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コーヒーの自家焙煎を語ろうpart22(1001)
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クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:33:19  ID:???(958)
コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
手網、ドラムロースター、電気焙煎機、ドリップポット、生豆の情報等、
入門からマニアックな話まで扱います。
過去スレ/関連URLは>2-10あたり

※荒らしは徹底スルーでお願いします。

コーヒーの自家焙煎を語ろうpart21
お茶・珈琲板の別スレッドへ


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クリムコロケ ◆mooMOO/fNM []   投稿日:2010/05/22 21:34:44  ID:eRbeP+/C

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クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:35:07  ID:???(958)
生豆販売
コロネーションコーヒー
http://www.clovernet.ne.jp/~nation/
自家焙煎コーヒーPRO
http://members.at.infoseek.co.jp/pdsn/
生活横浜倶楽部 (エムジー綜研)
http://www.rakuten.co.jp/seikatsu/
早川コーヒー
http://www.hayakawa-coffee.jp/
ブルーマウンテン
http://www.mt-blue.com/
松屋(松村フローズンシステム)
http://www12.ocn.ne.jp/~g.matuya/
ユーエス フーズ
http://usfoods.co.jp/
らんぶる((有)浅井商事)
http://www.ramble.jp/
ワイルド珈琲
http://www.wild-coffee.com/
ATC(アタカ通商)
http://www.specialtycoffee.jp/
king coffee
http://www.king-coffee.co.jp/
ORGANIC-COFFEE.JP
http://www.organic-coffee.jp/
WINWIN本舗
http://www.winwinhonpo.com/

コメント2件

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クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:35:52  ID:???(958)
■コーヒー器具販売
ヤマモトコーヒー
http://www.yamamoto-coffee.co.jp/
焙煎考房(バイセンe) 【旧タンザナイトコーヒー】
http://www.coffee-net.jp/bai-e/index.html
珈琲問屋:ハンドロースター
http://www.tonya.co.jp/shop/c/c201010/
珈琲問屋:電動ロースター
http://www.tonya.co.jp/shop/c/c201015/

■手動焙煎機
いるいる (一人分約10g-焙煎容量は五人分)
http://jikohtei.ciao.jp/roast/shop_iruiru.html
煎り上手 (発明工房)(最大70g)
http://www.invention.co.jp/coffee.html
遠赤コーヒー焙煎キット (アウベルクラフト)(約100g)
http://www.auvelcraft.co.jp/coffee/index.html
焙煎-e (焙煎考房) (200-500g)
http://www.coffee-net.jp/bai-e/index.html

■電気焙煎機
IMEX社製 CR-100/200(100と200はたぶん同じモノ)(約150g)
http://www.freshbeans.jp/baisen.html
http://www.coffee2.com/coffee/HomeRoaster.html
カフェプロ MR-101 (ダイニチ工業) (120g)
http://www.dainichi-net.co.jp/cafepro/mr-101/mr-101.htm(ダイニチWebShop - 電子商店カフェプロ -)
http://www.dainichi-net.co.jp/products/mcmr/indexmr.htm(ダイニチ工業 HOME Page)
メイコーヒー MPR-2000 (明興産業) (最大50g)
http://www.meikos.co.jp/baisen.html
HEARTHWARE社 I-ROAST (約130g)
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=I-ROAST&btnG=Google+%E6%A4%9C%...
http://www.sweetmarias.com/Hearthware_I_Roast_Tests.html (200V仕様)
GENECAFE − ジェネカフェ(最大300g)
http://www.genecafe.co.kr/en/main.php3 (メーカーHP -英語-)
http://www.winwinhonpo.com/GENE_CAFE/index.htm (WINWIN本舗)
http://www.tonya.co.jp/shop/g/g33474/ (珈琲問屋)

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クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:36:20  ID:???(958)
■業務用
富士珈機販売(フジローヤル)
http://www.fujiko-ki.co.jp/
井上製作所
http://www.inoue-seisakujo.jp/
Diedrich Manufacturing
http://www.diedrichroasters.com/
トルネードキング(石光商事)
http://www.ishimitsu.co.jp/japanese/tornado.html
http://www.ishimitsu.co.jp/ (メーカーTOP)
焙煎考房(バイセンe) 【旧タンザナイトコーヒー】
http://www.coffee-net.jp/

■アマチュアでも扱えそうな小型ロースター(1kg以下)
フジローヤルR-005マイクロロースター煎っ太郎 (500g)
http://www.fujiko-ki.co.jp/ittaro%20kakudai.htm
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?sv=2&v=2&oid=000&sitem=%A5%...
ラッキークレマス株式会社【旧ラッキーコーヒーマシン】
http://www.lucky-cremas.co.jp/
珈琲道楽 UR-500 (焙煎能力:500g)
http://www.google.com/search?num=100&hl=ja&newwindow=1&safe=off&q=%...
ワイルド珈琲 オリジナル焙煎機 300g機
http://www.wild-coffee.com/wild_roaster/roaster_300.html
井上製作所 HR-11 (最大1000g)
http://www.inoue-seisakujo.jp/roasters/hr11/hr11.html

6
クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:36:48  ID:???(958)
■焙煎動画
ワイルド珈琲インターネット焙煎教室
http://www.wild-coffee.com/movie.html

強火の遠火の一例
http://www.crazy-cafe.net/roast/roast-video.php

とっても簡単な焙煎法 <東京哲学喫茶サイト内>
http://kzhk.exblog.jp/7805965/

■参考
ポップコーンメイト(三ッ谷電機)(現在品切れ中)
http://www.ginzado.ne.jp/~mitsutani/popcornmate.html
http://item.rakuten.co.jp/shibaden/mpc-1000/(リンク切れ)

ユニオンサンプルロースター
http://samplerhustr.blog5.fc2.com

7
クリムコロケ ◆mooMOO/fNM [sage]   投稿日:2010/05/22 21:37:18  ID:???(958)
関連スレ

Θコーヒー生豆(産地・農園・品種・販売店)Θ
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【電動焙煎器】GENECAFE(ジェネカフェ)

自作焙煎器を語ろう

8
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/22 23:49:49  ID:???(958)
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart21
>999

じっくり、煎るのは賛成!

この辺の文献は、ないんだよねー
コメント1件

9
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 00:28:23  ID:???(958)
>8
返答期待してなかったので、あえて999に書いたが、返答ありがたいですね。
書いた通り、温度が下がり気味(もしくは単発で常温から煎る)の場合のデメリットがはっきりしないのよね。

あえて名前は出さないがw、小型の熱風だとまた話は変わってきて、
じっくり温度を上げると元々スカスカなのがもっとスカスカになるので、
一気に温度上げる方がいいし(これは確認済み)、人によっては予熱やる方がもっといいという人もいるねえ。
コメント1件


10
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 00:44:49  ID:???(958)
よく本に出ている焙煎曲線どおりに
して極端に温度を上げたり、温度上昇が
足りないことのないように火力を調整する
だけでかなりまともな味になるよ。

中点をそろえると言うのはその曲線作りに
有効だけど、最近はあまりこだわらない。

だって最初の一分でたいてい曲線に追いつくから

11
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 01:22:44  ID:???(958)
わかります。
中点をそろえることなど、元来の目的を達成するための方法だけが一人歩きしている気がしないでもないなあ。

12
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 11:29:36  ID:???(958)
10人の男と10人の女がいたとする。
まず、いちばんもてる男に、女が3人くらい寄っていく。
2番目にもてる男も、負けじと2人くらい持っていく。

したがって3番目の男は、6番目の女と一緒になる。
以下、4番目の男は7番目の女と、
5番は8番と、6番は9番とカップルになる。
しかし、残る7番目以降の男にもプライドだけはあるので、
最後に余った10番目の女など誰も相手にしようとしない。

さて、上位の女を独占したNo.1&2のモテ男も、
最終的には一人を選ばねばならないから、ここで3人の女があぶれる。
でも、すでにモテ男と付き合った経験のあるこの3人の女は、
いまさら下位の男と一緒になろうなどとは考えない。

こうして、互いに性質の異なる独身男と独身女が残る。

  男  女
1 ○  ○
2 ○  ×
3 ○  ×
4 ○  ○
5 ○  ×
6 ○  ○
7 ×  ○
8 ×  ○
9 ×  ○
10 ×  ×




コメント2件

13
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 11:34:23  ID:???(958)
>12
母数の定義がおかしい
実際は母数が無限に近い

14
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 11:36:38  ID:???(958)
あ?パーかおめ?

15
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 11:50:22  ID:???(958)
>12
わかる。
俺は自己評価で4程度だが、20代後半になって、会社でも合コンでも2や3の女を独り占め状態だ。
デートもSEXもヤリ放題。
若い頃にこの状態だったらなあ・・・と思ったが、元から無理だったんだな(悲)。

16
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 12:48:16  ID:???(958)

17
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 13:27:41  ID:RfzvwkkT
1分間の温度上昇が4〜5度で20分程でシティと
8〜9度で15分程のシティ

18
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 13:53:17  ID:eR2cFpv+(2)
wwwwwwwwwwwwwww

19
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 15:49:54  ID:???(958)
化粧前の方が良いってどういうこった

20
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 15:57:17  ID:???(958)

21
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 16:45:27  ID:???(958)
う〜〜アイス食べようとしてうっかり冷凍庫のドライアイス触っちゃったから

指がやけどして痛い(´;ω;`)

22
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 17:47:47  ID:???(958)
+みたいな基地外板のスレ貼ってる奴は何なの?

23
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 18:42:14  ID:???(958)
あ?お前は最近2ちゃん始めたのか?それともバカなの?死ぬの?

24
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 19:09:48  ID:???(958)
あ?パーかおめ?

25
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 19:35:46  ID:???(958)
フレンチまで焼いたらみんな同じような味になると思ってたけど
クソまずくなる豆もあるんだね

26
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 19:37:33  ID:qZlrLXc8(3)
煎り上手をついにポチってしまいました。
これでいるいると大差なかったら泣けるぜ。
使用感やら、注意点があれば教えていただきたい。

27
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 19:52:00  ID:???(958)
>9
geneだったら、冷却の方が影響が大きいんだろうな
一気に冷却できた方が味が締まるような気がする。
二日くらいするとだいぶ落ち着くけどね
煎った直後は、泥水みたいw

28
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 19:52:19  ID:???(958)
煎り上手もうちょっと大きかったらなぁ〜〜
コメント1件

29
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 20:58:22  ID:i8qyFTtI
BEHMOR 1600を買った。ちょっと大きめのオーブントースタといった感じだ。
今となっては、かなり良いと思う。
だが、そう簡単にはいかなかった。
だめもとで、まずやってみたがぜんぜんローストできなかった。
100Vでは、パワー不足であった。どこかいじったら出力を上げられるかも
しれないと思って中を観察したが、7Ωのヒータ直列2連に入力電源を
リレーでON/OFFしているようだった、電圧を上げるしかないと判断した。
100/115のトランスを使うことにした。
豆を洗ってまだ湿った状態のままで投入しているせいか、まだローストが
足りない。しかし時間を延ばせばちゃんとローストするようになった。
現状では、125gの生豆に対して、1/2ポンド設定にしてロースト時間を
最長の13.5分に調整して、ハゼを聞きながら時間を減らして冷却に
切り替えている。(1/4ポンドでは最長の9.5分で足らないため)
これでも鍋ローストからすると格段楽だし、当然ローストむらも少ない。
匂いは出るが、煙はほとんど出ない。(換気扇の近くで使っている)
熱風ローストよりはずっと鍋ローストに近いできだと思う。
熱風ローストの豆は好みではない自分にとってはOKだ。
コメント1件

30
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 21:19:33  ID:???(958)
ほんとにトースターみたいだw

31
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 22:53:40  ID:???(958)
煎り上手に足らないのは大きさだね。
70-80gでやってるが、これ以上は豆の回転が悪くなる。
説明書には5,6分でと書いてあるが十数分かけた方が美味いと思う。
片手でやると疲れるんで、最初左手で5,6分振って、後半右手に持ち替えてやるようになった。
最初、利き手じゃない方で振るのは難しかったがすぐ慣れた。
けっこう均一に焼けて、失敗も少ない。柄は長いが手袋はした方が良いよ。
コメント2件

32
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 22:54:30  ID:???(958)
>31
ブログでやれ
コメント1件

33
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:02:30  ID:???(958)
あれ?ここブログだろ?他に誰か書き込んでるか?

34
26[]   投稿日:2010/05/23 23:04:27  ID:qZlrLXc8(3)
>28
>31
煎り上手について色々と情報ありがとうございます。

>32
ブログでやれって・・・
情報交換とかもスレでやっていいんじゃないんですか?
あ?パーかおめー?ばっかり書いてるレスよりかは良いでしょう

35
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:04:56  ID:???(958)
それ言ったらこのスレ全否定じゃねーか・・・

36
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:05:18  ID:???(958)
みえみえの煽りくらい放っておこうぜ。

37
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:05:52  ID:???(958)
ID出したり引っ込めたり大変だなw

38
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 23:08:28  ID:qZlrLXc8(3)
はー。自演だって言いたいんですか?
まあ、いいやID表示の案はいいと思うな。個人的に

39
32[sage]   投稿日:2010/05/23 23:10:24  ID:???(958)
お前ら素直ちゃんだな

40
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:12:08  ID:???(958)
素直なのは良い事だと思うぜ?
ひねくれ者よりかなw

41
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:12:29  ID:???(958)
いくつもの人格を持つというアレか・・

懐かしいな、ダニエル・キイスを思い出すよ。

42
32[sage]   投稿日:2010/05/23 23:13:21  ID:???(958)
ここ何人張りついてんの?
10人〜は硬いか

43
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:14:02  ID:???(958)
白々しい、妄想も甚だしいな。

44
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:19:25  ID:???(958)
多重人格?ご冗談をw
暇でアホな加齢臭一人にしか見えんぞwwwww

45
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/23 23:20:10  ID:eR2cFpv+(2)
みんなでIDを晒そうよ!

46
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:20:57  ID:???(958)
今時いるいるはねえだろ
ボケ老人じゃあるまいし
こんなもん10分も振ってられるかってーの

47
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:25:15  ID:???(958)
↓おまえら

   ∧,,∧
  (;`・ω・)  。・゚・⌒)
  /   o━ヽニニフ))
  しー-J

48
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:30:13  ID:???(958)
実際問題おまいらは焙煎に何使ってんの?
たまには真面目な話題交わそうや

49
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:38:47  ID:???(958)
3キロ釜だが、なにか?

50
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:40:14  ID:???(958)
自作ローリー式焙煎器だが、なにか?

51
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/23 23:51:04  ID:???(958)
どうも焙煎関係のスレには恵まれない私生活を送っている低学歴が数人いるようだね。
ここでストレス発散するより、くだらなくてもよいからみんなで珈琲話した方が楽しいぞ。
コメント1件

52
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:03:47  ID:???(958)
地沼は、スルーに限る・・・
geneとDiscovery

53
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:04:23  ID:???(958)
>51
低学歴だと煽り、楽しく会話しようと提言する矛盾
どっちが低学歴なんだか

54
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:08:11  ID:???(958)
いつからこんな糞スレに成り下がってしまったん?

55
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:08:40  ID:???(958)
> 恵まれない私生活を送っている低学歴
> 恵まれない私生活を送っている低学歴
> 恵まれない私生活を送っている低学歴

自己紹介乙wwwww
コメント1件

56
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:11:20  ID:???(958)
うんだな・・・
あ?パーかおめ? って突っ込み・・・

低学歴丸出しだな、メチャ知識不足
突っ込む前に調べれ!

57
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:16:55  ID:???(958)
珈琲板の低学歴の3大口癖(特に痛いところを突かれた時や追い詰められた時):
自演乙、自己紹介乙、コーヒー飲みすぎると頭がおかしくなる

>55も参考にするように。

58
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:21:22  ID:???(958)
あ?パーかおめ?
に反応するのは元いじめられっ子

59
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:22:33  ID:???(958)
気にならなければスルーすれば良いが。
つい反論したくなるような、衝動に駆られるとは。

スルー出来ないのは理由があるのか。
とにかく具合が悪いようだ。

60
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:23:47  ID:???(958)
あ?パーかおめ? は、
パー丸出しで人をパー扱いするというくだらないギャグだろ?
放っておけよな。

61
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:30:03  ID:???(958)
>58-60

結構釣れるなw

62
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:30:04  ID:???(958)
「あ?パーじゃねえのか?おめ」って書くとなぜか物凄いムキになって反応してくるから実に面白い

63
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:30:54  ID:???(958)
>物凄いムキになって反応してくるから

脳内バラ色だな。

64
62[sage]   投稿日:2010/05/24 00:32:22  ID:???(958)
もう、一匹釣れた!

65
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:32:41  ID:???(958)
おっさん
悪ふざけし過ぎ!

66
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:33:32  ID:???(958)
高学歴なのに恵まれない私生活を送っているバカですか?

コメント1件

67
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:37:05  ID:???(958)
どうみても62は高学歴ではないだろw >66

68
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:40:00  ID:???(958)
どうして、珈琲板って、低次元で盛り上がるんだろ・・・
息抜きとしては、面白い時があるのは否めませんが。

69
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:41:54  ID:???(958)
低学歴(法明立や関関同立以下)が多いからだろ。
本人は面白いつもりだが、ひねりが無くて全然面白くない。

70
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:46:22  ID:???(958)
ああ、強○事件起こしたバカ大学か?

71
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:49:23  ID:???(958)
田舎もんは東京を目の敵にするが、東京はそもそも田舎など気にもしない
韓国人は日本人を目の敵にするが、日本人はそもそも韓国など気にもしない
学歴も同じ事
ネタを振ってくる時点で知れている

72
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:50:43  ID:???(958)
一流って、東、京、防、早、慶・・・・

73
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:52:20  ID:???(958)
防って、体でご奉公?

74
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:52:55  ID:???(958)
高学歴のほうが、職を失うとホームレスになる確率が高いらしいよ。

プライドが邪魔するらしいw
コメント1件

75
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:53:53  ID:???(958)
そういえばココイチって氏んだ?

76
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:54:05  ID:???(958)
それはそれで一流かな。。。

77
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 00:57:26  ID:???(958)
>74
私の知る限り、一流の人は職を失うことは無いな
雇われなくなることは、あるかもしれないけど・・
死ぬまで、何かしてるな

78
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:01:56  ID:???(958)
高学歴≠一流 
コメント1件

79
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:02:41  ID:???(958)
高学歴と仕事が出来るは別物
例えば、高学歴でも仕事の目的や効率を認識できなくて
ささいでくだらない事にいつまでもこだわる奴なんかよくいる

80
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:03:39  ID:???(958)
>78
そうだった

81
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:07:06  ID:???(958)
おまえら学歴板でも行けよ


82
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:11:34  ID:???(958)
こんなに伸びたのか
焙煎人はプライドが高い?
煽りもあれだが、煽られる側も少しは自制してはどうか?
コメント1件

83
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:38:19  ID:???(958)
真珈琲人のブログおもしろいから
見てみ。

こんなので本当に商売になってるんだろうか。

世の中いろんなのがいるね。
コメント1件

84
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 01:52:49  ID:???(958)
>82
的外れだな、ここは初めてか?

アホが自演で連投しとるんよ。

85
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 05:56:50  ID:???(958)
ドリップポットで焙煎すると湯の出口の穴に豆が入り込むので
ステンレスの針金を買ってきて こんな形→⊃ にして
内側から穴にはめたら豆が入り込まなくなったよ

86
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 07:43:24  ID:???(958)
>83
マイナスイオンなんて、言ってる時点でダメだろ
なあ?ご本人

87
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 07:56:03  ID:???(958)

88
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 12:39:16  ID:???(958)
一斉に起きるとか書き込みするとかおかしいでしょ

89
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 12:39:56  ID:???(958)
あ?パーかおめ?

90
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 12:59:53  ID:???(958)

91
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 18:36:40  ID:???(958)
抽出を極めないと焙煎は語れないような気が最近している
コメント1件

92
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 18:58:02  ID:???(958)
>91
豆が良ければコーヒーメーカーでも十分うまい
コメント1件

93
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 19:10:07  ID:???(958)
なんでこう噛み合わないレスをしてくるんだろう、コマッタコマッタ。
コメント1件

94
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 19:28:30  ID:???(958)
あ?

95
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 19:37:19  ID:???(958)

96
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 19:43:55  ID:???(958)
>93
コーヒー飲み過ぎなんじゃね?

97
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:24:43  ID:???(958)
>92
コーヒーメーカーは熱くて苦い
コメント1件

98
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:33:42  ID:???(958)
毎回同じように焼けないから焙煎に合ったお湯の温度を探してる

99
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:36:07  ID:???(958)
>97
コーヒーメーカーってのは一種類じゃねえんだよ
パーじゃねえのか?おめ

100
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:45:19  ID:???(958)
94,95,96,99
あぼ〜ん

101
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:46:24  ID:???(958)
電気焙煎機はやっぱアカンね

家をリフォームしてオール電化にしてから嫁の飯が不味くなったもそのせいかな。

102
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 21:47:39  ID:???(958)
86 v.s. 88
まさか、同一か?

103
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 22:13:03  ID:???(958)
白々しい事言ってんじゃねーよ、このタコ!

104
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 22:44:30  ID:???(958)
うん?

84=103 v.s. 86=88

まさか・・・

105
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:27:30  ID:???(958)

106
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:39:51  ID:???(958)
何これ↑怖くて見れんわ
コメント1件

107
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:41:04  ID:???(958)
>106
ビビってんじぇねーぞ、ガキンチョ

108
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:44:45  ID:???(958)
あ?じゃあお前は見たのかよw

カマかけてんじゃねーぞ、コラ!この玉無し野郎がw
コメント1件

109
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:46:30  ID:???(958)
>108
ああ、観たよ
どーってことねえよ

110
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:50:07  ID:???(958)
こりゃシャレになんねーわ、ご冥福をお祈りします。


111
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/24 23:52:59  ID:???(958)
ご迷惑をおかけします。
105-109は、あぼーん
珈琲板に張り付いています。

112
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:01:14  ID:???(958)
自治厨とは

「荒らしがいる 注意しなきゃ!」
「注意すれば止めてもらえる」
「うp主の為になんとかしよう」
「自分の言葉でやめてもらえるかもしれない」
「俺まじ正義だし」
「荒らしを倒す正義のヒーローかっこいい」

113
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:03:46  ID:???(958)
スルーできない自治厨がいるから
たいていのスレとか荒れるんだよなー
一人が荒らしコメしただけでも複数の自治厨がいるから・・・
スルーしていとけばいいものを・・・

114
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:05:56  ID:???(958)
楽しくやろうぜ

115
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:12:02  ID:???(958)
って、112=113?
あぼーん?

てか、ここの書き子の現状2/3はオメーか?
コメント2件

116
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:18:42  ID:???(958)

117
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:21:16  ID:???(958)
>115

ずっーと前から、俺とお前の二人だけだよココw
コメント1件

118
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 00:24:21  ID:???(958)
>117
俺もいるから3人な
んで、チャネルはロムが10倍程度いると言われているから30人だな

119
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 03:02:31  ID:???(958)
ゴキブリかよ
俺が4人目だ、最低でも7人くらいはいるだろう。
コメント1件

120
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 03:34:15  ID:???(958)
なんだ、あの在日独りってことなのか

121
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 07:57:40  ID:???(958)
   ____________   
   |                       |
   |\⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒..\
   |  \                     \
   \  \          zzz     \
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        \  \  ("_) (-ェ-,,)        \
        \  |⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒.|
           \|____________|
コメント1件

122
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/25 08:36:56  ID:ZTIoApMl
>119
俺で5人目だ。俺は超正直者だからID晒すぜ

123
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/25 14:00:45  ID:c0jrSEBG(2)
三年物のオールドビーンズをワイルド珈琲で買ったんだが
随分と黄色いなw、あんまし強火で焙煎したら抜けが酷そうだから
じっくりコトコトやるかなあ・・・

124
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 14:08:27  ID:???(958)

125
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 15:47:35  ID:???(958)
>123
どんな味でしたか。

寝かせていい豆とダメな豆があるそうですが
味が全てですね。
ティビカ種は寝かせた方がいいとよく聞きます。
コメント2件

126
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 19:35:10  ID:???(958)
>ティビカ種は寝かせた方がいいとよく聞きます。

どこの誰から聞いたんだ?

