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家でパラパラチァーハン作るのって無理じゃね? (148)
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1
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:40:43  ID:SS1DPni/0.n(27)
色々試行錯誤したけど無理だ
油かなり多めにすればそれっぽくなるが
一般家庭で中華料理屋並みのパラパラにはできない


2
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:41:43  ID:N0BSXKq70.n(4)
そこまでパラパラに拘らなくてもそこそこ美味けりゃあかんの?
コメント2件

3
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:19  ID:5wv7BYB2r.n(5)
ラードで作る
冷飯レンチンで熱々にして湯気を極力飛ばす

4
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:42  ID:SS1DPni/0.n(27)
>2
あかんの

5
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:47  ID:WoH5AxRn0.n(2)
火力と中華鍋が足りない
コメント2件

6
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:02  ID:cf7HTXOa0.n(2)
フライパンは熱く
油はぬるくでやってみ

7
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:14  ID:5wuFxpMip.n(2)
パラパラにこだわり過ぎて美味くないチァーハンの多い事
ボソボソとパラパラの区別つかなくなってるから
コメント2件

8
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:14  ID:3go8uexc0.n(2)
家庭じゃ無理だよな

9
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:24  ID:1cURx3csd.n(4)
チァ

10
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:32  ID:SS1DPni/0.n(27)
>5
これほんと大切
中華料理屋でバイトしてたことあるけど偉大だわ

11
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:44:28  ID:SS1DPni/0.n(27)
>7
もう味とか二の次だわ
ボソボソチャハーン食いすぎてパラパラに植えてる
コメント1件

12
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:44:44  ID:c5AGHxc7a.n(6)
ご飯と玉子混ぜて炒めるとパラパラなるよ!おいしんぼかなんかでやってた
コメント2件

13
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:15  ID:V5QRGyBW0.n(4)
厚手の中華鍋を熱して油溜まるほど入れて煙でるまで熱してから卵落としてフワフワにしてから米入れれば家でもできる
コメント2件

14
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:31  ID:N0BSXKq70.n(4)
一人前なら油多めでそこそこパラパラになるけどなあ

15
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:36  ID:8Rqxf1+A0.n(2)
パンチラチャーハンに見えた

16
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:09  ID:SS1DPni/0.n(27)
>12
それよか油とごはん混ぜたほうがパラっぽくなるぞ
卵と混ぜるとモソモソする
コメント2件

17
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:13  ID:11w/XIk30.n(2)
焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600gでええやろ
コメント2件

18
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:27  ID:mWnj/GBY0.n(2)
食べに行けば
コメント2件

19
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:21  ID:92BB86dOM.n(2)
まず都市ガスと決別しプロパンに変えます

20
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:22  ID:c5AGHxc7a.n(6)
>16
なにそれ知らんかった!フライパン入れる前に混ぜとくの?
コメント2件

21
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:23  ID:YHZdHMEy0.n(3)
焼いてる最中にマヨ投入

22
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:35  ID:SS1DPni/0.n(27)
>13
中華鍋と高火力コンロは一般家庭にはないんです

>17
おいしいよね焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600g
コメント3件

23
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:10  ID:rHB/yPHC0.n(2)
これはいいスレですね
もっと願いします!!!

24
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:13  ID:gJinHhBD0.n(4)
冷凍はベトベトしとるよな美味しいけど
コメント1件

25
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:58  ID:SS1DPni/0.n(27)
>18
連れてって❤

>20
うん
適量入れてまぜmぜ
コメント2件

26
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:50:08  ID:88T9ewGgM.n(2)
冷やした飯に小さじ1杯の油

27
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:51:12  ID:NFuc38lC0.n(2)
実際中華料理店行って食べてみろ
そこまでパラパラしてない
お前らはパラパラにこだわり過ぎて別の所見えてないんだよ
コメント2件

28
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:51:34  ID:fo5E9SdT0.n(2)
低温でじっくり30分くらいかけて炒めてたら良い感じのパラパラチァーハンが出来た
ってラジオのパーソナリティーがこの前言ってたよ
コメント4件

