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早川光の最高に旨い寿司 part2 (1029)
まとめビュー
1
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/20 09:13:47  ID:KKETHxvb.net(2)
四季を映すとびきりの魚、それに寄り添うシャリが恋しい。 私たちが愛してやまない 寿司。
江戸時代に開花し、四方を海に囲まれ、稲作・発酵文化が進んでいた 日本だからこそ生まれ得た食文化である。
産地・旬にこだわった"極上の素材"、経験を積んだ職人による"熟練の 技"これらが合わさることで、その旨さは何倍、何十倍にも膨れ上が る。
そんな寿司の醍醐味をとことん味わい尽くすために・・・
これから皆さんを素晴らしき寿司の世界へとご案内します。

BS12チャンネルで毎週日曜日20:00〜
http://www.twellv.co.jp/program/tabi/sushi.html

早川光ブログ (愛犬はピーチだそうです。)
http://hikari-h.blog.so-net.ne.jp/

前スレ
早川光の最高に旨い寿司

※ 注意事項
 1.「江戸前」の定義について争わないこと
 2.「かっぱ巻」の話題は自重すること

以上、テンプレ
コメント2件


2
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/20 09:21:23  ID:KKETHxvb.net(2)
オンエア情報

[字]早川光の最高に旨い寿司 #32 銀座「天川」

名店ひしめく銀座8丁目に店を構えて11年となる「鮨 銀座 天川」。握りも一つ一つ丁寧で、みじん切りにしたイカの握りや甘鯛のコブ〆など、個性あるタネが揃う。
6月21日(日)
20:00 〜 20:30

3
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/20 10:00:03  ID:Jt02FfwG.net(2)
第01回 銀座「鮨水谷」〜極上マグロの悦楽〜
第02回 人形町「㐂寿司」〜飾り寿司 受け継がれる伝統〜
第03回 築地「鮨 つかさ」〜鮪の脳天 叩き上げ職人の凄み〜
第04回 銀座「鮨 青木」〜蛸の桜煮 継承されし父の魂〜
第05回 浅草「鮨 久いち」〜煮アワビ 胸に響くもてなしの心〜
第0 6回 新橋「寿司処 金兵衛」〜玉子焼 父の矜持、息子の覚悟〜
特別編「江戸前寿司入門 寿司屋に行くなら」
第07回 銀座「鮨 くわ野」〜新子 美技が冴える夏の風物詩〜
第0 8回 銀座「蔵前 幸鮓」〜海胆 シャンパンと楽しむ夏の寿司〜
第09回 銀座「二葉鮨」〜小肌 寿司に宿る歴史と誇り〜
第10回 下北沢「福元」〜星鰈 魚を活かす珠玉のシャリ〜
第11回 浅草「鮨一新」〜車海老 美味を引き出すタイミング〜
第12回 横浜「鮨はま田」〜鰹 煌めく才能、弛まぬ研鑽〜
第13回 銀座「木挽町 とも樹」〜クエ 産地直送、垂涎の美味〜
第14回 銀座「すし善 銀座店」〜鮭児 奇跡の美味、幻のサケ〜
第15回 鎌倉「以ず美」〜秋鯖 古都馨る洗練の技〜
第16回 神楽坂「寿司幸」〜椎茸 歴史を紡ぐ名人の技〜
第17回 銀座「野じま」〜寒鰤 直球勝負の極上寿司〜
年末特番「寿司屋の看板! マグロスペシャル!!」
第18回 根津「鮨 かじわら」〜白魚 掌で奏でる魚の讃歌〜
第19回 銀座「鮨 太一」〜煮蛤 滋味溢れる愉楽の空間〜
第20回 銀座「鮨 わたなべ」〜細魚 粋と鯔背で心意気〜

4
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/20 10:00:27  ID:Jt02FfwG.net(2)
第21回 青山「青山 すし泉」〜赤貝 馥郁たる春の香り〜
第22回 館林「鮨恵三」〜鯖 故郷で咲かせた寿司の花〜
第23回 浅草「弁天山美家古寿司」〜穴子の爽煮 150年の伝統芸〜
特別編 江戸前寿司のいろは 銀座 鮨わたなべ
第24回 日本橋「吉野鮨本店」〜浅蜊 心も掴むつかみ漬け〜
第25回 銀座「ぎんざ 寿し幸」〜大トロのはがし 笑顔咲く歓待の心〜
第26回 湯島「鮨 真菜」〜春子 気鋭の職人 魚への愛〜
第27回 西荻窪「鮨 たなか」〜トコブシ 住宅街の握りの匠〜
第28回 福岡・博多「鮨田可尾」〜白甘鯛 九州博多の目利き達人〜
第29回 大分「月の木」〜関アジ 大分の豊潤なる海の幸〜
特別編 魚のプロ・根津松本と食べる 夏の寿司
第30回 銀座「鮨 石島」〜穴子 寿司屋の一分〜
第31回 四谷「鮨 わたなべ」〜海胆 一期一会の四種饗宴〜
第32回 銀座「天川」〜鳥貝 美味、輝く美の如く〜

5
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/21 09:16:02  ID:o9IU65/n.net
13件…銀座
3件…浅草
1件…人形町、築地、新橋、下北沢、横浜、鎌倉、神楽坂、根津、青山、館林、日本橋、湯島、西荻窪、博多、大分、四谷

案外と浅草があるな。
コメント1件

6
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/21 21:24:07  ID:4RfbB+kG.net
>1
ンフフ…良いスレ立てしますねぇ…親方の気遣いを見た気がします

7
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/21 21:55:25  ID:IgDZUUIs.net
>1
スレ立て乙

8
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/21 22:11:00  ID:RMPeyj0/.net
わたなべやるなら比較的新しいとこやってほしいな

9
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 00:22:44  ID:K5iQPVfI.net
石塔返しで握る寿司店を紹介して欲しい。

石塔返しは早川のライフワークだろう。

10
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 02:04:05  ID:M1P/pUby.net
>5
マグロスペシャルの秋山親子の店は四谷荒木町なので
四谷荒木町は2店ってことになるね
秋山親子と鼻の穴親方が好きだなこの番組だと

11
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 05:45:50  ID:qAkCCcKH.net
穴子を食べる場面をスローで観たら凄かった・・・

12
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 11:21:48  ID:o7oDfHNJ.net
寿司食いたくなって、銀のさらで宅配頼んだが
やっぱ違うんだよなあ〜
寿司ほど雰囲気が味を左右する食いものってないよな

13
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 11:35:10  ID:BL8aiUcz.net
高級寿司なんてどこもろくに味変わらんからな

14
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 11:45:14  ID:tgpLoCNA.net
銀皿食うくらいならせめて地元の個人店のランチくらい行ってやればいいのに
コメント1件

15
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 11:57:52  ID:MxemwdaQ.net
銀のさらって、、、
パック寿司もそうだけど別物でしょ?
()
握ってもないしネタもなんの魚か分からんし〜

16
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 18:38:16  ID:m1T5XWsp.net(2)
>14
そういう地元の商店街の個人店とこの番組に出てくるような高級店ってどれくらい違うんだろ
もっといえば最近の品質の向上してきた回転寿司との違いはどれくらいなのか

あえて数値化するなら
高級店  90〜100
個人店  70〜90
回転寿司 60〜80
パック  40〜60
くらい?
いやそれとも今じゃ回転寿司のほうがとっくにそんじょそこらの個人店よりアベレージは上なのか
スーパーの安売りパックしか食えない貧乏人の俺にはよくわからん(しかもそれで十分満足しているという)
コメント1件

17
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 19:20:26  ID:ZGGRvzO7.net(3)
パック寿司は10でしょ。
冷凍、機械が切った魚、謎の魚、
機械の握っただけのシャリetc...

18
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 19:31:20  ID:ihGy7xWS.net
廻るトコは偏見もあってほとんど行ってないんでコメント差し控えるが
個人の大衆店の点数はそれこそピンキリで、0〜70くらいじゃないのかなあ

超高級店と違って、地元の(こじんまりした)お寿司屋さんのイイ所は仲良くなれば色々話も出来るし
ちょっとした我儘も利く所だよな

そういう店に辿り着くまでにそれなりに時間とオゼゼが掛かるけど

パック寿司、回る寿司でも侮れない所はあるらしいね。ソースは元嫁(富山県。白身好き。)

19
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 19:46:47  ID:Mzoowm8o.net
俺の評価だと
高級寿司屋 90〜100
街場寿司  70〜80
回転寿司  20〜30
て感じかな?
街場の寿司屋のCPの良さは異常!

20
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:05:03  ID:zYI1dPoi.net(2)
>冷凍、機械が切った魚、謎の魚、
>機械の握っただけのシャリetc...

まんま100円回転寿司やんけ。
回転寿司もグルメ寿司と100円寿司はわけようや。
コメント1件

21
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:09:58  ID:ZGGRvzO7.net(3)
>20
スシローとかと同じだからしょうがないがなw

回転寿司もレベルあるじゃん?
ミドリは生マグロ(小さいからシビかな?)に、鹿児島のぶりとかモノは確かで職人が握ってる。
軍艦と海苔巻きは支那人が裏で作ってるけどなwww

22
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:12:44  ID:bVYIYiNL.net(2)
ここに書いてる奴は本当にあらゆるものを食って言ってるのか疑問だな
俺は大衆店高級店は行くが回転寿司なんか行かないし
回転寿司にいってる奴が高級店にいってるのかと
コメント1件

23
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:16:07  ID:M2vcZwp8.net
>16
回転すし 30
スーパーパックすし 10
くらいだな

24
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:34:43  ID:ZGGRvzO7.net(3)
>22
自分の考えが全てっていうのは止めたほうがいいと思うよ〜w

25
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:44:25  ID:bVYIYiNL.net(2)
???コミュ力なさすぎだろ

26
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 21:49:25  ID:OyeY8CUz.net
がってんとか海鮮三崎港みたいな値段バラバラ系の店は60点ぐらいはあるんじゃないか?
「個人店よりも安く個人店レベルの寿司が食べられる」ってのが売りな感じだし。
実際いいネタは遠慮なく高い設定だからね。

27
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 22:16:48  ID:m1T5XWsp.net(2)
わりかし高級な回転寿司といったらすしざんまいとかだったっけ

光「本日はすしざんまい築地本店です」
コメント1件

28
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/22 22:20:46  ID:zYI1dPoi.net(2)
>27
セリで出した2のサインが20万じゃなくて2万だったとごねて4,500万値切ったうそざんまいが高級だと?w

29
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 22:29:32  ID:4uWGWbBF.net(2)
会話がまったく成立してないなこいつ

30
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/22 22:52:02  ID:4uWGWbBF.net(2)
わたなべみたいな新しい店やるならここらへんやってほしい
興味あるけど行ってないんだよな

白金 龍尚
銀座 鮨竹
赤坂 英

31
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 02:45:05  ID:wcoqn5p+.net
ここらで月一で日本料理入れてくれ
小十とか龍吟とか

32
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 06:16:38  ID:iXwJ4ZeU.net
そんなことしたら一気に魅力のない番組になるだろな

このスレでも、寿司だと幅が狭いとか代わり映えしないってレスがたまにあるけど、それだからこそいいと思う
なんでもかんでも手を広げて毛色の違うことをやっていこうってやり方は、他の普通のバラエティ番組で十分事足りる

いつ見ても似たようなネタに似たような解説、それを飽きもせず毎週見てる視聴者 そんな雰囲気が似合う番組だよ
料理番組の水戸黄門
コメント1件

33
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 07:36:10  ID:FUsclT9d.net
同じ店に再訪でも構わない
コメント1件

34
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 08:12:07  ID:em1qnOEa.net
偉大なるマンネリって感じだな。今はなんでもマンネリまでいかずに終わっちゃうし。貴重だと思うよ。

35
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 08:31:12  ID:TgMu2uk0.net
しかし、このスレ伸びが速い。
視聴率高いのかな?
ちなみに、俺の一番好きな番組。
同じ人いる?
コメント1件

36
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 08:35:58  ID:XtciYXlF.net
ネットで過去の動画売ってくれないかな

37
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 08:37:29  ID:ilziudzV.net
年末年始にまとめて再放送やったぞ

38
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 08:38:57  ID:Bpn6elto.net
そろそろ7月の改編時期だから、また一挙放送とかやりそう

マンネリというけど、最近は早川光の著書にあるように
各地の名産の魚にスポットを当てたつくりになってるわな
江戸前の技巧を駆使というか、すでに逸脱してねぇかってのもあるけど

39
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 08:49:53  ID:D0YYsNZA.net
この番組は早川光先生のパーソナリティーでもってるので店なんてどこでも良いよ。

40
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 09:41:59  ID:IePGJxDu.net
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

41
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 09:54:53  ID:i72CFail.net
>32-33

同意

42
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 10:07:46  ID:RWK821r2.net
毎週同じことやってるだけなのに飽きないよな

43
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 10:14:58  ID:mlqTNI0j.net
まぁ和食店とかやるなら再訪なり海外なりの方がいいわな。

44
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 13:48:21  ID:0jQADOjr.net
光たんの次の番組が京料理だしな
和食は別枠で別のパーソナリティーでやれば良いよ
でも人気は出ないだろうな
実況でも寿司が終わると人が激減するし
コメント1件

45
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 13:56:11  ID:gK5lROd9.net
みんな店が違えば毎日でも鮨OKな鮨馬鹿だよな?

46
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 14:53:15  ID:b1IVYowA.net
>33
いいねそれ
四季折々のネタ楽しむのも寿司の醍醐味だからね
その店が季節の違いでどんな変化を見せるのかは興味深い
まあそれでも鮪とか穴子とかの定番は出てくるんだろうけど

47
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 14:59:33  ID:/hD1lgvG.net
>35
お仕事乙

48
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/23 19:52:25  ID:FzAnMltR.net
>44
この番組の実況スレがあるの?
コメント1件

49
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 20:13:27  ID:QtxSk86L.net
>48
BS無料の板で、チャンネルの実況はある。
ある程度のレスはついていて、最後のお任せを何か書き込んだり。

50
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 22:06:38  ID:ricFi+o0.net
それにしても握り箸のような箸使いはいかん、興ざめというかガッカリする

51
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/23 23:56:31  ID:N6Lo4P7H.net
箸使いがとにかく綺麗だったのは小野次郎だなやっぱ
めっちゃ繊細だった

52
【吉】 []   投稿日:2015/06/24 00:08:39  ID:VccCGV5+.net
  ( ゚д゚ )      
_(__つ/ ̄ ̄ ̄/_
  \/     /
     ̄ ̄ ̄

53
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 00:41:03  ID:E7/g38d4.net
皆さん寿司はお好きですか?

54
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 02:26:39  ID:j8oucdnt.net
自分で握ってます
本手返しどころか何度も返してシャリがカチカチです

55
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 08:07:51  ID:dyIfTnMN.net
生中継でやってほしいな

56
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 08:10:09  ID:6NS9uKpi.net
スシローには行かないのか

57
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 09:30:21  ID:0MASw0hA.net
そういう人種は、このスレじゃお断りだよ

58
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 10:19:11  ID:DBQZ/QGr.net
スシローお勧め10貫も見たい

59
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 10:25:21  ID:+3OMnxL+.net
サーモンだけで10貫できそう。
http://www.akindo-sushiro.co.jp/menu/

60
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 11:18:39  ID:p/Z4dTq4.net
マグロ十貫はやった事あるよ。

61
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 16:33:25  ID:uzY2w4xl.net
また地方行ってくれ

62
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 17:22:18  ID:YE7JrGHY.net
やるとしたら、次は北陸とか?

63
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 17:56:26  ID:CPvYN65T.net
あえてのすし善本店。

64
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 18:27:31  ID:CtRl5HGv.net
サーモンってみんな好きなの?
おれは一番苦手なネタだな・・・あの生臭さは絶対駄目だw
コメント1件

65
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 18:53:19  ID:TilNo5oP.net
北陸良いね
小松弥助の弟子筋3件くらい回って欲しい
コメント1件

66
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 19:31:28  ID:dEv8YkrR.net
>64
皮を剥いだあとに残ってる皮目と血合を包丁でそぎ落としてやると臭みが消えるよ
日本人は脂を美味いと言いがちだけど、あんなの臭くて不味いだけだよなあ

67
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/24 20:09:10  ID:r4wbZS9O.net
地方の寿司屋はレベル高いとこ少ないからなl

68
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/24 20:50:23  ID:akUc47CK.net
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

69
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/25 00:42:56  ID:6Nwfid70.net
柳生九兵衛Vs早川光とかやんないかな

70
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/25 10:04:56  ID:t59DQGl7.net
光様は既婚者ですか?

71
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/26 12:28:58  ID:QRAhEoGY.net
>65
いやほら、天川の親方が弥助さんの名前出したのもあってさ。やってほしいけどね〜、地方行脚(^^ゞ

72
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/26 12:33:47  ID:mqaKQLUO.net
番組的に地方取材の経費あるだろうか?
全国回ってもらえれば見てる側としては勿論楽しめるので期待したい
関西の方にもいっぱい江戸前寿司の店あるしね

73
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/26 18:32:58  ID:F6ej2JOc.net
小松弥助の過大評価っぷりはやばいね
銀座の店はライバルにならないから名前上げるし
いい店のないレベルの低い石川でやってるからライバルなしだし

74
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/28 00:03:33  ID:hIdEqP4s.net
立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか?
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのw

世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。

http://ameblo.jp/mr-atype/entry-11993125104.html

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名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 08:02:31  ID:pseheRXX.net
みなさんスシローはお好きですか?

76
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 08:23:25  ID:OdOFdkLE.net
ひとり2万くらいの高級店も行くけど
はま寿司みたいな店も行く。
それぞれの楽しみ方がある

77
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 20:33:36  ID:gXg07v9r.net
鰯がすげえうまそうだったな

78
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 21:01:42  ID:YofsqYcq.net
重さのない柳刃でよく骨切りするね、感心するわ。

79
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 21:11:50  ID:p/ANeRrM.net
鰯を出す技量も心意気もよかったね

80
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/28 21:18:55  ID:8QA+ROat.net
かっぱ巻きは高級店で出すのだろうか?

81
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/28 23:01:26  ID:3ErtL8hu.net
鱧の顔が怖かった

82
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/28 23:25:12  ID:jDvsSkSH.net
ハモやらなんやらのネタよりも、単純に光の半袖に夏の訪れを感じた

83
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 06:45:17  ID:nCmLIpRe.net
鰯はホントに技って感じだったね。他にも個性のあるやり方してるネタが多くて楽しめた。

84
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 09:18:35  ID:DDNBN3IR.net
小手先の技術に走りすぎてるきらいがあったな・・・

85
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 11:24:25  ID:lBnmhZyq.net
俺は是非行ってみたくなったけどな。
行った人いないか?

86
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 11:46:39  ID:4Ua2yusQ.net(2)
近所だから時々行きますよ。私はとても美味しいと思うし、大将も良い人ですよ。値段も私はお酒を飲まないから12000円くらいかな。がっつり食べて。
いくなら予約したほうがいいです。
先々週行って鰯を食べましたよ。早川さんの言う通り本当に美味しいです。
ここをみてる人はもっと美味しいお店に行ってるかな?
コメント3件

87
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 16:40:30  ID:YmOXoJ3c.net
次週の乃池がちょっと気になる

88
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 16:55:12  ID:Qee/8v3j.net
>86

89
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 17:50:36  ID:W5GLuq+L.net
>86
あの内容なら値打ち十分ありますね、うらやましい。

今回は早川さんのコメントも特に光っていて良かった。
ただ箸の支点というか中指が真ん中過ぎて確かに微妙だった。

90
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 18:02:49  ID:GzliXtEV.net
鰯もいいけど鱧や煮蛤食いたくなったなあ
貝が大好き

91
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 18:31:31  ID:xmMSpEc3.net
今回の滝野川の親方は頭が切れるって感じがしたなあ
タネに対するアレンジの仕方に明確な意思を感じた
子供の頃から染み付いた魚への造詣の深さが自信に繋がってるような

92
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 18:48:05  ID:Uq+6yruw.net
でも喫煙可らしいじゃん
喫煙者って店が禁煙ってしてたら大人しくなるくせに禁煙じゃないとこで煙注意すると逆ギレしてくるから厄介

93
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/29 18:57:22  ID:4Ua2yusQ.net(2)
今は禁煙になってるみたいですよ

94
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/29 20:05:36  ID:msEcnEMI.net
あと撮影もめんどくさいね
パシャパシャパシャパシャうるさいのなんの

95
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/30 08:54:38  ID:J/B7N77U.net
煙草は何年呑んでたのかね?

96
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/30 09:25:28  ID:QQwEocB8.net
鮨屋と蕎麦屋は禁煙にして☆いな〜

97
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/06/30 09:36:02  ID:SSQq4eiG.net
逆に喫煙OKの所あるのかね?
俺は知らないな

98
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/06/30 15:25:35  ID:m8P86aJR.net
>86
鰯うまそうだったなあ、あれは食いてえ…

99
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/01 18:09:38  ID:q1cOGOvd.net
「寿司金」見たことなかったから、再放送はありがたい
しかしちっちゃい店だな

100
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/01 18:14:56  ID:13PG+8PK.net
旨いね〜

101
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/01 19:45:58  ID:UsXW0kTk.net
ナイター中止でダイジェスト番を放送中

102
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/01 20:04:06  ID:3GSY5eM+.net
それほど大したことなかった

103
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/02 19:27:37  ID:xV249Pr2.net
寿司金のおやっさん、魚の扱い方が雑で笑った
いや、雑っていう意味での雑じゃないんだけど
なんかいい意味で適当だよな
あれが本当にネタの真価を一番引き出す方法なのかも知れんけど
素人にはわからん
コメント2件

104
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/02 22:01:35  ID:WNqVNr6e.net
>103
べちゃ!ってトレーに投げちゃうとことか
「ここが一番うまいな…」とか言いながらいらないところをゴッソリ切りはなしたりw

光たんが味の違いが分かってくれるのが嬉しいのか、どんどん握っちゃう秋山さん最高

105
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/02 22:22:23  ID:H0FtjyHk.net
>103
握りを置くときもスッとおくより、ポンっ!って投げるというか、あまりにも早くてびっくりしたw

106
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/03 00:22:18  ID:9EMLgFGF.net
江戸っ子を体現したような親父だったな

107
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/05 00:21:13  ID:vklctKjP.net
さあ今日は下町の寿司屋だぞ

108
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 05:41:14  ID:CqbP8TO7.net
谷中の店だと芸者というより風俗嬢や店員、そこの客とかがやって来そうだな
明け方まで営業するんだろうか
コメント1件

109
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/05 14:34:37  ID:irfPZiFz.net
赤尾嘉憲三さんの握る寿司は最高
コメント1件

110
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 14:36:14  ID:Zv/NLRW8.net
みなさん寿司ローはお好きですか?