127
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 20:09:16  ID:???(958)
>125
「寝かせてもいい」と「寝かせた方がいい」の区別はできるかな?

128
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/25 20:42:41  ID:c0jrSEBG(2)
まあ、ロブスタのオールドは聞いたことが無いがなw

129
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 20:58:54  ID:???(958)
>125
コロンビアのValencia Supermoなんかティピカ、ブルボン、カツーラが入り混じってるけど
この場合どうやって判断するの?

130
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:17:31  ID:???(958)
ヤカン焙煎、初体験しました。
驚くほど簡単にむらなくできて驚き。
口が大きいヤカンだったら、焙煎後の豆の取り出し簡単でいいです。
コメント2件

131
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:21:01  ID:???(958)
まあおおむね新鮮なうちに飲んだ方がいいだろう

ランブルも最近は寝かせられるような豆はないと
いっている

132
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:26:32  ID:???(958)
>130 腱鞘炎に気をつけてな
コメント1件

133
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:33:48  ID:???(958)
>132
鍋焙煎より遥かにらくちんなので全然大丈夫ですw
いい感じで膨らむし、むらなくできるし、ハマリそうです。

134
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:33:50  ID:???(958)
つか、手網やらほうろくをたかだか10〜25分振っただけで
筋肉痛とか腱鞘炎なんかならなくね?
貧弱すぎだろjk
コメント1件

135
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:37:45  ID:???(958)
>130
やかんかよw デカイのだったら疲れそうだしムラになりそう
ドリップポッドなら理解できるけど
コメント1件

136
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:49:17  ID:???(958)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm2840685
これなんて商品? できれば安く売ってるとこ知ってたら教えてほしいでし
コメント1件

137
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:49:44  ID:???(958)
>135
うちのはドリップポットの方が熱くて重いですw

2ハゼ目にはいったらあっという間に焙煎が進むので、
注意が必要ですが、ムラは少ないと思いますよ。

138
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:50:05  ID:???(958)
>134
加齢臭だから貧弱なんだろw

139
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:51:24  ID:???(958)
>136書いてあんだろ、日本語よめねーのか?チョン?w
コメント1件

140
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 22:57:32  ID:???(958)

141
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/25 23:06:50  ID:???(958)
ニューフェイスか?
業者だと思った・・
てか二人くらいで盛り上がっているような

142
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/26 16:45:05  ID:???(958)
ワイルドコーヒーのコロンビアオールドピーベリーを煎り上手で煎ってみた。
http://imepita.jp/20100526/599720
肉眼で見るとそれほど煎りムラが無いように見えるのに
レンズを通すとバラケまくりに見える!不思議!!
味見はまた今度。


143
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/26 22:15:37  ID:???(958)
レンズを通すとか言うから顕微鏡でも持ってきたかと思った
と同時に、コーヒーバカも遂にここまで来たかと思った

144
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/26 22:30:48  ID:jjRxcV5/
142は理解できたけど、143が何を言っているのかよくわからない俺はバカなのだろうか?

145
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/26 22:32:46  ID:???(958)
144は大丈夫じゃないか?

146
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/26 22:56:58  ID:???(958)
そそ
我々はみんなバカ
あぼーんを除いてね(^^♪

147
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/26 23:53:50  ID:???(958)

148
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 00:06:08  ID:???(958)
トロくせーもん貼んなハゲ

149
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 00:37:18  ID:???(958)
>147
なんじゃーこれ、暇人か?
って、関係ねー

150
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 09:31:34  ID:???(958)
だからワイルド三年ものコロンビアはどんな味
だったか聞いてんだよ。

枯れててダメだったのか、枯れてて焼きやすい
だけだったとか、焼いた後の話をしろよ。

焼いた報告なんか要らんから
コメント1件

151
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 10:48:28  ID:???(958)
すいません、これから自家焙煎始めようと思っているのですが
生豆は何処で買ったら良いですか?
コメント1件

152
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 11:03:11  ID:???(958)

153
151[sage]   投稿日:2010/05/27 11:56:15  ID:???(958)
>152 ありがとうございます、この中でお勧めは何処の何でしょうか?

154
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 12:18:15  ID:???(958)
リストの載ってるヤツなら大抵評判の良いよ。
あとは、自分の興味のある産地や銘柄
どれくらいの量から買えるか、送料は?
など、自分で判断するのがおすすめだよ。
最近、自家焙煎系のスレは大抵荒れてるからどこがおすすめとかは
軽々しく言えないしねw

155
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 12:19:08  ID:???(958)
>150
2〜3日置いてから飲むに決まってんだろ糖質野郎が

156
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 15:13:37  ID:???(958)
生豆買うならワイルドが良いよ、丁寧に焙煎指導もしてくれるし

157
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 16:05:03  ID:???(958)
馬鹿の一つ覚えのように2,3日おいた味が
ベストと言うやつは、ティスティングをもっと
勉強した方がいいよ。
焙煎直後にしかでない味もあるんだぜ
酸味や揮発性の物質などの変化をもっと味わうべき

158
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 17:09:40  ID:KnNNRohv(6)
確かに、ワイルドは安くは無いけども豆は良いし
ハンドピックもそれなりにこなしていると思う。
カビ豆や虫食い豆は仕方ないとしても、貝殻豆とかが
ゴロゴロ入ってるようじゃ駄目だよね。
つか、さっきエチオピアのモカをピックしてみたら
200g中27.5gもダメだったぜ・・・かなり甘めの判断基準だったのだがw
一緒に買ったケニアやコロンビアは、同じ様な分量で3〜4gしか欠点なかったし
いかに、モカが手間がかかるか身を持って体感したぜ。

159
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 17:44:27  ID:???(958)
>3
生豆本舗 http://www.namamame.jp/
がねーぞコラ!

160
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 17:49:16  ID:KnNNRohv(6)
前言撤回、みかんネットで洗ってタオルで水気取ってからピックしたら
薄皮が剥がれて、見えなかったカビ豆がわんさか出てきたww
つか、ハイローストらへんを目指して煎ったんだが
いくつかどう見ても浅煎りな色の豆が混ざっているんだが…
失敗したか?、ちなみに買ったのは生豆本舗のシダモね。

161
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 18:00:35  ID:???(958)
マジか!? 生豆本舗の豆はカビだらけなのか!?!?

162
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 18:10:12  ID:KnNNRohv(6)
いや、モカだけは欠点豆が多かったけど
コロンビアとかケニアは粒も揃ってるし、欠点豆も無いに等しかったよ〜
生豆本舗は一応は店でピックしてるみたいだし。
モカは元々糞豆混入率が高いからある程度は仕方ないんじゃない?
例外ってやつ?

163
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 18:17:54  ID:???(958)
本舗はみがいてんじゃないの?

164
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 18:18:30  ID:???(958)
だから研磨機にかけて誤魔化してんだろw

165
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 18:22:58  ID:???(958)
欠点豆ってレベルじゃねーぞ!!

166
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 18:24:09  ID:???(958)
俺さぁ生豆本舗の店長と知り合いなんだケド・・

一応通報しとくわ。

167
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 18:45:38  ID:KnNNRohv(6)
ほいほい、遅くなってすまんね。810万画素の糞デジカメで撮ってみたよ。
・コロンビア
http://files.uploadr.net/8eb058cab7/CA3C0018.JPG
・欠点豆比較(左がモカ200g/右がその他600g分)
http://files.uploadr.net/158b6f68de/CA3C0019.JPG
・モカ欠点豆(右の赤丸で囲ってあるのは大きさ比較用のコロンビア)
http://files.uploadr.net/45d9bbfdb2/CA3C0020.JPG
見にくくてごめんね。
まあ、モカに関してはある程度小さい豆は弾いちゃったし
大きさは気にしない人は、もうちょい量が減ると思うよ。

168
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 18:48:56  ID:KnNNRohv(6)
おっと、コロンビアの写真はある程度薄皮が残っているよって奴ね。
見た感じだと、豆が大きくて綺麗な物は薄皮がだいぶ研磨されてたけど
モカみたいに、大きさにばらつきがあるものは取れていないのも多かったね。
つか、ある程度は残ってないと逆に嫌だけどねw
薄皮どころか表面が傷だらけになってしまうだろうし。

169
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 20:12:00  ID:???(958)
G4だと思って飲んどけばいいよ

170
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 21:34:27  ID:???(958)
生豆本舗の豆質って悪いんですね・・
テンプレに入らないのはその性なのでしょうか?

171
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 21:39:01  ID:???(958)
あ?パーかおめ?

172
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 21:49:24  ID:???(958)
店どおしの足の引っ張り合いはウザイから専用スレ立ててやれ

173
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 22:05:49  ID:???(958)
ワイルドvs本舗かw

174
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 22:08:46  ID:???(958)
コーヒーは趣味だけでもこのスレをみれば分るとおりキチガイばかり
これが業レベルともなれば想像に難くない

175
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/27 22:13:14  ID:KnNNRohv(6)
誰も、品質悪いとか書いてないしww
なんか、俺が煎った珈琲はエグ味がある気がする…
どうしたもんかねえ
コメント3件

176
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 22:42:24  ID:???(958)
>175
淹れ方の問題かもよ

177
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 22:45:40  ID:???(958)
絵組みが強いのは入れ方がトロイんだよ

178
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 22:56:12  ID:???(958)
>175 焙煎時間とダンパーのコントロールが上手くいっていない可能性大ですな。

179
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 23:02:05  ID:???(958)
>175
水分がよく飛んでいないかも

180
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 23:05:09  ID:???(958)
何で焙煎してるかも言わずにエグ味とかバカヤロウか

181
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 23:05:52  ID:???(958)
バカヤロウちゃうで、パーやこいつ

182
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 23:28:28  ID:???(958)
ピッキングに力入れすぎて、自分の汚い皮脂が豆に移ってるんじゃね?w
それと加齢臭も混ざって臭そうだなwww

183
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/27 23:58:44  ID:???(958)
彼らは一体誰と戦っているんだ?

184
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 00:10:49  ID:???(958)
松屋式で入れてる奴は屁理屈ばっかりたれるろくでもないやつが多い

185
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/28 00:24:26  ID:F4rTyq1U
鳩山首相「尖閣諸島は中国と話し合って帰属を決める」
石原都知事「鳩山てめぇ馬鹿か」

186
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 06:18:50  ID:???(958)
焙煎屋で理屈ばっかりたれるやつでも、素人がサンプルロースターで焙煎したものより美味いものを作る奴が少ない。
なぜ出来ないんだ・・・

187
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 07:56:45  ID:???(958)















188
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 08:07:26  ID:???(958)



 、












189
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 08:27:15  ID:???(958)
わざわざ縦書きにして気違い丸出しだな

190
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 08:32:46  ID:???(958)
いい加減自演はやめろハゲ

191
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 17:22:14  ID:???(958)
カレー食い過ぎると禿げるのか?

192
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 18:05:29  ID:???(958)
香辛料の摂りすぎは毛根に良くないって聞いた

193
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 18:38:18  ID:???(958)
カプサイシンはハゲに良い筈だがな

194
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 19:29:57  ID:???(958)
エグ味は抽出からも来るのか!
しかし、ペーパードリップだとどうしても4〜5分はかかるんだよね
コメント2件

195
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 19:49:32  ID:???(958)
コーノとかハリオなら30グラムで150cc落とすんでも三分あれば充分だろ
コメント1件

196
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 19:50:17  ID:???(958)
>195
それすっげー濃いだろ
コメント1件

197
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 19:51:00  ID:???(958)
>196
なに言ってんの?たとえ話じゃんアホ

198
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 20:16:40  ID:???(958)

199
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 20:21:05  ID:???(958)
カリタ式で十分

200
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 20:55:16  ID:???(958)
>194
粉細かすぎかもよ
コメント1件

201
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 21:23:30  ID:???(958)
>194
どれくらいの量(粉量と抽出量)なんだろう?
カリタで例えて104辺りで10人分前後を落とすなら、3分以上掛かってもおかしくないけど、
普通に数人分程度までなら、そんなに時間は掛からないよ。

>200さんの言うように、粉が細かくてフィルターに目詰まりしていればあるかもだけど。

202
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 21:30:16  ID:???(958)
スレ違いだろアホ共、まぁ加齢臭には近代社会のシステムは理解できないかw

203
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 21:36:06  ID:???(958)
みなさんは豆に浮いた油が臭くなりませんか?

204
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 21:47:44  ID:???(958)
リングディントン♪リングディンディントン♪
リングディントン♪リングディンディントン♪

205
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:06:58  ID:???(958)
挽く度は6がベスト

206
194[sage]   投稿日:2010/05/28 22:29:48  ID:???(958)
ハリオのドリッパーとミルはセラミックスリムを使っております。
挽き目はミルのせいかはわかりませんがバラバラです。
抽出液のハケが悪く、二人分(20グラム)がどんなに急いでも4分はかかります。

コメント2件

207
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:31:03  ID:???(958)
カブラミ焼けた
酸味は苦手なのでブレンドの香りづけ用になる予感
http://f50.aaa.livedoor.jp/~inusan/become/src/1275053296244.jpg

コメント1件

208
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:37:55  ID:???(958)
>206
ハリオだからだろ どう考えても
カリタに変えろ

209
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:42:50  ID:???(958)
>207 火力不足だな
コメント1件

210
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:53:27  ID:???(958)
ずいぶん前に結婚した女
オレの一歳下のヤツと今はいい夫婦
さっき旦那の携帯から
旦那酔ってるから迎えにコイと連絡したが
オレの声には無反応だったな
変態なのは互いしか知らないのに・・

女は強いな

211
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 22:54:22  ID:???(958)
>206
ハリオのミルは軸ブレが激しいから
焙煎が深くないストレートなら何とか使えるけど、City以上の豆だと微粉が出まくる

焙煎度が均一でないポストローストブレンドなんかを挽いたらかなり悲惨な一杯になるぜ〜

212
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 23:34:27  ID:???(958)
去年買ったカメルーン・カプラミ・ロングベリーちょっと臭かった、干からびた虫クサイような・・羽虫を炒ったニオイのような・・
少し置いたが結局、洗ってから焙煎したら中々いい。んん。アイスコーヒーのブレンドに充てる事にしたわ
後半の苦みが立ってくるのと独特の風味が効きそうだス。

213
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 23:43:24  ID:???(958)
(*^-^*)

214
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/28 23:52:28  ID:???(958)
ひのもとにて大衆受けが高ゐ、阿弗利加は、きりまんじゃろ黒豆出汁が中より
近年品質が向上著しき坦桑尼亜南部集落にある
でござるかんじらるじ農園が、大粒にて高品質なAA KIBOをば選び申した。
広大にて肥沃な阿弗利加大地が恩恵をば受けた
香り高ききりまんじゃろ黒豆出汁をば是非ひとたびお試し下され。

215
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 00:26:29  ID:???(958)
今時ハリオつかってる人がいるとはな。天然記念物かよ

216
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 07:57:59  ID:???(958)
焙煎スレなのに、焙煎条件は一切語らず煎れ方ばかり拘るアホだ
ある意味荒らしと変わらん。
(どうせ下手な焙煎でエグミが出てるだけだと思われ)
コメント1件

217
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 08:22:03  ID:???(958)
エグ味が無いように焙煎するのは難しいんだけどな
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&rlz=1T4ADBR_jaJP252JP252&q=%E7%8...

218
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 11:54:01  ID:???(958)
>216
お前の主張自体も全く根拠が無い
つまり、抽出派と焙煎派は全く同じ状況

根拠もなく決め付け他の可能性に一切耳を貸さないなど
視野が極端に狭い状態は老害か知的障害であり何れも脳の障害
現実を受け入れたほうが良い

会社が50才前から追い出そうとするのも同じ理由
集団に馬鹿がいると迷惑
このスレからも出て行ってくれるとありがたい
コメント1件

219
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 11:58:53  ID:???(958)
読むのめんどくせーから三文字に纏めろハゲ
コメント1件

220
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:02:24  ID:???(958)
218ではないが、日本語くらい読めるようになろうぜ。
中卒?
コメント1件

221
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:13:39  ID:???(958)
>219
障害者

222
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:38:19  ID:???(958)
>220 あ?テメーどこ中だよ?
コメント1件

223
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:42:09  ID:???(958)
>222
アル中

224
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:42:21  ID:???(958)
>218 スレタイって理解る?
コメント1件

225
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:42:40  ID:???(958)
最近、自家焙煎に失敗しちまったコーヒーを
水出しコーヒーにして飲んでいるんだが・・・
最近思った。これじゃあ器具やらガス代やらかけといて
意味無いんじゃないかとね
コメント1件

226
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:43:28  ID:???(958)
スレタイ? お前はヘンタイだろwww

227
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:44:37  ID:???(958)
>225 あなたのような方にとっても良い器具がありますよ!

【電動焙煎器】GENECAFE(ジェネカフェ)

228
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 12:44:51  ID:???(958)
>224
具体的にどこがどのように問題なのかいってごらん

229
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:13:20  ID:???(958)
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart22
>コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。


【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart12【器具】
>コーヒー抽出方法や抽出器具について語り合いませんか?
コメント1件

230
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:14:36  ID:???(958)
会社の会議でも主題からそれて関係ない話になるアホのせいで時間が無駄になる事がままあるんだよなw

231
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:18:42  ID:???(958)
>229
根拠や論理によらない発言は迷惑
「私はAだとおもいまーす」「私はBだとおもいまーす」
議論にならない
コメント1件

232
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:23:38  ID:???(958)
議論?アホかお前はw

233
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:25:08  ID:???(958)
>231
なんか考え方が根本的にズレてないかい?
コメント1件

234
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:26:46  ID:???(958)
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart22
>コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
>コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
>自家焙煎 語り合い
>自家焙煎 語り合い
>自家焙煎 語り合い
>自家焙煎 語り合い
>自家焙煎 語り合い

【方法】珈琲の淹れ方・器具総合スレPart12【器具】
>コーヒー抽出方法や抽出器具について語り合いませんか?
>抽出方法や抽出器具 語り合い
>抽出方法や抽出器具 語り合い
>抽出方法や抽出器具 語り合い
>抽出方法や抽出器具 語り合い
>抽出方法や抽出器具 語り合い

235
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:27:00  ID:???(958)
>233
無職ではデフォなんだろうけど
だから無職なんだろうな

236
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:28:13  ID:???(958)
かたり‐あ・う〔‐あふ〕【語り合う】

[動ワ五(ハ四)]互いに話をする。語らう。「友と国際情勢を―・う」
[類語]話す



ぎ‐ろん【議論】

[名](スル)互いの意見を述べて論じ合うこと。また、その内容。「―を戦わす」「―を尽くす」「仲間と―する」

237
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:29:57  ID:???(958)
こう言う偏屈な考え方は無職でヲタクでニートに多く見られるよなw

238
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:30:52  ID:???(958)
苦しいこともあるだろう。

 言い度いこともあるだろう。

  不満なこともあるだろう。

   腹の立つこともあるだろう。

    泣き度いこともあるだろう。

     これらをじっとこらえてゆくのが
                  
                 男の修行である。

239
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:35:24  ID:???(958)
いくつもの人格を持つと言うアレか・・

240
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:39:11  ID:???(958)
なんつうか、自家焙煎のコーヒーだけを対象にした器具スレとかは無いんだから
抽出とか器具についての軽い雑談くらいは良いんじゃねえの?
大体、2chできちんと線引きして議論なんて無理だっつーの
コメント1件

241
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:39:50  ID:???(958)
なぁ、親切に忠告してやるけど、あんまりそう言うこと(自演)やってると
本当に精神分裂病になっちゃうよ

242
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:40:11  ID:???(958)
結論:コーヒーの成分には何らかの池沼化成分が含まれると推定される

243
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:41:14  ID:???(958)
なんでそんなに自演だと思いたいのかは不明だよな
これも精神障害なのかな?

244
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:42:06  ID:???(958)
カフェインが悪いのかあああ!!
じゃあ、カフェインレス飲んでるやつはどうなるん?
コメント1件

245
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 13:54:14  ID:???(958)
>244
正解:どうもならない

246
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:11:23  ID:???(958)
グアテマラで火山噴火だってお、豆高くなるかね
今年は色々凶作になりそうだな、大量に在庫抱えるべきか悩むぜお
コメント2件

247
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:12:35  ID:???(958)
>246 スレチだ、こっち↓でやれチャフ野郎が

Θ珈琲生豆(産地・農園・品種・販売店・焙煎)Θ2
コメント1件

248
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:15:21  ID:???(958)
>246 また豆屋から買え買えメールが来るなw

249
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:20:24  ID:???(958)
>247
神経質過ぎないか
そんなんじゃ、豆の名前も言えなくなるぞ
コメント2件

250
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:21:59  ID:???(958)
>249
お前が無神経すぎる
コメント2件

251
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:23:39  ID:???(958)
>249 窓割れ理論みたいに、小さなルール無視が大きなモラルハザードにつながるんだよ!

252
246[sage]   投稿日:2010/05/29 14:24:55  ID:???(958)
すんませんでした、向うに書き込んだのでこっちでは話題にしませんので・・

253
249[sage]   投稿日:2010/05/29 14:25:11  ID:???(958)
何をそんなに、反応してんだよ>250
グァテマラの名前が出たぐらいでスレチだなんてオカシイと言っただけだが ?

254
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:26:19  ID:???(958)
何故>250だけに言う?自演だからか?
コメント1件

255
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:26:21  ID:???(958)
いやいや、オカシイだろこんな状況は・・・

256
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:27:55  ID:???(958)
確かにこの状況はおかしいな

>火山灰の影響で、アウロラ国際空港が閉鎖された。
>噴火を取材していた地元テレビ局の記者が、落下してきた岩石で肩を負傷した後、連絡が取れなくなっているという

257
249[sage]   投稿日:2010/05/29 14:28:12  ID:???(958)
>254
みんなが書き込み終わったの確認してたら書き込めないだろアホか
もーいいや、しばらく書き込まない

258
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:29:12  ID:???(958)


====== しばらくブログはお休みします ======

259
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:39:31  ID:???(958)
俺は書くよ

260
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:40:14  ID:???(958)
じゃあ俺も

261
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:52:09  ID:???(958)
また在○日が暴れてるのか・・・
コメント1件

262
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:54:09  ID:???(958)
>261
パズルかなんか?

