事だったらしい。
フレンチや中華じゃ肉がメインでドーンと出るじゃん。
まああっちは宮廷料理とかのイメージだし、
大盤振る舞いが良しとされてるから。

119
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:44:27  ID:LM+F8+qi(2)
>117
味付け海苔は変に甘いのが駄目。
「塩海苔」は美味しいよ。
http://www.shirako-nori.co.jp/products/new_shionori.php

120
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 20:46:12  ID:MErbi7bH(3)
まぁ海苔自体の質が違うからな

121
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/07 21:49:10  ID:9obk/qcQ
>108-109
韓国人の漢字取り扱いの一見は、光化門の扁額をめぐる騒動とかみれば、
ある程度わかるかも。
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2005021603238

韓国メディアに、扁額を新たに作るにあたって参照したという昔の写真
(デジタル復元で文字の輪郭確認に使用された)写真が報道された事
があったんだけどね。今は、もう見れなくなってるけど、日本人的に許容
範囲の字ではあったよ。
【極東】月山酋長研究第157弾【情勢悪化】 -55 のあたり参照
>- 1916年頃撮られた光化門懸板 1916년께 촬영된 광화문 현판 -
>( http://photo.hankooki.com/gisaphoto/20050215/jusu1230200502151904181H02...

それが、21世紀に復元と称して書き直そうとしたらいろんな意味で無惨に。
http://japanese.joins.com/photo/197/1/64197.html
http://japanese.joins.com/upload/images/2010/11/20101104135944-1.jpg
コメント1件

122
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 01:31:02  ID:lvpGAiJb(2)
ちょっと流れブッタぎるけど
朝鮮半島の甘味ってなんだろう
おやつ、デザートなんでもいいや
昔はやっぱハチミツオンリーだったのかな
欧州も植民地が出来るまでハチミツオンリーだったし。


そう考えると水飴を考え出した日本すげぇ
コメント1件

123
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 02:59:34  ID:9LZp03CN
コースでもないのに、メザシ一匹に対向できる主菜が見当たらないのか。
エサと言うのもおこがましい。

124
トンナラ国王 ◆XtN85v2y/6 [sage]   投稿日:2012/09/08 04:20:11  ID:JwhpAV2W(2)
>104
なんだ?
CGCは33年前にも加盟各社のバイヤーの建言を無視して痛い目に遭ってるんだが( ゚,_ゝ゚)バカジャネーノ

125
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 10:13:40  ID:VWbaTMKe
てか、ペペロやカウセンを輸入してなかったか?<CGC
コメント2件

126
トンナラ国王 ◆XtN85v2y/6 [sage]   投稿日:2012/09/08 10:46:26  ID:JwhpAV2W(2)
>125
懲りない体質だったんだね。傘下がかわいそうだなぁ・・・
経営陣にチョン系が混じってるんだろうか

127
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 10:51:45  ID:t+zDkqP3(2)
>121
主体的に修復してしまったフレスコ画ですなw
修復しないほうがマシですたねへ(´・ω・`)
そういえば「源氏物語」の復元はたいしたもんですなぁ。
http://www.youtube.com/watch?v=IvNDDwgh8II
<`∀´>の創作復元とは豪い違いだ。
コメント1件

128
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 10:55:54  ID:t+zDkqP3(2)
こっちですた(´・ω・`)
http://www.tokugawa-art-museum.jp/planning/h19/06/index.html
行きたいけど遠い(´・ω・`)

129
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 12:52:49  ID:XdhhT8IN
>127
これNHK特集かなんかで模写する過程を放送したね。
取り敢えず、全部ダウンロードして持ってる。

130
Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc [sage]   投稿日:2012/09/08 14:51:56  ID:6f7NfQMR
>127
 正倉院の宝物の一つである「正倉院裂(ぎれ)」の復元したのを見たのだけど、
確か「おそらく作るときに間違えた織り方をしたのだけど、オリジナルを尊重して
そのまま復元しました」
みたいな注釈ありで展示してたのがあったな…

調べたら PDFがあった。
http://shosoin.kunaicho.go.jp/public/pdf/0000000051.pdf
コメント1件

131
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 17:27:07  ID:lvpGAiJb(2)
うーんと

和食じゃないけど日本的な食べ物でさ

アメリカでしらたきが代用パスタとしてヘルシー!だって流行ってるとかさ
タコ焼きが今ブームになりつつあるとか

なんかサブカルじゃあないけど、B級グルメがウケてるんだよね
韓国のそういった庶民的な食べ物とかを手軽に広報したらどうかな?

伝統だの宮廷だのは息苦しいから普及の妨げになると思うんだけどなぁ

132
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 17:36:58  ID:dFsAE/M0
ピザの代わりにチジミのデリバリーやるとか?
コメント1件

133
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/08 19:09:34  ID:vDZGpsnh(2)
ちゃんと高級和食も評価されてるけどね。ミシュランの例も在るし。
まぁ韓国はB級グルメで行けってのは同意。
つーかコリアンバーベキューはそこそこ普及してるみたいだが、
超見栄っ張りの韓国人が満足しないのが問題だなw
コメント1件

134
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 19:22:24  ID:dXBL/00i(3)
>133
コリアンバーベキューは日本内の名称だよ。
外国ではジャパニース「Yakiniku」。
http://www.youtube.com/watch?v=CoEJmz6t78g
http://www.youtube.com/watch?v=_SkO2fQOFkU
http://www.youtube.com/watch?v=T-veu8p5IRk
http://www.youtube.com/watch?v=ykn_8BvuW-s

135
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 19:29:46  ID:dXBL/00i(3)
ジャパニーズ「Yakiniku」レストランで人気なのが
Kimuti Bibinba Kuppaと言う日本食。

136
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/08 19:36:52  ID:wOP8In6s
トンスル(??)とは、韓国において人、犬、鶏の糞を漬け込んだ薬用酒。
トンスルは、打撲時や腰痛、骨治療に効くとされ、薬として飲用された。
竹筒に小さな穴を開け、松葉できっちり穴を塞ぎ、便所に入れておき、
3〜4ヶ月経つと、竹筒の中に清い液が溜まるので、それをマッコリと混ぜて
熟成させると、味も香りも問題なく、骨治療に効いたという。
しかし時間がかかるため、急ぎの場合は直接に酒と大便を混ぜて
3日程度で飲む場合もあったが、急造されたトンスルは薬としての効果は弱く、
非常に臭いがきつく飲みづらいという。
『東医宝鑑』によると、白狗屎(???)=白犬の糞(???)を焼いて、
酒に入れて飲めば、出来物、積聚、?血に効くという。
ウィキペディア:
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%AB

137
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 19:46:31  ID:+oS7PNmS
日本料理や中華・フランス料理なんかと同等以上の評価をなんの努力も積み上げもなしに与えられなきゃ癇癪起こる!ってんだから永劫に無理

138
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/08 19:51:52  ID:+7AEM0Te
だから朝鮮人には「時間の流れ」も「それとともに積み上げられた莫大な技術」も理解できんのだ。
「今このとき」しかない「0次元のナマモノ」なんだから。

139
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 20:12:42  ID:PE1Nvwjd
>132

日本で売ってるチヂミって異常に高いよねw

140
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 20:13:46  ID:a9ZAU/hV
>122
一応水飴はあったみたい

という書き込みを以前にしたら、何故か反対意見が来たな

141
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 20:22:44  ID:B8iRnHce(3)
需要を満たせるだけの量を供給ができていたか? という半島での水飴についての疑問点だったと記憶してる。
自家用がせいぜいで市場流通は皆無に等しい、あるいは輸入品、ってのがその時の結論だったような?
そも貴重な麦を転用できていたのかどうかは今でも疑問。
ましてや米飴なんてとてもとても

142
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 20:29:00  ID:L1mq+YmF(2)
雑穀の国だからね

143
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/08 21:22:30  ID:MXw04hnj(2)
雑穀だろうとなんだろうと、でんぷんさえあれば飴はできる。
たぶん貴族用の高価稀少品ではあっただろうけど。

144
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 21:23:00  ID:Wl5erhMF
イザベラ・バードが疥癬病みの犬やら汚い子供やらが転げまわってる隣で、
ムシロ広げた商人が水飴(麦芽糖)売ってるのを「朝鮮紀行」に書いてるから
流通もそれなりにしてるだろ
あくまで高級品は王宮で使う蜂蜜だろうけど
砂糖?ご冗談を
コメント1件

145
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 21:25:33  ID:L1mq+YmF(2)
粟で水飴に挑戦してみるといい
エライ事になるw

146
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/08 21:29:28  ID:MXw04hnj(2)
粟の飴って昔から日本になかったっけ?
富山だか新潟だかにあった気がするの。
コメント1件

147
レイプ帝国韓国から日本の領土・竹島を奪還[]   投稿日:2012/09/08 21:50:06  ID:4uQhay4n
★ ▲ ■ ホワイトハウスの署名 = 韓国を国際司法裁判所に、引きずり出す請願の署名です。 = ■ ▲ ★

期限 : 10月2日  現在署名数 2292 残り 22708   ★ 皆様のご協力をお願い致します。 m( __ __ )m

https://petitions.whitehouse.gov/petition/persuade-south-korea-rok-accept-japa...

148
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:01:18  ID:uuxpSxt8(3)
江戸時代の朝鮮通信士関連のメルマガのバックナンバーからだけど。
(というか、引用文献を孫引きさせてもらって横着しちゃう感じだけど)
砂糖は、朝鮮では超高級品という事で。

http://melma.com/backnumber_78763_4477257/
東洋文庫416「朝鮮の料理書 鄭大聲編訳」にある「閨閤叢書」(酒食編)の「餅菓
項 惜呑餅」には「砂糖(サタン)」「雪糖(ソルタン)」として甘味料に砂糖がでて
いる。気になる記述がある。「米の粉を適当にまぜて、砂糖を粉にしたものか、雪糖も
沢山まぜる。味をみてもし甘味がたりないようなら、生の蜂蜜を若干加える」糖度でゆ
うと蜂蜜は、70から80度、砂糖は、96から99度以上なのです。
(中略)
田代和生著「倭館」p208「ただし、いつも朝鮮側から『絶品』ともてはやされて
いたのが、日本の菓子である。華麗な饗応料理は、菓子類の多彩さからもうかがえる。」
のように倭館での接待時の反応等を生かしたものであると思われます。同書の後段には
次の記述があります。「朝鮮では、甘味料に蜂蜜や水飴を用いる。砂糖は南方産のため、
めったに手に入らず貴重品あつかいである。ところが日本の菓子は、その高価な砂糖の
中でも最上質の白砂糖をふんだんに使う。このため、ひとたび賞味した朝鮮の人は、
『誠に風味がろしい』『氷砂糖・五花糖(こんぺいとう)は別品』などと褒めそやす」

149
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:05:22  ID:dXBL/00i(3)
日本でも砂糖は高級品だったが甘味は「みりん」で
代用出来たのだよね。
http://www.takarashuzo.co.jp/cooking/honmirin/

150
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:09:19  ID:uuxpSxt8(3)
>146
これ@新潟の事かな?

http://www.najilabo.net/shop/shop.shtml?s=337
お店からのメッセージ

創業1624年粟飴、翁飴、笹飴を製造販売する日本で一番古いあめやです。江戸時代に
「東海道中膝栗毛」の作者、十返舎一九が訪れ道中本で粟飴を紹介いただきました。
この飴に寒天を加えた翁飴や瑠璃飴、抹茶を加えたくびきの里など飴菓子を揃えてお
ります。
コメント1件

151
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:15:01  ID:gJM7G462(3)
翁飴は好きだ
知名度がイマイチっぽいのが残念
新潟の人間すらおみやげに持ってきてくれない (´・ω・`)

152
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/08 22:24:30  ID:vDZGpsnh(2)
日本で餡子が甘くなったのっていつ頃からなのかね。
江戸時代には甘味処があったみたいだけど。
コメント2件

153
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:25:55  ID:uuxpSxt8(3)
>150
ちと、フォローの必要性を感じたので…… ^^;

栗飴 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B2%9F%E9%A3%B4
>当初は粟を原料としたが、寛政2年(1790年)に四代孫左衛門が原料を餅米に替え琥珀色透明の水飴を製造した(享保年間説あり)。

http://www.etigo-ameya.co.jp/
>古代から粟で作っていたものを寛政二年(1790年)に四代目孫左衛門が原料をもち米に変え、
>日本で初めて淡黄色透明の水飴を製造し当店の飴の基となっております。

154
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:36:16  ID:B8iRnHce(3)
昔の餡子は塩餡だったことを考えると、朝鮮ではそれも高級品ってことか。
日本で最初にサトウキビの栽培が行われたのは1610年。
それから徐々に生産が始まるけど、普及らしい普及は1768年に幕府が諸国に奨励してからだから、
18世紀末くらいまで待たないと一般庶民向けの安価な安定供給は無理だったろうね。

155
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 22:43:49  ID:gJM7G462(3)
>152
江戸時代中期くらいかねぇ
砂糖が入ってくるのは南蛮貿易からだし国内・琉球産が流通するのは江戸時代に入ってからだから
室町末期は塩餡が一般的だったみたい

156
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 23:07:38  ID:B8iRnHce(3)
産地に近い九州だと比較的早く江戸前期には砂糖菓子が普及してたからね。
位置的に対馬なら当然その恩恵に預かってただろうし。
朝鮮半島でのサトウキビの栽培ってそもそも可能なのかな?
半島南端がチャノキの北限ギリギリだったことを考えると、
済洲島でも難しい気がするなぁ。
サトウダイコンの起源を言い出すなら話しは別だろうけどw

157
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 23:24:40  ID:PPBSI3r4
天災の起源主張なら許すw

158
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/08 23:41:40  ID:gJM7G462(3)
なんか「ツナミ」が国際語になって悔しいみたいなんだよな、アイツら

159
イザベラ・バード、「日本奥地紀行」 [sage]   投稿日:2012/09/08 23:46:53  ID:FkN+rEvo
>144
「ここはたいそう貧しいところで、みじめな家屋があり、子どもたちはとても汚く、
ひどい皮膚病にかかっていた」。
http://www.amazon.co.jp/dp/0486445151/
コメント1件

160
呂-50 ◆B5FTrr3p86 [sage]   投稿日:2012/09/08 23:48:40  ID:mNHTmnhs
>159
お前はそこに行ってそれを見たのか?
コメント1件

161
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 00:16:59  ID:G3P4wo1e
>152

韓国の食堂(シクタン)に行くと、善哉がメニューにあるところがあるが、ちっとも甘くない。
おかしいと思い戸惑っていると、同じ店に客で来ていた在日らしきオバサンに「テーブルに置いてある砂糖を入れるんですよ。」って教えて貰い、事なきを得たのを思い出した。

なんか変わってるね韓国w
コメント1件

162
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 00:22:28  ID:t5zyybc2(5)
>161
イギリスは料理に塩味が無くて「食べる時に好みで
塩掛けろ」と同じ意味なのでは?
味の好みは人それぞれ。
コメント1件

163
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 00:26:02  ID:qlHGe6Zs(2)
メシマズ・イングランドじゃあフォローになってねえよw
コメント2件

164
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 00:28:34  ID:WUrGMZL9
CGC系列のスーパーに行って来ました。
生鮮系は、生産国を全て標示していました、当然だけど。
支那産筍の水煮、支那産ウナギ、産地不明の焼鳥以外は大丈夫かと。
因みに焼鳥は生鮮コーナーのいかにも支那産
が\35、惣菜コーナーの手作り感満載のが\98(単価です。2本組以上)。
菓子コーナーにはポッキーやカッパエビセンの偽物は無かったけど、クラッカー類に
異常に安い朝鮮製あり。

165
通りすがりの装甲巡 ◆Jj29PwOySQ [sage]   投稿日:2012/09/09 03:45:05  ID:7I1KYVmN
>162
んな訳ゃ無いw。
っつか英国は御菓子天国だ。

コメント1件

166
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 03:59:25  ID:ar3VnDl6
>165
よく読め

167
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 04:06:56  ID:SFWerD04(2)
>125
他にもヘテのガムやジュースも輸入している。

ヘテの済州島ミカンジュースは意外とうまかった。
他はイラネ。
あと韓国水は大コケでしたここでも。

168
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 04:07:43  ID:9ynintEn(2)
>160 固定ハンドルで『骨髄』反射とは情けない(笑)
日本奥地紀行読んで実際に確かめたらどうだ?
確かに書いてあるぞ

169
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 04:08:18  ID:ikYMJ/qw
>107
まさかネットの写真をサクッといただいてパッケージに配置したりしてないだろうね?
マスコットキャラクターは明らかにペコちゃんの改造品…

>130
なにもかにもに物凄くこだわって再現してるんだなぁ、すげぇ

170
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 04:37:09  ID:SFWerD04(2)
>95
ただ日本でも畜産農家は病死牛結構食うよ。

もちろん獣医の検査の上、炭疽とか危険な感染症がないことを
確認した上で。
何でもない老衰や消化器疾患とかだと、捨てるのも結構高いから。
ソースは実家が北の大地の獣医な友人。

171
◆uPQ/d2YZYM [sage]   投稿日:2012/09/09 09:57:43  ID:hGjjGJDO
>163
メシマズ・キングダムw

172
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 10:47:43  ID:EpTOZUF/
>163
イギリスの高級レストランは値段の割にはいまひとつうまくないが、
大衆食堂は安くて実にうまい。
別にイギリスというわけではなくて、世界共通の常識だけど。
とくにニッポン。

173
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 10:56:13  ID:A9356UZO(2)
毎度恒例の嘘つき乙 > ID:9ynintEn

日本奥地紀行とか骨髄反射とかのキーワードで過去スレをググってみたら、
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?74 -
のあたりが引っかかったな。
ソース(というかソースがあるフリ?)に使用してるURL
http://www.amazon.co.jp/dp/0486445151/
まで共通しるし。
骨髄反射への皮肉に拘ってるあたりとかふくめて推測するに、同一人物の
可能性は高そうだw

>日本奥地紀行読んで実際に確かめたらどうだ?
>確かに書いてあるぞ
偉そうに言ってるけど、お前こそまともに読んでいないだろ。
もしもキチンと読んでたら、
>「ここはたいそう貧しいところで、みじめな家屋があり、子どもたちはとても汚く、
>ひどい皮膚病にかかっていた」
これを「」で括ったりはしない筈だ。
バード女史が辿った道のりで、一番酷い印象だったと思われる場所の記述を要約すれ
ば、そんな感じの内容になるかもしれんけど。
単独の文で、そういう日本語になる場所なんかなかったぞ。
コメント1件

174
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 11:03:49  ID:eQFrqDlV
スペイン人がロンドンでフィッシュ&チップス頼んだら
発泡スチロールの味がしたって動画があがってたなw
コメント1件

175
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 11:04:53  ID:jYIhH/3O
イギリスの数少ない頼みの綱でも駄目だったか

176
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 11:08:27  ID:g2Chrq5d

177
.  -[CH2CH(Ph)]n- [sage]   投稿日:2012/09/09 11:49:51  ID:23MGoHfS
>174
発泡スチロール (Polystyrene) は無味無臭である。
http://en.wikipedia.org/wiki/Polystyrene

178
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 11:57:14  ID:qlHGe6Zs(2)
Wikipediaより
(発泡スチロールは)一部の食用油に溶解しやすく、また耐熱性が低いので、
特に高温の油に触れると熱によって融解し、気泡構造が崩れて侵食されたようになる。
このとき、泡内のブタンやペンタンが外気に放出されるが、
これらに含まれる不純物により、俗に「発泡スチロール臭い」
といわれる独特の臭気がする。
コメント1件

179
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 12:13:56  ID:TAJGBBv7

180
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 12:20:37  ID:kvvITkF8
キムチに浸せばスチロールでも食うだろw
味が分からない、食感というか食覚だけで生きてる下等生物だから。
どこかのスレの記述を参考に、イカをナタデココに代替した酢の物を食わせたら
「まぁ悪くない」だってよwwwwww
イカじゃねえよ、それは。

181
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 12:59:07  ID:ezkvzr6M
伝統的に味や食感なんか気にしてたら、腐りかけの食い物なんて食べて
いられない。

ありとあらゆる感覚に鈍感な種が生き残ったのが今のチョン。

182
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 13:02:27  ID:Q9G6fhA6
キムの匂いには敏感だったりして。

183
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 13:23:02  ID:y7hYAtQY
>178
日本ではポリスチロールの発泡剤にはブタンを使用する。
工業用ブタンは純正品であるため、たとえ食品包装材から洩れても一般には臭いや味はわからない。
しかし原料のポリスチレンそのものに未重合のスチレンモノマーが残留していた場合は別である。
そのような粗悪品は日本では考えられないが、スペインでは大手を振ってでまわっているのだろう。
ブタンはライターや携帯コンロのガスカートリッジでおなじみ。
臭いがいたって低いので、消費者が漏洩に気づかない危険性がある。
漏洩を検知できるようにライターやガスカートリッジには臭気剤として極微量のスチレンを添加してある。

184
衝撃速報! アカルイミライ [2012年9月9日][sage]   投稿日:2012/09/09 13:30:16  ID:EUtmmH6J
刺激が強く、お腹に優しいというイメージはないキムチ。キムチに含まれる植物性乳酸菌には、
腸を元気にする作用があるという。腸のスペシャリストがキムチ知られざるパワーと効果的な
食べ方を紹介する。
http://www.mbs.jp/a-mirai/
コメント1件

185
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 13:40:36  ID:/L5yg4K0(3)
>腸を元気にする作用があるという

どーせまともな根拠は無いんだろw
まだ「キムチを日常的に摂ると、妄想癖、虚言症、倫理観の退廃、火病などの症候群に陥る」
って言われた方が納得できるぞw

186
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/09 13:45:39  ID:THeGjLiR
もし仮にキムチが健康に良かったとしても、ニダーさんみたく毎日毎日ケンチャナヨな暴飲暴食を続けてたら、なぁ……
コメント1件

187
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/09 13:57:33  ID:fGpQIojF
>186
韓国に行って、「暴飲暴食」の現場を見たのだな。

188
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 14:03:16  ID:ZuCJ6kWq(2)
腸は元気になっても胃が癌になっちゃ意味ねぇよなw

189
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 14:05:54  ID:DcrlwCg/
ちぢみだけは食べられる

190
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 14:17:33  ID:9ynintEn(2)
>173 やあ、君はそれで日本奥地紀行を読んだと主張するんだね
ご立派

191
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 14:27:01  ID:eqSrlvGQ(2)
ニダーさんの暴飲暴食は韓流ドラマで普通に見られるだろ。
まさかあれを演技だなどと抜かさないだろうなw

192
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 14:27:42  ID:A9356UZO(2)
世間一般的に立派であるかは判らんけど。
ID替えまくりで、嘘つきの人よりは立派だと思うよw

193
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 14:29:20  ID:eqSrlvGQ(2)
本国の実情を知らないキョッポの言うことだからなぁw

194
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 15:35:14  ID:U5l3NVyR
米国のスターシェフがNYで韓国料理ショー
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/09/09/2012090900144.h...
ニューヨークの韓国総領事館が料理ショーを開催
有名シェフのトッド・イングリッシュ氏、プルコギのレタス包みなどを披露

「米国は、世界で最も油っこい不健康な料理を食べる国だが、最近は健康的な料理に対する
関心が高まっている。このため、韓国料理の材料や韓国式の料理のアイデアが大いに役立つ
こともあるはず」

米国のスターシェフ、トッド・イングリッシュ氏は8月21日午後、ニューヨーク・マンハッタンのW
ホテルで「韓国料理は味と健康面の双方を満たすという点で魅力的だ」として、このようにコメン
トした。
コメント2件

195
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 15:36:50  ID:spiwCbN3
美味い物は押し付けなくても広まるだろ?

196
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 15:51:47  ID:X1A7K2x8
料理が広まるのは移民の力じゃない?

197
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 16:04:33  ID:ZuCJ6kWq(2)
イギリス飯が不味いと聞くと一度は試したくなる。
朝鮮餌はお断りだな。
コメント1件

198
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/09 16:27:55  ID:vkW0mBtp
韓国料理もそれなりに旨いけどなあ
他に選択肢が無ければ

199
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 16:29:36  ID:/L5yg4K0(3)
日本は移民少ないよ?
移民の力で料理が広まるなら、アメリカでは和食の10倍広がってないとおかしい。
韓国系移民の力が、日系の10分の1なのかも知れんがw

200
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 17:11:54  ID:sQoMejEl
移民が広めるっていうのは、要するに身一つで来て元手が少なくても
すぐ都市部で開業できる(できた)のがメシ屋だった、って話なんだよね
アメリカを例に取れば最初に来たイギリス・フランス系が社会のトップに居て、
その後に来た大量のドイツ系(東欧ユダヤ含む)が中産階級になり、
アイルランド系が来る頃には仕事と言えば↑のハウスキーパーとか警察みたいな肉体労働になり、
遅れて来たイタリア系にはもう職がないからメシ屋をやった
今でも南米やアジアからの不法移民やニューカマーがニューヨークで屋台出してる

このアメリカの場合、それまでは外食が少なかったからイタリア人のメシ屋が流行って
イタリア料理(アメリカナイズ)が定着していくけど、既に外食産業が発展していたら
貧乏な移民がこぞってメシ屋出してもそこまで流行はしない
コメント2件

201
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 17:28:39  ID:t5zyybc2(5)
>200
Benihana (BNHNA) - Company Profile Video
http://www.youtube.com/watch?v=epoIPgQrAyQ&feature=related

202
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 17:32:30  ID:t5zyybc2(5)

203
◆uPQ/d2YZYM [sage]   投稿日:2012/09/09 20:27:35  ID:RWsYeHxj
>197
アンサイクロペディアによるとローストビーフは
旨いのでイギリス料理では無いそうですよw

204
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 20:35:27  ID:Tqmv5ubp(2)
>200
本職でもないのに、誰も彼もがとりあえずメシ屋始めるからアメリカの中華って
あんまり美味しくないんだよね。高級なイメージも一般にはない。店をきちんと
吟味しないで適当に入ると、アメリカでは激マズの中華モドキを食うハメになる。

なんちゃって日本料理も中韓系のやってる店は激マズだったなあ。
コメント1件

205
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/09 20:58:39  ID:n6I5Nc5b
>184
>刺激が強く、お腹に優しいというイメージはないキムチ。
>キムチに含まれる植物性乳酸菌には、腸を元気にする作用がある。
んね。
日本でのトンガラシの使い方って「あくまで風味付け(七味唐辛子、漬け汁のアクセント等」
ないしは、昔からの生活の知恵として、米びつにいれて「虫よけ」でしょうね。
殺菌作用よりも、粘膜組織への侵食・破壊・忌避作用は相当にある(だから消化管にはすごく悪い)。

さあ、消化管を元気にするVS消化管の粘膜を破壊する、どっちが早いのかな(苦笑。
ソース:聯合ニュース<カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明>
【韓国】カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明[09/09] /東アジアnews+板
http://japanese.yonhapnews.co.kr/itscience/2010/09/06/0600000000AJP20100906001...
唐辛子などの香辛料の消化器に対する影響は?
(パリエットは現時点では国内最強の抗消化器潰瘍剤の一つです)
http://www.pariet.jp/helpful/vol54/no560/sp21.html

>194
>米国は、世界で最も油っこい不健康な料理を食べる国だが
>最近は健康的な料理に対する関心が高まっている。
>このため、韓国料理の材料や韓国式の料理のアイデアが大いに役立つこともあるはず
韓国料理のほぼ全てに、『真っ赤っ赤になるまでトンガラシ粉かけて、糊のように練ってクチャクチャ食ってる間は』
実現不可能でしょうねえ、朝鮮半島は「まだ食に関する研究が遅れている」し。
ま、この30年近くの間、そんな余裕もなかったわけで(牛肉・白米を十分に食べる余裕もなかった。
未だに、トンガラシ主成分の作用解析すらできていないようではねえ。
コメント2件

206
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 21:25:20  ID:BMaa0lWx(2)
日本人の寿司屋の話読んだけどすごいよ
日本人がまだ、海外旅行を自由に出来なかった時代にニューヨークなんかで寿司屋を始めた
その時代に寿司屋に来るのは外交官や駐在員、それに芸能人
日本でも高級な寿司を食い慣れてる人たちだから手を抜けない
新鮮な魚が手に入らない状況で、独自の衛生基準を作って食中毒を出さないように気を配ってきた
アメリカと日本では保健所の衛生基準も違うから 

そうしていると、アメリカ人もなんだか美味しそうなものがあると嗅ぎつけてきた
寿司屋に来て魚食えないなんていうアメリカ人相手にカリフォルニアロールなんかも考えた

コメント1件

207
忍法帖【Lv=8,xxxP】(2+0:3) [sage]   投稿日:2012/09/09 21:29:56  ID:BMaa0lWx(2)
そうしてsushiが流行り出すと、韓国人や中国人が日本人に成りすまして
スシバーを始めた
もっと安いsushi屋はラオス人やベトナム人がやってるらしいが

韓国人の寿司屋に行くと、何を注文してもキムチが付いてくるらしい
韓国ではキムチはタダらしいからな 俺はただでも食わんが
安いスシ屋にしか行ったこと無いアメリカ人はキムチが日本料理だと思ってるらしいわ

208
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 21:48:20  ID:t5zyybc2(5)
>204
日本国内だと中華料理は外れなし。
要はお客が許さないのだよね。
不味ければ即潰れる。
コメント1件

209
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 21:50:39  ID:Lx6RdIEg(3)
いや、立地のみで潰れない不味い店だってあるよ、チャーハン水っぽい感じの

パチ屋の近くとか
コメント1件

210
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 22:10:19  ID:t5zyybc2(5)
>209
そこラーメン屋ではなく中華料理屋なの?

211
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 22:12:33  ID:Lx6RdIEg(3)
多分

212
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/09 22:20:22  ID:/L5yg4K0(3)
>独自の衛生基準を作って食中毒を出さないように気を配ってきた

これが出来ないよーじゃ、生ものを扱う資格は無いんだよなー。
いずれニセ日食屋が食中毒事件起すぞ。
コメント1件

213
日本人の寿司屋の話[sage]   投稿日:2012/09/09 22:36:24  ID:e1GmM5n7
>206
寿司は新しい盛りつけを考案したら人気が人気を呼んで一気に広まった。
http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=nyotaimori&aq=-1&oq=&ei=UTF-8

214
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 22:45:23  ID:1hETgaSQ
地獄だな、マジで

215
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 22:58:39  ID:d6AhbIV7
>205
「食に関する研究が遅れている」 というのを学会に出席して確かめたのだな。
http://www.kosfost.or.kr/eng/
コメント1件

216
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 23:06:16  ID:Lx6RdIEg(3)
「食に関する研究が進んでいる」 というのを学会に出席して確かめたのだな?

217
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 23:08:14  ID:1E5j/a1/
せめてグチャグチャかき混ぜて食うのは止めろ

218
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/09 23:24:11  ID:Tqmv5ubp(2)
>212
確か去年、アメリカで結構大人数の食中毒事件があったよね。震災後で日本は
それどころじゃなかったからニュースにもならなかったけど、原因はスシだと
言われてた。

日本人以外の店だと、アメリカのスシはアメリカ人の舌に合わせて酢抜き(酸っぱいのが
ダメだとか)サビ抜きなんで、そりゃ当たるだろってシロモノに成り果ててる。
コメント2件

219
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 00:29:01  ID:4qnN4dc7
>208

日本人の為に日本人用の味にアレンジしてあるけどねw

特に、四川料理みたいに辛過ぎる味付けは好まれないから、随分とソフトになってるけど。

学生時代に中国から来てた学生仲間と数人で所謂、中華料理屋さんに行ったら「日本流の中国料理だね」って言われたのを思い出す。

最近では本格志向の人が増えて、割と本場に近い味に成りつつあるけどもね。

個人的には場末の日本流中華料理屋の方が好みだけど。

220
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 00:41:08  ID:8YfBNTFA(2)
何気にぐぐった猿もネラーな最近の記事だけど、亜米利加の19の州で流行とかいってたのが、
28もの州で被害がでるかなり広域での問題になってたようで。

Spicy Tuna Sushi Roll is Suspected Source of 19 State Salmonella Outbreak
APRIL 03, 2012
http://www.foodpoisonjournal.com/foodborne-illness-outbreaks/spicy-tuna-sushi-...
salmonella-outbreak/
(↑近年のsushiがらみの食中毒事件のリストあり)

Salmonella Outbreak 2012 Cause Revealed, Yellowfin Tuna Recall Follows
BY ANGELA AYLES | APRIL 16, 2012 @ 1:58 PM
http://www.foodbeat.com/food-news/salmonella-outbreak-2012-cause-reve...

Salmonella Outbreak 2012 Update: Restaurants Continued to Sell After Recall
BY ANGELA AYLES | JULY 27, 2012 @ 5:27 PM
http://www.foodbeat.com/food-news/salmonella-outbreak-2012-update-res...


なお、英語で食中毒等の名称は、こちらを参照。
http://en.wikipedia.org/wiki/Foodborne_illness
>Foodborne illness (also foodborne disease and colloquially referred to as food poisoning)

221
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 00:45:55  ID:8YfBNTFA(2)
>220
スマソ。最初の記事のリンク先、変なところでうっかり改行が入ってた。orz
http://www.foodpoisonjournal.com/foodborne-illness-outbreaks/spicy-tuna-sushi-...

