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ギコ教授のなんでも講義75時限目 (574)
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295
( ´∀`)さん[sage]   投稿日:2013/07/17 00:00:00  ID:3ATxXcsS0.n
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| 教授!立ち食い蕎麦屋でコロッケ蕎麦を見かけましたが、
| コロッケはどのタイミングで食べるのがベストですか?

   ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   ΛΛ
   (゚Д゚,,)
  φ   つ
√ ̄ (___ノ〜
||   ━┳┛
コメント1件


297
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
1/12
>295
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| 無論、出てきてすぐコロッケだけをウマーっと。
| 蕎麦?そんなもの投げ捨ててしまいなさい。
\__  ________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━

  コロッケを別皿で出してもらえれば尚良し!
  ,__
  iii■Λ
━.(,, ゚Д゚) .━━━━━━ ΛΛ ━━━━ΛΛ━
  (|  |)  ∇         (゚Д゚;)      (,゚Д゚,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | 勿体無い事をさも当然の如く…
    \____              ∧
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          | 画面の前の良い子は食べ物を粗末にしてはいけませんよ?
         \_________________________

298
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
2/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| まあしかし、一部の人にとってはつらいでしょうね。
| 蕎麦にのるコロッケは大抵、、
| 揚げ置きの冷めた物を使いますからね。
\__  __________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━

  ,__
  iii■Λ
━.(,, ゚Д゚) .━━━━━━ ΛΛ ━━━━ΛΛ━
  (|  |)  ∇         (゚Д゚;)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | 一部……?
    \____              ∧
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          | まあ本来熱い甘汁(かけ汁)と一緒に食べるためのものだし。
          | それに冷めているからこそ、衣が硬く崩れ難くなってるわけですし。
          | ギコキョウジュミタイナ ヘンタイハメッタニイナイシ
         \____________________________

299
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
3/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| まあそれでも蕎麦のかけ汁が相手でも美味しく頂けてしまう、
| コロッケの優位は理解してもらえると思います。
| しかし…
\__  ______________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━

 同じ事が豚カツやエビフライに出来ますか?っと
  ,__
  iii■Λ  /
━.(,, ゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━ΛΛ━━
  (|   つ ∇        (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | しかし?
    \____              ∧
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          |  ?
         \_______________

300
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
4/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| しかし、です。
| 揚げ置きして冷めて衣は硬くなっているとは言え、
| かけ汁にコロッケを浸したらどうなります?
\__  __________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━

        コロッケ+かけ汁=?
 . ,__
.  iii■Λ   /
━.(# ゚Д゚) /━━━━━━ΛΛ ━━━━ΛΛ━
  (|   つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | え〜、まず衣がふやけて…
    \____              ∧______________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
          | そのあと中身が溶けていきますね。
          | まっ、立ち食いのコロッケは衣を硬くしたり厚くしたりして、
          | 簡単には溶けないようにしてあるようですが。
         \________________________

301
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
5/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| そうです!ふやけていく事で、コロッケがただのカツ衣と、
| 玉ねぎと挽き肉の入ったマッシュポテトへと変貌してしまうのです!!
\__  __________________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━

  なんというコロッケへの冒涜か!!!
  ,__
  iii■Λ   /
━.(# ゚Д゚) /━━━━━━ΛΛ ━━━━ΛΛ━
  (|   つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚∩
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | あ〜、確かに許せませんね。(教授は)
    \____              ∧
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          | けどいいですか、教授。
         \_______________

302
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
6/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| そもそも蕎麦には、
| 江戸の昔から「種物」というジャンルがありました。
| 代表的な物に「天ぷらそば」がありますね。
\__  __________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━

 他にも「おかめ」・「鴨南蛮」・「月見」・「花巻」、
 割と最近で「にしんそば」・「カレー南蛮」
 が、ありますね

   ΛΛ  /                  __,
━ (,,゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━Λ■iii━
  (|  つ ∇         (゚Д゚;)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | (お前が演題に立つのかよ!)
    \____              ∧___________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
          | 他には「たぬき」・「きつね(関東)」等がありますね。
         \_____________________

303
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
7/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| そうですね。
| これらのうち「鴨南蛮」や「花巻」は分かりやすいですね。
| そばと具を同時に楽しめる、そんなメニューですね。
\__  __________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 正確には「鴨南蛮」は鴨肉と鴨の味が溶け込んだ汁、
 「花巻」は蓋をとった時に立ち上る海苔の香りをも楽しむものですが