263
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:56:15  ID:???(958)
iPadどうよ?焙煎中に台所でブログ更新とかできるし
コメント1件

264
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 14:59:09  ID:???(958)
>263
フラッシュにも対応すれば良いのにね。焙煎中に台所でブログ更新とかできるし

265
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 15:27:19  ID:???(958)
マジか、フラッシュ未対応じゃダメじゃん・・
コイツに期待だな
http://blog-imgs-34-origin.fc2.com/a/n/h/anhuioss/Moto_20100527_091904182.jpg

Android2.1搭載で1080P HD動画再生可能でGPS搭載の夢のようなマシン。

266
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 15:36:00  ID:???(958)
また、低学歴のアホが暴れているのか!!
(低学歴:明治・立教・法政、関関同立等の中学歴未満)

自演認定するのは、ほぼ100%低学歴。
低学歴黙れよといえば大抵黙る。
よくある返答例:「自己紹介乙」(苦しいネw)

267
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 15:49:58  ID:???(958)
>240
だろうね。流れ的に器具の話にもなるし
いきなり抽出は何でしたいか聞いたわけではないしね

268
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 16:11:52  ID:???(958)
今回はコーヒーの不味さが焙煎によるものか、抽出によるものか、ミルによるものか、が発端。
よって確かめるためには焙煎以外の話が出ても許してやってもいいかな〜ありがたくおもえよー的な?
お勧めのミル教えて。淹れ方教えて。こういうのは専門スレでやるべき。

269
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 16:32:10  ID:???(958)
っつーかさ、元々話題性の無いスレなんだから”焙煎〜ミル〜抽出”まで1つのスレでよくね?
話題が無いから退屈で荒れるんだろ。

270
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 16:37:30  ID:???(958)
どんなスレでも話の流れ的に、ある程度の脱線はあるだろう。
自然に収束しつつ元の流れに戻せば一番良いし、延々と続きそうなら
さりげなく適したスレの誘導を貼れば済む話。
開き直りも罵倒も不必要。

271
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 17:01:05  ID:???(958)
苦しいこともあるだろう。

 言い度いこともあるだろう。

  不満なこともあるだろう。

   腹の立つこともあるだろう。

    泣き度いこともあるだろう。

     これらをじっとこらえてゆくのが
                  
                 男の修行である。

272
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 17:30:43  ID:???(958)
パーの癖に生意気だな

273
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 18:18:36  ID:???(958)
なんつうか、こういう荒れ方ってID強制表示じゃない板独特だよな
いくら荒らしはスルーと言っても、半分以上がそういった類の
レスじゃあどうしようもねえよな

274
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 20:20:07  ID:???(958)
     ____
    /∵∴∵∴\
   /∵∴∵∴∵∴\
  /∵∴∴,(・)(・)∴|
  |∵∵/   ○ \|
  |∵ /  三 | 三 |  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  |∵ |   __|__  | <うるせー馬鹿!
   \|   \_/ /  \_____
     \____/

275
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/29 20:22:53  ID:npllgNjo
名前が危ういンゴロゴロをフルシティあたりを目指して
煎り上手で煎ったんだが…十円ハゲが止まらないぜよ
3〜4割はハゲちまった悲しみに。
http://imagepot.net/view/127513196038.jpg

276
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 20:28:27  ID:???(958)
10円はげいっぱいでも油が浮いてないのが不思議だ

277
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 22:22:38  ID:???(958)
俺の彼女もこれだ・・・。
変なジジイがニヤニヤしながら見てたんだけど、
そのうち「彼女さん?スタイルいいねぇー、おっぱい触らせてよw」とか言いながら近づいてきた事があった・・・。
その時はお酒飲んでたしその場のノリでおkしてしまった・・・。
いかにもエロそうな変態ジジイに後ろから乳揉みしだかれてた・・・。
嫉妬で頭がおかしくなりそうだった。

278
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/29 22:45:00  ID:???(958)
そうは言いながらも陰茎は赤銅色に怒張していたんだろうね。

279
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 10:32:11  ID:???(958)
ウンゴロゴロをフルシティなんて、もったいない。

あの酸味と甘味の調和と豊かな香りがたつには
もっと軽く焼いた方がいいよ。

煎り上手?そんなの捨てちゃいな、もっと安い松屋の
ブラジルでも煎ってろ

280
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 10:56:23  ID:???(958)
名前も間違ってるし、良い豆ほど深入りに適してるんだけどな。

まぁ初心者なら仕方ないか。

281
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 10:56:48  ID:???(958)
またまたそんな狭量なことをw
深目にもっていってもタレないし美味いよ。
アレはお好みでどこでもどうぞって豆。

282
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 10:58:45  ID:???(958)
おや(・∀・)自演中でしたか失礼しました。

283
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:00:02  ID:???(958)
安豆を深煎りにしてエグ味が出ると騒いでたバカの自演だろ

284
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:06:33  ID:???(958)
これなんか老害の一つであるアスペルガーの特徴を良く表しているよな

>280 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ sage New! 2010/05/30(日) 10:56:23 ID:???
>名前も間違ってるし、良い豆ほど深入りに適してるんだけどな。

>まぁ初心者なら仕方ないか。

285
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:26:17  ID:???(958)
まぁまぁいいじゃないですか。ところでタンザニアつながりでモンデュール買った人いない?
現物も某所で飲めるんだけどココの住人の意見を聞きたい。できればウンコロコロとの比較で。
コメント1件

286
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:47:00  ID:???(958)
んなもん自分で買って試せよ、どんだけ貧乏なんだよ?

287
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:48:06  ID:???(958)
貧乏+加齢臭+ハゲ+デブ+童貞のフルコンボなんだろwwwwwwww

コメント1件

288
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 11:57:43  ID:???(958)
>287 悪いな、+チビ+包茎だw

289
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 12:03:00  ID:???(958)
あ?パーかおめ?

290
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 12:10:41  ID:???(958)
そうですが何かヽ('∀`)ノ ハッハー

291
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 14:45:36  ID:???(958)
ボンジュール
とだけ言っておこうか

292
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 16:25:58  ID:???(958)
>285
タンザニアの中じゃかなりオススメだよ。
深くても浅くてもいい。色々楽しめる。

293
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 16:48:35  ID:???(958)
ウンゴロゴロ(ンゴロンゴロ)との比較だったね。ウンコロコロってちょっと名前が・・・
最近こちらは煎ってないけど・・・。
味は好みによるが、個性と値段でモンデュールに軍配かな。
(俺はモンデュールが好みだが、ンゴロも美味かったと思う)
コメント1件

294
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 17:42:05  ID:???(958)
>293 情報ありがとう。ウン(r はマジでつっこまれると恥ずかしいのでNGORONGOROで。
今年はちょい買い過ぎてしまったからモンデュールをどうしようかと思ってたところでした。
ちなみに豆面はどんな感じなんですか?キボーやアデラみたいなツルッとしたものよりも
見た目ゴツゴツしているほうが好みなんですよ。



295
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 18:32:31  ID:???(958)
292=293です。
2ロット持っていて、開封済みの1ロットだけ見てみたけど、ツルツルではないな。
でも、手元のキボーと比較したらあまり変わらない・・・
ただ、俺のあくまで個人的な意見だけど、キボーやスノートップよりは遥かに美味かった。
ウンゴロゴロと比べると、そちらの記憶が薄れているのではっきり言えないが・・・

モンデュールも昔より落ちたという人もいるけど、結論としては買っておいたら損はしないと思う。
コメント1件

296
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 18:40:13  ID:???(958)
ンゴロンゴロは一度現地に行ってみたいな
http://www.geocities.jp/kozurevacation/afngorongoro.html

297
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 18:55:50  ID:???(958)
ンゴロンゴロは生豆ブサイクだよなw
コメント1件

298
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 20:35:53  ID:???(958)
>295
あ〜スノートップってのもあったな。ご無沙汰してるけどw
モンデュールは考慮してみます。

>297
だが、それがいい!

299
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:38:51  ID:???(958)
焙煎前の洗浄はしたほうが良いでしょうか?
焙煎後の冷却はどのくらいまで冷やせば良いでしょうか?

300
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:41:22  ID:???(958)
ラーメンに胡椒は入れたほうが良いでしょうか?
フーフーでどのくらいまで冷やせば良いでしょうか?

301
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:42:10  ID:???(958)
お世話になります。
生豆を洗うのは薄皮を取るのが目的です。
もし、薄皮が少なければ洗いは少なくしますし、ソフトに洗います。ブラジルのように薄皮が多い豆は多少強くこすってもキズにはなりません。
豆によって変えてください。水温は影響しますので、水温が高い場合は洗いを短縮して早く焙煎してください。
気温が高くなりますと、生豆の温度も高くなります。冬場より若干の火力調整が必要で、刺す苦みはカロリーオーバーの可能性が高いです。
水の中で豆をこすれば、ほとんどキズはつきません。洗いは1分です。
有り難うございました。
コメント2件

302
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:43:38  ID:???(958)
俺は洗浄するな。チャフが8割方は減るし(洗い具合による)、味もクリーンに。
焙煎後は、生ぬるくなるまで冷却やってるな。
あまり冷たくなるまで冷却やると後の油の出方が変わる(不均一になる)気がする。
コメント1件

303
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:44:29  ID:???(958)
>301
ワイルドな回答だな。

304
299[sage]   投稿日:2010/05/30 21:45:49  ID:???(958)
>301>302 ありがとうございました。

では洗浄はした方が良くて、冷却は生ヌルくなるまででやって見ます。
>刺す苦みはカロリーオーバーの可能性が高いです。
これも参考になります。
コメント1件

305
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 21:49:31  ID:???(958)
>304
ここ読んで味噌カツ。
参考になるぜ・
http://www.wild-coffee.com/new_voice/backnumber.html
コメント2件

306
304[sage]   投稿日:2010/05/30 22:10:32  ID:???(958)
>305 ご親切にありがとうございます。
そちらのサイトの話の中に出てくる
”コーヒーがさらに楽しくなる おうちでコーヒー焙煎”
の本が気になりました。¥ 1,680 もするようなのですが
購入するほどの情報は得られるのでしょうか?

それと、自分の焙煎した豆の出来栄えはどのように評価すればよいのでしょうか(比べることができない)
コメント2件

307
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 22:17:43  ID:???(958)
香りを出したい場合、黄色になるまでは、強火を使います。ここで火力を70%ぐらいに絞り、
1ハゼの1分半ぐらい手前で、火力を50%ぐらいに。
1ハゼがしっかり入ったら火力を30%ぐらいに。
1ハゼ終了で火力を20%1ハゼと2ハゼの中間ぐらいで10%そのまま2ハゼを待ちます。
1ハゼと2ハゼの間隔は2分から2分半ぐらいです。
ダンパーは黄色まで30%ぐらい、1ハゼで40%ぐらい、
その後50%〜60%ぐらいです。
肉薄の豆ですと火力が強すぎて、甘みや香りが消え、苦みが前面に出てしまいます。

308
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 22:28:50  ID:???(958)
>305 
>排気とは、下からの熱の上昇をシリンダーで受け止め、ゆっくり放出すれば、
>甘みや香りが出やすくなり、シリンダーの熱が素通りしてしまえば、味のないエグミのコーヒーになります。

とあるのですが、GENECAFEとかの熱風式は良くないのでしょうか?
電動焙煎機 i-coffeeと言う物も気になっているのですが・・
コメント1件

309
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 22:30:16  ID:???(958)
>306
本ですが焙煎機を持ってるなら参考になるかも
後半はみんなの声の内容そのままです
買って損した一冊です
コメント1件

310
306[sage]   投稿日:2010/05/30 22:46:49  ID:???(958)
>309 貴重なお話をありがとうございます。
ガス式焙煎機は自作のものなので、あまり参考にならないかも知れません。
今度本屋へ行ったら中身を見て考えます。
コメント1件

311
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 22:50:33  ID:???(958)
今日は急に嵐がやんだなw あやしいwww

312
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 23:04:09  ID:???(958)

313
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 23:16:41  ID:???(958)
洗わない焙煎屋のほうが圧倒的だけどな
ムラになるという意見が多い。ひょっとして洗うのは全国でもワイルドだけかもしれん
コメント2件

314
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 23:30:03  ID:???(958)
NHK教育テレビで「コーヒーを極める」という題で放送されます。
日程は次の通り

月曜日 午後10時25分〜10時50分
翌週月曜日(再放送) 午前5時35分〜6時

第一回 5月31日放送
第二回 6月 7日放送
第三回 6月14日放送
第四回 6月21日放送

315
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/30 23:31:57  ID:???(958)

316
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 00:08:25  ID:???(958)

317
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 00:12:25  ID:???(958)

318
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 00:19:13  ID:???(958)
>313
俺は洗わんが、こんなのもあったな・・
http://www.oasiscoffee.co.jp/made

319
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 00:28:20  ID:???(958)
俺もウンチごろごろ持ってるから明日か明後日煎ってみよう。フルシティまでやってみるか。

320
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 06:28:04  ID:???(958)
>308
geneも持ってるが味が抜けるのは確かだよ。お手軽なのはいいけど。
味を追求するならやめた方がいい(工夫次第では向上するが)。
浅煎りや深煎りにも向かないので、焙煎の幅も狭くなる。

>306
洗浄とか火力、豆の種産地などについて基礎的なことを知らないなら買うべし。
(特に焙煎のところは全部絶対的に正しい情報かどうかわからないが参考にはなる)
305等のリンクや、販売中の豆の情報を見るだけで吸収できるなら、必須ではない。
309の言うとおり結構情報がダブっている。
(ページ数ほどの情報量はない)
ワイルドの店舗では割引価格だったような・・・

321
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 06:55:55  ID:???(958)
ワイルドで豆買って焙煎して送りつければワイルドおじさんが判定してくれるよ

322
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[age]   投稿日:2010/05/31 07:18:26  ID:???(958)
ワイルドの本は、俺の地元では図書館に入っていたよ
まあ、内容はそれなりだと思うけど期待してたほどじゃなかったかな

ところで、コロンビア/メディナ農園を煎り上手でハイローストにして家族に
中細挽きにし、微粉をふるったあとカリタで淹れて、試飲してもらったら
「うーん。苦くもないし酸味もない、香りも薄い」と酷評されてしまいました
自分で飲んでみると、苦いのはある程度当然として確かに酸味も薄く
香りも微妙で、某焙煎店で注文したホンジュラスを飲んでいる感じでした。
飲み終わった後、微かに甘みのような物を感じることが出来たのですが…
ちなみに、焙煎前の洗いは1分ほどやっています。

コメント1件

323
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 07:28:29  ID:???(958)
微粉をふるって抽出時間が短い、
さらに抽出時間が短いわりに湯温が低い・・・
とかかな?
煎り上手だと焙煎についてはなんともコメントしようがないなあ。

しかし、最近ここに限らずワイルドの話題出るだけで自演(宣伝)厨でてくるが、何でだ?
ライバル店だと萎えるが・・・
(ワイルドより安いとか豆の説明が丁寧な店なら努力すれば作れるだろうに)
コメント1件

324
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 07:31:54  ID:???(958)
>322
生豆本舗で買ったんだろ
俺も買ったがまあ普通だった。レッドマウンテンはよかったかな

325
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 07:34:18  ID:???(958)
>323
>しかし、最近ここに限らずワイルドの話題出るだけで自演(宣伝)厨でてくるが、何でだ?

妄想もここまでくると可哀想になるわ
こんな過疎スレで宣伝効果なんてないだろうに
コメント1件

326
322[age]   投稿日:2010/05/31 07:36:53  ID:???(958)
やや!確かに生豆本舗で買いましたよ。
抽出は4分前後で切り上げて、予定量より足りなかったのでお湯を投入しました。
湯温は、90℃切ってたかも知れません。
レッドマウンテンも購入したので、今日煎ってみよう…深煎りムズイけどw
コメント1件

327
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 08:20:04  ID:???(958)
>325
違う違う、文脈みたらわかるが、自演認定厨の間違い!!!

328
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 08:29:34  ID:???(958)
>326
メディナは2ハゼ音が聞こえてから10秒ほどで切り上げるのがよろしい
レッドマウンテンはフルシティで仕上げるんだけど甘みも香りも良かったよ

まさか1人前抽出するのに10gとかでやってないよね?3〜4人前いれるならいいけど
不味い珈琲いれる奴は大概豆をけちってる。挽きが細かすぎ

329
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 08:34:02  ID:???(958)
あと洗いをやるとすっきり味に仕上がるのが原因かもしれないね

330
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 10:27:30  ID:???(958)
では、なままめは洗った方が良いと言う事でおk?
コメント1件

331
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/31 13:02:23  ID:aWClYn9C
関係ないだろ
良い農園の豆買うことが大事

332
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 14:01:47  ID:???(958)
相変わらず早起きだな

333
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 14:15:10  ID:???(958)
>330
そりゃ好みの問題だ。両方試してみたまえ

334
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 21:01:15  ID:???(958)
俺が店ならこんなとこで宣伝しないな
逆効果だから

335
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 21:04:31  ID:???(958)
ンゴロゴロ焼いたよ。 http://picasaweb.google.com/115987961241011930191/fkHPsF
火力が強すぎて9分30秒で1ハゼが来てしまった、それから一分半後に1ハゼ終了、
さらに1分後くらいに2ハゼ開始、30秒ほどで煎り止め。フルシティまで行ってないかな?
80g焼いて10粒ほど10円はげありました。火力が強いのが原因か?

336
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/05/31 21:54:57  ID:kPCORsKP
早すぎ注意

337
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 21:57:56  ID:???(958)
極める! 石井正則の珈琲学  第1回
極意は「焙煎(ばいせん)」。よい豆を選んでも、その豆をどう煎(い)るかで味はよくも悪くもなる。
手網を使ったユニークな焙煎法を体験しながら、石井正則が「おいしいコーヒー」の根幹にふれる。

NHK教育テレビ

月曜日 午後10時25分〜10時50分
翌週月曜日(再放送) 午前5時35分〜6時

第一回 5月31日放送

338
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:03:01  ID:???(958)

339
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:29:02  ID:???(958)
はじまた

340
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:37:31  ID:???(958)
お前らも目隠ししてやってみろ
御託ばっか言ってるけど目隠しで味選別なんてできないだろ
良い豆だから旨いはずという先入観があるからな

341
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:39:57  ID:???(958)
焙煎の達人の顔のシミ酷いな・・珈琲と関係あんのかな

342
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:42:50  ID:???(958)
水分量だけで別々にハンドピックなんてしてられねー

343
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:46:12  ID:???(958)
達人のおじさん良い人だな

344
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:47:46  ID:???(958)
このおっさんがここ荒らしてたらウケル

345
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:48:17  ID:???(958)
あーダメだこりゃ
焙煎直後に飲んでるよ。寝かせなきゃいけないのに
バッハの人はしらないのかよ

346
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:49:14  ID:???(958)
荒らしてんのは石井の隣で網振ってた坊主だろw

347
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:49:59  ID:???(958)
自家焙煎の本スレよりも、ジェネスレの方が焙煎について語り合われている件について
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1252749983/
コメント1件

348
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:50:26  ID:???(958)
番組の進行上、仕方ねーからだろ 
つか、内容自体は浅煎りやったねえ。

349
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:52:14  ID:???(958)
>347 マァあっちは焙煎機固定だから、数値で語れるからな。

こっちは焙煎方法は一切触れずに、煎れ方が悪いとか言うアホばかりw
コメント1件

350
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:53:14  ID:???(958)
やっぱり生豆洗わないジャン!
コメント2件

351
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:53:56  ID:???(958)
>349
まだ根に持ってるのかよ
m9(^Д^)プギャー

352
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:54:58  ID:???(958)
>350
アホか、カットされてるだけやん

353
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:55:02  ID:???(958)
あのおじさんはバッハの人なん?

354
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:56:26  ID:???(958)
なんでココイチって馬鹿なの?

355
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 22:57:59  ID:???(958)
>350 
あんだけ含有水分量気にしてたら洗うなんてトンデモなんだろな。
コメント1件

356
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 23:04:05  ID:???(958)
田口さん、ズラですか

357
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 23:13:33  ID:???(958)
>355
洗ってすぐ焙煎したら関係ナッシング!
コメント1件

358
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 23:36:19  ID:???(958)
実際は洗ってないかもな
松屋式うたってる処でも実際は蒸らし後蓋をして3分方式やってないからな

359
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 23:45:39  ID:???(958)
>357
タオル拭かないとダメ ナブル・
って、今WBSで珈琲焙煎機の技ありやってんどー
関東圏のみか?
BSがあるか・・・

360
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/05/31 23:50:43  ID:???(958)
なんだ、富士工機のダンパーのが技ありか?

361
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[age]   投稿日:2010/05/31 23:52:19  ID:???(958)
KIMAMEARAUNOHA,USUKAWAMUKUNOGAMOKUTEKIYANN?

362
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 00:16:42  ID:???(958)
ダンパーって単に弁だよな
蛇口にも入ってる
どこに技があるのか

363
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 01:38:43  ID:???(958)
大阪発とかナレが言ってたけど、富士の元祖は東京なんだけどな。

364
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 07:54:25  ID:???(958)
といいますと?
つまりウンチがグッドスメルだったと?

365
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 08:33:04  ID:???(958)
米国大統領もうならせるほどの世界一の焙煎師は生豆を洗わないと言う事なんだな。

洗う派は馬鹿で思い込みが激しい精神薄弱者なんだなw
コメント1件

366
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 09:12:32  ID:???(958)
>365
洗うてのは焙煎機にダメージ与えないというメリットがあるだけかな
皮が多いブラジルなんかはいいかも

367
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 09:17:56  ID:???(958)
>洗うてのは焙煎機にダメージ与えない



どいうこと?

368
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 10:20:27  ID:???(958)
>29
漏れもこの機種(BEHMOR 1600)にかなり興味がある。
ドラム直火で熱風じゃないし、かといって簡易チャフ取りもついていて
熱量も家庭用ではほぼ上限ってぐらいあるし、そこそこの値段だし。

ちなみに、ステップアップトランスは何を使った?
2000Wクラスのトランスとなると3万以上、
米国での本体価格に匹敵するんだよな、これが...
コメント1件

369
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 11:04:00  ID:???(958)
んなもん家庭で使ったらブレーカー落ちるじゃんか

コメント1件

370
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 11:16:41  ID:???(958)
>369
あ?落ちないだろ。子ブレーカーが20A。100W換算で2000Wで丁度上限OK。
BEHMOR1700Wの機械だからトランス損失やマージン含めて丁度良いくらい。

お前んちはメインブレーカーが20A未満の貧宅ゆえに
メインブレーカー落ちるかもしれんがな。

371
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 11:17:38  ID:???(958)
細かくミス。×100W換算→○100V換算

372
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 11:34:29  ID:???(958)
生豆を洗うのは日本だけ、そう思ってたがエチオピアでも洗うことはあるようだ。
チャフが多いこともあるだろうが、手鍋焙煎が多いんで溜まらない工夫なんだろう。
様々な焙煎道具がある日本では、味が向上するという人もいれば、ほとんど変わらん、
むしろ不味くなるとかバラバラな意見が出る。みんな同じ道具を使えばわかるかもね

373
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 14:52:22  ID:???(958)

374
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 14:55:21  ID:???(958)
すいません、サンプルロースターを近所のリサイクルショップで見つけたのですが(20,000円)
使い方のコツとかあったらご教示宜しくお願い致します。

本屋とかで探したんですが、手網のしかなくて困っています・・
コメント1件

375
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 16:39:07  ID:???(958)
二万出すなら新品を買うけど。

376
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 16:45:05  ID:???(958)
サンプルロースターって大坊で使っているようなヤツ?

377
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/06/01 16:59:38  ID:tG+j7YUW(2)
昔は、大坊も美味しい、・・・なんて思っていたっけなぁ〜

378
374[sage]   投稿日:2010/06/01 17:36:10  ID:???(958)
くらだねーゴタクはいらねーから焙煎方法を教えろボケ
コメント1件

379
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/06/01 17:48:25  ID:tG+j7YUW(2)
先ずは買え。
そして、とりあえず焼け。
失敗したら、症状を詳細に書け。

教わりたいのなら、そのくらいはやれ、アホ。
コメント1件

380
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 18:03:38  ID:???(958)
>379
わけのわからんやつに手を差し伸べる優しい人
大人だなー

普通なら、相手にしないでしょ・・・

381
374[sage]   投稿日:2010/06/01 18:20:33  ID:???(958)
>378 は僕ではありません。
コメント1件

382
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 18:40:32  ID:???(958)

383
29[]   投稿日:2010/06/01 19:24:54  ID:oVqAHN6S
>368
トランスは1.5kWにしたよ。実測In 100Vで、Out 116V出ている。
もうちょっと電圧あった方がいいと思っているけど、安いものでは見つけられなかった。
自分なりに中身をチェックして1.5kWトランスでパワー的にはまかなえると判断した。
トランス、ケーブルの発熱も特に無く、問題なく使えている。

384
381[sage]   投稿日:2010/06/01 20:39:57  ID:???(958)
>382 ありがとうございます。
>ユニオンサンプルロースターはこのままでは全く使えない状態
>穴ありも穴なしも商品としてまだ完成していない


やはり購入するのはやめときます。

385
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 20:54:07  ID:???(958)
その方が無難だな、サンプルロースターでいい評判を聞いたこと無いし。

386
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[ho]   投稿日:2010/06/01 21:01:57  ID:???(958)
そのまま使えて、すでに完成された、そんな釜が欲しいのかい?
買う前から、「コツを教えて」とかさ・・・

面白くないねぇ〜。

コメント1件

387
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:06:46  ID:???(958)
       ___       _
  \V ̄ ̄ ̄__| \二二/|_
   /  / ̄__| [__]  | \
  │ / /`ヽ__∠__>J__>
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   ヽ_|  ///└┘   ̄ ̄ ̄  └┘| |    /
     ///              //   <  うるせーバカ
    |//\_ (⌒Y⌒)    _//      \ 
     \   ヽ―─―⌒ ̄ ̄ /         \_____
        `―──―――‐―´

388
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:08:03  ID:???(958)
自分はミサキライトラインハルトです

389
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:13:37  ID:???(958)
>386
そうだな・・・
応援のし甲斐がないかな

390
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:40:39  ID:???(958)
       ピピル        (;.__.;)
           (( (ヽ三/)  (;;:::.:.__.;)
      ピルピル  (((i )   (;;:_:.Uu__:)
           /  γ⌒´      \
            (  .// ""´ ⌒\  ) /
             |  :i /  ⌒   ⌒  i )  応援してしてぇ〜〜〜〜
             l :i  (・ )` ´( ・) i,/  \        
              l    (__人_).  |  (ヽ三/) ))ピピ 
              \    |┬|  /   ( i)))  
.               `7ι`ー'  〈 / /
                /       |
                /        |  
      ,r――--、,,_ノ r、 三 η  L___,,..-―‐-、
      (          〃ヽヽ //ヾヽ         )
      ヽ  `ヽ、 ⊂ニ;LOOPYニ⊃   ,r''  /
        ヽ   } ` ー-ヾヽ// ヽヽ〃ー‐''7    /
        ヽ  .{      ι' 三 ヽ)    {.  /
        〉  イ                〉  |
       /  )              (_ヽ \、
      (。mnノ                `ヽ、_nm

391
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:41:48  ID:???(958)
2マソは迷う値段だよ。情報収集はあり。
しかしこのスレより、ぐーぐる先生のほうが役に立つ。

392
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:43:27  ID:???(958)
サンプルなんてググったらネガティブキャンペンの嵐だろjk

393
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:48:26  ID:???(958)
>209
どこで火力不足って解るの?