111
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/05 14:48:01  ID:godQrTq6.net
>108  食べログ先生によると

昼食 11:30〜14:00
夕食 16:30〜22:00
日・祝 11:30〜20:00
ランチ営業、日曜営業
コメント1件

112
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 15:26:02  ID:eAt7tF6b.net(2)
>111
入谷と間違えたw
谷中はお寺とかお墓だらけの平和な町だった

113
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 16:07:00  ID:aDyn1X/4.net
>109
スシロースレに誤爆してんじゃねーよw

114
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 22:51:29  ID:eAt7tF6b.net(2)
このお店、江戸前穴子が名物になってるんだな
物凄い量の穴子煮てた
ちょっと前に根津松本が言っていた、東京湾の穴子で一番良いのは寿司屋が抑えてしまうので買えない
っていう店の一つだなここw
近所だし

115
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/05 23:50:16  ID:FEkXP2Yk.net
来週は野球のナイターで休止なのを実況スレで知った
しかも26日も鈴鹿の耐久レースの関係で休止とは…orz

116
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/06 01:47:05  ID:7zW1gXzK.net
アナゴのツメがすげえうまそうだったな

117
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/06 02:01:17  ID:fDO1tNk8.net
お前らって高級寿司屋行った事なるの?
俺はある

118
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/06 08:43:03  ID:qAGYXsptf
この番組見てれば行ったことになるんじゃね

119
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/06 09:17:26  ID:5zIxllUA.net
アナゴのヌメリは除去派?そのまま派?

120
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/06 10:53:27  ID:XSQYZiC2.net
今回のは見た目が。。。

121
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/06 21:49:23  ID:5T5hXvsi.net
すし匠系って行かないのは理由あるの
銀座にないからか

122
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/06 22:29:18  ID:fid31xmZ.net
つまみと寿司が交互に出るからでは?

123
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/06 22:53:19  ID:mCVnauM4.net(2)
たくさん穴子を煮れば美味さも増すだろうな。

124
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/06 22:55:33  ID:mCVnauM4.net(2)
89歳でツケ場に立つことが信じられん。
しかも、耳が遠くなっていないので、反応が早い。


俺はその歳まで生きている気がしない。
コメント1件

125
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/07 07:40:37  ID:L+Y0foN4.net
>124
ほんとそこ

126
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/07 12:08:54  ID:hExekT5y.net
鮨屋は衛生的でないと、、、居酒屋とは違うんだから

127
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/07 13:25:32  ID:44iTykJR.net
気持ちは分かるが、そんな事言い出したら銀座でもマスクしてビニ手で握らざるをえなくなるぜ
普通に話してるだけでも結構唾飛んでるらしいからな

128
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/07 13:59:40  ID:H/nybz+K.net
録画しといたんだけど家人に消されたーーーー
コメント1件

129
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/07 16:52:21  ID:46F17pJD.net
今回の親方、おかわりの穴子を4つも握ってたな
スタッフにも握ってあげたのかなw

130
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/07 17:37:09  ID:4AX7PWha.net
たまには、こういう寿司屋も出んのね。

131
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/07 23:53:36  ID:6m0lMY5e.net
>128
放火しようぜ

132
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/08 18:03:32  ID:6ux1YHZj.net
ナイター降雨中止で雨傘番組のマグロスペシャル放送中

133
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/08 19:39:23  ID:zUJQz6xJ.net
皆さんナイター好きですか?

134
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/08 23:14:27  ID:H2061T5q.net
89歳で現役は凄いな

135
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/09 20:37:40  ID:ER/qvP6A.net
次郎さんも89っしょ
ジジイて味覚が衰えてるから引退した方が良いと思うんだよね

136
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/09 22:45:03  ID:hNavIHjn.net
次郎とかいう老害まだ生きてたの?

137
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/10 07:47:10  ID:HI7sbSkk.net
立派な息子さんもいらっしゃるし大丈夫でしょ?

138
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/10 08:12:58  ID:WbSKlPyW.net
次郎は握るだけだからな
仕込みから切りつけまで弟子がしてる

139
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/10 11:12:58  ID:n8OdmPis.net
次郎さんって美味いんだろうけど本当にあそこまでのものかね
店構えもしょぼいし20貫3万でさらっと食って終わりとかちょっと考えられないんだけど

140
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/10 11:27:20  ID:cYS6rPKF.net
すきやばし次郎って店構えしょぼすぎだよな
高級感ゼロ、場末の寿司屋みたい

141
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/11 04:35:38  ID:dwMpmo0c.net
あんな店にわざわざ行く奴、次郎って名前だけで
オナニーしてる馬鹿だらけじゃないの?

142
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/11 10:57:29  ID:nTeQG5Dm.net
スカパーで衛星劇場のチャンネルが見れる人なら
今日まさにその次郎の映画?みたいなのが放送されるぞ
19:30〜21:00 『二郎は鮨の夢を見る 出演:小野二郎』 っての
18:10〜18:42 『マサカメTV「あぁ寿司(すし)が食べたい!』 NHK総合ってものある
7月17日(金)にはNHK BSプレミアムで『美の壺「江戸前鮨(ずし)」』という番組も

この板で寿司の番組のスレなんてこの早川光のスレくらいだから、一応テレビ番組紹介
コメント1件

143
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/11 11:14:16  ID:RGxR6moF.net
ありがとう

144
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/12 01:30:29  ID:Xhe9mzak.net
小松弥助も店構えしょぼい
コメント1件

145
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/12 01:49:58  ID:F1pC1WHJ.net
北陸の名店も取り上げてほしい。

146
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/12 14:05:14  ID:5LSFxaDJ.net
しっかし旨そうに食うなこの人
上品でもないから親近感枠わ

147
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/12 14:25:04  ID:zmmEfoNg.net
>144
仕方がないだろ
博打で小松にあった店を潰して
アパホテルの社長に拾ってもらったのだから
小松時代は今より値段も高かったよ

148
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/12 20:23:56  ID:5/4WgH/D.net
あれ?寿司は休みなのか?
幕張のナイター中継やってるけど?
コメント1件

149
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/12 21:21:16  ID:lpg1xhlA.net(2)
今週来週とお休みじゃなかったっけ

150
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/12 22:18:36  ID:hxxVXE/4.net
>148-149
今週は野球中継で休み
来週は寿司あるけど、再来週は鈴鹿の8時間耐久レースで休み

151
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/12 23:36:52  ID:lpg1xhlA.net(2)
サンキュー
HP見ても出て無いよね?

152
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 01:05:26  ID:UO8WIBG9.net

153
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 07:44:27  ID:tpu/t6sU.net
ほんとだー

154
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 08:13:19  ID:NtG+dBXRs(2)
中止になればいつもの特番

155
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 09:16:06  ID:t8RGTQHf.net(2)
ここ最近では、店の名前覚えてないけど
水なすの口直し、うにの3色か4色盛り、包丁さばきのいいイワシ〜この辺がツボった

まぐろや鯛は毎回のように出るから案外印象に残らない

156
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/13 13:10:17  ID:bT/VVcFB.net
シンコってもう出てますか?
コメント1件

157
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 13:37:44  ID:7NGjBJXV.net
二郎の映画見たけど、最後の方で茹でた蝦蛄を更に出汁で煮込んでいたな
古い江戸前の技法なんだろうけど、鼻乃穴親方のところでは蝦蛄は茹で上げ
次郎は車海老は茹で上げですぐに出すけど蝦蛄は煮蝦蛄
店によって拘りが違うのも見てて面白いなあ

158
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 15:15:48  ID:NtG+dBXRs(2)
うにの四種盛りって握りか?

159
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 20:24:17  ID:/B/gItcQ.net

160
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 21:10:29  ID:i6yhAeo4.net(2)
>156
出てるよ

161
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 21:11:26  ID:i6yhAeo4.net(2)
>152
19日はとかみかぁ。
最近ほんと露出多いね。まぁ親会社がやまゆきだしね

162
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/13 21:43:05  ID:t8RGTQHf.net(2)
オバマがほとんど口にしなかった有名な鮨店ってどこだっけ?
コメント1件

163
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/13 21:59:57  ID:g41ZlS1C.net
俺もシャコは漬け込みの方が好きだな

164
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/14 00:05:53  ID:0BxmSK3W.net
>162
前の日、九兵衛のを食って次郎のを残したとか、そういう話だったよな?
コメント1件

165
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/14 00:15:32  ID:svOFteef.net
酸っぱい酢飯、砂糖を使わないしょっぱい酢飯じゃ外国人には合わないかもね
次郎はこのサイトによると砂糖は使うけど一般的な酢飯に比べると砂糖は少なく塩の方が多い
http://jitakusushi.com/column/sushisu_ichiryu_sushiten.html
江戸前の伝統と言っても、現代に合わせれば砂糖多目の方が喜ばれそう
マグロも天然のは臭い酸っぱいで、養殖の脂まみれの方が好まれてきてるそうだし

166
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 01:40:18  ID:05UVaSfT.net
今時酢飯に砂糖使う店は珍しい

167
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/14 09:17:24  ID:v3CRcqVL.net
>164
オバマの同行側近が日本一有名なスシ屋に行ったが
味についてはノーメントだと書いてたね。
日本ではもっと前に鎌倉に来た時の抹茶アイスが一番うまかったとか。

168
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 09:21:55  ID:5fOpBwWC.net
蝦蛄は天麩羅にして握り塩で食すのが至高

169
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 17:04:19  ID:TOpppvrE.net(2)
シャコってぶっちゃけ寿司に合わないよな
ツマミで出すのが一番
て言うか食わんでもいいわw
コメント1件

170
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/14 17:51:54  ID:2VlIVeSl.net
>169
味入れてたオスの握りはうまいよ
コメント1件

171
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 19:27:26  ID:AUmFYTer.net(2)
何で次郎なんか行っちゃったんだろな
久兵衛みたいな普通の寿司屋いっとけば良かったのに

172
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 19:35:03  ID:TOpppvrE.net(2)
>170
♂の方が美味いの?
かつぶしのあるメスが美味いのかと思ってた

173
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/14 19:44:47  ID:AUmFYTer.net(2)
先週子持ちシャコ食ったわ

174
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/15 09:17:07  ID:BWFiakXV.net
俺は両刀だから雄雌どっちも好きだよ。

175
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/15 11:28:46  ID:BIcwX1bUD
オバマは司でワールドクラスの鼻の穴を堪能すべきだった

176
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/15 11:46:55  ID:VqFHFzSk.net
じゃ、爪肉食べとくわ。

177
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/16 15:13:07  ID:+yHKq6ri.net
右腕が治ったからちょっと動かしてみるか

あらよっ
      .∩      ∩_ ・∵’、
  (    )/ ⊂/"´ ノ )    >275
 ⊂   ノ   /   /vV
  (   ノ    し'`∪
   (ノ

もひとつ
            ∩   ☆     __ ∩   
        ( ゚∀゚ )ノ  彡  ⊂/  ノ>276
      ⊂    ノ       /   /
       (つ ノ       し'⌒∪
        (ノ       彡  彡

178
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/16 16:22:22  ID:pnWry5Dv.net
>275>276が楽しみだな、おい。

179
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/17 08:45:15  ID:YhU1BDM1.net
シンコと新イカではどちらが美味しいですか?

180
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/17 09:20:40  ID:ak4fIOQe.net
新子全然値段が下がらないって大将が嘆いてたわ・・・

181
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/17 20:13:33  ID:uTW5mZ/k.net
光のブログより

7月19日の夜8時から放送される「早川光の最高に旨い」
第35回に登場するのは「鮨とかみ」です。
開店からわずか年でミシュランの星を獲得し、
今やなかなか予約が取れない人気店の、
気鋭の握りを紹介いたします。
今年初となるシンコも登場します。ご期待下さい。


「開店からわずか年で・・・」
年で・・・年で・・・・・・???

こら!かりにも作家ならちゃんと文章見直してからアップせい

182
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/17 21:38:26  ID:cf5Nn/+e.net
俺はシンイカはきらい
固すぎると思う

183
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/17 21:52:50  ID:j3IrEGsB.net
新子もう食ったぞ

184
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/17 22:38:20  ID:Eawx6p0e.net
新子は今年は例年より早かったね
6月2週目には出た

そう考えると値段は確かに下がらない。

うちはだいたいキロ3〜4万くらい

185
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/17 23:34:41  ID:DvgSr61z.net
>142
これの美の壺「江戸前鮨(ずし)」を見たら、マグロSPでお馴染みの寿司金の秋山親子が出てた
草刈正雄が秋山親子の寿司食ってた
やっぱりテキトーに高速握りしてたw
まだ何度か再放送するみたいだから、見れる人は見てみれ
他にも光たんがやってきた店の親方が出演してる弁天山美家古寿司とか

186
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/18 01:28:31  ID:+FsgjFYI.net
新子がどうのこうのほざいてる奴に聞きたい。
新子なんて旨いかwww??
コメント2件

187
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 09:06:33  ID:QXi1tOCl.net
>186
味ではない!
鮨屋の心意気とまた今年も新子を食べた!っていう小さい命を頂いたありがたみを感じるのが好きなのだよ。
君のような若造にはわからないだろうがね!
もう新いかも出てるよ。親指の爪くらいのサイズとかありえないのもあるけどね
コメント1件

188
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 11:11:28  ID:tCU5szzH.net
>186
旬のネタを楽しもうという気持ちがないなら鮨食う喜び半減じゃないか?
おまえさんは廻る奴で充分だね
コメント1件

189
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 11:17:55  ID:O/egPxu0.net
新子は旬といっても味が良くなる時期ではないからな
というか味ないし

190
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/18 17:43:13  ID:6eH2KJXp.net
今日銀座で新子食べてきたけど2枚だった
コメント1件

191
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 18:07:19  ID:xd8XCs8K.net
21日(火)に特番やるらしいけど、何だろうね。
コメント2件

192
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 18:17:22  ID:I/vAUKFn.net
>191
根津松本の前後編の再放送だよ
普通に第一回から順番に再放送してくんないかなあ
過去のは見れてないから録画したい

193
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 21:11:41  ID:PhhVpbTr.net
ほんと再放送してほしいわ
第一回から録ってるんだけど1月にアンテナ雪かぶって撮れてなかったから
コメント1件

194
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 21:58:51  ID:cmjQFjug.net
DVDBOXか有料ネット配信してほしい

195
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/18 22:01:26  ID:SMIncjYS.net
>190
どこで?

196
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/18 23:16:53  ID:bE4LDi5O.net
水谷と田可尾残して全部消した

197
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/19 00:08:10  ID:qFB1cwKp.net
どこで食べたかなんて恥ずかしいから言えない

198
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 04:46:34  ID:32Pg9J5Y.net
再訪してほしい

199
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 10:26:23  ID:elqupcBl.net
捨てシャリする店の回は、録画を消さずに残してある。

200
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 10:29:05  ID:d5bY3kub.net(2)
>191-192
いつものマグロスペシャルじゃないのかこれは楽しみ

>193
今年の3月以前はリピート放送してたよ
4月以降から毎週新作放送に移行した
深夜のヒーリングタイムの枠辺りでもいいので再放送して欲しい

201
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 10:55:19  ID:/1B1mD19.net
鮨木邑ていつでも予約できたけど
今はほとんど無理。何があったんだろう
コメント1件

202
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 12:41:25  ID:qt2oHkUg.net
>201
今じゃすっかり人気店だよね

203
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 19:33:43  ID:ECwSMDOe.net(2)
ミシュラン二つ星→馬鹿舌食べロガー殺到→4点超え→予約困難店入り

なんじゃないかな。

204
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 19:49:52  ID:LK4P8Q/u.net
ミシュラン2つ星て前からだよね?<木邑
本当最近だよね予約不可。半年くらいすべて埋まってるらしい。
元々は店主とお母さんがやってる庶民的な雰囲気だったけどね
コメント1件

205
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 20:35:50  ID:gV7faYcU.net
なんか今日の店はパフォーマンス重視だったなあ。
6枚付けの新子とか旨くもなんともないだろ。

206
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 20:52:54  ID:e2JSCjZk.net
火曜の特番2時間なんだけど何やんだろ
根津松本のは30分×2だし
コメント1件

207
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 21:40:19  ID:dcUUP3f/.net
おっと、忘れないうちに録画予約しておこう

208
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 21:52:19  ID:d5bY3kub.net(2)
>206
実況によれば、他の放送回との4本立てらしい

474 名無しさん@お腹いっぱい。 2015/07/19(日) 20:50:44.27 ID:pwvodNqS
TVの番組表に明後日の特番の内容が出てた
28回の博多「鮨田可尾」、29回の大分「月の木」、そして「根津松本と食べる夏の寿司」前後編
完全に再放送だね
コメント1件

209
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 21:57:17  ID:suE5j6Ws.net
いきなり鮪の手巻き寿司
フレンチの技法を取り入れた焼いたのと冷たいウニのダブルの軍艦巻き
お菓子方向に振り切ったクリームブリュレみたいな玉子焼き
コメント1件

210
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 22:29:02  ID:ZLR/epZd.net
>209
賛否両論あるでしょうが自分のスタイルを貫くお店は良いと思うよ
そこにたどり着くまでいろいろお勉強したのだろうし、

実際お任せのお仕着せ一辺倒の鮨屋が増えてお客様のお好みを踏まえて手を加える店が少なくなってきてる。
予約に合わせて仕入れてロスも少ない。
いろいろなネタを用意してお客様に好きな物を食べて頂くお店は消えていくのかな〜…それだけが心配。
もともと鮨屋は好きな物好きなだけ食うのが普通だったはずなのにね
コメント1件

211
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 23:01:49  ID:15LAc8Lu.net
>210
日本橋吉野鮨本店などは、雇ってる小僧も多いし席も多い
お客も多い分仕入れも多いので自由に食えるみたいだあね
何より親方が好きな物を好きなだけ食ってくれってスタンスだし

212
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/19 23:48:08  ID:ECwSMDOe.net(2)
>204

前行った時は2ヶ月前の予約で、2組だけだったけどな。
中国人ドタキャンとかも多いのかな?

昔は夜でも1組だけとかあってよかったんだけどね。

213
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 00:02:42  ID:o0ztvCId.net(2)
予約とれない商法と本当に予約で埋まってるとこがあるからなぁ

214
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 00:04:55  ID:+dYfIGyS.net
今流行のお任せ一辺倒なんてフレンチやイタリアンのコースト料理と何が違うのよ
寿司は元来好きなもんを好きなだけ食うもんだろ

215
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 00:37:51  ID:o0ztvCId.net(2)
でもおまかせとか用意されてるとこでもアレくれコレくれ言ったら結構融通きかないか?
コメント1件

216
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 00:59:24  ID:WUxZ5Qqe.net
>215
206だが、銀座8丁目三ツ星のYはお任せの後追加しようにもネタが有るものしか出来ませんよって言われた。
結局マグロか穴子くらいしか追加できなかったよ
ノドグロとかつまみで出たが握りでも食べたいといってももう終わりました。と
1本仕入れて半身ずつで2回転分終わりなんだろうね

217
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 06:35:33  ID:/2uVCYiu.net
東京に住んでないと楽しめないってことだなあ・・・

218
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 09:16:31  ID:4X/iT7Gp.net
>208
九州編2本と根津松本の特番か
既に見たし、録画もしてるからパスでいいや

219
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 15:01:56  ID:3J4s/mne.net
>187
>188
いまの新子は昔の新子に比べると、
香りの少ないものが多くて美味しくないよw
新子の時期のコハダのほうがよっぽど旨い。
オマエらみたいな単細胞のヴァカで寿司屋が
儲かるんだねw
新子や新イカって名前だけでオ◯ニーしてそうwww
コメント1件

220
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 15:05:03  ID:ibvwIbht.net
みなさんスシローはお好きですか

221
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 16:45:10  ID:VODm8eDO.net
>219
じいさんお疲れ様
コメント1件

222
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 16:53:37  ID:SJfU4wyp.net
昨日のいきなり手巻き寿司は良かった
老舗は代替わりが大変だろな

223
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 17:08:19  ID:Zn+rNpUy.net
>221
そのじいさんよりも嗅覚と味覚が壊れてるカタワは
回転寿司で十分だろwww

224
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 18:19:24  ID:mjVf7ZHy.net(2)
まあ新子はせいぜい2枚付けまでだって。
それ以上小さいと魚の味なんかしないわ。

225
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 18:26:27  ID:ukA/P8tF.net(2)
過去の光たんの話も含めると、新子は正直味がしない
おぼろを挟んでやっと食える程度
通ぶって新子をおかわりするヤツは寿司屋の敵

226
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 19:24:42  ID:1QnS1Qnj.net
この時期の白身は眞子鰈が良いな。
運が良ければ星鰈に出会えるかも・・・

227
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 21:06:12  ID:YnFGU6Xc.net(3)
マコガレイ今月2回でてきたな

228
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 21:26:43  ID:UqNxyA9/.net
そろそろだいぶ人気出てきたかねこの番組も

229
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 21:30:38  ID:YnFGU6Xc.net(3)
とりあえずネット配信なりDVDBOXなりでいいから見れるようにしてくれ

230
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 21:32:39  ID:ia0i++z8.net
あれみておまかせ10貫 \〜

シンコとか絶対入らないから!