29
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:05  ID:1Y0e2Fce0.n(3)
>22
中華鍋もないのか
火力は中華鍋から白煙が立つまで十分熱して少量ずつ作ればなんとかなる
コメント2件

30
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:13  ID:SS1DPni/0.n(27)
>27
いや
家庭とは一線を画すほどの差はあるぞ
食えば食うほど自分で作るものとの差を感じる

31
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:20  ID:2J1okwmmd.n(2)
おまいら炒飯好きだよな
コメント2件


32
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:37  ID:1cURx3csd.n(4)
焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600gが298とか安すぎ

33
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:49  ID:wkYU3t30a.n(2)
みんな油が少なすぎるんだよ
後、ご飯も入れ過ぎ
コメント2件

34
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:12  ID:c5AGHxc7a.n(6)
>25
ほえー!今度やってみる!ありがとう!

35
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:24  ID:gJinHhBD0.n(4)
>28
そんな時間かけるとか頭おかしいで
コメント1件

36
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:50  ID:H7qQlGNxd.n(4)
ラード使う

37
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:01  ID:wv9OAJnj0.n(2)
油の代わりに牛脂(ヘット)を使えばパラパラになるって何かで見た。試したことはない

38
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:01  ID:BNMlAZs90.n(2)
ぱらぱら炒飯よりもすこししっとりした炒飯のほうが好き
ぱらぱらしたのは喉が渇く

39
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:21  ID:n9BbsBGga.n(2)
煽るの下手なんやろな
慣れたら中火でもつくれるわ
コメント2件

40
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:25  ID:SS1DPni/0.n(27)
>28
鍋振るのも千ャーハン作りの醍醐味の一つじゃん
・・・まあ俺が振ってるのはフライパンだけど(´・ω・`)

>29
うちIHだからね。。。

41
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:30  ID:DybR+vRwa.n(2)
冷凍炒飯をフライパンで炒める
コメント1件

42
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:56:16  ID:SS1DPni/0.n(27)
>31
お前もこっち来いよ
決行楽しいぞ

>33
それはある
普段の油3倍くらい入れないとパの字もでない

43
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:56:32  ID:H7qQlGNxd.n(4)
熱いご飯をほぐしてから入れる
混ぜる時間が長くなるとご飯が潰れてべちょべちょになる
コメント2件

44
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:57:37  ID:SS1DPni/0.n(27)
>39
いいなー
お前のチャ一ハン食べてみたい


スレで結構出てるラードはやったことなかったわ
にわかでごめんな
やっぱ違うんか?

45
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:58:11  ID:DcTHexgi0.n(2)
プロのはパラパラでしっとりしている
お家じゃムリ

46
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:58:36  ID:SS1DPni/0.n(27)
>43
水気が多いとコメがつぶれちゃうよね
フライパンで混ぜてるときとか

47
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:59:03  ID:UIqSw/z7p.n(2)
まず油を鍋に馴染ませるところから始めましょう

48
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:59:30  ID:V5QRGyBW0.n(4)
ラードより牛脂使った方がうまい!!

卵チャーハンにタレ焼きカルビ載せて食うとうまい
コメント2件

49
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:00:28  ID:SS1DPni/0.n(27)
>48
おはデブ

50
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:01:04  ID:9tLxpwoma.n(2)
マヨネーズまぜるとパラパラするよ
炒めるとマヨネーズの味はつかない

51
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:01:49  ID:j3/dLYw80.n(2)
一回冷凍すんだよ

52
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:06:54  ID:RlrN2FZB0.n(4)
わかってるやつは何人かいるみたいだけど、家庭で強火でとかいってるやつは料理下手すぎ
水分とばしまくってパサパサになったのをパラパラとか言ってるだけ