394
386[]   投稿日:2010/06/01 21:53:12  ID:2wpPievR(4)
豆割ってみな。センターカットに沿って二つに。

395
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:53:23  ID:???(958)
いつのレスに質問してんだよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

396
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:58:19  ID:???(958)
焙煎とは、生豆の状態で12〜15%位ある水分を出来る限り0%に近づける作業です。
 水分が0%になれば、豆は炭化してしまいますので、炭にならない範囲で水分を除去し、良質な香味成分を作る行為になります。

 焙煎において重要なのは、炭化させずに水分を抜くことで、水分が抜けきらない芯残りの状態や、炭化してしまった芯焼けの状態にしないことです。
 そして、もうひとつ重要なのは、豆の細胞を破壊するような焙煎をしてはいけないということです。
 焙煎を行うと、豆は、水分が抜けるにしたがって、小さくなってゆきます。これが1ハゼ、2ハゼの時に大きく膨らみます。
 収縮した豆から二酸化炭素が気体として出て、その力によって膨らむのです。
 このとき、水分が抜けすぎていると、豆の細胞を破壊してしまいます。
 膨らむ力に柔軟に対応できる水分は残っている必要があります。細胞が伸びきっても破壊されないだけの水分が必要です。ハゼの後にその最後の水分が抜けてゆくのが理想的であると考えています。
 ハゼによって、大きく膨らむのが、良い焙煎としている人がいますが、大きく膨らみすぎて細胞を破壊すると、香味は急激に抜けて行きますし、酸化も早くなります。
 センターカットが大きく開く焙煎より、芯残りも芯焼けもしないで、センターカットが開かない焙煎が最良の焙煎と考えています。


397
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:59:02  ID:???(958)
1度目のハゼから数分で2度目のハゼが始まります
2度目のハゼの音で焼き上がりのタイミングを計ります
全ての生豆が茶色く色付き、ふっくら膨らんで、センターカットが開いていれば
GOODな焙煎です。火を止めてうちわなどを使い豆を冷やしましょう
熱いままで放置すると余熱で焙煎が進んでしまいます

398
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 21:59:49  ID:???(958)
?同じシティーロースト(2ハゼ直前)でも蒸らしを含めた煎り始めから焙煎終了終まで10分を切るような高温短時間で焼いたものは、コーヒーの酸味の成分である有機酸が分解されずに多く残り酸味が強めに出ます。

?蒸らしの段階を過ぎ本格的に熱を加え始めてからシティーローストまで焼き上げるのに25分(蒸らしの時間は含めません)を超えるような低温長時間の焙煎では好ましい成分の損失も多く、内部の炭化も始まるために平坦で味気なく舌の奥に残る苦味が出やすくなります。

?一般に同じローストまで焼き上げる際、時間が短めのものは良くも悪くも豆の個性が強めにでて、長めの場合は豆の個性が弱まる傾向があります。

?通常シティーローストまで焼き上げるのに蒸らしの段階を過ぎてから10〜15分前後で終了できれば概ね良好な味になります。

399
386[]   投稿日:2010/06/01 22:01:07  ID:2wpPievR(4)
いやスマン。
つまり、209が207の写真から、何を根拠に判断したのか?ってことだったのね。

400
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:01:25  ID:???(958)
★★ 自分で出来る ワンランクアップのコーヒー焙煎法 ★★
http://www.terucoffee.com/index.php?%C4%B6%B4%CA%C3%B1%E0%DD%E0%EA%DF%E...

401
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:07:48  ID:???(958)
割って診る・・上記と被りますが、割った時に同じく断面を見てください。
はじめは判り辛いかもしれませんが、何度も断面を見てください。
断面が単色の場合はキレイに焼けています。2層になって見えるときはキチンと火が通っていないことも判ります。

ハンドピックは煩わしいように思えますが、一度経験すると次からは樂に出来るようになります。
次の次は珈琲豆のことがもっとよく判ります。
ハンドピックをしないと、焙煎の意味がないといっても過言ではありません。
この作業で かなり珈琲豆のことが判るようになります。
結果 コーヒーがより美味しくなるんです。美味しいコーヒーのために頑張りましょう!

私テルも、当初はこのハンドピックさえなければどんなに良いだろうと、思った事がありました。
しかし、今ではこのハンドピックが一番好きな作業となりました。
豆の一粒一粒が良く判るし、焙煎の時は、火加減と時間ばかりに追われていますが、
ハンドピックの時間は静寂と向かい合って 物思いにふけったり、考え事をするのにも、適度にいい感じだからです。

402
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:10:23  ID:???(958)
3〜4分・・・チャフが外れるまで中火
5〜6分・・・センターカットは閉じているが、豆の水分が抜けてやや絞まった様に見えるまで弱火
9〜10分・・・やや茶色くなってくる。センターカットが開き、豆自体ふっくらとした感じになったら中火
15分・・・・・豆が爆ぜだしたら強火。ハゼと共に豆は大きく膨らむ。   
16分以降・・・・1ハゼが終わり、2ハゼに入るもよし。好みの焙煎度合で火から降ろす。
素早くザルに移し、うちわで扇いで急いで冷ます。また、同時にチャフも飛ばす。

403
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:13:13  ID:???(958)


404
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:17:15  ID:???(958)
>403
え?

405
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:19:53  ID:???(958)
ええ?・・・
コメント1件

406
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:26:15  ID:???(958)
>405
ムラがあるじゃん
コメント1件

407
386[]   投稿日:2010/06/01 22:27:43  ID:2wpPievR(4)
まっ、最終的には断面もみるのだけれど。
それよりもまず、音と感触。

408
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:27:49  ID:???(958)
>406
そこの突っ込みは
えええ? だろ やっぱ
コメント1件

409
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:34:27  ID:???(958)
>403
ムラだらけ 浅すぎ 大失敗
コメント1件

410
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:34:40  ID:???(958)
>408
それが許されるのは小学生まで

411
386[]   投稿日:2010/06/01 22:41:24  ID:2wpPievR(4)
コーヒーが許されるのは、高校生から。

・・・なんてところも、少なくなったな。

412
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:48:04  ID:???(958)
あんなえさで5レスも付いてるよ

413
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 22:54:24  ID:???(958)
ブレンドしなくても複雑な味になるよ♪ >409
コメント1件

414
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 23:10:45  ID:???(958)
        ノ´⌒ヽ,      | ̄\        
    γ⌒´      ヽ,   |  |       
   // ⌒""⌒\  )  |  |       
    i /  (・ )` ´( ・) i/  /    ―,      
    !゙    (__人_)  |  |   (___ |     
    |     |┬{   |  |   (___ |     
   \    `ー'  /  |   (___ |     
    /         ̄ ̄ \_(__,r'     

415
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 23:21:15  ID:???(958)
今回は、ええぞAA

416
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 23:25:33  ID:???(958)
両王冠:正バージョンの天(土の反)信治《俗人はコーヒーを煎ることをあぶる》瑞升
http://chinamall.yahoo.co.jp/item/cd2904a1fba76aaf80f1af71b5961084/v1/d5e9...

417
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/01 23:26:10  ID:???(958)
>413
かなり昔テレビで流れた老舗焙煎屋のご主人が、そんなことを言ってたわw
フジローヤルの5〜10kg釜?に、冷却するとき水みたいなのをかけていたのを覚えてる。
1990年代前半の番組。

418
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 00:46:01  ID:???(958)
カンカン焙煎?

ディスカバリー買えば。金のないやつにコーヒーは焼けない。

419
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[age]   投稿日:2010/06/02 01:00:18  ID:???(958)
モカを一キロもハンドピックすれば、ハンドピックの何たるかがわかるな
しかし、モカはすごい!煎り前もアホみたいに欠点豆有るし
焙煎後も取りこぼした未熟豆がごまんと有るからのう

420
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[ghj]   投稿日:2010/06/02 01:25:39  ID:???(958)
>ハンドピックの何たるか

ハンドピックの手のかかるものほど(程度にもよるが、ハンドピックも絶対ではない)、たいした味にならないきがするが・・・

生豆生産者の意欲にもよるんじゃない?

421
420[ghj]   投稿日:2010/06/02 01:38:22  ID:???(958)
いやいや失敬。
どんなひどい豆でも、それなりに「美味い」と言わせるべく、
努力をしている大企業の技術者には頭が下がります。

しかしながら、ブルマンにハイチを混ぜるのはどうかと・・・


422
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 08:31:11  ID:???(958)
                 ,r=''""゙゙゙li,
      _,、r=====、、,,_ ,r!'   ...::;il!
     ,r!'゙゙´       `'ヾ;、, ..::::;r!'゙
    ,i{゙‐'_,,_         :l}..::;r!゙
.  ,r!'゙´ ´-ー‐‐==、;;;:....   :;l!:;r゙      ノ´⌒ヽ,    
 ,rジ          `~''=;;:;il!::'li   γ⌒´      ヽ,  
. ill゙  ....         .:;ll:::: ゙li // ⌒""⌒\  ) 
..il'   ' ' '‐‐===、;;;;;;;:.... .;;il!::  ,il! i /  (・ )` ´( ・) i/  
..ll          `"゙''l{::: ,,;r'゙  !゙    (__人_)  | 
..'l!       . . . . . . ::l}::;rll(,   |     |┬{   | 
 'i,  ' ' -=====‐ー《:::il::    \    `ー'  /
  ゙i、            ::li:il     /         
  ゙li、      ..........,,ノ;i     
   `'=、:::::;;、:、===''ジ゙'
     `~''''===''"゙´ 
コメント1件

423
sage[]   投稿日:2010/06/02 10:30:43  ID:P1+p5Wuo
TEST

424
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 11:08:20  ID:???(958)
テスト

425
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 13:10:57  ID:???(958)
>403
おーい、ピーナッツがまじってるぞ

426
415[sage]   投稿日:2010/06/02 16:25:41  ID:???(958)
>422
gooは左手だぞー

427
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 17:20:13  ID:???(958)
TEST

428
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 20:27:11  ID:???(958)
ら、らめぇぇぇ/// な、中はらめぇぇぇえええ

429
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 20:54:15  ID:???(958)
スカスカの味ってどんな味?
ウーロン茶みたいな味?
コメント1件

430
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/02 21:00:51  ID:???(958)

431
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/06/02 23:11:15  ID:gPDMVVzn
ミルじゃねーかハゲ!

432
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 10:22:18  ID:???(958)
てすと

433
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 11:33:04  ID:???(958)
          _,l;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l,,_
        ,.r'´,.    -┐   ':..,゙ヽ
       ,r' ,::;:'    ,ノ ヽ、    ゙:::.ヽ
      ,.' _.,:;:'___ _立_  ___;;ミ゙、          ̄ノ ̄| ̄
     .l厄巳厄巳厄 i王i ,.巳厄巳厄巳l           ,勹 .├‐''
     l´ , "´  ̄ ̄ ̄ `'''′  ̄ ̄ ̄`.:`{         ´_フ  ヽ、_,
     | l ;;:.,.   ::、.       ...   '゙|
    ,.-''、.,! ,.::'    ヽ、:.゙、 ;;.:' ''  ヽ | ,.、       __l__
   ./  、/ `ヾー─tッ−ヽ''  kーtr─ツ'´〕. ヽ.        |
  / {´i Y::::..   ` ̄ ̄´.: "i! ::. 、` ̄´ ゙:::.、} r、 l        i,____
  | ヾ_,,入;:::.. `'' " ´.::; .::i! ::..  ```  :. }ツl l
  \  ノ ヾ ;:::.   .:r'' :: ll! :ヽ;:..:.   .: j,ノ ,!       ┬‐┌,┴┐
    ヽ',,;l  ゙i ;::.. _ `ヽ、;;,,,,'.ィ'' _,, .::,;r'1,,,/           l__ ノl士
  ッジ::::::|  ゙ ,r'´:::;;;;;;;::>  弋´;;;;;::::ヽ'" |:::::゙'イィ      ノ凵 l土
 弍:::::::::::l  /:::;r'´ ,,..-ー…ー-、 ヾ;:::'、  |:::::::::::ヒ
  シ:::::::::::l   i':::,!  ´  __  ゙  l::::l:. |::::::::::ス       __ヽ__‐┬┐
  彡;:;:::::l  l:::l     ''''''''⇒;;;:,   l:::l  |::::;;ャ`        ニ メ ,ノ
  ,r', 广'`ヽl:::l ::::. .::     ゙::.   l::l ノ^i`、         l ̄l ハヽヽ
 ,イ(:::j    i::;ヘ  :;:.       .::   l::l'"  l:ヽヽ         ̄   ̄
 |;:ヽヽ   l::l  ヽ ;:.... ..  .. :  /l::l   ノ ,.イ
 |;:;:;:;\\ l::l   ', :;.:;::::::::::..::.  /  l::l,r'' /;:;:;|

434
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 11:53:34  ID:???(958)

435
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 14:29:44  ID:???(958)
クルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!


       ∧_∧   ♪
     (´・ω・ ∩))   
    (((⌒つ  ノ 
     ,ノ    ⌒i  ♪
    (_ノ⌒(_)゙,, 

436
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 22:44:21  ID:???(958)
アク禁で書き込みでけんかった・・
>429
ウーロン茶みたいな味じゃ珈琲じゃない
味がスカスカってこったろう
「スポンジみたいなー」中身が抜けてる例えでっしゃろ・・
ボディーが出てないってことか?

437
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/03 23:03:39  ID:???(958)
荒らし復活おめ!

あ?パーかおめ?の人?w

438
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 20:59:12  ID:???(958)
焙煎失敗しても松屋式で淹れるとそれなりに飲めるんだな
でも3分待つのって長いわ
コメント1件

439
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 21:17:37  ID:???(958)
>438
てめーみたいな松屋式で入れれば必ず美味しいという宗教じみた奴が一番気持ち悪いんだよ

440
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:19:16  ID:???(958)
牛丼も松屋ばかりで食ってそうなアホな貧乏なんだろな、ちょっと可哀相だなw

441
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:22:27  ID:???(958)
マツヤーチェッカー
 
1:1日で同じ人に何回もする「お疲れ様です」という挨拶が正直ウザい
2:街中であまり見かけない車に乗っている
3:普段あまり喋らないが、趣味など得意分野の話になるとアツくなってしまう
4:ユニクロに対して悪いイメージを持っていない。むしろシンプルな事に好感を持っている。
5:物忘れが激しい
6:(自称・他称)イケメンなのにモテない
7:人気アーティストの曲はあまり聴かない
8:1日1オナニーを欠かさない
9:ムッツリスケベである
10:ついつい知ったかぶりをしてしまうことが多い

6個以上該当者は間違いなくマツヤー

442
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:22:42  ID:???(958)
そういえば高級な専門店の牛丼って食った事がないな
コメント1件

443
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:27:16  ID:???(958)
. 、___________
  、>              .|
  >________   .|
   ̄   .|./_   _\ |   |     ____________
      | /  ヽ/  ヽ |  |     /
.      | |   ・ | ・  |  V⌒i    |
   _  |.\  人__ノ   6 |  <   うるせー馬鹿!!
   \ ̄  ○        /    |
.     \          厂     \
     /  _____/          ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      ̄ ̄, -/へ/\/`- 、
       /./  ./o    i. \

444
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:27:18  ID:???(958)
>442
あのねえ、どんぶり自体が庶民食なの
だから高級どんぶりなんて無い

445
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:38:15  ID:???(958)
喧嘩するのはやめよう。俺たち仲間じゃん
焙煎しか能がない・・じゃなかった、同じ趣味の仲間じゃん。おまけに昼も夜も関係なくレスしてくれる寂しい・・じゃなかった
いつもすばやくレスくれるナイスガイ達、何度も掲示板をチェックしてる証拠だ。新着レスがあったら嬉しいじゃん?
お互い心の中ではリスペクトしあってんだよ。刺々しいのはやめて素直な会話しよう?
コメント2件

446
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:41:03  ID:???(958)
テレビ番組じゃあえて高い丼飯探してきたりするよね
高級な専門店は聞いたことが無いけどw

447
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:48:02  ID:???(958)
そうだね、専門店ってのは・・・
専門じゃないけど浅草今半なら一応は高級牛丼なんだろうね(肉はでっかい霜降り肉だし)
でも焼き豆腐?や、しらたき?やらが異質。
ねぎとペラ肉に紅しょうがと七味があれば満足だわ。

448
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/05 23:49:54  ID:???(958)
>445
ただの揚げ足取りや罵倒も多いですからねえ。
今いる仲間を減らしたり、入ろうとする未来の仲間をバカにしたりして失うことは止めたいものですね。

449
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:02:20  ID:???(958)
ねぇ、水抜き・蒸らしについて教えて
ググらないから教えてください

450
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:06:27  ID:???(958)
蓋をしめて3分待つ 抽出は半分程度であとはお湯を足す
アメリカーノかよw

451
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:07:10  ID:???(958)
つサウナ風呂

452
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:12:55  ID:???(958)
蒸らすのか枯らすのかどっちの感覚でやってますか?

453
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:39:31  ID:???(958)
>445
仲間?誰がだ?
ここはカフェインに脳をやられたキチガイのスレなんだよ
甘いこと言ってんな
コメント1件

454
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:51:35  ID:???(958)
もう次スレ無しでこのスレも落とした方がいいよ、残念だがもう終わりにした方がいい
数人の粘着が取り付いて、ガス抜きの為のスレになってしまった。俺はもうココは見ないよ
サラダバー

455
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:57:15  ID:???(958)
同意
ジェネスレの方が焙煎についてまともに語りあってる

456
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 00:57:31  ID:???(958)
おいおい
粘着はここに閉じ込めとかないと・・・

457
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:08:58  ID:???(958)
どうでもいいわw 嫌ならグチグチ言わずに出てけよ
そう言っても粘着荒らしするんだろうけどw みっともねえ
コメント1件

458
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:15:38  ID:???(958)
>457
お前も荒らしだろ
無意味な書き込みしやがって

459
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:19:38  ID:???(958)
いつからここは独雑出張所になったんすかね?

460
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:25:27  ID:???(958)
コーヒー板が荒れる原理

自家焙煎など暇人しか出来ない

無職は暇人

人間は働かないと根性が腐る(例:専業主婦)

ゆえに荒れる
コメント1件

461
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:28:00  ID:???(958)
結局戻ってきてるしw

462
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:41:30  ID:???(958)
どこの板でもそうだけど時間が余ってる在日の書き込みがほんまウザぃわ

463
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 01:49:30  ID:???(958)
>460
それ、自己分析w

464
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[hhhhhhhhhh]   投稿日:2010/06/06 02:03:23  ID:???(958)
「東京のうまいコーヒー店〜」スレで、
激しく自爆さらしたんで、戻ってきたんじゃね?

あっちは,説明or撤回しないと、
恥ずかしくてレスできないだろうからwww
コメント1件

465
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:14:21  ID:???(958)
>464
そんなスレ行った事も無いわ

466
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:18:53  ID:???(958)
>453
仲間って言うか、家族みたいな?
みんな口は悪いが焙煎技術は本物だ。
コメント1件

467
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:21:32  ID:???(958)
>466
焙煎技術?
半日で覚えられるようなものは技術とは呼ばん

468
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:37:37  ID:???(958)
でもなんだかんだいって、こう毎日レスしに来るのは
やっぱ俺達の事が好きだからなんだろう?たがいに認め合ってなかったら
みんなこのスレに集まらないと思う。口ではいがみ合ってても体は求め合ってるんじゃないかな?
コメント1件

469
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:39:53  ID:???(958)
>468
全然ちがうよ
からかうと面白いからだよ
コメント1件

470
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[きき]   投稿日:2010/06/06 02:42:46  ID:???(958)
中には小一時間で、
相当なレベルにまで昇華しちまうような奴もいるかもな。

ただ、
「技術→手によって支えられる術」
故に、スイッチ押す程度の操作しか出来ない様な、焙煎器など、
認めんということだろうな。

結構、結構。
コメント1件

471
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:45:48  ID:???(958)
>470
なかなか高度な煽りだな

472
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 02:48:49  ID:???(958)
>469
照れることはない。ツンデレは若い人にしか通じないと思う。
こういう大人の趣味のスレじゃ正直になった方がいい。

473
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 03:26:19  ID:???(958)
ヤフオクとかで業務用焙煎機とかたまに出品されるけど結構な入札あるのな高額なのに
欲しいけど使い方が分からないから手が出ない フジローヤルとか
どんな人が買うのかな?

474
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[きき]   投稿日:2010/06/06 03:26:28  ID:???(958)
丼で思い出したけど、
人形町に親子丼で有名な店があるだろ、
その隣の店・・・。

年配の人に勧められて行ったんだが、なんとも???な味だった。
もういくことはないだろうが、後で聞いて見ると、代替わりしたらしいな。

その人曰く、昔は名店だったらしいからね〜。
察するに、浅目だろうその焙煎のかつてが、気になるわ。
誰か何か知らん。

475
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 09:05:01  ID:???(958)
>473
>高額なのに
>欲しいけど (略) 手が出ない
>フジローヤルとかどんな人が買うのかな?

君みたいな人が入札して、買うと思われ。
趣味が嵩じて・・・・・なタイプ。

476
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 09:16:56  ID:???(958)
>470
主婦が毎日のご飯を炊飯器で炊く行為は は技術じゃないな。確かに。
米の銘柄選んで、洗米して、水加減測って、スイッチを押すだけだもんな。

でも

ガス窯使って気温や湿度に応じて火加減を調整し、
タイミングを見極めて炊き出し時間や蒸らし時間をコントロールし、
かつ、その結果ご飯の旨さの仕上がりに大きな影響を与えるとしたら、それは技術だよな。
コメント1件

477
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 10:47:07  ID:???(958)
>476
だから半日で習得できるような事は技術とは呼ばない
佐川の配達の方がまだ難しいだろ
コメント1件


478
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 12:39:33  ID:???(958)
荒れないガッチガチのルールなスレも悪くないが

やっぱココの荒れっぷりが居心地良いわw

479
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 12:49:59  ID:???(958)
俺が来るとどのスレも大荒れになる
なんでだろう

480
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 12:50:41  ID:???(958)
コーヒー大全によるとハゼが2分間続き
その後2分後にまたハゼがくるとあり、その
2分と言うのが豆のばらつきと言うのだが、
結局それだとばらつきのある豆を生産し続ける
ことにならないか。

最後まで火力は一定で微調整は排気ですると
いっているし。

まあフレンチまで黒くすればみんな区別つかなくなるが
コメント1件

481
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 12:57:31  ID:???(958)
>480
一意見が正解なのか?
ほんと馬鹿ばかりで困る

482
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 13:45:52  ID:???(958)
>477
は天才焙煎士だから半日で安定した焙煎をマスターしたのだろうが
このスレの多くは努力型だ。しかしこのスレに天才がいるのはありがたい。
これからもご指導よろしく頼むよ。
コメント1件

483
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 13:58:00  ID:???(958)
>482
なかなかやるじゃないかおまえ

484
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 14:27:30  ID:???(958)
482はきっと頭のよい、人生にも余裕のある御方だろうな。

485
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 14:54:21  ID:???(958)
日曜の昼間に一人で大変だな、お疲れ。

486
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 15:32:03  ID:???(958)
>481
何を困っているんだ

487
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 15:50:22  ID:???(958)
何で低学歴ってすぐ自演認定したがるかね。
コメント1件

488
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 16:18:12  ID:???(958)
>487
処理能力の限界値

489
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 16:54:21  ID:???(958)
ブルマのコスでやってくれ!