231
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 21:52:43  ID:YL0yoIwP.net
新子って美味くないのか、寿司痛が好きなだけでw

232
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 22:33:40  ID:XDZWovl1.net
新子は味じゃない。
季節を感じるネタなんだから
コメント1件

233
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 23:00:19  ID:BBKYcFyXS
司の鼻の穴二時間耐久特番マダー

234
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 23:11:59  ID:ukA/P8tF.net(2)
昨日の親方はそこそこ大きめの新子を6枚も重ねてたのはやりすぎというか
いつもあんなに奮発するのかな、とは思ったなあ
2〜3枚でも納得するだろ客はどうせ味しないんだしw

235
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/20 23:40:58  ID:YnFGU6Xc.net(3)
新子今月2度食べたけど正直1度でいいかな

236
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/20 23:48:12  ID:mjVf7ZHy.net(2)
>232
そういう意味ではノレソレとかも同じだよな。
コメント1件

237
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 00:00:50  ID:xH1kOzul.net(2)
>236
そうなんだ
今の鮨屋は季節を感じる魚が少ない。
のれそれも私は好きじゃないが春を感じる魚であるのは確か
初夏を感じる新子、新いか それは食べて香り、食感を感じて欲しい。

238
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/21 00:41:06  ID:zPbBS4v8.net
何だ今の寿司屋が季節を感じないって意味不明

239
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/21 08:22:20  ID:zsnhsU2r.net
縞鯵を出す店って無いんだね

240
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/21 09:49:41  ID:G2uHPln1.net
白身だったら釣りの喜知次が美味いな。
あんま東京じゃ見ないね・・・

241
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 10:06:19  ID:HBlJTf0U.net
それ、むかーしの美味しんぼのネタ?
キチジ、キンキン、キンキ

242
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 10:10:29  ID:Pkv6cAWm.net
ガキの頃から不承不承で代継がないといけなかったので
見かけない魚は捌けない扱えない職人が多い
そういうところはどこも実質、こちとら江戸前回転寿司だよ

243
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 11:26:35  ID:T1q7b0/0.net
きちじってキンキの言い方違うだけじゃん

244
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 11:43:21  ID:YHh57U5k.net(2)
もう初鰹の時季ではないが、
カツオは昔から江戸っ子の好物だったのに
伝統的な寿司ネタに無いのは何故なんだろう?
誰か教えて下さい。
コメント1件

245
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/21 12:29:24  ID:YRr+gODl.net(2)
縞鯵もカツオも普通に寿司食べてたら出るけど何の話なわけ
コメント1件

246
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 12:42:56  ID:YHh57U5k.net(2)
>245
いや、今でこそ珍しくないけど、
所謂「江戸前」には入ってないよね

247
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 14:47:53  ID:9nEDpaXc6
今が旬の胡瓜の巻き物の出番だな

248
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 17:23:24  ID:YRr+gODl.net(2)
入ってないよねってどういう定義なのか不明だな

249
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 17:37:37  ID:vwGoFOXr.net
>244
カツオを寿司ネタとして使うようになったのは昭和になってからの事だよ。
鮮度が落ちやすいために昔は敬遠されていたそうだ。
皮をあぶったり薬味を使ったりするのはカツオ独特の生臭さを消すためだね。

250
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 17:42:39  ID:e/lDuQ/E.net
カツオってマグロと同じように釣ってすぐ血抜きをすると
マグロみたいに臭みのない美味しい刺身になるらしい
誰かそういうカツオを握ってみれば良いのにとは思う
コメント1件

251
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 18:41:14  ID:Qua+Zlsc.net
仙台で食ったカツオは最高に旨かった、漁港も近いし、そういうちゃんと
血抜き処理したものだったかも。

252
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/21 22:42:34  ID:3w4ANcAD.net
5月6月になると寿司屋は急にカツオを出すな

253
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/21 23:28:08  ID:xH1kOzul.net(2)
>250
江戸前の旬にあったね!

254
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/22 00:07:37  ID:0M3LHiZm.net
カツオは握りよりアテだな

255
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/22 07:37:36  ID:eSC9wIMu.net
蕎麦屋では飲むけど寿司屋では飲まぬ。

256
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/22 08:35:52  ID:jWnHblNn.net
アルコールを摂取すると感覚が鈍くなるから何食っても一緒じゃね?

257
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/22 08:43:44  ID:d8zy+rAu.net
程度による

258
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/22 09:20:00  ID:o6ie6YB4.net
ここを見ると少しでも感覚は鈍くなるらしいが・・・
http://www.geocities.jp/rnaga99/insyu/insyu.htm

259
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 07:51:06  ID:P2IBWh/V.net
マジかだったらソムリエってすげーな

260
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 16:08:38  ID:2NeqZawV.net
早川さんって相当に頭いいね。
寿司番組でこれだけ回せるコメントできる人ってまずいまい。
声もいいし見ていて安心する、でも顔がなあ・・・
コメント2件

261
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 21:49:09  ID:M2PA+jBH.net(2)
>260
宣伝乙。 早川ってバカだよ。

262
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 21:50:18  ID:M2PA+jBH.net(2)
>260
おっと、声だけはいい。それは認める。

263
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 22:59:02  ID:8h3c7shgs
早川光とハーマンはイケメン

264
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/23 23:31:06  ID:1zYvd2wi.net
でもホントすげーユニークな顔してるよな
人間も哺乳類なんだなって感じ

265
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/24 01:41:29  ID:ORAQFtAq.net
きららの寿司ワールドバトル編をコンビニ版で出してくれんかな。

266
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/24 01:57:59  ID:XM/twmAT.net
慶太の味も!

267
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/24 04:18:56  ID:7Vd+cOIe.net
頭の悪そうな宣伝乙


268
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/24 08:37:08  ID:xaWkBVVf.net
早川氏の立ち位置は正直誰でも良いと思うが・・・

269
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/24 09:45:36  ID:ldAFtWO1.net
馬糞ウニだけは名前変えてほしいいな
おれは馬糞の名前だけで子供の頃に食わず嫌いになった
おとなになって無理して口にした機会があったが
毎回苦痛で吐きそうになる
この番組でもウニが出てきたら軟便握ってると思って見てしまう

270
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/24 20:53:53  ID:+OLZiUA0.net(2)
バフンウニのバフンは馬糞じゃなくて馬踏だぞ
昔の殿様が北の大地で食べたウニの味が忘れられず、都へ取り寄せるために馬を20頭走らせたと言われる事から名付けられた。

271
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/24 21:05:05  ID:+OLZiUA0.net(2)
    ∩_∩     
   / \ /\   
  |  (^)=(^) |    人人人人人人人人人人
  |  ●_●  |   < もちろん嘘だ     >
 / //   ///ヽ    YYYYYYYYYYYYYY
 | 〃 ------ ヾ |   
 \__二__ノ

272
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/24 22:16:20  ID:uWmkB1T+.net
殻見りゃ、まさに馬糞だよw

273
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/26 18:25:54  ID:7qLu7ZmfU
今日は鈴鹿出張版か

274
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/26 20:16:29  ID:K/U9Um97.net
あれ?今週も寿司休みなの?

275
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/26 21:56:30  ID:tWNlVtNF.net
たまたま喫茶店で寿司漫画あったので読んでたら
西荻窪に白身が豊富で旨い店でS寿司て紹介されたけどどこだろう?
コメント2件

276
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/27 08:34:12  ID:nGZeLOVa.net
摘便雲丹
コメント2件

277
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 08:52:12  ID:NszIPkY7.net
禁煙店で中座して喫煙するってありですか?

278
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 09:16:27  ID:14Tmojfy.net
昭和の時代は店で紫煙をくゆらせるなんて光景、当たり前田のクラッカーだったけどな・・・
コメント1件

279
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 10:02:21  ID:ieAcY2eT.net
>278
昭和の頃は銀座の寿司屋で1回10万以上使ったなあ(*´Д`)

280
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 11:03:52  ID:9x8j3LyD.net
ところでおまいらは最近どこの寿司屋に行ってるのだ?
オレは中目黒尚充、渋谷くろ崎。雰囲気とネタの質が良い2店。
コメント1件

281
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 15:18:02  ID:goExTV0b.net
ここにいる奴の9割はスシローだ
コメント1件

282
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 19:31:05  ID:g2NbVUJ4.net(2)
早川光の最高に旨い寿司 part2

283
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 19:34:11  ID:DW6HLS2/.net
>281
スシロー行くのも勿体なくて自分で握ってるわw
養殖の本マグロは臭くて不味いあんなのマグロじゃない

284
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 19:38:14  ID:FyMnWTyX.net(3)
さいとうとはしぐち。

285
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 19:41:14  ID:g2NbVUJ4.net(2)
ところでおまいらは最近どこの寿司屋に行ってるのだ? part2
早川光の最高に旨い寿司 part2

286
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 20:34:52  ID:/z+z9w1D.net
さいとうって予約取れる?
東日本大震災後に奇跡的に取れて以来行けてない
日本中色々寿司屋行ったがやっぱさいとうがNo1だと思うわ
コメント1件

287
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 21:19:22  ID:FyMnWTyX.net(3)
>286
必ず次の予約をとって帰る。みんなこれ。

288
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 21:49:54  ID:BYgQWSVk.net
>280
尚充て検索したけど良さそうな店だね。
でも新規だと予約取れないらしい。連れてってください。

最近行ったのはとかみと初音だね。
とかみは昼もやってるからさっと行って気軽に食べられるのがいい。
初音もミシュラン☆付きだけど予約取りやすいし、店主のこだわりも
凄いのね楽しめる。
コメント2件

289
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 22:09:25  ID:bsGF3Nmy.net
都会が羨ましいです。
田舎だとそこに行くまでの旅費がたいへんだし
帰りの時刻の心配もする。

290
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 22:39:53  ID:FyMnWTyX.net(3)
>288
とかみの寿司って大きくてさぁ。
初音のほうが好きかなー

291
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/28 23:44:26  ID:TE4LKSei.net
恒久ずしと回転寿司の旨さの違いを文章で表現してみろよ偉そうにしやがって
味の違いだからなネタや雰囲気の話じゃねえぞ

292
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/28 23:45:56  ID:MQLyzsaS.net
こういうのに出てくる店の昼ってこんな感じで高いの選んでも大して変わらない感あるのなんなの

10貫 5000円
12貫 8000円
コメント1件

293
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 00:10:40  ID:Lpk/n8T+.net(2)
しかも摘まみとか必用ないのがちまちまちんたら出てくるだけだから
結局美味くてコスパ良いのは昼で一番安い握りを頼む事になってるという

294
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 00:16:10  ID:Lpk/n8T+.net(2)
ていうか飯ごときに予約ってバカみたい

295
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 09:16:22  ID:SNz+ViDN.net(2)
昼までに全ての仕込が終わってるとは限らないのでは?

296
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 09:24:31  ID:SNz+ViDN.net(2)
近年は銀座以外で開店する高額鮨屋が多いね。
さすがに銀座は飽和状態か・・・?

297
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/29 09:46:33  ID:oV0O7ET7.net
>292
ネタの質でしょ?
その2貫に8000円はシンコあるとか、大トロあるとかさ。

298
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/29 13:34:57  ID:P3/NdlCx.net
>288
新規でも2週間前なら取れたよ。

予約が取れないのはなんばと都寿司かなー。とくになんばは新規の入る余地はないね。

299
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 17:44:38  ID:wTPEkqE5.net
都は日曜昼なら結構取れるよ
でもそこまでして行く店かな?とも思う
とにかくさいとうだ
さいとうに行きたい…
コメント1件

300
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/29 18:57:22  ID:HqtbQrrl.net
だからそれが大して変わらないつってんだろ

あとお任せとお決まりも大差ない事が多いな

301
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/29 21:18:59  ID:+fihvkqpX
他の客がいるところに来店して高級ネタを強奪して欲しい

302
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/29 21:13:49  ID:+SsjVwkT.net
ナナハンラーダー?

303
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/29 21:53:37  ID:NOLHMtFr.net
>299
だれかに頼むしかないよ。新規はいままず無理。

304
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/30 00:20:50  ID:dp2hIAA1.net
そこまでして、東京の大して美味くもない寿司が食べたいかな。
鮮度落ちを隠す弥縫策を、職人の技だとか何だとか講釈垂れているだけで。


ま、雰囲気を味わいたいのか。

305
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/30 00:30:16  ID:aksVV5JC.net
光たんの紹介した店でも、谷中の親父さんとことか日本橋の吉野鮨本店とかなら
予約とかなしでも安く食えるだろうになあ

まあ銀座の店のような、凝りに凝った鮨を食べるなら、やはり予約しておかないとダメなんだろな
もうフレンチのコースと同じで、イレギュラーな注文は一切なし
ただただ親方の握りを鑑賞して感嘆するのが来店の趣旨になっとる

306
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/30 00:43:18  ID:FGdX/hAW.net
つまんねーーー
寿司屋じゃねえじゃんそんなの

307
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/30 01:57:05  ID:msCyORyC.net(2)
銀座ってそれなりの客単価の店で夜1店舗に昼6店舗で予約なしで入ったことあるけど予約しなきゃーっての有名店くらいなもんじゃないのか


> もうフレンチのコースと同じで、イレギュラーな注文は一切なし
> ただただ親方の握りを鑑賞して感嘆するのが来店の趣旨になっとる

これといい本当に行った上で言っているのか思い込みイメージにしか見えない

308
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/30 02:19:43  ID:msCyORyC.net(2)
それにしても銀座はレベル高いな
地方だと上位の1店舗2店舗くらいしかないレベルの店がそこら中にある

309
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/30 08:40:41  ID:GKWtbo+C.net
同伴需要があるからな

310
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/30 10:52:30  ID:tfFYFRQw.net
なんだかんだ言って銀座のレベルは高いよ

ただ高すぎるけど

311
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/30 22:23:24  ID:hEwYaoL0.net
柳寿司みたいのはないかな。

大親方が日本を代表する名人、息子の現親方が菩薩の域にまで握りの技を昇華。
安くて、予約もしやすい。

しかも魚の持ち込みもできる。
コメント1件

312
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/07/30 22:56:33  ID:Kwnv2ugA.net
>311
嫁が小物屋の娘とか?

313
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/07/31 13:01:06  ID:NUCyIWDH.net
でも夏場は目鉢だぜ・・・

314
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/01 23:16:25  ID:r1kzNECW.net
妖怪寿司食い猪八戒

315
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/02 06:56:21  ID:ud4pxLcB.net
日曜の夜に行くならどこかおすすめですか?
予算はお酒飲んで2万くらいで
場所は東京駅や品川まで30分くらいで
コメント1件

316
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/02 12:08:36  ID:9CPL/6OJ.net
スレチ

317
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/02 16:52:05  ID:7BDCaO8r.net
>315
そしたら銀座でしょーね

318
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/02 16:55:15  ID:p2ytyoFd.net
酒呑んで2万じゃ厳しいんじゃね?

319
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/03 05:26:08  ID:a12vCUcc.net
ちょっと前までは厳選された魚、産地特有の魚にスポットを当てて店を紹介してたけど
最近は超ベテラン、或いは新進気鋭の親方特集って感じになってる

そういう意味では西荻窪の『普通のお店』は異例な回になってるなw

320
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/03 10:24:12  ID:3IIC7w8G.net
開いて半年くらいなんて、この先どうなるやら分からんような店だね。

321
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/03 14:37:02  ID:Q9wqLM0V.net
昨日のは若手なのに地味すぎてワクワク感が無かったな。

322
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/03 23:47:04  ID:c3Foxfdn.net
昨日のは超空気回だったな見どころ一切無し
はい、えー、しか言わねーしあの店主

323
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 00:25:36  ID:tt/6tiHo.net(2)
まだ若造なんだからしょうがない

324
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/04 09:17:04  ID:LLgKSQt1.net
次郎ってもう出たんだっけか?
コメント1件

325
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 14:54:24  ID:/910OmYW.net(2)
>324
この番組は早川氏がデカイ顔をしていられる、人当たりのやさしい大将や、頭の悪い大将、
小僧に毛の生えたくらいの大将の店が対象なので、二郎さんとこは出ません。
コメント1件

326
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 15:17:59  ID:NkE7VoSt.net
先週の回は、鮨自体は標準的なもので悪くはなかったけど
シメのナレーションが言葉探しに行った感が残った

327
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 15:18:12  ID:90CbBYjj.net
>325
ラーメン二郎??

328
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 15:40:46  ID:tt/6tiHo.net(2)
オバマをはじめ世界のスーパーVIP御用達店が
BS11ごときの漫画原作者ごときの番組を相手にはしてくれません

329
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 16:41:37  ID:1LHAQB/D.net
早川の本でも次郎は出てこないからな。(一番最初の本には最後にサラッと簡潔に紹介されていたが。)
(「次郎」でとはハッキリ言ってはいないが)店で不快な気分になったり、
バブル景気になった頃にいきなり同じ内容で勘定を倍以上取られたりした事が原因みたいだが。

330
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 17:09:01  ID:/910OmYW.net(2)
「鉄火巻きは3つ切り」なんてアホなこと言っても、「ええ」って言ってスルーして
くれるような職人ならいいけど、「いえ、6つです」と言う職人は嫌いってこと。
コメント1件

331
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/04 22:01:13  ID:f9jjtFlL.net
昔の本見ると、次郎も結構安かったんだよなぁw

332
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/05 22:28:43  ID:ZSNNKuGd.net
>330
三つじゃだめなの?

333
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/09 22:26:29  ID:wrvXuPe+.net
イワシの骨全部とるってすごい手間だな

334
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/10 00:30:08  ID:Qw9VmZSX.net
穴子のカメラワーク酷かったなw
あとせっかく炙るならガスはちょっと…。

335
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/10 01:13:50  ID:ypZlt5wt.net
それだけのために炭は起せませんわあ

336
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/10 02:20:29  ID:8g2VyiDS.net
随分偉そうな店主だな
産地を覚えてろだぁ?
食いて〜もんひたすら食わせるだけのファストフードだろうが寿司なんて

337
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/10 09:46:24  ID:AWBmpTJT.net
最近どうも客に要求過多な勘違い店主が多いですね。
客が気をつけるべきは煙草や香水、声量や話題で皆が楽しんで食事出来るよう雰囲気を壊さない程度の事だと思うが・・・

338
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/10 15:46:56  ID:9t29X3R5.net
店主なんか悪かったの?
コメント1件

339
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/10 19:39:05  ID:QhXmpXVS.net
爆笑問題の太田に顔が似てたんだわ

340
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/11 02:06:56  ID:TtvfTKmT.net
この番組がなければ、よほど有名な寿司屋でもないかぎりテレビ番組に出演なんてないだろうからなあ
今回の親方はテンション上がりまくりだったなw
光たんが細かいところまで気づくのが嬉しかったんだろう
普段はもっと落ち着いてるんじゃないかな

341
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/11 09:13:05  ID:1o0ufgkC.net
細かいところに気づくって、
スタッフと店が事前打ち合わせして、それを光先生が聞いてるだけじゃないの?

342
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/11 23:27:36  ID:eOCW3neGt
光たんのイケメンオーラの前でテンション上がらない親方がいるだろうか

343
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/13 17:11:55  ID:2WR5zNg5.net
>338
特には。

327が極端なだけ。

344
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/13 21:27:41  ID:E9RcVB61.net
俺が行ったときに特に悪い印象なかったしそうよね

345
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/14 01:59:44  ID:Wc6St4SE.net
シンコ三枚づけで、型を違えて味を整えるなんて、なかなかやるね。
コメント1件

346
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/14 07:45:06  ID:93okHHdM.net
江戸前の旬て漫画読んだけどああいう寿司屋ないかな。
庶民的だけど江戸前の仕事してて銀座みたいに何万も取られない

347
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/14 10:58:20  ID:ZaDYRUTa.net
>345
もっともらしい講釈だったが、感じ取れる人間がいるか否や・・・

348
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/14 12:38:36  ID:xGpmxl/R.net
昨今の鮨屋は能書きが多くて食べる前からGEPPUがでそうだよ。

349
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/14 18:08:09  ID:GzOV0d6t.net
シンコ

不揃いだったら、仕入れが少しは安くなるって店側のメリットもあるんじゃない?

350
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/14 18:18:42  ID:QKbt1y3J.net
妖怪寿司喰い猪八戒

351
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 20:40:55  ID:AocXBbb6.net
今日の店は行ってみたい、と思ったなあ。

352
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 22:15:28  ID:KOMFtMYv.net(2)
根津松本と築地の司さん以来、あまり面白い回がないなあ…
凄いなあと感心はするけど番組としてはあまり面白くない
コメント1件

353
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/16 22:30:30  ID:MdRwoHi2.net
もう完全に飽きたわ
録画も辞めた

354
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 23:06:54  ID:Dx1NFMG8.net
そりゃネタ的に限界あるよねえ

355
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 23:13:10  ID:B85s7Fst.net
ほんと飽きるなこれw
吉田類と大違いだ
こう見ると寿司って、料理のキャパ低いのう……

356
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 23:50:09  ID:7PyXif9j.net
骨抜きハモとは驚いた。
美味いのだろうか?