   ΛΛ  /                  __,
━ (,,゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━Λ■iii━━━━━━━━━
  (|  つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | 「カレー南蛮」はそのまんま、カレー味の汁を楽しむものだな。
    \____              ∧____________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
          | ちなみにこの場合の「南蛮」は葱の事です。閑話休題。
         \_______________________

304
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
8/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| で、それ以外に「乗せた具と混じった汁の味を楽しむ」ものもあります。
| この食べ方の代表格は「たぬき」と「月見」でしょう。
| まあ、「月見」に関してはいくつか異なる意見があるようですが…
\__  __________________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 「月見」の卵に扱い方は、大きく分けて
 「出来る限り崩さずそのまま食す」派、
 「さっさと崩して卵の混じった汁で蕎麦を楽しむ」派があります

   ΛΛ  /                  __,
━ (,,゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━Λ■iii━━━━━━━━━
  (|  つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | まあ、粘度がそれなりにあるとは言え、卵を具として食べるのは難しいかな。
    \____              ∧__________________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
          | 「たぬき」の場合も、細かくカツ衣以上に溶けやすい
          | 揚げカスは、そのままで具材とは言い難いですね。
         \________________________

305
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
9/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| そう、揚げカスをそのままでは食べられない、
| じゃあ「たぬき」は不毛なメニューなのか?
| そうではありませんね、揚げカスには
| 「基本的に油気のない汁に油のコクを与える」役目があります。
\__  __________________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 似たような例としては、
 「蕎麦を大根おろしと醤油で食べる越前蕎麦にかける"花鰹"」が
 上げられるでしょう

   ΛΛ  /                  __,
━ (,,゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━Λ■iii━━━━━━━━━
  (|  つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | ふむ。
    \____              ∧__________________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 
          | 他にも、
          | 「かき揚げもはじめとした各種天ぷらを乗せた蕎麦」がありますね。
         \____________________________

306
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
10/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| 天蕎麦の場合は、油云々より
| 天ぷら自体の具として価値が大きいと思いますが。
| まあそれはそれとして。
| さてコロッケが蕎麦に乗る意義、理解して頂けたでしょうか?
\__  ________________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 実際には天蕎麦のように、具材としての価値と、
 汁に更なる深みを与える役目とが複合している、と言えるでしょう

   ΛΛ  /                  __,
━ (,,゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━Λ■iii━━━━━━━━━
  (|  つ ∇         (゚Д゚,,)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | つまり「汁のしみたコロッケと
     | 元コロッケの混じった汁で蕎麦を食べるのがコロッケ蕎麦の真髄」と、
     | そういう結論でおk?
    \____           ∧_________________
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄  
          | まっ…とりあえず言いたい事は解りました。
          | しかし、です。
         \__________________

307
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
11/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| それでも最終的にコロッケがコロッケでないものへ化けてしまう、
| その点は変わりません。
| ゆえに私は変わらず一コマ目と同じ事を主張致します!!
\__  ________________________
━━━∨━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

 コロッケ蕎麦そのものは、
 コロッケをより手軽に食べられる手段として評価してあげましょう!
  ,__
  iii■Λ  /
━.(# ゚Д゚) /.━━━━━━ΛΛ ━━━━ΛΛ━━━━━━━━━━
  (|   つ ∇        (Д-;)      (゚Д゚,,)
   |  | ┌─┐    /⊂  ヽ    /⊂  ヽ
 〜|  | |□|  √ ̄ (___ノ〜 √ ̄ (___ノ〜
   し' J │  │   ||   ━┳┛  ||   ━┳┛
  ̄ ̄ ̄ ̄!   |====∧==========
    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | 結局そこに戻るのね……
    \______________Λ__________________
         /  
          | まぁ…教授のようなコロッケ至上主義者には我慢ならん食い方かもな。
          | (多分教授だけ、だろうけどな)
         \______________________________

308
(,,゚Д゚) ◆HUXc9QBAQY [sage]   投稿日:2013/07/18 00:00:00  ID:yWYQwQrf0.n
12/12
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
| 以上講義成分を含んだネタでした。
| なんだかツッコミどころ満載な気もしますが。
| ちなみにギコ教授の意見は”ギコ教授の”意見であって、
| 投下主の意見ではありません。あしからず。
\___  ____________________
      ∨
     ,__
     iii■A
 ∫  (,,゚Д゚) ワタシハコロッケソバ スキデスヨ?
 旦   `っ、と) 三
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
|              |
                                 糸冬
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