さすれば永久保存版の神と永久に崇め続けられるであろうに・・
コメント1件

490
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 16:57:00  ID:???(958)
>489
どこの誤爆か知らんがこのスレの住人はやっぱり変態なんだな

491
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 18:41:12  ID:???(958)
. 、___________
  、>              .|
  >________   .|
   ̄   .|./_   _\ |   |     ____________
      | /  ヽ/  ヽ |  |     /
.      | |   ・ | ・  |  V⌒i    |
   _  |.\  人__ノ   6 |  <  低学歴のくせに生意気だぞ
   \ ̄  ○        /    |
.     \          厂     \
     /  _____/          ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      ̄ ̄, -/へ/\/`- 、
       /./  ./o    i. \

492
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 18:44:52  ID:???(958)
高学歴で上位企業に就職できない奴や専門外や間接業務に廻される奴の方が可哀相

493
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[きき]   投稿日:2010/06/06 19:27:08  ID:???(958)
学歴よりも、優れた頭脳であるか、稀有な技術を持っているかなどが、
現実には問われるべきであってね、
実際、低学歴でも、優れた技術者や指導者は御出でになるわけ。

そもそも、必要な知識や研究、理解といった全てが、
学校で網羅されていると思っていたら大間違いだ。

やたらと学歴を語る輩は、その辺のことが分かっていないのだろうと思う。

494
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 22:14:22  ID:???(958)

       / ̄ ̄ ̄ ̄\
     >/_______/|
    |\      __・\_       _______
     |  ..|   ・  /.・`    )    ./
     |  |      /フ ̄| |   /
     ( ∂  @_/ ̄  / / <   ウッセ!低学歴
     \⊥ \    m/ /   \
      \    ヽ─ ⌒ /     \
        ヽ────-           ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


コメント1件

495
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 22:18:19  ID:???(958)
ここで現役池沼の登場です

496
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 22:19:44  ID:???(958)
うまく焼けた豆は食ってもうまいな!
淹れてまずかったらチョコかけて食ったろ
コメント1件

497
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/06 22:43:04  ID:???(958)
かわいそうなやつら

498
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 06:57:38  ID:???(958)
>496
炊き込みご飯にして食べるとこれまたウマー

499
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 08:03:30  ID:???(958)
てへ☆

まぢこれウマす☆
ぁたしゎぁンまリポテチとカ好きじゃなぃンだけろ,コレゎ別!!!!!

濃厚な味が最高(*〇´∀`艸)*゜。
みンなも
食べてみてy(o^U^o)y

500
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 13:22:57  ID:???(958)
豆食べて体に悪くないのかね

501
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 13:32:53  ID:???(958)
>494
甘くって、しょっぱくって、くぅーしぇになって ぷ〜〜〜!

502
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 21:47:20  ID:???(958)
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503
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 22:36:49  ID:???(958)
いいのよ

そんなに

のびなくても

504
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/07 23:44:12  ID:???(958)
質問スレに抜かれるな

505
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/08 05:40:03  ID:???(958)
オークションはなんでもそうだけど代理で出してるとこは買うべきではないな
本人じゃないと細かいところや状態説明できないのに
バカはあとで後悔する

506
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/08 12:25:17  ID:???(958)
>505
中には 事前・事後のクレーム防止で自分が所有している物でも
「代理出品です」とか言って出す出品者も居るよね。

代理の出品者だろうと自己出品だろうと、入・落札者にとっては関係ない。
落札・売買の契約は出品者と落札者間で成立しているのだから、
記載外の瑕疵があれば出品者は誠意を持って対応しなければならない義務は負っているのに。

つか、わざわざいちいち「代理出品です」って書いてあるのは
「私は無責任な人間ですからね、予めお断りしておきますが・・・」と書いてある様にすら見える。

507
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/08 18:20:59  ID:???(958)
ベッキーには負けたわ・・・「ブラックコーヒーってどこの国のコーヒーなの?」だとw

508
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/15 16:31:18  ID:???(958)
手網珈琲焙煎のおいしいコツ っていう冊子が気になるんだが
ゲットした人いる?
本当に勧誘されないなら資料請求してもイイんだが。
http://ameblo.jp/c6ffee/entry-10359678329.html
コメント3件

509
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/15 17:23:34  ID:???(958)
>508
はいはい、アフィリ厨の自ブログ宣伝 乙

510
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/15 20:01:11  ID:???(958)
>508
今時これほどわかり易いアフィブログ
誰もクリックなんかしないだろ

511
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/16 21:23:58  ID:???(958)
アフィを潰すにはわざとそのページで
同一IPなりクッキーで100回くらい踏んでやれば良い
そうすると不正行為扱いで0円だから
コメント1件

512
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/17 12:08:24  ID:???(958)
>511
ごめん、クリック面倒だからスルー汁。

513
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 00:29:28  ID:???(958)
動画見ながら10分間クリックしまくっといたわ。
コメント1件

514
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 02:15:19  ID:???(958)
>511
お前が言い出したんだから100回
クリックして来いよ

515
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 08:05:54  ID:???(958)
>513
まず間違いなく支払い停止だろうな
理由もなかなか開示せず、ようやく引き出した理由が同一ホストからの不正行為となる

516
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 10:16:27  ID:???(958)
>508
写真の感じでもしやと思ったが、プロフィールまんまだから中の人分かった。
上海の珈琲坊の人だこれ。
コメント1件

517
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 11:34:59  ID:???(958)
アフィリって、クリックを誘導したらアウトでしょ?

518
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 12:16:50  ID:???(958)
>516

上海君だったのか。

519
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 12:53:18  ID:???(958)
間違えた。上海のアルトコーヒーの人だ。

520
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/18 19:18:19  ID:???(958)
痴漢問題で冤罪で捕まった場合、それが例え本当にやっていない場合でも、今の法律では対処できないので、
逃げれるなら逃げた方がよいと行列のできる法律相談所で北村晴男弁護士が言っていた。

521
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/19 15:44:21  ID:???(958)
インド、モンスーンは醤油の香りと味がする

522
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/20 15:33:48  ID:???(958)
http://www.baisenya.co.jp/

コーヒー豆 焙煎 通販 【焙煎屋】
---焙煎の度合い ( ローストの分類 ) による注文ができます---
苦味のお好きな方には深煎りを・・・酸味のお好きな方には浅煎りを・・・
浅煎り・中煎り・深煎りなど、好みの焙煎(ロースト)の度合いが注文できるコーヒー豆専門店!
焙煎屋は、いつでも厳選した高品質の生豆から焙煎したての新鮮なコーヒー豆だけをお届けします。
洗練された独自の焙煎の仕方がちがいます!


コメント1件

523
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/20 15:40:44  ID:???(958)
>522 ブラジル 販売価格700円とか書いてるけど、量はどこに書いてあるんだ?

524
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/20 15:56:38  ID:???(958)
サービスに
100g小袋サービス 200gの包みを100gの小袋で2つに分けるサービスです。
つーのがあるので200gだろうな。
これで焙煎度選べるのはいいけど、ジェットだったら超萎えだな。

でも、ここ以外に他にも量がどこにも書いてないサイトあるね。商売する気あるのかと問いたくなるね。


コメント1件

525
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/20 16:17:06  ID:???(958)
>100g小袋サービス 200gの包みを100gの小袋で2つに分けるサービスです。

そういう事か、さんくす>524
一番気になる量を明示しない(指摘もされてない?)のは
一度も問い合わせも無いのかなw

526
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 20:40:16  ID:???(958)
暑くなってくるとに手缶はキツイわ
モータ駆動の焙煎器が図面までできてるけど
暑いと作る気でないし・・
結局ナマケものなだけかぁ・・
コメント1件

527
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 20:46:11  ID:???(958)
>526
気力もわかない程度の情熱なら既製品買えばいいじゃない。
労力考えたら安いもんだろ。
コメント1件

528
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 20:51:05  ID:???(958)
>527
そうだな
これからは焙煎豆買うよ

529
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 21:11:23  ID:???(958)
粉でいいよ

530
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 21:14:17  ID:???(958)
ネスカフェでいいんじゃね?

531
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/06/27 22:10:33  ID:hO1oC/ev
「極める!石井正則の珈琲学」教育一昨日放送
の沖縄のコーヒー豆煎った色揃ってなくて酷かったな
あんなの入れたら美味しくないに決まってるのに
砂浜で美味しい美味しいと言って飲んでた
思い付きだけで美味しいコーヒー入れられたら苦労しないよな
明朝5時35分から再放送があるみたいだけど
コメント1件

532
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 22:38:36  ID:???(958)
インスタントで良いんじゃね

533
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 22:42:52  ID:???(958)
>531
なに熱く語ってんの、恥ずかしくないの
コメント2件

534
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 22:45:32  ID:???(958)
>533
それが情熱ってやつじゃない?
わかんないけど

535
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 22:48:19  ID:???(958)
的外れな情熱が美化されるのは中学生までだよ。
コメント1件

536
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/27 23:13:11  ID:???(958)
>535
間違った情熱なんてねえよ、貫けば美しいもんだ。

537
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/28 01:53:02  ID:???(958)
的外れを貫くのって美しいっていうか単なる馬鹿じゃないのけ?

538
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/28 02:34:53  ID:???(958)
>533
そういう突っ込み入れるの
恥ずかしくないの?

539
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/30 18:47:45  ID:???(958)
久しぶりに手網焙煎やろうかと思うんだけど
カセットコンロって火力足ります?

540
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/06/30 19:18:27  ID:???(958)
余裕

541
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/01 20:01:36  ID:???(958)
こんなに暑くても毎日ホットで飲んでる
おまえらとはコーヒーを愛する気持ちがちがう
アイスコーヒーに逃げたおまえのことだよ

542
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/01 20:26:48  ID:???(958)
           /::::::::::::::\
          /─-,,,_:::::::::::::ヽ
          /    ''-,::::::::::::i
         i / \  /::::::::::::!
         ノ●) (●> |:,r=、:/
        l , (_,、)、_   ι/   
        ヽトtェェヨイ )  トr'   アイスコーヒーに逃げたら負けかなと思ってる
          ヽニノ _,ノ              ニート(24・男性)
        ,r''"´l ̄´ ::ト、
       / r  `ー'''"  ヽ
       L_,l      、_,!
        | |       | l

543
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/02 20:52:40  ID:???(958)
そんな逆風の中でおいしいアイスコーヒーを追求する心を失ったら終わりだと思ってる
とりあえずこの板じゃジムロート冷却管はデフォだよね?

544
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/02 21:28:28  ID:???(958)
んなぁこたない

545
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/03 02:21:24  ID:???(958)
こんな暑い時期、アイスコーヒーをがぶ飲みしたいが
いかんせん手鍋焙煎だ。シャカシャカとフレンチまで仕上げるのはキツイ、暑い、煙い!
ホット飲んでるけど、一日一杯しか飲まなくなった。アイス用の焙煎豆買おうかなと本気で思ってる。
コメント1件

546
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/03 03:16:28  ID:???(958)
>545
つ「ジェネ」

547
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/03 07:45:00  ID:???(958)
ジムロート使ってどうするのかちょっと気になった。
中通して冷やすとか?

548
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/03 11:12:18  ID:???(958)
           /::::::::::::::\
          /─-,,,_:::::::::::::ヽ
          /    ''-,::::::::::::i
         i / \  /::::::::::::!
         ノ●) (●> |:,r=、:/
        l , (_,、)、_   ι/   
        ヽトtェェヨイ )  トr'   アイスコーヒー舐めてるヤツはバカかなと思ってる
          ヽニノ _,ノ              ニート(24・男性)
        ,r''"´l ̄´ ::ト、
       / r  `ー'''"  ヽ
       L_,l      、_,!
        | |       | l

549
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/05 10:37:27  ID:???(958)
マンデリンベースでブレンドしてる店多いけどマンデリンてケニア タンザニア グアテマラに
比べたら劣ると思うけどな

550
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/05 12:24:27  ID:???(958)
今まで自家焙煎PROで生豆を買っていたけど、最近値上がりが激しいんで
何とかダイレクトとかいう通販専門の生豆屋で買ってみた
タンザニアAAやコロンビアSPなどが概ね500円/kgで、届いた豆は緑色も濃いニュークロックで欠点豆も少なくて満足

今度からここで買うことにしよう
コメント1件

551
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/05 12:46:29  ID:???(958)
>550
http://kimame-direct.com/
ここか?
安いから気にはなったけど質が心配で避けてた
いいなら買おうかな 
送料は30キロまでは一律525円てことか?
コメント2件

552
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/05 13:18:37  ID:???(958)
>551
>ここか?
そーそー、そこです
でも、僕が買ったときよりもちょっと値上げってるね
コロンビアSPも品切れになってるし

>送料は30キロまでは一律525円てことか?
そーみたいです

ただ、僕が買ったタンザニアAA、コロンビアSP、ブラジルサントスに関してはニュークロップで良い感じでしたが
他の豆の状態についてはわかりませんので、、、

553
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/06 16:49:38  ID:???(958)
安いけど、支払いが代引きのみだから、送料と合わせて1回840円か

554
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 05:44:31  ID:???(958)
おいらもそこで買ったよ。
カサンドラが大当たりだった。マラウィも良かったよ、緑が強くて。
なぜか1kgを2個注文した方が2kgを一個注文するよりお得なのもあるね。
届いた時のチープ感がすごい。ビニール袋にマジックで手書き!
まあ安いし気にしないけどね。

555
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 07:41:33  ID:???(958)
おれも2種類そこのを煎ったことがあるが(552に書いてある奴以外。800円、1000円台だったかな)、味のクオリティは高かった。
+200円〜400円くらいの価値はあるかな。他の豆もケニアマサイで比べると他店より500円程度安い。
結構すぐ売り切れるということは、過剰に仕入れないということで今後期待できるかも。

556
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 07:55:46  ID:???(958)
次はそこで買ってみるかな
豆の特徴を記載してくれるとありがたいけど
あと種類も増やしてほしいかな ケニアとか

557
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 08:02:20  ID:???(958)
自作自演王国

558
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 10:01:22  ID:???(958)
代引きだけとか送料とか改善すべきだろう。

559
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/07 10:17:55  ID:???(958)
おれが買ってるところは地方銀行だから手数料かかるし代引きで買ってる。5000円以上で送料は無料だけど
送料分合わせても>551のほうが結構安くなりそう
5000円以上で送料無料にしてくれたら言うこと無しだけど

560
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 15:29:08  ID:???(958)
写真載せてくれれば買うのになー
博打はね・・・

561
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 17:11:18  ID:???(958)
あまり皆が集中的に買って、俺の欲しい豆が売り切れになったら困る
買いたくない人は買わなくていいよ

562
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 18:16:18  ID:???(958)
おれも買ったことある。
ほこり飛ばしくらいしておいてくれたらいいのに
とは思うが、おおむね安いし豆そのものは悪くない。
ただ麻袋のかすとか多いんで自分でざる使ってほこり飛ばししてる。

563
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 19:55:33  ID:???(958)
ほこりはドライヤーで飛ばせばいいか
洗うのも手だけどめんどいな

564
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 21:35:11  ID:???(958)
面倒くさがりはネスカフェでよくね?最近のは割と美味いぞ
コメント1件

565
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 21:40:05  ID:???(958)
>564
おまえはその程度ってことだ
インスタント飲んで二度とここに来るなよ
コメント1件

566
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 21:52:30  ID:???(958)
>565
なにカリカリしてんだよ
回虫でも湧いたか?

567
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/08 21:55:39  ID:???(958)
基本、自家焙煎だがエクセラなんかうまいと思うけどな
カップヌードルみたいなもの

568
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 09:50:50  ID:???(958)
小石とかは厳しいですが、麻袋とかの埃だったら
強制排気があれば、排気全開で焙煎機に突っ込んでしまうのも有りですね。

569
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 19:43:00  ID:???(958)
               ____
               //   \\
              / (●)  (●) \
             /:::::⌒  、_!  ⌒::::: \
          |     'ー三-'     | 下手が焼いた豆よりインスタント、これ常識ですよ
             \            /
             /           \
          | i           |  |
          | |            |  |

570
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 20:40:37  ID:???(958)
参考までに、その何とかダイレクトから届いた豆の写真です
届けられた袋の未開封状態です

http://www.odnir.com/cgi/src/nup49161.jpg
↑ブラジルサントスNo2

http://www.odnir.com/cgi/src/nup49162.jpg
↑コロンビアSP

http://www.odnir.com/cgi/src/nup49163.jpg
↑タンザニアAA

1200万画素デジカメの最大サイズのままですので、1枚あたり5〜6MBくらいあります
写真が下手クソなのはご愛嬌ということで・・・

571
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 20:56:52  ID:???(958)
>560
写真ねぇ・・・・、
某世界豆店じゃないけど、明らかに写真と納品される豆の枯れ具合が違うのものあぁ・・。
つか、他の店もニュークロップで入荷した時にハンドピックした状態で生豆の写真を撮影して、ずっとそれを貼りっ放しだよね。

決して今の状態や、ありのままの姿ではないのは商業用写真の基礎。

572
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 21:27:39  ID:???(958)

573
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 21:48:15  ID:???(958)
5メガバイトのファイル張るとかやりすぎだろ
コメント1件

574
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 21:51:55  ID:???(958)
自動読み込みにしておいたら専ブラがぶっこわれた
コメント1件

575
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 21:56:46  ID:???(958)
>574
うちのハイスペックノートでもかくついたからな

576
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 21:59:35  ID:???(958)
>573-575
すみませんでした
大至急、削除させて頂きました

コメント1件

577
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 22:10:54  ID:???(958)
>576
プラウザで見れば見れたからいいよ
乙 今度からはサイズ小さくするといいかもね

578
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/09 23:12:37  ID:???(958)
         _人人人人人人人人人人人人人人人_
        >   そうなんだ、すごいね!      <
       ´ ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
            __、、=--、、         __
           /    ・ ゙!       /・   `ヽ
           | ・   __,ノ       (_    ・ |
           ヽ、 (三,、,         _)    /
            /ー-=-i'’       (____,,,.ノ
            |__,,/          |__ゝ
             〉  )          (  )

579
名無しさん@そうだ選挙に行こう[sage]   投稿日:2010/07/11 21:32:46  ID:???(958)
最近油の味ばっかしてまずいわ

580
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/16 15:53:33  ID:???(958)
UCCのモカはまだ店頭で売っているけど、あれ
また検査で引っかかったんじゃなかった?

581
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/17 12:00:26  ID:???(958)
久々にうまく焼けたと思ったけど飲んでみたら渋くてクソまずい
いつもより時間かかったから火力不足ってことかなぁ・・・

582
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/17 23:15:31  ID:???(958)
俺もハニーショコラ焼いたら渋くてにがかった。

いつもブラジルはうまく焼けない。

でも、5日くらいしたら格段に味がよくなった。

チョコ味でたよ。

583
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/17 23:22:30  ID:???(958)
         _人人人人人人人人人人人人人人人_
        >   そうなんだ、すごいね!      <
       ´ ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
            __、、=--、、         __
           /    ・ ゙!       /・   `ヽ
           | ・   __,ノ       (_    ・ |
           ヽ、 (三,、,         _)    /
            /ー-=-i'’       (____,,,.ノ
            |__,,/          |__ゝ
             〉  )          (  )

584
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 02:24:30  ID:???(958)
Brazilがうまく煎れないとなると
何なら旨く煎れるのだろう? マンデリン&トラジャか?

585
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 12:36:52  ID:???(958)
最近インドネシア系ばっかり焼いてたもんで、南米系の焙煎の感が鈍ってしまった。。

ダンパー操作がどうも遅れ気味になる。
コメント1件

586
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 13:29:39  ID:???(958)
ダンパー操作っていう響きがカッコイイなぁ
オレは缶焙煎でフタはめたりはずしたり・・・

587
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 13:42:09  ID:???(958)
ダンパー操作って言っても
単純にヤカンのフタを開け閉めするだけなんですけどね〜
コメント1件

588
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 13:51:12  ID:???(958)
>587
カッコワル

589
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 17:39:18  ID:???(958)
   /    /   /  | _|_ ― // ̄7l l _|_
 _/|  _/|    /  . |  |  ― / \/    |  ―――
   |    |  /    |   丿 _/  /     丿

   /.   ノ、i.|i     、、         ヽ
  i    | ミ.\ヾヽ、___ヾヽヾ        |
  |   i 、ヽ_ヽ、_i  , / `__,;―'彡-i     |
  i  ,'i/ `,ニ=ミ`-、ヾ三''―-―' /    .|
   iイ | |' ;'((   ,;/ '~ ゛   ̄`;)" c ミ     i.
   .i i.| ' ,||  i| ._ _-i    ||:i   | r-、  ヽ、
   丿 `| ((  _゛_i__`'    (( ;   ノ// i |ヽi.
  /    i ||  i` - -、` i    ノノ  'i /ヽ | ヽ
  'ノ  .. i ))  '--、_`7   ((   , 'i ノノ  ヽ
 ノ     Y  `--  "    ))  ノ ""i    ヽ
      ノヽ、       ノノ  _/   i     \
     /ヽ ヽヽ、___,;//--'";;"  ,/ヽ、    ヾヽ

590
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 20:11:28  ID:???(958)
>585
どうタイミングを変えるのか教えてください
コメント1件

591
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 21:32:42  ID:???(958)
中途半端に黒ずんできたら開けろ
さすれば道が開く

592
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/18 22:16:15  ID:???(958)
>590
白→黄→茶
俺は基本、流動的に、ここの変化のタイミングなんだが、
インドネシア系は蒸らしを長くして、かつ茶から少し後ろにずらす。
ずらし過ぎると青臭くなりやすい。

ちなみに、焙煎機は200g直火強制排気付だ。
コメント1件

593
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 21:19:15  ID:???(958)
中火→剛強火→中火→弱火
で焼いたら奇跡(勘違い)の豆が焼けた
ポイントはからしの時の火加減とダンパーの開き方
あとは剛強火
反論待つ
コメント2件

594
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 21:24:37  ID:???(958)
>592
>焙煎機は200g直火強制排気付だ

買いたいからその焙煎機教えて
コメント1件

595
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 21:33:09  ID:???(958)
>593
基本的に理にかなってるよ。
難しいけど理想的なパターン、失敗のリスクは高いけどね。

596
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 21:36:48  ID:???(958)
ディスカバリの直火でねぇかなぁ

597
592[sage]   投稿日:2010/07/20 21:49:23  ID:???(958)
>593
剛強火賛成。
やはり直火式を使うなら、豆に火をぶつけてナンボだと思う。

>594
自作機です。

598
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 21:58:27  ID:???(958)
ダンパー開きつつの剛強火ですな

599
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/20 22:07:53  ID:???(958)
暑すぎて焙煎がおっくうになってきたから焙煎機買おうか検討中
候補はワイルド300g 
同じような価格で他にいいのがあればいいけど

600
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 07:24:00  ID:???(958)
相変わらず感情論ばかりだな
再現性も無いのに意見なんかもとめんなよ

601
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 18:18:29  ID:???(958)
再現性がないからおもしろいって思う
コメント1件

602
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 21:31:00  ID:???(958)
>601
アナログオーディオ → デジタルオーディオ
不況のごとくですね
わかります

603
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 21:49:30  ID:???(958)
なにを言ってるんだろ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
コメント1件

604
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 21:53:13  ID:???(958)
>603
アタマの弱い人には難しかった?