222
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 00:50:57  ID:ermy93b3(4)
>218
ワサビの殺菌力は凄いからね。
生扱うにワサビ無しなど自殺行為。
http://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kenkou/evidence_050914.html
コメント1件

223
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 01:02:21  ID:Li8DKEXy
>194
金払ってやってもらってんだろうなあ

224
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/10 01:14:35  ID:stchaK2c(6)
>222
>「ワサビに含まれるワサオール(アリルイソチオシアネート」
一時、某製薬会社が権利を取得して研究していたのですが
三菱化学の子会社が、「ワサオーロ」という名前で商品化しました。
http://www.mfc.co.jp/product/wasaouro/index.html

>215-216
>「食に関する研究が遅れている」 というのを学会に出席して確かめたのだな。
イチイチ、韓国ごときの学会にいって確認なんかするかよ、アフォとちがうか。
「トンガラシ・トンガラシと喚く割には、その作用機序と有害性が確認されたのが」
ソース:聯合ニュース<カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明>
【韓国】カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明[09/09] /東アジアnews+板
http://japanese.yonhapnews.co.kr/itscience/2010/09/06/0600000000AJP20100906001...
これだろうが、遅れている部分は認めた上で努力しないと、「韓国料理の世界化なぞ夢のまた夢」だぞ。
コピペしているような団体を擁していながら、この食品衛生管理レベル、ホントに大丈夫かね???

日本でも「PPI(プロトンポンプインヒビター」のサイトでも議論になっている、というのに。
唐辛子などの香辛料の消化器に対する影響は?
(パリエットは現時点では国内最強の抗消化器潰瘍剤の一つです・他には製品名タケプロン・オメプラール・ネキシウム)
http://www.pariet.jp/helpful/vol54/no560/sp21.html
そんなトロいことばっかやってっから、未だに韓国は「赤痢・疫痢・腸チフス・A型肝炎・コレラ」が発生するんだよ。
コメント1件

225
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 02:28:16  ID:EsoMDW7A(2)
>218
不思議な話だ。奴らケチャップ星人のくせに酸味嫌いなんか。

226
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 02:38:56  ID:WFa9/XbD
>205 ← がんばれ、韓国バッシング(日本国内限定)
>224 ← がんばれ、韓国バッシング(日本国内限定)
コメント1件

227
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 07:02:37  ID:EsoMDW7A(2)
韓国バッシング、と見ている間は韓国料理の全球化は道遠し。

あ、でもどの道本国朝鮮の話は、キョッポのおまえには関係がないや。

228
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 07:23:16  ID:fITtC4Qi(3)
耳障りのいい話ばかり受け入れて、都合の悪いことは無視どころか捏造してでも無かったことにするからね。
韓国ってそういう事ばかり
コメント1件

229
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/10 07:29:29  ID:UE+JJLr4(3)
>228
「障り」がよくなるわけなかろう。
「触り」と書くならわかるが
コメント1件

230
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 08:22:25  ID:xE6NtNJf
>229
「耳触り」なんて言葉はねえでそ。「障る」のほうだけだ。

231
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 08:42:45  ID:CHsoDE9s(2)
日本国内限定っていうならちゃんと反論しろよw
事実から目を反らして妄想に浸るな

で、韓国の「食に関する研究」の成果は?

232
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/10 10:24:54  ID:stchaK2c(6)
>226
ID替えの名無しの糞』へ。
ま、情報源を自前で出せないレベルで『韓国バッシング』、って喚かれてもねえ。
(日本国内限定)ってアンタね・・・(冷笑。
バッシングならいいんだが、残念ながら『コレ、すべて大韓民国国内で起きている現実』なんだよ。
コメ・獣肉・水・・・すべてが汚染されている・・・『特に水の汚染は、共産独裁中国並に致命的』。

一方、日本国は「お弁当の保存剤一つ見ても、なるべく人体に低影響な化学物質を活用して身を守る」。
いくら、足掻こうとも『言うまでもないが、格が違う』んだよ、比べること事態が間違っとる。

あ、『本国韓国人からも嫌悪される、無神経罪日チョーセン人では理解できない』か。
所詮は『日本国内に巣食って、暖衣飽食・鼓腹撃壌の挙句、宿主の足を引っ張る寄生虫だもんな』。
竹島紛争が起こって
「保護名目に収容所に放り込まれて強制送還される前に、埃高き母国に帰ってボコられたらどーだ」(苦笑。


コメント1件

233
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/10 12:52:01  ID:DwCzbGWh
日本人ではサンマのはらわたのウンコの苦いところをコウバシイと珍重する
コメント2件

234
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/10 13:00:42  ID:IgO0rFtZ(2)
 秋刀魚のハラワタには便が残らないってことも知らないんだもんなあ(w
 朝鮮人はテッチャンをさばくとき、中身を洗わないで喰うのが好きなんだろうな。
コメント1件

235
トンナラ国王 ◆XtN85v2y/6 [sage]   投稿日:2012/09/10 13:20:38  ID:Hx25Txjo
「耳当たり」という言葉はどこ行ったんだ?

236
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/10 14:15:26  ID:6jmoDHPK
>232
韓国で受けた屈辱を根に持って、恨みつらみを日本国内で日本人に向かって日本語でわめく!
コメント2件

237
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/10 14:17:30  ID:IgO0rFtZ(2)
>236
 自己紹介はいいから(ノ∀`)

238
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/10 14:19:34  ID:iEQg+YOv
>234
洗ったら旨味が逃げるニダ!

239
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/10 14:52:39  ID:E5Kxnmel
流石は糞っ喰い

240
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/10 16:06:53  ID:stchaK2c(6)
>233
>日本人ではサンマのはらわたのウンコの苦いところをコウバシイ
サンマのハラワタと、牛豚の小腸・大腸を捌く時の話が、『ゴッチャになっているんだからなあ』。
サンマはなあ、新鮮(冷凍物などのヒネモノは除く)なものは、塩焼きにした時のハラワタがうまいんだよ。
アレだけで、酒1合orどんぶり飯2杯はいける。

一応、読んでおきたまえ、以後恥をかかないように
>鯛などの内臓については、食べられないのは消化管内の内容物と胆嚢だけなので(苦いんだよ
>内容物は包丁で切り開き水洗いし、胆嚢は潰さないように取り除く調理が必要な一方で
>秋刀魚(読めるか?サンマだぞ)の場合は、消化管の特徴から内容物の量が少なく
>又小型魚のため、細かい調理作業自体に無理・無駄があると同時に、他と違って胆嚢の苦味も
>美味さの要素の一つになっていることから、そのまま調理され食される機会が多い。
>ただし、大量漁獲法の進歩により、サンマ同士がこすれ合って鱗などを飲み込んでしまう例も多く
>塩焼きにするときなどに問題になるらしい(消化管等が熱で裂けて中身が出てしまう等。

そういえば、韓国本国だってアグ(鮟鱇:アンコウ)を食べるよね、アグチゲ(韓国でもかなーり高いけど、とか
アグチムとか(なんで豆もやしと一緒に蒸すのか、と、なぜにあんなエグいくらいの辛味にするのか不明だ)で。
その時、アンコウの内臓はどうしてるの??、チョーセン人は捨てちゃうの??んなことあり得ないはずだが。


>236
ハイハイ、オマエは『埃高き母国:大韓民国の食品衛生の実態』でも勉強しろ。
少なくとも、『外国人を観光客とお迎えするレベルには達していない』食い物屋は多いぞ。
来なくてイイ、というなら別に構わんのだが(爆笑。

クソ罪日鮮人として、人様の国の書き捨て御免の掲示板に日本語でカキコミできるんだから
そこんとこを『本国人にキチンと教えてやれ』、それすらできない(しない)から
『本国人から、「役立たずで卑怯なクソキョッポなんて言われる」』んだよ(苦笑。

241
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/10 16:19:49  ID:stchaK2c(6)
>233
秋刀魚の歌 (作者くらい調べろ)

あはれ
秋風よ
情(こころ)あらば伝へてよ
――男ありて
今日の夕餉(ゆふげ:夕飯)に ひとり
さんまを食(くら)ひて
思ひにふける と。

さんま、さんま
そが上に青き蜜柑の酸(す)をしたたらせて
さんまを食ふはその男がふる里のならひなり。
そのならひをあやしみてなつかしみて女は
いくたびか青き蜜柑をもぎて夕餉にむかひけむ。
あはれ、人に捨てられんとする人妻と
妻にそむかれたる男と食卓にむかへば、
愛うすき父を持ちし女の児(こ)は
小さき箸〔はし〕をあやつりなやみつつ
父ならぬ男にさんまの腸(はら)をくれむと言ふにあらずや。

コメント1件

242
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/10 16:20:16  ID:stchaK2c(6)
>241 続き
あはれ
秋風よ
汝(なれ〕こそは見つらめ
世のつねならぬかの団欒〔まどゐ)を。
いかに
秋風よ
いとせめて
証(あかし〕せよ かの一ときの団欒ゆめに非(あら)ずと。

あはれ
秋風よ
情あらば伝へてよ、
夫を失はざりし妻と
父を失はざりし幼児(おさなご)とに伝へてよ
――男ありて
今日の夕餉に ひとり
さんまを食ひて
涙をながす と。

さんま、さんま
さんま苦いか塩つぱいか。
そが上に熱き涙をしたたらせて
さんまを食ふはいづこの里のならひぞや。
あはれ
げにそは問はまほしくをかし。

チョーセン人は
「日本人のように、こういった魚一匹から思い起こす自嘲や思慕」とかを
理解する機会はないのかね??

243
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/10 16:31:46  ID:W5zM+Ngb
ぐるないの韓国料理のイメージが強すぎて韓国料理と聞いただけで思い出して気分が悪くなる。
まあ、がんばって世界で人気になるようにがんばってくれ。

244
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 17:55:25  ID:88nWTObx
秋刀魚って消化がやたら早いから、所謂ウンコは食う時には大概は体内に無いんじゃ?

その程度も知らんチョンが喚いてるのって、ウケる(笑)

245
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 17:58:49  ID:fITtC4Qi(3)
まさか連中、秋刀魚をハラワタ抜いてから焼いてるんじゃ?
コメント2件

246
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:01:26  ID:UF+iocKw(3)
>245
テレビでやってたけど、最近骨抜きの魚とか売ってるんだね。
コメント1件

247
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:02:11  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science & Technology, Pukyong National University

Food is an essential element which provides basic nutrition and energy
to humans to live. This is the purpose of the study of food science and
technology. Since food consumes natural resources such as animals and
plants as its major material, its study requires basic knowledge
of microorganisms, chemistry and physics and applied knowledge
of engineering in production, packing and cleanness scientifically for the use
of food and the character of total science.
https://www.pknu.ac.kr/usrContentActn.do?p_cmid=187

248
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/10 18:03:01  ID:utfWYLoZ
>245
|∀・).。oO( あたしもハラワタ取って焼く派
コメント1件

249
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:03:14  ID:F3TsZPnK(12)
Dpartment of Marine Food Science and Technology, Gangneung-Wonju National University

Marine organisms contain a surplus of bioactive substances which are
effective for controlling and treating diseases and geriatric diseases
for their living conditions different from land creatures. The Department
of Marine Food Science and Technology focuses on tapping into these
marine organisms for food processing and ingredients for functional foods.
To that end, the department educates scientific knowledge and technology
to cultivate professional talent for future marine-bio foods.
https://www.gwnu.ac.kr/mbs/us/subview.jsp?id=us_030104030000

250
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:04:28  ID:F3TsZPnK(12)
School of Food Science and Aqualife Medicine, Chonnam National University

Food science and aqualife medicine is composed of three fields of marine
food science and technology, food nutrition, and fish medicine.
The study fields of the major in marine food science and technology are
marine food soruce, food quality, processing and preservation of food
materials, distribution, sanitation, and food technology, evaluating method
of food safety, and processing technology of useful food. It trains students
as food biologists and engineers following trends related to human health and
the food industry.
http://web.chonnam.ac.kr/en/main/main_sub.php?tMenu=academics&college=...

251
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:08:37  ID:ermy93b3(4)
「Yakinniku」は日本料理と言うのが世界的に定着した。
韓国料理から焼肉取ったら何が残るのだろう。
http://www.youtube.com/watch?v=CoEJmz6t78g
http://www.youtube.com/watch?v=T-veu8p5IRk
コメント1件

252
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:09:58  ID:fITtC4Qi(3)
>246
刺身が泳いでると思ってる子もいるらしいね。
>248
好みの差なのかな?
あの部分の味が残ってないとどうにも秋刀魚食った気がしない
コメント1件

253
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/10 18:11:49  ID:HYOiRBi+(2)
>252
苦みと生臭いのが苦手なのです
コメント3件

254
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:13:33  ID:ermy93b3(4)
>251
訂正
Yakiniku

255
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:14:10  ID:UF+iocKw(3)
>253
あらまあ。
サンマの良さの半分も理解できないですよ、それでは。

256
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:15:58  ID:ermy93b3(4)
>253
自分も秋刀魚は開きの方が好き。
鮎の塩焼きならハラワタも食べられるけどね。
コメント1件

257
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/10 18:19:16  ID:OyNxjKHX
ウリも、秋刀魚は尻尾からモツごと食べちゃうかなぁ……

>253
熱湯さんは、サザエのモツなんかも残す方ですか?
コメント1件

258
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/10 18:19:20  ID:UE+JJLr4(3)
目刺しのワタの部分がないとお茶漬けに乗せても味気ない。

ワタの味が美味い魚と美味くない魚があるよなぁ。

259
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:21:04  ID:UF+iocKw(3)
>256
うるかを食べたくなったじゃないか。

260
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 18:22:30  ID:9QIdihi5
素材を生かすとか言われても、結局、全く理解出来ないんでしょ。
朝鮮料理に「風味」や「香り」という概念は存在しないし、あるのは
「匂い」と「味」だけ。キムチは間違っても「お新香」じゃないからねw

261
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 19:16:02  ID:gBVrqyDz
犬はシモを始末しないまま、毛皮ごと生きたまま煮るのに秋刀魚の内臓は気になるのかw

262
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 19:39:54  ID:BDUr5DDm(3)
基本的に秋刀魚の腸は食べるけど、たまに腸の後ろ寄りの位置にうろこが入ってる事も、
経験的にたまにある気がするんだが・・・・・。
水揚げまでの時間の都合があるんだろうけど、どんだけ腸の中での進みが速いんだと。
あるいは、焼いてる最中に破裂して、秋刀魚の腹腔内に飛び散った奴の舌障りなのか?
(わざと誤字。お触りはノーサンキュー?)


銚子の秋を味わうさんま料理
http://www.choshikanko.com/archive/tokushu/sanma2010/index.html
新鮮な「さんま」のハラワタは美味しいですが、網にかかった時に他の「さんま」の
うろこを飲み込んでしまうので、食感がざらざらするんです。だから、ハラワタを食
べるなら、ノドの近くは食べずに少し下の方を食べるといいですよ。
コメント2件

263
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/10 19:43:55  ID:5T/o/kBA
>257
取れちゃったら食べますw
|∀・).。oO( とれないと良いなって願ながら、8割の確率で
食べますw > サザエのグルグル

264
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 19:45:52  ID:BDUr5DDm(3)
>262
農林水産省 消費者の部屋 > こどもそうだん > 漁業・さかな
> さんまを食べたとき、はらわたからうろこ(鱗)が出てきました。これはどうしてですか。(小学生)
http://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0811/01.html
さんまは、棒受け網(ぼううけあみ)という漁法(ぎょほう)で一度にたくさんとります。
この漁法は、夜、集魚灯(しゅうぎょとう)の光でさんまのむれを呼びよせて、大きな網で
すくい上げてとる方法です。このとき、さんまのうろこはおたがいの体でこすれてほとんど
とれてしまい、網がまきあげられるうちに、このうろこがさんまの口の中に入り、腸(ちょう)
などにたまってしまうようです。

東京都中央区 魚河岸発! サンマ苦いかしょっぱいか
http://www.tokyochuo.net/sightseeing/uogashi/2005/07/index.html
初サンマはそれほど大量に獲れないことから、棒受網ではなく、刺し網という昔ながら
の方法が取られます。これは泳いできたサンマが網目に一本一本刺さってきたところを
すくいあげるもので、これだとサンマがウロコを飲む心配もありません。

さんま棒受網漁業
http://www.samma.jp/gyogyou.htm

刺網・流し網のページ
http://www.nn.iij4u.or.jp/~ookatou/n100/n120.htm

・北海道の漁業図鑑 さんま漁業(流し網)
http://www.fishexp.hro.or.jp/shidousyo/fishery/gyogyou/sanmanagasi/sanmana...
7月上旬のさんま流し網漁から漁期がスタートし、順次大型船によるさんま棒受け網漁へ
と移行していきます。

・(山形)庄内日報 庄内海の幸山の幸 海の幸編 Vol.64
http://www.shonai-nippo.co.jp/square/feature/food/sf64.html
サンマは、刺し網漁と棒受け網漁という漁法で捕ります。刺し網漁は、7月中旬から8月
初旬までの初期に行われる漁法で、お盆前には終わります。

265
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/10 19:46:07  ID:UE+JJLr4(3)
>262
棒受け網だと、群れを掬い上げるので剥がれたウロコが消化器官に入りやすいそうですね。
刺し網ならそういうことが少ないと言われております。

266
国立全北大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 20:11:08  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science and Technology, Chonbuk National University

Food Science is the field of study that secures and develops food,
the indispensable one in human survival, and is related in establishing
the industrial process of mass product, safety securement, aging of food
resources, improvement in preference and storage of agricultural, fisheries,
and livestock products. The department fosters professionals that
are demanded in food industry-related organization or corporate by giving
them various opportunities to practice and understand the food microorganism,
chemical analysis, processing, or to biologically and chemically understand
the physiological changes that take place when they get absorbed
in human body.
http://en.chonbuk.ac.kr/pj/pjDept.php?movePage=1&pageKey=233&subKey=&...

コメント2件

267
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 20:11:19  ID:BDUr5DDm(3)
日本でいう盆の帰省に相当する韓国の年中行事(旧暦)がそろそろだったっけ
と思ってチェックしてみたんだけど。

韓国観光公社 2011年の秋夕(チュソク)
http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/TE/TE_JA_7_5.jsp?cid=809551
>民俗行事が行われる場所や年中無休の観光地を除き、ほとんどの店が休みとなるため、
>日付をよく確認した上で訪れるようにしましょう。

>※2012年版は現在準備中ですので、出来上がるまでは昨年版をご参考ください。

公社、やる気なさ杉w
日本人に来てほしくないって事なら、さっさと国全体で断交宣言してくれれば良いのに。


民間のサイトによれば、今年の祝日予定はこんな感じ。
http://www.seoulnavi.com/special/5001206
お店休業情報【2012年9月・秋夕】
◇今月の韓国の祝日:秋夕連休(9/29〜30、10/1)
コメント1件

268
国立順天大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 20:12:22  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science and Technology, Sunchon National University

In order to maintain our lives and enjoy daily lives, to attain various nutrients,
which can be obtained by eating food, in a balanced manner is most important.
In this context, food refers to natural goods or processed goods suitable
for eating and have nutrients such as protein, fat, vitamin, etc.
In a narrow meaning, food may refer to goods that can directly be eaten,
as they have gone through a certain processing.

http://certify.sunchon.ac.kr/web/eng/department-of-food-science-and-techno...

269
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/10 20:15:49  ID:HYOiRBi+(2)
どれも、ソウル科学技術大学人文科
の朴李文教授が
客員教授として教えていそうな所ですねぇw

270
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 20:30:33  ID:B7icf0iY

271
中央大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 21:05:13  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science and Technology, Chung-Ang University

Food Science and Technology (FST) is a comprehensive discipline that deals
with the scientific and technological aspects of foods and related products.
The mission of FST is to provide the nation and the world with a nutritious,
safe, and wholesome food supply. The food scientists and technologists are
thus concerned with determining the chemical, physical and biological nature
of food materials, ingredients, and their products in terms of quality, safety,
and nutrition, with the application of science and technology to the processing
and storage and use of food and food-related products.
http://food.cau.ac.kr/html/eng_info_1.html

272
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 21:05:15  ID:CHsoDE9s(2)
で、
韓国の食に関する研究の成果は?

273
又松大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 21:07:10  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science & Biotechnology, Woosong University

The Department of Food Science and Bio-technology aims to discover new,
natural medicines that are effective against human diseases and also strives
to train students to become independent researchers capable of managing
frontier projects in companies or R&D institutes. The Department also focuses
on researching bio-active materials and nutraceuticals. Food science and
bio-technology deals with the basic chemical, biological and physical knowledge
of food and the application of knowledge for improving quality and process.
We train students how to study and apply knowledge to become experts
in the food and bio-technology industries.
http://english.wsu.ac.kr/acade/a_aca_024_4.html

274
国立全南大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 21:09:09  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science & Technology. Chonmam National University

The Food Science and Technology(FST) deals with the theory and related techniques of food processing,
food preservation, food biotechnology and food safety, which are essential for developing the
nutritious and functional foods.
In addition, students take basic science including general chemistry, organic chemistry and
biochemistry,and applied science such as food chemistry, fermentation technology,nutrition chemistry,
food engineering, food hygiene, food microbiology, and food processing.
With these curricula, the students can make the goals to achieve the theoretical and practical
background for food industrial application.
A pilot Plant was recently built and has equipments for bakery.

275
又石大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 22:46:34  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science and Biotechnology, College of Food Science, Woosuk University

Food science relates to all aspects of agricultural food materials, while
biotechnology deals with the technology of utilising organisms to create
new processes or to modify existing ones. Internationally renowned
for its programmes, the Department employs a multidisciplinary approach
combining food science and biotechnology for updated information and technology.
It is student-centred and committed to excellence in education, research and
service, providing every possible opportunity for students to gain work
experience by participating in field trainings or internships.
http://www.woosuk.ac.kr/webService.do?menuCode=K01M010003

276
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/10 23:00:43  ID:pXsJPvoO
秋刀魚に限らず刺し網・流し網はかかった魚が前進しようとする為、魚体に網糸が食い込み
魚体が損傷し易く、また苦悶死するため美味しくない成分が魚体に回ります。
棒受けの秋刀魚をお奨めします。

277
翰林大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 23:32:21  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science and Nutrition, Hallym University

The objective of the department of Food Science and Nutrition is
through quality education and systematic and dynamic research
to produce a capable professionals needed in the industry,
research institute and educational organizations.
http://english.hallym.ac.kr/GraduateSkool/DO/GS_DOFSAN.html

278
安養大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 23:35:01  ID:F3TsZPnK(12)
Food Science & Nutrition, Anyang University

Food Science and Nutrition is the application of science and engineering
to the production, processing, distribution and evaluation of food.
Food scientists work to discover new food sources, develop new methods
of food processing so as to deliver necessary nutrition to the human body.
The students of the department of Food Science and Nutrition will gain
expertise in food and nutrition and participate in many experiments,
which will enable them to apply professional knowledge as well
as theoretical approach to the real world.
http://www.anyang.ac.kr/eng/02_acadimic/01_undergradu/04_engineering/...

279
東亜大学校[sage]   投稿日:2012/09/10 23:37:11  ID:F3TsZPnK(12)
Department of Food Science & Nutrition, Dong-a University

Food Science and Nutrition can be defined as the process of digestion,
absorption, delivery, usage and secretion of the nutrients. It also includes
the science about the balance among food, nutrients, and their functions.
Current research on food and nutrition is apt to change dynamically and
influence on other research fields such as medical, environmental or
other scientific studies.
The department final goal is to prepare students for successful
real-world opportunities. After learning the most current and complex
sciences of food and nutritional sciences, dietetics, food service
management, and nutritional education, students graduate
the department ready to meet the real world.
http://english.donga.ac.kr/SUB003/SUB_003002_view.asp?PID=003002&DPTCD=0...

280
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/11 00:00:52  ID:A1IMSlkG(4)
>266-179(日本語文を除く)
あのー。
ご大層な英文並べた割には
『大した内容は書いてないように思える』のですがね。

日本語文でも『文字モドキのハングル』でもいいんですぜ。

281
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/11 00:02:45  ID:stchaK2c(6)
間違えた
>266-279(日本語文を除く)

ご大層な英文並べた割には
『大した内容は書いてないように思える』のですがね。

日本語文でも『文字モドキのハングル』でもいいんですぜ。
別にハンパな英文で出されても「高尚な論文になるわけでなし」。

282
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 00:39:14  ID:e+KYjW0Q
引用した記事を読まないで貼ってるだけなので(´・ω・`)
こういう英文を貼ってるウリって学者だろ< `∀´ > 
…さっさとくたばれ。
コメント2件

283
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 01:07:12  ID:q0kvzP98(2)
いや、たんなる学科の紹介文だろ?あたりさわりのない

284
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 01:09:29  ID:zMgDIAc6
ガッカリな紹介文はですね

285
通りすがりの装甲巡 ◆Jj29PwOySQ [sage]   投稿日:2012/09/11 02:28:34  ID:02bImWYZ
>282
つまり何時ものスレ違いコピペと
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・芸風変えろとは言わんけどもう少し練り込めんもんかねえ___。

286
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 02:44:51  ID:vwcwaw3v
先日夕方のニュース番組で「お得な食べ放題中華」として紹介されていた店
画面にチラッと映った料理のポスターが気になったのでぐぐってみた
http://www.hotpepper.jp/strJ000657747/food/

これが「本場の味」なのか… orz
コメント1件

287
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/11 03:46:47  ID:A1IMSlkG(4)
>282
どうやら、大韓民国内にある大学校の『食品食物科学・栄養学部』の(入学)案内のように読めますな。
なんぢゃ、こりゃ、臆面もなく貼りまくるかね、一つくらいマトモな論文を期待していたのだが(苦笑。
残念ですた。

288
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 04:26:46  ID:/oBz0Oax(2)
>286
四川料理とか北京ダックとか扱ってる一方で、東北料理の補身湯(狗肉火鍋)、
延辺米腸(モチ米の腸詰)とか羊肉串とか。
中華としては節操があまりない感じだけど、その癖に特定の傾向が強めだね。
節操の無さ自体は悪いとも思わないが、小籠包で賞をとった事のある料理人を
使ってる割にどうかなぁと思った。
メニューからすると、店には朝鮮族が大きく絡んでいそうな印象。


(最初ちょっと勘違いして、羊のスペアリブの材料が北海道産なのを見たとき
ジンギスカンとかそれ関連の全然関係無い話を連想してしまったのは内緒w)

289
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 04:28:02  ID:/oBz0Oax(2)
http://japan.donga.com/srv/service.php3?biid=2012090467368
SEPTEMBER 04, 2012 08:46
[オピニオン]朝鮮族と延辺自治州

中国語でシシカバブを意味する「羊肉串」は、中国北方の居住民が好んで食べ
る食べ物だ。最近、国内居住の朝鮮族が増え、街の飲食店の看板でよく目にす
る文字となった。韓国語で読む時は、「串」の字が問題だ。「串」は日本では
「串焼き」という意味でよく使われるが、韓国語ではあまり使われない漢字だ。
「串」のハングル発音は「クァン、コッ、チャン」など様々だが、「串」を意
味する時は「チャン」と発音する。羊肉串は、「ヤンユククァン」や「ヤンユク
コッ」ではなく、「ヤンユクチャン」と読まなければならない。
<後略>

290
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 04:37:39  ID:q0kvzP98(2)
別に論文貼らなくても「○○を発見した」とかの成果を書けばいいだけなのに
あるならの話だけど

291
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 07:49:11  ID:sBpAn2Qe
朝鮮人はコピペさせてもサッパリダメ

292
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 10:16:23  ID:ZdorctnO(3)
韓国人にセンスを求めるのは酷というものですよ
コメント1件

293
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/11 10:29:34  ID:8BDC0Fgw(2)
>292
|∀・).。oO( うちわもめが多い国ですからねぇw
コメント1件

294
きのこ日記@仕事中 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/11 12:09:50  ID:pMct7UqA
ヨーロッパにオープンした北朝鮮食レストラン、閉店
http://www.krnews.jp/sub_read.html?uid=2780§ion=sc10§ion2=...
オーナー、北朝鮮側の策略に巻き込まれた

≪中略≫

>オープン当時、レストランのオーナーはヨーロッパ最初の北朝鮮専門レストランであることに自負心を持ち、
>経営に意欲を見せた。インターネットホームページを運営し予約を受け付け、フェイスブックで積極的に広報
>を行った。さらに、各種講演、映画上映、美術展などを通して、北朝鮮とヨーロッパをつなぐ架け橋の役割を
>果たすだろうと抱負を明らかにもしていた。

>しかし結局、レストランはオープンして1年も経たずして閉店となった。果たしてオーナーが主張した北朝鮮側
>の策略とは何なのかと、世間の関心が集まっている。当初ヘルリンマンさんとヴァンダンさんは北朝鮮レスト
>ランの運営目的に対し、北朝鮮政権とは関係なく独立した事業体だと主張した。しかし、廃業と同時に浮上した
>従業員との問題により、疑心の目が向けかれている。通常、北朝鮮が経営する海外のレストランは、主にマネー
>ロンダリング(資金洗浄)や外貨稼ぎに利用されることが知られている。

>一方、レストランは北朝鮮料理専門レストランであったが、日本式の寿司や刺身が含まれたコースメニューを
>販売し、人目を引いていた。キムチ、牡蠣料理、寿司、刺身を含んだ9種類のコース料理と5種類のコース料理
>を扱い、価格はそれぞれ79ユーロ、49ユーロとやや高めだった。

北も寿司や刺身出してるんだな。
コメント1件

295
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 12:36:45  ID:b8Nr6eR2
朝鮮は北の方が本来食い物自体は旨いと聞くけど……
欲望にまみれたらダメなのね。
ちょっとガッカリ
コメント1件

296
ふぉふぉの人 ◆VoYoVn9ok. [sage]   投稿日:2012/09/11 13:23:55  ID:l/83j9pD
>293
理解するのに3秒かかっちまったw

297
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/11 13:35:55  ID:RGs92eyg
>294
金正日将軍が、わざわざ日本から日本人の板前を呼んで毎日寿司を食べまくるくらいに寿司好きの人間でしたからねー……
息子たちも影響は受けてるでしょうし、寿司は(金持ち層の中では)結構メジャーなのかも

298
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 13:40:18  ID:et/t3ucS
>295
中国のパクリで「食在全州」とか言ってたような
旧百済=全羅道は気候も温暖で日本に近いし、あの時代でもチャノキやコメが育った環境、
ついでに好漁場もあるし、やっぱ食材がある南の方が北より食は発展したんじゃ?