20年ほど前から和食の世界にはあるようだが。

357
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/16 23:50:38  ID:KOMFtMYv.net(2)
色々と工夫してるんだろうけど、見てるほうが息苦しくなるような寿司屋ばかりだからなw
食いに行くなら谷中の爺様のような店が良い

358
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 00:05:04  ID:7kygyfDY.net
>352
でも寿司食べたくなってるんじゃない?w
コメント1件

359
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 00:38:51  ID:azc62GGY.net
冷たいウニと熱々のシャリが混ざり合うの食ってみたい

360
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 11:56:49  ID:cmnLigoxV(2)
ワールドバトル編に入るべきだな

361
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 12:14:27  ID:+nYBchQw.net
>358
それは勿論食べたくなるね寿司w
あれだけ手間暇かけた寿司を食ってみたい

それはそうと、四谷荒木町の親方の回は面白かった
面白いというか、ニコニコしてる親方の仕草が可愛いw

362
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/17 13:07:17  ID:DDPimR7z.net
俺的にはタメ口の巻が神だったな。
光たんのイラっと顔がぱねぇ感じがしたよ。

363
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 15:30:41  ID:cmnLigoxV(2)
早川光の鉄火場放浪記

364
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/17 22:23:54  ID:ut1FcEh8.net
巻物の技が見たい。

365
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/18 22:20:07  ID:wgrvfdUt.net
茅ヶ崎の店は是非食べに行きたいと思ったな

366
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 11:36:29  ID:0CS0EZue3
番組の最後に本日のお会計を教えて欲しい

367
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/19 13:05:46  ID:rDUdPy+l.net
もう鮪は津軽海峡物が主流なの?

368
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 15:11:29  ID:hLGmLeaJ.net
ちょっと前までは紀州勝浦とか九州、佐渡ヶ島の本マグロって感じだったのが
先々週先週今週は三厩だったね
親方が選ぶマグロの産地見るだけでも結構面白いなこの番組
コメント1件

369
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 16:15:48  ID:lhi+At0B.net
>368
もう大間も上がってるよ。でも数が全然ないね。どこのダンベもガラガラだよ。ボストンとニュージーランドも多いかな。
コメント1件

370
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 16:22:44  ID:x3WQ55bq.net
幼魚と産卵期のマグロまで食いつくすジャップ

371
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 19:16:54  ID:TUxsJ4Ow.net
職人てやたらマグロ拘ってるけどマグロってメジャーすぎて出てきても全く嬉しくないんだよなぁ
それよりもホシガレイとかイシガキガイとか食べ慣れてないのが出ると嬉しい
コメント1件

372
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 20:32:57  ID:w9Eik0cG.net
>369
お?そろそろ脂が乗りはじめてくるのかな?
これまでは『夏のマグロは爽やか』一辺倒だったけど

373
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/19 21:21:51  ID:FET+BRuT.net
>371
エゾイシカゲガイですかね?

374
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 01:14:18  ID:18St5Pbz.net
今月イシガキガイ2店舗で出てきたなぁ
特別美味くもないんだけど出てくると嬉しい

375
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 01:23:09  ID:K+JNdVpL.net
夏のクロマグロなんて、実際は美味くないだろう。
コメント1件

376
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 01:50:24  ID:pc7tDJb2.net
>375
三廏、塩釜の今出てるの食べてみなよ。全然脂あって旨いから。魚体の大きさによるのかもしれない?シビとかはダメだよ。味も資源的にもね
コメント2件

377
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/20 11:18:27  ID:WNORkyHa.net
>376
一貫いくら位よ?
コメント1件

378
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 12:22:38  ID:8SrnVXSU.net
>377
やま幸いれてる浅草寿司清だっけ?
400円とかだったような。

379
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 17:18:11  ID:dyYDZ8TZ.net
すしのイントネーションがおかしくない?
江戸っ子はあれで良いの?
コメント1件

380
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/20 17:22:02  ID:l7yGi2FV.net
俺が行った店では北海道のさんまが入った

381
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/20 19:32:06  ID:1AIcjGeQ.net
お店で有名人に会った事あります?
コメント1件

382
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/20 20:56:10  ID:pEjGUJz4.net
>381
あるよ グルメのお笑いの人とか野球選手、サッカー選手 
競馬の騎手 2世俳優

383
『佳子様』の『秘密』を『暴露』[age]   投稿日:2015/08/20 22:10:22  ID:fEeTT8bm.net
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

384
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/21 07:42:37  ID:TZgFzcvC.net
S藤に行けば寺門とか渡部に会えますか?

385
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/21 19:47:14  ID:v+lfLAtV.net
有名店て予約がどうのでめんどくせぇだけで良い事ないと思うんだけど
次郎なんてあのしょぼい店構えで詰め込まれて食って楽しいのかな

386
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/21 20:00:35  ID:1CU3NQ2u.net
次郎だけにロット崩してギルティとか言われんのかね?w

387
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/21 21:39:41  ID:189Rz/dY.net
もうずいぶん前だけど、さい○○でKARAに会った

388
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 00:47:03  ID:hII/QT7I.net
>379
あれが本来のイントネーションだと思う。
コメント1件

389
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/22 06:42:40  ID:O3mRAEUR.net
やはり常連ともなると切りつけの部位や大きさに差が出るものでしょうか?
コメント1件

390
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 20:02:36  ID:vUYEhtvY.net
>389
天ぷら近藤が言ってたけど海老が10匹いればランクが10ある。だから常連にはいいものをあげる

391
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 20:59:59  ID:rmFB3a5z.net
客を差別する店はクズ
コメント1件

392
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 21:13:04  ID:ufaoqZEt.net
>391
在る程度はしょうがない

393
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 22:47:16  ID:8vXtdOEL.net
お昼のランチに半端なところを出したりするんかな
マグロの柵とか穴子の端っことか、俺だったらそれで良いから安く握ってくれって思っちゃう
コメント1件

394
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/22 23:41:23  ID:zsJt3OaG.net
>393
ピンキリしょ。
3000円以上ならちゃんとしたの出す感じはある

395
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/23 00:53:40  ID:PH4oPga8.net(2)
>388
なわけないだろw もしかしてご本人様?

すし(抵高)、シャリ(抵高) が正しいアクセント。
「みなさん、すし(高抵)はお好きですか?」 には吹き出しそうになったぞ。
番組スタッフも陰で笑ってないで正したらいいと思うがね。

396
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/23 01:00:55  ID:PH4oPga8.net(2)
>376
メジとシビを間違えても、誰もつっこまないのな。

397
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/23 08:20:02  ID:IcLdE7NLH
ナレーションと光たんでアクセントが違って笑える

398
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/23 15:03:02  ID:imlBNd/2.net
巻物特集やってほしいな
寿司屋で使う海苔の話とか干瓢の仕込み方とか四つ切りと六つ切りの話とか、
ネタ的には干瓢、かっぱ、鉄火、穴きゅう、トロたくなど、
情報量としては三十分番組は十分構成できると思うんだけど

399
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/23 17:09:27  ID:HwJ0q2g9.net
巻物まったく好きじゃないわ
シャリが固いしカッパ巻きとか何にもうまくないし

400
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/23 19:00:52  ID:h30RAIex.net
ヒモキュウは生臭くてダメだわ。

401
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/23 20:33:59  ID:5rg9KKVv.net
十数年後前、大阪の梅田の寿司屋で筋だらけのマグロ出されたことがあるわ。
テレビに出た直後で、客が殺到したためネタ切れてしたからだと思うが。捨てるレベルのネタだった。
あと、十年以上前に心斎橋でザガット高評価の炊きたて熱々シャリの握り寿司とかw。シャリが切れて急遽炊いていた模様。
握るほうも火傷していないか心配w。
でもこれがトラウマになり、大阪で寿司が食えなくなった。

402
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/23 20:56:51  ID:HdMSurfg.net
先週と今週は神奈川だったけど東京の一流店と比べるとやはり差があるような。店の風格とかも含めて。やはり鮨は東京かね。都民じゃないけど

403
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/23 21:55:03  ID:piuuVe/F.net
寿司に限らずあらゆる飲食店は東京が圧倒的でしょ

404
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 00:00:02  ID:Exe2Gf+Q.net
アワビ美味そうだったな
行きたいなあの店

405
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 00:32:01  ID:5ObuUXnz.net
カマスとかアユとか珍しかったな

406
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 00:44:09  ID:IdiM0Gmf.net
今回の店は超美味そうだし早川の表情が良すぎるw
きっと高い店なんだろうな。
コメント1件

407
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 00:46:55  ID:T4irCKNX.net
今日の店マジで良かったね
マスターもめっちゃ謙虚でトドメの一言「好きなもんを好きなだけ食え」
これだよ寿司屋って

408
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/24 01:00:32  ID:+ngHZcHn.net
有料で良いからネット配信するかDVD出してくれないかな

409
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/24 01:04:21  ID:TFcqpZAe.net
もう10貫勝負飽きた
仕込みとかもっと見せて欲しい

410
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 01:54:05  ID:iB+joMVY.net
早川の鼻の頭にツブツブがあるが、これは寿司食い過ぎ病の兆候ってことか?
おまえら気づいてたか?

411
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 03:01:36  ID:cNkRNPRP.net
>406
いや、10貫で5000円から6000円だったよ。大船だし〜

412
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/24 06:11:05  ID:YX4JiZLq.net
酒蒸しに使ってたパック酒って酒蒸し専用の酒なのかな?

413
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 08:21:56  ID:eQkmEXCy6
来週特別編、ということは司?

414
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 09:27:55  ID:FFz4ASwl.net
相模湾ネタ良かった
駿河湾、富山湾、函館湾、大阪湾、土佐湾‥湾とか岬シリーズ化も有りだね

415
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/24 09:32:10  ID:IMkPO+eZ.net
地物への拘りを標榜するのなら琵琶湖の稚鮎はどうだったかな・・・
コメント1件

416
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/24 17:17:43  ID:NrMImxAr.net
神奈川編は二週とも行きたい店だった
昨日の店は早川さんホントに美味そうに
食べてたな

417
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 23:30:56  ID:RLY2oA2k.net
>415
一貫目からインド洋のマグロよ

418
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/24 23:56:57  ID:TZ6ckIoZ.net
バイの握りが出てこないかな。
個人的には最高のタネだと思う。

419
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/25 11:36:36  ID:rSd2Kfqj.net
今回の もり山
山葵が生でないな
コメント1件

420
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/25 12:28:24  ID:oTPVTQds.net
>419
生だろ
あらかじめ擦ったものを小鉢に入れて使ってたんじゃないの?

421
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/25 13:15:09  ID:ZXjXHWoF.net
馬入川の鮎の方が雰囲気あるんじゃね?

422
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/25 14:11:53  ID:ATo6kBRP.net
師弟関係なんかごちゃごちゃ何回も偉そうに口にするもんではない

423
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/25 17:33:33  ID:T1U8y6wH.net
この値段で生ワサビでなかったらビックリだよな

424
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/25 23:01:26  ID:kdz0bp5+.net
粉わさびに見えるけど・・・

425
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/26 07:54:20  ID:s2S4nyKZ.net
誰か電話して聞いてみろよ

426
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/26 13:20:27  ID:N7NIpbFo.net
名人とか天才とか神様って恥ずかしくないのかね・・・?

427
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/26 13:22:03  ID:huBeAxvW.net
出前は粉わさびだろうけどね。


428
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/26 20:54:41  ID:i+lSxeVX.net
おまえら毎週なんかしらケチつける天才だなw

429
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/27 01:23:49  ID:n3tfkRbL.net
ワサビは金印あたりの冷凍のおろしわさび製品でしょ。
http://www.kinjirushi.co.jp/product/wasabi/ (生おろしわさび)
粉わさびってことはない。

まず帽子かぶれ。
本手返し(風)だが手返しが逆で違和感ありすぎ。
マダカアワビってまだ禁漁じゃないっけ? 密漁モノ?
コメント1件

430
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/27 02:08:22  ID:DyhkH1Lk.net
>429
勘八の人は手返しが逆の人多いのかも
コメント2件

431
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/27 07:39:34  ID:bjBN9aq7.net
鯔背な若い女鮨職人はまだ出んのか?

432
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/27 07:49:30  ID:OEM5Am7p.net
あんなに毎週寿司食って大丈夫なんだろうか
コメント1件

433
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/27 11:24:07  ID:6PW8km28W
>432
さすがに勘定は局もちだろう

434
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/27 21:58:31  ID:xOsdfnYF.net
前回と今回の神奈川のお店は普段出さない特別メニューて感じだね。
げんに最初のお店はテレビで出た特別メニューをわざわざ作ってあるし
コメント1件

435
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/27 23:27:43  ID:KDkkw/5b.net
ジャンプ読んだ人いる?

436
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/28 01:28:46  ID:UZRjggMq.net
俺週2で寿司食ってるし大丈夫だろ
コメント1件

437
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/29 01:02:29  ID:euRZDfqR.net
>430
乙。 君のレス見ると悪口書きたくなるよ。ずいぶん遠慮してんだけどね。

>434
他のほとんどの店も、全てが普段通りってわけではないだろう。大衆店で閖上買うかな?
とか、一人仕事の店なのにマグロをブロックで買えるか? とか、価格、規模、立地に
見合ってないとみえることがよくある。

前回は見てない。今回の店は材料だけじゃなく、お櫃の銅のタガがピカピカだった
から新調したんだろう。まな板も木口まできれいだったから新品かもな。そんなした
ところで無帽フサフサでは清潔感が無いが。
コメント1件

438
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/29 08:09:42  ID:5YDEXjS2.net
>437
>430の者だが
何の悪口を言いたくなるのかな?
あの年代の職人さんがなのか、たまたまかはわからないが私の知ってる職人さんは手返しは内側に返してた。

その人も佐々木さんにお世話になった方だった。
コメント1件

439
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 01:39:50  ID:pF/uH8gl.net
>438
どこの店かね?
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440
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 02:25:46  ID:O2d8ZC0k.net(2)
>439
かんぱちでしょ

441
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 02:39:28  ID:54XT+2JW.net(9)
>436
週2ってことは月8ってことだな。
一回1万円として月で8万円は最低寿司に金使ってんだろうな。
あんた金持ちだね。

442
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 03:22:22  ID:ogyACpSb.net
どっから1万が出てきたんだろ

443
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 08:32:58  ID:54XT+2JW.net(9)
2万円だとすると16万円になるが、これは現実的ではないから。
5千円は酒を入れるとありえないだろう。特にこのスレの人間には。
というからくりだ。わかったかい?

444
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 08:57:46  ID:ArHez6iJ.net(2)
つまりお前自身のよく分からない謎基準と
コメント1件

445
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 10:21:48  ID:54XT+2JW.net(9)
↑難癖つけるんならテメーの見解を示すもんだぜ。
低脳貧乏猿めが

446
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 10:22:54  ID:54XT+2JW.net(9)
>444
sageかたを覚えような
馬鹿猿www

447
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 11:29:51  ID:7gxzowwt.net(2)
お前ら…夏休みの宿題が終わってないからってそうカリカリするなよ。

448
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 11:51:26  ID:ArHez6iJ.net(2)
何故かsageに拘ってたり根本的に可哀想な人なんだね
コメント1件

449
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 13:35:47  ID:54XT+2JW.net(9)
ID:ArHez6iJ
↑だったら今すぐ下げてみろや!
オナニー猿のオマエ

450
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 13:40:07  ID:54XT+2JW.net(9)
>448
下げ方を知ってからコメントしな。

何故下げろと言っている意味すら分からねー馬鹿のおめーに教えてやるよ。
おめーの糞コメントが上げられて恥ずかしいからだよ。
オマエ解るか?
わかんねーだろうな。
下げ方も知らねーウンコにはなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

451
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 14:29:24  ID:q0yWM6j9.net(3)
中坊同士が喧嘩すんなよwww
新学期はじまんぞwww

452
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 14:53:04  ID:qnrAhsMw.net
東京の一流寿司屋じゃ、一人1万円じゃ全然足りないんじゃないの?
学生の頃、出張で上京してきた叔父に奢ってもらったけど、一人あたま2万以上
取られて「た、高けぇなぁ〜」と思った記憶がw

453
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 15:47:20  ID:GCI7kmft.net(7)
> 下げ方を知ってからコメントしな。

sageなんてデフォルトでされてるもんだろ?何を言ってるんだか
そもそも今どきsage云々言う奴とかどこから来たんだろうか
テンプレにsage推奨とかいれてる化石臭いスレから来て意味も分からずsageるのが基本だとか思っちゃったのかな

それより全角なのに草は半角の方が気になるね
コメント1件

454
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 18:26:37  ID:rXGg6cQh.net(2)
食べログのレビュワー見てると、2万〜3万の食事を週2とかで食べてる人がいてびっくりする。昼はさいとう、夜ははしぐちで食べたとか。サラリーマンにはわからない、自営業者の財布の中身

455
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 18:48:57  ID:7E4OXx5Y.net
今朝の新聞読みましたが 歴代の日銀幹部はアホばかりですね
給料が低くて日銀には有能な幹部が居ないのですね
東大とか京大出ても アホはアホなんですね
上司にゴマするのが上手でも 
経済運営が下手な人を日銀で出世させるのはやめてください

456
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 18:52:57  ID:54XT+2JW.net(9)
>453
オマエのコメントは上がっちまってんだよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
それをしらねーとはwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
コメント1件

457
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 19:50:53  ID:GCI7kmft.net(7)
>456
はい?上げてるからそうだろ
何言ってんだお前アタマ大丈夫かよ
コメント1件

458
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 19:52:49  ID:GCI7kmft.net(7)
しかもレスや書き込みじゃなくてコメントって言ってるし最近2chきて下げアピしたい中高生なのかな

459
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 19:56:43  ID:ZnVbSsHn.net
1万じゃ寿司は食べれないよ

460
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 20:20:42  ID:O2d8ZC0k.net(2)
なんだこのおばさんww

461
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 20:22:54  ID:7gxzowwt.net(2)
なんか早川光を女にしたような顔だなw

462
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 20:26:10  ID:rXGg6cQh.net(2)
なにこの女 手皿すんなよ

463
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 20:35:33  ID:54XT+2JW.net(9)
>457
だったら下げて見!
テメーの馬鹿なコメントが恥ずかしいんだよおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
コメント1件

464
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 20:46:45  ID:GCI7kmft.net(7)
>463
会話できるか?
俺「デフォで下がってる」
お前「お前のコメントは上がっちまってんだよぉ〜」

sageはデフォだからageる方は意識してあえてageるんだろ

465
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 21:16:32  ID:q0yWM6j9.net(3)
喧嘩はよそでやってもらえるか?
スレ汚しもほどほどにしろよ。

466
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 21:18:32  ID:yfGDB5Oj.net
この酒と寿司の回、半年に一回くらいのペースでやりそうだな

467
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 21:19:13  ID:GCI7kmft.net(7)
酒はいらんな飲み過ぎると味が分からなくなる

468
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 21:43:57  ID:+EFp9f2T.net(2)
日本酒はお店が儲かるアイテムなんで
なるべくたくさん飲むようにしてる

469
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 21:54:17  ID:hwqdw+yu.net
下の上の女に久いちはいけない

470
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 22:04:13  ID:+EFp9f2T.net(2)
今日の店主なんか機嫌が悪そうだったな。前回と全然違う

471
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/30 22:05:12  ID:GCI7kmft.net(7)
あの店主は俺が行ったときはやたら陽気だったぞ

472
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 23:02:48  ID:54XT+2JW.net(9)
↑テメー嘘コクンジャねーぞ。
おめーみてーな貧乏老人が店で寿司なんて食えるわけがねーじゃん。
せいぜいスーパーの半額物だな。ジジイwwwwww

473
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[age]   投稿日:2015/08/30 23:09:29  ID:GCI7kmft.net(7)
なんだこの中学生

474
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/30 23:15:23  ID:q0yWM6j9.net(3)
ま、中坊も火曜にはいなくなるだろ。

475
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[age]   投稿日:2015/08/31 00:22:44  ID:NPOHwEk7.net
また夏だな厨か

476
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 00:35:07  ID:lGJy1n7U.net
みなさん厨房はお好きですか?
厨房っていうのは毎日が日曜だから学校行事の休みは関係ないんですよね
今日はそんな厨房が訪れる銀座の名店をご紹介いたします
コメント1件

477
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/31 01:25:46  ID:t1+qwi9P.net
久いちは客があんまりいないから
予約しなくてもたいてい入れる

478
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 01:54:49  ID:LpEn4REF.net
>476
中坊は銀座の店なんて行ったことないと思うwww

479
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/31 07:47:17  ID:lLTgIYx3.net
おまいら、小僧の神様でも読んで出直してこいや。

480
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/08/31 09:11:04  ID:NkWoumPa.net
あの後アフター行ったのかな・・・?

481
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 14:57:08  ID:qZ2ktwt0.net
寿司屋の大将が不機嫌だったのは
あの兄妹の仲の良さに嫉妬していただけ。
コメント1件

482
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 15:05:46  ID:9nkyEvMt.net
あの女25歳かよもっといってるかと思った

483
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 15:20:16  ID:wfifzZVs.net(2)
あの女は早川に似すぎw

484
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 15:38:24  ID:skeHlsYO.net
>481
喩えだよね?
本当に兄妹ではないでしょ?

485
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 15:53:49  ID:xLODIz3v.net
口の出っ張り具合とかな

486
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 17:34:14  ID:IzmOulmcz
海堂きららのモデル?

487
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 16:37:37  ID:wfifzZVs.net(2)

488
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 17:56:51  ID:22k3Q5e3.net(2)
早川と同じ種類の生物をはじめてみたよ。 あのバカ女。

489
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 18:30:53  ID:x1GcFJxN.net
美味しさを表現するのに震えるタイプだよね、あの女。

490
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/08/31 18:52:46  ID:22k3Q5e3.net(2)
同じ種族で交尾してる様子を思い浮かべてしまったよ。

491
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 01:17:16  ID:22lGTt5h.net(3)
兄嫁があの女に似ている。
不細工だったな。俺はあの手の顔大嫌い。

492
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 09:13:59  ID:pEojc0A0N
ナレーターのテンション上がってない?