605
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 22:00:34  ID:???(958)
うっ.. わぁ..  アブなぃ人だったのかぁ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

606
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/21 22:38:57  ID:???(958)
654 名前:名無しさん@十周年[sage] 投稿日:2010/07/05(月) 20:46:05 ID:NmbmnoX/0 [2/2]
>649
マジな話なんだけど、
友達がヤクザの車に追突されて、
車全損、背骨骨折、相手無保険の時に、
警察から「何があるかわからないから訴えない方がいい」と刑事告訴を断られたよ。
ちなみに愛知県警。

607
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/23 14:21:26  ID:???(958)
最後の焙煎から一週間経過
あ・つ・い・・・

608
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/23 23:12:20  ID:???(958)
★パチンコに消えた818万円 道の駅「駅長」が着服

・岐阜県海津市は23日、同市南濃町の道の駅「月見の里南濃」で責任者を務める
 「駅長」の男性(47)が売上金など約818万円を着服したと発表した。
 男性は「すべてパチンコに使った」と話しているという。

609
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/25 21:01:23  ID:???(958)
クルクルクルックルンテープ!


    ∧_∧ ♪
   (´・ω・`)  ♪
   ( つ つ
 (( (⌒ __) ))
    し' っ

 ♪
  ♪ ∧_∧
    ∩´・ω・`)
    ヽ  ⊂ノ
    (( (  ⌒)  ))
      c し'

610
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/25 21:29:17  ID:???(958)
業務用の1k釜って、一番安いのでどれくらいだろう?
コメント2件

611
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/25 21:52:32  ID:???(958)
>610
これかな。欲しいけど煙突着けたりとしなきゃだから家庭用としては少し躊躇する
業務用だと煙突あたりまえだから問題ないだろうけど
http://epicurism.exblog.jp/d2009-03-11
コメント2件

612
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/26 06:19:31  ID:???(958)
>611
これはある店がBLOGでボロカスに言っていたが・・・
(確かそこは生豆も売っていてテスト用に買ったはず。アドレスはどこだったかな)
徹底した安物の部品でアフターサービスも酷く、買った自分が悪かったようなことが書いてあったような。

613
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/26 13:42:52  ID:???(958)

614
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/26 15:54:31  ID:???(958)
>610
アドレス間違ってたこっちだた
http://members3.jcom.home.ne.jp/kousen/index.html

>613
なるほどね。ある意味参考になるね
信頼できるメーカーから買うのが安全てことだな
ただ焙煎機自体どこも大量生産じゃないからかなりボッタクリだとは思うけど

しかしそこよく見つけたねGJ

615
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/26 16:42:34  ID:???(958)
ざっと読んだけど、底辺同士の負の化学反応ですな。

616
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 01:48:52  ID:???(958)
2007年当時ならそれなりかな?
確かに、素人(機械)でも安全に使えるとなると無理だな(^^♪

機構を理解して使わないと使えない代物だと感じた。
40万って、いまならディスカバリィーでええやん。

プロトタイプは釜が2mmくらだったけど、今のは、4mmくらいで焙煎も安定しとる。
富士も一般大衆相手では、CSが慣れていないせいか、対応が悪いが、
物はしっかりしてる。

少々排気が弱いのは、玉に瑕・・・・
Discoveryの40万は、高いと思ったけど・・・一生もんだから、今となっては安いかも・・・
プロファイルの研究には役立ってます。(^^♪
でも250gまでだからな〜

617
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 02:30:22  ID:???(958)
1キロだって言ってるのになんでディスカバリーの40万タイプでいいんだよ

618
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 02:32:42  ID:???(958)
250gしか焼けんのに40万は高すぎるだろ
300gできるワイルドのほうが半額で買えるだろうが
コメント1件

619
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 02:51:21  ID:???(958)
あがり500は欲しいよな。
直火熱風選べてさ。排気弄れて35だなあ。

620
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 04:45:26  ID:???(958)
たかだか数百グラムアップするだけで焙煎機価格が跳ね上がるのは不思議

621
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/07/27 06:07:21  ID:jWqu4amA
需要がさらに減るからじゃねw

622
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 10:18:21  ID:???(958)
2.8GHzのCore i7 860が26,000円で
2.93GHzのCore i7 870が50,000円くらいする(発売開始当初)のと似てるな

623
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 13:06:36  ID:???(958)
技術のトップの価格と、枯れまくった釜のサイズの価格のどこが、似てんのよ

624
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 16:07:23  ID:???(958)
ユニオンサンプルロースター使ってたら出来上がりが煤臭くなってきたので
中に水入れて洗ったら焦げたチャフが大量に出てきた
で次の焙煎からは煤臭くなくなりました
>374あってるかどうかわからんが俺のやり方
空焼きして170度にする(穴あき磁石で蓋をして天ぷら用の温度計を挿して測る)
生豆250gを投入し磁石で蓋をする
家庭用ガス器具の中火で分速40回転で回す
170度に温度が戻ったら蓋を外す
1ハゼがしたら火力最大
2ハゼ開始から20秒ぐらいで終了

625
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 16:38:49  ID:???(958)
俺のサンプルロースターはステン製で磁石はつかん。
いいなぁ鉄製なんて。
コメント1件

626
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 16:49:43  ID:???(958)
>ステン製で磁石はつかん
ステンレスだから磁石が付かないという認識は間違いだけどな

627
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 18:17:54  ID:???(958)
サンプルロースターなんていう欠陥品の話はどうでもいい

628
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/07/27 20:40:18  ID:R9PrC5Xw
一ハゼ開始から火力最大は普通ではない
普通そろそろ絞る時期

629
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 20:40:26  ID:???(958)
>625
俺のも本体ステンレスだけど磁石くっつくよ
もっとも豆の投入口は鉄でできてるぽいけど

630
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/27 23:55:54  ID:???(958)
高温の物に磁石を使う場合は、キュリー温度に注意しろよ。

631
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/28 00:00:58  ID:???(958)
あ、ネオジム磁石はやめとけよ。
熱減磁して70℃以上になると回復しないから。

632
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/28 23:20:12  ID:???(958)
さて、これから会社で飲む用と、家で飲む用と焙煎するか。
暑くてやる気が起きないが。
気温が高いと1ハゼ後の温度管理が難しいですね。
コメント1件

633
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/28 23:31:41  ID:???(958)
>632
自分語り乙

634
632[sage]   投稿日:2010/07/29 01:14:11  ID:???(958)
まあ、何も書かないより話題が出来て良いかと。
2バッチ焙煎しました。
やはり1ハゼ後温度が上がりすぎて2ハゼまで時間が短すぎになってしまった。
皺の伸びがいまいちになってしまいました。
皆さんもお気をつけて。
コメント2件

635
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/07/29 01:19:03  ID:rfvAIRwI
>634
何で焙煎したかも言わずにアホか
フライパンかよ
コメント2件

636
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 01:39:21  ID:???(958)
1ハゼ後温度が上がりすぎても2ハゼまで時間がひっぱれる焙煎機(方法)がるかよ

637
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 02:25:19  ID:???(958)
>634
火力弱くて長すぎるよりは味の特徴は出やすいとワイルドが言ってる

638
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 02:30:29  ID:???(958)
シワなんて味となんの関係もないのに未だにシワが伸びるとか言ってるのか

639
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 02:36:26  ID:???(958)
>635が顔真っ赤www

640
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 03:04:45  ID:???(958)
シワ自体の味じゃなくて
いい焙煎が出来た時のサインが豆の膨らみやシワの伸びに現れる
コメント1件

641
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 03:11:00  ID:???(958)
>640
味関係ないならいい焙煎も何もないだろw
見た目ってことか?

642
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 03:59:28  ID:???(958)
>635
フライパンも行平も業務用の釜も
ハゼ中のカロリーを与えすぎるとみな同じような状態に
なるんだけど。。。

643
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 12:28:32  ID:???(958)
>618
講習会行くと判るけど、
そのワイルド自体が、かつて手放しで褒めてた300g焙煎機より、
250gディスカバリーの方が断然美味しく焼けますよって、
強力に推してる訳だが・・・。
コメント1件

644
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 14:52:20  ID:???(958)
そりゃ、あんた、
20万弱の自社ブランド品売るより
ほぼ40万の社外品売ったほうが利幅大きいからだろ。
まあ、ワイルド製焙煎機は火力弱くてうまく焼けないのも事実だろうけど。

645
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 15:51:53  ID:???(958)
普通金かけてる方が上手く焼けて当然だと思うけど

646
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 16:50:58  ID:???(958)
>643
へ〜〜そうなんだ。
ちなみにワイルド焙煎機とディスカバリーどっち使ってるんですか?

647
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 17:05:37  ID:???(958)
ジェネカフェ

648
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 20:18:27  ID:???(958)
ワイルドで焙煎豆買ったら
それほど家のサンプルロースターの焙煎と味が変わらなかった
コメント3件

649
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 21:33:12  ID:???(958)
おまいらどんだけ神の舌もってんの?
コメント1件

650
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 21:51:39  ID:???(958)
神の下なら

651
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 21:55:57  ID:???(958)
>648
味はおなじでも
どれだけ大量に焼けてどれだけ楽できるかがポイント

652
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/29 22:02:24  ID:???(958)
生豆安く買って高い焙煎豆並の味をだせるのがいいんじゃないか

653
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/30 07:24:16  ID:???(958)
>648
サンプルロースター以下の味の店の方が多くない?
コメント1件

654
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/30 10:32:00  ID:???(958)
>648
商売用の焙煎は、じっくり焙煎らしいので
一週間後くらいがピークらしい。

届いて直ぐ淹れると味が弱いような気がする。
強火で一気に煎ったようなパンチの効いた味は
自分で煎るしかないか

655
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/31 00:07:52  ID:???(958)
>653
自分の味に慣れるから厳密に美味い不味いの判断は難しい
自家焙煎の店で飲んでも薄いなと感じることが結構あるし

656
29[]   投稿日:2010/07/31 04:44:36  ID:jjeUH25E
数カ月使っての経過報告。
BEHMOR 1600は、結構いいと思う。
トランスつけて115Vにしてからは問題なしだ。
豆を洗ってタオルで水気を拭いた程度で使っているせいか重量に見合ったプログラムの時間では
十分にローストできないので重めのプログラムで運転して、見た目と、ハゼの音で冷却に切り替えているが
冷却切り替えの2分前くらいだけ付いていれば済むので手鍋焙煎からすると格段楽になって、
手鍋よりも安定したローストができて満足している。
夏場は特にありがたい。
最初は、125gずつやっていたが、最近は250gずつやっている。
投入前に1.5分程度空で運転して予熱してから投入している。
うっかり3分くらい予熱すると、安全回路が働くようで冷えるまで加熱できないので注意。
250gに対して1ポンドのP1プログラム(ずっと高温のプログラム。
一応温調しているので最高加熱というわけではない。18分デフォルト加熱時間だが、時間の増減は、
最初でも途中でもできるが増やせるのは21分まで。減らす方はいくらでも出来る。
他にも4種類の温度パタンのプログラムがあるが試していない。)
好みの問題ではあるが、大体15分程度でハイロースト。
冷却は、大して強力ではないファンなので手鍋の時よりもローストが進むので切り替えタイミングはちょっと
難しいが、照明も付いていので豆の色はよく見ながら切り替えられるので、慣れれば問題ない。
チャフトレーも付いているので、手鍋の時の様にチャフの撒き散らしを気にしなくて良いので洗浄は軽目に
するようになった。
換気扇の近くでやっているが真下というわけではない。これでもロースト+10分程度の換気で
部屋も臭わないので、このロースタの売りの一つである特許取得の煙除去フィルタは期待以上だった。

657
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/31 04:50:58  ID:???(958)
数ヶ月と恵美過ごした幸せな日々が..

まで読んだ。

658
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/31 04:55:54  ID:???(958)
まるで白痴だな・・・

659
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/31 04:58:16  ID:???(958)
タオルで犬の水気を拭いた まで読んだ

660
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/07/31 21:06:58  ID:???(958)
     _,,../⌒i
    /   {_ソ'_ヲ,
   /   `'(_t_,__〕
  /     {_i_,__〕 グッジョブ!!
/    ノ  {_i__〉 
      _,..-'"
     /

661
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 07:46:00  ID:???(958)
ワイルドオリジナルかディスカバリーどっち買おうかな
使ってる人の意見聞きたいな

662
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 09:20:13  ID:???(958)
雲泥の差がある。

再現性を重視するならDiscovery
プロファイルがしっかり取れます。
一番気に入ってるのは、冷却機
連続焙煎が可能です。

直火にこだわるならワイルド

ワイルドのオヤジは、Discovery絶賛でした。
コメント1件

663
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 09:33:13  ID:???(958)
>662
そうですか。デザイン機能構造的にディスカバリーが優れてるのは分かるのですが。
しかし高い。安く買えるとこないかな
講習受けないと使い方分からないからやってるとこ探すの大変だ
やっぱディスカバリーが良さそうだ

664
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 12:10:59  ID:???(958)
今でも一回で500g焙煎してるから250gはきつい
コメント1件

665
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 12:23:51  ID:???(958)
>664
手動じゃないから2回やってもラクチンさ

666
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 13:14:15  ID:???(958)
一度に4バッチ前後煎ってる。

色々な豆、焙煎度合いの比較してるので
250でも多いかも

667
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/01 19:51:57  ID:???(958)
じゃあ100gずつやればいいんじゃね

668
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/03 22:49:58  ID:???(958)

669
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[age]   投稿日:2010/08/08 22:09:21  ID:???(958)
この中に、パナマ・ゲイシャを生豆で買って煎った猛者はいないか?
花王かどうか迷ってるんだけど、価格と品質が釣り合ってるのか不安で・・・

コメント2件

670
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/08 22:30:15  ID:???(958)
どう考えても釣り合ってはいないだろ。
ジャパンマニーという付加価値を楽しみたいならどうぞってところで。

671
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/09 00:28:34  ID:???(958)
よしよし
買ったので、焙煎したらupしよう。

672
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/09 09:05:25  ID:???(958)
俺も冷蔵庫に入れっぱなし。

価値観なんてのは人それぞれだからね。

673
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/09 22:16:15  ID:???(958)
>669
ゲイシャ買った。ホンジュラスの6倍美味いかといえば
そうでもない。
ただ、ゲイシャ臭が好きなのだ。

674
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/09 22:31:49  ID:???(958)
そうか。ブルマンと同じように”神話”に価値があるからあれほど高いのだな。

675
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 17:24:34  ID:???(958)
この時期の焙煎は辛い
左からケニア タンザニア マンデリン
http://uproda.2ch-library.com/2814721tJ/lib281472.jpg
コメント2件

676
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 17:28:07  ID:???(958)
下手くそ

677
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 18:07:45  ID:???(958)
すべてフルシティより若干煎りを深くしてあります

678
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 18:08:47  ID:???(958)
>675
そんなに「からい」コーヒーなのか?

679
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 22:17:37  ID:???(958)
>675
油浮いてないけどゆっくり焼いてるの?
コメント1件

680
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 22:28:02  ID:???(958)
>675
だらだら焼いてるでしょ、膨らみが足りないよ

681
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 22:29:30  ID:???(958)
>679-680
18分くらいかな
焙煎直後です

682
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 22:40:20  ID:???(958)
>675
マンデリンが結構焦げてますけど手網ですか?
コメント1件

683
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/14 22:42:52  ID:???(958)

684
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:04:38  ID:???(958)
>683
何が言いたいんだろ・・・
コメント1件

685
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:13:48  ID:???(958)
>684
下手くそとかムラがあるねとかじゃね

686
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:20:21  ID:???(958)
俺も深煎り気味にすると黒いのがどうしてもあるな
シティローストならムラ少ないけど
プロ並みの腕持ってる人多いみたいだからうpしてほしいな
コメント2件

687
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:22:28  ID:???(958)
>686
プロなら手網で煎らないだろ?

688
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:28:20  ID:???(958)
俺は毎回、150gをモーター駆動空き缶+普通のガスコンロで焼いているけど
ムラなど無い

689
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:29:32  ID:???(958)
>686
口だけ番長だから無茶言ってやるな・・
コメント1件

690
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:36:45  ID:???(958)
空き缶って乞食みたいで嫌だなw

691
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:43:52  ID:???(958)
そりゃ、何万も金掛けて、空き缶以下なんて認められないわな
一応、俺も電気直火式焙煎機持っているけど残念ながら空き缶の方が上
コメント1件

692
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 00:54:52  ID:???(958)
>691
電気と直火式のを持ってるってことかなぁ?
電気で直火式ではないよね
コメント2件

693
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:01:09  ID:???(958)

694
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:02:30  ID:???(958)
>692
熱風式と差別化する為、
シーズヒータを仕込んだ直火式と称するものがある
コメント2件

695
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:05:35  ID:???(958)
>694
勉強になりました

696
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:14:52  ID:???(958)
〜空き缶焙煎でスペシャリティーコーヒーを出すお店〜


         空き缶珈琲倶楽部
コメント1件

697
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:20:43  ID:???(958)
>696の今日の出来ごと
10:00AM 起床と共に、先週末にじぇねかふぇ(笑)で焙煎したオーガニック(笑)コーヒー
を、みるっこ(笑)で挽く。

698
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:23:31  ID:???(958)
>694
具体的にどんな焙煎機なの?欲しいかもしれないから教えて
コメント2件

699
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:50:36  ID:???(958)
>698
簡単に書くと、円形の釜が合ってその底の中心から攪拌羽が出てて
円形のシーズヒーターが上部にある
コメント1件

700
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:51:18  ID:???(958)
>698
BEHMOR 1600みたいなやつじゃない?
コメント1件

701
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:51:30  ID:???(958)
聞いた途端に答えないとか嘘かよ。呆れた

702
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 01:58:53  ID:???(958)
>699
自作?売ってるものならHPよろ

703
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 02:01:52  ID:???(958)
>700
もしそれなら頭からションベンかけてやりてーわ

704
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 02:04:49  ID:???(958)
時代は電気直火式焙煎機

705
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 02:05:39  ID:???(958)
残念ながら空き缶の方が上

706
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 03:10:56  ID:???(958)
オーガニック(笑)コーヒーでも飲むかな

707
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 12:00:35  ID:???(958)
これくらい許容範囲だろ ゆるしてくれよ
タンザニア
http://uproda.2ch-library.com/281736J6P/lib281736.jpg
コメント2件

708
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/15 13:10:37  ID:???(958)
>707
使用した焙煎機器も書いて下さい
コメント1件

709
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/16 21:19:35  ID:???(958)
>707
手網でも恥ずかしいことじゃないんだぞ
もっと自身を持て!
なんだかんだいって味だよ

710
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/16 22:00:28  ID:???(958)
>708
ドリップポットです

711
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/16 23:01:03  ID:???(958)
うひょうー!

ドリップポットで焙煎? 抹茶色だろうな・・・・
蓋で排気を調整か・・・・ 職人技が必要かも
コメント1件

712
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/16 23:46:12  ID:???(958)
>711
ポッド自体はいうほど焦げ付いてないよ
焙煎したあとは金属タワシで中磨いて綺麗にしてるけど

713
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/17 04:53:46  ID:???(958)
この板では ドリップポットは定番

714
671[sage]   投稿日:2010/08/20 02:41:23  ID:???(958)
>669
エスメラルダ ゲイシャ 煎ったぞ〜 ハイ(−)程度、じっくり焙煎(Discoveryで)

焙煎直後の香り、 甘い香りは、確かにすごい!
焙煎直後に試飲、ポテンシャルはかなり高そう

ワインのロマネコンティーみたいなもんか?
飲みなれていないから、好みじゃないかも?

明日以降、じっくり飲むとしよう(^^♪
コメント2件

715
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/20 18:02:57  ID:???(958)
GLOBAL VISION 世界のコーヒー
http://globalvision-tv.com/theme/detail_88/
カッパーアシスタントのおかげで、カッパーが信用できなくなった\(^o^)/

716
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/26 13:53:06  ID:???(958)
>714
焙煎機と焙煎豆うpしてくださいよ
コメント1件

717
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/29 18:52:13  ID:???(958)
涼しくなってきたかな

718
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[age]   投稿日:2010/08/30 12:30:43  ID:???(958)
>714
任務完了ご苦労。

新たな任務だ!
明日以降にじっくり飲んで感想を報告せよ!!
コメント1件

719
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 18:34:33  ID:???(958)
>715
ブラジルとコロンビアとガティマラとボリビアとモカをマスキングしてカッピングしてたシーンね。
あの動画見て、自分も驚いたよ。

自分とこの豆(ガティマラ)がマスクすると判らない人が、
「うーん、この豆はガティマラらしさが良く出てるよね。」
「そうそう、際立ってるよ。」
なーんて言って評価してるのかと思うと、ちょっとびっくりだった。

あと、意外だったのが、ドリップは紙臭くなるからって理由で毎朝サイフォンで煎れるのもちょいと違和感。

720
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 18:58:25  ID:???(958)
糞暑くて焙煎がおっくうで焙煎豆600g買ってきてしまった
今まで飲んだことのない種類を選抜

ケニア ローズバレー
カリビアンクイーン
ドミニカブルーアンバー

721
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 22:46:22  ID:???(958)
ちょっと教えてくれ。
焙煎機の容量って深煎りだと膨らむ分だけ浅煎りよりも投入量を減らしたほうが無難だよね?
グラム単位って生豆の状態での重さでしょ、ハイローストとイタリアンって倍近く容積比率差があるよね。
深煎りメインで焼こうと思っているのですよ。
コメント2件

722
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 23:03:48  ID:???(958)
>721
そんなのどっちでも良いだろ
どうせバゼ音とか排気音で制御するんだから
10回も煎ればハゼ音で好みの色に出来るようになる

723
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 23:40:38  ID:???(958)
↑素人乙
コメント1件

724
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 23:50:48  ID:???(958)
>723
臆病乙

725
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/30 23:55:19  ID:???(958)
>721
例えば3キロ釜で2.5キロであれば、
浅煎りは問題ない
深煎りなら膨らんで撹拌に支障がでる、煎りムラの原因にもなる。
下手したら火がでるぞ。

2キロ程度にとどめるなら722の言うように制御できる。

投入って書き方からして手網じゃねーよな?

726
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/31 00:15:59  ID:???(958)
業務用焙煎機(又は高価な焙煎機)で煎るならイタリアンとかなら手網とかポットとか使うな
なぜかと言うとそれだけ深煎りにすると匂いが付くから

727
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/31 00:17:31  ID:???(958)
ハイローストとイタリアンで倍容量はないだろ流石に

728
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/08/31 00:33:35  ID:???(958)
焙煎豆を袋に詰めると、倍はオーバーかもしれんが、1.5倍以上は確実にあるだろ。
自分の焙煎だと、1.6〜1.8倍くらいじゃないか、と思う。

729
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 19:14:11  ID:???(958)
>718
やっとアク禁 快!

エスメラルダ ゲイシャ は、確かにすごい!
珈琲? 素人さんの最初の一声は、濃い! 確かに濃いかも
って、俺もシロートか?

芳醇で香りが強く、冷めてくると正にグレープフルーツの味
ロマネコンティーみたいなもんだな
費用対効果は、感性が納得しないと・・・

一度は味わってとくことをお勧めします。

エスメラルダ ゲイシャを飲ませてくれるとこって、あるのかな?

730
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 19:15:14  ID:???(958)
>716

もう飲んじゃった。
おいしゅうございました。

また、煎った時うpしよう。
とりあえず
http://photozou.jp/photo/list/836028/2325971
コメント2件

731
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 19:22:39  ID:???(958)
>730
やっとうpしてくれましたか 何日正座してたことか
ディスカバリーカッコいいね
やっぱ講習受けてから買ったんですか?
コメント1件

732
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 19:31:07  ID:???(958)
とりあえず、買っちゃいました。(^^♪

焙煎は、むずいのー

733
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:04:54  ID:???(958)
いつものツマカスがまた自演連投してるけど

ロマネがグレープフルーツ?

あほなのしなないの?