299
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/11 15:15:04  ID:Lxc7GUHo(2)
料理人は見下され、地方は僻地(ソウルから遠い)って見下され、
極端な中央集権で宗主国様マンセーで、流通や貨幣経済、外食産業は未発達。
生産力も大して豊かでなく、有ってもすぐ両班様に根こそぎ巻き上げられる。
食が発展する要因が在るってーのw

300
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/11 15:16:24  ID:Lxc7GUHo(2)
訂正
×食が発展する要因が在るってーのw
○ドコに食が発展する要因が在るってーのw

301
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/11 16:10:21  ID:bd9q35wg(2)
ある会合で全羅北道の全州 (チョンジュ) 市に行った。会合の昼食会で伝統料理店に入った。
私たちが座った座敷脇の中庭でいくつもの低い長テーブルに料理をびっしりならべるのが見えた。
やがてその一つ一つをアジュンマたちが二人で持ってつぎつぎと座敷に運び込んだ。
まさに 「食在全州」 とはこのこと。料理がバラエティに富み、実においしい。
ただ困ったことがあった。
アジュンマたちがお客一人一人のカニの皿 (カンジャンケジャン?) を床に置いて、箸で器用にほぐしてくれた。
そのとき礼法に従って立て膝をするので、ショートパンツの角度によって茂みが見え隠れするのだ。
しげしげと覗きたいのだが、出席者の半分はそうそうたる婦人方であったので、
顰蹙をかってはと、ぐっと自制して、しばし気分が落ち着かなかった。
コメント4件

302
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/11 16:37:16  ID:bd9q35wg(2)

303
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/11 18:45:44  ID:XHfbZEXK
ばばあのおめこ程目を背けたくなるものはない
コメント1件

304
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 19:21:34  ID:9x1ZuJws(3)
不勉強なんで北朝鮮の食い物は殆ど知らない。
支那の沈菜を原型にした辛くないキムチと冷麺位かな?
普通に何を食っていたんだろ?
あ、トウモロコシの芯のスープとか無しね。
飢餓になる前の事
コメント1件

305
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 19:34:43  ID:ZdorctnO(3)
都合の悪い言論にレッテル貼って自分の言いなりになれ、と。
まるで2chでネトウヨネトウヨ騒いでるキョッポと変わらんねw
コメント1件

306
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/11 19:36:00  ID:udxRf8Ky
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307
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 19:36:52  ID:ZdorctnO(3)
誤爆した
コメント1件

308
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/11 19:52:16  ID:Se5jODYz
>306
ありゃあ唯の古傷です
コメント1件

309
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/11 19:55:37  ID:A1IMSlkG(4)
>301-302
>まさに 「食在全州」 とはこのこと。料理がバラエティに富み、実においしい
VS
>そのとき礼法に従って立て膝をするので、ショートパンツの
>角度によって茂みが見え隠れするのだ。 しげしげと覗きたいのだが
>出席者の半分はそうそうたる婦人方であったので顰蹙をかってはと、ぐっと自制して

ホントに美味しかったの???
料理の味を、云々するまえに「恥じらい、とか、最低限度のマナー」
が欠けてる時点で「評価:0点」、となりますがね、筆者はソコまで「飢えてたんだ(苦笑」。
そーいえば
日本にも「ノ●パンしゃぶしゃぶ」といかいう、味以前のシロモノがありましたな(遠い目。
あれは、若い娘だからいいんだろうが(んなわけねーだろ。


>305 >307
まあまあ、そう言わんと「ゆっくりしていかれよ」。

 

コメント2件

310
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/11 20:07:25  ID:hCLIptlz
>308
|∀・).。oO( ちげぇねぇw 歴戦の勇者の証しでさぁなw

311
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 20:14:19  ID:9x1ZuJws(3)
河合塾系の人々が

312
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 20:36:32  ID:WSrz+H0U(2)
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

313
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/11 20:42:31  ID:KyIXLJ/K
>309
ノーパソしゃぶしゃぶは見えそうな所で留めるべき

|∀・).。oO( って友人が力説してました
コメント1件

314
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/11 20:51:17  ID:A1IMSlkG(4)
>313
あのバブル時代、ワタシャ高校生だったのですが・・・。
「ノーパン」と『しゃぶしゃぶ』のコラボの意味がぜんぜんわからんかった・・・
「ノーパンすき焼き」とか「ノーパン寄せ鍋」でもアカンのかい!!とか(バカ。

でも
「チラ見こそ正義!」には同意しまつ、でも「そのものが見えるのは外道」。
コメント2件

315
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/11 21:01:38  ID:8BDC0Fgw(2)
>314
友人と話が合いそうですねw

316
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 21:37:51  ID:9x1ZuJws(3)
いくら朝鮮マズメシスレでもメスの股座は下品すぎるな。

317
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 21:49:30  ID:WSrz+H0U(2)
>314
女体盛りの発想と同じだと思うんだよね>ノーパンしゃぶしゃぶ
昭和時代は高級だった寿司やしゃぶしゃぶに女の裸を組み合わせた風俗って
いかにもある種のオヤジ好み。北原みのり系オババなら男体盛りもアリかも。

318
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/11 22:04:57  ID:nu4NDrow
一緒にエロネタに走ってどーするw

319
すも[]   投稿日:2012/09/11 23:10:18  ID:D5ZgdOQj
♪おっぱいは〜
♪お父ちゃんのもんじゃ
♪ないんやで〜

320
スマホから変態さん[sage]   投稿日:2012/09/11 23:15:01  ID:ukQc9z5/
いかがわしいスレですな。




メシとエロは別にしないと、スカ方向に行き着きまっせ。

321
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/11 23:37:54  ID:313a8bix
本場北朝鮮のドングリ冷麺が食べてみたい


穀物が少ないから、やっぱり木の実を食べたのかな
あく抜きの手間は脱穀とかより楽なのかなー

322
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/12 00:50:07  ID:2jkV0ac9
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する
コメント1件

323
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/12 00:58:12  ID:sPxkvcLr
>301
>322
食欲と性欲をごちゃ混ぜにするので話がややこしくなる
マッサージされるとちんこたつ /マッサージ等板

324
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 01:01:22  ID:/xWIjbmR

325
名盤さん[]   投稿日:2012/09/12 02:32:47  ID:W2nZeBQK(3)

新発売 果汁50% NEWトンスル (秋味)

コメント1件

326
名盤さん[]   投稿日:2012/09/12 02:35:23  ID:W2nZeBQK(3)

司会  「誰に挑戦しますか?」
挑戦者 「トンスルの鉄人 李 暗博!」

コメント1件

327
名盤さん[]   投稿日:2012/09/12 02:37:24  ID:W2nZeBQK(3)

成分の低分子化に成功 吸収力UP 腸までとどく トンスル顆粒。

コメント1件

328
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 06:29:22  ID:+qlDygvo
>325 :名盤さん: ID:W2nZeBQK  >NEW トンスル
>326 :名盤さん: ID:W2nZeBQK  >トンスルの鉄人
>327 :名盤さん: ID:W2nZeBQK  >トンスル顆粒

2009年8月3日にブログ主はコメントをすべて削除した上で
「旦那のうわさ話を鵜呑みにして書いた」 とし、「口裂け女出没」
のようなレベルの話で、真剣に受け止めないでくださいと
説明するに至った。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%AB
コメント1件

329
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/12 09:16:27  ID:9NMM5n55
 【米国】「寿司ノミクス生活費指数」発表 ニューヨーカーの頭痛の種増える[09/11] /ニュース国際+板-100
 家賃やタクシー料金など物価高に苦しむニューヨーカーたちに頭痛の種が増えた。

 和食の代表格である、すしの値段が過去1年間で平均10%跳ね上がり、ロサンゼルスを抜いて全米で最もすしが高い
都市になってしまった。「すしノミクス生活費指数」が示した。
ブルームバーグがまとめるこの指数は全米の25都市でピリ辛まぐろ巻き(まぐろにチリパウダーを混ぜた巻きずし)と
カリフォルニアロール(アボカドとカニカマの巻きずし)の値段を比較して算出した。(後略)


寿司ノミクス生活費指数ってw
アメリカだって、寿司の値段はピンキリだろーに、意味あんのかこの指数w
コメント2件

330
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/12 09:53:23  ID:3nxVsInt
>329
「ビッグマック指数」のようなもんですかねぇ・・・
|-`).。oO( 世界中で、ほぼ同じクオリティだから出来る指数換算なんですが > ビッグマック

331
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 10:00:26  ID:B1Q/Crdr
くら寿司指数を作ろうwwwwww

332
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/12 10:50:07  ID:XvRB7a/o
日本人がやってる正統派の寿司屋は、
ピリ辛まぐろ巻きやカリフォルニアロールはやってないだろうからw、
実際はもっと高いだろうなこの指数。
コメント1件

333
日本人がやってる正統派の寿司屋[age]   投稿日:2012/09/12 13:18:48  ID:delbkvje

334
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 13:36:20  ID:ZQMMKnIZ
>329
元記事を見てきた。
http://www.bloomberg.co.jp/news/123-MA6THH6TTDSH01.html
http://www.bloomberg.com/news/2012-09-11/sushinomics-show-new-york-out...

New York 132.98, Los Angeles 127.68, San Francisco 119.22(以下略)
という感じの順位になるらしい。


記事中でインタビューに答えてた店はこんな感じの店だった。

http://www.yelp.com/biz/marumi-restaurant-new-york
アメリカの寿司なら仕方ないという感じかな。
握りの例
http://www.yelp.com/biz_photos/marumi-restaurant-new-york?select=...#IniViz-HeqteBhfu9XvP0Q
Roll物の例
http://www.yelp.com/biz_photos/marumi-restaurant-new-york?select=...#L9WPDXslJp3DRGRgIpkrmg

寿司屋のアペタイザーで唐辛子まみれのチキンっていうのが・・・・・・皆まで言うまい。
Spicy Chicken Appetizer
http://www.yelp.com/biz_photos/marumi-restaurant-new-york?select=...#ULA96htTbIPDx5BPthSmxA

Osaka?スタイルのすき焼きも食べられるそうで。
Beef sukiyaki
http://www.yelp.com/biz_photos/marumi-restaurant-new-york?select=...#fMMwMTctR9D7ZlGUUmKi5g

メニューの値段等はこんな感じだった。
http://nymag.com/listings/restaurant/marumi/
>Recommended Dishes
>Spicy sashimi salad, $9; sushi and sashimi for two, $37; beef sukiyaki, $15
コメント1件

335
. Peeping [sage]   投稿日:2012/09/12 13:53:29  ID:ZpPfBlm4
>334
【質問】 昔、ニューヨークに覗き部屋があったと思いますが、今もありますか。
    ある場合、場所、店名もしくは目印などを教えてください。

【回答】 数は少なくなりましたが、ミッドタウンの8番街周辺にはまだ生き残ってます。
    入ったことありませんが、行けば判ります。
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1068494635

336
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 17:28:52  ID:esVVu9DC(5)

337
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/12 17:39:30  ID:iu8yNs16
ようつべで「朝鮮人 気きをつけよう」で検索すると女性や子供にも容赦なく暴力を振るう火病韓国人の動画が見れます

338
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 19:20:51  ID:VQL/z5zu
たまに「寿司が海外で流行ってるなんて日本人の白人コンプからくる大嘘」
とか寝言いう白丁がいるのでプレゼントだ。

盛大に火病ってくれw


【異国寿司】ドイツの鉄道駅で寿司の駅弁が売られてて笑った /
味は日本人が食べても合格点を出せるレベル!

http://rocketnews24.com/2012/09/12/247553/

ドイツの音楽都市・ハンブルグの中央駅で、寿司の駅弁が売られていたので食べてみることにした。

ハンブルグ中央駅の1階には『SASHIMI』という駅弁と寿司のスタンドレストランがある。
いろんな寿司が売られているが、筆者(私)は『BENTO1』という寿司駅弁を購入。価格は11.50ユーロだった。
だいたい1100円くらいである。鉄火巻きとマグロ、サーモン、海老の握りずしが入っている(着色料不使用のガリ付き)。


コメント2件

339
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/12 19:33:59  ID:axIjAaeM(2)
>336
また、『IDのみのクソ白丁が湧いた』か。

行ったこともないような、『超高級寿司屋のおしながきのURL貼って』
自分でもミジメにならんか、ホントの所。
いくら白丁の母国に、『世界最高水準の料理店がないから』ってなあ。

で、「ピリ辛まぐろ巻きやカリフォルニアロール」は
おしながきの何処らにあるの??、何のために貼ったの??、ん?、ん?

340
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 19:43:39  ID:esVVu9DC(5)
>338
逆に生寿司の駅弁は危険だよ。
日本でもやらない。
コメント2件

341
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 19:47:18  ID:esVVu9DC(5)
生魚は使わない日本の寿司駅弁。
http://www.nre.co.jp/ekiben/detail_00064/

342
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/12 19:50:42  ID:axIjAaeM(2)
>340
たしかに(>338)。
ちょい高級なら押し寿司、なれ鮨。
お手頃価格で、太巻き(例外もある、いなり寿司、が圧倒的かなあ。

343
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 19:52:00  ID:WLc/C13I(4)
http://s.ameblo.jp/qofuqofu/image-11343340131-12166287763.html

南朝鮮のデパートで売られている寿司。
こんなの売ってるんだ。寿司の起源を剽窃しなきゃ親日派さね。
他の文化も同じだろう。
コメント1件

344
名無し[]   投稿日:2012/09/12 19:59:50  ID:jNYZCrPe
>340
ヨーロッパの生魚の管理は凄くて殆ど冷凍状態(売り場でも)とか聞いた。
だから冷凍か冷蔵状態で時間管理販売してんじゃないかな?

魚の話は「回転寿司世界をかける」とか言う本で読んだ。

345
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 20:09:13  ID:esVVu9DC(5)
>343
でも韓国人はワサビが大の苦手なのだよ。
見た目は日本の寿司に似ているが当然「サビ抜き」
酢飯では無く「胡麻油飯」なのだよ。
だから細菌に弱い。
ワサビの殺菌能力は凄いからね。
http://www.nikkeibp.co.jp/style/secondstage/kenkou/evidence_050914.html
コメント3件

346
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 20:14:12  ID:IzZ/YEGY(2)
>345
あの黄緑色の絵の具のようなものは何?
ワサビモドキとでも言うの?

347
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/12 20:18:39  ID:ymDQ6kU9(3)
まぁK-POPの出稼ぎは毎年虫下し飲んでる連中だし…

348
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 20:23:26  ID:esVVu9DC(5)
アメリカでは「カレーライス」「ラーメン」「焼肉」と
言う日本料理が大人気。
http://www.youtube.com/watch?v=UC6ESxYpcQc

349
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/12 20:48:43  ID:aD+QoCS1(3)
日本に住んだ事の有る韓国人は山葵入りの寿司が大好きだけどねえ
一度築地場外の寿司屋で普通の寿司を食わして一杯呑んだらマシッソヨって病み付きだわ
ソウルの寿司屋は論外で食べる気にならないとも言ってた

350
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 20:52:37  ID:i7zduoPy
韓国人は知らないけど、台湾人のワサビ好きがすごい。90年代初期から寿司が
定着したせいでワサビも大人気、一時期ワサビブームがあって笑ったよw

台湾バラエティ番組の罰ゲームでてんこ盛りのワサビ一気食いさせるとか、
台湾の寿司屋に入ると山のように皿に盛ったワサビが出てくるとか、台湾って面白いw

351
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/12 20:55:22  ID:0GH9rMk5(3)
台湾人は一時本気で自分たちは日本人だと思っていたからなあ。
コメント1件

352
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/12 21:00:52  ID:ymDQ6kU9(3)
>351
その言い方はいかんと思う。

なじぇならば 「ウリは日本の官憲ニダ!」で「高麗棒子」の名称を奉られたクソがいるので。
コメント1件

353
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/12 21:04:37  ID:0GH9rMk5(3)
>352
日本文化や日本のメンタリティを愛した台湾人とはえらい違いですが。
コメント1件

354
名無し[]   投稿日:2012/09/12 21:11:49  ID:KJRP3Ll/
>345

にも関わらず「山葵の起源は韓国」と
主張出来るのが連中の凄いところだな(笑)

コメント1件

355
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/12 21:15:56  ID:ymDQ6kU9(3)
>353
サイパンの人々の声がなぁ…

 「太平洋戦争がなかったならば、私は今でもあなたの臣下です。」

この言葉を「聞かされる」陛下のお心はいかなるものか…
おそらく、全ての国の安寧を祈っておられるなかでも「大八島」と同等の安寧を祈られるであろう。



こういう屑が紛れ込んでいようとも
htp://jptrans.naver.net/k2j_frame.php/japan/www.chosun.com/national/news/200506/200506270180.html
コメント2件

356
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/12 21:19:17  ID:0GH9rMk5(3)
>355
サイパンの米軍の行為はあまりにも酷すぎた。
投降したら辱めを受けた上に殺されるのが分かってて誰が投降するだろうか。
リンドバーグも米軍の非道を嘆いていたが。

357
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 22:29:35  ID:jdlFAg7O
>345
韓国で刺身(フェ)を食べるレストランでは練りワサビと醤油がつくよ。
http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeView.do?blogid=0TRF5&articleno=...#ajax_history_home

358
半万年ロマー[sage]   投稿日:2012/09/12 22:30:31  ID:5WdEvQQY
>354
コリアンの耐性は唐辛子のみでなかったですか?
カレーとかにも耐性はなかった筈。

359
小韓貧国[]   投稿日:2012/09/12 22:32:38  ID:LOhtlxRe
和食は見た目も綺麗
小韓食は見た目も汚い(カロリー高い)
無理だね!

360
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 22:40:54  ID:WLc/C13I(4)
山葵ねぇ。
朝鮮は平気で安っぽいおろし金でおろすんだろうな。
オサーンは年に数回しか使わない鮫皮のおろし板を永年大事にしてます。

361
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 22:41:38  ID:oQhl1GDF
走氏が結構ワサビ使うみたいなこと書いてなかった?
世代差じゃね?

362
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/12 23:10:02  ID:aD+QoCS1(3)
韓国ではアレでしょ?
元々辛いチョコチュジャンに粉山葵を溶いてマジェマジェして刺身を喰うのがデフォでしょう
山葵には少量の砂糖を混ぜるなんて小癪な事はしてないと思う
コメント1件

363
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 23:16:34  ID:WLc/C13I(4)
山葵に砂糖を混ぜても意味は無いし、いくら朝鮮を馬鹿にしてもそれはない。
ワサビオールは揮発性油分だ。
コメント2件

364
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/12 23:16:48  ID:lzfCBvcX
コチュジャンとワサビ……あ、合うのかな、それ……?

365
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 23:27:01  ID:IzZ/YEGY(2)
味覚が破壊されてるから強烈なものなら何でもいいんだろうさ

366
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/12 23:36:04  ID:aD+QoCS1(3)
>363
おググりなさい
コメント1件

367
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/12 23:46:29  ID:WLc/C13I(4)
>366
無意味だ。
おろし山葵に砂糖を混ぜて食ってからいえ。
コメント2件

368
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:00:48  ID:u7FPcEaV(3)
砂糖を入れる入れないで結構味の違いがはっきりしてるんだけど、
そういうのが全然分からない人が混じってるな。

369
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:05:17  ID:PosH49Ak
砂糖を入れると辛味成分が無くなるの?
揮発成分を押さえる力が糖分にある?
コンビニに行って練りわさびとグラニュー糖買ってきて試したらどう。

370
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:14:06  ID:vdnLO9DG
>367
やってみました
鼻にガンとくる刺激はかわりません
砂糖で変わったあじも確認できないほどでした

371
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:17:54  ID:u7FPcEaV(3)
砂糖で辛味を抜くんじゃなくて、苦味とエグ味を抑えて辛さを強調させるんだよ。
味でも付けると勘違いしてるんだろうか?
コメント1件

372
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:20:47  ID:nABnNz7M
韓国人並に醜いな

373
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/13 00:26:08  ID:frpT6j9Y(4)
>363-369
わさびをすりおろす時に、「浸透圧を使って、辛味成分(アリル油)」をより引き出す一手間ですな。

別に砂糖の他、「塩・レモン汁・大根おろしの絞り汁」でもよかったような。
大根おろしの絞り汁あたりは、安い粉ワサビを練るときにも使いますな。

トンガラシはそんな一手間が要らんからいいねえ、あるなら教えてちょ。
辛味成分引き出しても、食べにくくなるだけだし、さして殺菌作用があるわけでもないし・・・無意味か。
『靴下に入れてカイロ代わりか、米びつのコクゾウムシ避け』くらいだもんだ、他の使い道って。
コメント2件

374
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 00:26:16  ID:Bb/LWjmv(6)
>367
スマン
日本人なら常識だと勘違いしてた

375
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:35:25  ID:u7FPcEaV(3)
>373
科学的根拠は全然分からないけど、唐辛子は油で軽く炒める(炒る)と辛くなる希ガス。
中華料理とかイタリア料理でよくやるけど。そしてそれやると、台所中に辛い空気が広がって
涙と鼻水で酷いことになる。
コメント2件

376
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/13 00:40:21  ID:bO95HRfB(5)
>373
ゾウムシ避けとしては、ホントに役に立つんですけどね……せめて、「ワサビ巻」や「ワサビご飯」のように「それだけでご飯の具になる」ものであったならなぁ>唐辛子

377
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 00:45:07  ID:d9U6mFlQ
>375
ワサビーオールは分解し易い揮発性成分です。

378
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/13 00:51:49  ID:frpT6j9Y(4)
>375
○唐辛子 は小さく切るほど辛味が増す。
○また種のまわりの内壁に強い辛味があるので注意。
●辛味成分は油に溶け出しやすい
●油で唐辛子を炒めて辛味を移してから使う方法もよく使われる。
●100度の時に最もよく辛味が溶けるので、弱火でじっくりと、でないと吸い込むとむせます。

そういえば、防犯用のスプレーの主成分=カプサイ神 ってありますな。

379
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 01:37:00  ID:cPO/D8sv
カプサイシンは脂溶性だから、油で溶け出すよね。
ラー油とかは、もろにそれなわけだし。
(芳香成分とか色素成分とか、色々溶け出ているけど)
アルコールでも、カプサイシンは抽出可能。

ちなみに、カプサインシンは無色。
脂溶性って事でカロチテン類も一緒に溶けやすいので、ラー油が赤色っぽいのは
主にそのせいかと。


激しく余談だけど、辛いもの食べる直前に、(辛くない)油脂類を舐めておくと、
舌の辛味への感度を一時的に下げられるね。
ま、体育会系のノリで激辛料理にチャンレンジさせられるとか、イミフな試練も
人によってはあるもんだがw
アイスクリームや牛乳がとっさの利用に実用的かも。

380
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 02:10:46  ID:GBDRaHXb
>355
原住民を対等の協力者として、教育や近代化に尽くしたのが
南洋諸島での日本の評判の根源かと。
そりゃ自分達も文明開化の時は似たような境遇だったから
他人事じゃない。

台湾は日本産の山芋も何故か大人気だな。
日本では等級が下がる大きな芋を珍重するので、山芋農家には
助かるそうで。
コメント1件

381
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/13 09:23:49  ID:Y4x9+cLs(3)
>380
日本の近代化は「やって貰った」んじゃないんだが。
教師役の外国人も、金払って招聘してる。

382
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 10:56:35  ID:q3lWTw2N(2)
>371

おろしたワサビじゃなくてネリワサビに混ぜたんじゃあるまいか?

しかしネリワサビでワサビオールもへったくれもないような気がするが。

383
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 11:47:27  ID:laQ6NbxW
>362
「辛いチョコチュジャンに粉山葵を溶いてマジェマジェして刺身を喰う」
のは韓国では見たことない。
コメント3件

384
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 13:15:43  ID:E5jFKTxc
で、南朝鮮って何をくっているの?
キムチと雑穀?

385
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 13:51:15  ID:Bb/LWjmv(6)
>383
そうですか。
私は済州に3回と釜山に5〜6回、京城に70回位しか行ったことが無いので大きな事は言えません。
ただ、新宿や赤坂辺りに居たアガシがその食べ方を教えてくれたんだけど、私には馴染めなかったです。
コメント1件

386
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/13 14:14:14  ID:frpT6j9Y(4)
>385
横からご無礼を。
『コチュジャンと粉山葵(しかも水分を加えて練ってやらないと辛味もナニも出ない』をマジェマジェ・・・。
辛味の性質も全然方向違うし・・・そのアガシは何を考えていたのでせうか。
味なんか最終的には、「こまけぇことはどーでもいいニダ(AA省略」ってレヴェルか????
コメント3件

387
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 14:37:03  ID:Bb/LWjmv(6)
>386
歌舞伎町の食堂では、そうやって普通に食べてたけどねえ。
辛甘酸っぱいに更に山葵の鼻に抜ける刺激が堪らないんじゃないでしょうか。
但し、刺身の造り方は切れない包丁でやるせいかグチャグチャで不味そうだけどね。
ヒラメや石鯛が可哀想ではありましたよ。
コメント1件

388
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 14:42:00  ID:bpRebE5S

389
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/13 15:10:49  ID:/Ev9mMGR(3)
>386-387
 ふつうは、粉ワサビ(ニセモノw着色カラシ)+カンジャンか、コチジャンか、チョコチュジャン(酢入りコチジャン)だけど、やっぱ全部混ぜもあるんですねえ(w
 サンチュに白身の刺身を乗せて、輪切り青唐辛子やスライスニンニクといっしょにコチジャンやチョコチュジャンも乗せて丸めてぱくり。
 そんでもってオイソジュをぐいっと(w
 これはこれで旨いもんだよ。

390
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/13 15:24:58  ID:bO95HRfB(5)
刺身+コチュジャンとか刺身+ワサビとか、「刺身」+「単一の香辛料」というのなら確かに理解も出来るんですけどね……ううん、家で一回やってみるかな
コメント2件

391
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 15:29:29  ID:Bb/LWjmv(6)
>390
コチュジャンじゃ粘ついて駄目でして、酢をマジェてとんかつソース程の粘度にしないと刺身に絡みません。
コメント2件

392
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/13 15:30:40  ID:/Ev9mMGR(3)
>390
 「複雑な味と食感を一度に味わう」のが、朝鮮飯の基本ですからなあ。
 「タブーな組み合わせ」ってのはあんまりなくて、アリモノは全部混ぜるのも常識のうちなんですかね?

 まあでも、サンチュ+ケンニップという組み合わせは、味の強い薬味や調味料にも負けないからすごいと思いますよ。
コメント1件

393
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/13 15:31:49  ID:/Ev9mMGR(3)
>391
 サンチュでくるむなら、コチュジャンの粘度でもいいっすよね?

394
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/13 15:43:32  ID:bO95HRfB(5)
>391
……すげぇですなぁ(笑)>とんかつソース並みの粘度にしないととても絡まない
(それこそ、しょうゆじゃなくってそのままソースをかけたりもするんだろうか?)

>392
真面目な話、そこは朝鮮料理の常識でもあり「強み」でもあるという感じですな>タブーという物がほとんどなくて、そこにあるモノを全部混ぜられる
(まあ、日本人の感覚的には「ペースト状になるまで混ぜる」というのは中々真似できませんけれど……)
コメント1件

395
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 15:52:02  ID:q3lWTw2N(2)
>394

昔、ある噺家(文楽だったか?)が言っていたらしんですけど、
鰻屋へいったらうな重をグチャグチャにかき混ぜている奴がいる
「なんて下品な食い方だ」と思ったらしいんですが、その次に
「だけどありゃウマいんだろうなあ」と思ったらしいです。

コメント2件

396
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/13 15:59:43  ID:bO95HRfB(5)
>395
まあ「ペースト」のレベルにまで行ったら(「日本人の」感性としては)さすがにアレではありますけれど、でもやっぱり単純にご飯が進む食べ方ではありますしねぇ>適当に何回か混ぜる食べ方
(だから、他の家族が皆どこかに行って一人きりになった時は味噌汁をごはんにかける事も多かったり……w)

397
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 16:02:19  ID:JbCeCDhj
>395
グチャグチャってのはアレだけど櫃まぶしの初期状態と考えれば旨そうだと思いますよ

398
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 16:38:17  ID:mQNK45ik(2)
好意的に考察すれば、その人は鰻重を頼んで出てきてから櫃ぶしが食べたくなったのだ、と思えば何とかw

399
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 16:50:56  ID:4f6HnqiS
混ぜ込むと、朝鮮式マジェマジェのねり込むを一緒くたにしちゃダメ
すし飯作るときやチャーハン炒めるときも、混ぜはするけど粘りが出るように練り込むのはタブー

400
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 17:14:01  ID:mQNK45ik(2)
韓国人は練ると混ぜるの区別がつかないに肝吸い一人前

401
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 17:26:48  ID:z5kaJydQ
だあ?って、かのナマモノ達は、大好物の排泄物に彩りが似てないと、食欲がわかないんでしょ。

402
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 18:36:39  ID:YS0UQDRP
韓国でビビンバ食べた時、スプーンの腹ですり潰して練るようにしてから食べてたのはショックだったなぁ

俺は混ぜた
アレはすり潰した

韓国料理にまじぇまじぇなんてない
すり潰してるんだ!って実感したお
コメント1件

403
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/13 19:17:39  ID:frpT6j9Y(4)
>402
うーん。
>韓国でビビンバ食べた時、スプーンの腹ですり潰して練るようにしてから食べてた
大韓民国謹製・◯◯米の性質もあるのかもねえ。
少なくとも現地で「コメの質が良くないのは理解できた」し。

あれでは、ピビンバで練ってグチャグチャにするか、キンパブでゴマ油飯で誤魔化すか
チゲに突っ込んで、雑炊風にして食べるくらいしか方法がない・・・。

404
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 19:34:13  ID:Bb/LWjmv(6)
金を持ってる人は漏れなく日本のコシヒカリを食べて、キリンかサッポロのビールを呑んでます。

405
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/13 19:44:38  ID:bO95HRfB(5)
中国も韓国も、「自分とこの食べ物は信用できない」って言ってわざわざ日本から食べ物を買い付ける人は結構多いそうで……
コメント1件

406
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/13 19:52:02  ID:Y4x9+cLs(3)
そこで中国人は自嘲出来るんだけど、韓国人は突っ張っちゃうんだよねぇ。
正確な現状認識は、改善の第一歩なんだけどなーw
コメント1件

407
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 19:55:46  ID:S3bRVcef
>406
まだ表向き金があるから「買えばすむ話ニダ」って思ってんじゃないですか?バブル期の日本みたいに
まあ多分「鍋の中のカエル」になるのがオチだろうけど

408
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/13 19:56:43  ID:dqrsfM5w
中国人も韓国の物は信用していない。
「不」と言って投げ捨ててしまう(売り物ですので慌てて戻すけど)

409
八咫烏 ◆0eg2ziNcSE [sage]   投稿日:2012/09/13 20:03:43  ID:/qX8ywCT
少尉のカキコはあぼーんへ。
もう老害も過ぎてるだろうに、ここに書く意味すらねぇだろ

410
ぽぴぃ ◆hdLgfTTLkGdb [sage]   投稿日:2012/09/13 21:03:12  ID:se3dxH0g
向こうのご家庭でお世話になっていたときは、普通に食べられる普通のご飯でしたけれど
もちろんコシヒカリのような良さなど望むべくもないですが、普通に食べられました
ソウルじゃなかったからかな

411
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 21:05:06  ID:aQp4iy/8
釜山の松島(ソンド)辺りで普通に生け簀で泳いでる魚を見繕って、普通に山葵と刺身醤油で食ってる分には安くて良い塩梅なんですがねえ。

もれなくコチュジャンも付いてくるのが玉に瑕なんですが・・・
食わないまでも匂いがねえw
コメント1件

412
タカギ少尉iPhone4S ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/13 21:18:27  ID:Bb/LWjmv(6)
おや!
3〜4年振りに見る懐かしい人発見

413
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 21:42:05  ID:aLAaPEx+
>405 [下痢様子残って ◆mPbleM7lQbpr]
>結構多いそうで……

伝聞憶測だけ、いつものことだけど
コメント2件

414
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 22:43:45  ID:kxwcArz6
日本食はメスコ

415
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/13 23:04:16  ID:jLqLeFdh
>411
外国人から見た日本 49 母国と日本で食べ方の違うものは?
http://news.mynavi.jp/column/gaikoku/049/

・刺身。
韓国では醤油とわさび以外にコチュジャンにつけて食べます (韓国/女性/30代後半)

甘辛いコチュジャンは確かに白身でも赤身でも合いますね。わさび醤油とコチュジャンを
交互につけると飽きがこなくていいかもしれませんよ。
コメント1件

416
トルトコ見て![sage]   投稿日:2012/09/13 23:15:05  ID:3SB6ru+y
北海道東しゃこたん沖甘エビ漁 LIVE 中継
http://www.shopch.jp/cgi-bin/main.cgi?gyokyouId=001

417
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 00:00:54  ID:Y4x9+cLs(3)
淡白な味わいの白身に甘辛いコチュジャン・・。
魚がもったいねえw
コメント1件

418
呂-50 ◆B5FTrr3p86 [sage]   投稿日:2012/09/14 00:03:25  ID:ly4oT2aP
>417
知ってるかい?

日本語の「美味しい」に相当するとして
意訳されてる韓国語の「マシッソヨ」って
直訳すると

 「味が有る」

って意味なんだぜ?
コメント1件

419
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 00:06:53  ID:qvzPKUQ7
山葵の意味がww
下ろしニンニクならまだわかる
刺身は台無しになるけど

420
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 00:15:21  ID:bZextxKy(2)
そういや日本語の「おいしい」の元の意味はなんだろ?
「美味しい」は当て字だろし。

421
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/14 00:19:45  ID:t4McYr3K
>418
ニダーさんって、異様なまでに食感「だけを」大事にしたがる人が多いらしいですしなぁ……
コメント1件

422
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 00:21:41  ID:bZextxKy(2)
「うまい」は「甘し」からの変化かな?
コメント1件

423
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 00:22:19  ID:i99+I/kR

424
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 00:23:20  ID:wzHLJcTD
調べりゃすぐわかるだろう
美し(いし)=良い、優れてるに「お」が付いた
まずい=まずしいで味が少ない・薄い

425
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 01:11:07  ID:4QXYWeKy
中国語の‘ハオチー’と‘美味しい’は、何となく響きが似てない?
コメント1件

426
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 01:21:57  ID:9wbsLboU
>425
「おいしい」 は中国語では 「好吃 (hǎo-chī)」 だよ。
コメント1件

427
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 01:50:54  ID:JPi/OOs2
>426
その発音をカタカナで書いてみて。
コメント1件

428
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 01:55:56  ID:LywQrWZ9
>427
>その発音をカタカナで書いてみて
http://www.youtube.com/watch?v=zaWBwSfTuuQ

429
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 02:50:41  ID:mrXOmHpk

食前酒に トンスルはないだろ。

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430
清水義範[sage]   投稿日:2012/09/14 08:06:39  ID:JqRUm31Z
日本語は英語の起源になったぐらいだからな
中国語も日本語から来ている
コメント1件

431
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 09:07:30  ID:r0CqZsSR
>422
>「うまい」は「甘し」からの変化かな?
既に軽くつっこみが入ってるけど、むしろ逆に近いね。
あと、一部の方言に、甘いと美味いの語彙が混じってる地域があるみたいだね。

オンライン辞書の検索例(「国語/類語/英和/和英/中日/日中)
「あまい」 http://dictionary.goo.ne.jp/srch/all/%E3%81%82%E3%81%BE%E3%81%84/m1u/
「うまい」 http://dictionary.goo.ne.jp/srch/all/%E3%81%86%E3%81%BE%E3%81%84/m1u/
「おいしい」 http://dictionary.goo.ne.jp/srch/all/%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84...

語源由来辞典「甘い」「うまい」「美味しい」
「甘い」 http://gogen-allguide.com/a/amai.html
>甘い味は「美味」の意味で多く用いられることや、熟した果実の甘い味を
>「うまい」と表していたことから、「うまい(うまし)」が転じて「あまい(あまし)」
>になったと考えられる。
>また、「あじ(味)」の「あ」は「あまい」の「あ」に通じるため、「あ」の音に「味わい」
>の意味があり、「うまい」と合わさったとも考えられる。
「うまい」 http://gogen-allguide.com/u/umai.html
「おいしい」 http://gogen-allguide.com/o/oishii.html

国立国語研究所 『日本言語地図』地図画像 37 あまい(甘い)の項への解説を参照推奨
http://www6.ninjal.ac.jp/laj_map/
http://www6.ninjal.ac.jp/siryokan_data/drep_siryokan/laj_map/LAJ_1A-2....
コメント1件

432
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 09:49:42  ID:zJtGpbNL

>429 : 食前酒に トンスルはないだろ → >328

433
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 10:10:21  ID:c8+t+JXF(5)
>415
>甘辛いコチュジャンは確かに白身でも赤身でも合いますね。

合うわけねえだろ。ワサビは香辛料でコチュジャンは調味料じゃねえのか?