493
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/01 07:55:31  ID:qmFq+IoQ.net
フエ鯛科か・・・?

494
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 08:23:57  ID:F3Uba+0k.net
ま、そんなこと言ってもおまいらの嫁はあの女よりブサイクなんだろ?w
コメント1件

495
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 08:53:14  ID:22lGTt5h.net(3)
埴輪顔っていうんだよな。あの手の顔
なでしこの澤なんてその典型だよ。
あとゴルフの横峯さくらとか。
要はモンゴル系の顔。

496
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/01 09:32:16  ID:EKiqq+JI.net
>494
自慢じゃないが、俺のかみさんは高校の時はマドンナで今でも美人の類に入ると思う。
魚で言えば、そうだな鱚や細魚のような感じだ・・・
コメント1件

497
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 12:48:11  ID:icfSzDw6.net
「細魚」ってあだ名だった?w

498
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 13:17:07  ID:XUATr+k3.net
グランドジャンププレミアムの漫画読み切りなんだな
内容は昔どっかで見たなって展開だったわ
コメント1件

499
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 13:21:46  ID:22lGTt5h.net(3)
>496
ならツラをアップしな。
やらねーなら嘘ってことだぜ。

500
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/01 16:59:54  ID:XJ1+lutw.net
サヨリw腹黒ワロタw

501
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/03 17:32:18  ID:cK9gb6PF.net
あの日本酒女、20歳で世界で数人しかいない資格って
いったい何歳から酒飲んでるんだよ

502
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/06 20:29:20  ID:X6yueDkh.net(2)
今日の店雰囲気良かったなー。そんな高くは無さそうな?

503
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/06 20:30:19  ID:eMFUu490.net
まさかの放送時間変更
コメント1件

504
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/06 21:05:51  ID:APu4Qva5.net
鮨しら澤
料理はツマミ+握りor握りのみ、共に一万円の2コースのみ。
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131907/13171681/
コメント2件

505
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/06 21:08:04  ID:GQW4mzi7.net
並んだワイングラスで店の特性が分かりますね。

506
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/06 21:42:10  ID:VxjTqIT4.net
>504
高い。
もっと安く食いたい客はイラネってことだな。
ふざけたガキだぜ。
コメント1件

507
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/06 21:57:24  ID:X6yueDkh.net(2)
>506
1万で高いって言ったらこの番組見れないだろw 今までの店はどこもこれより高いぞ

508
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 06:28:14  ID:+cnqITGJ.net(2)
>504
安いなー!
飲んでも15,000円行かないんじゃないか?

509
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 06:50:52  ID:VVQBxmfQ.net
>498
はじまりはダシマスターみたいだったな
>503
マジで?録画出来てるかな
コメント1件

510
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 07:20:21  ID:jM1SIbVo.net
>509
時間変更なのは10月からだよ
毎週金曜の21時かららしい

511
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 07:21:47  ID:SGCdag11.net
値段とか設えはオーナーが決めたんじゃね?

512
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 09:41:38  ID:+yA47FLK.net
ぶっちゃけ、ワインと鮨って合うと(アウト)思う?
コメント1件

513
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 11:15:24  ID:g/UoOg4K.net
>512
ネタとワインによるだろ?

514
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 12:22:11  ID:PnU2SWGI.net(2)
合わねえ
ぶどうジュースが合うわけねえ
そもそも酒と寿司は相性悪いんだよ

515
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 14:20:32  ID:9Ex9xoOo.net(3)
生の酢を使った料理にワインには合わないってのは、昔からフレンチでは言われてるね

516
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 14:51:54  ID:S9/VYv9T.net
シャリを外してネタだけ食えば刺し身みたいなもんだから合うだろ
コメント1件

517
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 14:57:21  ID:PnU2SWGI.net(2)
そのシャリが合わないんだよ
糖質だからな

518
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 15:31:37  ID:TJ2feOi+.net
山口奈緒子「お寿司に合うお酒は、あります!」

519
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 15:56:38  ID:+cnqITGJ.net(2)
日本酒ですら、寿司には合わんと思う

520
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 17:29:59  ID:wN1z/CBf.net
「このウニにはスプマンテが合うんだ」とか言う親方もいるらしいから。

521
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 17:46:32  ID:9Ex9xoOo.net(3)
なに付けて食うんだろ?醤油?
醤油は全くワインと合わないけどなぁw

522
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 18:42:42  ID:1yypsH+y.net
寿司にはやっぱりお茶がいいねぇ

523
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 19:48:30  ID:s4dczOcQ.net
生牡蠣とシャブリは合わないと声を大にして言う勇気がおありかな?

524
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 20:27:35  ID:9Ex9xoOo.net(3)
安シャブリは良いが、旨味たっぷり樽香たっぷりの高級シャブリは駄目だねw
ちなみに、昔は牡蠣にソーテルヌを合わせていた。

525
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[age]   投稿日:2015/09/07 21:09:00  ID:QaBskR1g.net(2)
刺身と日本酒がまず合わない

526
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 21:10:20  ID:QaBskR1g.net(2)
というか寿司屋に酒いらないな酒

527
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 21:44:36  ID:CmLZIRHm.net(2)
でも普通に考えれば一回の食事で1万て高いて。今は平気で1万超えが普通だけど。
原価が高いていうけど、その原価は本当に正しいのか?トロや雲丹が一貫3000円とかありえない

528
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 22:52:06  ID:CmLZIRHm.net(2)
和食にワインは合わないよね
なんの味のわからない女子がかっこつけて飲むんだろ

529
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/07 23:20:50  ID:KIVQ0o/F.net
俺が行っている店の主人は
「赤貝が入っているけど1個千円だから2千円になるけどそれでも食べる?」と
教えてくれるよ。築地の最高級品なら原価2千円もあると思うから
そうしたら3千円だよ。
コメント1件

530
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/07 23:30:30  ID:mnjZwN3x.net
>529
だよねぇ。東沢のウニ一箱2万で20ふさ入ってたら1ふさ原価1000円だと思うと高いのも納得。

531
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/08 06:37:55  ID:1smpiXbW.net
俺の系で鮨屋をやってくれれば原価率の高い鮨屋になんじゃね?

532
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/08 09:13:52  ID:f1GLm28q.net
下戸の人間って高級店だと嫌がられないかな?
酒と料理ってどっちが利益率高いんだろ・・・

533
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 11:02:34  ID:ZXQnYz9N.net
酒は原価の2〜3倍で出すから、酒出さないと、次郎みたいに
1人前3万円とかになるんじゃね?w

534
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/08 12:08:55  ID:6d4XzyYN.net
だから銀座の高級鮨屋はおつまみ系ばっかなのか・・・

535
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 15:05:11  ID:eaVXS/GW.net(2)
どの業種もそうだけど、価格には場所代が含まれてるからなあ
年取るごとに、それがどんどんバカらしく感じられるようになってきた

536
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 15:09:10  ID:eaVXS/GW.net(2)
だから、利益率が一番いい要素って場所代だと思う
そりゃ銀座の店なんて高いに決まってるよ
高いことにも意味や価値があるしね
それが、年取るごとに感じられなくなってきた
普通は逆なのかもしれないけど

537
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 18:32:52  ID:S/GL0b1r.net
予算伝えずに、お任せだったら高くなる。しかもカウンターなら。

538
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/08 18:49:19  ID:PrCNovVI.net
何で家賃が高いかも分からないという奴がいるんだな
なんか銀座の店はどれも高いと思ってるみたいだし

539
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 22:25:21  ID:lfPS/CBC.net
>516
すし種にする切り身と、刺身用の身は仕事が違う。

540
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/08 22:27:16  ID:tw0Lbw/Q.net
銀座は高いとして、最近は地方でも銀座価格な店もあるんだよな。

541
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/09 07:40:50  ID:kf+XxVpL.net
俺も松山で握りおまかせで15K取られた時は痺れたわw

542
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/09 09:24:32  ID:Sk9dGzy+.net
実家が寿司屋で東京の有名店に2〜3年いただけで勘違いしてる若手職人が最近地方に増殖中ですな。
地元でちやほやされると舞い上がっちゃうんだろうね。
実力は伴わず値段だけは銀座並みってか・・・

543
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/09 20:34:55  ID:0RP0VtWi.net(2)
地方はレベル低いから寿司食うには東京住んでないときついね

544
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/09 20:41:01  ID:+h0AXIvq.net
フグは寿司ネタとして使わないのか出てこないな

545
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/09 20:42:27  ID:0RP0VtWi.net(2)
フグは味があまりしないし食感が売りだから寿司ネタとしてはふさわしくない
コメント1件

546
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/09 23:33:25  ID:hZEj5AYW.net
フグは刺身より一夜干しの方が好きだ

547
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/09 23:55:26  ID:sungx4RT.net
>545
「江戸前の旬」でフグ調理師の話があったな。

主人公 旬もライバルの大吾、太一も東京都での免許は取ったが、寿司ダネとしてはまだ合わせられていないので店では出していない。
寿司用に身を厚くすると食感が損なわれ、薄くすると味がしなくなるので、てっさにはかなわないとのこと。

大吾は弟子に、太一は兄弟子にフグの扱いを教えているようだ。

548
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/10 00:14:26  ID:GKRDzgYE.net
味以前に、硬くて一口で噛み切れないから寿司には合わないだろうね、ふぐは鍋と
唐揚げと雑炊に限るなw

549
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/10 08:09:55  ID:KtqWSu07.net
フグに金出すんならズワイ蟹喰うよ。

550
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/10 09:26:17  ID:c0padTuh.net
俺も河豚だったら蟹の方が良いかな
白子は別としても、あんな味が淡白なもんにポン酢&モミジおろしとか訳わからん
年末は粟原あたりに泊まって鱈腹蟹が食べたいな〜

551
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/10 11:20:38  ID:NyH4ZwosU
顔の割りに体細くね?
坂巻とまでいかなくても鍛えたほうが画面映えするのに

552
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/10 14:50:44  ID:PoKeluEr.net
河豚食おうというと金の無駄だと必ず言われるのだが、
俺はその時河豚が食いたかった。東京
今は特に食いたくもなくなった。

553
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/11 07:48:03  ID:qyVJbxjS.net
味しないからなぁ河豚

554
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/11 09:19:28  ID:9Sa/7yLo.net
ぶっちゃけ、フグだったらカワハギの肝のせの方が美味くね?

555
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/11 12:11:21  ID:MJkd31FO.net
フグ熟成させたやつうまいだろ。

一夜干し焼いたので味しないと思うやつはいないと思うが
コメント1件

556
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/11 12:37:24  ID:9aTDQhJp.net
今夏の鯒はなかなか良かったな

557
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/11 13:04:38  ID:t3gCkGqh.net
ふぐは雑炊がメイン、道楽もんだった爺さんは雑炊しか食わんかったよ (^^;)

558
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/11 21:46:53  ID:WLhg2c4Q.net
い津みで食べた河豚は美味かった
コメント1件

559
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 05:31:16  ID:tQmo4UwI.net
>555
干物はあんまり好きじゃなかったんだが、フグのおかげで開眼した

560
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/12 07:37:51  ID:N9tENGlF.net
天虎の一夜干しなら食べてみたいな。

561
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/12 07:58:36  ID:tDI8lCw4.net
>558
鍋と唐揚げはまずかった。
他は最高だったが。

562
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 13:48:55  ID:Pad0kTLU.net
大間のマグロなんか少ないねぇ。
大西洋の方が脂のり良いみたい。
番組出る店って海外産地少ないよね?

563
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/12 16:32:49  ID:YxQKACGs.net
津軽海峡物の油ノリが良くなるまでアイスランド物で繋ぐんでない?

564
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 16:57:31  ID:eLUycMvB.net
近大マグロでええやんけ
資源が回復するまで完全養殖以外は販売禁止にすべき

565
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 19:54:07  ID:BpBYp6z8.net
今は大間は美味しくないからアメリカのマグロ出してくれた高級店あったな。なんでもかんでも大間がいいってことはないのでは

566
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 21:04:06  ID:ZCJP02d8.net
近代マグロって美味いのかなあ
鹿児島産の養殖本マグロは脂臭くてクソ不味い

567
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/12 23:05:04  ID:d54Mh/i1.net
養殖は脂のり過多だよねぇー。
なんか違う!

568
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/13 20:44:43  ID:MUDO+E/8.net
久々のタメ口系だったな・・・

569
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 21:17:38  ID:BFmjzG11.net
どう褒めるのか気になったが他と同じように褒めてた
材料費高いのに売価抑えてるのは職人ぽさがあるね

570
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 21:27:18  ID:WwlQbkwf.net
タメ口系でもそこまで不快じゃなかったけどね。やっぱ人間かなぁ。

571
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/13 22:11:19  ID:rcN5kn6r.net
「褒められてもうれしくない」みたいなこと言われていて、早川さん困っていたね(
笑)

572
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 22:23:18  ID:QLBT5nfB.net(2)
庖丁がさ、柳とか切り付けとかじゃなくて普通の三徳庖丁っぽいの使ってるのがちょっとね
コメント1件

573
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 22:26:28  ID:QLBT5nfB.net(2)
>572の者だか
所作が美しくないよ
マグロを磨いてそのまま切り付けして冊に磨いたカスがついてる。

ちゃんとサラシあるんだから拭いてくれって言いたい。

574
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 23:09:43  ID:gqMyn+ON.net
みねぎしとおる

575
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 23:23:17  ID:Zc8Luf5P.net
早川の笑い方吹いた
コメント1件

576
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/13 23:44:04  ID:QvnXEEED.net
>575
ウニのところで身悶えするように爆笑してたなw
光たんはいちいちかわいいのう

577
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 01:03:39  ID:MextF+3D.net
真子鰈美味しそうだなぁ

578
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/14 07:33:21  ID:6awetJbH.net
なんかもう会話の感じからズブズブな関係なんだろうなってのが推察されるな。

579
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 08:39:00  ID:kkjYVDAZ.net
ラストで銭勘定の話し出した時点で陳腐な鮨屋になってしまった
言いたくてたまらんかったんだろう

580
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 09:40:00  ID:VXsBjtnDt(2)
食べるときのアへ顔すき

581
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/14 09:34:34  ID:VTVjl/vr.net
異様に仲良さそうだったな・・・
コメント1件

582
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 12:58:05  ID:QP/H9XSu.net(2)
意外と高いのね、シンコ。

583
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 15:51:49  ID:uYRTUI9h.net
寿司が全体的に小さい気がしたが俺の目の錯覚か

584
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 15:53:25  ID:qP2WQJyv.net
クルマエビ

あたまからしっぽからどっちから

両方でしょうね
爆笑した

585
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 16:46:33  ID:QP/H9XSu.net(2)
峯八、丁寧な受け答えとはぐらかすような答えと、いろいろあったね。

586
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 18:40:03  ID:lq3aqgHV.net
>581
前に来たとき、って発言することが何店かあるし、ただのテレビ取材じゃないところが親方に好感もたれてんだろうな
気難しそうな水谷さんとか高尾の親父とも親しげに話してるし、築地の鼻の穴でかい親方とも仲良いし
コメント1件

587
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 19:47:13  ID:VXsBjtnDt(2)
最初はツンツンな親方が光たんによってデレていく様を楽しむのがこの番組の醍醐味

588
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 20:04:51  ID:cGrli9Nu.net
>586
は?

589
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 21:28:47  ID:M3vayCfu.net
ウニのくだりワロタ w

590
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/14 23:30:36  ID:qSkZxfyL.net
塩水雲丹の水を切るのも江戸前の仕事だったとはw

591
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/15 06:16:29  ID:LpQRRMM5.net
クセの強いオヤジは最高の肴だなw

592
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/15 06:53:18  ID:wuNeIXBF.net(2)
奥さんを怒鳴り倒しているっていっぱいあった。
おれそういつ男が世の中で一番嫌い。
テレビであの態度だから実際は相当なんだろうな。
とても行く気にはならないな。そんな店
コメント1件

593
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/15 07:14:47  ID:o6GlpDqW.net
布団の中では逆転してるとか

まあ、人間て奇妙なものだったりしますよ

594
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/15 11:06:49  ID:afQVrJ62.net
          ____
        /⌒  ⌒\
      /( ●)  (●)\
     /::::::⌒(__人__)⌒::::: \
     |     |r┬-|     |  ゴタクは良いから早く喰えよ。
     \      `ー'´     (⌒)
      >          ノ ~.レ-r┐、
     /          ノ__  | .| | |
      |          〈 ̄   `-Lλ_レレ
      |          ̄`ー┬-

595
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/15 14:35:40  ID:wuNeIXBF.net(2)
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する

596
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/16 00:33:18  ID:H9p/DSQ8.net
>592
奥さんじゃないみたいだぞ?

597
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/16 05:51:33  ID:C6XYMeO0.net
奥さんじゃなければ怒鳴り倒しても良いものなのか?

598
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/16 09:02:15  ID:pHJ2gKuL.net
諭吉6マイ!先週はあれしか印象に残ってないわ

599
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/17 16:12:35  ID:zZ9b/KqY.net
関東エリアに出店している
角上魚類(株)の寿司のレベルはすこぶる高い。
不味い寿司屋より断然安くてうまい。
みんなここの寿司食ったことあるかい?

600
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/17 19:52:38  ID:/3tq9mF5.net
角上魚類てパック寿司だろw
コメント2件

601
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/17 20:09:29  ID:WgZj+6U6.net
そろそろ真子鰈から鮃に変わりますか?

602
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 01:53:02  ID:9GyGihFn.net(3)
>600
そうだが、味はかなりだぜ。
ためしに食ってみたほうがいいぜ。
驚きの美味さだから

603
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 04:06:16  ID:9GyGihFn.net(3)
>600
寿司に何万とかってことがあり得ないことに
馬鹿ってのは気が付かないんだよな。
寿司屋ほどのぼったくりはねーぜ。
あんまり調子こいて寿司に金を捨てるよか
老後のために貯金しておいたほうがいいんじゃねーの?
おまえは
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
コメント1件

604
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 08:16:05  ID:E6CRIJnk.net(2)
>603
生活苦なんでしょ。

605
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 09:07:32  ID:9GyGihFn.net(3)
↑コストパフォーマンスって意味知ってるか?
低脳
コメント1件

606
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 10:36:46  ID:dSm2wnfj.net
築地の卸値いくらか知らないの?
結構するよ、原価。

607
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 11:04:56  ID:E6CRIJnk.net(2)
>605
で、生活苦なんでしょ。

608
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 12:04:01  ID:xrCW+NUL.net(2)
あんまり追い込むのも
かわいそうだから・・・

程々にしてあげて下さい

609
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 12:11:01  ID:xrCW+NUL.net(2)
そもそも、角上魚類なんてのを
此処で唐突に引き合いに出す時点で
どの程度の人かなんて
大抵の人達からすると
察する事ができるでしょう

610
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/18 17:07:16  ID:IjMd6LlO.net
パック寿司の金しか手元にない時は蕎麦屋に行くよ。

611
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/18 21:17:58  ID:V52+jXIC.net
蕎麦寿司、美味いよね。

612
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/19 01:27:56  ID:Xu0NC+10.net
パック寿司の時点で旨いもまずいも無いよ
薬漬けの時点で論外

613
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/19 01:52:42  ID:/e1sofXE.net(2)
誰だよ角上魚類の話し出した奴はwww

614
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/19 06:34:17  ID:kwZWbN8S.net
早川って昔トゥナイトで「東京の水」をやってた人?

古い墓場の下から湧いてくる地下水(どうせ雨水)を飲んでるキモイ姿は悪夢の素だった

615
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/19 08:26:33  ID:dndC4X3o.net
築地の卸値て結局は最終消費者が金払うから高くなるだけだよね。
トロや赤貝が一貫3000円て常識的に考えれば異常なのに、銀座価格が普通になりすぎ

616
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/19 22:05:22  ID:/e1sofXE.net(2)
トロや赤貝3000円?どこの店?

617
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/20 20:45:29  ID:SJN59tVx.net
あれは江戸前鮨屋なのか?