734
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:28:50  ID:???(958)
太陽熱焙煎

735
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:37:21  ID:???(958)
ロマネコンテがグレープフルーツねぇ・・・・・・・・・・

736
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:49:53  ID:???(958)
グレープフルーツの味がする人はするんだろう

737
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:54:33  ID:???(958)
いやありえないから。

738
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/05 21:59:11  ID:???(958)
豆カビてんじゃね?(w

739
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/06 11:30:26  ID:???(958)
自演酷

740
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/06 21:15:26  ID:???(958)
豆がカビるとグレープフルーツの味になるのか?

741
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/07 01:56:17  ID:???(958)
なんで、そんなにいらついとるんやろ?
一度エスメラルダゲイシャを飲んでみそ

少しは、分かるかも・・・

742
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/07 03:04:56  ID:???(958)
ロマネコンティーの味がするってか?

743
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/10 19:13:12  ID:???(958)
ロマネコンティーは、費用対効果の話か?
ワインと珈琲の評価は確かに似ているような気がする。
フルボディーってとこか?

744
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/10 20:00:32  ID:???(958)
>731
pしたよ
コメント1件

745
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/14 19:53:02  ID:???(958)
マンコ味のマンコ

746
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/14 21:26:58  ID:???(958)
希少価値=うまいと思ってるヤツ多すぎないか?
コメント1件

747
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/14 23:10:14  ID:???(958)
>746
老人ってそう言う傾向が強いよな
高級だからうまいに違いないと

748
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/14 23:16:23  ID:???(958)
>744
pってなんだ?

749
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 09:54:10  ID:???(958)
エスメラルダゲイシャは高いが、マラウィのゲイシャ
は安くて沢山出ているようですが、味は同じなんだろうか。

見た目明らかに違う種類の感じなんだけど。

誰か飲んだ人いない。

マラウィはマルゴーくらいなんだろうか。
コメント1件

750
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 12:09:44  ID:???(958)
>749
まったく別物だと思う。
ジャマイカのティピカとコロンビアのティピカではまるっきり違うように。
マラウィのゲイシャは飲んだことあるが、タンザニアのほうがよほどうまいと思った。
パナマのゲイシャはそれよりはうまいのではないだろうか。
値段が高いから、試す気にもならないけど。

751
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 12:54:52  ID:???(958)
マラウィのは、ゲイシャ以外の豆と混ぜていたはず。

752
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 16:47:46  ID:???(958)
>タンザニアのほうが

これまた大雑把な素人が来ちゃったね

753
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 19:41:54  ID:???(958)
今日初めて自作したドラム式焙煎機で焙煎してみました。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYzdvmAQw.jpg
一回目は完全失敗でフレンチ通り後して完璧に炭に…(左)
二回目はなんとかシティーぐらいは出来たものの、かなり渋みにスモーク臭がします。(右)
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYwLPpAQw.jpg
これは2日ぐらい寝かせると味やスモーク臭は落ち着くんでしょうか?
ちなみに、12分でシティーローストぐらいになりました。
経験だとは思いますが、良ければアドバイスしてもらえるとありがたいです。

コメント2件

754
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 19:46:19  ID:???(958)
>753
12分でシティーは早過ぎる 火力が調整できてない
早くても16分でシティーローストじゃないと
コメント1件

755
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 20:00:50  ID:???(958)
>754
アドバイスありがとうございます。
やっぱり早すぎなんですか…
1ハゼも一瞬で終わったんで、おかしいと思ったんですよ。
火力調整してまた挑戦したいと思います。

756
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 20:27:15  ID:???(958)
>753
二回目はなんとかシティーぐらい?

ミディアムくらいにしか見えないよー
写真の色合いは難いのー(^^♪

757
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 20:46:31  ID:???(958)
明るい所で撮り直しました。
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYu6XrAQw.jpg
自分も、あるサイトの写真見て焙煎具合を確認したので、たしかじゃありませんまだまだミディアムぐらいなんですかねー?

てか焙煎したてはスモーク臭で臭かったのですが先ほど写真を撮るために冷蔵庫から出したらコーヒーの甘い香りがしてビックリしましたwwwチョット時間経つだけでこんなにも変わるもんなんですね。♪( ´▽`)
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758
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 20:49:00  ID:???(958)
色合いなんてどうでもええ
自分の好みの焙煎度合いでいい
コメント1件

759
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 20:53:41  ID:???(958)
>757
ハイーくらいかな

自作焙煎機は直火じゃないのかな

とりあえず、温度が測れるといいんだけど

焙煎は9分間弱火で水抜き 黄色くなったら普通火、強すぎても良くないので
加減しながらね
コメント1件

760
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 21:14:20  ID:???(958)
>758
まだまだ始めたばかりなので、自分好みの焙煎具合を探すため色合いで判断するために聞いてみました。
>759
アドバイスありがとうございます。
家庭コンロにセットする直火です。
温度計ですかーまだまだ改良の余地アリですねー。とりあえず天ぷら用の温度計とダンパー機能を着けてみようと思います。
水分抜きに9分ですかー次はユックリやってみたいと思います。
何事も経験ですよねー今めちゃくちゃ思考錯誤が楽しいですwwwo(^▽^)o
コメント2件

761
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 21:22:24  ID:???(958)
>760
1ハゼ開始が11分〜〜12分を目安にするといいよ
タイマーは必須
コメント1件

762
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 21:55:55  ID:???(958)
>760
ダンパーいいね(^^♪

温度計は、K熱電対でっせ、分からなかったらぐぐってね。
マルチメータでもわかるけど、ロガーでデータが取れたら言うこと無いよー
コメント1件

763
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 21:58:44  ID:???(958)
超高速焙煎機が完成しました!
動画をUPしたので感想ヨロですノシ
http://www.youtube.com/watch?v=vH5RVTS4QxA&feature=related
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764
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 22:07:57  ID:???(958)
>763
それなんていうシーウス?

765
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 22:14:20  ID:???(958)
>761
11分過ぎてから1ハゼですかー。そのくらいに1ハゼ持ってくれるように火力調整してみます。タイマーはとりあえず携帯でやってるんですけど、ふと見ると画面消えててドキッとしましたwww
>762
K熱電対ググりました。なかなかの値段ですねビックリしました。焙煎機自体3000円ぐらいで作ったもんでビックリです…www
とりあえず余裕がある時に考えてみます。
コメント2件

766
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 22:41:14  ID:???(958)
>765
とりあえず、マルチメータなら2000くらいだよー
ロガーは3-4万が相場です。

どこに付けるかが問題なんだよね(^^♪
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767
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 22:58:00  ID:???(958)
天ぷら温度計で充分なんだよ
バカオタクが

768
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 23:15:12  ID:???(958)
>765
付ける場所かー何も考えてなかったですwww
用は排気温度が分かればいいんですよね?
ダンパーの近くで考えてみます。
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769
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 23:25:28  ID:???(958)
>768
測れたら、あとは相関なので

豆温度だと、180−190で1ハゼ
203-210で2ハゼなので
排気温度が何度の時に1ハゼになるかで相関を取りましょう。

当然豆によって違うので、とりあえずはBrazilで練習か?
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770
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/16 23:48:24  ID:???(958)
>769
何故ブラジルだとお分かりにwww
そうです1番安かったブラジルで練習してます。
一回目は完璧に炭にしてしまって部屋モクモクでしたwww
美味しく焙煎出来て無い豆が持ったいないですがとりあえずデータ取りながら練習してみます。

771
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 00:05:11  ID:???(958)
ってかさー
何時まで、コヒーを国でひとくくりするのかなー

美味しいコヒーを飲もうぜ・・・・

772
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 00:11:03  ID:???(958)
安くて美味いのはケニア
異論はないはず

773
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 00:20:23  ID:???(958)
たしかに自分が美味しければ国なんて関係ないかもしれないですね。
とりあえず自分が納得できる焙煎ができるまで同じ豆で練習します。
その経験をベースに違う豆を焙煎してみます。
早く美味しいコーヒーが飲みたい

774
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 06:03:04  ID:???(958)
赤外線の温度計で計ったら1はぜ120℃、2はぜ180℃ぐらいだったけど、、、
コメント1件

775
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 07:51:01  ID:???(958)
>774
それがなんなの?
相対的な評価の概念もないのか?
放射温度計が泣いていると思うよ
持ち主がバカで
コメント1件

776
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 08:22:03  ID:???(958)
先生!一人けんか腰なバカがいますっ!!

777
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 09:16:34  ID:???(958)
放射温度計は、使い方をちゃんと理解しないと何を測っているかわからなくなるよ

黒体放射と反射(特に金属表面)を理解しましょう。
安定して測れれば、後は、相関関係だから目安にはなるよ
コメント1件

778
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 10:37:39  ID:???(958)
>775
すいませんバカで…
まー放射温度計なんてまだ付いてませんが…

779
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 14:26:22  ID:???(958)
自作焙煎機を語ろうとか言うスレがあったろ

780
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 22:08:20  ID:???(958)
>777
豆の温度測る話ししている中で金属表面?
パーかおめ?
コメント1件

781
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 23:03:24  ID:???(958)
>780
同じコーヒー好きの同士としてもっと穏やかにやりましょうよ!
心沈めて最高の一杯を楽しむのが私達の理想じゃない?
カリカリしてたら美味しいのも美味しくなくなりますよ?

782
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 23:19:57  ID:???(958)
カリカリさすのはミルだけで良いよね

783
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/17 23:36:07  ID:???(958)
誰が旨いもの飲めと

784
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 01:28:54  ID:???(958)
でた、パーかおめ?
頭が悪いやつは、豆腐の角か?


コメント1件

785
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 02:58:42  ID:???(958)
だお!!

786
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 06:45:44  ID:???(958)
パーでんねん共おはよ〜♪

787
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 09:45:07  ID:???(958)
>784
理由も言わずに「アタマが悪い」等とレッテル張りするからパーと言われるんだよ
自覚はないんだろうけど
老人ってかわいそう

788
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 09:57:26  ID:???(958)
日本語さえ満足に読めない奴が度々出現するが、いったい何なんだ・・・
普段高卒とかFランとか周囲にいないから違和感あるわい。
コメント1件

789
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 09:58:57  ID:???(958)
>788
発言に目的とか主張の根拠とかないの?
学校出てんのかおめ?

790
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 12:30:38  ID:???(958)
そろそろ焙煎の話でもしろよw パー共ww

791
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 13:19:21  ID:???(958)
パーはパー子とパーマンだけでいいのにね

792
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 13:44:15  ID:???(958)
珈琲屋のBlogも教育レベルが低いのか、偏狭な視野のものが目立つよな。

793
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 13:51:07  ID:???(958)
キチガイがコーヒーオタクになるのか
それとも逆にコーヒーを飲むとキチガイになるのか
韓国なんかコーヒーにはこだわるみたいね
そうすると残念ながら後者か

794
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 16:45:19  ID:???(958)
わしは高卒ではないのだ。○○田大学卒業してるのだ。
コメント1件

795
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 17:02:14  ID:???(958)
>794
バカ田大学ですね

796
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 17:14:54  ID:???(958)
||:3=

797
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 22:33:30  ID:???(958)
うーーん

798
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 23:22:47  ID:???(958)
マンダム

799
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/18 23:54:41  ID:???(958)
あ、パーかおめ-ら?
コメント1件

800
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 00:11:50  ID:???(958)
>799
おめー俺のマネしてんじゃねえぞタコ助

801
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/09/19 09:37:19  ID:XTwwanu2
午後から焙煎予定
毎回タンザニア、コロンビア、エチオピアを
3:2:1の割合で焙煎している
ブレンドすると結構好きな味
コメント1件

802
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 11:20:14  ID:???(958)
>801
自分語りはブログでやれ
コメント1件

803
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 11:54:47  ID:???(958)
んだとコラ、てめーのケツに生豆ぶち込んで口から火をつけて焙煎すんぞ!

804
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/09/19 12:24:19  ID:ZFifhtHY
>802
高校を卒業して7年
近頃、結婚もいいかなーなんて考え始めてる
できれば美味しいモーニングコーヒーの香りで起こしてくれる嫁さんがいいなー、なんてwww うははwww
贅沢ですかねー
コメント1件

805
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 12:27:27  ID:???(958)
香りを期待するとミルの爆音で目が覚めるハメになる。

#俺は亀頭の裏を上目遣いでチロチロなめて起こしてくれるのがいいナー。

806
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 12:31:58  ID:???(958)
>804
お前には負けた

807
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 16:19:46  ID:???(958)
あに言ってんだ?パーか?おめ
コメント1件

808
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 16:26:09  ID:???(958)
>807
やんのか、コラ?

809
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 17:24:12  ID:???(958)
>766
ノートパソコンあれば、Arduino等のマイコン基盤と温度センサーとK熱電対で
1万円以内におさまる自作USB温度ロガー作れるよ。
で、ノーパソにprocessingインスコして使えば、更にパソコン上にリアルタイムの
温度もグラフ表示してくれるらしい。
まぁ、温度計測関連の制御コードのソースをその辺から拾ってきて最低限
適宜弄ってからコンパイルして基盤にインスコしなきゃだから少し敷居が高いかも
しれんが。
あちらの国では、市販の安物ポップコーンメーカーにこれ実装して、良さげな
ときのコーヒー焙煎温度ログからバッチ焙煎してるやつもいるみたいだぜ。
これでプロパンガス圧も計測可能な廉価版電子式負圧センサーが手に入れば
更に夢が広がるんだが、なかなか見つからなくてそこから先の製作意欲が沸か
ないんだな・・・



810
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 19:18:07  ID:???(958)
基盤なんて書いている時点でもうね
コメント1件

811
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 20:58:52  ID:???(958)
独り者の風俗マニアだろ、許してやれよw

812
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 21:40:10  ID:???(958)
何だって、できるんだけど
安価にする方法はありがたい。
もう少し具体的になるといいんだが・・・
日本語がおかしい・・・

熱電対は、抵抗を見ているので抵抗差が検出できればいいわけで
グラフに表示するのは、データさえあれば、エクセルで十分


ってか、美味しい珈琲を飲もうぜ!
コメント1件

813
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 21:46:15  ID:???(958)
技術的にもおかしいよ

>熱電対は、抵抗を見ている
コメント1件

814
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 22:19:17  ID:???(958)
スタバスレと同時進行してる件

815
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:12:24  ID:???(958)
>810-812
あんだおめぇら、ぱーかおえ。

>812
>熱電対は、抵抗を見ているので抵抗差が検出できればいいわけで

じゃおめぇ、抵抗値補償するセンサ無しで熱電対プラグ鼻の穴にでも
突っ込めば体感で温度はかれるってのかよ?あ?

おめぇには100年たっても無理だろ
てめぇでggrksowww

816
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:15:11  ID:???(958)
詭弁の特徴15条
8:知能障害を起こす
「何、犬ごときにマジになってやんの、バーカバーカ」

817
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:42:34  ID:???(958)
熱電対は異なる金属間に温度差を与えるとその間に生ずる電位差(ゼーベック効果)を利用しているんだよ
抵抗値が変わるのはサーミスタだし、パーじゃねえのか?

818
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:49:32  ID:???(958)
>813
たぶんPtとごっちゃにしてるんだろ。

819
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:51:19  ID:???(958)
お前ら難しい話してるな
温度測るくらいだからミルク缶やドリップポッド派ではないな

いったい何で焙煎してるんだよ
コメント2件

820
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/19 23:58:51  ID:???(958)
>819
カレー缶

821
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:04:47  ID:???(958)
>819
魚焼きグリル

822
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:17:06  ID:???(958)
なんだ机上の空論だったのか
恥ずかしい連中だな
コメント1件

823
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:18:58  ID:???(958)
指摘したらスタバスレが止まってやんの、アホはわかりやすいわ。
コメント1件

824
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:22:15  ID:???(958)
>822
具体的に何がどのように?

825
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:25:30  ID:???(958)
>823
そんなことどうでもよくね?監視してるほうがキモくね?

826
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 00:32:57  ID:???(958)
みんなキモイで万事解決!!

827
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 10:25:41  ID:???(958)
どうも、高卒の人は話をはしょってする傾向がありますね。
理屈を話して、「こういう理屈があるでしょ、だからこうなんですよ」と言わずに
話が飛ぶことが多い。もしくは、「わかってんだろ?」って感じに強引に結論を持っていく。

高卒がとは言うつもりはまったく無いけど、
そう言う奴はこれは説明するボキャブラリーが乏しいのと、
物事を理論づけて体系づけて話せないからだ。
ヤクルトの古田選手なんて実に理路整然と話すだろ?
知的な奴はある程度、言葉を組み立ててわかりやすく話せるんだよ。

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828
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 10:35:47  ID:???(958)
どこのコピペ?w

829
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 11:30:30  ID:???(958)
>827
具体的に何がどのように?
今日もたっぷりいじめてやんよ

830
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 12:39:54  ID:???(958)
こごまで俺の自演

831
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 12:50:32  ID:???(958)
日東駒専以下のカス私立に行く人間ってどういう神経してるの?
お前高校3年間時間あったよね?その間に何をやっていたの?
遊んでたの?受験があるの分かってたのに?挙句の果てにカス私立?
親も応援してくれてたよね?お前周りの期待裏切ってんだよ?
もしかして自分のこと特別な人間と思ってた?地頭はいいからなんとかなると思ってた?
そういえば低学歴な奴に限って「人間学歴が全てじゃない」って言うよね?
じゃあ何?何が大切なの?たぶん口を衝いて出てくるのは「人間性」とかそんな感じのことでしょ?
周りの期待を裏切り努力はせず以後4年間ゴミみたいな学校で膨大な金を親に使わせる人間のどこに人間性があるの?
たとえ低学歴でも国公立なら学費安いよね?なんで私立なの?7科目から逃げたんでしょ?それって甘えだよね?
大学は義務教育じゃないよ?高校出たら働いていいよ?でもカス私立には行くんだよね?
それってつまりまだ4年間遊びたいってことでしょ?
食費しかかからないニートやひきこもりよりも終わってるよ?
自分の努力が足りなかったのに4年間親の金浪費してまだ遊びたいって奴のどこに人間性があるの?
学歴もなければその他にも何も持ってない、それがカス私立の人間だよ。

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832
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 12:53:02  ID:???(958)
詭弁の特徴15条
8:知能障害を起こす
「何、犬ごときにマジになってやんの、バーカバーカ」

833
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 13:12:03  ID:???(958)
>831
そうやって自分を責めるなよ

834
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 13:19:34  ID:???(958)
ろくな焙煎機使ってないのに温度とかデータとか笑わせんなw
クズは口だけだなw
コメント1件

835
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 13:32:29  ID:???(958)
>834
ろくでもない焙煎機に大枚はたいてる奴に言われてもなwwww

836
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/09/20 14:55:34  ID:sjRGfJmK
みんな珈琲足りないなぁ

もっとまったり行きましょうや

ほら深呼吸 深呼吸

837
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 17:38:16  ID:???(958)
> ノートパソコンあれば、Arduino等のマイコン基盤と温度センサーとK熱電対で
> 1万円以内におさまる自作USB温度ロガー作れるよ。
> で、ノーパソにprocessingインスコして使えば、更にパソコン上にリアルタイムの
> 温度もグラフ表示してくれるらしい。
> まぁ、温度計測関連の制御コードのソースをその辺から拾ってきて最低限
> 適宜弄ってからコンパイルして基盤にインスコしなきゃだから少し敷居が高いかも
> しれんが。
> あちらの国では、市販の安物ポップコーンメーカーにこれ実装して、良さげな
> ときのコーヒー焙煎温度ログからバッチ焙煎してるやつもいるみたいだぜ。
> これでプロパンガス圧も計測可能な廉価版電子式負圧センサーが手に入れば
> 更に夢が広がるんだが、なかなか見つからなくてそこから先の製作意欲が沸か
> ないんだな・・・


( ´,_ゝ`)プッ
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838
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 17:43:27  ID:???(958)
缶でやってるやつがロガーとかwww センサーとかwww

839
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 17:46:49  ID:???(958)
しかし、>837は背伸びした中学生そのものだな
ど素人もいいとこ
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840
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 18:07:29  ID:???(958)
連休は暇なのか大盛況だなw

841
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 18:26:14  ID:???(958)
> 適宜弄ってからコンパイルして基盤にインスコしなきゃだから少し敷居が高いかもしれんが。
> 適宜弄ってからコンパイルして基盤にインスコしなきゃだから少し敷居が高いかもしれんが。
> 適宜弄ってからコンパイルして基盤にインスコしなきゃだから少し敷居が高いかもしれんが。
コメント1件

842
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 18:37:15  ID:???(958)
>839>841

お前らもクズだよw ショボイ焙煎機で温度を語るなアホw

843
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 18:40:21  ID:???(958)
バカよりショボイ焙煎機の方がマシな件について

明らかに後者の方が高年収

844
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 19:14:42  ID:???(958)
PCで温度ログ取るくらいなら、
USB接続の温度センサ売ってるよ。
センサはPtも熱電対もある。
計測/ロガーソフトが付属する物もある。
例 http://www.raythermo.co.jp/usbTempSensor.html
コメント2件

845
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 19:17:27  ID:???(958)
ショボイ焙煎機で温度なんて計ってないくせに上から目線で語ってるのが笑えるつーのw

846
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 19:17:49  ID:???(958)
更なるバカ登場

847
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 19:42:59  ID:???(958)
あいかわらず自虐的で惨めな自演してやがるなぁ

848
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 20:02:46  ID:???(958)
>844
これいいじゃん(^^♪

849
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 20:58:50  ID:???(958)
色々御託並べて語ってるけどどんな焙煎機使ってるの?→ ・・・・・
ワロスワロスw

850
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:04:45  ID:???(958)
学はないけど高い焙煎機が自慢なんです
ほっといて下さい

851
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:10:22  ID:???(958)
学歴 高収入 反論できなくなくなると苦し紛れで必ず言ってくるよねw
コメント1件

852
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:17:08  ID:???(958)
>844,848
で、それいくらするんだ?
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853
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:19:50  ID:???(958)
>851
反論できなくなっているのはどうみても熱電対君
反論で出来なくなって焙煎機は何を使っていると問い
空き缶とからかわれているのにそれすら理解できず
今度は貧乏だとレッテル張り
ほんと池沼級で哀れ

854
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:24:25  ID:???(958)
は?誰が貧乏だと言った?
それに俺は熱電対君ではないよ
なんなら熱電対君とやらもどんな焙煎機使ってるのかと問いたいね

偉そうに語ってるけど、どんな焙煎機使ってるのかも答えられずw
え?なにマジでカレー缶使ってるのかよwww

855
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:35:30  ID:???(958)
前々から言われていたが、焙煎スレの分割が必要だろう。
初心者と熟練者は済み分けるべきだろう。
コメント1件

856
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:44:12  ID:???(958)
何年焙煎したら熟練者になれますかwww
コメント1件

857
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:44:32  ID:???(958)
熟練者のふりするから突っ込まれてるだけじゃね

858
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:46:30  ID:???(958)
>855
過疎スレなんだからそこまでしなくてもいいんじゃね?

859
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:48:31  ID:???(958)
>856
ウ〜ン、自分で店を開くようになったら熟練者かな?