味醂にワサビ溶いてつけて食っとけ。


つか白身じゃなくてもいいだろこの食い方じゃ。
カマボコでも薄くきってコチュジャンつけて食っとけ。

コメント2件

434
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 10:35:37  ID:+UdV9Ck2(2)
魚なんて勿体ないから

435
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 10:48:12  ID:aR+Yrv1k
>433
食ったことがないからケチをつける。
コメント1件

436
清水義範[age]   投稿日:2012/09/14 10:51:40  ID:bUqNv8pi
>430
英語になった日本語

 ・ Bukkake (ぶっかけ)
    http://www.deadseriousnews.com/?p=1337
 ・ Ecchi (エッチ)
    http://www.animehere.com/genre/ecchi.html
 ・ Enjo kōsai (援助交際)
    http://en.wikipedia.org/wiki/Enjo_k%C5%8Dsai
 ・ Eroge (エロゲ)
    http://www.erogereview.com/
 ・ Geisha (芸者)
    http://www.geishabrand.com/
 ・ Hara-kiri (切腹)
    http://www.britannica.com/EBchecked/topic/535079/seppuku
 ・ Hentai (変態)
    http://www.xvideos.com/?k=hentai
 ・ Otaku (オタク)
    http://www.otakuusamagazine.com/Main/Home.aspx
 ・ Seme/Uke (攻め/受け)
    http://kokoro.deep-ice.com/semeuke/

437
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 11:14:41  ID:Sb3sT9+/

438
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 11:27:00  ID:c8+t+JXF(5)
>435

食わなくても想像がつくものをわざわざ食うやつはおらん。

白身の魚って寿司屋によっちゃ板前が塩を振りかけて
食させるところもあるくらい淡い味わいなんだぞ。

コチュジャンが白身にも赤みにもあうなんて戯言、
マヨラーやケチャラーと変わらんわ。

コメント1件

439
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 11:43:13  ID:Ux6mB6+X(3)
旨味(Umami)の話を避けている人が居るようなので、ちょっと触れておこう。

http://www.merriam-webster.com/dictionary/umami
>First Known Use: 1979
をまず見てみると良いのかな。
英語圏での認知は遅いようだけど、米国の主要辞書に載るようにはなったね。
食材や料理の名称が外来語として伝播するのは、各国・各民族で沢山あるけど。
味覚を構成する基本的な感覚の概念が、日本発で意識化されるようになったのは
面白いね。

英語+和洋中(洋は仏で代表しとく)の各言語でのWikipediaの記述はこんな感じ。
http://en.wikipedia.org/wiki/Umami
http://fr.wikipedia.org/wiki/Umami
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%86%E3%81%BE%E5%91%B3 (うま味)
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%AE%E5%91%B3 (鮮味)

440
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 11:54:48  ID:Ux6mB6+X(3)
朝鮮半島の狂う民陰惨な状況はというと、こんな感じ。

http://japanese.joins.com/article/054/109054.html
発見から100年「うま味」正々堂々第5の味に
2008年12月21日15時35分 中央日報日本語版
(1) http://japanese.joins.com/article/053/109053.html
(2) http://japanese.joins.com/article/054/109054.html
> 唐辛子やニンニクなどの辛味は6番目の味には含まれない。辛味は味覚細胞
>ではなく痛覚細胞が感知するという理由からだ。米国人も“ホット(hot)”と表現
>する。

> 烏山大学食品料理学科ペ・ヨンヒ教授は「辛味は味ではなく痛症の一種」であ
>り「長期間繰り返された学習を通じて舌がほかほかし、引き締まる感じを辛味と
>感知する」と説明した。

441
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 12:04:39  ID:Ux6mB6+X(3)
>440
あ、ちょっと編集ミスして、一部リンク先(最初のURL)が余計だったな。

まあ、同じ記事中に
> うま味はたった一言で表現しにくい。統一された用語も韓国語にはない。
>甘辛い味、香ばしい味、ソフトな味、負担のない味、肉汁の味、肉のスープ
>の味、シイタケの味、いりこだしの味、昆布だしの味など多様だ。中国人は
>鮮味という。
とあるから、五味五色を重視とかほざいたり、ゴミ誤食の韓国人としては、
明確にはわかってないんだろうね。

ここの過去スレでの話題とかみてると、グルタミン酸の旨みは韓国人には
あまり通じないけれど、貝の旨みの主成分のコハクサンあたりは、日韓で
ある程度共通の旨みとして使えるんじゃないかってのがあったね。
コメント1件

442
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/14 12:48:27  ID:mMixLO3w
>433 :ID:c8+t+JXF
>438 :ID:c8+t+JXF

ぼくちゃん、マザコン引きこもりだから、
ママが作ってくれるごはん以外はすべて受け付けない。
ママが 「よその国に行くな」 と言うからよその国には行かない。
http://kilauea.bbspink.com/cherryboy/subback.html
コメント1件

443
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 13:10:30  ID:silpZgJH(2)
外国言っても韓国料理ばかり食ってるのは韓国人なんだが。
コチュジャンやキムチが無きゃ禁断症状出るクセに寝言を抜かすなボケ。
んで「オモニの手の味」が最高とかとも言ってたよなw

444
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:16:11  ID:c8+t+JXF(5)
>442

「ぼくちゃん」とか言って揶揄すれば悔しがるってか>キムチラー

何でもかんでもキムチぶち込むような連中がよその国に行こうが同じだ。

コメント1件

445
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:16:39  ID:D8S558f1
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する
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446
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:25:32  ID:V9XNRmKL(4)
>441
韓国の椎茸が海外に紹介され、健康食、栄養学的に認められたのはわずか
約20年しか経っていません。短時間で韓国の椎茸はその優秀性を高く評価され、
全世界でのマーケットシェアが急成長しました。韓国では椎茸が多く普及されており、
手軽に調理できるキノコ類の一つとされています。多様な保管法が開発され、
特に乾燥させた椎茸は全世界に輸出される代表的林産物の一つです。
http://www.atcenter.or.jp/atcenter/main/view.jsp?c_no=001003003
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447
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:26:41  ID:V9XNRmKL(4)
韓国の最高級原木椎茸 「長興 (チャンフン) 椎茸」

韓国で生産される椎茸のなかで、最高級として認められているのがまさに、
「長興椎茸」 だ。最高級品がkg当たり20万ウォン (117ドル) をゆうに超える。
高級椎茸の最大の産地である長興地域は、年間800トンほどの椎茸を生産している。
韓国全体の椎茸生産量の18%を占める。長興椎茸は、ほとんどが原木栽培だ。
木に育つ椎茸は日陰になった森の中、適当な湿度、汚染されていない木、
きれいな空気が十分にそろってこそ十分に生育できる。その一つでも足りなければ、
生育するのは容易ではない。長興は朝鮮半島の最南端に位置する地域であるが、
高い山と森が多い。海とも隣接している。海から吹いてくる風には、椎茸を
しっかりと育てる湿気が十分に含まれている。これらが、長興地域で早くから
椎茸栽培が盛んに行われてきた理由だ。長興 椎茸が最も美味しいのは、
3〜4月の春椎茸だ。椎茸は乾燥させたときの香りとうまみにすぐれている。
5月以降からは、長興乾燥椎茸が本格的に出荷される。

http://www.agrafood.co.kr/news/news_view.asp?seq=2752&category=301020

448
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:57:14  ID:4u24ackp
危なくて食える訳がない

449
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 13:57:51  ID:+UdV9Ck2(2)
>444
韓国人はその上 クチャラー

450
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 14:02:08  ID:S2vd2+QF(2)
韓国の椎茸料理ってあまり思い浮かばないな。
コメント1件

451
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 14:16:16  ID:V9XNRmKL(4)

452
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 14:34:50  ID:j7GZw09R(2)
そのわりに「椎茸の起源は韓国」って聞かないよね。
そう言い出さないってことは韓国人自身でもその程度の認識ってことでしょw

453
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 15:07:42  ID:c8+t+JXF(5)
>446
茸類って基本的に栄養学的に大したことはないと思ってたんだが(ビタミンBくらいか?)
韓国の椎茸には何が入ってるんだ?

カプサイシンは栄養素じゃないぞ。


椎茸の栄養素(食材100g当たり)

・食物繊維が3.5g
・鉄が4.0mg
・カリウムが280mg
・ビタミンB1が0.64mg
・ビタミンB2が0.19mg

取り立てて喧伝するほどの量じゃないよなあ。

454
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 15:11:07  ID:j7GZw09R(2)
食感は韓国人向けではあると思う<椎茸

455
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 15:16:25  ID:V9XNRmKL(4)
>450
・ キノコ入り野菜炒め
   http://www.youtube.com/watch?v=wvYWIGzc_bg
・ シイタケ入りシチュー
   http://www.youtube.com/watch?v=UQJOtS_nBHM
・ エノキタケ、ヒラタケ、シイタケ入りオムレツ
   http://www.youtube.com/watch?v=BR88tbLSdEY
・ 西洋マツタケとヒラタケの鶏飯 (けいはん)
   http://www.youtube.com/watch?v=99RrSNkPFD0
・ シイタケ入りマンドゥ
   http://www.youtube.com/watch?v=zECZXmDmHR0
コメント1件

456
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/14 15:51:57  ID:silpZgJH(2)
>455
キノコ入り野菜炒め(朝鮮に炒め物は無かった)
シイタケ入り「シチュー」
エノキタケ、ヒラタケ、シイタケ入り「オムレツ」
「西洋マツタケ」とヒラタケの鶏飯 (けいはん)
シイタケ入りマンドゥ (マンドゥは中華)

韓国料理一つも無いじゃねーかww
コメント1件

457
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/14 15:53:44  ID:5xegdpH9
 韓国料理で椎茸といえば、辛ラーメンに入ってるきれっぱししか浮かばない(w
コメント1件

458
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/14 16:25:21  ID:7KmFRDTZ(3)
そーいや北じゃあマツタケが良く取れるらしいけれど、ああいう「主に味以外の部分を楽しむタイプの食べ物」ってニダーさんの感性にあうんだろうか?
コメント2件

459
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 16:30:51  ID:tQr6sFeo
>456
これまで韓国に行って、どんな料理を食ったか?

460
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 16:36:44  ID:BAYcL1Oj
「日本で高価だから」って理由で最近は珍重されてるんじゃなかったっけ
アキヒロ主催の外国人をもてなす晩餐会に出したりしてるし

コメント1件

461
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 16:43:20  ID:GMTWnjJR
>460

松茸の起源
http://forestproduct.at.or.kr/contents/fpja321200/view.action

松茸はかなり広い地域に分布していますが、中國の記録にはあまり登場していません。
韓國と日本の文献においてのみ、松茸の味と香りに関する記事が記録されています。

新羅(シンラ)聖徳(ソンドック)王3年(704年)松茸を王様に献上したという「国史記」の記録が
松茸に関する韓国の記録の中で最古のものです。

(略)

松茸はこのように韓国をはじめとした周辺諸国で国特有の香りと効果で愛されてきました。
コメント1件

462
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 16:56:00  ID:t4s4jC8q
>457
ビビンパにはよくシイタケが入っている
 1. Maangchi http://www.youtube.com/watch?v=6KCWzRfFyr4
 2. shineshineny http://www.youtube.com/watch?v=XudXzmE1E80
 3. Soojin http://www.youtube.com/watch?v=zaI_EzWNr3I
 4. ExploringKorea http://www.youtube.com/watch?v=tkuST4Ku37s
 5. OMA BAP http://www.youtube.com/watch?v=GXrPk74UFdg
 6. Saila Reddy http://www.youtube.com/watch?v=uILg--rTsEE

463
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 17:31:45  ID:46GWGDDn
>461
Vancouver (BC) に住んでた友人が語っていたが、向こうでは
松茸をいっぱい食べたそうだ。長く住んでる人は秘密の場所を知っていて、
帰国するときに最も親しい人に教える。それで彼もそのようにして教えて
もらって、季節になると家族で山に入り、松茸狩りをした。そして、帰国の時、
後の人にこっそり伝授した。カナダの松茸は色が白いが香りはとてもよいらしい。
最近は日本へ高値で大量に輸出されるので、輸送車を狙って武装したギャングが
でるとか、話が物騒になっている。
http://blog.kloppmagic.ca/archives/2009/10/21/pine-mushroom-picking-in-...

464
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 18:12:55  ID:c8+t+JXF(5)
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する
コメント1件

465
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/14 18:14:55  ID:7KmFRDTZ(3)
>464
ワックスを食べて腹を壊す文化は、中国にだってありませんからなぁ……w

466
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 19:12:08  ID:rECCy6bY
>421 :[ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr] : 多いらしい → >413
>458 :[ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr] : 取れるらしい → >413

467
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 19:31:11  ID:9134CchN(2)
ID替えくんは今度は「らしい」がお気に召さない「らしい」
コメント1件

468
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 20:27:18  ID:H+PsD+2e
欧州大陸にも分布しているんだよなマツタケ。
でもあっちじゃ「不快な臭いがする」と非食用扱い。
フランスじゃ日本食が入るまで毒キノコ扱いだったのは泣けるw。

キノコの好みは国や地方で千差万別過ぎて永遠に標準化は無理。
ナメコも日中韓台以外じゃグロ食材扱いだそうで。

469
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/14 20:42:19  ID:7KmFRDTZ(3)
キノコっていうのは進化するスピードが物凄くて、一ヵ月後には既存の種類から新種が三つくらい増えることもあるらしいですからなぁ

470
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 20:52:34  ID:i8gO3wu3
>467 :ID:9134CchN
ID替えくんは今度は「らしい」がお気に召さない「らしい」

[200] : ID:9134CchN
昔のジャニオタの極一部が国の平均的な姿勢なのか…
【寒流哲学】韓国ブーム検証スレ435【赤字と火病】

471
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 21:10:41  ID:9134CchN(2)
とうとう名無しのレス拾いまで、よほど悔しかった「らしい」

472
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 21:36:01  ID:S2vd2+QF(2)

ID変えの棄民はやっぱりバカだ「なあ」

いかにも朝鮮人「らしい」行動だ。

コメント1件

473
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 22:23:33  ID:YrBF3WSh
キノコのネタは、昨日このスレから始まったのね。
コメント1件

474
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 22:32:22  ID:6ekyARTN
普段の韓国人は何食ってんだろね
日本の料理真似したモノをキムチ味にしただけ?

475
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/14 23:54:48  ID:E93k6jDu
韓国は日常なに食べてるかあんまし知られてないけど、チゲみたいのは多いんだって
なかなか旅行じゃ日常食は見られないからね

とりあえず米食は根付いたみたい

476
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 00:19:26  ID:bx0J3LXP
>472
韓国男と結婚した日本人が、義母がナゾの常備菜を大量に冷蔵庫に保管してると
ブログに書いてたなあ。で、食事の時にご飯とキムチとそれらをずらっと並べると。
色は茶色〜黒っぽいか赤いかのどちらか。1ヶ月くらい持たせるんで、結構食べるのに
勇気が要るとか。

義母の人は60代の韓国地方都市の生まれ育ちなんで、都会の若い人とは全然違うと
思うけどね。

477
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 00:30:11  ID:5udc43MQ(4)
韓国は日常なに食べてるかあんまし知られてないけど、チゲみたいのは多いんだって
なかなか旅行じゃ日常食は見られないからね

とりあえず米食は根付いたみたい

478
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 00:32:36  ID:5udc43MQ(4)
ああん
再送信しちった

479
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 00:43:16  ID:E/2R6+LV
いやん。

480
八咫烏 ◆0eg2ziNcSE [sage]   投稿日:2012/09/15 01:12:26  ID:31ll4CMq
    ∧∧  .∫ 日常料理も何も・・・
   /⌒ヽ)─┛ 南朝鮮では80年代まで雑穀米が主食だぢぇ
 〜(___) 「コメは混ぜでも、スープとか焼肉とか料理が進化したの!」って
ゆうなら、勝手に精神病院に行って病院食のキムチでも食べてくれw

俺が行ってた時ですら、辛ラーメンっぽいのにご飯らしきものをぶっこんで
まぜまぜして食ってた連中が数えきれないほどいたけどな、ランチタイム
コメント2件

481
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 07:58:10  ID:FNj2rzsa(4)
そーいや連中、インスタントラーメンを屋台や店で食わせてたよなw
今もやってるのかね?
インスタントラーメンは世界中に普及してるけど、他の国でそんな例在ったっけ?
コメント1件

482
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 08:18:29  ID:cCVPuxLq
>473
・ 韓国のキノコ品評会とシンポジウム.
    http://www.youtube.com/watch?v=04Z5J_PKo9g
・ 夏の毒きのこ事故に注意
    http://www.youtube.com/watch?v=a3y1BHgPmvM
・ キノコ寄せ鍋とシイタケ ナムル.
    http://www.youtube.com/watch?v=LcnVGDbsfH8
・ キノコ雑菜 (チャプチェ)
    http://www.youtube.com/watch?v=azBqsPy-tHA

483
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 08:38:04  ID:sRxX52AX
>480
ソウル五輪の頃だったか、飲食店でご飯を出すときに、
半分以上麦を混ぜないといけない法律があるって聞いて驚いた記憶あるわ
残飯を次の客に出すのを禁止する法律もあったような
コメント1件

484
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 09:08:49  ID:worpSJ7z(2)
>483 戦争中の国だからな。
ビールが不味いのも原材料に制限あるからだ

485
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 09:17:42  ID:A0OpeQZZ(2)
ビールといえばイオンの半島ビール飲んだことある人いる?
「ドイツ産ホップ使用」とか書いてあるが、ウリは「ケッそれがどうした」と思い買ったことないけど

486
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 09:36:37  ID:r/MG17mh
あの朝鮮日報ですら国産ビールの不味さを嘆くくらいだからw

487
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 10:10:53  ID:yIg81K82
>480 >辛ラーメンっぽいのにご飯らしきものをぶっこんで
>481 >インスタントラーメンは世界中に普及してる


韓国最初のラーメンって何でしょう?
http://ask.nate.com/qna/view.html?n=6134993

ラーメン料理119種類
http://www.wikitree.co.kr/main/ann_ring.php?id=24665&alid=33878

488
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 10:12:59  ID:HmsIS3io
水が悪いものな。

489
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 10:45:16  ID:WG8Nr0HY
水が悪くてワイン、ビールが発達した国もあるワケだが。
つーかそっちが普通な気もw
コメント1件

490
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 10:49:53  ID:p9C78qvT
typ


491
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 10:55:07  ID:ZhmMe+/E
韓国産で日本で入手可能なドイツ産ホップ使用ビールかぁ。
トップバリュ商品情報 > 飲料・お酒 > お酒 > ビール類 > バーリアルラガービール
http://www.topvalu.net/items/detail.php?id=3523


どっかの地ビールとか輸入ビールの話をしだすとおそらくキリがないんだろうけど。
ドイツ産のホップを採用ってことなら、ヱビスが以前からやってますな。
(例)
ヱビス スタウト クリーミートップの秘密
http://www.sapporobeer.jp/yebisu/stout/secret.html
>ドイツ・バイエルン産アロマホップをふんだんに使用して長期熟成するというヱビス独自のこだわりの製法を踏襲。
コメント3件

492
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 14:43:58  ID:fODstJE+(3)
>491
地ビールなら小江戸ビール最高。

493
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 14:48:21  ID:f8p4VyaX
>491
地ビールなら大沼ビール最高

494
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 15:40:27  ID:JfuCOgKY(3)
>491
今年の青島国際ビール祭り (青島国際[口卑]酒節、Qingdao International Beer Festival) は
8月13日-28日 の期間で開かれました。出店は昨年と同様、つぎの20メーカー。

 Krombacher (ドイツ)、 PAULANER (ドイツ)、 ‘BECK'S’ (ドイツ)、 Becker ®s (ドイツ)、
 Wernesgrüner (ドイツ)、 mÖncbsbof (ドイツ)、 HB (ドイツ)、 Bitburger (ドイツ)、
 Cerná Hora (チェコ)、 Carlsberg (デンマーク)、 Miller (アメリカ合衆国)、
 CORONA EXTRA (メキシコ)、 Budweiser (アメリカ合衆国)、 KING ORYX (タンザニア)、
 SAN MIGUEL (フィリピン)、 Tiger Beer (シンガポール)、 Heineken (オランダ)、
 Kirin (日本)、 ASAHI (日本)、 TSINGTAO (中国)

日本はキリンとアサヒが細々と頑張ってますね。
相変わらず韓国メーカーの参加はありません。なぜ?
http://www.qdbeer.cn/
コメント2件

495
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 15:51:51  ID:tW9v4Abp
売れていりゃ良いんだろ

496
第14回中国国際ビール祭 (大連、2012)[sage]   投稿日:2012/09/15 15:55:54  ID:Ey3Um7C2
>494
中国、ドイツ、アメリカ合衆国、スウェーデン、アイルランド、デンマーク、日本、韓国から30のメーカーが参加。
日本からはアサヒビールが参加。韓国のメーカーは不明。
http://english.runsky.com/node_84914.htm
http://ameblo.jp/dalian-okoshi-yasu/entry-11314581222.html
コメント2件

497
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 15:59:41  ID:fODstJE+(3)
タイのビールはなんだっけ?
ビンがグリーンのやつ。

コメント2件

498
熱湯 ◆NettobIFhI [sageぬるぽ]   投稿日:2012/09/15 16:04:01  ID:hX6FKsOZ

499
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 16:12:14  ID:fODstJE+(3)
>498
それだ。

500
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 16:19:54  ID:JfuCOgKY(3)
>494
>496
北朝鮮のテドンガンビール (Taedonggang Beer) に出店して欲しいな。
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=ezfqQtekDeU
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=2v2HjeYJa3g
 ・ http://www.youtube.com/watch?v=bZIb48-bCuM

501
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 16:28:06  ID:F0TeG5xB
>489
ワインは葡萄汁だけで出来るが、ビールは良質な水が
必要だよ。

502
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 17:23:36  ID:FNj2rzsa(4)
ビールで有名な国って、イギリス、ドイツ、ベルギーだっけ?
ここらって水いいのかね。
まぁ日本以上ってコトは無さそうだけど。
コメント1件

503
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 17:45:31  ID:Ux0S7wR5

504
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 18:00:43  ID:5udc43MQ(4)
ビールって悪い水をおいしく
かつ、腐らなくするための物が最初だったけど、嗜好品にまで高めた物だよね


ウリの祖国、長野県は日本最大のクラフトビール産地
山からの湧水とホップの栽培に適した気候でビールが旨い!


韓国は正直ビール向きな立地条件じゃない

505
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 18:35:13  ID:HPGcLvrx
フィリピンの行きつけのゴーゴーバーのかぶりつきに座ると、大音量の音楽に乗って
右に左にダンサーたちの脚がステップする。それを眺めるともなく、眺めながら
サンミゲル・ビールをちびりちびりラッパ飲みする。あぁ、ビールが実にうまい。
http://www.youtube.com/watch?v=4LDErNOtvro
http://www.youtube.com/watch?v=eyj_18HOyRA

506
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 19:02:27  ID:A0OpeQZZ(2)
昔新潟にスキー行った時、夕食後の宴会で手に入る地ビールを含め15種類くらい買い込んで飲み比べてみた。

ブラインド試飲の結果、満場一致で美味いと賞賛されたのはエビス、次点がモルツスーパープレミアムだった。
5種類くらいあった名前も知らない地ビールはどれも低評価で、一言でいうと「腑抜け」ばっかりだった。
最後はみんなべろんべろんだったがw

507
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 19:28:18  ID:FNj2rzsa(4)
まあ慣れが必要な飲食物も多いからね。嗜好品は特に。
続けて食べたり飲んだりして徐々に良さが分かって行く。
どうしても既存の「ビール」の物差しで評価してしまうのは仕方が無い。
地ビールを大手メーカーのヤツと似たモノにしても意味無いから、
そんなモンでいいんじゃないの。
コメント1件

508
ぽぴぃ ◆hdLgfTTLkGdb [sage]   投稿日:2012/09/15 20:09:52  ID:LYXzeTl8
青鬼を飲んでから言って欲しいものです

509
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 20:12:56  ID:hrngqVBV(2)
>496
国際ビール祭りと言えばドイツ München の Okotoberfest が有名だ。
それにならって、アジアでも中国や台湾ではにぎやかに開催されている。
しかし、韓国、日本では開かれない。特定のメーカーが他社を入れずに
狭い会場で短期間隠れるようにコソコソ開くのはあちこちであってるが。
コメント2件

510
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/15 20:13:57  ID:cALgR+wb
>509
今仙台でやってるけど?
コメント1件

511
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 20:36:01  ID:Cxr91n83(2)
また引用バカかw
ビール祭りがないと、どうだと言うんだw
ウリナラの場合は会社も< `∀´ >もケチだから開かないだけでw

512
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 20:49:13  ID:5udc43MQ(4)
オクトーバーフェストと唄ってるのはだいたいぼってるんだよ
今の仙台のも一杯1500円とか出せるか?


だから地域のビアフェスが最近増えてきたにゃ

513
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 21:02:54  ID:dCVuBd+j
>509
大阪でも東京でもやってますが・・・
知らないとやってないと決めつけるのはどんなもんかね

514
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 21:05:00  ID:Cxr91n83(2)
ウリが知らない事象はこの世に存在しないニダ

515
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 21:11:24  ID:3zKpd8Ch(2)
逆パターンもあったろ

ウリは知らないけど韓国の食に関する研究は進んでいるニダ

516
仙台オクトバーフェスト 2012[sage]   投稿日:2012/09/15 21:16:13  ID:JfuCOgKY(3)
>510
ドイツ: Franziskerner, Spaten, Hofbräu München, Weihenstephan,
      Alpirsbacher Klosterbräu, Flensburger, Radeberger, Schofferhoter
東北地ビール: 岩手蔵ビール、遠野麦酒、田沢湖ビール、松島ビール、仙南クラフトビール

後援/宮城県、仙台市、ドイツ大使館、仙台日独協会、バイエルン州駐日代表部、ドイツ観光局
http://www.sendai-oktoberfest.jp/

517
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 21:41:09  ID:worpSJ7z(2)
>498 タイの瓶が緑色のビールはChangでは?
SHINHAは茶色の瓶だった記憶あり
コメント1件

518
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 22:03:15  ID:TsaQD03x
キムチ・・・それは、たった一切れで味覚を奪い
繊細な味をぶち壊すモノ。

519
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/15 22:23:06  ID:FNj2rzsa(4)
繊細な味?
食い物に必要なのは唐辛子とニンニク、後は歯ごたえだけニダ!

520
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 22:42:57  ID:hrngqVBV(2)

521
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 22:45:34  ID:yLFyQzEV
509ってコピペでは?
以前このスレで似たような煽りを読んだ記憶がある

522
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 22:53:03  ID:eu5c/BOH
シンハーとかサンミゲールは飲み屋にあったら料理次第で
手が出るけど、OBやヘテはなぁ…。

それでも日本人は韓国人よりは韓国ビールに優しいと思う。
そこまで卑下しなくても…と思う位に安酒扱いするからな彼らは。

523
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 22:54:24  ID:3zKpd8Ch(2)
書いてる人間が同じなのは確かだけどねw
彼の文章は大体あんな感じだから、新規でもコピペ臭くなる

524
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/15 23:08:17  ID:+obXcmy1
コロナにライム
嫌う人も多いけど

525
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 00:10:18  ID:jhqYwoG0
☆ 地ビール全般スレ
    地ビール全般スレ11本目 /お酒・Bar板
☆ 海外のビールを語ろう
    海外のビールを語ろう part2 /お酒・Bar板
☆ アジアンビール
    【語れ】アジアンビール【マイナー】 /お酒・Bar板

526
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 00:49:55  ID:uTVzzriE(2)

527
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 01:07:27  ID:7RnAbzgV

528
走 ◆VWCBut9QG7q4 [sage]   投稿日:2012/09/16 01:37:02  ID:aQWNxxLi(2)
アメリカでも地ビールは美味かった。
シカゴから北へ100kmほど行った、アップルトン。綺麗な川が流れている田舎で。
スタウトやビターがお勧め。
馬のしょん便の韓国ビールなんて。日本のビール飲んだ韓国人ですら飲まなくなるさ。
だからEマートで日本のビールを売っているんだよ。一番絞りとか。

コメント2件

529
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 07:49:08  ID:aeTYW3JJ(2)
>520
そっちだw

530
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 09:05:22  ID:/cVpXOoC
http://www.nhk.or.jp/mj/今日また
韓国アーティストがテレビに出ます
苦情の電話は結構効果的みたいです。
ぜひみんなでしましょう

531
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 10:12:23  ID:P2h/Kzee
>528 :走 ◆VWCBut9QG7q4
アメリカでも地ビールは美味かった。
地ビール全般スレ11本目 /お酒・Bar板

532
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 10:45:56  ID:uTVzzriE(2)
オクトーバーフェストすら教えて貰ったのがそんなに悔しいのかw
コメント1件

533
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 11:09:54  ID:BKLa9Nsz
日のラアメンはまずくて
コメント1件

534
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 11:41:36  ID:aeTYW3JJ(2)
ラアメンなんて食ったことないなあ。

535
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 11:48:07  ID:1rjHd7KE(2)
>533
韓国のラーメンはせつない
ハングル板の別スレッドへ-378

536
ブキットビンタン [sage]   投稿日:2012/09/16 11:54:32  ID:FH63e5D0
>528
マレーシア・ビール トップ 10
  1. Danish Royal Stout
  2. Guinness Foreign Extra Stout
  3. Carlsberg Gold
  4. Anglia Shandy
  5. Anchor Strong Beer
  6. Anchor Smooth
  7. Jolly Shandy
  8. Jaz Beer
  9. Starker Fresh Beer
 10. Connor's Original Stout
http://www.ratebeer.com/BestInMyArea.asp?CountryID=126

コメント1件

537
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 14:31:59  ID:Ee4cTP7V
「韓国本来の味を守ってこそ、世界に広められる」
上海にオープンした韓国レストラン「スモーキー・モト」のシェフ、チャ・ジェヨンさん
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/09/16/2012091600141.h...

チャさんは、海外の韓国レストランが現地の食文化に同化することに反対している。これは、
韓国のハイアット、ミャンマーのシャングリ・ラ、米国のリッツ・カールトンの各ホテルに勤務し
たり、香港で研修を受けたりした経験に基づく考えだ。

「韓国の食文化を西洋化することは絶対にあってはならない。韓国料理の本来の味を守るべ
きだ。米国人たちは本来の韓国料理を嫌っているのではなく、西洋化された韓国料理を嫌って
いる。西洋人たちが韓国の辛い食べ物に慣れないのなら、辛さを弱めれば済むことだ」とチャ
さんは話す。

チャさんは最近、韓国料理の調理法を体系化する作業を進めている。「食文化を世界に広め
るためには『手づくりの味』を排除すべきだ。調理法を体系化せず、個人のオリジナルの味に
依存していては、世界に広めるのは永久に不可能だ」とチャさんは語った。
コメント5件

538
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 14:36:21  ID:EAZp/8uu
よく見かける画像で、床に洗面器やバケツ置いて
そこからラーメンを何人かで食ってるのは何だろうか
学生の悪ふざけだと思いたいけど

539
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 15:11:01  ID:NxPwzhFb(15)
>537
指定制度の無い韓国で韓国料理をレピシ化しても
一代限りで終わるだけだよ。
コメント2件

540
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 15:11:48  ID:NxPwzhFb(15)
>539
訂正
指定制度→師弟制度

541
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 15:12:41  ID:IhLdhaRh
韓国は床文化だから普通

箱膳だっけ?
日本も机の上では食べてなくて膳の上だったでしょ
アジア圏では割と普通なのかも。


バケツでラーメンは普通じゃないけど

542
上海朝鮮菜館[sage]   投稿日:2012/09/16 15:24:07  ID:1rjHd7KE(2)
>537
北朝鮮レストランの方がよい。韓国レストランはまずい。
 (1) http://www.youtube.com/watch?v=VSC6Wv4AJ2M
 (2) http://www.youtube.com/watch?v=8HfhKJp98RY
 (3) http://www.youtube.com/watch?v=G6Kabst4cW8

543
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 16:01:13  ID:vHSR2fTT(3)
>539
「レシピ」なw
・・と指摘しようと思ってググったら「レピシ」でも通用すんのかよw
どっちが正しいんだ?