618
sage[]   投稿日:2015/09/20 20:50:19  ID:6gtHoHkt.net
今日のどうだった・・・?
俺はだめだ

619
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/20 22:41:21  ID:mgoLeLdg.net
ああいう店も紹介してくれていいんじゃね 旨いは絶対旨いだろうし
でもおまえらは嫌いそうだなと思いつつ見てたわw

620
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/20 23:08:01  ID:a01UZnbU.net
かなりトリッキーだったなwまぁ美味いんだろうけど。

621
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 01:32:55  ID:tDvawGHQ.net(2)
俺は虫唾が走った。
なんだあのゴルゴをまねたヘアースタイル。
あれだけで俺はこの店ははやらないと理解できた。
金いっぱい出して番組にださせてもらってるんだろうな。
味以前の大問題!
こんなふざけた店を流さないとネタ切れなんだろうな。
終局が近いな。

622
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 01:58:33  ID:LSyWLnsZ.net
毎週通えるならともかく
寿司屋は何万もはたいてたまの贅沢って位置付けだから
もっと正統派な店を選んじゃうかな

623
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 02:10:30  ID:L27M+bo9.net
んだねぇ

624
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 03:25:54  ID:wfxyW/4A.net
最近は新進気鋭の若手が創意工夫を凝らしたお店特集になってるな
確かに物凄い頑張っているんだけど、何時までそのテンションが持つんだろうとも思ってしまうな
ながくやってる店って、築地のつかさとか西荻窪のたなかとか、あまり奇を衒ったことしてないよな
面倒くさくなっただけかもしれんけどw

625
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 03:43:49  ID:F4mcELtP.net(2)
ノリの軽さとふざけた髪型がなんとも受け付けん。
ロックな寿司屋()でも狙ってるのか?
握りの発想も客単価4,000円くらいの所謂グルメ寿司じゃないか。
店名も含めて敷居を下げる役割があるのかも知れんが、正統派の江戸前とは言い難いよなあ…。

626
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/21 06:31:37  ID:rG2NvEuh.net
経験則からすると、美味けりゃ何でもOK系は、2〜3回は良いんだけど、
結局基本系のお店に戻るな・・・

627
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 08:32:05  ID:tDvawGHQ.net(2)
早川の表情やリアクションが物語っていた。
味も大したことなさそうだあ。
それにしてもあの店主の薄ら笑いが…
相当悪さをしてきたはずだし今もしているだろう。
何がリンダリンダだ。娘にこんな名前を付けるとは馬鹿ガキだぜ。

628
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/21 09:55:42  ID:f6pDq/TK.net
若くして店主になると自分の感性にまかせてやりたい事をし勝ちですね。それも魅力かもしれないが・・・
拘りの材料を使ってるみたいだから、美味しければ何でも良いじゃん的な若者や外国人にはマッチするのではないだろうか。

629
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 10:11:54  ID:F4mcELtP.net(2)
個人的にあまり好きではないんだが菊乃井の村田吉弘がいいこと言ってるの聞いたことある。
伝統に固執することなく革新していくことは必要だが、
革新するにはきちんと伝統を学び、それを踏まえなければ上っ面だけの革新になってしまう、みたいな。

630
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 21:20:13  ID:FnPVRvaE.net
一新で修行してたなら、それなりのベースがあるんじゃ無いの?基本あってのなら良いと思うけどね。

631
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/21 21:50:52  ID:/IHs3scr.net
あーそれで蒸しかまどなのか

632
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 23:53:35  ID:Xgp6cLIs.net
蒸しカマドは某寿司マンガで知ってたが実物は初めて見た

633
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/21 23:55:22  ID:rVju3ja9.net
へーみんな思う所は同じなんだな俺も今回のは途中で見る気なくして見るの止めた理由はいくつかあるがやはり皆さんそうでしたか、、、そうですよねまた次週に期待して

634
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/22 00:11:12  ID:fe3r8uDS.net
お前らって三谷とか出て来たら発狂しそうだなw

635
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/22 01:21:13  ID:8SD47l0k.net
そもそも日頃から
まともに魚すら、口にしていない

636
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/22 04:15:16  ID:YJk48DwK.net
前回の中野のジジイもムカついたな。
あんなんで潰れないのは寿司の方はまともなのか?
あのジジイも未だに不良の癖が抜けないみたいだな。
いい加減にしろっていいたい。深海魚の早川

安い食い物ではないがゆえに、やっぱ気持ちよく食べたいじゃん。

637
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/22 06:24:03  ID:qHFVzWaS.net
早く銀座の女主人出ないかな・・・?

638
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/22 14:24:36  ID:Ux0hRKYd.net
ああいうとこははなからお前ら加齢臭ジジイは相手にしてないだろうからなあ

639
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/22 21:45:54  ID:x2U1JbuS.net
そろそろネタ切れて感じだね。有名店もまだたくさん残ってるけど。
ある程度客が付いてる店だとテレビ出るメリットあまりないし

640
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/23 03:09:03  ID:z95U1kut.net
だな

641
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/23 07:27:48  ID:dFv9cuOl.net
寿司っていう食文化が、若者に受け入れられ継承されていくのかって危惧もあるな
今回のリンダリンダ見てあらためて思ったわ
基本加齢臭のするオッサンおばさん向けのお店だろ寿司屋って
その世代が一番金持ってるし
スマホを擦って猫背になってる若者が何万も払うか寿司ごときに
せいぜい家族と一緒に回転寿司じゃね今後はスシローかっぱくら

642
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/23 08:30:33  ID:4yz01Ml8.net
はま寿司ディスってんのか

643
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/23 10:15:23  ID:QJzvNkWd.net
イカウニ美味そうだったな。
今度馴染みの大将にリクエストしてみるか・・・

644
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/23 18:36:35  ID:hJAo/WZN.net
俺も車海老に蟹味噌かましてくれるよう頼んでみるわw

645
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 08:51:57  ID:981KCT8n.net(2)
ここに書き込んでる方は同業者の方が多いのでしょうか?それとも一般の方でしょうか?

646
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 08:52:58  ID:1ZsqJQWP.net(2)
同業者って?w
コメント1件

647
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 09:40:12  ID:LUTXxcOK.net
リクエストにイクラを頼んだの見て
そんなに美味しくなかったのかなと思ったわ
イクラなんて魚卵だしそんなに差は出ない食材なんじゃねーの
やっぱり魚のネタをリクエストするべきだろ
コメント2件

648
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/24 11:11:27  ID:FK03fpE3.net
いくらも店の仕事で味が違う
かねさかで食った冬のいくらは美味かったなあ〜

649
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 11:21:56  ID:981KCT8n.net(2)
>646
お寿司屋さんという事です。
コメント1件

650
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/24 12:20:45  ID:1ZsqJQWP.net(2)
>649
寿司屋が見てたらもっと書けないようなこと書いてるよw

651
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/24 17:42:34  ID:RJwlscU4.net
毎朝河岸に来てるかとか、どの仲買からどの程度の物を仕入れしてるとか同業者は大体認識してますよ。

652
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/24 19:43:59  ID:ZmFbsFNN.net
先週の店良かったぞ衛生には気をつけてるようで
シメの江戸前のみかんジュースなんぞ粋だねえ

653
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/25 07:36:54  ID:LxA6QAtv.net
↑店主乙

654
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/25 08:32:28  ID:bmFdP5zio
なれ寿司マダー

655
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/25 09:21:00  ID:Kuk1LIMM.net
愛媛ではみかんジュースで炊飯するの?

http://www.excite.co.jp/News/bit/00091124321620.html

656
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/25 10:00:03  ID:/gr9j2Je.net
>647
自分もそうオモタ

657
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/26 14:03:18  ID:SMT6IO5J.net
>647
サンマにしようか迷ったとか言ってなかった?

658
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/26 17:37:22  ID:OiAJHHYt.net
りんだ昨日行ってきたけど良いよ。
つまみからお任せで1万くらいだね。

659
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 08:43:07  ID:KEa1xVot.net
毎週新作になって荒くなってきたな

660
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 20:42:14  ID:H+4cBmAP.net
今日の三軒茶屋の寿司屋は本手返し

661
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/27 21:00:40  ID:J2tvn01d.net
先週の対極の様な大将だったな・・・
コメント1件

662
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 21:54:22  ID:ve5/ufvo.net
>661
目立ちたがりの寿司と田舎の地味な寿司かw
どっちが生き残るかな

663
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 22:12:27  ID:L/Rbs5sr.net(2)
白魚の軍艦、いいねぇ。美味そう。

緊張していたのか、訥弁な大将も東北人らしい。

664
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 22:47:33  ID:DTDWnn83.net
イクラの後に筋子とはたまげたぜ

665
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 22:54:49  ID:L/Rbs5sr.net(2)
つぶ貝は、この番組では初登場なのかな?

あのコリコリした噛み具合が堪らん。好きなタネだ。

666
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 22:56:40  ID:Y2vaJGp6.net
いくらもすじこもご飯に合うよねぇ

667
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/27 23:03:21  ID:5K1uiSSi.net
ツブ貝みたいな硬いネタは握りに合わないわ
コメント1件

668
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 23:14:01  ID:ZlMjRACw.net
筋子の握り、食いてぇ

669
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 23:14:49  ID:mkcXLmyM.net
昔サザエの握り食ったが、確かにいまいち寿司には合ってなかった。

670
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/27 23:15:13  ID:HKlyEi+j.net
日曜の放送も次が最後か

671
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 00:52:12  ID:GjUEN8hS.net
先週のは見なかったけど、スレを見る限りふざけた感じのお店だったみたいだね。
番組のホームページでのそのお店のネタ見ても個性?強すぎの感じだねwww
早川さんの反応はどうだったの?無理してお世辞を述べてた感じだった?

672
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/28 01:20:24  ID:kSapKoob.net
>667
老人かよ。

673
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 02:00:12  ID:nLEZDJBE.net
お前ら、リンダの寿司で文句言うんなら
天寿し見たら失神しそうだなwww

674
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 03:10:48  ID:g5uY+f6u.net
天寿し不味い

675
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 08:06:36  ID:3V9go+M4.net
酔っちまえば何喰っても大してかわんねーよ。

676
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 09:18:40  ID:p94PFc+m.net
酔うと感覚が鋭敏になる説と緩慢になる説がありますが、どちらが正しいのでしょう?

677
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/28 10:04:25  ID:r+OFfkxz.net
青森出身なのにシメに江戸前風りんごジュース出さなかったのがマイナス

678
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/28 13:09:06  ID:+wwUeZLc.net
しっかしこれまた糞つまんねー回だったな
マジで史上最低回かも
なんの感想もねーわ
コメント1件

679
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/28 13:31:17  ID:H39aXVB/.net
>678
ライバル店乙w

680
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/28 22:11:59  ID:JVY76mUW.net
つまんねーなら見るなカス

681
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/28 22:20:17  ID:mIRzOpqy.net
見なきゃつまらないか分からないんだけど順序も分からないのかな

682
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 01:14:02  ID:5fnUPNHo.net(2)
ひふみの寿司が大好きです。だいたい月2でひふみに行きますが、今ですら予約困難店なのに、これ以上予約が取れなくなると困るので、「地味」とか言ってる人はありがとうございます。

683
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 01:15:48  ID:D49XJau2.net
おまえらってほんと普段から寿司屋に行ってるような層なの?w
毎度毎度よくそんなつまらないことでモメられるなw
コメント1件

684
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 01:22:13  ID:5fnUPNHo.net(2)
ベタな高級店ですが、久兵衛には月1で行きます。が、ひふみのほうがシャリが好きです。小鉢とかも丁寧だし。
比べる店が違うかー
コメント1件

685
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 04:21:29  ID:NC3M5IOV.net
青森の漁師の息子ってことから、築地でも大間の良い鮪回してもらえそうだなあの親方
コメント1件

686
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/29 05:13:15  ID:Mlw8sG2/.net
>684
久兵衛ww
あんな不味いとこ月1も行くのwww??

687
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 06:05:27  ID:APFlWqLV.net
コスパが悪いって言うだけで不味くは無いと思うが

688
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 06:28:26  ID:1VNsrkb1.net
>685
んなわけねーべさw
築地はコネだよ。そして老舗に良いものがいく。

689
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 07:36:54  ID:H/VYoDWd.net
久兵衛がまずいって実際いったうえで言ってんの?
俺が行った久兵衛出身者の店はどれもそれなりのレベルだったけど

690
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 08:48:35  ID:auX+nTb2.net
不味いというか久兵衛の商売は騙し。

691
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/29 09:16:08  ID:dFLQaMlY.net
ここ最近の店はネタ保管も客廻りの清掃あしらいも悪くはない。

老舗のぼったくりジジイの店はどこもかしこも衛生面で食う気失せる。
壁に煮汁飛び散ったままとかタイル目地が真っ黒けとかコンロの金具が油とすすだらけ・・
ミシュランも抜き打ち細菌検査を実施して店舗別、細菌個体数を公表せんといかん。

692
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/29 09:23:02  ID:MDZ8dgpd.net
老舗蔵元の他に類を見ない奥深い味わいは、酒蔵に昔から棲みついている「蔵付酵母」のお陰らしいが・・・

693
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 11:08:29  ID:YikCFI5jJ
北千住のラブホ寿司マダー

694
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 16:04:04  ID:ms2CvUa2.net
酒蔵というのは酵母や麹を守るために凄く衛生に気を使ってて、床を舐められるくらい
清潔だけどw

695
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 18:09:35  ID:7LKO330l.net
じゃあ舐めてこい

696
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/29 20:33:51  ID:Z36RzOqS.net
床舐められる酒造なんて見たこと無いwww

697
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/09/30 08:18:58  ID:KqAAyPpKZ
舐めたところから雑菌が湧いて蔵元廃業

698
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/09/30 23:25:09  ID:oM67GWlL.net
来週の店この前オープンしたばっかりやん

699
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 01:02:44  ID:k16PP6Tg.net(2)
10月4(日)20:00〜
第44話 銀座 鮨 鈴木「鯖の棒鮨 名店譲りの流麗なる技」
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/lineup/44.html

銀座六丁目、外堀通り沿いに今年6月にオープンしたばかりの「鮨 鈴木」。親方は、銀座の名店「鮨 青木」で12年間修業を重ね、鮨青木麻布店の料理長も務めていた鈴木孝尚さん。
今年で40歳になるという親方は、実は「鮨青木」に入る前にも10年間別の店で修業を積んでおり、職人としてのキャリアは22年にもなる。
満を持しての独立となったわけだが、そんな親方の寿司は、米酢と赤酢をブレンドした独自のシャリと、修業先での仕事を踏襲しつつこだわりをプラスした、まさに鮨鈴木の握りだった。

http://www.twellv.co.jp/event/sushi/images/contents/44-01.jpg
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/images/contents/44-02.jpg
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/images/contents/44-03.jpg
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/images/contents/44-04.jpg
コメント1件

700
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 07:26:26  ID:SnW01UAs.net
この前この店いったわ

701
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/01 07:51:31  ID:2Nxb+7g/.net
なんか店の宣伝色が強い番組になってきたような気が・・・

702
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/01 09:13:53  ID:UDKKY8cg.net
グルメ雑誌のTV版みたいやねw

703
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 19:13:03  ID:1Jet69vH.net
金曜では1時間番組でやるみたいだけど、どう考えても飽きそうなんだが。酒場放浪記みたいに再放送とセットにでもするのかな
コメント2件

704
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 20:00:16  ID:LJneUvGz.net
早川って声も人当たりもソフトなほうだろうに、なんか妙にアクを感じるのはなぜなんだろう
コメント1件

705
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 20:03:42  ID:k16PP6Tg.net(2)
>703
おまかせ20貫、早川が寿司を味わうシーンをスローで再生。
これで1時間もつ。

706
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/01 21:02:47  ID:1Cmm6/AD.net
>683
8000円の店に週1が原則
コメント1件

707
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/01 21:19:24  ID:rN2EyTlB.net
>699
赤酢の巻物って映えないな。

708
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/01 22:32:17  ID:anvltv7h.net
先月寿司屋4店舗しかいかなかったわ
この番組で出た店は1店舗

709
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 00:06:08  ID:7O+Hi1D7.net
>706
2万くらいの店に月1のほうがいいじゃん

710
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 01:00:07  ID:8dKTiiDs.net
>704
この人昔から顔に似合わず積極的に活動して来たやり手だし一筋縄な人間じゃないからかな

711
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 02:09:51  ID:ojeqpwE8.net(2)
>703
金曜のは#45と#1
新作と再放送みたいだな

712
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 04:52:35  ID:0XH/4jqJ.net
最高にうまい寿司は、もう出尽くした感

713
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/02 07:51:17  ID:jZiO0AZl.net
出たがりな店と絶対出ない店があっからね。

714
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 14:33:18  ID:5NroxvPW.net
早川光の最高に旨い回転寿司

715
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 15:16:27  ID:cqSG3Y4s.net
ま、それでもまだいろんな有名店あるよね。
今月の東京カレンダーに載ってたような。

716
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 15:18:52  ID:ojeqpwE8.net(2)
また地方行けばいいよ
コメント1件

717
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/02 18:17:50  ID:/fGdDn83.net
名店ほどテレビ出無いからな
水谷と田可尾くらいだろ、この番組に出た名店

718
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 19:29:16  ID:uN2PmboY.net
早川の嫌いな店と、早川を嫌いな店は出ない。

早川が大きな顔でいられる店となれば、大半が血筋だけはいいがつまらん店。
とんがったところのあるTV的にも面白そうな店は出てこない。
コメント1件

719
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/02 23:40:32  ID:jaHnnfz8.net
何気なく見てた寿司屋漫画の原作見たら大先生の名前があってなんか笑えた

720
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/03 08:54:47  ID:QHuk02sp.net
>716
北海道と北陸を見たいな

>718
人間がやってることだから、こればかりはしょうがないね

721
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/03 09:21:42  ID:FjrJl4Wb.net
早川の本に載ってるとこが出るだろうね。
大阪?唐津?

722
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/03 11:14:00  ID:NRE21BOB.net
捨てシャリしない店限定とかやって欲しい。

水谷な次郎系、こないだのりんだなんかは無理。

723
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/03 14:50:37  ID:XTIUo5HO.net
この番組に出た鮨屋に行ったら、ばったりと光たんに会った
テレビで見るよりは不細工じゃなかったけど、それでも不細工だった
コメント1件

724
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/03 16:27:27  ID:s/ioQ8/U.net
>723
どこ??
コメント1件

725
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 01:26:29  ID:t5wq8ljT.net(2)
北陸編やってくれないかな。
福井、石川、富山、新潟の店を辿る。

地魚を使い、運送に余計な負担をかけない仕入れができる分、良い寿司がある筈。

726
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 12:06:15  ID:tNgr1/fg.net
皆様の光たん目撃情報求む!

727
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 15:44:58  ID:CML+Qxgy.net
http://www.twellv.co.jp/event/sushi/images/contents/44-03.jpg

こりゃひでーw
それになぜか12種

728
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 17:25:17  ID:8QU3scZJ.net
>724
特定の店を言うのはばかられるので、銀座とだけ
大将に聞いたら、番組に取り上げる以前も以後も定期的に来るらしい
取材・自腹合わせて、最低でも週に3日(多い時は週5)は鮨を食べてるんだって
あの顔は鮨の食べ過ぎによるものか
コメント1件

729
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 20:11:06  ID:TGW9MAjG.net
最近ピーチくんの話題が無いけど、元気かなあ。

730
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 20:29:21  ID:RBTq66oq.net
話題が出ないって、まだいるのか??

731
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/04 20:31:30  ID:OfIF238J.net
今日の店は行ってみたい

732
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/04 20:41:58  ID:A/H/jpmK.net
アジの切り方が独特で掴んだらネタだけ剥がれてシャリが落っこちたこと以外良い店だったよ

733
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 20:50:02  ID:VeOsSxjQ.net
中トロのはがしがうまそうだったわ

734
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/04 21:28:51  ID:q/o0j5x0.net
鈴木とリンダだったらどっち行くよ?
コメント1件

735
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 21:35:47  ID:34L5DB4V.net
>734
財布の具合によるだろ?

736
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 22:02:41  ID:t5wq8ljT.net(2)
米吾の鯖寿司と今日のはどっちが美味いかな?

737
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 22:05:02  ID:fQnRG+DB.net
マグロや雲丹て食材の良し悪してほぼ味が決まるから、職人の技術はあまり関係ない
コメント1件

738
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/04 23:52:41  ID:p+dXzpZQ.net
今日の店めちゃくちゃウマそーー

739
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 01:02:20  ID:zpUKHoZn.net
>737
中野のタメ口親方乙!
まあ仕入れの人脈自慢みたいなとこあるよなウニとかマグロ

740
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 08:50:19  ID:hpWCH+4o2
今週から光たんとヤング光たんを同時に見られるのか

741
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 08:10:42  ID:RL5YDeA2.net
マグロは寝かせ方の丁寧さはあるよね。
変色してたり、生臭くなるしね。

742
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 09:18:45  ID:FiwTZGp4.net(2)
2週間寝かせても大丈夫なのかな?

743
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/05 09:42:59  ID:1SqTJiov.net
寝かせたあと、変色した表面はこそげ落とし内部の綺麗なとこだけ出すんだよ。
当然、可食部が減るから割高にはなるよ〜♪

744
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 10:09:19  ID:GFXs18bc.net
生ものは、ひょっとしたら食中毒で死ぬかもしれない、ぐらいの腐りかけが一番うまいからな

745
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 10:29:46  ID:xWQzdNiV.net
熟成ばかりのとこあるけど、危ない魚あるよなー。
子供食べたら多分倒れるんじゃないか?てやつw

746
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/05 14:22:25  ID:HruYAed6.net
>728
毎日食ったら完全に魚顔になるな。
今は魚になれない半漁人の顔だから。

747
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 14:26:45  ID:JUp4dL75.net
今週から金曜夜9:00からだから
忘れずに晩飯のラーメン食いながら見ろ

748
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/05 16:53:04  ID:1sWaAPrl.net
鮨鈴木はめちゃ不味いよ
親方はいい人なんだけどね

749
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 18:43:25  ID:Jwa7qKcy.net
なか久、早川の一番最初の本に載ってた店だな。感慨深いのかもねぇ。

750
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 22:36:45  ID:TgT9Z+D4.net
毎日のように鮨を食って病気になったハリウッドスターがいたよな、光は
大丈夫かな?w

751
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 22:41:33  ID:FYvlDcaL.net
金9って仕事なんだよなあ
まさかこの番組を録画して見ることになろうとは
というか録画してまで見るものなのか迷う
コメント1件

752
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/05 23:10:20  ID:FiwTZGp4.net(2)
>751
俺は毎週録画している。


寝かせた白身やイカなんて食べたくない人間だが。
講釈を聞くのが楽しみ。

753
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/06 01:10:15  ID:wiiUfbMk.net
熟成と腐敗は違う自然現象なのだが、熟成していくと、失敗して腐敗や酸化するリスクは高くなるよね

754
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/06 06:06:09  ID:MgG799Vm.net(2)
金曜のは新作と第一回目の再放送だけど
毎週このパターンなら良いな
最初の方はほとんど見てないので録画して集めたい
とか言ってるうちに年末SPで全話一挙放送やるんだろうな

755
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 07:53:55  ID:5i/EshXV.net
銀座の名店って呼ばれる店全然出てなくね?
コメント1件

756
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 09:41:45  ID:1pyLPDrG.net(2)
日本橋橘町都寿司をだせや

757
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 09:42:58  ID:1pyLPDrG.net(2)
移転後の
日本橋蛎殻町すぎた
でもいいから

758
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/06 14:48:31  ID:wDkf357EA
代々木の名前がない寿司屋に行ってほしい

759
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 15:43:21  ID:rjURuSzV.net
>755
水谷と青木くらいだよな

760
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 21:32:54  ID:JicWIG5J.net(2)
宣伝になっちゃうから有名じゃない店は出ないでほしいな

761
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/06 21:41:36  ID:MgG799Vm.net(2)
開店まもない店シリーズになってるなもう
お店の出資者みたいな人から依頼があるんじゃね宣伝してくれって
なのでギャラもいらないし、光たんはプライベートでもしばらくはタダで寿司食えるとか
勿論その日の一番良いネタ食える

762
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/06 22:32:47  ID:EoC/DCZ5.net
開店間もないの他にあったっけ?

