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寿司って世界トップクラスのぼったくり料理じゃね (29)
まとめビュー
1
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2013/10/25 03:48:59  ID:RdE55gE1
材料費や調理方法を考えたら
技術料?何それ?
ピザやカキ氷もかなり酷いけど
コメント3件


2
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/10/25 03:58:24  ID:QpygdYBp
美味いから高い
それだけ
希少価値がタネにつくのはもちろん、寿司という調理法にもついた

3
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/10/25 16:12:56  ID:qWxj9Jma
生物は材料のロスが多い。
だから高い。
アイスクリーム屋は材料のロスがないから、利益率が高い。

4
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2013/10/27 22:55:07  ID:1w1PXF9G
>1
ぼったくりだと思うなら、自分が海に漁船を繰り出して、
全部取ってこいよ。人件費が大半を占めていることがわかるだろうから。

5
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/10/28 00:00:51  ID:OHD9biro
しかも、寿司って料理は常時揃えなきゃならない魚の種類が非常に多い。
例えばとんかつ屋なら、いい肉さえ置いておけばあとはおまけだ。
割烹だって、寿司屋ほど多種類の魚は必要としない。
当然無駄になる仕入れもでやすいし、相場が高くても買わなきゃならない。
それが高くなる原因だろうね。
そもそも、質のいい魚は基本的に高い。
だから、見合った質の料理は出してると思うよ。
その証拠に回転や立ち食いはそんなに高くないでしょ。

6
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2013/10/28 00:17:30  ID:9dUwSZjf
>1みたいなのは、和民の刺身セットで充分だろ?

7
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/02 02:51:38  ID:lOXed1Z2
世の中なんて需要と供給で成り立ってるわけだし
その価格でも儲け成り立っている
原価厨って何のだろ

8
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2013/11/09 03:35:49  ID:lNJkkt4b
 

9
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 16:20:50  ID:3iEXsGwC
 

10
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 16:41:18  ID:d9S1XJrq(7)
 

11
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 16:58:04  ID:d9S1XJrq(7)
 

12
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 17:15:17  ID:d9S1XJrq(7)
 

13
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 17:30:45  ID:d9S1XJrq(7)
 

14
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 17:51:56  ID:d9S1XJrq(7)
 

15
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 18:18:44  ID:d9S1XJrq(7)
 

16
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 18:38:48  ID:d9S1XJrq(7)
 

17
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 21:22:08  ID:9T+p1PXc(3)
 

18
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 22:07:17  ID:9T+p1PXc(3)
2重書き込みのため表示しません 内容を確認する

19
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/14 22:28:41  ID:9T+p1PXc(3)
  

20
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/11/15 05:43:12  ID:Vq53nW0/
 

21
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/12/05 06:47:10  ID:rdx/QTw1(2)
>1
はい、サヨナラ

22
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/12/05 06:50:11  ID:rdx/QTw1(2)
魚が安いとしても、仕事してシャリ炊いて客の注文通りに出すのが手間隙掛かる
付きっきりになるからね

23
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/12/15 19:00:00  ID:fcfjQnDU
さっき思いついたが、握り寿司はネタの仕入れから仕込みと結構問題があるが、
巻き寿司をアメリカあたりで屋台営業するってのはどうかな?
Japanese サンドイッチとか言ってね。
横でアメリカンドックなんかあっためといて。
なんか受けそうな気がする。

24
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2013/12/19 21:42:47  ID:o6qoh81C
ウィーンにソーセージ、ピザ、ドネルケバブ、シュニッツェル、焼きそば、巻き寿司を
出す屋台があったよ。巻き寿司は主にかっぱ巻き。

25
oブ、シュニッツェル、焼きそば、巻き寿司を
出す屋台があったよ。巻き寿司は主にかっぱ巻き。
[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00

26
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/01/08 11:49:26  ID:LWUr9ubX.net
酢飯が旨いだけでネタなんか醤油浸けないと不味い肉片に過ぎない。
ネタを玉子やマヨネーズにしてみ。
くそ高い寿司より旨いから…

27
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/01/08 13:34:16  ID:Vs0gHreK.net
↑ゆとりはこれだからw

28
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 12:28:41  ID:AVasyeJ8.net
|     ||       ||      ||      ||    ||    |
|   寿.  ||   司  ||  屋  . ||  ガ  ||  リ || 也 |
|___ノ.|_______|l_____|l______.ノ|_____|l_____|
    |┃      _,,-ー----.、  
    |┃     /"     "l  ガラッ
    |┃三   '; ,、、__人___ 7, i、
    |┃     ';'___  _,,, ヽリ     
    |┃ ≡-ーート□・'□/rー-、_  マスターあがりひとつ、おぅ、早くしろよンフフ
____.|┃/    ハノL ヽ ノ | `ー、_
    |┃    /  lヽ∀ /  |    l
    |┃  Y L  |,) ー'↑  ,> ィ   |
    |┃  |ヽ  |,バ  |  7 /  |

29
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2016/02/16 04:56:27  ID:xMbo2/BX.net
鮨は高くても一万位でしょ 適正価格は
それ以上は立地とかまぁ、見栄代だよね
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