店は火力あるけど、鍋振りまくって炒めるから、そんなに高温にならずに、米の細胞壁とか壊さずに表面だけ痛めてる
だからしっとり

家で火力最大でやってるやつは、米を壊して水分全部とばして、よしパラパラーとかいっちゃってるわけ
コメント1件

53
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:08:05  ID:5wv7BYB2r.n(5)

54
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:09:51  ID:RlrN2FZB0.n(4)
家庭でやるなら低温調理一択
めっちゃパラパラ

http://selfshot-digi.com/?p=11436
コメント3件

55
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:40:43  ID:SS1DPni/0.n(27)
色々試行錯誤したけど無理だ
油かなり多めにすればそれっぽくなるが
一般家庭で中華料理屋並みのパラパラにはできない
コメント1件

56
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:41:43  ID:N0BSXKq70.n(4)
そこまでパラパラに拘らなくてもそこそこ美味けりゃあかんの?

57
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:19  ID:5wv7BYB2r.n(5)
ラードで作る
冷飯レンチンで熱々にして湯気を極力飛ばす
コメント1件

58
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:42  ID:SS1DPni/0.n(27)
>2
あかんの
コメント2件

59
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:42:47  ID:WoH5AxRn0.n(2)
火力と中華鍋が足りない

60
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:02  ID:cf7HTXOa0.n(2)
フライパンは熱く
油はぬるくでやってみ

61
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:14  ID:5wuFxpMip.n(2)
パラパラにこだわり過ぎて美味くないチァーハンの多い事
ボソボソとパラパラの区別つかなくなってるから

62
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:14  ID:3go8uexc0.n(2)
家庭じゃ無理だよな

63
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:24  ID:1cURx3csd.n(4)
チァ

64
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:43:32  ID:SS1DPni/0.n(27)
>5
これほんと大切
中華料理屋でバイトしてたことあるけど偉大だわ

65
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:44:28  ID:SS1DPni/0.n(27)
>7
もう味とか二の次だわ
ボソボソチャハーン食いすぎてパラパラに植えてる

66
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:44:44  ID:c5AGHxc7a.n(6)
ご飯と玉子混ぜて炒めるとパラパラなるよ!おいしんぼかなんかでやってた

67
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:15  ID:V5QRGyBW0.n(4)
厚手の中華鍋を熱して油溜まるほど入れて煙でるまで熱してから卵落としてフワフワにしてから米入れれば家でもできる

68
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:31  ID:N0BSXKq70.n(4)
一人前なら油多めでそこそこパラパラになるけどなあ

69
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:45:36  ID:8Rqxf1+A0.n(2)
パンチラチャーハンに見えた

70
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:09  ID:SS1DPni/0.n(27)
>12
それよか油とごはん混ぜたほうがパラっぽくなるぞ
卵と混ぜるとモソモソする

71
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:13  ID:11w/XIk30.n(2)
焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600gでええやろ

72
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:46:27  ID:mWnj/GBY0.n(2)
食べに行けば

73
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:21  ID:92BB86dOM.n(2)
まず都市ガスと決別しプロパンに変えます

74
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:22  ID:c5AGHxc7a.n(6)
>16
なにそれ知らんかった!フライパン入れる前に混ぜとくの?
コメント1件

75
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:23  ID:YHZdHMEy0.n(3)
焼いてる最中にマヨ投入

76
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:48:35  ID:SS1DPni/0.n(27)
>13
中華鍋と高火力コンロは一般家庭にはないんです

>17
おいしいよね焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600g
コメント1件

77
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:10  ID:rHB/yPHC0.n(2)
これはいいスレですね
もっと願いします!!!