763
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/06 23:06:26  ID:JicWIG5J.net(2)
せっかく予約とかすぐとれる店でも人気店になると迷惑だしやめてほしい

764
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/07 00:32:50  ID:TtHTls0w.net
この番組見て青木に行ってみたけど、外国人の観光スポットと化していた
銀座の寿司屋全体がそうなのか?

765
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/07 01:02:10  ID:SZgU1GE1.net
本当に良い寿司屋は、東京都心にはない。

766
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 03:19:53  ID:CivtTaYn.net
あるよ
青空にさいとうに他にもたくさん

767
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/07 07:17:55  ID:wp6cCicL.net
>六本木の名店「奈可久」で修業を重ね、暖簾分けを許された
>実力派職人の握りに、どうぞご期待下さい。

ああ、そういう事なのか。それも嬉しいだろうね。

768
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 07:31:53  ID:yg8yj652.net
昔も今みたいに若い人がポンポンと独立して店を構えられたんですかね?
コメント1件

769
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/07 08:02:43  ID:yETmvRmZ.net
>768
私もそれ興味あります

皆さんしっかり貯蓄してたのか?それとも修行していた店が独立する際に何か応援してくれるのか?

770
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 13:03:20  ID:jD2dzwkH.net
設えにもよるだろうけど、結構初期費用を要するんでない?

771
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 13:32:02  ID:QGx72K8z.net
客がスポンサーになるケースが多い

772
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/07 13:42:10  ID:15Qn/BZ+.net
このところ綺麗な店が続いてる
名店といわれても小汚い店はテレビ映り的には不評なんだろ
コメント1件

773
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 18:33:34  ID:b0M4RvOb.net
さわ田の大将みたいに
佐川急便で働いて金貯めたケースも多い


774
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/07 20:41:06  ID:aR6+kHlT.net
大して修行もせず、気紛れなパトロンの口車に乗って店を開き、結果上手く行かず梯子を外されたなんて良くある話ですね。

775
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/08 01:36:32  ID:NxWlPoFk.net
タネケースがない。
これが名店の秘訣。
コメント1件

776
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/08 09:23:44  ID:Z20C7yhz.net
本業がある程度成功すると食い物屋を開きたくなるみたいよ。

777
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/08 11:36:43  ID:fLoWnknw.net
んふんふ

778
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/08 13:04:02  ID:a0XO3YFA.net
知り合いに、職人を雇って寿司屋をやったもののソイツがクズで、ヒドい目に
遭った人いるわww

779
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/09 07:31:47  ID:QLHw0dMT.net
人を見る目も魚を見る目も重要だと言う事ですね。

780
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 20:32:42  ID:/+w4lgJ9.net
今夜から金曜移行!
て、見る人いんのか?週末の夜w

781
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/09 21:25:21  ID:OLnhfwlu.net
留守録予約しといたらマーニーに変更されてた・・・

782
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 21:47:53  ID:KGzZQGkL.net
車海老がすごくでかく感じた

783
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 22:06:34  ID:ZtfVbB0E.net
一回でいいから吉田類といってみてもらいたい
いっつも酒飲みながら見てるから少し隣で呑んでてもらいたい

784
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 22:06:57  ID:lreKxhBL.net
今日やった初回と最新回を見て面白かったのは、
両者とも薄い味から濃い味にって「基本」(一応、かぎかっこ付き)を守ってるとこ。
最近紹介される店って、その基本を必ずしも守ってるわけじゃなく、わりと自由なところが多いよね。
もちろん、それなりの理屈というか持論を基にしてるわけだけど。

あと、番組の当初の雰囲気って、今とけっこう違うんだね。
初めて見たけど、よかった。
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785
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 22:52:46  ID:4QhoduT/.net
>775
今回の店はタネケースどころか、氷柱が立っていたなw
コメント1件

786
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 23:40:01  ID:itq6FKn0.net
>785
なか田系で修行されてる方は多いんですよ。
ご存知無いのですね。

787
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/09 23:44:06  ID:YrPv39BL.net
涼しげでいいよね、氷柱

788
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 00:52:15  ID:A3sHLxFv.net
>784
番組当初はカメラがぶれまくっていて気持ち悪くなった

789
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 01:19:33  ID:I+AHysbU.net
つーか早川光って54なの??
若く見えるなー

790
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/10 06:19:50  ID:VZ1fgudK.net
やっぱ寿司は健康食なんかな?

791
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 08:30:25  ID:ZnvMdmX2.net
水谷はさすがの貫禄だね。最近出てた若手とはまさに格が違うわ

792
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/10 09:44:19  ID:1sWw7or+.net
現役老人って大体あんな感じだろ

793
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 15:10:04  ID:CEmpgQse.net
煮切りの継ぎ足しを否定ってところからして只者じゃないな
本当のところはどうなのか自分にはわからないけど、少なくともペーペーが安易に言える言葉じゃないわな

794
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/10 19:36:16  ID:w9JDygDJ.net

煮きりじゃなくて煮詰めだろ


795
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 20:37:53  ID:xVUoUHQt.net
『鮨 水谷』の親方がいう、継ぎ足しは駄目って言うのは
穴子を煮る時の煮汁のことなのか、それても上に塗る煮詰めの方なのか明確ではないんだよな
あの言い方だと煮汁の方だと思うけど
ちなみにこの番組で煮汁が継ぎ足しと明言してたのが『ぎんざ寿し幸』
濃い茶色に茹で上がってる

煮詰めはほとんどお店が創業以来の伝統の煮詰め、ってのが売りになってると思う
コメント1件

796
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/10 22:41:30  ID:/WLvk6GD.net
水谷不味い

797
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/10 23:34:09  ID:dXvlq0RO.net
伝統みたいに言われてるがツメはいらん甘すぎる

798
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/11 08:08:23  ID:lDwIR9Vi.net
穴子は飾りでメインは煮詰めだろ

799
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/11 09:34:11  ID:2+hTVu9x.net
ツメと米って絶望的に合わないわ

800
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/11 09:40:20  ID:NXh9YVfD.net(3)
うな丼完全否定

801
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/11 09:43:38  ID:NXh9YVfD.net(3)
>795
前に言ってたのは脂が酸化するから
ツメの継ぎ足しはナンセンスだという一家言

802
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/11 10:03:54  ID:XV8Lzv/a.net
継ぎ足しは、いかにも汚らしい表現だし実際バイ菌の巣窟
鍋釜道具を毎日煮沸、アルコール除菌で洗ってないような店は論外
コメント2件

803
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/11 17:29:16  ID:UfMKwYCL.net
日曜夜ないのは寂しい〜〜

804
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/11 18:50:12  ID:NXh9YVfD.net(3)
これの放送日移動のとばっちりで
京ごはん食べは消えてなくなったんかいw

805
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 05:36:38  ID:yZd+x4Tr.net
ごはんたべは日曜の14時半に移動したよ

806
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 12:02:18  ID:UTm5rfjI.net
タネに当ててからの安定の捨てシャリ。
さすが水谷。

807
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/12 14:26:14  ID:UQOUXFBS.net
>802
素手で握ってるのにナニ言ってんだか・・・w

808
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 14:49:44  ID:Jb6bmsmb.net
太陽の強い光に手をかざしてみると
指紋の間から小さな汗が出てはキラリと光り
一瞬で消えていくのが見える
手で握られる寿司にはそんな汗や皮膚老廃物
皮膚常在菌が漏れなく握りこまれているのである
だがそんなこと気にしちゃいかん

809
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 17:11:48  ID:e/5qWqRB.net
手酢って知ってる?

810
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 21:20:21  ID:E64w46SW.net
水谷とか急遽ミシュラン星外された過去の店やんけ

811
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 21:57:44  ID:aukCpKiN.net
これがミシュラン厨か
(そんなもんいるのかどうか知らないけど、まあいたということだな)

812
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 22:19:06  ID:dT3HxJRg.net
水谷は中国人客が増えすぎたから星を減らされたw

813
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/12 23:20:01  ID:TgeLzIz/.net
ミシュランに載ると外国人増えるんだよ。皮肉だな

814
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/13 00:15:01  ID:/+wms84N.net
ゴミシュラン

815
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/13 23:27:39  ID:HzdAWzSf.net
さわ田も水谷に居たんだぜ

816
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/13 23:40:38  ID:I6Xktm3T.net
居ねえよ

817
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/14 09:15:43  ID:JWayr4PB.net
今週の「鮨いち伍」はほぼ無名なので地元民しか知りませんがリーズナブルな名店です。

818
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 09:52:31  ID:KJ1YFINA.net
あ、そういう店いいね。

819
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 10:11:59  ID:C3Cddowq.net
>772
それは関係ない。築地の寿司大とか大和なんて超人気店だぞ
いつも並んでるわあそこ
>802
ちょっとお前潔癖症すぎるよ
コメント1件

820
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 18:43:09  ID:3Vjh4rjv.net
アナゴの煮ツメっていつも火を入れてるだろうし、糖分が多くて雑菌も繁殖できないはずだw

821
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 18:52:08  ID:UaujGNtJ.net
脂は参加するやろ。

822
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 19:14:21  ID:qqMXOBlz.net
風呂釜洗わず継ぎ足しで30年の風呂みたいな。。

823
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/14 20:37:54  ID:IVKp5atC.net
>819
お前全く噛み合ってないな
日本語も読めないのに書き込むって人に迷惑かけてる自覚ないの

824
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 08:46:38  ID:379/UWGf.net
昨日ブックオフで早川光の「東京名物」という本を108円で買ってきた。
ななめ読みをしたがなかなかどうして、この人って相当な博学だよ。
んでもって、一番驚いたのは、この人の本業は映画監督だったことだ。
あと、日本酒も大好きで甘いものは和洋問わず大好きらしい。
寿司ばっか食っている半漁人ではないぜ。この人は
コメント1件

825
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 10:00:10  ID:7PI2Kv+D.net
>824
向付の器にも詳しかったね。
そのうえワンコの教育にも熱心w
コメント1件

826
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 16:37:32  ID:z2ghZGoc.net
健全でない言葉が含まれているため表示しません 内容を確認する
コメント1件

827
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 17:07:25  ID:xPof7Sll.net
金曜の放送にまだ慣れない

828
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 19:33:27  ID:N/CZ0+wl.net
寿司食いねぇを使わないな

829
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 21:55:10  ID:NazzF+H2.net
おかわりコハダは意外だったな

830
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 22:47:02  ID:NTVjDrK6.net
大畑の本マグロってのが美味しそうだった
天然の本マグロはどこで獲れたのでも美味しいだろうなあ

831
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/16 23:47:48  ID:AygmE67e.net
なんか癖のある大将だったね。イチゴ

832
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 00:12:10  ID:wEDBJhUd.net(2)
一見斜に構えてるけど、
寿司に対しては熱そうだった。

833
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 01:14:05  ID:8eQm1m2j.net
いち伍は旨いって聞いてはいたけど
この番組に出るとは思わなかった

834
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 01:21:59  ID:L6jeoxXd.net
大将、シャイなのか終始俯いてて目線もあんまり合わせてなかったな。

835
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 01:46:42  ID:wEDBJhUd.net(2)
1万なら安いかもしれない。いちご

836
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 07:01:58  ID:BgFupXev.net(2)
うるさい大将よりいいね。

837
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 07:29:39  ID:S0Ja5bpd.net
鮨だけのコースとつまみと鮨のコースが2つある店は
本当はつまみなんてやりたくないんだろうな。
昨日のいち伍もそうだけど

838
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/17 08:12:10  ID:eN0SobYj.net
いち伍の大将相当緊張してましたね。
ここはお好みでも対応してくれるし小さい子供もOKですし。
街場の鮨屋の良さがある本格的な江戸前鮨です。

839
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 08:28:10  ID:uwuoFXec.net
>826
オマエって哀れな生き物だな。
すべて自演に解釈するしかないネガティブな人生の連続なんだろうな。
同情しねーから。

840
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 09:46:03  ID:BgFupXev.net(2)
宣伝扱いされた>825だけど、
「宣伝(自演)乙」は挨拶代りだから気にしてなかった。我ながら相当な2ちゃん脳だなw

841
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/17 10:03:09  ID:/XwSDBsv.net
お好みOKて最近では珍しいな

842
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 14:26:45  ID:ZpnXioqN.net
おこのみとおまかせ、出て来たもの同じだとしたら料金に違いはあるのかな?
コメント1件

843
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 15:22:08  ID:vWs1D165.net
おまかせは同じネタでもいいものが出される。

844
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 16:09:19  ID:uFseKkZ8.net
>842
店にお任せにする場合、まず予算を伝えないと。

また、昔ながらの所だと、カウンターとテーブル、小上がりでまるで勘定が違うことも。
コメント1件

845
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 20:13:33  ID:AeW1owKU.net
ナレ共々毎回褒めちぎり過ぎるのが時々嫌になるが
そんな時はリモコン消音すればいい感じで見れる

846
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/17 20:21:15  ID:FAtzFgad.net
寿司屋で予算伝えて食った事とかある?
よくテレビとかでそう言うマナーを紹介してる奴居るけど
俺そんな事した事無い
水谷とかさいとうとかでも、予算○円でお願いしますで通じるもんなの?
コメント3件

847
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 20:40:10  ID:/4ROWPhO.net
>846
いくらぐらいか聞いて、つまみ入れるか、握りだけかとか伝えるよ。どこも柔軟にやってくれるもので

848
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/17 20:59:02  ID:TKMn3zHY.net
俺はやったこと無いな

849
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 23:04:17  ID:m2LGhRXX.net
>846
そのへんは無理でしょ
その日の仕入れでおまかせの値段も若干変動するし。
街場のすしや系ならいいんじゃないの。
はしぐちとかよく行くけど、お金のこと言ってる人見たことないよ
コメント1件

850
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 23:04:52  ID:RhDIBRm/.net
>844
なんの話をしてるんだおまえ

851
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/17 23:54:08  ID:MDTESGQp.net
>849
勘定のことを他の客の前ではいわんだろ。

852
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 00:25:55  ID:Qv+1MmIb.net
このカバ男、いつなん時どんな店で食ってもその一貫を褒め称えてるけどたまにはこうしたほうが良いかもしれない、そうすればもっと云々物申しても良いんじゃないの?
コメント1件

853
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 03:28:37  ID:I/fK3v4F.net(3)
>852
最初の水谷で、シャリと天候、湿度なんかの合わせ具合みたいなことを言って懲りたんじゃないのかな?
何度か繰り返し見る機会があったが、親方にシャリの味を決めたら変えないとバシッと言われている。


早川が原作を担当した「きららの寿司」のスシバトルでは、
白身などに合わせた四種のシャリを用意した神原朱雀に対して、
「一本のシャリで勝負してこそ職人というもの!」と、実質的な主人公たる坂巻慶太が返し、最後はねじ伏せている。

しかし、次の決勝で、坂巻慶太が「旬のトラフグに小細工は無用!」と啖呵を切った直後、トラフグに塗る煮きりに梅を入れる細工をした。
それを解説に回った神原に、シャリに対する態度と矛盾していると突っ込まれている。

854
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 09:34:23  ID:DMFtUD1H.net
番組の最後のナレ、
最高にうまかったあああ!!!!!
力入りすぎw
コメント1件

855
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 09:56:58  ID:aTnQiYZB.net
だんだん千葉繁化してるからそれで良し
コメント1件

856
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 10:15:31  ID:jdw8JDYj.net
>854
あれ聞くと、いますぐにでも寿司が食べたくなるから困るw

857
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 13:10:12  ID:DqgxxOqj.net
先週は銀座で高級材料使って高料金の店はロクなもんではない、と言いたかったのだな

858
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 15:32:34  ID:eDl9hFAD.net
>855
最゛高゛に゛う゛ま゛か゛っ゛た゛あ゛あ゛あ゛!゛!゛!゛!゛!゛
世紀末頷き伝説

859
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 17:21:41  ID:I/fK3v4F.net(3)
ニギスやハタハタ握る江戸前寿司の店はないかな?

歯ごたえと旨味が最高。

860
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/18 18:50:22  ID:Q+5UKhDg.net
>846
未訪問の店に初めての電話予約のときに、
「お任せでおいくらくらいでしょうか?」
と尋ねるくらいでいいと思う。
コメント1件

861
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/18 20:20:45  ID:Hq40MUap.net
このスレの皆さんは
どの位の頻度で寿司食べてるんですか?
マジレスお願いします
コメント2件

862
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 21:55:38  ID:WvpSV0ZW.net(3)
>861
月3回ぐらい
夜1回、ランチ2回かな。
コメント1件

863
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/18 22:57:41  ID:ElNHWud9.net(2)
>860
まあ、そんな感じが普通だよね
「予算○○円でお願いします」とか言わないよな〜
コメント1件

864
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 23:28:36  ID:L8NZBmLL.net(2)
>861

昼3夜1で週1平均。
握りが好き、酒を飲まないのでこんな感じ。


>863

いまどき食べログとか見れば、その店の値段もだいたいわかるので
いちいち聞かないし、予約のとき、こちらが慣れた感じでかけると
いちいち店も金のことなど一切言ってこない。
コメント1件

865
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/18 23:34:43  ID:f0KGsyEQ.net
>862>864
ランチ2〜3千
夜1万〜みたいな感じですか?

旨いすしは食べたいけど予約とか面倒くせ
東京だとふらっと入れてそこそこ旨い店とか
あるんですかね?
コメント2件

866
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/18 23:37:39  ID:ElNHWud9.net(2)
予約が嫌なら諦めるんだな

867
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 23:45:46  ID:L8NZBmLL.net(2)
>865
ランチ1万前後
夜3万弱くらいです。

基本、行ったら次の予約を入れて帰ります。
コメント1件

868
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 23:50:29  ID:I/fK3v4F.net(3)
>867
金あるんだね。

地方で、鮮度の良い旨い地魚を鱈腹食べられるな。
コメント1件

869
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 23:57:06  ID:WvpSV0ZW.net(3)
>865
ランチ2000-4000
夜15000です。

まあさいこんでたとこだと

870
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/18 23:58:24  ID:WvpSV0ZW.net(3)
途中で送っちまった!
最近のとこだと、なかひさは1万くらいで握り
結構食べれたよ。
すしひふみは握りだけで7000くらいだったかな。

871
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 00:00:18  ID:aKxQaylI.net
>868
食べログのなかの人では
これくらい普通。
自分もそうだけど、おそらくみんな自営だと思う
コメント1件

872
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 00:01:01  ID:fPxmvLjI.net
俺は夜25,000〜くらい
昼は行かない(いけない)

873
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 00:13:41  ID:3K0a+NYY.net
へえええ皆さんリッチだね
でもコスパはお金持ちの人でも気にするんでしょ?