まぁ韓国料理をレシピにしても、
ケンチャナヨの韓国人が守るとも思えんがw
コメント1件

544
上海朝鮮菜館[sage]   投稿日:2012/09/16 16:22:32  ID:U/kDhW9B

545
走 ◆VWCBut9QG7q4 [sage]   投稿日:2012/09/16 17:19:51  ID:aQWNxxLi(2)
>536
それは西洋人の特にイギリスとかポルトガルとか、オーストラリヤ人。
カールスバルグも普通の方が美味しい。ゴールドは一寸甘めの嫌な味。
地ビール的な味だとHoegaardenですね。さらっとしているのはステラ。
ホテルのバーではアサヒも良く出ますよ。
ブッキビンタンではなく、そう言うお店はジャランチャンガット。

モントキャラの韓国焼肉屋でもハイトは無かったなあ。

コメント1件

546
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/16 18:17:11  ID:PmyJ42O4
>537
その記事で頭が異次元に突入しそうになったのだが…

 チャさんは「スモーキー・モト」のオープンに向け準備を進める中、上海で韓国人が密集する地域の韓国料理店を食べ歩き
「真の韓国の味ではない」との結論を下した。そして、テンジャン(韓国式のみそ)やコチュジャン(唐辛子みそ)などの調味料は
韓国から直接仕入れ、水キムチ(辛くないキムチ)などの基本的なおかずは自ら作ることにした。テンジャンチゲ(みそ鍋)も、
干しダラや煮干し、野菜でだしを取り、8時間煮込んだカンジャン(韓国式のしょうゆ)を入れている。


何で「カンジャン」を8時間も煮込んでつくらにゃならんのだ?しかも「味噌鍋」用にww

店名の「スモーキー・モト」がそもそも「親日派」認定くらってもおかしくねぇ。
今回の支那デモで潰されりゃ面白いのだが

547
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 19:16:13  ID:NxPwzhFb(15)
日本料理が世界料理になった切っ掛けが「Benihana」
なのだが。
http://www.youtube.com/watch?v=epoIPgQrAyQ

コメント1件

548
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 19:29:07  ID:Cf5lIzKO
調理道具が駄目だな
鋏だし

549
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 19:30:37  ID:NxPwzhFb(15)
Kobe beef Restaurant in Japan
http://www.youtube.com/watch?v=UB-8vvzuXnc&feature=related

寿司のカルフォルニアロールもそうだけど日本人は良い物なら
平気で逆輸入するのだよね。
起源に拘らない日本人だから出来る事。


コメント1件

550
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 19:51:30  ID:NxPwzhFb(15)
Chef BLu ( Hibachi / Teppanyaki )
http://www.youtube.com/watch?v=Nn5y22ACD7c&feature=related

既にアメリカン料理なのだがアメリカ人にしたら日本料理なのでしょうね。
まぁそれで良し。
現地化してこそ本物。
中華料理しかり、インド料理しかり。
コメント1件

551
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:07:18  ID:NxPwzhFb(15)
韓国人が一番理解出来ないのが日本のオムライス
でしょうね。
日本料理に見えないのに欧米には存在しない。
「箸が必須」と言う時点で欧米では作れない。

日本橋「たいめいけん」オムライスの作り方
http://www.youtube.com/watch?v=5n8m9WYLA74
コメント1件

552
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:29:13  ID:NIoNahp4
ウリナラで人気なんだよなオムライス。

韓国式洋食をもっと気合い入れて作らないと。
まずは良質安価な食用油とか乳製品、調味料を作るとこから。
コメント1件

553
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:34:08  ID:gk6IeTn0
先生!重要なのは気合いだと思います!

554
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:34:10  ID:vNrn+es1

555
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:39:25  ID:CBTtM8TI(3)
オムライスはウリナラ起源じゃないニカ?という話もあるにはあったけど。
オムレツでライスをくるもうなんて、海外ですでに、日本が起源でしょと認知されてしまってたからなぁ。
コメント1件

556
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:43:30  ID:HufAwLKq
>547 : [ID:NxPwzhFb] Benihana
>549 : [ID:NxPwzhFb] 寿司
>550 : [ID:NxPwzhFb] Hibachi / Teppanyaki
>551 : [ID:NxPwzhFb] オムライス

日本人にくどくど日本料理の話をして何になるのだろう

557
きのこ日記 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/16 20:44:32  ID:WSaKE27I
値崩れに苦しむ韓牛、和牛並みの高級化戦略で勝負
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/09/16/2012091600153.h...
和牛顔負けの「高級韓牛」が人気
韓牛の値下げで苦しむ農家を横目に
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2012/09/16/2012091600215_0....

《中略》

>全羅南道康津郡では「康津麦牛」が有名だ。漢方薬やマッコリを加えたアルコール添加飼料を食べさせることで、
>肉質を柔らかくしているのが特徴だ。また、鬱陵島で飼育されている「まだら牛」は、一般の韓牛よりも不飽和脂肪酸
>の含量が高いため、香りの高さを求める顧客の間で人気となっている。

高級韓牛って馬いの?韓国人のケンチャナヨ精神で管理出来るとは思えんのだけど。
コメント2件

558
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 20:49:46  ID:CBTtM8TI(3)
アメリカでコリアンが開いた店に、日本でいういわゆる「洋食」のメニューが沢山並んでる件について・・
オムライスしかり、トンカス(豚カツ)しかり、ウドンしかり

ちょっと面白い現象だよね
韓国料理ってナニかって話、韓国人にも謎なんだよね
コメント1件

559
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 21:02:26  ID:kIyMw+mU
>557
> 高級韓牛は高級牛肉として有名な日本の和牛と比べても、競争力がある。和牛の場合、
> 1頭しか入れない小屋に入れ、ひたすら飼料を食べさせる。そのためか、韓牛に比べて脂
> 肪の含有量が高い。「さっと湯がいて食べるにはおいしいが、われわれの食習慣には合わ
> ない」と、専門家たちは口をそろえる。韓国では牛肉を焼いて食べる。従って、脂肪よりも
> タンパク質や水分の含有量が多い韓牛が、よりおいしく感じられるというわけだ。

和牛にもいろいろあるけどな
コメント1件

560
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 21:09:06  ID:chZEI98s
>537
> 西洋人たちが韓国の辛い食べ物に慣れないのなら、辛さを弱めれば済むことだ

辛いのが嫌いなら欧米でメキシコ料理やタイ料理、インド料理、四川料理が
流行るわけないんだが(まあ、欧米向けに辛さは控えてあるけど)。
韓国料理は辛いから避けられてるわけじゃない、という点を認めないと
ナニやっても無駄だと思う。

561
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 21:10:37  ID:vHSR2fTT(3)
>ウドンしかり
ウドンは洋食じゃねーだろ流石にw
まぁ韓国起源だと思ってるのはまず間違い無いがw

>有名な日本の和牛と比べても、競争力がある。
どこで競争してるんだw
同じ値段で売ってみろやw
コメント1件

562
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 21:17:01  ID:CBTtM8TI(3)
>561
あ、ウドンをうっかり入れてたw
ご指摘感謝

563
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 21:57:31  ID:5b16tG/X
辛さが問題ではなく
清潔に調理しているかが不安で食べられない

564
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:00:03  ID:NxPwzhFb(15)
>552
韓国人はオムライスを日本食とは認識出来ないよ。

565
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:03:05  ID:NxPwzhFb(15)
>557
韓牛を味では無く「健康食」に逃げた時点で終わりだよ。

566
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:04:47  ID:NxPwzhFb(15)
>558
韓国人が作ったオムライスを想像すると客が不憫。

567
Comment faire une omelett[sage]   投稿日:2012/09/16 22:09:14  ID:fs9FZ93I(2)
>555
1. オムレツの巻き方
   http://www.youtube.com/watch?v=awmBkldGfPk
2. チーズ・オムレツの作り方
   http://www.matvpratique.com/video/13944-comment-faire-une-omelette-au-fro...
3. オムレツと落とし卵の作り方
   http://www.youtube.com/watch?v=P45-ijJa88k
4. モンタニャールドゥ風オムレツ
   http://www.youtube.com/watch?v=XjQmW3pmkT4
5. 本当のオムレツ
   http://www.youtube.com/watch?v=LhEUbtu51bE
6. アンズタケ入りオムレツ
   http://www.youtube.com/watch?v=WtPzTgCd9SY
コメント2件

568
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:11:44  ID:NxPwzhFb(15)
>559
神戸牛は鉄板焼ステーキで世界的に超有名なのだよね。
韓牛のステーキなど食えた物では無い。
http://www.youtube.com/watch?v=hB4qIl3J_Ck&feature=related

コメント1件

569
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:18:55  ID:NxPwzhFb(15)
日本橋たいめいけん三代目・茂出木 浩司氏の華麗なフライパンさばき
http://www.youtube.com/watch?v=ayptSsf4tso&feature=related

570
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:22:17  ID:NxPwzhFb(15)
>567
日本風オムレツ
http://www.youtube.com/watch?v=8ppXDTpb678

箸を使い「焦がさない」が特徴。
コメント1件

571
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:33:14  ID:NxPwzhFb(15)
>570
コンロ自体が中華用の超強火で欧米では使わない。

572
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 22:45:17  ID:vHSR2fTT(3)
>537
>食文化を世界に広めるためには『手づくりの味』を排除すべきだ。調理法を体系化せず、
>個人のオリジナルの味に依存していては、世界に広めるのは永久に不可能だ」

伝統料理ってのは、基本的な調理法やレシピが世代を超えて引き継がれてるから伝統なんだが、
韓国には伝統料理が無いって言ってるよーにしか聞こえないぞw

んでこのチャ・ジェヨンさんとやらが、韓国料理の調理法を体系化をしたとしても、
韓国の料理人の多数がそれに従わないと、全く意味が無いんだよなw
身内争いと足の引っ張りあい、元祖争いのプロの韓国人が素直に従うとは思えんぞw

573
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 22:54:40  ID:fs9FZ93I(2)
>567
・ オムレツの作り方
    http://www.youtube.com/watch?v=P0p4vWtmBXc
・ チーズ・オムレツの作り方
    http://www.youtube.com/watch?v=Yzi41rXsjEs
・ スペイン風オムレツ
    http://www.youtube.com/watch?v=6GC1w1kxTW0
コメント1件

574
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:01:34  ID:F2aXCXZ4
youtubeのソースなんざ見る気にならないのだが。
能が幼いと動画を見ないと分からないのか?

575
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:10:14  ID:wEqSpM2b
韓国の正式な座り方って立膝って聞くけど
立膝ってラクだけど、食事しにくくない?

テーブルマナーや作法も作っておいたほうがいいよ(和食を参考に)
食器の選び方使い方 季節感(日本の”お隣”だからね一応)会話の話題
会食にふさわしい衣装 箸とスッカラクの使い方 酒とデザートのことも

何でも美味しく食べればいい、気にせず沢山食べればいい、じゃダメだね
B級グルメ以上にはなれない
B級も奥は深いんだけど、あの人たちの自尊心は満足しないだろうからね

 


コメント2件

576
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:16:13  ID:ckSlXmEu
>568
脂肪まみれのいわゆる 「ブランドビーフ」 は時代遅れだ。
畜産農家は労多くして利益が少ない。
儲かっているのはアメリカから高価な穀物を輸入している商社と
それを農家にさらに高々と売りつける JA だけ。
http://kyouki.hatenablog.com/entry/2012/09/05/065700

577
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/16 23:22:44  ID:U3ekLmX6

「韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?」

は無理。 まずもって 隣国にすら 受け入れてもらえない事実。

それに 不衛生が付いて回る。

578
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:38:44  ID:Gh4AsEL+(2)
>575
日本でも昔のとっつあんたちは立膝して食事してた。
(そのころはテーブルではなくて箱膳だった。)
中国人はテーブルに肘をついて食べる。
インド人はごはんを手づかみで食べる。
それで何か都合が悪いか?
コメント1件

579
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:40:45  ID:o+UYGEWC
>575
食事の時はふつう胡坐。
立膝は女性のチマがふくらんで美しいって理由でやってる訳で、
その美を鑑賞する「男」がいる所で女がのうのうと食事する事はなかった。
朝鮮時代まで儒教倫理で両班の男女が同席する事はなかったし、
同席する場合はキーセンか下女だから、男に「あーん」させたり給仕するのが役目。

580
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:43:20  ID:NxPwzhFb(15)
>573
皆余計な事して態々不味くしている様にしか見えないのだが。
火力も弱いので油がべちょべちょ。


581
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:54:05  ID:Gh4AsEL+(2)

582
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/16 23:55:33  ID:NxPwzhFb(15)
>578
そもそも日本の着物は立て膝には出来ないのだよ。
正座が基本なの。
http://www.sumai-info.jp/oyako/09/03-2.html

コメント1件

583
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 00:19:50  ID:Lp5XZ/nJ(3)
>431
ちと亀レスですが沖縄方言では

美味い=マーサン
甘い =アマサン

ですな。

584
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 00:23:20  ID:V6BtsqAx
>582
「お江の肖像画はなぜ立て膝なの?」

正座が普及したのは畳が普及した江戸時代からで、戦国時代は
姫たちも武将たちと同様、座り方はあぐらか立て膝だったらしい
http://okwave.jp/qa/q6813502.html

585
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 00:31:43  ID:Lp5XZ/nJ(3)
>507
いつも疑問に思うんだが、わが県で圧倒的シェアを誇る
「オリオンビール」は地ビールなのかメーカービールなのか?

コメント1件

586
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 00:35:03  ID:vjEsuk6d(9)
そもそも日本は和風ホテルの料理で分かる様に
「1人1膳」なのだよ。
中国や韓国の様に「大皿の料理を皆でつついて食べる」
と言う方式では無い。
http://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16002028/dtlphotolst/P10...
コメント1件

587
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 00:38:03  ID:Fc9w7nie(6)
>585
規制が緩和される前から在るから、メーカービールじゃね?
離島だから規制の例外だったのかも知れんが。
コメント1件

588
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 00:42:52  ID:dN3/vY6g
1800年代まで弥生時代レベルの生活様式で
100年位前までは自分たちの糞尿食ってた民族に食を語られてもなあ
コメント1件

589
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 00:51:49  ID:Lp5XZ/nJ(3)
>587
いちおう1950年代からあるらしいからなあ。
まあ、沖縄以外にはほぼ流通していないのだが。
その代り沖縄での流通はハンパじゃなくてどんな離島にも
オリオンビールのビールサーバーがあるらしい。

ついでにいうとビーチパーティー(ビーチでやる夜を徹したBBQパーティー)には、
ビールサーバーをレンタルしてくれるらしい(笑)

コメント1件

590
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 00:54:47  ID:Fc9w7nie(6)
>沖縄以外にはほぼ流通していないのだが。
確か東京でも売ってるよ。

591
2Z ◆pOxwCAhk9U [sage]   投稿日:2012/09/17 00:57:48  ID:vOIDUtv7(2)
まあ、オリオンビールはそんなに流通量無いけど、都内でも沖縄料理店なんかにはおいてありますよ。

592
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 01:14:51  ID:/lSs4xDg

犬の餌入れと同じ 器で 具材を ぐちゃぐちゃにして食べる食の歴史って

世界のどこの国から見ても 異様。

このレベルで 韓国料理を世界に売り込むって 本気で言ってるのか?
頭おかしい。

コメント1件

593
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 01:26:50  ID:P4E5nf2K
>586
スキヤキ、しゃぶしゃぶ、タイの生き作りも 「一人一膳」 か?
韓国で「大皿の料理を皆でつついて食べる」 料理にはどんなものがあるか?

594
すも[]   投稿日:2012/09/17 01:30:38  ID:ECfPAKwy(4)
たしかオリオンはサッポロの資本が入ってたと思うな。
一時、地ビールブームのとき、東京でも扱う店が増えた。
でも、アメリカ風で軽い(軽すぎる?)って評価だった。
コメント2件

595
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 01:43:15  ID:U3M7Op/9
>589
沖縄に限らず、普通のメーカーでも使うときにサーバーは貸してくれますよ。
京都で関東煮会、大阪でBBQしたときに借りた。東北あたりじゃこれから芋煮会で借りるんじゃないかな。

596
2Z ◆pOxwCAhk9U [sage]   投稿日:2012/09/17 01:46:22  ID:vOIDUtv7(2)
今は、バーベキューの機材レンタルとかで貸してくれますよ。
>ビールサーバー

597
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 01:54:28  ID:C9n+23fw
>594
アサヒですね
こんなのも出してます
http://www.asahibeer.co.jp/products/beer/orion/
コメント1件

598
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 01:57:53  ID:3s5wruMX

599
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 02:05:10  ID:69YGF1k+

600
すも[]   投稿日:2012/09/17 02:12:36  ID:ECfPAKwy(4)
>597

ありがとうございます。たしか10年ほど前に
提携先が変わったんでした。

601
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 03:44:02  ID:fnsFFMX8(2)
>592
炒め物、煮物、チャーハン

混ぜ混ぜする料理はたくさんあるけど?
コメント1件

602
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 03:52:39  ID:fnsFFMX8(2)
>588
それ日本人じゃ。
日本人の場合は現在でもウサギのウンコを食べてるけどw

603
すも[]   投稿日:2012/09/17 04:31:45  ID:ECfPAKwy(4)
>混ぜ混ぜする料理はたくさんあるけど?

韓国でビビンバ喰ったことないだろ?
コメント3件

604
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 05:49:52  ID:p8Qe7hmx
うはぁ、激烈ヴァカハッケソ!
調理中に混ぜるのと配膳後に混ぜる事をこんどうしておる。

>603
教育的指導をおながいします

コメント1件

605
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 08:17:54  ID:ZKKUXYb2
>532
日本のオクトバーフェストは 「地ビール祭り」 ですね。

 ・ 「けやきひろば “ビール祭り”」 (さいたま新都心)
    http://www.kizuna-avenue.jp/~beer_keyaki/shop.html
 ・ 「サマーフェスタ In Koriyama 2012」 (郡山)
    http://www.ko-cci.or.jp/event/maturi/summer.html
 ・ 「地ビールフェスタinひろしま2012」
    http://www.golden-garden.tv/beerfesta/
 ・ Oktoberfest (お台場、日比谷、仙台、芝、豊洲、神戸、長崎、お台場)
    http://www.oktober-fest.jp/
 ・ 2012年、日本全国13大ビアフェスティバル開催情報まとめ
  (秋葉原、六本木、京都、恵比寿、東京、新潟、富山、大阪、名古屋、一関、広島、秋田、横浜)
    http://matome.naver.jp/odai/2132980721984080601

606
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 08:46:16  ID:GUy3e3kK
>601 >混ぜ混ぜする料理はたくさんあるけど?
>604 >調理中に混ぜるのと配膳後に混ぜる
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1291675439/4-13

607
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 09:08:04  ID:viLNPtfL
チョンは弥生時代レベルにも及ばなかったろ。ロクに木を加工する技術も
なかったんだから、縄文時代以下。

とても中国と地続きとは思えない文明不毛地帯。
コメント1件

608
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 09:37:20  ID:BkVmvHgF(2)
声の良さだけマスコミが持て囃す某東大教授もどうかと思うけどねw

609
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/17 11:10:58  ID:OabOkw3k

610
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 12:02:33  ID:n3Q27y5r

日本の唐辛子の輸入量は約1万1千トン。
うち9割近くを中国産に依存している。
http://sankei.jp.msn.com/west/west_economy/news/120916/wec120916120000...

611
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 13:31:39  ID:Fc9w7nie(6)
韓国は?
確か中国産キムチが国産を上回ってたよなw

612
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 13:54:57  ID:Qosaek5F(2)
>607
そんな国に豊臣時代に2度も敗走した日本は原始人レベルということですね分かります。
コメント1件

613
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 13:56:06  ID:Qosaek5F(2)
>603
ビビンバは日本人が大好きな料理だなw
コメント1件

614
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 14:13:58  ID:WK8o1ubT
犬のエサ以下

615
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 14:31:59  ID:Q/LanEE3
確かに日本料理は犬の餌以下だ
コメント1件

616
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 14:58:06  ID:t/dantwJ(2)
>612
敗走?
ほとんど被害を受けていないのに?
コメント1件

617
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 15:49:59  ID:Xw4uBabE(2)
>616
撤退と敗走の区別がつかないので、釜山まで追い詰められるのです。
自国民が避難している最中の橋を爆破して平然としているのです。

618
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 16:07:21  ID:Fc9w7nie(6)
大体秀吉が講和を結んだのは明だ。
朝鮮なんか戦争相手ですらないw
第二次世界大戦の時と同じだな高麗棒子w

619
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 16:21:54  ID:gLamYCzr
>615
と犬食いが大好きなミンジョクが申しておりますwww

620
. Bibimbap [age]   投稿日:2012/09/17 16:49:59  ID:lz32wYXW
>613 :ビビンバは日本人が大好きな料理だな
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/7152/1291675439/4

621
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 17:08:24  ID:Xw4uBabE(2)
選択肢に無いな
ナシゴレンやトルコライスの方が遥かに上だろう

622
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 17:21:02  ID:HVvp7odn(3)
ああ、ビビンバが食べたーい!
そうだ、今日はビビンバを作ろう!

という人は少ない
大抵は焼肉を食べに行ったついでにビビンバやナムルやクッパを食べる

ビビンバって韓国料理というよりは、日本の焼肉屋食文化の一部
コメント2件

623
「五箇条の御誓文」[sage]   投稿日:2012/09/17 17:46:23  ID:4ih4jz7M
引きこもり諸君、君らは毎日まじめに 「五箇条の御誓文」 を唱えているか?

 一. キムチ
 ニ. ビビンバ
 三. 犬肉
 四. ウンコ
 五. 使いまわし

これを組み合わせて、さぁ、韓国料理を攻撃するのだ!
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?61

624
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 17:49:12  ID:Fc9w7nie(6)
>622
寿司だって蕎麦だってそうだが、れっきとした日本料理だぞ。
まぁ、「ビビンバが日本人が大好き」って言われるには、チェーン店の一つも無いとなw
コメント1件

625
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 18:14:08  ID:ozC6DsEu
チェーン店によくビビンバおいてあるけどw

626
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 18:31:01  ID:97rJaNrc
一時たくさんできたけど半年持たずにツブれたろう>チェーン店

たしか700円というファストフードにあるまじき料金設定だったっけ?

コメント1件

627
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 18:50:11  ID:HVvp7odn(3)
すいません
>622ですけど、実はビビンバもナムルもクッパも食ったこと無いです
焼肉屋に行くと、ビールと肉とキャベツしか食いません
友達も同じパターンか、最後は白飯でしめます
もしビビンバ専門店があってもたぶん眼に入りません
700円あったらラーメンかカツ丼食います  

628
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 19:36:00  ID:BKavU1Ng
ビビンバって子供のころ焼肉屋で食ったけど食べ方知らなくてそのまま
日本のどんぶり飯みたく食べてたから味がなくてまずかった
朝鮮にはこんな山菜みたいなものしかおかずがなかったのかと思った

629
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 19:36:47  ID:qww3a23b
>626 牛丼の吉野家が出していたね。

630
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 20:34:41  ID:Fc9w7nie(6)
俺も焼肉屋じゃあビビンバは食わんなあ。
ふだん食わんキムチは食うが。
大抵タレが濃いから、白米が調度いいし。
丼物だと、肉が物足りない。

631
通りすがりの装甲巡 ◆Jj29PwOySQ [sage]   投稿日:2012/09/17 20:53:39  ID:MexRWoaK(2)
松屋にビビン丼が有るけど、あれはビビンバとは違うよなあ・・・・・・・。

あ、儂は焼肉屋だとユッケジャンクッパだな。

632
フィリピン・マニラのビビンパ [sage]   投稿日:2012/09/17 21:05:43  ID:XKfN7H5+
 
メトロマニラのパサイ市のエドサ通りとロハス通りの交差点南東部角にあるのが
ヘリテージホテルです。 私の定宿ですが、日本人の宿泊が多いので有名です。

ヘリテージホテルの斜め向かい側に、皆様おなじみ EDSA コンプレックス
(Edsa International Entertainment Complex, EIEC) があります。

その EDSA コンプレックスの前を過ぎて、エドサ通りを東側に (LRT の EDSA 駅方向、
あるいは MRT の Taft Ave 駅方向に) に 50m ほど進むと、コリアン・レストランが
あります。 ここの料理はとてもおいしいです。

ここで一人、ビビンパ食べてから、また道を引き返して、あらためて、EDSA
コンプレックスに入り、 二人でヘリテージホテルに帰る、という規則正しい
生活をしていました。
ハングル板の別スレッドへ

633
マンセー名無しさん[ ]   投稿日:2012/09/17 21:32:45  ID:HVvp7odn(3)
ここまでのレス読んで気が付いた
韓国料理の起源は和食だったのか

とりあえず屋台のB級グルメからだな
こういうのは日本人が得意だ 富士宮やきそば学会に頼んで何か考えて貰おう

634
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 21:44:54  ID:2bUnCWFV
どうしてコリアンはテグタンスープやコムタンスープを出さないのかね。
それぞれのクッパも、それなりに美味しいと思うのだけれど。

コメント2件

635
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 21:57:16  ID:BkVmvHgF(2)
汁物にコンプレックスでもあるんじゃないの?
具沢山で汁が見えない料理が一番、と思い込んでそう

636
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:00:14  ID:awJcdQhW
美味い不味いじゃなくて、見た目が美して高級っぽい路線を目指してるようだから、
ごった煮スープはふさわしくないんだろう
コメント1件

637
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:17:29  ID:2PFdEWxv(3)
>636
> 見た目が美して高級っぽい路線

それがジオラマ懐石か…。韓国人の考える「見た目の美しさ」ってそもそもの
スタート地点が間違ってることを教えてくれた一品だったな。

638
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:19:54  ID:B2ZAugTh
>634
タン (탕) はスープのこと、中国語の 「湯 (tāng)」 に由来する。
だから、テグタン (대구탕) は 「マダラのスープ」 という意味だ (>50)。
テグタンスープと言えば 「マダラのスープスープ」 になる。
コムタン (곰탕) も同様。
コメント1件

639
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:25:14  ID:zunCdA/K
韓国政府が欲しているのは、ミシュランガイドで★を獲得するような
高級料理のイメージ
庶民料理が普及しても意味がない

640
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:25:24  ID:vjEsuk6d(9)
日本料理には「鉄板焼きステーキ」が有るが何故
韓国人はステーキを作らないのだろう?
「スープ 前菜 メイン デザート」のコース料理に
しないと欧米では高級料理と認められないよ。
コメント1件

641
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:34:04  ID:/8Hm9qld
>640
「Sushi, Tempura, Yakitori は高級料理ではない」 と言うのか?
コメント1件

642
すも[]   投稿日:2012/09/17 22:34:10  ID:ECfPAKwy(4)
テグタン、コムタン、ユッケジャン
美味いよね。
駅蕎麦感覚で喰えたら嬉しいんだが。
コメント1件

643
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 22:36:54  ID:TCAfB32s(4)
>1
>今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
>世界各地に普及し親しまれています。
>韓国でも日本発の、のり巻き、おにぎり、うどん、インスタント麺、おでん・・・等々が
>国民食として親しまれています。
>では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか?
>『ムリ!』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか??
日本に対して無条件降伏し、
日本が領土はモンゴルに自治権を与えて統治させる。
これなら少しくらいは韓国料理も観てもらえるやろな?(笑)

644
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 22:43:47  ID:TCAfB32s(4)
>624
>「ビビンバが日本人が大好き」って言われるには、チェーン店の一つも無いとなw
これがある意味正解。

商売って確かに金儲けが根底にはある。
あるにはあるが、
商売って宣伝が必要だ。
確かに韓国は宣伝してるが、内容がちとおかしい。

普通、宣伝するには売るのはメリットで
大体はそれをアピールするために『己の腕前・技術』だ。
だが韓国の場合は
>「ビビンバが日本人が大好き」
にも有るように、『ごり押し=押し売り』である。
これは韓国の料理だけじゃなく、ホトンドの分野がそうである。
だから嫌われる。
押し売り営業マンと、
相手のニーズを聴いて売り込む営業マンとの違いだな。
コメント1件

645
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:46:23  ID:vjEsuk6d(9)
>641
カウンター席の寿司は「一貫ずつ出す」ので欧米ではコース料理
らしい。
http://www.youtube.com/watch?v=asH4jhr8E20&feature=related

646
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:47:13  ID:YkpcmUbj
「ウドンは韓国起源?そんなことはどうでもいい。
そのウドンがうまいかどうか、それが問題だ」
と言った香川県人にはある種の尊敬を抱いてしまった。
コメント1件

647
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:48:12  ID:vjEsuk6d(9)
>644
ビビンバ店は日本の牛丼チェーン店に価格競争で
負けたのだよ。
コメント1件

648
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:50:42  ID:oVbZU9zQ(2)
和民系の居酒屋に石焼きビビンバと冷麺があったからシメによく食べたなぁ

649
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 22:50:44  ID:vjEsuk6d(9)
>646
そもそも麺料理なんて世界中に有るのだからね。
スパゲティは韓国が起源ニダと言って意味無いのと一緒。

650
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 22:52:53  ID:TCAfB32s(4)
>647
まぁそれは売りの部分が安値だからな。

でも専門料理?としては?となる。

韓国料理専門店なんて、
ポツポツあるけど、別に行きたいと思った事もない。
他で満たせるから・・・(苦笑)
やっぱごり押しじゃあだめだね。
評価は普通は『受け手側』がするのに
勝手に向こう側が『○○人はこれが好きだ!』とかw

こういう押し売り営業なんて
最初の勢いのみで、後から一気に廃れる。
コメント1件

651
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/17 22:54:34  ID:TCAfB32s(4)
ピザまで韓国ニダ!
なんて言い出すから欧米人も徐々に気付き始める・・・(苦笑)
コメント1件

652
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:01:37  ID:2PFdEWxv(3)
>650
そういやユンソナか誰かが「日本は蕎麦屋に入ると蕎麦しかない!」と文句を
付けてたなあ。「韓国の食堂に行けば無料の小皿とキムチがたくさんあって、料理の
種類も多いのにそれに比べて日本は〜」とか言ってた。

韓国人には「一つの料理の専門店」が何種類もあるっていうのが理解できないんじゃないかな。
コメント4件

653
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:01:53  ID:oVbZU9zQ(2)
そーいやあ
地元に韓国人の奥さんがやってる店があるんだけどいってみたいなぁ

唐辛子がマークになってるから辛いのかな

654
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:08:10  ID:kozev1f3(3)

655
呂-50 ◆B5FTrr3p86 [sage]   投稿日:2012/09/17 23:10:13  ID:lJ+2CJ65
>654
お前はそれを現地で食ったのか?
コメント1件

656
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:14:49  ID:kozev1f3(3)
>652
「無料の小皿とキムチ」

無料じゃないよ。その分も料金のなかにばっちり入っている。
「小皿とキムチは要らないから、安くしてくれ」 というわけにはいかない。
要するに押し売り。韓国の悪い商習慣である。
コメント2件

657
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:19:21  ID:vjEsuk6d(9)
>651
ピザの起源はチヂミニダ。
http://www.youtube.com/watch?v=9_szpMNbttE

658
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:26:56  ID:vjEsuk6d(9)
>652
日本には「親子丼専門店」と言うのも有るからね。
http://www.tamahide.co.jp/menu-yoru-01.html
コメント4件

659
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:30:08  ID:kozev1f3(3)
>655
ソルロンタンとヘジャングッは店によって当たり外れが大きい。
「なんてうまいのだろう」 と恍惚の幸せに昇りつめた翌日、
別の店で 「しまった注文するんじゃなかった」 と後悔と落胆のどん底に落ち込む。
まさにロシアンルーレットのスリルを味わえる。
しかし 「まずい」 と思った店に限って客が多い。
こちらの味覚が世間様の味覚からずれているのかもしれない。

660
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:31:42  ID:2PFdEWxv(3)
>656
ユンソナに言ってやれww
>658
それどころかパクチー専門店なんてのもある。

661
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:32:05  ID:vjEsuk6d(9)
>652
そもそも蕎麦屋と食堂の違いを理解出来ない馬鹿韓国人。
うどんチェーン店に行って「うどんしかない」と文句言う馬鹿と一緒。
http://www.hanamaruudon.com/
コメント1件

662
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:33:24  ID:vjEsuk6d(9)
>656
「食べ放題」や「バイキング」を無料と言わないのと一緒だよね。

663
通りすがりの装甲巡 ◆Jj29PwOySQ [sage]   投稿日:2012/09/17 23:44:03  ID:MexRWoaK(2)
>658
そこ、専門店と言って良いのかな?。
間違ってはいないんだろうけどイメージがwww。

664
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:45:46  ID:t/dantwJ(2)
日本で反中デモが起こって暴動化しても中華料理店を襲ったりしない。
どんなに中国を嫌いになってもギョーザ・ラーメン・チャーハンは捨てられない。
だけど韓国料理店がなくなっても俺は何も困らない。
(もちろん焼肉は日本料理であることは言うまでもない。)

665
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/17 23:57:39  ID:i5osy4Xk
>658
一番安い「元祖親子丼」でも6,500円。
原価は高々200円か300円程度だろうが、店賃、内外装費、備品費、水光熱費、
人件費に儲けをかぶせるとそんな値段になるのだろう。
「創業うん百年とか、こだわりのなんちゃら」 というと、見栄が趣味の客が
ぞろぞろ入る。

666
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:04:01  ID:R3HC+R1E(3)
棄民は日本語が読めないってのがよくわかるなw
コメント1件

667
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:07:05  ID:ArFbrbtR
>652
>661
浅草の仲見世近く、TV、雑誌で有名と聞いた蕎麦屋に入ったら、無愛想な店主とオカミがいて、
蕎麦は小麦粉に蕎麦のフレーバーがつけてあるものだった。
田舎から出てきたらしい老夫婦が入ってきて、隣のテーブルに座った。
席についたときはおだやかに二人で語っていたが、
蕎麦がでてきたら無口になって、必死に飲みこんでいた。
昔の人は物を粗末にしないようにしつけられているので、律儀に最後まで残さず食べたのだろう。
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?75


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668
呂-50 ◆B5FTrr3p86 [sage]   投稿日:2012/09/18 00:12:14  ID:bVAGvkdm
>667
お前はそれを現地で食ったのか?