78
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:13  ID:gJinHhBD0.n(4)
冷凍はベトベトしとるよな美味しいけど

79
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:49:58  ID:SS1DPni/0.n(27)
>18
連れてって❤

>20
うん
適量入れてまぜmぜ
コメント1件

80
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:50:08  ID:88T9ewGgM.n(2)
冷やした飯に小さじ1杯の油

81
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:51:12  ID:NFuc38lC0.n(2)
実際中華料理店行って食べてみろ
そこまでパラパラしてない
お前らはパラパラにこだわり過ぎて別の所見えてないんだよ

82
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:51:34  ID:fo5E9SdT0.n(2)
低温でじっくり30分くらいかけて炒めてたら良い感じのパラパラチァーハンが出来た
ってラジオのパーソナリティーがこの前言ってたよ

83
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:05  ID:1Y0e2Fce0.n(3)
>22
中華鍋もないのか
火力は中華鍋から白煙が立つまで十分熱して少量ずつ作ればなんとかなる

84
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:13  ID:SS1DPni/0.n(27)
>27
いや
家庭とは一線を画すほどの差はあるぞ
食えば食うほど自分で作るものとの差を感じる

85
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:20  ID:2J1okwmmd.n(2)
おまいら炒飯好きだよな

86
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:37  ID:1cURx3csd.n(4)
焦がしにんにくのマー油と葱油が香る ザ★チャーハン600gが298とか安すぎ

87
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:52:49  ID:wkYU3t30a.n(2)
みんな油が少なすぎるんだよ
後、ご飯も入れ過ぎ

88
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:12  ID:c5AGHxc7a.n(6)
>25
ほえー!今度やってみる!ありがとう!

89
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:24  ID:gJinHhBD0.n(4)
>28
そんな時間かけるとか頭おかしいで
コメント1件

90
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:53:50  ID:H7qQlGNxd.n(4)
ラード使う

91
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:01  ID:wv9OAJnj0.n(2)
油の代わりに牛脂(ヘット)を使えばパラパラになるって何かで見た。試したことはない

92
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:01  ID:BNMlAZs90.n(2)
ぱらぱら炒飯よりもすこししっとりした炒飯のほうが好き
ぱらぱらしたのは喉が渇く

93
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:21  ID:n9BbsBGga.n(2)
煽るの下手なんやろな
慣れたら中火でもつくれるわ

94
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:25  ID:SS1DPni/0.n(27)
>28
鍋振るのも千ャーハン作りの醍醐味の一つじゃん
・・・まあ俺が振ってるのはフライパンだけど(´・ω・`)

>29
うちIHだからね。。。

95
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:54:30  ID:DybR+vRwa.n(2)
冷凍炒飯をフライパンで炒める

96
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:56:16  ID:SS1DPni/0.n(27)
>31
お前もこっち来いよ
決行楽しいぞ

>33
それはある
普段の油3倍くらい入れないとパの字もでない

97
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:56:32  ID:H7qQlGNxd.n(4)
熱いご飯をほぐしてから入れる
混ぜる時間が長くなるとご飯が潰れてべちょべちょになる

98
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:57:37  ID:SS1DPni/0.n(27)
>39
いいなー
お前のチャ一ハン食べてみたい


スレで結構出てるラードはやったことなかったわ
にわかでごめんな
やっぱ違うんか?

99
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:58:11  ID:DcTHexgi0.n(2)
プロのはパラパラでしっとりしている
お家じゃムリ

100
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:58:36  ID:SS1DPni/0.n(27)
>43
水気が多いとコメがつぶれちゃうよね
フライパンで混ぜてるときとか

101
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:59:03  ID:UIqSw/z7p.n(2)
まず油を鍋に馴染ませるところから始めましょう

102
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 07:59:30  ID:V5QRGyBW0.n(4)
ラードより牛脂使った方がうまい!!

卵チャーハンにタレ焼きカルビ載せて食うとうまい

103
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:00:28  ID:SS1DPni/0.n(27)
>48
おはデブ

104
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:01:04  ID:9tLxpwoma.n(2)
マヨネーズまぜるとパラパラするよ
炒めるとマヨネーズの味はつかない

105
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:01:49  ID:j3/dLYw80.n(2)
一回冷凍すんだよ

106
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:06:54  ID:RlrN2FZB0.n(4)
わかってるやつは何人かいるみたいだけど、家庭で強火でとかいってるやつは料理下手すぎ
水分とばしまくってパサパサになったのをパラパラとか言ってるだけ