860
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:49:04  ID:???(958)
コーヒーの焙煎ごときで熟練者ねえ・・・。
公民館のカルチャー講座程度だろうこんなの

861
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 21:49:17  ID:???(958)
熟練者がマジで空き缶使ってるのかよ・・

862
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 22:12:05  ID:???(958)
856 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:44:12
857 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:44:32
858 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:46:30
859 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:48:31
860 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:49:04
861 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2010/09/20(月) 21:49:17

さすがアホは反応が速いなqqq
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863
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 22:18:37  ID:???(958)
>862
それが精一杯の反論かよw
ワロタw。゚(゚^∀^゚)゚。ww

864
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 22:56:27  ID:???(958)
超高圧焙煎方式を発見しました!
http://www.youtube.com/watch?v=T4R8lAjVzj0

865
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 23:01:42  ID:???(958)
ここは20〜30万もするわりに、結果が空き缶と全く変わらない焙煎機をコーヒ屋に騙されて購入したのに
その何の実感も無い老人の為のスレですのであまりいじめないであげて下さい。
将来も無ければ他に楽しみは無いんです。
コメント1件

866
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 23:04:27  ID:???(958)
荒れてるなあ〜〜
しかし、空き缶以下の(空き缶はやってないが手廻しはやってる)珈琲屋の方が多いのは情けない・・・

867
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 23:37:55  ID:???(958)
>852
「定価(税込) お問合せください」
って書いてますよ。
コメント1件

868
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 23:46:54  ID:???(958)
空き缶で温度計ってログとってるとは恐れいったw
コメント2件

869
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/20 23:51:04  ID:???(958)
>868
どのレスからそう解釈できるの?
おせーて

870
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:01:26  ID:???(958)
>865
僻みにしか見えない
俺も何十万もする焙煎機持ってるわけじゃないけど
コメント1件

871
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:06:35  ID:???(958)
>870
俺も空き缶だけど、買おうと思えば100台でも買えるよ
でも買わない
価格相応の価値のない物を買うやつはバカだろ

872
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:10:56  ID:???(958)
プロは別として、素人が焙煎機や温度計に何十万も使って、もと取るのに何年かかるの?
普通に店で買うほうが安上がりで美味しい珈琲が飲めそうなんだけど・・・。
てゆーか、趣味でそこまで珈琲極めて一体何になりたいの?
友達に自慢したいの?
珈琲飲まされた友達も「美味しい!」とか言ってくれても、心の中では「別に普通。」とか思ってるよ。きっと・・・。



コメント1件

873
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:14:18  ID:???(958)
>872
趣味の世界だろ
元とるって・・・・・
ディスカバリー欲しい
コメント1件

874
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:28:54  ID:???(958)
まあ、どこまで出せるか、どこに価値を感じるかは人それぞれだからね。
数万の手廻しでも買えても買おうとしない人はたくさんいるだろう。
元取れなくてもディスカバリー触っていたら楽しいだろうし。

しかし、素人がそこそこ立派な焙煎機使って焙煎度の制御さえままならないのとかを見ると、
手廻しでまず修行しろよとか内心思ってしまう、おせっかいな自分。

875
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:32:44  ID:???(958)
>873
趣味でやってる程度でなんで上から目線で焙煎語る人がいるんでしょうね?
マジキモいと思いません?
ロースターズギルドとかで入賞できるくらいの腕前でもないくせに・・・。
プロが素人に知識ひけらかしてたとしても三流の暇な店の店主って感じでカッコ悪いし・・・。

876
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:39:37  ID:???(958)
手がだるいんだよ 億劫になってきた
でも電気式はいやなんだよぉ
コメント1件

877
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 00:51:09  ID:???(958)
>876
            ,.,.,.,.,.,.,.,.,__
           i::::::::/'" ̄ ̄ヾi
           |:::::::| ,,,,,_  ,,,,,,| 
           |r-==( 。);( 。)   
           ( ヽ  :::__)..:: }
        ,____/ヽ  ー== ; ほほう それでそれで?
     r'"ヽ   t、   \___ !
    / 、、i    ヽ__,,/
    / ヽノ  j ,   j |ヽ 
    |⌒`'、__ / /   /r  |
    {     ̄''ー-、,,_,ヘ^ |
    ゝ-,,,_____)--、j
    /  \__       /
    |      "'ー‐‐---''

878
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 01:00:37  ID:???(958)
サンプルロースター評判悪すぎ

879
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 01:24:45  ID:???(958)
自信満々の店ほど味が大したことない。進歩が止まってるんだろうなあ。
そういう意味では珈琲は結構人間性がでるのかもしれない。
ジェットロースターで珈琲を語ったりしている店があるのには驚いた。
(飲んだこともあるが当然濃厚で薫り高い豆が紅茶かと思うほどスッカスカ)
ジェット自体の存在価値は否定しないが、なぜそこまで自信満々なのか未だに理解出来ていない。
コメント1件

880
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 01:30:19  ID:???(958)
ジェットロースターとは2分で焼き上げる焙煎機の事である

881
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 01:31:36  ID:???(958)
常々思っていることなのだが、在日は何と誰と戦っているのだろうか。
頭の中になにか言い表せないものがあって、それは自分だということにいつ気がつくのだろうか。

882
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 01:48:10  ID:???(958)
>879
へぇ面白いね。ジェットロースターなんて知らなかった
世の中色々な焙煎機があるんだね。
しかし僅か150秒で焙煎できるなんて、、

「こんな短時間で焼き上げた豆なんて美味いわけないだろ!!」
「楽したいだけで味なんてどうでもいいなら辞めちまえ!!」と何故言わなかったんだろうか
コーヒー通と思われし人なだけに唯一そこだけ残念です。

883
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 06:08:10  ID:???(958)
>867
問い合わせたのかなと思って聞いてみた。

884
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/09/21 08:11:47  ID:ytFUfoga
ジェットはおいしくない。

米でたとえると、お釜で炊いたご飯と、
電子ジャーで炊いたご飯。
どちらがおいしいでしょう?

珈琲も同じ農産物です。
コメント1件

885
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 09:49:30  ID:???(958)
>730

良く見ると緑の線は、熱電対か?

886
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 14:49:12  ID:???(958)
>868
ウン十万の高級ーヒー焙煎機とやらで温度すら測れないとはhgwrspgrwww

887
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 14:56:37  ID:???(958)
>884
電子炊飯ジャー > 下手が釜炊き

888
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 15:10:15  ID:???(958)
ジェットが電子ジャーの例えはおかしい
電子ジャーはジェネ
ジェットは・・・・・・?

889
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 15:13:19  ID:???(958)
カップラーメン > 下手な手作りラーメン
コメント1件

890
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 16:04:51  ID:???(958)
電子ジャーではなく普通の電子レンジ(炊飯モード無し)で炊いたご飯だな

891
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 16:30:21  ID:???(958)
>889
固いウンコと柔らかいウンコを比較しても意味なくね?

892
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 17:14:51  ID:???(958)
だんだんこどもモードに入ってきたな


893
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 20:06:04  ID:???(958)
焙煎を語れないやつは、セミナーでも行ってみたら・・ (^^♪

コーヒー焙煎セミナー「Grand Cru Cafeを焙煎してみませんか?」
http://www.mi-cafeto.com/information/2010/09/17153352.html

コメント2件

894
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 20:12:38  ID:???(958)
>893
東京かよ バカヤロウ

895
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 20:28:40  ID:???(958)
>893
ポイント
・2時間で、2万円
・それも10名同時
・2台で一台使用

ヤクザかよ?

896
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 20:35:39  ID:???(958)
2時間で2万円www
安物シャンパンつきでwww

897
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 20:59:50  ID:???(958)
つっつっこまないぞ

898
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 21:21:42  ID:???(958)
価値観が違い過ぎているような気がずる・・・(^^♪


焙煎できて、2万は・・・・
人生、時間が勝負! そんなケチケチしとると、損するでー

899
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 21:26:30  ID:???(958)
2時間で20万の価値なんてこの男には無いよ

900
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 21:28:08  ID:???(958)
10%オフ券がついてるから買いたい人にはお得?
コメント1件

901
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 21:33:37  ID:???(958)
>900
パーかおめ?

902
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 22:59:06  ID:???(958)
だめだこりゃ!
知障には、何言っても効かんか・・(^^♪

903
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 23:10:07  ID:???(958)
ちいさい電気焙煎機がほしいです どんなのがありますか?
コメント1件

904
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 23:13:10  ID:???(958)
やる気の無い貧乏人は、吼えてろ! ってか?

905
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 23:14:42  ID:???(958)
ここまでココイチの自演

906
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 23:19:10  ID:???(958)
>903
マジレスするとgenecafe。
普通に使うと火と比較して味は悪いが、スレもあるのでまず検索してみよう。

907
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/21 23:21:49  ID:???(958)
あら、沈黙かい・・なさけない

908
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 11:42:50  ID:???(958)
BEHMOR 1600買ったよ
BEHMOR社は海外に売る気がないので、海外発送できる取り扱い店で買っても
工場直送になってしまった場合直に日本に送ろうとすると注文がキャンセルになるので注意。
Sweet Maria's Coffeeに発注したらそうなってしまった。よって転送サービスを使った方が確実。
結局Amazon.comで検索すると出てくるChocolate Alchemyで買った。
昇圧トランスは115V、1.5KVAくらいのもので十分。サウンドハウスで買ったら約一万だった。

人生初焙煎であっさり成功した。ハゼ音聞き易いし予備知識があれば失敗はしないと思う。
コメント1件

909
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 12:07:02  ID:???(958)
Sweet Maria'sの中の人がロースターは海外に売らないって言ってた。
ビーモアはトランスかましても250gでフルシティが限界なのな。
P1ならもう少しいけるけどエグくなるし、もっと時間伸ばさせて欲しい。

910
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 12:16:01  ID:???(958)
2分待って沈黙だって
まさに障害者

911
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 12:48:11  ID:???(958)
>908
良い情報ありがとうございます。
Amazon.comでは売り切れだけど(単純に検索しても出てこない)、スポンサードリンクで出てくるChocolate Alchemyに売っているね。
本体は思ったより安いですね(約300ドル)
送料はいくらでした??

912
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 13:26:15  ID:???(958)
送料は米国内で$12.85、日本まで$85、転送手数料で$7。
関税は600円

913
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 16:16:33  ID:???(958)
早速ご丁寧にありがとうございます。きちんと細かい数字まで書いていただいて・・・
温度や時間は基本的にプリセットの条件のみなのでしょうか、もしくはもう少しきめ細かく設定できるのでしょうか。

914
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 18:30:38  ID:???(958)
基本的に温度調整はなくて、温度変化のパターンだけがプリセットで用意されている。
時間はプリセットから増加は15秒減少は10秒のステップで調整できるようになってるよ。
いくらでも調整できるかはまだ試してない。
いまのところ最初から時間長めにとって2ハゼ音聞いたらクーリングに入るようにしてるので。

915
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 19:01:26  ID:???(958)
あにいってんだ?おめ?

916
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 19:57:03  ID:???(958)
そんなにバカをアピールしなくてもいいのに。
教育レベルの低い奴の考えていることはわからん。
コメント1件

917
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 20:17:12  ID:???(958)
さりげなく核心を突きつつドキュン口調でからかうのが面白いのに
>916はただのアホ

918
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 21:02:42  ID:???(958)
それを面白いと思うセンスが教育レベル低い奴特有って言ってるんじゃないのwww?

919
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 21:10:18  ID:???(958)
どう見てもそっちの方が高教育レベルに見えたがな

920
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 21:22:52  ID:???(958)
低レベルの話は止めようよ。・・・・(^^♪
つまらん!
コメント1件

921
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 21:24:48  ID:???(958)
>920
ここの老害のマジ話の方が低レベルだろ
主観的かつ無根拠な感想文や再現性の無い焙煎レクチャーとかさ
見ていて哀れになる
コメント1件

922
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/23 22:54:32  ID:???(958)
>921
高レベルなあなたは見なければいいのでは?
コメント1件

923
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/24 00:44:51  ID:???(958)
>922
これからもビシビシ指摘してやんよ

924
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/24 04:25:53  ID:???(958)
相変わらず焙煎は短時間でできるほうがいいとか言ってる火力バカがいるんだなw
エスプレッソなら1時間ぐらいかけてゆっくり焙煎した方が風味が損なわれないでうまいだろww
一気に温度を上げたら水分と一緒に香りも風味もなくなっちまうだろうがよwww
燃料費ケチってるんじゃねーよwwww
コメント1件

925
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/24 05:47:10  ID:???(958)
了解しましたー /(^o^)

926
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/24 07:35:09  ID:???(958)
>924




│            _
│         /  ̄   ̄ \
│        /、          ヽ
J         |・ |―-、       |
         q -´ 二 ヽ      |
        ノ_ ー  |      |
         \. ̄`  |      /
         O===== |
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        /    /      |
コメント1件

927
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 06:45:33  ID:???(958)
火力バカ↓

928
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 14:03:13  ID:???(958)
いえぇ〜〜い

929
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 14:08:45  ID:???(958)
こんな書き込みを50代がやっているんだぜ
おまえらどう思う?

930
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 14:14:14  ID:???(958)
超能生力者かの登場なのか。
自虐的な自己紹介なのか。

931
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 14:20:14  ID:???(958)
図星だと即反応があって面白い
ほんと今の50代って全体的にアタマが弱いね

932
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 14:37:39  ID:???(958)
自虐的な自己紹介のほうか。

933
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 15:22:06  ID:???(958)
これは、受けたぞ! >926
調子にのりそうだったから、反応はしなかったけど

934
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 18:08:50  ID:???(958)




│            _
│         /  ̄   ̄ \
│        /、          ヽ
●        |・ |―-、       |
         q -´ 二 ヽ      |
        ノ_ ー  |      |
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        /    /      |
コメント1件

935
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 18:13:36  ID:???(958)
老害世代ってこんなのがおもしろいの?

936
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 18:55:51  ID:???(958)
これは、受けたぞ! >934
調子にのりそうだったから、反応はしなかったけど

937
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 19:59:18  ID:???(958)
ドラ美のしっぽ?

938
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 20:05:22  ID:???(958)
ドラえもんならエサはどら焼きだろ

939
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 21:23:06  ID:???(958)
コーヒーがシャビシャビなんですがどうしたら良いでしょうか?
コメント1件

940
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 21:28:51  ID:???(958)
>939
捨てれば

941
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/25 23:17:48  ID:???(958)
シャビシャビ?

942
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 07:07:38  ID:???(958)
ブルボン種油出過ぎw 熱風系でじっくりやるほうがいいのか?これ以上火力は弱められんww

943
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 22:05:48  ID:???(958)
うーむ、やっぱり豆洗って薄皮とってから焙煎した方がいいのかな
シティ程度なのに焦げ臭がする
コメント1件

944
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 22:11:37  ID:???(958)
ド下手なだけじゃん。

945
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 22:20:48  ID:???(958)
また焙煎自慢かよ
こんなのパートのババアでも2時間教えれば出来る

946
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 22:23:04  ID:???(958)
>943
何で焙煎してるかによるのでは

947
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 22:48:07  ID:???(958)
BEHMOR 1600

948
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 23:32:45  ID:???(958)
この際はっきり言っておこう。

手網やミルク缶で煎った方がマシなほどのまずいコーヒーを売る店や、
何時まで経っても進歩が見られない個人の焙煎BLOGだらけなのは、
焙煎する人間が化学や物理にも無縁な低学歴だったり、論理的思考を訓練したことのない文系であるからだ。

以上、チラ裏でしたぁ〜〜〜テヘッ
コメント1件

949
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 23:44:16  ID:???(958)
>948
まったくその通りだと思うよ
俺の作った電動式カレー缶焙煎機と20万のサンプルロースター(笑)は全然差がみられない

950
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 23:51:41  ID:???(958)
要するに俺のドラム缶ダブル薫製方式が最強ってことか

951
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 23:51:50  ID:???(958)
それどころか数百万の焙煎機使って2000円の銀杏煎り未満の珈琲を売る店は滑稽ですらある。
ある意味売れたら勝ちなのだが、珈琲を飲む限り自信満々なのかハッタリなのかが、いつまでも謎なのであった。
コメント1件

952
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/28 23:57:46  ID:???(958)
大体、焙煎機ってサンプル級からkg級までどれも
チョンでも作れそうな単純な構造のわりに高すぎだよな
いつまで立っても自動制御出来ないし
コメント1件

953
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 00:15:22  ID:???(958)
>951
商売でそんなチマチマ焼いてられるかよ

>952
基本受注販売なんだろうけど高すぎる感は否めないな
20万くらいで1kg焙煎機できそうだし
全自動ガス焙煎機なら40万くらいでできそうだ
コメント1件

954
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 00:21:12  ID:???(958)
>953
要件なんて3つ位だからな

・回転するドラム構造であり、内部には撹拌を目的とした突起を有する事
・火力の調節が可能な事
・排気の調節が可能な事

これで何十万とか何百万とか買う方も馬鹿
コメント1件

955
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 00:26:17  ID:???(958)
価格差は耐久性…って事なのか。。。?
コメント1件

956
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 00:33:30  ID:???(958)
>955
耐久性は大事だよね パスタ鍋を使った安物の寄せ集めの焙煎機もあるし
材料費が幾らか 手作業での組み立てだから人件費が高いのか
コメント1件

957
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 01:29:29  ID:???(958)
>954
焙煎したことないでしょ
コメント1件

958
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 06:41:05  ID:???(958)
>956
某焙煎豆&生豆屋で製品から会社の姿勢までひっくるめてボロカスに叩かれていたこれですな。
部品は安物で徹底的にコストダウン、金属に見える部品も塗装した木だったとか、そういうことが書かれていたような。
http://members3.jcom.home.ne.jp/kousen/4chroga.html

959
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 09:16:05  ID:???(958)
>957さん
はい。自作機で500kg程度の焙煎経験しかないです。

自作機は、
容量200gで、ジュラルミン製。
製作費4万位。
ディスカバリーが欲しいと思っていたんですが、
何十万も出すのは如何な物かとの見解があったので、「?」を付けました。

960
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 10:03:28  ID:???(958)
円高の影響でプロバットも360万くらいになった。
ディスカバリーも38万ほどで買えるんだから
へんなもの買う必要なくなった時代になったと
思う。

全自動物は昔から売ってたけど自家焙煎を
うたうとそういうのを一度否定しないと存在価値
がないんじゃないか。

電気で3分なんてのそこらじゅうでやってるじゃん。

961
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 13:50:28  ID:???(958)
ディスカバリーも500gまで焙煎できたら買ってもいいけどな
ディスカバリーで焙煎販売してる店ってあるのだろうか?

機械に温度表示がされてて耐久性もバッチりでボタン一つで色々な焙煎度が選択でき
火力調整も自動でやってくれる それが理想
コメント1件

962
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 19:07:46  ID:???(958)

963
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 21:44:40  ID:???(958)
>961
バッハの焙煎機って、マイコン制御で
要望に近いような気がする。
値段は別として・・・

964
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 22:53:46  ID:???(958)
しかしいつの間にか、直火がマニア的にもてはやされていたが
今や半熱風が、正確には半熱風式のマシンが垂涎の的に成り代わったねぇ。

965
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/29 23:13:31  ID:???(958)
そうかな・・・
垂涎というほどか?
私的には、炭火遠赤外がええかな(^^♪
ってか、焙煎より豆の品質が8割だから・・・
調達先か?

966
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/30 04:50:42  ID:???(958)
まだ直火式のほうが多いと思ってたけど今や半熱風式のほうが多いのか?焙煎店

967
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/30 22:28:12  ID:???(958)

968
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/30 22:31:46  ID:???(958)
一度に焙煎できる量がいるいるより少ないから欠片も欲しくないのが凄いところ。

969
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/09/30 22:39:38  ID:???(958)
ワロタ

970
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 10:02:42  ID:???(958)
ヤフオクで>967のマシンが2回も入札されてる理由がわからない。
一度に焙煎できるの35gだぞ?

コメント1件

971
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 10:24:38  ID:???(958)
>970
仕様をよく読んでないんじゃないの?
ただ電動の自家焙煎機が安く手に入ればラッキーみたいな感じで

972
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 10:28:48  ID:???(958)
しかし>967のやつって、そこそこデカイ図体してるくせに
1回の焙煎量たった35グラムてのが納得いかない
一体どういう構造してんだ

973
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/10/01 11:49:27  ID:sCnR8dqN
コーヒーには発癌性がある

コーヒー党には気の毒な話ですが、一日に何杯も飲む人は癌に要注意です。
コーヒー豆を高温で炒ると、豆に含まれているアミノ酸やブドウ糖のために
一重項酸素{(酸素分子の2個の付帯電子が対を成して一方の酸素原子のπ軌道に入り、
他方が空になったもの:1O2;)この1O2ニヒドロキシルラジカルを含め、
活性酸素と呼ぶ}が多量に出ます。この物質は化学発酵の性質を持ち、
遺伝子DNAを傷つけて癌を誘発させます。結局炒り方・飲み方の問題といえます。
これを防ぐためには、ゴボウが最適だと言われています。コーヒーに含まれる発癌性物質に対して、
ゴボウ内には解毒作用を持つ物質が含まれているからと言われています。
(ゴボウに限らず旬のものに強い免疫賦活作用があると言います。
徳川家康が旬のものしか食べず長寿を全うしたというのも一理があるのでは?)
http://www.sm-sun.com/kenkou/gann/syokuji.htm
コメント1件

974
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 15:25:43  ID:???(958)
消費電力の小ささにもびっくり

975
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 16:00:41  ID:???(958)
中に小人が入っていて焼いてるんじゃない

976
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 17:20:57  ID:???(958)
断熱とか考えると、
このサイズになるんかな。

977
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 23:35:28  ID:???(958)
>967
うぉぉ かわいいなw 毎日ちょっとずつ焙煎して飲みたい俺にはピッタリだw
おまえら1回に何掻篝してるんだよww みんな業者なのか?

978
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/01 23:48:05  ID:???(958)
ポップコーンメーカーとメイコーヒーで満足してる。

979
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 05:44:42  ID:???(958)
言われています。
言われています。
言われています。

980
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 07:16:17  ID:???(958)
>973
文系とか低学歴が好きそうな話題だなwww

981
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 11:13:50  ID:???(958)
2ハゼしてすぐ止めようと思ったのに1ハゼから2ハゼに連続して移行してしまいタイミングを逸してしまった
やっぱぼーっとしてちゃあかんな

982
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 11:35:53  ID:???(958)
火力高杉なんじゃねーのwww ケシ炭乙

983
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 11:38:07  ID:???(958)
温度調節ない電動だからむずいねん

984
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 11:38:07  ID:???(958)
コーヒーのハゼる音とポップコーンのはじける音がなんとなく似てる


今日は焙煎機の金属部分を重曹で掃除した
真っ黒でチャフも出てきた

みんな掃除してる?

985
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 12:12:38  ID:???(958)
そこは やってる? っていえよ

986
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 12:21:45  ID:???(958)
やってる?

987
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 12:34:28  ID:???(958)
エビス始めました

988
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/02 13:40:25  ID:???(958)
やってるやってるー

989
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[]   投稿日:2010/10/02 21:07:09  ID:dWl1AiGs
クルクルクルッ

    ∧_∧ ♪
   (´・ω・`)  ♪
   ( つ つ
 (( (⌒ __) ))
    し' っ

クルクルクルッと


 ♪
  ♪ ∧_∧
    ∩´・ω・`)
    ヽ  ⊂ノ
    (( (  ⌒)  ))
      c し'

クルンテープ!




990
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 01:02:03  ID:???(958)
焙煎機の金属部分は濡らしたらさびの原因
になるから拭くだけ。

ブラシとブロアーはちょくちょくかける。

なんか焦げ臭い豆を焼いている店は、釜の中に
炭になった豆が残っているんじゃないか。

注文受けて焙煎なんて店でガスの小さい
釜の店ってみんなそんなこげ豆系な気がする。

991
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 01:10:42  ID:???(958)
これまたアホな書き込みだな

992
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 01:22:04  ID:???(958)
大阪の道頓堀に行こうと思う
道頓堀で焙煎機扱ってる店あるかな?ディスカバリーとか

993
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 01:45:26  ID:???(958)
ネットで注文すればいいよ

994
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 06:47:00  ID:???(958)
本社、浪速区じゃなかったっけ?

995
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 08:52:30  ID:???(958)

996
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 08:55:29  ID:???(958)
>995
オーブントースターみたいなもんか

997
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 09:37:05  ID:???(958)
>995
>レトロなデザインは、インテリアとしてもバツグンです。

全然レトロなデザインじゃないなw
性能としては良さげだけど、インテリア的にはユニオンのガス式がいいな

998
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 13:28:09  ID:???(958)
電安法

電 源:AC100V±10V
最大定格:16A
最大消費電力:1600W

999
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 19:28:52  ID:???(958)

1000
名無しさん@( ・∀・)つ旦~[sage]   投稿日:2010/10/03 19:35:06  ID:???(958)
>999
それつかわないから

1001
1001[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

      ) ) ,'
     ( ( ( )
     r;:'ニ:ヽ、     1000杯目のお茶が入りました。
      |` ー 彡|     もう出がらしなので新しいお茶を
      | . .:;彡|     淹れなおしてくださいです。。。
     !、....,,;彡!:::::::::::..
     ゙ー‐''’::::::::::::            お茶・珈琲@2ch掲示板
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