669
「親子丼専門店」[sage]   投稿日:2012/09/18 00:17:09  ID:gvtZABn0

670
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:18:21  ID:A+xGxKWi
>669
お前はそれを現地で食ったのか?

671
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:25:20  ID:PVzJNbT5(2)
>小麦粉に蕎麦のフレーバーがつけてあるものだった

そんな手間かけるくらいなら普通に蕎麦粉で打った方が楽だと思うんだが?
最近は蕎麦フレーバーの香料ってのがあるのか?
そんなに需要があるとも思えんが。

コメント1件

672
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:30:58  ID:dQQs04WF
>666
それだけでなく韓国語も満足に話せないらしいんだ。
いったい何語なら操れる?

673
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:46:57  ID:PXJ/FGOs(7)
>671
ていうか、マスゴミがヨイショしまくってる「有名店」が実際にはゲロマズだった
なんて珍しくもなんともないよな。
コメント1件

674
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:58:23  ID:R3HC+R1E(3)
>マスゴミがヨイショしまくってる「有名店」が実際にはゲロマズ

ああ「本場の韓国料理」のことですねw

675
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 00:59:08  ID:PVzJNbT5(2)
>673
神田藪なんて暴れたくなったぜ(笑)

676
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 01:01:57  ID:PXJ/FGOs(7)
バブルの頃はそんな話ばっかりでしたねえ。
「恨ミシュラン」とかもあの時期でしたか。
コメント1件

677
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 01:06:39  ID:6uNKhtxk(4)
犯罪者性行丸出しの朝鮮蛆ですね。
日本人なら黙って去って二度と行かないだけだ。

678
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 02:11:53  ID:EVLnVKSV(5)
>676
いや、本当に酷かったのよ。
当時、地元にいて用事があって上京して、これも蕎麦好きの東京在の弟に
案内させて行きました(奴はあちこち食べ歩いていたらしいが神田藪は初めて)。

もり(何か小洒落た名前だった気がするが)700円を1枚ずつ注文した。
何気なく周囲をみるとみんな2枚とか3枚とか注文している。
「さすが神田藪だな。蕎麦好きが集まってるのか」とか言ってると
もりが到着。ここでビックリした。せいろに蕎麦が「敷いて」ある。
盛ってるんじゃないですよ、何の高さもなく平面上に敷かれている。

蕎麦は大名蕎麦というのかほぼ真っ白。で汁が悪っ辛い。
「これ生醤油じゃねえのか?」と思ったくらい。これじゃあ江戸っ子が
蕎麦をどっぷりつけて食うなんてできない。
蕎麦は3すくいでなくなり仕方ないので追加。
それでも普通の店のもりより少な目。これで1400円ですよ。

弟も「ひでえなこれ」と言ってましたが、あそこまで客を舐めた
店って初めて見ましたわ。

池波正太郎が神田の蕎麦屋で神田藪じゃなくて松屋を
勧めている理由がよく分かりましたわ。


コメント3件

679
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 02:18:29  ID:sI6U0zDj(2)
神田まで出ているなら尾張屋で手繰ればいいじゃんw

680
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 02:42:45  ID:FxAu8fea(2)
>678
何処の出か知らんが田舎っぺは蕎麦なんぞ喰うな。藪を理解せんでいい。王将でギョーザでもつついてろ。そもスレチだっぺ?
コメント2件

681
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 02:49:56  ID:6uNKhtxk(4)
朝鮮は良い意味でも悪い意味でも粋を理解出来ないのです。

682
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:02:06  ID:PXJ/FGOs(7)
680みたいな藪の味も分からん奴は田舎者だ!みたいな恥ずかしいブランド信仰の
権威主義者もバブル時代は多かったねえw

ていうか蕎麦の本場ってどこもいわゆる田舎と呼ばれる地方なんだが、バカじゃねーの?
コメント1件

683
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:07:17  ID:EVLnVKSV(5)
>680
おもしれえ。藪のどこがうまいのかじっくりと解説願おうか?
俺がした程度の解説は」できるよな。
まずはあの蕎麦の平敷から」教えてもらおうか?

で基本的な質問だがお前「藪」って「神田藪」しかねえと思ってないよな?
何で俺が「神田藪」と書いていたことくらいは理解してんだろうな(笑)

コメント1件

684
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:19:17  ID:hjShupNK
恨ミシュランでもボロクソに書いてあったな
コメント1件

685
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:34:13  ID:EVLnVKSV(5)
>680
ついでだ。田舎っぺがどこの蕎麦食った上で結論だしたか教えてやるわ。

神田藪
並木藪
池之端藪

更級本店
大門 布屋更級

虎の門砂場
吟八亭 やざ和(亀有、蕎麦がきの方が有名なんだが)
尾張屋(青砥、鰹節を十数種類季節に合わせて分けてるらしい)
蕎介(赤坂見付、太いんだここのは)

後は忘れた。覚えているところでこんなもんだ。
この程度は喰ってから能書きたれてくれるんだろうなシティボーイ(笑)

686
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:45:07  ID:R3HC+R1E(3)
>蕎麦は大名蕎麦というのかほぼ真っ白。で汁が悪っ辛い。
>「これ生醤油じゃねえのか?」と思ったくらい。これじゃあ江戸っ子が
>蕎麦をどっぷりつけて食うなんてできない。
>蕎麦は3すくいでなくなり仕方ないので追加。
>それでも普通の店のもりより少な目。これで1400円ですよ。

そば好きらしいけどわざわざ神田の藪に行ってそんな何十年も前から言われてることに文句言われてもなぁw
あそこが値段と味のバランスが取れてないってのは認めるけど
並木の藪のつゆはもっと辛いぞ
あとまつやの味の劣化は本当に酷いね
池波正太郎の本を読んでやってきた観光客で雰囲気荒れてるし
コメント2件

687
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 03:51:34  ID:PXJ/FGOs(7)
> シティボーイ(笑)

バブル期っぽい名称ですなw 
しかし、そもそも「田舎もんは蕎麦の味も分からん」「一体何処の出だ?」と
通ぶる自称シティボーイに「信州出身ニダ」と答えたらどう反応するのか知りたくもある。

いや、一応ウリの実家が長野県上田市なんだが。

688
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 04:02:53  ID:FxAu8fea(2)
>682
何だ?バブルって?俺のレスのどこを読めばそうなるんだ?想像力たくましいな?蕎麦の本場ってなんだ?田舎とやらに蕎麦の「本場」が幾つもあるのか?田舎っぺwww

>683
おもしれぇのはお前だけだよ?レス乞食。誰もお前の独りよがりな感想なんざ観たくもねぇってんだよ。言わせんなよ田舎モンが。お前が何処の何を喰おうと、何を気にいろうと知った事かよ。食べログにでも書き込んどこけよw

>684
恨ミシュランがどうしたって?www
西原と神足なんたらの漫画が何だってんだ?お前のバイブルってか?

酔っぱらってんのかよ?それとも真性か?以降相手しねぇぞ?www
コメント1件

689
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 04:11:23  ID:PXJ/FGOs(7)
>蕎麦の本場ってなんだ?

ああ、なんだ韓国人か。

690
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 04:19:36  ID:EVLnVKSV(5)
>686
さあ、そんなに何十年も前から言われてるなんて知らなかったよ。
俺は俺の個人的感想を述べただけでな。
ところでお前のレスによれば俺の感想は何十年も言い古されたことらしいが
お前は確か

>680 マンセー名無しさん sage 2012/09/18(火) 02:42:45.32 ID:FxAu8fea
>>678
>何処の出か知らんが田舎っぺは蕎麦なんぞ喰うな。藪を理解せんでいい。王将でギョーザでもつついてろ。そもスレチだっぺ?

ってホザいてなかったか?藪を擁護したいのか貶めたいのかどっちだ。
IDが変わってるから別人だってか(笑)
それじゃお前がまず攻撃する相手は食ったこともないくせに藪というブランドだけ
ありがたがってる680だな。

>わざわざ神田の藪に行って

君は本当に馬鹿だなあ。蕎麦好きだからこそ行ってみたんじゃないか。
あと辛いってのと悪っ辛いってのの区別はつけような>浅黄裏



コメント1件

691
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 04:26:01  ID:PXJ/FGOs(7)
>690
横から悪いが、ウリはID:FxAu8feaとID:R3HC+R1Eは別人だと思うんだがどうだろう。
R3HC+R1Eに比べてFxAu8feaのレベルがあまりにも低すぎる。蕎麦の実物すら見たことが
ないかもしれないレベルだぞw

692
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 04:30:26  ID:EVLnVKSV(5)
>688

お前本当に蕎麦っ喰いか?
信州、上州、新潟(へぎ蕎麦)、福井(越前蕎麦)、滋賀(伊吹蕎麦)くらいは蕎麦好きには常識以前の知識だぞ。
つーか、常識で考えて蕎麦が採れるところが名所じゃない訳はないだろうが。

あとスレチだと思うならお前もレスするなっな。
知ったか知識振り回されると訂正の一つもしたくなるだろうが。

>おもしれぇのはお前だけだよ?

ついでに日本語教えてやると、ここで「おもしれえ」を否定すると
俺の発言が「面白くない」んじゃなくて、レス先の680の発言を
否定することになることくらいは知っておこうな(笑)


コメント1件

693
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 04:36:54  ID:6uNKhtxk(4)
なんだ、コイツら朝鮮か。

694
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 04:37:05  ID:YH55SNZ3
>686
つーかそこまで言われ続けて常識になっているのに
神田藪が未だに老舗顔して大人気ってのは680に
代表される都会人(笑)ってのはよっぽど味がわからん連中か
老舗の看板さえあれば馬糞食わされてもありがたがる連中と
君は言ってるだけではないのか?

695
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 05:11:58  ID:6uNKhtxk(4)
いづれにしろ朝鮮よりはマシ

696
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 05:18:58  ID:mecRyu4K
韓国といえばポンテギ

697
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 05:26:55  ID:sI6U0zDj(2)
藪は自腹で行くところじゃねえだろw

698
すも[sage]   投稿日:2012/09/18 07:26:29  ID:B5YKJ9ZU(5)
長野県で、蕎麦に感心したことはないな。
蕎麦自体はいいんだが、ツユが甘かったり
醤油臭かったりして。
ただの駅蕎麦が美味かったりする。
コメント1件

699
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 07:29:15  ID:ag3hi34r(6)
菜っ葉の漬物は好きだったなぁ>長野
コメント1件

700
Venom ◆vr7wMBGNJ2 [sage]   投稿日:2012/09/18 07:30:52  ID:rzrab+5X
ハン板は、平和だのう

701
マンセー名無しさん[ sage]   投稿日:2012/09/18 07:44:25  ID:mofB/PlN
とりあえず蕎麦が面倒くさい食い物だってことはよく解りました

702
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 08:38:49  ID:4uFzBlN5
>701
そりゃ、そうだ。
子供の時に爺様に「蕎麦喰うか?」と云われて「うん」と答えたら、
半日待たされたもんな。

703
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 08:57:25  ID:cDbhG1TR
日本の伝統料理であるウサギのウンコ料理もかなり手間がかかりそうだな

704
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 09:34:09  ID:TU2mLqn7
小学生かよ・・・

705
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 09:35:27  ID:6CuplLX1
蕎麦の故郷韓国

706
すも[]   投稿日:2012/09/18 09:35:37  ID:B5YKJ9ZU(5)
>699
>菜っ葉の漬物

野沢菜といってくれw
こればっかは、現地でしゃきしゃきのやつを
喰わないとわからないよね。
コメント2件


707
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/18 09:43:08  ID:iGRX23bv(4)

708
すも[]   投稿日:2012/09/18 09:47:48  ID:B5YKJ9ZU(5)
>707

ちが〜う!
現地では冬の間、半分凍ったシャリシャリのやつを
いただきます。どこでもお茶うけに出てくる。
これがうみゃい。

709
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 09:57:18  ID:65KRY8EO
長野のソバ、親戚がお中元で送ってくるんだけど、ぶっちゃけそのへんの
スーパーで買ってくる安いソバのほうが美味い。
コメント1件

710
すも[]   投稿日:2012/09/18 10:35:54  ID:B5YKJ9ZU(5)
長野というのは、おかしなとこで、
メシ屋の飯はイマイチなんだけど、
飲み屋のツマミや、お茶受けの甘味は
いいんだよなぁ。
コメント1件

711
2Z ◆pOxwCAhk9U [sage]   投稿日:2012/09/18 10:55:24  ID:6tyty0X/
田舎が南信のウリが通りますよっと

ご飯ははっきり言ってあんま旨くないです。外食はチェーン店が一番。蕎麦も観光客向けの高いところばっか(一応観光地なので)、しかも高い。

水と空気と漬け物とハチノコ、高原野菜とかんてんぱぱは旨いかな。


712
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 11:00:27  ID:fBBKrUqV(2)
>698
田舎の蕎麦はそんなもの。
蕎麦自体は美味いから「この蕎麦を東京の汁で食えたら」と
何度思ったことか?

何か全体的に(かすかに)生臭い漢字がする>田舎の汁

713
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 11:03:14  ID:tHgAzCRp(6)
 長野は海無しだから、昔はカツオ節や昆布、いりこなんかの出汁がロクに使えなかったからね。
 川魚のダシはどうしても少し生臭い。

714
絶倫 ◆vHN7TmgzQ43k [sage]   投稿日:2012/09/18 11:17:15  ID:L+cVzrgh
>710
(´・ω・`)
紅茶とウイスキーをいただくことにむっちゃ気をつかう某国を連想してしまった。

715
村井政善[age]   投稿日:2012/09/18 11:32:33  ID:D7pQxSwm
>678
蕎麦の味と食い方問題

専門家にいわせると、「もり」 は蒸籠 (せいろ) の四隅に盛って平らにならして出すのは本当であると
いっています。そうすると箸でつまんでするするといつまでも続いて立って食わねば
ならないようなことになって、これがよいとされているのでありますが、面倒といった風に
真中へ盛り上げて四方に広げるものですから、引いても引いても蕎麦が固まり続いて、
顔を横にして食い切ったり箸ではさみ切ったりすることになります。これは蕎麦屋の職人が
悪いからでありますが、これなども主人の心得一つであります。また素人で通ぶって
「どうも蕎麦は箸ではさんで千切れるようなのはいけない、するするつながって来る方がよい」
などという人があるのですから、段々蕎麦も悪くなり、また職人も不真面目になって
ごまかしものを作ったり支那蕎麦を拵えたり、時には蕎麦か饂飩 (うどん) の見分けのつかぬものを
作るようになるのであります。
http://www.aozora.gr.jp/cards/000312/files/2036_22712.html
コメント2件

716
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 11:45:12  ID:ePvei7Jb
>709
だって大半は中国とか北海道とかの粉だもの

717
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 11:49:01  ID:09rDYK55(3)
蕎麦となるとヒューズが飛ぶのかw
地方によって味が違うのは当たり前だろに。

718
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 12:28:03  ID:QbonzJuB
スーパーで売ってるチャプチェのレトルト好きだったのに
こないだ買いにいったら売り場がなくなってたな
なんでだろ〜

719
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 12:59:07  ID:U9pnMd7l
日の食はバブル崩壊とともに進化も止まってる。
ランキングとしては世界19位程度の存在感。

720
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 13:02:59  ID:09rDYK55(3)
韓国は?

721
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 13:06:57  ID:ag3hi34r(6)
>706
うむぅ、良いですなぁ……ああ、またコレだけのために長野へ行きたくなっちゃったw
コメント1件

722
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/18 13:08:44  ID:iGRX23bv(4)
>721  長野名物
|∀・)っ「イナゴ、ザザムシ、ハチの子」 ドゾ
コメント2件

723
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 13:08:59  ID:TOwDpVXC(4)
長野県といえば白樺の樹液が好きです

724
スマホから変態さん[sage]   投稿日:2012/09/18 13:09:07  ID:GaphkSSh
長野で、野沢菜食いながら、野沢那智の真似をする。

これ、最強。
コメント1件

725
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 13:14:47  ID:TOwDpVXC(4)
メーテルーーーー!!!
あれ?

726
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/18 13:18:41  ID:iGRX23bv(4)

727
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 13:18:51  ID:tHgAzCRp(6)
 かーめーはーめー


 波========3

728
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 13:35:35  ID:fBBKrUqV(2)
>715

池波正太郎の本では蕎麦屋の主人から聞いた話として
真ん中からタグっていけばよいと書いてありましたが。

経験上もそれで十分ですな。

729
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 13:40:34  ID:tHgAzCRp(6)
>715
http://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/2012/04/10/
 すイエんサー流だとこんなカンジ。

 韓国流だと、ハサミで短く切るんだろうか(w

730
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 13:50:08  ID:ag3hi34r(6)
>722
蜂の子は嫌いですが、イナゴは大好きですw
(韓国ではカイコがおやつとして食べられているらしいですけれど、ソレは多分大丈夫……な、はずw)
コメント1件

731
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 13:54:17  ID:tHgAzCRp(6)
>730
>韓国ではカイコがおやつとして食べられているらしいですけれど、
 カイコではなく、カイコのサナギですな。

http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13027601/dtlphotolst/P349...
コメント2件

732
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/18 14:15:20  ID:iGRX23bv(4)
サナギがおやつになるのは、甲州も(ry
|∀・).。oO( ですよねw >731

733
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/18 14:16:37  ID:09rDYK55(3)
臭いがアレらしいぞw

734
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 14:39:55  ID:KTtKVTLl
田舎の蕎麦といえば野田の国道沿いの大衆食堂
あそこも蕎麦処らしくて製麺工場が道路沿いに
いくつも見かけたけど、そこの蕎麦一口食って
驚いた、出汁が椎茸主体の塩辛いつゆで、とても
蕎麦湯で薄めて飲めるようなシロモノじゃなかったが
なぜか蕎麦の味は引き立ち旨かった。
つゆにもいろいろあるものだと思ったもんだ。

735
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 14:40:06  ID:TOwDpVXC(4)
機械油臭いんだわ

736
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 15:15:10  ID:ag3hi34r(6)
>731
なるほど、ありがとうございます……うん、やっぱ普通に食べられそうではあるな。
(まあ、臭いはその臭いがどういうものかっていうのにもよるかなぁ……き、機械油?w)

737
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 15:23:16  ID:tHgAzCRp(6)
 「日本産より臭くない」というハナシは聞いたことがありますが、実家で養蚕していて糸をつむいだり真綿を広げるために繭を茹でたときのニオイと、その後乾燥したサナギの臭いを知っている身としては、確かめる気になれません(w
 カイコの繭は、粉にして練ると良い釣り餌になりますが、これまた臭いのです(w
コメント1件

738
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 15:25:59  ID:TOwDpVXC(4)
あ、蕎麦は機械油臭くありません。
誤解を与えてすみませんorz

739
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/18 15:32:28  ID:O0Tz64JK
>722-724
長野は昔は蕎麦で有名だったが、今は外人風俗で有名。
コメント1件

740
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 15:34:28  ID:ag3hi34r(6)
>737
な、なるほど……カイコ関係の仕事って、やっぱ相当辛いんだなぁ>とにかく臭いカイコたち
コメント1件

741
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/18 15:51:39  ID:tHgAzCRp(6)
>740
 いや、カイコのうちはちーとも臭くないですよ。
 むしろ桑の葉のいいにおいでいっぱいです。
 カイコ自体も真っ白で、むしろかわいいものです。
 臭いのはサナギ。
 家内制手工業ですらキツかったのですから、野麦峠なんかで描かれる製糸工場はさぞかし・・・と思ってしまいます。
コメント1件

742
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 17:15:30  ID:hrgtlmgi(4)
>741
韓国映画 「桑の葉」 1985年

アンニョンネ (安峡の女) と呼ばれる村一番の美女 (イ・ミスク) の夫サンボ
(イ・ムジョン) は,博打打ちで,全国を放浪して家には3月に一度しか戻ってこない。

アンニョンネは,帰って来るたびにサンボを諫めるが,甘い言葉をかけられ,
旅費と軍資金を渡して送り出してしまう。

アンニョンネは,生活のため,村の男たちに言い寄られるがままに米や金品と
引き換えに身体を売り,不満が爆発した妻たちに殴られ,長老からも村を
出ていくように言い渡される。それでも,唯一,隣家の作男サムドル
(イ・デグン)にだけは,身体を許さない。

おもしろくないサムドルは,夫のサンボが帰ってくるや,彼女の放蕩な生活を
告げる。しかし,サンボは,むしろサムドルを殴り倒し,アンニョンネを慰めて
また出かけていく。
http://www.hf.rim.or.jp/~t-sanjin/ridoyon_kuwa1.html
コメント1件

743
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 17:16:26  ID:hrgtlmgi(4)
>742
韓国映画 「新・桑の葉」 1989年

美人妻アンヒョプを山奥の村に残し、賭博師に化けたサムボ (イ・ムジョン) は
独立運動の資金集めのため国を放浪していた。旅の途中、彼は従兄弟のチグン
(キム・ドンス) の家に立ち寄る。だが、チグンの妻で村でもとびきりの美人である
チグンネ (カン・ムニョン) が村の男たちの誘いに乗らないため反感を買い、
チグンが独立運動家であるとして密告され、そして殺されてしまう。チグンネは
自らのみだらな肉体が夫の死を招いたとして悩む。...
http://www.imdb.com/title/tt0378589/
コメント1件

744
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 17:17:34  ID:hrgtlmgi(4)
>743
韓国映画 「桑の葉3」 1992年

1930年代、韓国の片田舎に2人の男女がやって来た。宿の主人トッパル (ハン・テイル) は、
男サムボ (イ・ムジョン) を賭博で負かし、サムボは金のかわりに連れの女アナンネを
置いて去ってしまう。しかしアナンネはトッパルにだけは肉体を許さず、他の村の男たちとは
すぐ寝てしまう。ある日サムボが若い娘ボンニョを連れて戻って来て、アナンネを連れて村を
去って行った。トッパルの思いは、ついに果たされなかったのだった。...
http://hungmei.exblog.jp/9623388
コメント1件

745
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 17:41:32  ID:hrgtlmgi(4)
>744
韓国映画 「桑の実」 1993年

智異山の麓のある村落に貧しいけれど幸福な夫妻オンニョとヒョンボが暮らしていた。
健康だったヒョンボが病の床について一年余り。オンニョは,ヒョンボのために山へ
行ってへびや薬草などをとってきて食べさせるが,病状は一向によくならない。

隣の主婦に8里先の隣村に腕が立つ漢方医のチェ主簿がいると聞いて,訪ねて
往診を頼むが,あっさり断られる。チェ主簿が色事が好きなことを知ったオンニョは,
往診をしてくれたら身体を許すと約束してチェ主簿を家まで連れてくる。

しかし,ヒョンボを診察したチェ主簿は,体力をつけないと治療の効果がないという。
オンニョは,家に帰るというチェ主簿をとどめるために,また身体を許すとともに,
高価な漢方薬やチェ主簿に食べさせる米や鶏を買うために村の男たちに身体を売る。

http://www.hf.rim.or.jp/~t-sanjin/choninchor_kuwanomi.html

746
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 17:51:49  ID:evE9WpFl
おカイコさんは馴れるんですよ。
特定の個体をかわいがっているとよってきたり。
コメント1件

747
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 18:36:21  ID:6Ci/hLe3
>739
上山○?
コメント1件

748
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 19:06:28  ID:9umcnSNq
あゝ野麦峠でも繭の悪臭に耐えられず嘔吐する場面があったな
コメント2件

749
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 19:27:55  ID:OVuAPdiQ

750
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 19:31:19  ID:iJZchq/+
>748

懐古趣味w

751
すも[]   投稿日:2012/09/18 19:34:31  ID:B5YKJ9ZU(5)
>746

>おカイコさん

ウリの母方も「おカイコさん」やってました。
なんか「カイコ」って呼び捨てに出来ないん
ですよね。

752
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 19:43:39  ID:n0NjKEDw

753
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 20:56:32  ID:02uZAWMs(2)
ここは長野スレでござるか?


長野の蕎麦、おやき、虫なんかは寒冷地ゆえの悲しさ
同じ事が朝鮮の冷麺なんかにも言えるよね
コメント1件

754
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/18 21:21:48  ID:ag3hi34r(6)
いちおう南の端っこでは茶も米も作る事は出来たらしいですけど、でも取れる量なんてたかが知れてただろうしなぁ……

755
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 21:40:49  ID:02uZAWMs(2)
詳しい記録がなかなかないんだけど
実際に朝鮮ではどの程度の米生産量があったんだろ

756
Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc [sage]   投稿日:2012/09/18 21:52:06  ID:CHrKafW3(2)
>755
 それこそ官公庁の図書館レベルでないとありませんが、朝鮮総督府の統計年表の中に農産物も
あります。
ちょっとググったらこんなのが。
http://www.ier.hit-u.ac.jp/COE/Japanese/online_data/korea/kankoku1.html

 上記の表1-5によると
1910年:197.7万t
1920年:282.8万t
1930年:364.4万t
1940年:409.0万t
なんて感じですね。

757
Jolly Rogers ◆0tkoCr0voc [sage]   投稿日:2012/09/18 21:54:29  ID:CHrKafW3(2)
補足:
 近代農業を持ち込んでこれですから、近世以下のレベルだったら、まずもってまともに
白米は食えないと思います。
※200万tで概ね1000万石くらいですので

758
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 22:01:31  ID:Q3zdp/Ep
大韓帝国期には外国の農業指導が入ってるだろうけど、
それ以前の李朝時代はいいとこ100万鼎討箸海ね?
コメント2件

759
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 22:11:03  ID:PXJ/FGOs(7)
>753
ウリのいた長野の上田の方だと、蕎麦よりうどんがメインだったよ。甲州とは少し
具や麺の形状が違うほうとう、あとオヤキ。あの辺、結構粉食い文化なんだよな。

760
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/18 22:34:55  ID:jO0Xm1je
すんごい遅レス失礼。

>692
福井の越前蕎麦って美味いんす?
地元なのに(いや、地元だからか)知らんかった…

761
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 00:30:41  ID:27uW8FS5(2)
>758
>外国の農業指導

日本以外にそんな奇特な国在ったっけ?
帝国主義全盛の頃に。バナナリパブリックにするつもりならともかく。
コメント1件

762
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 00:47:17  ID:6A8UWPxm
>761
あの博識なチャーチルさえ知らなかった国らしいからなあ>朝鮮

763
マンセー名無しさん[ sage]   投稿日:2012/09/19 05:28:07  ID:JXJukpv7
両班っていうか、上流の人たちは何を食べてたの?
全部食材も料理人も清から輸入?

宮廷料理の絵見ても、モヤシやフキみたいなのばっか
コメント1件

764
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 11:53:02  ID:uNC7vy8O(3)
明治開化期の日本と朝鮮(9)
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html#k
・ 味付けについて・酒について
・ 膳台や食器など・米について
・ 茶らしいもの・菓子について
この辺が参考になるかな?
外国の使者に出した食事はそれなりに上等だったろうし。朝鮮ではw

765
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 13:18:43  ID:BcI4Qf/7
>763
李朝は500年近くあるから「ずっと○○だった」みたいな断言は出来ないけど
>全部食材も料理人も清から輸入?
こんなのは金かかりすぎて無理でしょ。国として売れるもんが人参か女くらいしかないんだから。
僅かな上がり(現物)を農民から搾取しまくるしかない。
農耕牛を奪って肉にしちゃう両班やら、理由付けて二度三度と収穫を取り上げる両班やらそんな話ばっかりだし。
現代韓国人はほとんどその両班の子孫らしいがw
コメント1件

766
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 13:40:28  ID:uNC7vy8O(3)
むしろ食材も料理人も輸入出来てたら、もうちょいマシだったかもねw
英国とかロシアなんかにも、フランス人シェフは招かれてたワケだし。
しかし英国はアレだから、やっぱり大差無かったかもw

767
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 13:45:45  ID:5D6kyK9X
【韓国食品】ロッテなど韓国の人気アイスクリーム8種から基準値10倍近く超過の細菌検出 製造過程での混入か

ロッテ会長 在日朝鮮人 重光武雄(本名:辛格浩 シン・キョクホ)
「どれだけ日本で売れて日本人から金を得ても日本のために金を使おうとは思わない。金は祖国のために使う。」
在日朝鮮人企業のロッテを徹底的な不買運動で潰しましょう!! 

768
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 16:08:38  ID:65U25KoM
京王プラザホテル、「美容と健康」をテーマとした韓国料理の特別メニューを提供
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=319567&lindID=5

韓国の食文化には、食材が本来もつ特長を生かし食すことで、美と健康を保つ「薬食同源」の
考えが基本に流れており、現代の人々の生活にもそうした「食」を大切にする考えが浸透して
います。

さらに、近年ではwell−being(ウェルビーイング)という、より健康的に生きるライフスタイルを
表す言葉が韓国で流行しており、日本と同様、健康志向の食事や生活が、改めて注目されて
います。

そこでコリアンダイニング<五穀亭>では、寒い冬に備えた身体づくりが求められる晩秋のこの
時期に、今の健康を末永く維持しようというアンチエイジングを大きなテーマに、陰陽のバランスが
整った韓国伝承の健康料理を手間と時間と心をこめて作りお届けいたします。

769
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 17:08:17  ID:uNC7vy8O(3)
>現代の人々の生活にもそうした「食」を大切にする考えが浸透しています。

嘘こけw
寄生虫やら異物混入しまくって、衛生観念もロクにねークセに。
大体韓国料理が美と健康の良いっての自体、何の根拠もねーだろがw
コメント2件

770
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 17:23:41  ID:UfQO379W
>769
そこは行間をしっかり読むんだ。
寄生虫や異物汚物を食べても大丈夫なように、毒物に対して抵抗力つけられるということだ。
ただし、味覚障害、知能障害になっても知らね。

771
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 21:22:57  ID:MvcY4Rn+
>758 >李朝時代はいいとこ100万鼎討箸海ね?
>765 >李朝は500年近くあるから
      ↓
「李朝農業技術史」
 李春寧 著/飯沼二郎 訳
 未来社
 定価:2,100円
http://www.miraisha.co.jp/np/isbn/9784624111168
コメント2件

772
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/19 21:25:52  ID:+/VoY9O7
>771
>未来社

キタ━━━(゚∀゚)━( ゚∀)━(  ゚)━(  )━(  )━(゚  )━(∀゚ )━(゚∀゚)━━━!!
ここの社長が鼎任睨椶鮟个靴討襪鵑世茲佑─

773
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 21:27:45  ID:W+yxWt7R
>769
本当に韓国は衛生的でいいですね。
韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?60

774
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 22:08:12  ID:o9s9QBCo(2)
>771
中身を抜粋してくれよ

春窮の解消(種や苗の輸入等)だけでかなり生産量上がるだろうな

775
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 22:56:25  ID:5Q1HdA4s
16世紀の文禄慶長、17世紀に後金にやられた後は全土疲弊ってレベルじゃないし
その後も三田渡の盟約で毎年膨大な歳幣貢がなきゃならんしで
結局ダメージ回復しきれず死に体のまま20世紀まで行った感じだな
2、300年あったんだから何とかしようはあっただろうに(ex.植林、水車設置、道路整備)
まーそもそも仁祖が清に盾突かなきゃここまでジリ貧にはならんかったろうが
コメント1件

776
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/19 23:31:34  ID:27uW8FS5(2)
>775
ムリ。

>植林
オンドルで燃やすので育つ暇が無い。

>水車設置
日本に学んだが結局造れなかった。

>道路整備
侵略妨害の為にワザとしなかった。

777
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/19 23:57:41  ID:o9s9QBCo(2)
焼畑が主力ではね

778
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 00:14:11  ID:O4w2lpKt
焼畑って木が生えてないと出来なくね?
コメント2件

779
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 00:28:17  ID:g9+AUv4u
韓国人は本当にウンコを食べるのか?
http://www.youtube.com/watch?v=P6ATLI8RxOk
韓国人がウンコたべてます
コメント1件

780
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 00:42:08  ID:HLmljiDJ
>778
草が生えてりゃできるんじゃね?