店は火力あるけど、鍋振りまくって炒めるから、そんなに高温にならずに、米の細胞壁とか壊さずに表面だけ痛めてる
だからしっとり

家で火力最大でやってるやつは、米を壊して水分全部とばして、よしパラパラーとかいっちゃってるわけ

107
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:08:05  ID:5wv7BYB2r.n(5)

108
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:09:51  ID:RlrN2FZB0.n(4)
家庭でやるなら低温調理一択
めっちゃパラパラ

http://selfshot-digi.com/?p=11436

109
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:13:52  ID:lz8ptmic0.n
>54
これ正解
じっくりゆっくりほぐしながら炒めればパラパラになる

110
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:14:02  ID:5wv7BYB2r.n(5)
https://youtu.be/eL-AD46yJPw
これスッゴいパラパラ

111
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:16:27  ID:i06YHxwrM.n
普通にチャーハン作って最後に食べるラー油入れて炒めてみ

112
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:19:03  ID:rjJjSOUQ0.n(2)
フライパン熱々にするだの低温だの
温かいご飯だの冷や飯だのみーんな言ってることバラバラだ

113
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:21:15  ID:SS1DPni/0.n(27)
>58
そうやってみんな試行錯誤してるんだよ
俺もうだうだ文句言ってるがチャー八ン作りは楽しい

114
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:21:16  ID:YHZdHMEy0.n(3)
>58
パラパラチャーハンだけにな

115
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:21:21  ID:OxdqV2K9a.n
>54
オカマのやつか
毎食こいつの作り方で作ってたら1日中料理しとかないといけないわ
10分で作れる料理も2時間かかるわ

116
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:22:29  ID:zdrLgbyq0.n
一人暮らし5年目にしてパラパラチャーハンマスターした
今では百発百中激ウマチャーハン作れる

117
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:22:46  ID:IEdcGbCd0.n
>55
ゆゆっ!にんげんさん?ゆっくりしていってね
ほらおちびもごあいさつするのぜ
ゆ…ゆっくちちていっちぇねっ!!

118
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:23:13  ID:PCZMfNbH0.n(2)
>57
  ∧ ∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


  ∧ ∧  豚肉も入れるよ!
 (;`・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


  ∧ ∧  ・・・
 ( ´・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


                          ∧ ∧  野菜だけでもおいしいね
                         (・ω・  )
             / ̄ ̄ ̄ ̄ヽ・゚・ 。・゚/(_,   )
            /         ̄ ̄ ̄ \、_)
           | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
             ̄| ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄

  ε ⌒ヘ⌒ヽフ ブヒ♪
 (   (  ・ω・)
  しー し─J ヽ・゚・ 。・゚/
           ̄ ̄ ̄

119
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:23:52  ID:OBD1Et/Y0.n(3)
まずご飯を固く炊かないと水は7分目で洗ってすぐ炊く

120
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:24:43  ID:7YXYSRXrp.n
鶏油かけるといいよ

121
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:25:57  ID:ZG7yxCAld.n
昔出回ったタイ米をだな

122
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:26:30  ID:fM9iTXgF0.n
>41
  ∧ ∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) 炒飯作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


  ∧ ∧  豚肉も入れるよ!
 (;`・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


  ∧ ∧  ・・・
 ( ´・ω・)             ヘ⌒ヽフ⌒γ
 /   o━ヽニニフ       (・ω・ )  )
 しー-J              しー し─J


                          ∧ ∧  野菜だけでもおいしいね
                         (・ω・  )
             / ̄ ̄ ̄ ̄ヽ・゚・ 。・゚/(_,   )
            /         ̄ ̄ ̄ \、_)
           | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
             ̄| ̄| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| ̄| ̄

  ε ⌒ヘ⌒ヽフ ブヒ♪
 (   (  ・ω・)
  しー し─J ヽ・゚・ 。・゚/
           ̄ ̄ ̄

123
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:26:35  ID:PNmQDVcE0.n
>54
チャーハンにハムとレタス入れる奴は信用しちゃいけない

124
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:31:04  ID:xmzoDOOr0.n(2)
>24
なにを基準に美味しいなの?