874
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 00:34:06  ID:uZO+bVPB.net
長く寝かしてへたった寿司種は、やはり嫌だな。
弾力と歯応え、喉越し、種の持つ青さが決定的に失われる。

理屈をこねて、寝かすのが手間暇、江戸前の仕事だと言われても、所詮は流通が不完全で、河岸に魚が入らない時から続いた弥縫策の踏襲に過ぎない。
しかも、時間経過で変性した部位を除くから、仕入れた種の歩留まりが悪い。それで高くなる。

875
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 02:28:06  ID:F6dcM1jt.net
リッチだなw
カウンターでランチ600だわw

876
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 08:32:11  ID:2pzZenRhh
代々木でなら10カン食べても100円で済むのに

877
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 13:12:22  ID:5L87bmTZ.net(2)
   / ̄ ̄ヽ
   / (●) ..(●  銀座NO、1のお鮨屋さんはどちらですかな?
   |   'ー=‐' i     もちろんお金に糸目をつけませんよ。
    >     く
 _/ ,/⌒)、,ヽ_
   ヽ、_/~ヽ、__)  \

878
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 13:52:01  ID:houa/373.net
干瓢巻きが一番印象に残った
マンネリ打破企画でおまかせ10巻とかやってもいいな

879
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 14:04:45  ID:5L87bmTZ.net(2)
エビの尻尾ってなんで落として出さないの?
コメント2件

880
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 15:24:32  ID:0FtARp8h.net
逆に決まったネタで異なる店に握らせるのも見てみたいな。
小肌、穴子、玉子、干瓢あたりの定番ネタで。

881
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 17:02:31  ID:iXGq6ybW.net
マグロ尽くし10貫とかやる強者いないかな

882
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 17:50:34  ID:5t3FeNkP.net
入船いけばやるんじゃねw

883
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 18:13:10  ID:kkrbpssS.net
それはすでにやったろ

884
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 18:57:14  ID:v035sO3w.net
マグロSPでの寿司金の秋山親子が、普通に10貫握るとしたら何やるかも見てみたいな
奇抜な寿司を握るような店じゃなさそうだけどw
コメント1件

885
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 19:31:29  ID:z+qlLF9w.net
>884
実際に食べに行ってみろよw

886
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 20:08:46  ID:Dtb1Ysk5.net
>879
尻尾の一番先だけは、水を抜くのに落とさなきゃならんが、
残りは飾りになるし。

俺は、伊勢海老みたく凄く硬くないない限り、尻尾も殻も残さず食べる。
香ばしいので。

887
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 21:16:51  ID:eEzjPfQE.net(3)
>879
店によって、そのままの店と尻尾おとす店があるね
次郎系(青空とか)は残す
かねさか系(さいとうとか)は尻尾とって出すね

888
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 22:31:07  ID:b9uEXbTf.net
>871
自営だと儲かってるとは関係なしに、ある程度お金が自由になるてこと?
サラリーマンだと単純に給与しか自由になる金はないけど
コメント1件

889
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 22:49:15  ID:eEzjPfQE.net(3)
まあ、領収切れるからね

890
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/19 22:50:30  ID:RDiexGAA.net
>888
お金もだし、時間がとにかく自由だよね。
サラリーマンよりは自由になるお金もあると思うわ。

891
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/19 22:58:52  ID:eEzjPfQE.net(3)
領収書切って、経理に丸投げですよ

892
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/21 00:46:01  ID:jdIKTwKC.net
接待は別として寿司屋で領収書切るって不粋に思う

893
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/21 02:16:53  ID:4eDtNXyB.net
うっめぇっ

894
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/21 10:56:35  ID:OansWQMt.net
ガレットブルトンヌ
銀座の鮨とかみで
干しかれい
を食す。
早川光も食べたのかな?
コメント1件

895
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/22 06:00:18  ID:Rk6FHobo.net
鈴木さん前はイマイチ繁盛してなかった感じなのに客増えてるっぽいし宣伝効果多いきいのか

896
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/22 13:31:55  ID:mmmxSewW.net
TV観て1回は来てくれるかもしれんが、2回3回続くかは未知数。
一期一会の精神でこのチャンスをものにして欲しいところ。

897
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/22 18:37:23  ID:UVkyj262.net
食べログ登録前から見てた者としては繁盛して入りづらくなるのは嫌だな

898
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/23 00:51:23  ID:Ob3Keg1N.net
>894
星鰈の間違いだなw

899
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/23 22:20:05  ID:9eaqrthJ.net
ベテランでトークも適度にいける親方っていいね。

900
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/23 22:36:12  ID:LrYQWDSY.net(2)
鮨屋だけは本当に東京が圧倒的にいい店が多いよな。
地方在住だけど一番旨い鮨屋が回転すしだから・・・。
地方に戻って鮨屋出す人いないかな。
コメント1件

901
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/23 22:39:31  ID:LrYQWDSY.net(2)
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902
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 00:25:52  ID:8NtwKcF4.net
牡蠣のでかさに驚いたわ

903
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 05:15:53  ID:g15ns4pV.net
最近は新進気鋭の親方の、自己主張が激しい寿司が多かったから
今回の押し付けない握り寿司ってのがむしろ新鮮だったな

904
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/24 08:44:05  ID:htvOLHIr.net
>900
鮨屋以外も東京が圧倒的だし鮨屋はイタリアンフレンチあたりと比較するとまだ地方がマシな方だろ
コメント1件

905
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 09:41:45  ID:Hm9sW2Pr.net
は??

906
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 10:51:21  ID:IZwFvcKe.net
>904
逆じゃない?洋食や中華はまあ地方にもそこそこの店はあるけど、江戸前の高級鮨屋はまずないよね
コメント1件

907
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/24 13:47:09  ID:yyHlTVy1.net
>906
広島の吉鮨

908
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/24 17:26:17  ID:2I8PifW1.net
地方に美味いフレンチやイタリアンがあるとか初耳だわ

909
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 21:26:47  ID:regBhPiS.net
再放送1話流れなかったのって何かあったのかな?
コメント1件

910
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 22:34:08  ID:fFFhjRF5.net
>909
1話?水谷のこと?

911
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/24 23:12:48  ID:avgicAj7.net
録画失敗したから喜楽の回さっそく再放送してください

912
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/25 00:04:37  ID:MijJwxHw.net
今日つまんなかったぁ

913
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/25 02:57:48  ID:WxT+czGt.net
水谷よりもつかさの方が旨い

914
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/25 21:33:16  ID:MCqKrJ8u.net
金曜日の録画を見たけど、ここ行ってみたいなぁ

915
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/25 22:40:18  ID:CWkmMCFWH
本当つかさの鼻の穴はでかいなあ

916
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/26 23:02:19  ID:E+nu0gnE.net
食通の皆様にお尋ねしたいのですが
白身が充実してるお店教えて頂けませんでしょうか?
場所は問いません

宜しくお願い致します

917
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/26 23:41:51  ID:zEC8pJo1.net
カワハギを出してきたのには意表を突かれたね。
美味いのが分かっていても、寿司にはしない店もあるんじゃないかな。

取り分け肝は足が速いし。

918
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/28 10:38:52  ID:Uc8OAAc1.net
今週のもうひとネタは牡蠣にすべきだったよな

919
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/30 17:31:57  ID:c9zpeFGk.net
今日も寿司見たいけど、飲み行くと無理なんだよなぁ

920
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/30 21:18:43  ID:HEDei12d.net
稚内で鰤とか揚がるんだな。
あとどうでもいいけど、今日の早川はえらい野暮ったいシャツ着てんな。

921
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/30 21:43:29  ID:tufD0kwM.net
天上ブリってかっこいい名前だな

922
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/30 23:35:27  ID:i9j1Gx7h.net
今週の親方、微笑みながら握るのがなんか怖かった
微笑みというか、タケシの映画で笑いながら人を殺すヤクザみたいで怖いw

923
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/30 23:56:28  ID:VIrML9iv.net
まあでも人は良さそうなのは滲み出てた

924
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/31 07:20:40  ID:IPpDDPWR.net
軍艦3個分のウニの手巻きってすごいな。
エビの卵に外子と内子ってのがあるって初めて知った。
コメント1件

925
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/31 09:37:13  ID:bBDVT+rY.net
あんなにウニやエビっ子食ったら尿酸値跳ね上がるんじゃね?

926
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/10/31 10:04:53  ID:NbCHoqt2.net
お前らもFXやってみろ、意外と儲かったぞw
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コメント1件

927
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/31 17:42:35  ID:psLCM1Mk.net
どれも美味しそうだけど、棒寿司食べてみたいなぁ
コメント1件

928
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/31 18:47:11  ID:cEzp4Arm.net
天上ブリの店がやっと出てきたか。

929
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/10/31 20:14:48  ID:lh+jVc3R.net
>927
サバの棒寿司良かったなあ、カステラ玉子焼きも
他は色目見た目気持ち悪いのが多かった

930
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/01 16:21:40  ID:lf5Ekkdi.net
>924
俺も知らなかった(もともと寿司自体、全然詳しくない)けど、
光でも知らないことがあるんだと、そっちに驚いた。
単純な知識としては、なんか普通に知っていてもおかしくはなさそうなことじゃん。
わかんないけど。

931
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/01 17:19:10  ID:DrLjV8Zi.net
「光」ってお前あいつの何なのよ
コメント1件

932
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/02 01:02:06  ID:rpUFAMZC.net
>926
おらもFXで儲けて(;´∀`)寿司食うだ

933
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/02 07:31:10  ID:LoJH1558.net(2)
後半の再放送いらねーわ30分に戻せよ

934
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/02 07:40:49  ID:XbZBhR0K.net
見なきゃいいだろ

935
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/02 08:00:55  ID:LoJH1558.net(2)
録画で見てんだよ

936
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/02 08:07:51  ID:AYDr7at3.net
録画だから見なきゃいけない義理はないな

937
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/02 09:44:42  ID:YsXpGdbh.net
しかし、北海道の魚をリスペクトしてるのにトクビレやヤナギノマイが出ないとは・・・

938
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/03 07:11:21  ID:qotPLOki.net
生シシャモの握りは現地じゃないと無理かな・・・

939
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 08:27:46  ID:dqq6i7tw.net
くすんだ青色のいくらかなんか薄気味悪かった

940
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 13:52:20  ID:k/cXn0rc.net
グロいものほど美味いが鉄則

941
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 16:11:21  ID:/+4KSZ3C.net
先日フジテレビで回転寿司評論家の米川が都心の回転寿司屋を紹介してたけど
金沢や北海道のネタを直送で仕入れて出していたな
大きな企業ならではの仕入れの早さで、東京築地でも無理なネタが多かった
個人経営の小さな寿司屋は、技法を凝らして客から高い金取るしかないんだな、とも思ったw
たとえ銀座のお店と言っても、たかが寿司なんだよなあこの食い物
コメント2件

942
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 16:53:40  ID:t27uMtT0.net
たかがお寿司
されどお寿司

943
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 20:08:50  ID:OCWdDYuu.net
>941
あれ、どこもかしこも苦戦してるみたいよ?
コメント1件

944
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/03 21:28:56  ID:mkyZIuG1.net
>931
www

945
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/04 14:53:46  ID:pVe1Ps1/.net
>943
金沢、北海道の店は美味そうだったけど、京都のはいらんな
あんなの寿司じゃねぇしw
京都人は腹黒で傲慢なので東京にくんな

946
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/06 23:34:55  ID:DeHD+QJo.net
あの親方働きすぎだろ

947
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/07 01:32:01  ID:jNrqm0x1.net
なんか優しそうな顔の奥に闇の深さを感じる親方だったな。

948
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/07 02:39:53  ID:FyTdZvlL.net
良いマスターだったなぁ一心
ありゃ混むわ

949
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/07 05:51:24  ID:fs0E8VAE.net
>941
回転すしには回転すしの良さがあり
個人経営には個人経営の良さがあるからいいじゃん寿司が盛り上がるなら
個人経営の店はゆっくり出来てご主人と話しながら食べるのが良い所なんだよ

950
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/07 08:40:23  ID:2ORgjN9s.net
江戸前の一つの基準みたいな店であり親方さんだった。
内容も標準的というか基本的な10貫、早川の赤身リピートも合点適切の感有り。

951
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/07 10:39:52  ID:0EKivjBa.net
個人の寿司屋はそうそう、トークにお金払ってるてのある。

952
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 00:36:05  ID:QrspdRp1.net
2時まで営業し、店を終って、座敷でわずかに横になり、河岸に行く。
話が本当なら倒れるわ。

ランチもやってるのかな?

953
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 02:55:43  ID:DiEgVdy5.net
ある程度仕込み任せられるような信頼できるお弟子さんがいないと無理でしょ
さすがに市場から帰ってきて日中また寝るんだろうし

954
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/08 14:10:37  ID:9xtElsiw.net
赤身の薀蓄たれてるのに親方の素っ気無さにもう一貫!

955
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 14:16:33  ID:eSNdc50Z.net
光たんはマグロSPで食べた赤身の美味しさが忘れられないのか
赤身で本当に美味しいところは少なくて貴重って、色んなお店で何度もコメントしてるよね

956
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 15:23:37  ID:1MR0BN1f.net(2)
仕込みから撮影して、計5時間位撮影に時間がかかったと
番組に出た大将が言っていた
撮影時間の長さを理由に出演を断る店もあるという
コメント1件

957
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 15:34:27  ID:TZznKjj1.net
早川も5時間いるのかな

958
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 16:11:29  ID:t0a8hjXq.net
放送曜日が変わってから一度も見れてないw

959
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 16:28:09  ID:1MR0BN1f.net(2)
>956
仕込みからいる場合と食いに来るだけの時とあるらしい

960
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/08 18:53:37  ID:GQMhTV4C.net
自演失敗?

961
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 01:15:36  ID:yMzRjURc.net
久いち、夜なら幾らからだろう。


しかし、アオリイカを寝かすなど愚かな。
甲イカなんかと違い、大して固くもないタネなんで、何度か包丁入れるだけでも甘味も出るし十分だよ。
身の固さも立派な売り。

962
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/09 05:19:07  ID:APrh1cFU.net
イキのいい奴でモデルになった加藤博章氏の名前が出てきたね
加藤氏の役で小林薫さんが出演していたよなあ
かっこ良かったなあ

963
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/09 08:12:09  ID:JXTNPsLB.net
加齢と共に好みがトロから赤身に変化するのは普通の事。

964
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/09 09:28:44  ID:HqKtX6Qq.net
トロより赤身の方が好きだって言えば通っぽいらしい

965
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 11:52:39  ID:rcV0xQoc.net
一心の回の最後のいや〜最高にうまかったあ が史上最高の出来
良い店なんだろうな

966
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 13:28:14  ID:FN9xQw9a.net

967
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 14:10:05  ID:OO0wieTB.net(2)
【社会】赤身マグロ、年末は高そう…円安による海外産の減少で [転載禁止](c)2ch.net
【社会】赤身マグロ、年末は高そう…円安による海外産の減少で /ニュース速報+板

968
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 17:35:30  ID:h+2QzeIZ.net
一心て、江戸前の伝説の親方のやり方を忠実に再現してる店だったよな、確か。
前の大将は鮨わたなべの人。

969
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/09 21:04:32  ID:OO0wieTB.net(2)
>966
これで握るのは親方一人だけらしい。

970
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/10 09:22:27  ID:25d6wCqA.net
からくも若い弟子多いよね
コメント1件

971
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/10 11:45:15  ID:ffPbCgAt.net
久いちは早川がめっちゃつまんなそうだった
つかあのマスター受け答えが気持ち悪くない?
はぁ〜い そですねぇ〜しか言わねーじゃ?

972
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/10 13:21:25  ID:bKNZNygY.net
久兵衛の中堅の職人はあんな感じでヤンキー上がり風

973
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/10 17:41:33  ID:mN11+I2o.net
チュンシン
「新橋鶴八は確かにリーズナブルですが、ネタの質は神保町より低いと言いましたが、今日食べて確信しました。」
確信ねえ。ケツが青いねえ〜。

974
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 00:55:35  ID:xFI+SBLJ.net
何かと思ったら食べログか
光たんも呆れるよう寿司評論家が沢山いるよなあれw

975
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 10:05:42  ID:ytSWT82h.net
食べログで頻繁に高級鮨屋行ってる人がいるけど、世の中金がある人はあるんだな
コメント1件

976
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/11 12:11:31  ID:M4z/YbAn.net
>970
からくは銀座最凶の超激不味店

977
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 14:20:48  ID:HOz1GEk1.net
>975
自分が中心だと思ったらあかんわ
コメント1件

978
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/11 22:08:16  ID:UKxEaoZY.net
TVによく出てるんだから美味いんじゃないの?

979
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 23:15:38  ID:dT5AL+J4.net
>977
月に3〜4回も2万声の寿司を食べれる人ってどんな人?
手取り30万じゃ無理だよな?
コメント1件

980
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 23:25:00  ID:dmrEVRxE.net
自分お金じゃないだろ税金対策で好きなもの食ってるだけだろ

981
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/11 23:48:51  ID:95/BLNGw.net
>979
30万よりもっとあるだろーそりゃー。
あとは952書いてるけど経費だよな。
自営ならこれくらい。

982
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 00:01:28  ID:Bk2zc8mx.net
銀座じゃないが、俺の親父なんか毎日のように寿司屋に行ってたな、もちろん経費でなww

983
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 10:20:10  ID:fQMLiw4V.net
寿司屋の親方と言ったら、裸一貫、学歴も関係なく、とにかく修行して一人前になり独立
そういう親方が、経費で寿司を食う親父、それも酒飲んでワケのわからん自慢や説教するオッサンの相手しながら寿司を握る
大変な仕事だよなあ…俺だったら偉そうに自分語りする酔っ払いの相手なんて真っ平御免だ
コメント1件

984
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 11:46:24  ID:0lvbLKaT.net
>983
それより大変なのは同伴客w
女はウニが嫌い、光りもの嫌いだ
寿司屋来るんじゃねえってのごまんといる。

985
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/12 13:20:33  ID:7uKtsX5X.net
煙草臭いのとか香水がきついのも来るべ

986
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 16:40:55  ID:fC8nVVI5.net
さーせん、領収書ですし食べてます。

987
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/12 18:47:15  ID:AX22CEDL.net
僕も高級寿司屋は全て領収書切ってます

988
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 19:22:08  ID:nK4hCKKq.net
さーせん、俺も領収書か絶対おごりで銀座の有名店行ってますw

989
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 20:35:09  ID:X+QrkpoT.net
そもそも食べログレビュアー(高級店専門みたいやつ)
は殆どが自営業でしょう。もしくは開業医とか。
リーマンには、無理無理

990
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 22:50:06  ID:lKKiVnUu.net
そろそろ次スレの季節。

991
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 22:53:55  ID:Iu7Hn0g1.net
堀江社長と対談しねーかな

992
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 23:22:34  ID:oGi5r2Nr.net
誰か〜〜次スレ!

993
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/12 23:43:56  ID:7aBhytr3.net
日本酒ソムリエまたでないかな。

994
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 07:35:19  ID:TUiMYwfp.net(2)
またにゲストいるのもいいな
次回ゲストはホリエモン

995
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 10:15:10  ID:3gh41C4A.net
経営者は経費で払うて言うけど、社長なら会社の金も自分の金だから、別に経費だろうが、自分の財布からだろうが同じなのでは?
コメント2件

996
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 12:08:52  ID:Y8gOib9c.net
飲み食いは経費として認めないって事になったら
銀座の飲食店は全部潰れるな

997
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/13 13:38:23  ID:qNXqoLQE.net
この番組は圧倒k的に女っ気が足んねーんだよ
コメント1件

998
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 13:46:56  ID:jsv/d0MK.net
>995
それはいざとなったら辞めれば済む雇われ社長とケツの毛マで毟られるオーナー社長で全然違うだろ。

999
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 15:07:34  ID:WWA4a2bO.net
>995
自分の財布と、会社の財布は違うぜ。

1000
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 15:27:07  ID:8lA2kyhE.net
>997
女が出てくると番組の方向がおかしくなる
スペシャルで出るぐらいがちょうど良い

1001
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/13 15:43:55  ID:w1u1Wlhr.net
週1で福岡(地元)で寿司(当然領収書切るw)
月2で上京、銀座六本木で寿司日本料理(当然領収書切るw)

1002
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/13 21:05:40  ID:WOkKnhJ/.net(2)
福喜鮨は激不味

1003
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 21:34:18  ID:W7RDYltm.net
トーク担当、握り担当、スダチかけ担当、客に出す担当、たまご焼担当、レジ前で客を監視担当
システマッチックな寿司屋だなさすが関西は違う

1004
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 21:38:14  ID:YBtxROde.net(2)
流しつきのカウンターは、関西風なのかな?
うちの県にもある。

1005
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 21:40:39  ID:TUiMYwfp.net(2)
アナゴのでかさにビックリ

1006
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/13 21:50:21  ID:WOkKnhJ/.net(2)
福喜鮨はバランスがとても悪い
あの糞不味い味で10カンで20,000円超えるよ
来週のおおはたの方がマシ
コメント2件

1007
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 22:53:57  ID:aFFq8cWv.net
三代目、ほんとうに一言もしゃべらなかったなw

1008
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 23:03:05  ID:1Zn9IivK.net
>1006
昼で12000位だったよ

1009
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/13 23:23:14  ID:YBtxROde.net(2)
>1006
なんか怨みでもあるのかね?

1010
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 00:02:17  ID:ac2zuPgT.net
なにあの頑固爺みたいな奴
仕事仕事うるせー店だな寿司なんて大層な食いもんじゃなくファストフードだろうが食いてえもん食わせろよ
コメント1件

1011
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 03:07:13  ID:wJ7HxbwV.net
1万以上だせば十分うまい特上のうな重が何杯も食えるな。
寿司屋は潰れちまったほうがいい。日本のためにも

1012
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 04:24:03  ID:3mXK2/c/.net(2)
1匹丸ごとのアナゴとあのでかい卵焼きを食べてみたいなぁ

1013
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 07:53:51  ID:QbNrpNfK.net(2)
次スレ〜

1014
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 08:30:55  ID:dfh43qpO.net
スッシ食いねぇ〜スッシ食いねぇ〜

1015
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 08:38:06  ID:GRg2Valg.net
>1010
普通に寿司屋いったら一時間以上かかるけどファストフードとか回転寿司しかいかないのか

1016
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 11:16:41  ID:Jm5Vs8zS.net
昨日の寿司屋は何で分業してたの?

1017
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 11:54:31  ID:NMk02eg+.net
弟子を独立させないため

1018
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 17:13:26  ID:lq39yQQC.net
新スレ立てたよんふふ…

早川光の最高に旨い寿司 part3 [転載禁止]©2ch.net
早川光の最高に旨い寿司 part3

でもタイトルのお尻に変な文字列が付いちゃった
なんだこれ…
コメント4件

1019
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 17:13:57  ID:6rxcP+sd.net
卵焼き専門の人って、まさか本当に卵焼きしかやらないの?
もちろん掃除とかは別として、食べ物に関する仕事は

1020
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 19:06:53  ID:QbNrpNfK.net(2)
>1018
いやー最高にうまいスレだった

1021
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 20:18:13  ID:2XXTFzbo.net
>1018
いやあ、最っ高に乙だった!

1022
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/14 21:13:05  ID:3mXK2/c/.net(2)
>1018
江戸っ子だってね、寿司食いねぇ

1023
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/15 07:42:41  ID:BiVZUvZX.net
>1018
一仕事加えたんですね最後に

1024
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/15 10:38:04  ID:vith3iST.net
玉子焼き専門の人って、まさか本当に玉子焼きしかやらないの?
もちろん掃除とかは別として、食べ物に関する仕事は

1025
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/15 10:55:57  ID:9S9BkeYa.net
2回書くな

1026
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/15 11:07:37  ID:2jvBuUB+.net
早川が一口で食えなかったのはあの玉子焼きが初めてかな

1027
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[sage]   投稿日:2015/11/15 11:18:54  ID:0WjTGXUt.net
玉子焼きの売店を作った方が儲かるかも

1028
名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦[]   投稿日:2015/11/15 15:57:47  ID:XpWBOqOS.net
みなさん、すしはおすきですか?

1029
1001[]   投稿日:0000/00/00 00:00:00
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