781
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 01:25:18  ID:8pdldsOt(3)
これか。
WWWWWWWWWWWWW

782
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 01:42:43  ID:iCGATy2L(2)
>778
藪や茂み程度で十分だろ。
だから焼畑したら移動して別の所を燃やす。
コメント1件

783
ID:g9+AUv4u はウンコを食べるのか?[sage]   投稿日:2012/09/20 02:08:47  ID:vtVDC1oN

784
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 02:17:53  ID:96ojmnpU
>782 >藪や茂み程度で十分だろ。
http://www.dmm.co.jp/mono/dvd/-/detail/=/cid=18sprd86/

785
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 05:05:43  ID:r6YDX2Gk
苗代整備するだけで、稲作は冷害や虫害に強くなって
生産量が上がるのに。
仏前メシがご馳走じゃ基本的にダメだろ。
加熱調理したり出す前に温めた料理が少ないのは、家事燃料が
根本的に不足していた証。

料理が進化するのに火力とか燃料事情は重要だな。
中華やベトナム料理はコークス利用を近世の内に実用化したので、
炒めものが進化した。
ロシアの農村料理は火力の弱い暖房用ストーブでの加熱を
前提としているので、具材を細切れにしたがる。
コメント1件

786
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 06:01:12  ID:t+7HsSBL
ヴェトナムだろうがロシアだろうが食い物だからな。
何が悪い 。
朝鮮エサじゃないんだが

787
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 08:34:55  ID:R6hT0V+H
焼畑に関しては、以前TVで日本で今?もやってる(数年前までやってた?)ドキュメンタリーみたいの見たが
焼く土地のローテーション組んで、何年かごとに循環させて計画的に自然と共存しながらうまく生活している
のが印象に残ってたな。

まあ、かの国じゃ乱伐採含めて自分本位しか考えてこなかったんだろうな・・・。
コメント1件

788
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/20 08:40:37  ID:17aPOaMi

789
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 09:24:58  ID:Su0xVS3a
>787
焼畑  焼く土地  乱伐採
http://www.youtube.com/watch?v=yWHyc8o_EGM

790
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 10:05:12  ID:ozDHsJH+(2)
揚水水車の導入が自力ではできなかった、天水田での陸稲栽培の朝鮮では無理だろ

791
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 11:19:35  ID:bKEvgA3v(2)
まぁ「農業土木」って日本が起源らしいからw
「農業土木学会」も日本が発祥。

日本は水田メインだから、古くから水の制御に強い関心が在ったんだろうね。

792
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 12:10:24  ID:8pdldsOt(3)
治水は文明の根幹だよね。

793
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 13:04:18  ID:qZ/CuFh/
近代土木工学の芽を半島から盗み出し転用したのが日本
そのため半島の土木工学は遅れた

コメント3件

794
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/20 13:10:50  ID:pfz28cMj(2)
>793
 ホント、全てを持ち出されちゃう国って、大変だよねえ(w

795
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 13:11:24  ID:186mdaso
穴居民、乙。
明洞だとよ、繁華街がwwwwwwwwwwww

796
スマホから変態さん[sage]   投稿日:2012/09/20 13:11:35  ID:3oYGs6F7
そうやって妄想に逃げてるから、君ら兵役逃れのへタレ在日どもは、ウンコ製造器なんだよ。

797
[―{}@{}@{}-] 安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/20 13:14:42  ID:pfz28cMj(2)
 少なくとも日本はまだ、「レッドパール」も「とちおとめ」もきちんと生産されてるからねえ(w

798
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 13:18:21  ID:vosD4d/V
>793
クラーク博士で調べろハゲ

799
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 13:26:27  ID:bKEvgA3v(2)
まあ日本は雨量が豊富、台風の通り道、
しかも山は急峻と、世界でも有数の水が暴れる環境だから、
水利が発達するのも当然ではある。

韓国?日帝以前はまともな水利事業ロクに無かっただろw
コメント2件

800
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 13:33:52  ID:8pdldsOt(3)
>799
ウンコの処理も出来なかったみたいだから、便利事業もなかったろうね。
コメント1件

801
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 14:31:45  ID:XcGUKoVX
日本は水量が豊富で土地が少ないから連作障害が起きにくい水稲が盛んになった。

朝鮮半島は治水も品種改良も怠ったからうんこの料理方法に頼らざるをえなかった

802
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 17:12:49  ID:5PvwbX5z
半島は今後は水が豊かな国になるよ。
http://www.jma.go.jp/jp/typh/
さて、この子はどう育つかな( ゚ω゚ )

803
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 17:48:45  ID:ozDHsJH+(2)
何度も何度も揚水水車に朝鮮しては、はかなく散ってるコピペがあったような

東北で米作る時は、水をぐるりと回して日光で温めてから田に入れるとか
コメント1件

804
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 18:42:37  ID:a2b21ksk
文化や技術を盗むことはできるけど、盗まれると完全になくなってしまう文化や技術って・・・。

805
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 19:21:54  ID:a5FADujO
>793
現代になっても水準点を日帝の呪いの杭とかいって
抜きまくっている民族が近代土木工学だとな(笑)

806
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/20 20:09:20  ID:iCGATy2L(2)
大韓肉犬協会、食用犬農家への支援求めて決起大会
http://japanese.donga.com/srv/service.php3?biid=2012092042628

>主務省庁の農林水産食品部は、「政府支援はすなわち犬肉の食用を認めることなので、受け入れられない」


ほー。
なんで認められないんだろーなあ。
事実食ってるクセにw
コメント1件

807
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 20:36:19  ID:oSrTcAN2
>800
訂 正
 【誤】ウンコの処理も出来なかったみたいだから、
 【正】ウンコの処理はうまく出来たから、

韓国秘伝の味、人糞酒トンスル/中国板-708
コメント1件

808
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 20:50:32  ID:kdYTWz3L
韓国人は政府未公認のものを外国人学校の生徒騙して食わしてたんだよね。

809
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 22:37:48  ID:5iauY/OJ

810
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 22:44:34  ID:SW0a03Uu
>809
実際に現地で現物を食べてきたのだな?

811
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 23:12:26  ID:s/XtKHfO
>803 これ?

334 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2011/04/16(土) 16:03:47.59 ID:b+/yYE9w 
水車を何百年もかけて結局、普及出来なかった国のお話。 
農業技術は中国と日本から何度も移入しているのだがいつまでたっても追いつかなかった。 

1429 世宗11年12月3日 日本の水車が凄いと報告。 
1430 世宗12年9月27日 水車を造ろうとする 
1431 世宗13年5月17日 中国も日本も水車の利を得ているが我が国(朝鮮)にはそれがない。 
1431 世宗13年11月18日 日本と中国の水車の研究の記述がちらほら。 
1431 世宗13年12月25日 水車導入を試みる。 
1451 文宗元年11月18日 どうやら水車の導入に失敗。 
1488 成宗19年6月24年 水車導入の試みがあります(そして音沙汰無し・・・。) 
1502 燕山君8年3月4日 水車導入の試みが書かれています(そして音沙汰無し・・・。) 
1546 明宗元年2月1日 水車導入の試みが書かれています。琉球(沖縄)と中国で教わった福建式の水車の様です。 
 ここから100年間水車の記述が有りません。消滅したようです。 
1650 孝宗元年5月15日 水車導入の試み 
 そして30年記述無し。 
1679 肅宗5年3月3日 水車を造らせたと記述。 そして70年記述無し。 
1740 英祖16年4月5日 水車など無くなりました。『孝宗大王嘗頒遼瀋水車之制於外方, 今無見存者』 
1740 英祖16年11月20日 また水車を造らせたと記述。一向に普及する様子が有りません。 
1764 1763-1764年 の朝鮮通信使の「日東壮遊歌」に(淀城の水汲み水車の感想)「その仕組みの巧妙さ見習っ 
て作りたいくらいだ」と記述有り。 
1795 正祖19年2月18日 水車之制について盛んに出てくる。普及している感じはしない。 
1811 純祖11年3月30日 ここの記述でも水車なんか必要なのか?と書かれており全く普及していない事が読み取れる。 


コメント1件

812
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 23:14:58  ID:FcKWLpZF
カニカマが世界中で作られているとは知らなかった
surimiと呼ばれて世界の家庭の食卓に入り込んじゃってるんだね
もっとも日本発祥だとは知られてないようだが
日本国内の7倍も作られてるんじゃいずれ魚が高騰してかまぼこも高級品になってしまうな
ウリナラも韓国料理を世界化するニダとばかり言ってないで、起源は知られていなくても
世界の食卓に並ぶ食材の開発に精進すべきだ
コメント3件

813
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 23:19:53  ID:Ur+IByHa
>812
Cool Japanに出ていたイスラエル人によるとカニかまによって「ユダヤ人は初めてカニ(のようなもの)を食べることが出来た」らしいw
コメント2件

814
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/20 23:38:19  ID:CXoBUiwa
>813
映画の発明によって、2000年ぶりに太陽を見たヴァンパイアの話を思い出したw

815
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/21 00:16:38  ID:gX39Nc5z(2)
>812
たしかフランスが凄かったと思う。

816
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 00:29:10  ID:7u/zyILX(3)

817
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 00:38:36  ID:h+2QHfoT
ウルルン滞在記でギリシャ?にホームステイしたユンソナは、
海苔巻作って、向こうの人に「 SUSHI !!! 」と大変喜ばれたけど
勇んで作った韓国料理は、「食えたもんじゃない」と断固拒否され
猫の餌にされてたの思い出したww
コメント2件

818
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 00:45:00  ID:dm4OpV9C(2)
ギリシャは海産物うめえから新鮮な海産物に舌が慣れててスシは本気で受けるらしいからなあ。

「世界で美味いって言われてるから美味いと言っとくか」、じゃなくて、「え?なにこれ?これ
本気でうめえじゃん!もっとねえのか無いだってじゃあちょっくら材料買ってくるから作れ」レベル。

その後にあれ出てきてもなあ。

819
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 01:02:57  ID:0R7lEzdp
キンパブの海苔にはごま油、でもボクはここでオリーブオイルを!

820
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 01:03:30  ID:u0rHqLMs
つかどうして鮮人がギリシャ人相手に寿司を作るのかw

821
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/21 01:37:11  ID:gX39Nc5z(2)
>817

ウルルン滞在記と言えば竹内結子を見て
鼻血を出したスイスの子が忘れられんw

822
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 01:49:25  ID:4ZHQGw51
>817
うっかり猫に食わせちゃヤバそう…

823
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/21 02:14:22  ID:4NHDbQEG
キムチとウンコは相性バッチリだ。
ウンコのトッピングにキムチをのせると、
それはまるで血便のように色鮮やかで
食欲をそそること間違いなしだ。


朝鮮人の娯楽として嘗糞が流行した part16
コメント1件

824
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/21 03:24:30  ID:TstcH2ZR
>813
>「ユダヤ人は初めてカニ(のようなもの)を食べることが出来た」

かにカマって、かにのエキス入って無かったっけ?
ヤバくないのかなあw

825
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 10:16:16  ID:kNJu1h0d
>799
独立してからもまともな水利事業はありません。
マエミー台風の後、韓国の貯水池や堤防は50年から60年前のものばかりで
その後新設されたり補修がされなかったと韓国マスコミが報じてました。

826
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 10:19:46  ID:KCx2FolA
>823 : キムチとウンコは相性バッチリだ -->  >807

827
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 13:24:32  ID:CZPrhZJh
>811
何を元に書いたコピペか分からないからナンだけど(実録とか通信使とかごっちゃ?)
その文からするといちおー作る技術はあったんだね
「どこに」作ったかも書いてないから、「同じ所に何度も作った」じゃなくて「長年かけて各地に作ってた」を
イザベラバードのアレみたいに改竄してる可能性もあって、迂闊に引用とかしたくないが
コメント1件

828
スマホから変態さん[sage]   投稿日:2012/09/21 13:34:09  ID:RmdLMNs5
>827
うんにゃ、ない。

幾何学というか、

『正円を書く技術がなかった』

んだよ。
加えて、まともな建築加工の技術もなかったから、建物も平屋建てのみ。

829
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 14:23:36  ID:bhFm7IYB
そういや倭城のコピーすら存在しないものね。
コメント1件

830
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 14:33:12  ID:O9JXn1y7
何を言うニカ!
熊本城を作ったのは秀吉に拉致されたウリナラの職人ニダ!1!
ポッキュー!<丶`Д´>凸
コメント1件

831
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 16:15:43  ID:+u4+gyBE
>830

あれも凄いよなあ。
朝鮮にない城をいきなり外国で作っちゃうんだから。

作らせる方も作らせるほうだと思うけどw

コメント1件

832
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 16:34:41  ID:0Se4BQTX
>831

※バカでもチョンでも簡単に出来るお仕事です。

833
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/21 16:43:26  ID:E2PUrOyc
>829
蔚山 (ウルサン) 広域市の西生浦倭城 (ソセンポウェソン) は小高い丘である。
丘全体が公園になっている。
登っていくと、新しく整備された石垣に目が行くが、気をつけると、
築城時の石垣がところどころ痕跡程度に残っているのがわかる。
丘の頂上から蔚山市が一望に見渡せる。頂上の広場に、ボードが
立てられ、戦のいきさつがハングル、英語および日本語で書いてある。
ボードの面積の制約かもしれないが、記載が簡単すぎて戦の経過日時が
事実とずれているのが気になった。公園にはいろいろな椿が植えてあり、
数人の少年たちがその間をかけまわって遊んでいた。
http://www.pusannavi.com/miru/1143/
コメント1件

834
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 20:06:32  ID:7u/zyILX(3)
札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店【GouTube北海道】焼肉Vol,01
http://www.youtube.com/watch?v=fIXzC41EHlE&feature=related

お店の人がレアで焼いてくれる。
コメント1件

835
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 20:15:47  ID:W8CRpmbK
ふと思ったが倭人食は家畜餌に近いな

836
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/21 20:19:31  ID:w9lxyz3A
その日本で「韓食(窒息)」を持ち上げるということは
「韓食(悶絶)」は家畜の大御馳走だということだな。

837
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 20:59:56  ID:CGDSiETE
兄の国、韓国
そんなに中国が好きなんかな?

いろいろと教えてやったって言うけど、実際は日本からかなりの文化や文明が朝鮮半島に伝わってるよね


兄の国と言ってその小さな自尊心を満たしたところで、韓国や韓国料理の評価が上がる訳でもないし
ましてや料理が美味しくなるなんてないから。

838
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 21:20:31  ID:OsnBHLJF
>833
倭城そのものを出してなんの意味があるんだ?
コメント1件

839
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 21:58:32  ID:7u/zyILX(3)
>834
「一人で食べれる」と言うのが日本的。
韓国だと難しい。

840
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/21 22:21:29  ID:dm4OpV9C(2)
>838
そうだよな。うちの城には水車とか付いてるから保守運用できねえよなw

841
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/21 22:28:18  ID:1N2KeGz/
【韓国経済】 台風で作況悪化 秋夕控えて物価上昇 

日本のお盆にあたる秋夕 (チュソク) を控えて、台風による被害が出た農作物や
水産物の物価が上昇しています。首都圏の農水産物卸売市場の最近の値動きを
見てみますと、ネギ10キロは1万1500ウォンから3万ウォン余りと2.6倍に
上がっているほか、白菜やカボチャは50%以上、ミカンやブドウなど果物は
30〜40%値上がりしています。
また、台風で操業日数が減った水産物は、秋夕の供え物に欠かせないイシモチ
12キロ一箱が5万ウォンから10万ウォンに、イカは3倍に、大きく値上がりしました。
政府は、備蓄分の野菜や果物、水産物の供給を1.5倍に増やすことにしています。
【韓国経済】台風で作況悪化 秋夕控えて物価上昇 ネギ10キロは1万1500ウォンから3万ウォン余りに[09/21] /東アジアnews+板

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842
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 02:54:33  ID:pjakX7pI

朝鮮人の食うウンコはきれいなウンコ。
朝鮮人の食うウンコは清潔なウンコ。
朝鮮人の食うウンコは新鮮なウンコ。


843
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 06:39:57  ID:7xBuJJiM
>812
だか小田原の最高級のかまぼこの原料が、イギリスの
戦時配給魚だったりするから面白い。

調理にコツが必要で、イギリスではそれを知らなかったので
ありとあらゆる手段で消費促進が図られたけど
まずくて見向きもされなかったそうな。
ウリナラ名物白マグロと近縁なお魚です。

かまぼことか擂り身で珍重される魚は、魚食文化の極北のような
種類が多いね。
こんなもんまで食うのかという魚の宝庫。

844
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 09:16:54  ID:hpgdxP5v(6)

845
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 11:50:15  ID:VzBrer+B

846
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 12:21:44  ID:2DXZmqdp(3)
「ウチの方が美味い!」で争わないのが笑えるw
韓国の店なんざ大して歴史も無いだろうに。

847
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 12:31:17  ID:A9kEgkus
チョンっていまだに人も食ってるんだな
もうやめたのかと思ってた

http://getgold.jp/?p=10130

848
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 16:45:20  ID:P/SvDeoR
おじゃまします:コリアンダイニング李朝園福島店 /大阪 毎日新聞 2012年09月22日 地方版
http://mainichi.jp/area/osaka/news/20120922ddlk27070521000c.html

◇お手ごろ価格で本場の味
JR大阪環状線福島駅から徒歩1分。ラグザ大阪地下の韓国料理専門店。本場の韓国料理を
お手ごろ価格で提供する。自家製キムチ食べ放題というのがうれしい。

自慢のメニューは「ハーフ石焼ビビンバ」と「レギュラー冷麺」を合わせた「まんぷくセット」(680円)。
夕食には、サムギョプサル(豚三段バラ)をサンチュ(包菜)やゴマの葉で包んで食べる「サムギョプ
サル」のセット(1人前680円)がおすすめ。アルコールは、韓国・釜山から直輸入した生マッコリ
(750CC、980円)が大人気。

今年イチ押しのメニューは「どんぐり冷麺」(680円)。身体にたまった有害物質を体外に排出する
「デトックス」の効果があるといわれる「どんぐり粉」を使っている。
コメント1件

849
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 16:57:47  ID:hpgdxP5v(6)

850
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 17:01:15  ID:hpgdxP5v(6)
?奇日本:日本發明的中華料理【ビックリ日本:中国にない中華料理】
http://www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs

天津飯は本当は日本料理。

851
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 17:13:23  ID:hpgdxP5v(6)
「エビチリ」も中国には無い料理なのだよね。
http://www.youtube.com/watch?v=ZeMn0h2EIUg&feature=fvwrel
コメント1件

852
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 17:18:00  ID:oTZMqj/p
【要拡散】中国反日デモの黒幕は韓国人だった!
「サムスンに学べ」の横断幕掲げ、中国人に成りすます!

853
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 17:46:38  ID:+lrXlFWu
>851
すっかり忘れ去っていたけど「世界の料理ショーDVD」を買わねば(`・ω・´)
思い出した思い出した…
コメント1件

854
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 17:49:30  ID:eMIjT/5G
>848

♪どんぐり粉ろ粉ろどんぐり粉

855
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 18:35:15  ID:2DXZmqdp(3)
>身体にたまった有害物質を体外に排出する「デトックス」の効果があるといわれる

「効能」に逃げてるよーじゃ和食には永遠に勝てないぞ。
しかもその「効能」は根拠が怪しいしw
和食はヘルシーさだけでなく、ちゃんと「美味しさ」で評価されてるからな。

856
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 19:01:16  ID:RyUAmXMp(2)
海藻が美味しく食べられるなんて日本に生まれてよかったと思う。

857
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 19:08:47  ID:Me2x3BJE
海藻をよく食べるというのは、美味しいのみならず、
ヨウ素を摂れるというのも大きいよね。

858
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 19:12:18  ID:iow/EV+K
その要素は大切だね。

859
タカギ少尉@iphone4s ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/22 19:23:01  ID:mIYKxmfE
若布は南鮮でも結構喰ってる
味は馴染めない

860
銀河電鉄今井君 ◆NSQBzYTb6I [sage]   投稿日:2012/09/22 19:23:59  ID:/iErJ5lb

861
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 20:09:56  ID:9SMmocTV(2)
>853
そんなに念押さなくても大丈夫さ、スティーブ。

862
yiuy676dfasf789[]   投稿日:2012/09/22 21:07:08  ID:9ZjIhhRf
韓国で女性専用車両が廃止になった記事

のべ33万人が視聴した女性専用車両の問題指摘番組
http://www.youtube.com/user/TokyoMovielllTVCM

韓国中央日報の記事
http://japanese.joins.com/article/053/97053.html?sectcode=&servcode=400

ソウル地下鉄に女性専用車両を復活する計画が保留となった。

863
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 21:19:18  ID:9SMmocTV(2)
>860
食材は大事だよね。
こんな騒ぎが今までにたくさん起こってたんだろうね・・・・・・・鳥取で(笑)

558 :おさかなくわえた名無しさん :sage :2010/02/24(水) 07:28:11 ID:X2ACbiki
こんな話を思い出した。

ヨーロッパから日本に来た外交官が健康診断で
「このままだと太りすぎでヤヴァイですよ」と診断を受けた。
旦那が肥満するのは妻の恥。
子供たちも最近ヤヴァイ感じだしていた奥さんが一念発起して和食を習いだした。

数年後、凝り性の奥さんの作るおいしい和食によって
すっかりスリムになった旦那に帰国の指示。

奥さん、「国ではごぼうが手に入らない〜!」
 「たらの芽が〜!」「ウドがあ〜!」

コメント2件

864
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/22 22:15:27  ID:2DXZmqdp(3)
食材、調味料は西欧の物でも、「和食のように」調理すればいいのに。
植物油を使い、野菜魚介を多く、味付け、量は控えめに。

865
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 22:27:21  ID:hpgdxP5v(6)
>863
野菜は自分で作るべきなのだよ。
ター菜も青梗菜もズッキーネも今では日本で作られている。

866
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 22:29:56  ID:hpgdxP5v(6)
ブート・ジョロキアの日本国内生産
http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1010/iroiro.html

867
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 22:59:23  ID:coENOq/8(2)
>863
ヨーロッパ人が糖質の多い日本食を食べると糖尿病になる。

コメント2件

868
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 23:23:44  ID:O7spm3+E
江戸患いとしては脚気が有名だけど、糖尿病患者も多かったかもね
今と比べと、むかしの人、特に都市の住民は白米を大量に食べてたようだから

869
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 23:24:43  ID:RyUAmXMp(2)
デタラメな突っ込みしてまで和食を貶したいとは哀れなバカチョン

870
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 23:39:37  ID:coENOq/8(2)
>841
韓国でコメが32年ぶり凶作

コメの収穫を前に、今年の収穫量が32年ぶりに最悪の不作を記録する
見通しだということが分かった。 相次ぐ台風による被害の影響が
大きかった。

農林水産食品部 (省に相当) が21日に発表したところによると、 今年は
台風被害の影響でコメの生産面積の15%に当たる13万ヘクタールが被害を受けた。
台風被害が拡大した原因は、塩分を大量に含む強風が南部の穀倉地帯を襲い、
稲穂が白くなって枯れる白穂現象が発生したからだ。 この影響で今年の
コメ生産量は、1980年以降32年間で最も少なくなる見通しだ。
【農業】韓国でコメが32年ぶり最悪の凶作 相次ぐ台風による被害の影響★3 /ニュース速報+板

871
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/22 23:57:03  ID:kq+6WH15
>867
国別の乳がんの発生率 (単位:人,人口10万人当り.2002年統計)

 米 国         101.1
 カナダ         84.3
 イギリス         87.2
 フランス         91.9
 オランダ        96.8
 ドイツ          79.8
 イタリア         74.4
 イスラエル       90.8
 ニュージーランド   91.9
 オーストラリア     83.2
 パキスタン       50.1
 インド          19.1
 アルゼンチン     73.9
 ブラジル        46
 トルコ          22
 日 本          32.7
 韓 国          20.4
 タ イ          16.6

乳製品を多く取る国は乳がんの発生率が高い。
http://blog.goo.ne.jp/jason_suzuki/e/937ef33ff1d3138b31f853bebaaaeb...
コメント2件

872
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 02:47:16  ID:fej9H709
>871

単後交絡因子のような気がするんだが>牛乳と乳がん

873
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 04:03:35  ID:hTTyj0EZ(2)
お久しぶりですの韓国料理
http://pop.6park.com/life6/messages/24227.html

874
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 04:23:25  ID:s3mm5ggd
いま日食喰って吐き気がする

875
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 05:03:25  ID:Eig4aJE+(3)
日食って太陽が月に隠れることか?

876
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 06:23:21  ID:ygThBTt3
なんちゃって和食のことじゃないかな。

まさかあのジオラマ懐石でメインの石食ったとか。

877
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 06:32:10  ID:PfOa2Xu3
>867
糖質過剰よりも総熱量過剰からくる肥満の方が糖尿病リスクは高い。
日本食は熱量を大量には採りにくいので君は間違っている。
コメント1件

878
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 07:55:29  ID:Aj9LsjeU(2)
日食w

読みは当然「イル」から始まるんだろうなあ。

879
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 09:02:09  ID:lb53LZn4(2)
倭食と言ったり日食と言ったり。
キョッポはいい加減統一しろよw

880
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 09:10:35  ID:/ycweyns
無脳にそんなこと出来るわけ無いだろw

881
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 09:13:57  ID:6Gn4HG39(6)
各国の大使がキムチ漬け
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/09/22/2012092200442.h...

外交活動、ご苦労様ですw
日本で言うなら、糠漬け体験みたいなもんか。
あーいう発酵食品を馴染みの無い外国人に押し付けると、大抵嫌いになるぞw

882
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 09:57:43  ID:XG4ttBwB(2)
チョンってすごいよな、日常的にチョンが作った気持ち悪い食い物食ってんだぜ。

俺だったら死にたくなるわ。

883
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 10:04:48  ID:hTTyj0EZ(2)
>871
日本は韓国よりも1.6倍乳がん発生率が高い!
なぜ?
コメント1件

884
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 10:07:22  ID:Eig4aJE+(3)
乳製品を多く摂ってるからだろ。
そういう統計だし。

885
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 10:21:21  ID:iuheLjCT
>877
糖尿病治療 (糖質制限食)
http://www.takao-hospital.jp/sjt.html
コメント1件

886
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 10:32:26  ID:Zq5ziwlZ
去年会社の旅行で韓国行ったが

ツアー客の一人に出されたスープに明らかに陰毛が浮いてて
それ見た別の奴がツアー客にいろいろ入れ知恵しちゃったもんで
それ以降もう全員現地の食事一切に手が着けられなくなり

ほぼ帰るまで駄菓子でしのいだ
コメント2件

887
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 10:57:17  ID:XG4ttBwB(2)
>886
その駄菓子も虫入り…

888
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 11:08:40  ID:69JoxpdV
>883-884
「おっぱいをいじりまわすとリスクが高まる」んじゃなかったっけ。
コメント1件

889
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 11:36:36  ID:8jrg6I8k(2)
>886
韓国のアジュンマにはパーマネント・ウェーブをキチキチにかける人がよくいる。
その抜け毛が入ってたのではないか。
http://blog.korea.net/?p=5638
コメント1件

890
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 11:56:19  ID:Byq7NI5Q
日本人にとって日本食と和食は異なる概念なんだけど
チョンにはきっと区別できない。
コメント2件

891
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 12:04:05  ID:JVRXtFRk
>885
まさかと思うが糖分取りすぎるから糖尿病になると思ってないだろうな?

多分2型糖尿病を念頭に置いていると思うが、一番のリスクファクターは肥満だぞ。
あと糖分って炭水化物の事言ってるんだよな。
コメント1件

892
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 12:19:57  ID:6Gn4HG39(6)
>890
そりゃ韓国じゃほっとくと全部ウリナラ起源になっちまうからなw
伝統料理と新韓国料理(起源が外国の物を含む)を分ける必要無い。
大体日本の様に舶来物をカタカナ表記し分かるようにする習慣も無いから、
見た目とか材料で明確に外国由来だと分からない物は、考えもしないでウリナラ起源と考える傾向も在るし。
しかも歴史資料は外国語wなので、調べるのも大変w
コメント1件

893
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 12:42:35  ID:6Gn4HG39(6)
それに、日本ではカタカナ表記しない物でも「西洋」ネギや「唐」辛子のように、
外国由来だと分かる様になってる物も多いが、表音文字のハングルだと、それも分かり難いし、
しかもワザとアレしてる可能性が在るんだw
例えば納豆に似た韓国の「チョングクチャン」は清国醤、清麹醤、戦国醤wと色んな説が在るw

894
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 12:56:58  ID:8jrg6I8k(2)
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895
香川県、糖尿病で全国ワースト1、原因はうどん[sage]   投稿日:2012/09/23 13:32:43  ID:++QK4YwV
>891
讃岐うどんが名物で、「うどん県」 と名乗り全国にPRをしている香川県が、
糖尿病の対策に乗り出している。厚生労働省が2008年に公表した
糖尿病治療を受けている推定患者数を示した受療率 (10万人あたりの割合) で、
全国ワースト1位だったからだ。
原因のひとつにうどんが挙げられ、県は炭水化物中心の食生活改善に
予算を割いている。
http://blog.livedoor.jp/summary_2ch/archives/15812491.html

896
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 13:42:40  ID:cU4ikU2k(2)
>889
「髪の毛なら問題無い」とか思っているのか
コメント2件

897
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 14:01:17  ID:uLzey6GK

898
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 15:43:58  ID:RB51DGfY
>896

例えその事を指摘してもケンチャナヨで済まして終わったに1200円

899
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 15:47:40  ID:vLbsesV1
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900
”韓国蕎麦”[age]   投稿日:2012/09/23 17:08:49  ID:WiNcufgl
”韓国蕎麦” が大人気! 「日本の蕎麦より美味い」

今回紹介するのは 「韓国蕎麦」。
韓国ソウルでは一般的に 「モミル(蕎麦)」 というと、ほとんどがザル蕎麦です。
温かい蕎麦もあると聞きましたが、未だ見たことがありません。

韓国蕎麦の特徴は、麺にデンプン質がねりこんであること。
少し半透明な感じでテカテカしています。
弾力があり、噛み切るには、なかなか力がいります
だからといって、噛まないでスルッと飲み込むには無理があるような麺です。

冷麺やチャプチェの麺のような、あんな感じです。
日本食といってるくらいですから、元々は日本の蕎麦だったんでしょうが、
歯ごたえがあるものが好きな韓国人にはウケなかったのでしょうか、
韓国らしい蕎麦になっています。
”韓国蕎麦”が大人気!「日本の蕎麦より美味い」 /既婚女性板
コメント2件

901
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 17:54:43  ID:5zDmckFZ
誰かまーたはじまーたのAA頼む

それはそうと、冷麺のゴムとゆーかゲリョス肉な食感はデンプン質なん?
そもそもアレ何?
コメント2件

902
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 18:03:59  ID:PoKSPQTo(2)
「デンプン質が練り込んである」ってつなぎの割合が多いのかな?
何を入れてるんだろうか

903
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/23 18:07:44  ID:/RNKmVBQ(2)
>901
そもそも「麺」の原料がバラバラだし…

・蕎麦粉主原料としつなぎとしてでんぷんや小麦粉
・ジャガイモ・トウモロコシなどのデンプンを使用
・葛を材料
・そば粉だけ

904
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 18:34:06  ID:cU4ikU2k(2)
>901
食感だけだとシリコンとかそういう感じだよね……

905
ゲリョスの小手 ◆mPbleM7lQbpr [sage]   投稿日:2012/09/23 18:36:04  ID:lt4Eb0u7
呼んだ?

906
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 18:37:26  ID:KV5njrql(2)
>890
オムライスは日本食だが和食では無いからね。

907
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 18:40:28  ID:KV5njrql(2)
>900
そもそも冷麺が蕎麦でしょう。

908
マンセー名無さん[]   投稿日:2012/09/23 18:41:09  ID:5kNudr2H(3)
普通はつなぎとして小麦や卵白を使うが韓国のことだから
本当に澱粉をつなぎに使っているみたい。
澱粉なら素人でも簡単に蕎麦打ち出来る。
ウドンも小麦に澱粉を混ぜると手早く簡単に出来る。
だたし・・・・・味は不味い 日本人なら食べる価値も無い不味さになる。
コメント1件

909
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 18:44:51  ID:Eig4aJE+(3)
澱粉なんだろうなあ。
まさかジンプンじゃなかろうな。

910
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/23 18:48:01  ID:/RNKmVBQ(2)
>908
…(・,,,,.)?

澱粉ってどういうものか理解できてるのでしょうか?
そもそも「ネンミョン」は「打つ」ものではなく「穴開き容器から湯に押し出して作る」でして…
コメント1件

911
マンセー名無さん[]   投稿日:2012/09/23 18:50:05  ID:5kNudr2H(3)
ジンプンだと色が茶色系になる。
澱粉だとハンバーグも簡単に出来るが・・・・・不味くて日本人は食べられない。

912
マンセー名無さん[]   投稿日:2012/09/23 18:52:33  ID:5kNudr2H(3)
>910
澱粉は知ってますよ(これでも調理師)
小麦と澱粉を混ぜて練ると簡単にトコロテンのように押し出せる。
素人でも手早く簡単に出来ちゃう

913
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 18:55:32  ID:PoKSPQTo(2)
てことはそばにジャガイモ澱粉でも混ぜるのかな?

914
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 19:27:11  ID:AWtWvsxp
冷めた澱粉がどうなるか分かってないな。
まぁ、食感だけ=今食ってるという刹那的満足感を充足させるにはいいだろうけど
食いであるというか噛み切れなくていつまでも口中に残るというか…
旨くはないわな。
コメント1件

915
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 19:43:07  ID:6Gn4HG39(6)
マッコリ輸出が急減 日本酒輸入は急増=韓国
【ソウル聯合ニュース】ここ3年間急増したマッコリ(韓国伝統の濁り酒)の輸出が急減した一方、焼酎の輸出は大幅に増えていることが分かった。(後略)
http://japanese.joins.com/article/050/160050.html

916
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 19:57:53  ID:GeYKgyOP(2)
糖尿病に関する日韓の比較資料を出しておくね。

Health: the high cost of diabetes から
Prevalence of diabetes in 2010, adult 20-79 years の表を参照のこと
(24/04/2012) http://www.oecd.org/newsroom/healththehighcostofdiabetes.htm
数値の出所はコレだそうで → Source: IDF (2009), OECD Health at a Glance 2011
http://www.oecd-ilibrary.org/social-issues-migration-health/health-at-a-gl...