125
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:31:43  ID:PCZMfNbH0.n(2)
>11
別に食いすぎでもない

126
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:32:51  ID:xmzoDOOr0.n(2)
>35
やっぱり頭逝ってるわ

127
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:33:45  ID:1Y0e2Fce0.n(3)
ご飯を炊く前にチャーハン作るって決めてたら
ご飯炊く時にごま油かサラダ油入れて炊くといい
この方法なら誰でもパラパラチャーハンが作れる

128
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:36:34  ID:rjJjSOUQ0.n(2)
チャーハンなんてだいたい余ったご飯の使い道だから最初から水少なくなんてしてないよな

129
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[sage]   投稿日:2017/08/06 08:37:13  ID:BHnUOR/Ca.n(3)
サフランかピラフ作ればいいんよ
俺らが食いたいのは99%チャーハンじゃなくてサフランかピラフ

130
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:38:20  ID:F+NafY8m0.n(2)
ちょっと邪道だけど煎り胡麻入れたらパラパラになる
騙されたと思ってやってみ

131
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:38:59  ID:OBD1Et/Y0.n(3)
>74
チャーハンとかチキンライス(オムライス)はそれ用にお米炊かないと美味しくないよ

132
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:43:16  ID:553p0ZxH0.n(2)
>52
はいはいまんがよみすぎ

133
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:44:44  ID:TpbbXfb9a.n
>76
かなり多めに?

134
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:46:36  ID:UmhChsjG0.n
卵白と熱いご飯を混ぜてから炒めるといい
卵白のあとに卵黄もいれちゃっていいけど

135
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[sage]   投稿日:2017/08/06 08:47:09  ID:BHnUOR/Ca.n(3)
チャーハンの作り方で油の調節なんてしようと思ってるのが間違ってる
素人料理で器具もねぇんだから
くだらねぇみえはるな
炊き込みご飯作って、炒めた野菜や肉と混ぜ合わせたらいい

136
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:47:34  ID:DOqs2GY2a.n
ガス火で鉄の中華鍋で作っても嫁が作るとベチャベチャ
いくら鉄の使い方教えてやっても全く進歩しない
なぜ女って料理できないんだろな

137
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:47:52  ID:F+NafY8m0.n(2)
>79
そんなには入れなくてもいいよ

138
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 08:49:21  ID:OBD1Et/Y0.n(3)
冷凍ご飯を美味しくチャーハンとかにする方法
冷凍時に平たくして封を開けたジップロックに入れて冷凍する
解凍はレンジじゃなくて高温のオーブンですること

139
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 09:03:56  ID:L7QEVZYL0.n
パラパラカァチャン?

140
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 09:11:39  ID:XiQYIcRKd.n
>22
設置すればいいじゃん

141
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 09:13:27  ID:JuWE0yGA0.n
バラバラカーチャン

142
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[sage]   投稿日:2017/08/06 09:19:01  ID:5jDEUogEd.n
チャーハンじゃなくてチァーハンのスレだ
チャーハンを語りたい奴は他でやれ

143
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[sage]   投稿日:2017/08/06 09:53:40  ID:OVqEGZBH0.n
いつもコンロの安全装置解除して作ってるわ
炒めるのは一分半くらい

144
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[sage]   投稿日:2017/08/06 10:17:02  ID:BHnUOR/Ca.n(3)
>89
やめろ
火災報知器がなる

145
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 10:40:02  ID:/uCI6NSS0.n
余裕
普通に高カロリーコンロ買え

146
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 10:41:59  ID:553p0ZxH0.n(2)
ごめんプロパンじゃないやつおる?

147
以下、\(^o^)/でVIPがお送りします[]   投稿日:2017/08/06 11:20:44  ID:Aya2/r7gd.n
意外に中火から弱火ぐらいで炒めると綺麗にできるこれ豆な

148
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