日本(Japan)5.0% < ECD平均6.5% < 韓国(Korea)7.9% だったよ。

ちなみに、北米大陸の国はずば抜けて酷いね・・・・・・
Mexico10.8%、United States10.3%、Canada9.8%
北米でなら、大抵の国の料理(韓国の食事でさえ!)、比較的に低カロリーでヘルシーと標榜する余地があるかも。



最近の韓国の状況はというと、細かい数字が出てなくて難があるけどこんなのがあった。

年の死亡者25万7千人 過去最多に=韓国
2012年09月13日16時50分
http://japanese.joins.com/article/486/159486.html
>3大死因は悪性新生物(がん)、脳血管疾患、心疾患で、前年と同じだった。
>3大死因により死亡した人は死亡者全体の47.4%を占める。

> 死因4位から10位までは自殺、糖尿病、肺炎、慢性下気道疾患(慢性気管
>支炎など)、肝疾患、運輸事故(交通事故など)、高血圧性疾患の順だった。
>10年前と比べ、自殺が8位から4位に、肺炎が11位から6位に上昇した。

ひょっとすると糖尿病よりは、精神の健康の方が韓国ではヤバイといえるかもしれん。

917
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 20:34:08  ID:SLlRhoTD
日本料理を出す店1万軒 ニューヨーク
http://sankei.jp.msn.com/world/news/120922/amr12092207010000-n1.htm
> ニューヨークで日本食が一段と脚光を浴びている。日本人が経営に携わる日本料理店のほか、
> 中国、韓国料理店などでも「SUSHI(すし)」を出すケースが多く、「日本料理をメニューに入れる
> 店はざっと、1万軒は存在する」(関係者)と指摘されるほど、異様な“モテモテ”ぶりだ。

中華や韓国料理店で出てくる寿司て、どんなんだろ
怖いもの見たさで、興味ある
コメント1件

918
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 20:36:47  ID:d667GH4c
>914
盛岡冷麺の話だな。
納得。

919
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 20:41:09  ID:Sxh3pvoH
>917
Sushi, Tempura, Yakitori の三つがそろえば、
その日からもう立派な Japanese Restaurant だ。
形が似てればそれでよい。
外国人は味は知らないから。
コメント2件

920
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 20:49:22  ID:lb53LZn4(2)
そう思ってるのは韓国人だけ。
ホワイトカラーのニューヨーカーの笑い者なのにな

921
きのこ日記 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/23 20:55:32  ID:fjqmXre/(2)
知ったら食べられない?とびこの製造過程の秘密
http://japanese.joins.com/article/043/160043.html?servcode=400§code...
http://japanese.joins.com/upload/images/2012/09/20120923113927-1.jpg

>美しい色から口の中ではじける食感まで目と口を楽しませるとびこ(トビウオの卵)。だが、果たして信じて食べられる健康な食品だろうか?

>とびこのはじける食感と甘い味はすべて化学添加物を使って人為的に作られているだけでなく、食欲を刺激する美しい色は食用色素で作ら
>れたという。JTBC「味覚スキャンダル」は23日午後10時50分から、とびこを購入する消費者に明快にとびこの製造過程に含まれた衝撃的
>事実を放映する。

>とびこは100%が輸入ものだ。主に熱帯地方に棲息するトビウオの卵を乾燥または冷凍状態で輸入する。韓国が主に輸入するのはインド
>ネシア産の乾燥とびこだ。文字通り乾燥された状態で輸入される。

>安い価格で一部の韓国業者が好むという。だが「味覚スキャンダル」制作スタッフがインドネシアで現地取材をした結果、乾燥過程を知れば
>とても食べられないと伝える。衛生服も洗浄した道具もなく、ハエが湧く地面に座り込み手でとびこをひとつひとつ引きはがすという。そうして
>何日か乾燥させたとびこはすぐに韓国に直輸入される。製造過程を目で見ると到底食べられないほどという。

922
きのこ日記 ◆D/daCtwKCA [sage]   投稿日:2012/09/23 20:56:46  ID:fjqmXre/(2)
>また私たちが知るとびこは100%のとびこではないという。市中で販売されているとびこは甘みと塩味、そしてはじける食感を持っている。
>だが、とびこは本来何の色も、何の味もない。私たちが見過ごしている成分分析表の食品添加物がとびこの味を作っている。

>「味覚スキャンダル」制作スタッフが調べたとびこの調味過程は衝撃そのものという。体に良くないからと普段敬遠している砂糖やMSG、
>塩など6〜7種類の化学調味料で1日かけて熟成されるのだ。このようにした調味液は解凍された際に細菌繁殖力が他の食品に比べとて
>つもなくはやい。ともすると食中毒まで起こしかねない。

>それだけでなく、市中で販売されていたり、飲食店でよく見かける赤、緑、黒のとびこはすべて化学成分が入った食用色素を使っている。
>製造業者はすべて費用だけでなく鮮明な色のために天然色素ではなく食用色素を好むという。

>問題はこれだけではない。市中で販売されているとびこは100%とびこではなく、それよりも値段が安いシシャモやニシンの卵を巧妙に混合
>しているという。製造業者は食感に多少の違いはあるが大差ないと主張する。果たして消費者は健康食品を食べたのだろうか、化学添加物
>を食べたのだろうか? とびこ製造過程に含まれる衝撃的な秘密は23日午後10時50分からJTBC「味覚スキャンダル」で確認できる。

とびこって旨いのか?

923
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 20:59:46  ID:6Gn4HG39(6)
味を知らない外国人の国で、韓国料理が流行らないのは、
味以外の要因なワケだなw
気持ち悪いとか不潔とか国家イメージとかw

924
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/23 23:20:48  ID:6Gn4HG39(6)
>天然色素ではなく食用色素を好むという。

しかし天然良し、合成ダメっつー迷信wはなんとかならんもんかね。
重要なのは成分であって、造られ方じゃ無いんだが。
猛毒のフグ毒は100%天然成分だぞw
コメント1件

925
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 23:35:04  ID:GeYKgyOP(2)
飛び子だけをメインの軍艦巻きを安いし物は試しと寿司屋で頼んだ事はあるが、
あんまり旨くはなかった。
感触がぼそぼそしてるし、ちょっと臭いがある。
海鮮サラダとか散らし寿司とうで、少し使うくらいなら、彩り的にはまあいいし
差し引きの功罪的に悪くはないかもと思うけど。
メインの具としては、日本ではそれほど流行らないだろうなと思った。

扱い方とかでもしやと思わんでもないけど、取れたて状態知らないし、なんとも。

926
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/23 23:47:03  ID:Aj9LsjeU(2)
>924
>しかし天然良し、合成ダメっつー迷信wはなんとかならんもんかね。

あーそれは思う。魚の旨味とか肉の熟成とか説明するのにグルタミン酸とかイノシン酸使うくせに
それを添加するのは極々少量でも駄目ってどういう了見よと・・・。なあ、山岡士郎。

「天然だから無害で安心」とか、朝鮮朝顔とジャガイモの芽とフグの卵巣を夾竹桃で作った串で
食ってみやがれと…。そこまではいくらなんでもって言うなら漆でスキンケアでも許す。

927
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 00:29:32  ID:SFIQjKnG
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928
2Z ◆pOxwCAhk9U [sage]   投稿日:2012/09/24 00:55:54  ID:FQPofp8P
つコードレスリモコン付きローター
(´・ω・`)

929
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/24 01:27:17  ID:4YgAwnq9
>919
味知らない外国人にさえ売れない韓国料理って・・・・

930
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 02:00:09  ID:It4pW/Nc
>919
十数年前から語学研修という名目で日本に中国人若者が大挙して来るようになった。
彼ら (彼女ら) は生活費を稼ぐために、ファミリーレストランなど飲食業で
ウェイター、ウェイトレスとして働くことが多い。当然厨房に出入りするので、
日本人調理師やパートのご婦人方が作ってるのを見て、やり方を
覚えてしまう。(元々中国人男は本国で幼少時から料理に慣れ親しんでいる。)
なかでもスシ、テンプラ、ヤキトリは形がはっきりしているので覚えやすい。
彼ら (彼女ら) は本国に帰ってから、日本語を生かした職業につきたいと思っても、
いまや門戸はせまい。そこで手っ取り早く日本食食堂を開くと、これが意外と繁盛する。
ノウハウがアメリカ在住の中国人に伝わり、アメリカでも続々と同様の店が誕生する、
という次第である。世界中にジャパニーズ・レストランは氾濫しているが、オーナーや
シェフ (調理人) が日本人であるケースは稀である。
コメント2件

931
yiuy676dfasf789[]   投稿日:2012/09/24 02:24:17  ID:M9jK8jCd
韓国で女性専用車両が廃止になった記事

のべ33万人が視聴した女性専用車両の問題指摘番組
http://www.youtube.com/user/TokyoMovielllTVCM

韓国中央日報の記事
http://japanese.joins.com/article/053/97053.html?sectcode=&servcode=400

ソウル地下鉄に女性専用車両を復活する計画が保留となった。

932
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 02:59:03  ID:scFx5u/A(2)
>930
ちゃんと修行した人なら国籍がどこでも美味い日本食が作れるけど、見よう見まねで
やってる中華系日本料理屋は味がちょっと怪しいよ。

まあ、日本料理と思わなければいいのかもしれないけど、やっぱり日本政府が前に
やろうとした海外日本料理店の認定システムってのを実現して欲しかった。
シャベチュニダ!って騒ぐ人もいるだろうけど、美味ければ別に正式な日本料理じゃなくたって
潰れやしないんだし。
コメント2件

933
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 05:40:06  ID:M8DjMbLY
黒人が握ったすしを食いたいとは思わん。

チョンやチャンなら、なおさら。
コメント2件

934
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 05:56:55  ID:HI08Q+7a
ウリナラそば、コシがないのとつゆの味が別物なんで厳しい。
肉じゃがのような甘みが強いつゆなんだよな。

チャジャミョンもそうだけど、濃厚に甘じょっぱいものを
あっちの人は好むね。

935
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 07:41:10  ID:cyEZGFRr
>930
なんちゃって日本食の世界

お食事 なんちゃって日本食。日本語は通じない。
なんちゃって日本食。Japanese foodと謳っているけれど何かが違う。
和食とはとても呼べないシロモノ。
なんちゃって日本食。日本にいては絶対に体験できない不思議ワールド。長
期海外生活の悲哀を感じる空間。

自分では絶対に進んで行かない 「なんちゃって日本食」 レストランにご招待いただいた。
http://rairairakuraku.blog32.fc2.com/blog-entry-332.html

936
黒人が握ったすしを食いたいとは思わん[sage]   投稿日:2012/09/24 08:09:36  ID:W0/9ZKRg
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937
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 08:45:13  ID:+TUteF1R
ポルノお断り。

>932
認証制度がいやがられるなら、この際MOFA's recommendaionとかでも良いと思うんだ。

938
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/24 09:48:18  ID:xc3TW4WC
政府がやるからアレなんであって、民間でやれば問題無いだろに。
和食の料理人の組織くらい在るだろ?
政府が関わりたいなら、補助金出して、大使館が協力すりゃいいし。

939
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 12:09:47  ID:xdhbBui2(3)
>932
日本人が日本人を対象として認証する制度のどこが差別?
と返してやればいい。

外国人でも真面目に修行した人はいるだろうから、別枠の
免許制度を設ければいい。

別に試験を受けることに国籍条項なんかありませんよといえば
差別もへったくれもなかろうて。

940
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 12:19:16  ID:on5X1MJN
前回の認証制度がこけたのは日本のマスコミが批判したからだろう
コメント1件

941
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/24 13:08:32  ID:lQ+G+bhW
>933
それでは
タダのレイシスト発言だな

チャンチョンの手掛ける料理
(特にナマモノを扱う系、は
衛生面で大いに問題があるの
は各種事例で証明済みだが

というか、日本料理ほど素材の
新鮮さと高度な衛生概念が要求
される分野も、そうはない
もちろん
黒人の方で日本料理人になりたい
となりゃ、死ぬほど苦労し勉強し
なけりゃならんだろうさ

942
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 13:49:29  ID:MjaPDBGC
>940
違うよ。やることは「良い物にマルを付ける事」だったのに大臣が趣旨の解説で
「日本料理を提供しているふりをして、実は韓国や中国、フィリピンの料理」とか発言したもんだから
実態は「悪い物にバツを付ける事」「スシポリス」って誤解がいっせいに広まって、槍玉に挙げられた連中が猛反発して潰した。
だいたいエセ日本料理店をかわす為だけなら、大使館職員なり旅行者が情報共有してパンフレット作るかHPに注意書いときゃ良い。
それを「食中毒か何かが起きた時に」「見分けがつかない外国人の為に」「あえて英語版を作成して」「無料配布」する、とか段階踏みゃ
文句なくミシュランガイド的に普及させられたさ。
そもそも農水省が食品輸出増の為に予算組んでやった事だから、「日本料理店なら日本の食材で日本食を作らせる」のが目的としてあって、
その本音を漏らしたお粗末さのせいで、潰れるべくして潰れたんだよ。もっと賢くやれって。
コメント2件

943
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 14:26:34  ID:7hT+4Da9
>942
スパゲッティ・ナポリタンは日本固有の料理である。
イタリアにはない。
同様に沖縄のジャーマン・ケーキはドイツにはない。
だからといって、イタリア人やドイツ人は怒らない。

944
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 14:37:12  ID:Y22qA/2J
沖縄のジャーマン・ケーキって収容所のドイツ人捕虜から教わったんだろ?

945
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 14:52:49  ID:xdhbBui2(3)
>942
その第一歩から間違っているのよ。
正しい(何が正しいかはおいておいて)日本料理を
出す店を日本政府が認証する制度とすればよい。

そうでない店は「営業停止」させる訳じゃない。勝手に
日本料理もどき出してなさい。でも日本政府は認証
しませんよ。ただそれだけの話だ。

文句言われたら「あれ、正しい日本料理を出していない
という自覚があるんですか?」と返せばオッケー。

スシポリスだろうがなんだろうが、強制的な排除手段は
ないんだから、反対する理由は「日本料理の人気に
便乗できない」しかないだろうに。

コメント1件

946
日本政府が認証する制度[sage]   投稿日:2012/09/24 15:09:12  ID:wvNqrBVv(2)
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947
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 15:16:35  ID:zb9RXOyM
フランスの制度を手本にする、とやればよかったのにね。
スシポリスどころじゃない厳しさのはずだけどw
コメント1件

948
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 15:36:02  ID:EJV8m/DR
真のナポリピザ協会にならって真の江戸前寿司協会とかねw

949
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 15:52:33  ID:xdhbBui2(3)
>947

堂々反論すりゃよかったのよね。
「スシポリスの何が悪いんですか?
日本としてこれならば日本料理と呼んでも
差し支えないという店を認定するだけです」って

マスゴミどもが寄ってたかってそうじゃない店を
営業停止に追い込む制度的に報道してたからね。

堂々と宣言していればそんな捏造もできなかった。

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950
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 20:39:44  ID:scFx5u/A(2)
>949
テレビや新聞でスシポリス連呼して、日本だって中華をー日本だってカレーをーと
連日のように叩いてたからなあ。「国営マンガ喫茶」叩き報道の時も思ったけど、
全ての論調やキーワードが会社や局が違っても全て同じってのが気持ち悪かったな。

ああいう連中が「自由な議論を」「話し合いで解決」とか言うんだから笑わせる。

951
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/24 23:01:42  ID:wvNqrBVv(2)
韓国のキムバップ (Kimbap) は日本の巻寿司の変形である。
細めのものがコンビニで売ってるので、重宝する。
サンドイッチ感覚で食べられる。
もちろん、キムバップは目の前で作ってもらうのがおいしい。
http://www.youtube.com/watch?v=KHC6epzzSco

952
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 23:26:40  ID:uEExsLBE
「寿司ポリス」を言い出したのは自殺した松岡農林大臣。
時の総理は朝日新聞の天敵の安倍晋三。
どうして日本のメディアが反対したのかは国外より国内の問題だったのだと思う。
コメント1件

953
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/24 23:42:03  ID:QKz/k4lw
松岡農相は日本の農産物をブランド化して輸出ってのを頑張ってたからなぁ
海外の日本料理店の格上げを狙ってたのかもね

954
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 00:12:49  ID:CT80Pnfz(3)
どう考えても正しい政策だったのをまたバカヒが潰したわけか。戦前戦後通じて一貫してろくなことしねえな。

955
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/25 00:39:09  ID:sMszrrTH
というか何で政府がヘタれたかが理解できんのだが。

コメント2件

956
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 00:41:41  ID:MpxPWv01(2)
「キムバップ」は日本の太巻きに近いが、
ご飯に酢では無く「ごま油」使う時点で別物。
コメント1件

957
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 00:50:21  ID:5mkS5ZDO
>955
マスコミ全体と当時の最大野党に負けたのさ。
民主党が提案したら賞賛したでしょうよ。

958
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 01:04:20  ID:BCNMAhtl
>952
朝日新聞は管直人民主党政権を作って、福島を壊滅させた戦犯だしな。

959
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/25 08:36:23  ID:mBUz/cSo
>956
Kimbap は海苔にごま油(Sesame oil)を塗る。巻く前に塗ることもあれば、
巻いた後に塗ることもある。
 ・Maangchi http://www.youtube.com/watch?v=6NdWXqqiYuc
 ・Aeriskitchen http://www.youtube.com/watch?v=ofr24Ywt28k
 ・Namastedwaejikim http://www.youtube.com/watch?v=tW-UST9Tpp4

960
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 08:37:21  ID:a+KZjTmS
>955
イタリア政府が「イタリア料理名乗るなら食品は全てイタリア産、ローカライズなしのちゃんとしたイタリア料理作れ、
たらこパスタだのナポリタンみたいなエセイタリア料理は排除する」
とか公の政策として発表したら、日本人の反発でイタリアの担当部署は潰れるだろ
どこの国でもメシに関して口はさんだら反発されるって…
コメント3件

961
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 08:55:53  ID:CT80Pnfz(3)
>960
「他の国で自称イタリア料理作るのは勝手ですが、日本人も認める本物には
認定マーク出しますよ」って話をカスゴミがそういうふうに曲解して「けしからん」
「不謹慎」って潰したんだよ。

もうちょっと本質見ろよ。じゃないとアサヒって呼んじゃうぞw

962
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 08:56:26  ID:CT80Pnfz(3)
すまん。「自称イタリア料理」→「自称日本料理」
コメント1件

963
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 10:23:42  ID:uLCWamyd(3)
>960
過去レス読めや。

「正統派イタリア料理を出す店には、公認してシールを出します。
 そうじゃない店には勝手にやっていて下さい。もちろんイタリア
 シールを出しません。少なくともイタリアは公式にはイタリア料理店
 とは認めませんが、勝手に名乗ることを止める法律はありませんしね」

ってのが事の本質。

それをお前のようなバカなのかアサヒに乗せられた情弱が860のように

「イタリア料理名乗るなら食品は全てイタリア産、ローカライズなしのちゃんとしたイタリア料理作れ、
たらこパスタだのナポリタンみたいなエセイタリア料理は排除する」

って大騒ぎしたからツブれた。
許認可権も行政指導権もない外国でどうやって排除できんだよ?

その首の上にのっているキムチ貯蔵庫をちょっと動かせばわかるだろう。

>どこの国でもメシに関して口はさんだら反発されるって…

どこの国からも反発がきたという話は聞かないなあ。
ある特定の人種で日本料理とは呼ばないような料理を日本漁師と称して
ボッタクリ価格でボロ儲けしていた連中が騒いでいたという話は聞いたが(笑)

コメント1件

964
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 11:23:33  ID:WQLTiwXi
日本漁師として釣りするニダ

965
マンセー名無しさん[age]   投稿日:2012/09/25 14:00:36  ID:cgHlHvtx

966
日本料理包囲網[sage]   投稿日:2012/09/25 14:33:15  ID:1mGTrp7s
中国と韓国が料理で同盟を結ぶ!

2012年9月22日、中国・山東省日照市
http://www.excite.co.jp/News/chn_soc/20120925/Recordchina_20120925006...

967
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/25 15:29:48  ID:3KlHlHmD
中国側の意見も聞いてみたいモンだw
コメント1件

968
中国側の意見も聞いてみたいモンだ[]   投稿日:2012/09/25 15:42:24  ID:jQc1gNa4
>967
黄海の入り口にある 「Sokotra Rock」 という暗礁を巡り、中韓がもめ始めました。
この暗礁はそれぞれが自国の EEZ 内にあると主張し、中国は「蘇岩礁」、
韓国は「離於島」と呼んでいます。
http://1000nichi.blog73.fc2.com/blog-entry-1790.html

969
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 17:46:14  ID:cl1P/iLs
【レシピ】韓国・春川の郷土料理「タッカルビ」の大変身(1)
http://japanese.joins.com/article/174/160174.html?servcode=800§code...

「2012 春川(チュンチョン)タッカルビ・マッグクス祭り」のイベントの一つとして、8月24日に
開かれた料理大会では、鶏肉と野菜の甘辛く炒めたタッカルビを応用した料理が多くの人々の
前で披露された。春川の郷土料理であるタッカルビを現代的な感覚で再解釈した品々だ。

本日から3回シリーズで同大会で入賞したタッカルビ料理を紹介する。

http://japanese.joins.com/upload/images/2012/09/20120925142621-1.jpg
タッカルビ冷菜。
コメント5件

970
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 18:04:44  ID:uLCWamyd(3)
>965

これを見ると「ああ、白旗あげたんだ」と笑いがこみ上げる。

971
三合徳利 ◆Tokurin8P2 [sage]   投稿日:2012/09/25 18:19:30  ID:qPVrnrvi
>969
なぜ「細工寿司」に似てしまうのだろう?

韓国人は「お手本」に似た劣化物しかつくれないからです。

972
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 18:36:25  ID:uLCWamyd(3)
>969
郷土料理とか伝統料理ってのは変わらないから意味があるんだがなあ。

まあどっちにしろそう歴史はないから変わっても同じか。

973
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 18:46:40  ID:63BGUkM6(2)
料理以前に食い物に対する立脚点が違うのかね?
衛生観念も伝統も無い

974
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 18:59:34  ID:wYnOkDLN(3)
タッカルビ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%83%83%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%...
>概要
>「タッ」(닭)は鶏を、「カルビ」(갈비)は「あばら骨」をあらわし、「骨のまわりの肉を
>食べる鶏料理」という意味合いがある。
#略
>名所
>江原道春川市はタッカルビで有名な街であり、「春川明洞タッカルビ通り」には
>タッカルビ専門店が軒を連ねる。 タッカルビで名が知られているのは春川市だが、
>発祥は南隣の洪川郡といわれており、もともとは炒め料理ではなく鍋料理であった
>とされる。[1]

>脚注
>1. ^ ニッコリア:韓国料理紹介:タッカルビ
Wikiの内容っていつまでもつか判らないんでメモ代わりに。
韓国語版のWikiの記載をみたら、なんとなく……ね。
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%8B%AD%EA%B0%88%EB%B9%84

975
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 19:00:39  ID:wYnOkDLN(3)
WOW新大久保 タッカルビ
http://wowsokb.jp/recipe/takkarubi/
鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた料理で、「タッ」は鶏、「カルビ」は肋骨及びそのまわり
の肉という意味です。ただし肋骨まわりの肉を材料に使っているという意味ではなく、
牛カルビのように骨をはずしながら食べる、という姿から名付けられました。最近では
日本でも新大久保を中心に名前が知られるようになり、「ダッカルビ」と濁って表記さ
れる場合もあります。
大きな円形の鉄板にぶつ切りにした鶏肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、サツマイモ、
韓国モチ(トック)などを入れ、コチュジャンをベースとした甘辛い調味ダレをかけて炒め
ます。骨付きの鶏肉を使う場合と、骨なしの鶏肉を使う場合があり、名前が付けられた
理由からも骨付きが正式とされますが、現在は食べやすさという点から骨なしのタッカ
ルビを出す店のほうが多いようです。
<中略>
主に専門店で食べるメニューで、チェーン展開している店も多く、江原道春川(チュンチョン)
の名物料理として知られ、全国的にも春川タッカルビの名はタッカルビのブランドとして
定着しています。
最近ではタッカルビにテナガダコを追加した「ナクチタッカルビ」、カレー味を加えた「カレー
タッカルビ」など、新しいタイプのタッカルビも登場しています。

976
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 19:13:10  ID:tp9KPyYW(2)
>969
江原道の春川 (Chuncheon) で食べたタッカルビ (Dakgalbi) は美味しかった。
お店の姉さん(おばちゃん)が平鍋に鶏肉と野菜をどっさり入れて威勢よく炒める。
http://www.youtube.com/watch?v=fJGHtJ2jXnM
http://www.youtube.com/watch?v=pG3QAuubgNA
コメント1件

977
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 19:15:32  ID:tp9KPyYW(2)
>976
炭火焼きのタッカルビ (숯불 닭갈비) はまだ食べてない。
こっちも美味しそうだな。
http://www.youtube.com/watch?v=9XXIezVwtsA

978
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 19:24:03  ID:wYnOkDLN(3)
>969
鳥肉のロールの中に他の食材を巻き込む料理なんて、アチコチにあるし。
地元民がそれを馴染みの食材でアレンジして、当人達が美味と思う分には良いんだが。
料理名称的に、カルビの意味が全く無いのはいかがなものかと。

まあ、略式レシピを経て本来の姿が判り辛くなる例なんてのも、古今東西結構あるけどさ。
イベントの目的を見失ってるんじゃあるまいかw
コメント1件

979
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/25 20:13:02  ID:i8XPDASC
>900
”韓国蕎麦” が大人気! 「日本の蕎麦より美味い」
ねえ、2006年の記事だが『コレでも喰らえ!!!』、ちと遅いか・・・。
【韓国】日本と「ざるそば」と似て非なる韓国の「メミル」[08/28]
別スレッドへのリンク(タイトル情報なし/東アジアnews+板)

明洞の真ん中にいかにも古そうな外観の
実はオープンから数カ月しか経っていないざるそば屋がある。
冬はうどん、夏はざるそばがメインだという。
(途中略)
外観は古くから営業している店のようだが
中は驚くほど現代風なこざっぱりした粉食屋(軽食を食べさせる店)スタイル。
それほど広くない内部は、立ち食いそば屋のように「さっと食べてさっと帰る」という印象だ
(実際に食べるのに5分しかかからない)。
ざるそばとはいえ、日本式のざるそばを期待してはならない。
まったく別物と思った方がよいだろう。
お盆にワンセットになって出てくるのは
大根おろし、みじん切りにしたネギ、キムチ、タクワン…そして特大チューブ入りのワサビ。
(『出た!、酢をかけるタクアンにマヨネーズチューブ入り緑色ワサビモドキ』)
この店のツユは韓国人の好みにぴったり合った味だ。
あまりに美味しくて一皿をあっという間に平らげてしまったほど。
なんともいえぬ甘さが大根おろしやネギ、わさびと一体になっていくらでも食べられそうだ。
ツユはこの店のおばさんの手作りだという。
麺は日本のそばとはまったく違うが、韓国のそば(メミル)とも少々違う。
その中間程度の、ツルツルして適度に弾力のある麺が素晴らしい喉ごしで滑り落ちていく。
(途中略)
料金も満足の4000ウォン(約480円)。
明洞でこんな値段で美味しいざるそばが食べられるとは嬉しいことこの上ない。
店の前に常連客が並ぶ日も近いだろう…。
しかしこの店、まだ名前がないという。看板にはただ「うどん・メミル(そば)専門」とだけ書かれている。
(途中略あり、『』はひろたんによる)
http://japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2006/08/28/20060828000051....
コメント2件

980
Democratic People's Republic of Korea (DPRK)[sage]   投稿日:2012/09/25 20:25:19  ID:ZTlltJf7
>978
鳥肉のロールの中に他の食材を巻き込む料理
http://pyongyang.news-site.net/new02/new053/cook2/wmv/make2.wmv

981
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/25 20:50:07  ID:qbENVFca
>969
つーか炒め物食べに行ってコレ出されるってどうよ?
なんか色々見失ってないかw

982
八咫烏 ◆0eg2ziNcSE [sage]   投稿日:2012/09/25 20:56:51  ID:JVMlay4A
    ∧∧  .∫ ・・・、
   /⌒ヽ)─┛ ソウルで食ったザルそばは、
 〜(___)お汁が半分シャーベットで、
      なぢぇかタクワンが2切れ付いていたけどな(ボソッ

983
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 20:57:57  ID:MpxPWv01(2)
>979
韓国の盛りそばって冷麺をつけ汁にした様な物だよ。
麺は冷麺と同じに押し出し式。
コメント1件

984
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 21:38:05  ID:mNRelWX1(2)
>983
日本と異なると 「同じでない」 と言ってわめき、
同じだと 「パクった」 と言ってののしる。
コメント1件

985
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 21:51:35  ID:63BGUkM6(2)
事実だし。
劣化しているし。

986
スマホから変態さん[sage]   投稿日:2012/09/25 21:57:02  ID:JkE6f73E
最大の問題は、

『美味しくない』

って事なんだよな。

987
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 22:00:40  ID:c/fBDpMs
国策でそば普及を推進した軍政は大したもんだと思ったけど、
日本の軍隊生活に慣れた彼らが食いたかったのも
本音としてありそうw。

虚飾を廃し合理的で、韓国の味覚や風土、食料事情にも合うと
理解した上で導入したんだろうな。
小皿ゴテゴテ出すのを廃すのにそばは理に叶ってる。

988
糖尿病[sage]   投稿日:2012/09/25 23:01:16  ID:mNRelWX1(2)

989
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/25 23:40:09  ID:5ForX2CG
>988
日本で初の県を挙げての暴動が見られるかも知れんな。

990
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/26 00:54:58  ID:4EkNrqD7
>984
ああ、確かにそんな感じだよね韓国人って
コメント1件

991
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/26 02:57:17  ID:aLl77/dZ
>990
韓国高速鉄道の入札に割に合わんと日本が不参加を決めたら
「格好がつかないから参加してくれ」と泣きつき、
仕方なくJRが参加したらバカでもつけないような条件をつきつけ、
呆れた日本が拒否して普通に参加したらATXに決まって
「技術の劣る新幹線は採用しなかった」と新聞で大々的に報道し、
KTX作ったらトンネルでガラスが割れる事故を解決できず、
フランスに言ったら「契約外だから知らん」と袖にされたので
日本に泣き付いたのはいいけど実験費用や経費は全部
日本持ちでやれと訳の分からぬことをいいだし、
システムが違うから知らん、スピード落とせと言われる。

止めが「韓国が不具合のあるATXに決めざるを得なかったのは、
日本が本気で入札しなかったから」と日本を非難する国です。


コメント1件

992
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/26 04:43:50  ID:R0GzDEib(2)
>988
讃岐うどんで[塩なき子]ねえ
ネーミングもどーか、と思うが
うどん捏ねる時の、塩もさること
ながら[食べるときの出し汁つけ汁]
の方が問題かもねえ
ついでに高血圧・腎臓病も(略

ま、食べようによっては
糖尿病予備軍を大量生産してる
ってところには同意

993
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/26 05:00:20  ID:R0GzDEib(2)
僭越ながらスレ建てさせて頂きますた

韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか?95

スマートフォンからのスレ建てで
改行がどーなってるか心配な部分
もありますがひとつよろしゅうに

コメント1件

994
安崎ワンコー守 ◆Nyago/LmVE [sage]   投稿日:2012/09/26 07:41:42  ID:tSKha1FO
>892
 ワタシがソウル駅で喰ったときは、黒冷麺の麺と、薄めた砂糖醤油のつゆと、黄色くてすっぱいタクアンが2切れだった。
 まあ、これはこれで面白いと思ったものさ。
コメント1件

995
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/26 08:34:34  ID:ZwqrUsLD
>993
乙です

996
ひろたん11周年 ◆SvOijYnhmI [sage]   投稿日:2012/09/26 11:59:55  ID:s8JvGnIG
>994
[韓国のタクアンモドキ]なんですが
連中、なぜ酢をかけるのですかね
刺激が足りないのかなあ
それこそトンガラシで真っ赤っ赤に(略


997
タカギ少尉@iphone4s ◆RXSHOI/vBc [sage]   投稿日:2012/09/26 13:43:01  ID:kFBZsIfi
沢庵と一緒や単独で生玉ねぎに酢をかけたシロモノも良く食べてます

998
マンセー名無しさん[sage]   投稿日:2012/09/26 14:28:37  ID:CzFQlvel
>991
まぁ普通は信じないよなぁ('A`)
契約でも法律でも、自分には都合よく運用(改竄とも言う)することに平気な連中だから

999
マンセー名無しさん[]   投稿日:2012/09/26 15:04:15  ID:wGNjdz4n
余りにも斜め上過ぎて、普通の人は容易には信じてくれないんだよなあ。
「そんな無茶苦茶をやる人間が居るハズが無い」って。
俺もういい加減慣れたつもりだが、今だに呆れ返る時がたまに在るし。

1000
熱湯 ◆NettobIFhI [sage]   投稿日:2012/09/26 15:06:21  ID:X3Cot7tq
 \○ノ ウホホーィ 2getだぜぃ!!
 vへ|
   V

1001
1001[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

  ZZzzz…∧_  ∧_∧    ./ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       <,,-д( ´∀`)  <  1000越えるまで頑張ったんだね
       (っ(,,_ノ   ソ     \_____________
        `7 ∧ 〈
        (_)(__)
      ∧_∧_∧    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      <  ,,-> ´∀)  < さぁ、他のスレッドに移ろうか
     (,,) っ(,,_ノ      \____________
      /(_(_フ〈
     (_ノ(__)     ★人大杉対策に2ch専用ブラウザを!
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